Voedingscentrum.nl maakt gebruik van cookies. Waarom? Lees onze uitleg. Je kunt de webanalyse cookies instellingen aanpassen.
Encyclopedie

De Voedingscentrum Encyclopedie is de kennisbank van het Voedingscentrum. Je vindt er inhoudelijke informatie over allerlei onderwerpen.

Je kunt op 2 manieren zoeken naar onderwerpen in de encyclopedie: via het zoekveld en via het alfabet.

Nieuw
Kookboek Groente
Groenten zijn prachtige producten uit de... Bestel nu € 12,95
Populair
Alles over afvallen
Afvallen zonder dieet is de beste manier... Bestel nu € 9,95
Ga naar
 

Pagina helaas niet gevonden

Gezocht naar Zoek
 
Home professionals / Professionals in opleiding / Gezond
Gezond
Home professionals / Professionals in opleiding / Veilig
Veilig
Op deze pagina vind je een overzicht van de belangrijkste informatie die het Voedingscentrum biedt op het gebied van veilig eten.
Home / Pers / Persberichten / Voedingscentrum openbaart verborgen boodschappen
Voedingscentrum openbaart verborgen boodschappen
Met de actie ‘verborgen boodschap’ zet het Voedingscentrum een maand lang boodschappenlijstjes in de spotlights. Consumenten kunnen hun eigen lijstje insturen,...
Over ons / Hoe werken we? / Jaarverslagen en financiering / Jaarverslag 2016
Jaarverslag 2016 van het Voedingscentrum
Voor het Voedingscentrum was 2016 een bijzonder mooie periode. We laten ons jaar graag aan je zien! Onze directeur Gerda Feunekes aan het woord Een absoluut hoogtepunt...
Over ons
Over het Voedingscentrum
In Nederland wordt al sinds 1941 voorlichting gegeven over goed eten door het Voedingscentrum (dat toen nog Voorlichtingsbureau van den Voedingsraad heette). Sindsdien is...
Home professionals / Professionals in opleiding / Productsamenstelling en etiket
Productsamenstelling en etiket
Op deze pagina vind je een overzicht van de belangrijkste informatie die het Voedingscentrum biedt op het gebied van productsamenstelling en het etiket.
Encyclopedie / Schijf van Vijf (achtergronden)
Achtergronden Schijf van Vijf
De Schijf van Vijf is een wetenschappelijk onderbouwd voorlichtingsmodel dat laat zien wat de essentie van gezond eten is. De Schijf van Vijf biedt een optimale combinatie...
Home / Pers / Persberichten / Koelkast op 4 °C met de nieuwe thermometer van het Voedingscentrum
Koelkast op 4 °C met de nieuwe thermometer van het Voedingscentrum
Met de nieuwe koelkastthermometer van het Voedingscentrum kunnen consumenten in één oogopslag zien of hun koelkast koud genoeg staat. 4 °C is de ideale temperatuur.
Home / Pers / Persmappen / Voedselverspilling
Persmap voedselverspilling
Er valt veel winst te behalen op het voorkomen van voedselverspilling. Door beter om te gaan met je eten kun je jaarlijks per persoon gemiddeld €145,- besparen, dat is...
Home / Pers / Persberichten / Voedingscentrum verhuist naar duurzame plek
Voedingscentrum verhuist naar duurzame plek
Het Voedingscentrum is verhuisd naar een nieuwe locatie aan de Bezuidenhoutseweg, op loopafstand van station Den Haag Centraal. Het nieuwe kantoor is op 18 december in gebruik...
Home / Al ons nieuws / Plantaardig eten onder de aandacht met Vaker Vega!
Plantaardig eten onder de aandacht met Vaker Vega!
Vaker vegetarisch eten is goed voor je gezondheid en het milieu. Met de nieuwe actie Vaker Vega! laat het Voedingscentrum zien én proeven hoe eenvoudig en lekker het...
Home / Pers / Persberichten / Ouders: maak eetomgeving gezonder voor kinderen
Ouders: maak eetomgeving gezonder voor kinderen
Ouders met kinderen in het basis- of voortgezet onderwijs willen dat het hun kind makkelijker wordt gemaakt om iets gezonds te eten. Bijna 2 op de 3 ouders vindt dat school-...
Home / Mijn kind en ik / Kinderen 4-13 jaar / Eten meegeven naar de basisschool
Eten meegeven naar de basisschool
Wanneer iedereen zijn kind gezond eten meegeeft naar school, dan zorg je met zijn allen voor een gezonde schoolomgeving.  Op deze pagina staan volop tips voor originele...
Home / Thema's / Apps en tools / Apps
Voedingscentrum-apps
Uitgespeeld met je phone? In onze webshop vind je boeken en folders die je op weg helpen bij een gezond eetpatroon. Ook gratis downloads! Check de webshop Wil jij bewust...
Home / Al ons nieuws / Heb jij al een Koelkastklem? Het Voedingscentrum geeft er 1.000 gratis weg!
Heb jij al een Koelkastklem? Het Voedingscentrum geeft er 1.000 gratis weg!
Een hulp in huis die je eraan herinnert dat je nog een halve courgette, een geopende pot kwark of een kliekje in je koelkast hebt? Daar heeft het Voedingscentrum iets voor...
Home / Pers / Stel je persvraag
Stel je persvraag aan het Voedingscentrum
Onze woordvoerders Roy, Patricia en Jasper weten precies hoe ze van ingewikkelde materie een begrijpelijk verhaal kunnen maken voor televisie, radio, internet en gedrukte...
Home
Homepage Voedingscentrum
Online hulp bij gezond eten Benieuwd of je eetpatroon en gewicht gezond zijn? Mijn Voedingscentrum helpt! ...
Home / Al ons nieuws / Voedingscentrum ziet geen heil in sticker Mars
Voedingscentrum ziet geen heil in sticker Mars
Mars Nederland heeft een persbericht uitgebracht dat zij door middel van een sticker jongeren wil helpen kiezen voor een gezonde levensstijl. In de media wordt het beeld geschetst...
Home / Pers / Persmappen / 'Kies ik gezond'-app
'Kies ik gezond'-app
Met de gratis ‘Kies Ik Gezond?’-app scan, zoek en vergelijk je producten. Je hoeft geen kleine lettertjes meer op het etiket te ontcijferen en kunt in één...
Over ons / Wie zijn wij? / Columns
Columns van het Voedingscentrum
Overal wordt over voeding gepraat, bijvoorbeeld op feestjes, op online fora, in de bedrijfskantine, op televisie en in kranten en tijdschriften. Verschillende medewerkers...
Home professionals / Professionals in opleiding / Voedselomgeving
Voedselomgeving
Op deze pagina vind je een overzicht van de belangrijkste informatie die het Voedingscentrum biedt op het gebied van de voedselomgeving.
Home / Pers / Persberichten / ‘Vaker Vega!’ brengt plantaardig eten onder de aandacht
‘Vaker Vega!’ brengt plantaardig eten onder de aandacht
UPDATE: De Vaker Vega-foodtruck rijdt nóg een keer en doet deze week 3 steden aan: Donderdag 7 december: Apeldoorn - Raadhuisplein, schuin achter oliebollenkraam ...
Over ons / Hoe werken we? / Jaarverslagen en financiering / Jaarverslag 2013 / Programma Gezond door het Leven 2013
Programma Gezond door het Leven 2013
Het doel van dit programma is een bijdrage leveren aan generaties die gezond opgroeien in een gezonde omgeving en die kunnen omgaan met hun eigen sociale en fysieke omgeving. Hieronder...
Home / Pers / Persberichten / Voedingscentrum lanceert nieuw kookboek: ’Vandaag vegetarisch’
Voedingscentrum lanceert nieuw kookboek: ’Vandaag vegetarisch’
Steeds meer Nederlanders eten vegetarisch of ‘flexitarisch’, (een paar dagen per week geen vlees). Met het nieuwe kookboek 'Vandaag vegetarisch' speelt het Voedingscentrum...
Home / Pers / Standpunten / Effectiviteit gezondheidsbevorderende logo’s
Standpunt effectiviteit gezondheidsbevorderende logo’s
Update 4-1-2018 Het Voedingscentrum heeft de  'Kies Ik Gezond'-app gelanceerd. Deze app is iets anders dan een gezondheidsbevorderend logo. Met de app krijg je...
Home / Pers / Persberichten / Voedingscentrum viert 75 jaar voedingsvoorlichting in Nederland
Voedingscentrum viert 75 jaar voedingsvoorlichting in Nederland
In januari 2016 bestaat voedingsvoorlichting in Nederland 75 jaar. Om dit te vieren organiseerde het Voedingscentrum een symposium de eetcultuur. Bovendien is er een fototentoonstelling...
Home / Thema's / Apps en tools
Apps en tools van het Voedingscentrum
Het Voedingscentrum heeft veel handige hulpmiddelen om je helpen bij het kiezen voor gezond, veilig en duurzaam eten. Bekijk hier onze apps en andere tools. Apps voor mobiel...
Home / Al ons nieuws / Voedingscentrum duidt: langer leven dankzij koffie
Voedingscentrum duidt: langer leven dankzij koffie
“Koffie drinken vergroot de kans op een lang leven”, zo kopte de Volkskrant deze week. 1 kop koffie levert al gezondheidswinst op. En bij 3 koppen is de winst...
Home / Al ons nieuws / Voedingscentrum neemt platform Kliekipedia.nl van SIRE over
Voedingscentrum neemt platform Kliekipedia.nl van SIRE over
[Update: Kliekipedia werd van 1 december 2015 tot 1 april 2017 beheerd door het Voedingscentrum] Ken jij de reclame voor Kliekipedia nog, die begin dit jaar te zien was op...
Home / Pers / Persmappen / Jaarprijs Voedingscentrum
Jaarprijs Voedingscentrum
Juryrapport Jaarprijs Voedingscentrum 2010 (pdf, 117 KB) Reglement deelname Jaarprijs Voedingscentrum (pdf, 105 KB) Met de Jaarprijs spoorden we fabrikanten aan om hun producten...
Home / Pers / Persberichten / 90.000 Koelkastklemmen verspreid in strijd tegen voedselverspilling
90.000 Koelkastklemmen verspreid in strijd tegen voedselverspilling
De Koelkastklem is de nieuwste tool van het Voedingscentrum om voedselverspilling te voorkomen. Vanaf 7 februari is de klem gratis verkrijgbaar bij aankoop van 2 stuks groenten...
Over ons / Contact
Contact
Zakelijke contacten Contact consumenten Adres en bereikbaarheid Verhuisbericht Voedingscentrum Het Voedingscentrum is verhuisd naar een goedkoper, duurzamer, gezonder en...
Home / Pers / Factsheets
Factsheets
Het Voedingscentrum is de autoriteit op het gebied van gezond, duurzaam en veilig eten. Onze voorlichting en adviezen zijn allemaal gebaseerd op wetenschappelijke consensus.
Home / Staat van de Voeding / Sprekers en paneldiscussie
Sprekers en paneldiscussie
Tijdens het symposium Staat van de Voeding stond het thema 'voedselvaardigheid' centraal. We zijn trots op de sprekers die bereid waren ons te inspireren en de discussie...
Home / Pers / Persberichten / Bonensnack POF wint Voedingscentrum Bachelor’s Award 2016
Bonensnack POF wint Voedingscentrum Bachelor’s Award 2016
De studente Maartje Bode van de opleiding Food Design & Innovation van HAS Hogeschool Den Bosch wint dit jaar de studentenprijs voor innovatieve voeding van het Voedingscentrum.
Home / Pers / Persmappen / De Gezonde Schoolkantine
De Gezonde Schoolkantine
Jongeren zijn de toekomst. Willen we dat zij gezonder leven, dan is het belangrijk dat zij ook op school gezond kunnen eten en drinken. Zij brengen hier immers een groot deel...
Over ons / Wie zijn wij?
Wie zijn wij?
Op het Voedingscentrum werken we met ongeveer 60 enthousiaste mensen. Diëtisten, wetenschappers met kennis van voeding, maar natuurlijk ook communicatieprofessionals...
Home professionals / Ziekten en allergieën
Ziekten en allergieën
Brochures over ziekten in de webshop In de webshop zijn brochures verkrijgbaar met voedingsadviezen bij: Darmproblemen  Diabetes type 2 Glutenintolerantie...
Home / Mijn kind en ik / Zwanger / Dagmenu's
Dagmenu's voor tijdens de zwangerschap
Hoe kan een eet-dag er ongeveer uitzien tijdens je zwangerschap? We hebben 4 menu's samengesteld, om je een idee te geven hoeveel en wat je allemaal kunt eten.  Je...
Home / Pers / Persberichten / Voedingscentrum lanceert de Koelkastklem… en geeft er 1.000 gratis weg
Voedingscentrum lanceert de Koelkastklem… en geeft er 1.000 gratis weg
Een hulp in huis die je eraan herinnert dat je nog een halve courgette, een geopende pot kwark of een kliekje in je koelkast hebt? Daar heeft het Voedingscentrum iets voor...
Home / Mijn boodschappen / Goedkoop boodschappen doen / Goedkope recepten & dagmenu's
Goedkope recepten en budget dagmenu's
Besparen op je boodschappen, maar wel gezond eten? Dat kan door slim in te kopen en zo min mogelijk voedsel te verspillen. Je bent ook voordeliger uit als je goedkope recepten...
Over ons / Hoe werken we? / Samenwerken
Samenwerken met het Voedingscentrum
Onder een PPS verstaan wij: (Een PPS is een) tijdelijk samenwerkingsverband tussen twee of meer organisaties uit publieke én private sectoren die middelen, risico’s...
Over ons / Hoe werken we? / Jaarverslagen en financiering / Jaarverslag 2013 / Programma Voedselkwaliteit, voedselveiligheid en voedselverspilling 2013
Programma Voedselkwaliteit, voedselveiligheid en voedselverspilling 2013
Het doel van dit programma is om consumenten te informeren over voedselkwaliteit en voedselverspilling, en het bieden van hulpmiddelen om een duurzame keuze te maken.  Hieronder...
Encyclopedie
Voedingscentrum Encyclopedie
De Voedingscentrum Encyclopedie is de kennisbank van het Voedingscentrum. Je vindt er inhoudelijke informatie over allerlei onderwerpen. Je kunt op 2 manieren zoeken naar...
Home professionals / Gezond op school / Basisonderwijs / Ouders betrekken / Interactief theater
Interactief theater: Voor je het weet zijn ze groOt’
1. Een ouderbijeenkomst met interactief theater ‘Voor je het weet zijn ze groOt’ is een ouderbijeenkomst met interactief theater en interactieve groepsbesprekingen.
Home / Al ons nieuws / Topattractie van het Voedingscentrum bij CORPUS
Topattractie van het Voedingscentrum bij CORPUS
In museum CORPUS begon het Voedingscentrum 3 jaar geleden met de attractie Kantine ‘De Dag’, waarin kinderen advies krijgen over hun eigen eetgedrag. Nu is het...
Home / Al ons nieuws / Haal een gratis thermometer en zet je koelkast op 4 °C
Haal een gratis thermometer en zet je koelkast op 4 °C
Staat jouw koelkast al op 4 °C? Met de nieuwe koelkastthermometer van het Voedingscentrum kun je dit heel makkelijk zien. 4 °C is de ideale temperatuur. Eten en drinken...
Home / Pers / Persmappen / Ziekmakers zie je niet / Voedingscentrum brengt keukenblunders aan het licht
Voedingscentrum brengt keukenblunders aan het licht
1 op de 5 Nederlanders realiseert zich niet dat een goed ogende pastasalade niet meer te vertrouwen is als die langer dan 2 uur buiten de koeling staat. Dat blijkt uit een...
Over ons / Hoe werken we? / Jaarverslagen en financiering / Jaarverslag 2012 / Programma Gezond door het Leven 2012
Programma Gezond door het Leven 2012
Het doel van dit programma is een bijdrage leveren aan generaties die gezond opgroeien in een gezonde omgeving en die kunnen omgaan met hun eigen sociale en fysieke omgeving.
Home professionals / Duurzaam eten / Tools en materialen duurzaamheid
Tools en materialen duurzaamheid
Het Voedingscentrum biedt tools en materialen over duurzaam eten, voor consumenten en professionals. Tools Voedselafdruk Klimaatweegschaal Online Bewaarwijzer ...
Home / Al ons nieuws / Voedingscentrum: nog steeds veel suiker in pakjes drinken
Voedingscentrum: nog steeds veel suiker in pakjes drinken
Er zit nog steeds veel suiker in pakjes sap, vruchtendrank en frisdrank voor kinderen. Dat blijkt uit een steekproef van het Voedingscentrum bij de start van het nieuwe schooljaar.
Home / Pers / Persberichten / Lekker voor weinig: budgetkookboek vol bespaartips
Lekker voor weinig: budgetkookboek vol bespaartips
Gezond eten hoeft niet duur te zijn. Dat bewijst het nieuwste kookboek ‘Lekker voor weinig’ van het Voedingscentrum. In het budgetboek staan 56 smakelijke recepten...
Home / Mijn kind en ik / Kinderen 4-13 jaar / Gezond eten en drinken / Wat geef ik mijn kind te drinken?
Wat geef ik mijn kind te drinken? (4-13 jaar)
  Kind van 4 tot 8       ...
Home / Gezond eten met de Schijf van Vijf / Wat staat er in de Schijf van Vijf?
Wat staat er in de Schijf van Vijf?
Met de tool 'Staat dit in de Schijf?' ontdek je eenvoudig of een product in de Schijf van Vijf staat of niet en waarom.  *In de tool laten we zien of producten binnen...
Home professionals / Professionals in opleiding / Duurzaam
Duurzaam
Op deze pagina vind je een overzicht van de belangrijkste informatie die het Voedingscentrum biedt op het gebied van duurzaam eten.
Home / Al ons nieuws / Voedingscentrum komt met nieuw kookboek: ’Vandaag vegetarisch’
Kookboek 'Vandaag vegetarisch' inspireert om anders te eten
Steeds meer Nederlanders eten vegetarisch of ‘flexitarisch’, een paar dagen per week geen vlees. Met het nieuwe kookboek Vandaag vegetarisch speelt het Voedingscentrum...
Home / Al ons nieuws / Voedingscentrum ontwikkelt app die je helpt gezonder te kiezen
Voedingscentrum ontwikkelt app die je helpt gezonder te kiezen
Het Voedingscentrum heeft van het ministerie van Volksgezondheid, Welzijn en Sport (VWS) de opdracht gekregen een app te ontwikkelen. De app kan je helpen om gezondere keuzes...
Home / Pers / Persberichten / Nieuwe cijfers voedselverspilling in huishoudens 2016
Nieuwe cijfers voedselverspilling in huishoudens 2016
Nederlandse huishoudens hebben in 2016 gemiddeld 41 kilo voedsel per persoon verspild. Dat blijkt uit onderzoeken van CREM Waste Management en Kantar Public, in opdracht van...
Home / Al ons nieuws / Ouders: maak eetomgeving gezonder voor kinderen
Ouders: maak eetomgeving gezonder voor kinderen
Ouders vinden dat de omgeving gezonder moet worden, zodat kinderen makkelijker voor gezond eten en drinken kunnen kiezen. Zo vindt een meerderheid van de ouders dat schoolkantines,...
Home / Al ons nieuws / Studenten HAS Den Bosch winnen tiende editie Voedingscentrum Bachelor’s Award met ‘Steamit’
Studenten HAS Den Bosch winnen tiende editie Voedingscentrum Bachelor’s Award met ‘Steamit’
Een take-away snack, maar dan gezond en duurzaam, dat is Steamit. Drie studenten Food Design & Innovation van HAS Den Bosch stuurden hun innovatieve productidee op naar de...
Home professionals / Schijf van Vijf / Ontstaan adviezen
Ontstaan adviezen Schijf van Vijf
De Richtlijnen Schijf van Vijf vormen de onderbouwing voor de adviezen voor gezond eten volgens de Schijf van Vijf. Hoe beslist het Voedingscentrum welke voedingsmiddelen...
Home / Mijn kind en ik / Dreumes en peuter / Gezond eten voor dreumes en peuter / Wat geef ik te drinken?
Wat geef ik te drinken? (1-3 jaar)
Elke dag heeft je kind ongeveer 5 tot 7 bekertjes drinken nodig (ongeveer 1 liter), dat is inclusief melk. Van melk heeft je kind 2 bekertjes nodig. Wat zijn geschikte drankjes...
Home / Al ons nieuws / Mr. Bean wint Food Innovation Bachelor’s Award 2017
Mr. Bean wint Food Innovation Bachelor’s Award 2017
Met het product Mr. Bean hebben Eline Bosch, Mira Theunissen en Sander Breevaart, studenten Levensmiddelentechnologie aan de Wageningen Universiteit, de Food Innovation Bachelor’s...
Home / Pers / Persberichten / Mr. Bean wint Food Innovation Bachelor’s Award 2017
Mr. Bean wint Food Innovation Bachelor’s Award 2017
Met het product Mr. Bean hebben Eline Bosch, Mira Theunissen en Sander Breevaart, studenten Levensmiddelentechnologie aan de Wageningen Universiteit, de Food Innovation Bachelor’s...
Home / Pers / Factsheets / Factsheets: hoe komen de adviezen van het Voedingscentrum tot stand?
Factsheets: hoe komen de adviezen van het Voedingscentrum tot stand?
Van wetenschappelijke consensus naar praktische adviezen Het Voedingscentrum heeft als missie de consument te informeren en te stimuleren tot een meer gezonde en duurzame...
Home / Al ons nieuws / Gezond en lekker eten hoeft niet duur te zijn
Gezond en lekker eten hoeft niet duur te zijn
Gezond eten hoeft niet duur te zijn. Dat bewijst het nieuwste kookboek ‘Lekker voor weinig’ van het Voedingscentrum. In het budgetboek staan 56 smakelijke recepten...
Home / Al ons nieuws / Glutenvrij dieet: alleen als het nodig is
Glutenvrij dieet: alleen als het nodig is
Een glutenvrij dieet volgen zonder medische indicatie kan slecht zijn voor je gezondheid. Dat melden diverse media op basis van een onderzoek dat is gepubliceerd in The British...
Home / Pers / Persberichten / Voedingscentrum waarschuwt voor niet goed doorbakken hamburger bij de kerstgourmet
Voedingscentrum waarschuwt voor niet goed doorbakken hamburger bij de kerstgourmet
Ze zitten vaak in veel verkochte gourmetpakketten van de supermarkt, slager of groothandel: hamburgers. Maar niet iedereen is op de hoogte van het risico op een voedselinfectie...
Over ons / Hoe werken we? / Jaarverslagen en financiering / Jaarverslag 2013 / Programma Goed geïnformeerd kiezen 2013
Programma Goed geïnformeerd kiezen 2013
Het doel van het programma Goed geïnformeerd kiezen is om alle inwoners van Nederland op een onderbouwde en betrouwbare manier te informeren over gezond, veilig en duurzaam...
Home / Pers / Persberichten / ‘Schoolkantines gezonder met begeleiding’
‘Schoolkantines gezonder met begeleiding’
De Richtlijnen Gezondere Kantines van het Voedingscentrum worden beter geïmplementeerd als scholen daarbij begeleid worden. Dat blijkt uit een onderzoek van de Vrije...
Home / Al ons nieuws / Voedingscentrum laat zien: telers gebruiken steeds minder chemische bestrijdingsmiddelen
Voedingscentrum laat zien: telers gebruiken steeds minder chemische bestrijdingsmiddelen
Steeds meer Nederlandse groente- en fruittelers gebruiken biologische bestrijdingsmiddelen. Meer en meer is biologisch bestrijden de norm. Chemisch bestrijden gebeurt alleen...
Home / Al ons nieuws / Voedingscentrum blij met afwijzing gezondheidsclaim op energiedrankjes
Voedingscentrum blij met afwijzing gezondheidsclaim op energiedrankjes
Producenten van energiedrankjes met cafeïne zouden niet mogen claimen dat de consumptie de alertheid of het concentratievermogen versterkt. Vandaag kwam het Europees...
Recepten
Recepten
Groente Je dagelijkse portie groente Bekijk...
Home / Thema's / Apps en tools / Apps / Voedingscentrum-app ‘Kies Ik Gezond?’
Voedingscentrum-app ‘Kies Ik Gezond?’
Met de ‘Kies Ik Gezond?’-app scan, zoek en vergelijk je eenvoudig producten. In de supermarkt óf thuis op de bank. Download de app Download in Play Store Download...
Home / Al ons nieuws / Bonensnack POF wint Voedingscentrum Bachelor’s Award 2016
Bonensnack POF wint Voedingscentrum Bachelor’s Award 2016
De studente Maartje Bode van de opleiding Food Design & Innovation van HAS Hogeschool Den Bosch wint dit jaar de studentenprijs voor innovatieve voeding van het Voedingscentrum.
Home professionals / Gezond op school / Voortgezet onderwijs / Lesmaterialen
Lesmaterialen
Gezondheidseducatie is leerlingen kennis en vaardigheden rondom een gezonde leefstijl aanleren. Voor het voortgezet onderwijs bieden wij een online lespakket aan en hebben...
Home / Al ons nieuws / Voedingscentrum blij met voedselvoornemens kabinet
Voedingscentrum blij met voedselvoornemens kabinet
Het kabinet wil een integraal voedselbeleid waarin volksgezondheid, ecologische houdbaarheid en veiligheid centraal staan. Het Voedingscentrum geeft praktische uitvoering...
Home / Mijn kind en ik / Eerste hapjes / Wat kun je beter niet geven aan je baby?
Wat kun je beter niet geven aan je baby?
Eigenlijk kun je alle gezonde producten die je zelf eet ook aan je kind geven, zoals fruit, groenten, vlees en brood. Maar er zijn uitzonderingen. In de tabel hieronder vind...
Home professionals / Services / Initiatieven van het Voedingscentrum / Inbreng Voedingscentrum Nationaal Programma Preventie
Inbreng Voedingscentrum Nationaal Programma Preventie
Het Voedingscentrum committeert zich aan het Nationaal Programma Preventie door doen van een belofte (pledge): meer aandacht voor een gezond eetpatroon. We leven steeds...
Home / Thema's / Ik ben 9-13 jaar / De Schijf van Vijf voor jouw lijf / Lief voor de aarde
Lief voor de aarde
Puzzel .embed-container { position: relative; padding-bottom: 75%; height: 0; overflow: hidden; max-width: 538px; } .embed-container iframe, .embed-container object,...
Home / Mijn boodschappen / Eten bereiden / Eten voorbereiden / Wat is het Eetmaatje?
Wat is het Eetmaatje?
Het Eetmaatje is een maatbeker voor rijst, pasta en couscous. Als je het Eetmaatje gebruikt, kun je porties gemakkelijker afmeten. Zo kan iedereen een bijdrage leveren aan...
Home professionals / Services / Vraag van de maand
Vraag van de maand
In de professionals nieuwsbrief wordt elke maand een veelgestelde vraag meegenomen. Hier vind je de antwoorden nog eens terug. Aanmelden voor de professionals nieuwsbrief.
Over ons / Hoe werken we? / Jaarverslagen en financiering / Jaarverslag 2015 / Programma Goed geïnformeerd kiezen 2015
Programma Goed geïnformeerd kiezen 2015
Het doel van het programma Goed geïnformeerd kiezen is om alle inwoners van Nederland op een onderbouwde en betrouwbare manier te informeren over gezond, veilig en duurzam...
Home / Al ons nieuws
Nieuwsoverzicht Voedingscentrum
Over ons / Wie zijn wij? / Raad van Toezicht
Raad van Toezicht
Voorzitter van de Raad van Toezicht, Mevrouw Mr. Renée M. Bergkamp is sinds november 2016 provinciesecretaris / algemeen directeur bij de provincie Noord-Holland.
Home / Mijn kind en ik / Zwanger / Wat kan ik wel en niet eten?
Wat kan ik wel en niet eten tijdens mijn zwangerschap?
Tijdens je zwangerschap kun je vrijwel alles gewoon blijven eten en drinken. Maar sommige producten kunnen schadelijk zijn voor jezelf of voor je baby.  Lees wat...
Vraag en antwoord / Vragen aan het Voedingscentrum / Zijn jullie adviezen wel betrouwbaar? Wie moet ik geloven?
