Eko
Het EKO-keurmerk geeft aan dat het voedingsmiddel een product is van de biologische landbouw. Biologische boeren gebruiken geen chemische bestrijdingsmiddelen en kunstmest. Door gebruik te maken van biologische gewasbescherming en natuurlijke bemesting wordt het milieu minder belast. Biologische veehouders geven hun dieren biologisch voer, hebben een diervriendelijke werkwijze en geven de dieren volop de ruimte.
Natuurlijk geproduceerd
Het EKO-keurmerk garandeert ook dat er bij de productie geen gebruik is gemaakt van genetische modificatie. Daarnaast mogen EKO-producten geen chemische kleur-, geur- en smaakstoffen bevatten en niet worden doorstraald om ze langer houdbaar te maken.
Controle
Er zijn diverse producten met het EKO-keurmerk zoals groenten, brood, melk en melkproducten, eieren, vlees en ook bier en wijn. Daarnaast bestaan er bovendien biologische producten die het EKO-keurmerk niet dragen. Ook als een producent alleen in woorden aangeeft dat het product biologisch is geproduceerd, moet het product aan dezelfde eisen voldoen als de producten met het EKO-keurmerk.
De naleving van de regels van het EKO-keurmerk wordt namens de overheid gecontroleerd door Skal. Deze organisatie controleert de totale productieketen, vanaf het land en de stal tot in de winkel. Biologische producten uit het buitenland zijn vaak alleen te herkennen aan het biologisch keurmerk van het betreffende land.
Zie ook: