Hygiëne in de keuken
Elke dag een schone vaatdoek: kleine moeite, groot belang!
Door warmte en vocht vermenigvuldigen bacteriën zich in razend tempo. Tussen deze bacteriën zitten enkele geduchte ziekmakers. Als u vervelende voedselinfecties wilt voorkomen, is een goede hygiëne in de keuken erg belangrijk. Het Voedingscentrum voerde daarom in 2006 de campagne Hygiëne in de keuken.
De vaatdoek
Wist u dat de vaatdoek een grote bron van voedselinfecties is? Er kunnen miljoenen bacteriën op een vaatdoek voorkomen! Voor een goede hygiëne is het belangrijk om iedere dag een schoon vaatdoekje te pakken en het gebruikte vaatdoekje in de wasmachine te wassen op ten minste 60 graden. Verder is het raadzaam om het vaatdoekje alleen te gebruiken voor aanrecht en tafel en om het na gebruik goed uit te spoelen, uit te wringen en te drogen te hangen.
De Bacteriewijzer geeft een overzicht van de meest voorkomende oorzaken van voedselvergiftiging. De leaflet geeft tips voor het zorgvuldig kopen, bewaren en bereiden van eten.
Het informatiepakket bij deze campagne is helaas niet meer verkrijgbaar. Bestel of download de Bacteriewijzer in de webshop.
Meer informatie over hygiëne
Spellen en tests