Zijn de adviezen van het Voedingscentrum wel betrouwbaar? Wie moet ik geloven?
Hoe kan het toch dat je regelmatig tegenstrijdige voedingsadviezen leest? In boeken, bladen en op websites lopen de meningen uiteen wat nu de beste manier is om gezond te...
Home professionals / Services / Initiatieven van het Voedingscentrum / Studiereis London
Studiereis Behavioural insights for better health, nutrition and sustainability
Linkjes naar presentaties/artikelen: 01 - Behavioural economics - nef 02 - Behavioural insights and obesity - The behavioural insights team 03...
Over ons / Hoe werken we? / Jaarverslagen en financiering / Jaarverslag 2011 / Goed geïnformeerd kiezen 2011
Goed geïnformeerd kiezen 2011
Dit programma heeft als doel om alle consumenten onderbouwd en betrouwbaar te informeren over gezond, veilig en duurzaam eten. De integrale aanpak staat hierbij centraal.
Home / Pers / Persmappen / De waarheid op tafel
De waarheid op tafel
In deze persmap vind je alle informatie over de campagne 'De waarheid op tafel' van het Voedingscentrum. Twee radiospots: brood en light-frisdrank    ...
Over ons / Hoe werken we? / Jaarverslagen en financiering / Jaarverslag 2011 / Duurzaam eten 2011
Duurzaam eten 2011
Dit programma heeft tot doel een bijdrage te leveren aan een duurzame en gezonde voedselkeuze van consumenten. Het programma richt zich op het informeren van consumenten over...
Home professionals / Zwangerschap en kindervoeding / Ondersteuning voor de kinderopvang
Ondersteuning voor de kinderopvang
In 3 stappen naar een goed voedingsbeleid  Om tot een compleet voedingsbeleid te komen, kun je eenvoudig deze stappen volgen: Stap 1: Maak je voedingsbeleid  Gebruik...
Home professionals / Zwangerschap en kindervoeding / Borstvoeding / E-learning kunstvoeding
E-learning kunstvoeding
Naar de e-learning module Het Voedingscentrum heeft een e-learningmodule over kunstvoeding ontwikkeld. De module is voor zorgprofessionals, zoals kraamverzorgenden, verloskundigen,...
Home / Al ons nieuws / Eet jij op te grote voet?
Eet jij op te grote voet?
"Als iedereen in Nederland duurzamer zou eten, kunnen we onze ecologische voetafdruk met een vijfde verminderen." Dat zegt Roy van der Ploeg, woordvoerder van het Voedingscentrum...
Over ons / Hoe werken we?
Hoe werken we?
Het Voedingscentrum vertaalt wetenschappelijk onderzoek naar praktische adviezen en handige hulpmiddelen. Op die manier informeren we over consumenten om gezond, veilig en...
Home professionals / Professionals in opleiding / Informatiebronnen en tools
Informatiebronnen en tools
Het Voedingscentrum biedt informatie voor professionals (in opleiding) en consumenten. Hieronder staat uitgelegd wat je per informatiebron kunt verwachten.  Bronvermelding Gebruik...
Home professionals / Gezond op school / Hbo/wo / Food Innovation Bachelor's Award
Food Innovation Bachelor's Award
Foodstudenten zijn de voedselproducenten van de toekomst. Als zij gaan zorgen voor gezonde en duurzame etenswaren in de winkelschappen, dan wordt bewust kiezen makkelijker...
Home professionals / Productaanbod en Levensmiddelendatabank / Levensmiddelendatabank
Levensmiddelendatabank
< naar professionals home Meer informatie Wil je je gegevens aanleveren of meer informatie over de Levensmiddelendatabank? Bel ons via telefoonnummer 070 306 88 02 of...
Over ons / Hoe werken we? / Jaarverslagen en financiering / Jaarverslag 2014 / Programma Gezond door het Leven 2014
Programma Gezond door het Leven 2014
Het doel van dit programma is een bijdrage leveren aan generaties die gezond opgroeien in een gezonde omgeving en die kunnen omgaan met hun eigen sociale en fysieke omgeving.  ...
Home / Al ons nieuws / Nieuw: Schijf van Vijf-advies in de Eetmeter
Nieuw: Schijf van Vijf-advies in de Eetmeter
In het online eetdagboek ‘de Eetmeter’ binnen Mijn Voedingscentrum krijg je nu ook een Schijf van Vijf-advies. Per dag kun je bekijken hoeveel jij eet uit de Schijf...
Over ons / Hoe werken we? / Jaarverslagen en financiering / Jaarverslag 2015 / Programma Gezond door het leven 2015
Programma Gezond door het leven 2015
Het doel van dit programma is een bijdrage leveren aan generaties die gezond opgroeien in een gezonde omgeving en die kunnen omgaan met verleidingen in hun eigen sociale en...
Over ons / Werken bij het Voedingscentrum
Werken bij het Voedingscentrum
Het Voedingscentrum heeft momenteel 0 vacatures Stage Alle stageplekken zijn momenteel ingevuld.
Home / Al ons nieuws / Staatssecretaris luidt komkommertijd in
Staatssecretaris luidt komkommertijd in
Vandaag gaf staatssecretaris Van Dam het startsein voor de komkommertijd. Op het Plein in Den Haag deelde hij samen met telers, het GroentenFruit Huis en het Voedingscentrum...
Over ons / Hoe werken we? / Jaarverslagen en financiering / Jaarverslag 2011 / Gezond door het Leven 2011
Gezond door het Leven 2011
Dit programma richt zich op specifieke doelgroepen zoals ouders met jonge kinderen en/of specifieke onderwerpen zoals preventie van overgewicht, het stimuleren van gezonde...
Home professionals / Gezond op school / Mbo / Lesmaterialen / Meer dan lekker in de super
Meer dan lekker in de super
Het Voedingscentrum en het Centraal Bureau Levensmiddelenhandel (CBL) hebben gezamenlijk de online trainingsmodule ‘Meer dan lekker in de super’ ontwikkeld. Met...
Home / Pers / Persmappen / Quickscan Voedselvaardigheid
Quickscan Voedselvaardigheid
Download de quickscan Quickscan Voedselvaardigheid - publicatiedatum 15 januari 2018 (pdf, 1,4 mb) Met de quickscan Voedselvaardigheid geeft het Voedingscentrum inzicht...
Home professionals / Zwangerschap en kindervoeding / Vaste voeding
Vaste voeding - alles voor professionals
Welke richtlijnen over babyvoeding en kindervoeding zijn er? En welke informatie geef je mee aan de ouders? Hier vind je alle materialen op een rij over vaste voeding. Richtlijnen...
Over ons / Wie zijn wij? / Columns / Actie borstvoeding geven in het openbaar: is dat nog nodig?
Actie borstvoeding geven in het openbaar: is dat nog nodig?
In de Wereld Borstvoeding Week is het Voedingscentrum de uitdaging aangegaan om Den Haag borstvoedingsvriendelijk(er) te maken. Is dat nodig? Wij denken van wel. Bijna een...
Home / Gezond eten met de Schijf van Vijf / Wat staat er in de Schijf van Vijf? / Groente en fruit
Groente en fruit
Groene asperges, paarse aubergine, gele bananen, blauwe bessen: groente en fruit geven onze maaltijden kleur. Elke soort heeft unieke kwaliteiten en smaak. Ze zijn allemaal super.
Home / Al ons nieuws / Groente in actie: "Eet meer ons"
Groente in actie: "Eet meer ons"
Iedereen heeft baat bij meer groente eten. Daarom start het Voedingscentrum met een nieuwe campagne. Groente levert onmisbare voedingsstoffen. En eet je er genoeg van,...
Home / Al ons nieuws / 300.000 leerlingen kunnen gezonder eten in schoolkantines
300.000 leerlingen kunnen gezonder eten in schoolkantines
Aan ruim 350 scholen is in 2015 een Schoolkantine Schaal uitgereikt. Dat wil zeggen dat de scholen hun kantines gezond hebben gemaakt aan de hand van de richtlijnen van het...
Over ons / Hoe werken we? / Jaarverslagen en financiering / Jaarverslag 2012 / Programma Goed geïnformeerd kiezen 2012
Programma Goed geïnformeerd kiezen 2012
Het doel van het programma Goed geïnformeerd kiezen is om alle inwoners van Nederland op een onderbouwde en betrouwbare manier te informeren over gezond, veilig en duurzaam...
Home professionals / Kinderen 4-12 jaar: voor (JGZ)-professionals
Voeding voor kinderen 4-12 jaar - alles voor (JGZ)-professionals
Geef je voorlichting over voeding aan kinderen in de basisschoolleeftijd? Of aan de ouders? Hieronder vind je een overzicht met gratis materialen en tools. Je kunt deze gebruiken...
Home / Thema's / Apps en tools / Tools en tests
Tools en tests
Gezond eten en gewicht De Schijf van Vijf voor jou - Hoeveel mag je per dag eten? Je weet het door simpelweg je leeftijd en geslacht in te vullen. ...
Home / Pers / Persberichten / Een derde van de moeders: niet prettig om buitenshuis borstvoeding te geven
Een derde van de moeders: niet prettig om buitenshuis borstvoeding te geven
Gemeente Almere (links) krijgt de plaquette 'Borstvoedingsvriendelijke gemeente' uitgereikt door Gerda Feunekes (rechts). In het midden schrijfster en presentatrice Sofie...
Home / Al ons nieuws / Cyclamaat advies voor kinderen ingetrokken
Cyclamaat advies voor kinderen ingetrokken
Ouders kregen tot nu toe het advies om kinderen niet te veel cyclamaat te geven, een zoetstof die bijvoorbeeld kan zitten in light-dranken. Dit speciale advies trekt het Voedingscentrum...
Home / Al ons nieuws / Ministeries koploper in gezond aanbod op de werkvloer
Ministeries koploper in gezond aanbod op de werkvloer
De ministeries van Volksgezondheid Welzijn en Sport (VWS) en van Sociale Zaken en Werkgelegenheid (SZW) hebben een ‘gouden’ bedrijfsrestaurant en grand café.
Over ons / Hoe werken we? / Jaarverslagen en financiering / Jaarverslag 2014 / Programma Goed geïnformeerd kiezen 2014
Programma Goed geïnformeerd kiezen 2014
Het doel van het programma Goed geïnformeerd kiezen is om alle inwoners van Nederland op een onderbouwde en betrouwbare manier te informeren over gezond, veilig en duurzaam...
Home / Thema's / Ik ben 9-13 jaar / Oh oh, spreekbeurt
Oh oh, spreekbeurt
Ben je op zoek naar het perfecte onderwerp voor een spreekbeurt of werkstuk? Tada! Hier moet je zijn. We hebben informatie verzameld om jou op weg te helpen. Deze pagina...
Home / Pers / Persberichten / Open dagen: Voedingscentrum roept ouders op kritisch te zijn op schoolkantine
Open dagen: Voedingscentrum roept ouders op kritisch te zijn op schoolkantine
In maart maken 200.000 kinderen uit groep 8 een keuze voor een middelbare school. De weken voorafgaand aan de schoolkeuze kunnen ouders en kinderen tijdens open dagen kennismaken...
Over ons / Hoe werken we? / Jaarverslagen en financiering / Jaarverslag 2012 / Programma Voedselkwaliteit, voedselveiligheid en voedselverspilling 2012
Programma Voedselkwaliteit, voedselveiligheid en voedselverspilling 2012
Activiteiten 2012 Hieronder een overzicht van de subsidies die we in 2012 voor dit programma ontvingen. Dit is 20% van de totale subsidie die het Voedingscentrum ontving. ...
Home / Al ons nieuws / Voedingscentrum wil gezonder broodbeleg
Voedingscentrum wil gezonder broodbeleg
Ontbijten geeft een goede start van de dag. Tijdens het ontbijt is het makkelijk om gezond te kiezen, als het gaat om brood, dranken en smeersels, zoals halvarine. Het knelpunt...
Home / Pers / Persberichten / Voedingscentrum zet WhatsApp in tegen voedselverspilling
Voedingscentrum zet WhatsApp in tegen voedselverspilling
Het Voedingscentrum wil mensen helpen minder voedsel te verspillen. Nieuwe abri-posters, die vanaf dinsdag door heel Nederland hangen, laten mensen even stilstaan bij hun...
Home / Al ons nieuws / Eten met de Schijf van Vijf kan de milieudruk aanzienlijk verlagen
Eten met de Schijf van Vijf kan de milieudruk aanzienlijk verlagen
Wat we eten heeft een grote invloed op de milieudruk: de hoeveelheid broeikasgassen die worden uitgestoten door het produceren van ons eten. Het Voedingscentrum heeft bekeken...
Home / Al ons nieuws / Zorgen om veiligheid vlees
Zorgen om veiligheid vlees
De Onderzoeksraad voor Veiligheid maakt zich zorgen om onveilig vlees. Zij stelt dat er onzorgvuldig wordt omgaan met vlees tijdens de verwerking. Dat zorgt voor mogelijke...
Encyclopedie / Diabetes type 2
Diabetes type 2 (suikerziekte)
Mensen met diabetes type 2 (suikerziekte) hebben onbehandeld een te hoog bloedsuikergehalte. Door hoge bloedsuikers kunnen complicaties ontstaan, zoals hart- en vaatziekten,...
Home / Pers / Persberichten / Duurzamer eten levert grote milieuwinst op
Duurzamer eten levert grote milieuwinst op
Voor de voedselproductie van de gemiddelde Nederlander is 1,6 hectare landbouwgrond nodig, ofwel 2,5 voetbalveld. Dat is bijna het dubbele van wat er per aardbewoner beschikbaar...
Vraag en antwoord / Vragen aan het Voedingscentrum / Hoe bestel ik een brochure van het Voedingscentrum?
Hoe bestel ik een brochure van het Voedingscentrum?
Wil je graag boeken, brochures en folders bestellen? Ga dan naar de webshop.  Een vraag over je bestelling? De klantenservice van de webshop staat voor je klaar. 
Home / Al ons nieuws / Interactief theaterprogramma helpt ouders gezond opvoeden
Interactief theaterprogramma helpt ouders gezond opvoeden
Het interactieve theaterprogramma ‘Voor je het weet zijn ze groOt’ helpt ouders bij de eetopvoeding van hun kinderen. Dat blijkt uit een evaluatie van het Voedingscentrum.
Home / Al ons nieuws / Voedingscentrum ontrafelt vijf fabels over eieren
Voedingscentrum ontrafelt vijf fabels over eieren
Gekookt,  beschilderd of verstopt in de tuin: een ei hoort er bij met Pasen. Over de gezondheid en veiligheid van eieren doen veel hardnekkige fabels de ronde. Een aantal...
Home professionals / Services / Initiatieven van het Voedingscentrum / Buurtsportcoaches / Beweegspellen over eten
Beweegspellen over eten
Sportief aan de slag met voeding? Dat kan met deze actieve spellen voor kinderen. Je kunt ze binnen of buiten doen. Laat je inspireren.
Home professionals / Schijf van Vijf / Brondocumenten
Brondocumenten Schijf van Vijf
Richtlijnen Schijf van Vijf 2016 Uitgave van het Voedingscentrum, 2016 (Voorheen Richtlijnen Voedselkeuze) Richtlijnen Schijf van Vijf, inclusief aanbevolen dagelijkse hoeveelheden. Download...
Home / Al ons nieuws / Stevig naslagwerk over voeding van Consumentenbond en Voedingscentrum
Stevig naslagwerk over voeding van Consumentenbond en Voedingscentrum
Informatie over eten ligt op straat. Maar wie zegt het en waarom? Het Voedingscentrum en de Consumentenbond slaan de handen ineen om onzin en feiten te scheiden. Eten &...
Home / Al ons nieuws / Voedingscentrum: minder vlees eten voor iedereen mogelijk
Voedingscentrum: minder vlees eten voor iedereen mogelijk
Tussen 2010 en 2015 werd ieder jaar iets minder vlees gegeten in Nederland. Die dalende lijn heeft zich in 2016 niet doorgezet. In 2016 werd er met bijna 39 kilo vrijwel evenveel...
Home / Al ons nieuws / Volkorenbrood favoriet
Volkorenbrood favoriet
Volkorenbrood is op dit moment de meest favoriete broodsoort van Nederland. Dat vindt het Voedingscentrum goed nieuws, want je risico op hart- en vaatzieken, diabetes type...
Over ons / Wie zijn wij? / Columns / Voedingscentrum actief in Europa
Column: Voedingscentrum actief in Europa
Het grote Europese voedingscongres FENS, vorige week in Berlijn, was voor mij een perfecte gelegenheid om de banden met andere Voedingscentra even aan te halen. Het Duitse...
Recepten / Receptenapp Slim Koken
Receptenapp Slim Koken
Vraag het aan Sjef! Je digitale kookhulp! De nieuwe ‘Receptenapp Slim Koken’ biedt naast veel lekkere, gezonde en makkelijke recepten, ook hulp tijdens het koken,...
Home / Al ons nieuws / Pizza en lasagne vaak te vet en te zout
‘Pizza en lasagne vaak te vet en te zout’
Kant-en-klaarmaaltijden hebben de naam ongezond te zijn. De Consumentenbond onderzocht 10 pizza's salami en 10 bakken lasagne bolognese uit de supermarkt. Het oordeel is...
Home / Mijn boodschappen / Geld besparen op eten
Geld besparen op je eten en drinken
Gezond eten voor 5 euro per dag? Gezond en gevarieerd eten met een kleine beurs, dat kan echt. Door slim in te kopen kun je al voor 5 euro per dag gezond eten. Dit blijkt...
Home / Al ons nieuws / Nieuw kookboek: De kleine keukenhulp
Nieuw kookboek: De kleine keukenhulp
Tover samen met je kinderen de lekkerste gerechten op tafel. Dat kan met het nieuwe kookboek van het Voedingscentrum: ‘De kleine keukenhulp’. Kinderen die nu...
Home / Al ons nieuws / Voedingscentrum duidt: zit er te veel gif op aardbeien?
Voedingscentrum duidt: zit er te veel gif op aardbeien?
Dit weekend was er in de media veel aandacht voor aardbeien. Ze zouden 6 keer meer bestrijdingsmiddelen bevatten dan andere fruitsoorten. Onze expert Voedselveiligheid Wieke...
Home / Mijn kind en ik / Dreumes en peuter / Gezond eten voor dreumes en peuter
Gezond eten voor je dreumes en peuter
Een kind in de groei heeft gezonde voeding nodig. Wat is slim om te geven aan je kind? Hoeveel heeft hij nodig en wat kun je beter niet geven? Groente, fruit, volkoren brood...
Home / Mijn kind en ik / Kinderen 4-13 jaar / Omgaan met moeilijke eters
Gouden tips voor moeilijke eters (4-13 jaar)
Lust je kind veel dingen niet? Wil je kind niet eten? Houd vol en houd moed. Maak van een slechte eter een betere eter met een portie geduld, simpele trucs en het geven...
Home / Thema's / Duurzaam eten / Meer plantaardig eten
Meer plantaardig eten
Steeds meer mensen kiezen ervoor om meer plantaardig te eten. Het aantal flexitariërs, vegetariërs en veganisten neemt toe. Minder vlees eten is goed voor het dierenwelzijn...
Home / Thema's / Ik ben 9-13 jaar / De Schijf van Vijf voor jouw lijf
De Schijf van Vijf voor jouw lijf
.embed-container { position: relative; padding-bottom: 75%; height: 0; overflow: hidden; max-width: 538px; } .embed-container iframe, .embed-container object, .embed-container...
Home / Al ons nieuws / Voedingscentrum duidt: zijn koolhydraten slechter voor de gezondheid dan vetten?
Voedingscentrum duidt: zijn koolhydraten slechter voor de gezondheid dan vetten?
“Koolhydraten lijken slechter voor gezondheid dan vetten” was te lezen in sommige media. Canadese onderzoekers volgden ruim 135.000 mensen uit 18 landen. Er zitten...
Home / Thema's / Gezond feest vieren / Gezond(er) Sinterklaas
Gezond(er) Sinterklaas
Sinterklaas betekent voor veel Nederlanders smullen van pepernoten, taaitaai, chocolade en stukjes banketletter. Pakjesavond heet niet voor niets ‘het heerlijk avondje’.
Home professionals / Productaanbod en Levensmiddelendatabank / Levensmiddelendatabank / Waarom data delen?
Waarom data delen?
Het aantal producten in de Levensmiddelendatabank groeit elke week. De Levensmiddelendatabank versterken door data aan te leveren, loont voor fabrikanten en supermarkten. Zichtbaarheid...
Home / Mijn boodschappen / Goedkoop boodschappen doen
Goedkoop boodschappen doen – bespaartips voor in de winkel
Goedkoop én gezond eten? Dat kan. Door geld te besparen tijdens het boodschappen doen, slim te koken en bewaren, en minder voedsel te verspillen, kun je € 145,-...
Home / Mijn gewicht / Bewegen en sport / Beweeg jij genoeg?
Beweeg en sport jij genoeg?
Bewegen is gezond en houdt je fit. Maar hoeveel bewegen is gezond? Moet je per se naar de sportschool of telt een lunchwandeling ook mee? Bekijk of jij voldoet aan de richtlijnen...
Home / Mijn boodschappen / Goedkoop boodschappen doen / Geld besparen in de keuken
Geld besparen op eten – budgettips voor in je keuken
Geld besparen op je eten door slimmer te kopen, koken en bewaren? Dat is goed mogelijk. Ook met weinig geld kun je gezond en lekker eten. Als je goedkope recepten kiest, zuinig...
Home / Gezond eten met de Schijf van Vijf / Wat staat er in de Schijf van Vijf? / Smeer- en bereidingsvetten
Smeer- en bereidingsvetten
Groente gebakken in wat zonnebloemolie, olijfolie gesprenkeld over de salade, margarine op brood. Ons lichaam heeft die onverzadigde vetten nodig. Vet is een bouwstof en brandstof...
Home / Mijn kind en ik / Dreumes en peuter / Traktaties kinderen 1-3 jaar
Traktaties voor dreumes en peuter (1-3 jaar)
Een versierde ruimte, mooi aangeklede mensen, en een goede sfeer: het is feest! Ook hapjes en drankjes en trakteren horen erbij. Hoe ga je daarmee om als ouder van een nieuwsgierige...
Over ons / Over de website / Cookies
Cookies
Cookies zijn tekstbestandjes die op je computer worden geplaatst. Ze helpen ons om de website van het Voedingscentrum te verbeteren en om bijvoorbeeld voor jou je wachtwoord...
Home / Al ons nieuws / Haal een gratis Koelkastklem en strijd mee tegen voedselverspilling
Haal een gratis Koelkastklem en strijd mee tegen voedselverspilling
De Koelkastklem, de nieuwste tool in de strijd tegen voedselverspilling, is vanaf woensdag 7 februari gratis verkrijgbaar bij 90 Jumbo winkels. Je krijgt de klem bij aankoop...
Home / Mijn kind en ik / Kinderen 4-13 jaar / Samen koken met kinderen
Samen koken met kinderen
Ieder kind kan wel iets doen in de keuken. Van simpel husselen tot het (bijna) helemaal zelf bereiden van een gerecht en alles ertussen. Voor je het weet heb je een sterkok...
Home / Mijn kind en ik / Dreumes en peuter / De lust-ik-niet fase
10 tips voor de lust-ik-niet fase
Best een kans dat je ermee te maken krijgt als je kind rond de 2 jaar is: de beruchte lust-ik-niet-fase. Wanhoop niet, het gaat weer voorbij. De trucs op deze pagina helpen...
Home / Al ons nieuws / Consument wordt graag op etiket gewaarschuwd over risico's kip
Consument wordt graag op etiket gewaarschuwd over risico's kip
Al jaren staat op de verpakking van kip een melding om kippenvlees door en door te bakken om schadelijke bacteriën uit te schakelen. Maar zien mensen dit zogenaamde...
Vraag en antwoord / Vragen aan het Voedingscentrum / Worden of werden jullie vroeger gesponsord door de voedingsmiddelenindustrie?
Worden of werden jullie vroeger gesponsord door de voedingsmiddelenindustrie?
Nee, het Voedingscentrum wordt voor 100% gefinancierd door de Rijksoverheid. Dat doet het ministerie van Volksgezondheid Welzijn en Sport en het ministerie van Landbouw, Natuur...
Home / Al ons nieuws / Fototentoonstelling Hungry Planet geopend
Fototentoonstelling Hungry Planet geopend
Fotograaf Peter Menzel (bekroond met twee World Press Photo Awards) en journalist Faith d’Aluisio hebben de Nederlandse eetcultuur in beeld gebracht voor hun beroemde...
Home / Mijn kind en ik / Borstvoeding en flesvoeding / Borstvoeding geven / De borst geven: aanleggen en drinken
De borst geven: aanleggen en drinken
Hoe leg je je kindje goed aan? In het stappenplan staat het uitgelegd en vind je verschillende manieren om aan te leggen. Probeer uit wat voor jou de fijnste manier is. Tip:...
Home / Thema's / Duurzaam eten / Duurzaam eten in 7 stappen
Duurzaam eten in 7 stappen
Door duurzaam te eten kun je je milieu-impact fors verlagen. De grootste winst behaal je door minder vlees te eten en minder voedsel te verspillen. Maar je kunt nog meer doen.
Over ons / Hoe werken we? / Jaarverslagen en financiering / Jaarverslag 2014 / Programma Voedselkwaliteit, voedselveiligheid en voedselverspilling 2014
Programma Voedselkwaliteit, voedselveiligheid en voedselverspilling 2014
Het doel van dit programma is om consumenten te informeren over voedselkwaliteit, waaronder voedselverspilling en voedselveiligheid. Dit doen we onder andere door het bieden...
Home / Mijn kind en ik / Borstvoeding en flesvoeding / Borstvoeding geven / Bewaren en klaarmaken van moedermelk
Bewaren en klaarmaken van moedermelk
Klaar met kolven? Je geeft de melk dan waarschijnlijk op een later tijdstip aan je kind. Baby’s hebben een minder goede weerstand. Bewaar je moedermelk daarom goed gekoeld...
Home / Thema's / 50+: fit en vitaal / Gezond gewicht voor 50-plussers
Gezond gewicht voor 50-plussers
Ongeveer vanaf je 50ste heb je nét wat minder energie nodig. Dus blijf je hetzelfde eten als altijd? Dan merk je waarschijnlijk dat je langzaam aankomt. De oplossing...
Recepten / Kookhulp / Hoe braad ik?
Hoe braad ik?
Geschikt voor... Materiaal? ...mals vlees dat een langere tijd nodig heeft om gaar te worden. Zo is braden een goede techniek...
Home / Mijn boodschappen / Eten kopen / Etiketten lezen / Hoe zie ik aan het etiket wat er in een product zit?
Hoe zie ik aan het etiket wat er in een product zit?
Hoeveel aardbeien zitten er eigenlijk in deze aardbeienyoghurt? En er staat citroenzuur op de verpakking, maar is dat geen E-nummer? Wil je precies weten wat voor E-nummers...
Home / Mijn kind en ik / Eerste hapjes / Leren proeven
Leer je baby proeven
Blije gezichtjes en lachebekjes, maar ook gekke grimassen of uitspugen: sommige hapjes zal je baby niet meteen lekker vinden. En dat is ook logisch, want al die nieuwe smaken...
Home professionals / Productaanbod en Levensmiddelendatabank / Horeca, catering en kantines / Richtlijnen Gezondere Kantines
Richtlijnen Gezondere Kantines
Onze jarenlange ervaring met schoolkantines leert dat er naast een puur getalsmatige aanpak voor het assortiment meer nodig is voor het maken van gezondere keuzes door de...
Home professionals / Zwangerschap en kindervoeding / Borstvoeding / Nationale borstvoedingsweek
Nationale borstvoedingsweek
De petitie wordt overhandigd aan de Tweede Kamer. In het kader van Nationale Borstvoedingsweek 2016 hebben het Platform Borstvoeding en de Landelijke Borstvoedingsraad op...
Encyclopedie / Duurzaam eten
Duurzaam eten
Duurzaamheid is een breed begrip. De één denkt aan dierenwelzijn, de ander aan de natuur of eerlijke handel. De term duurzaamheid is gedefinieerd in het VN Brundtland-rapport...
Home / Al ons nieuws / Goede voornemens? Zo haal je deze keer wel je doel
Goede voornemens? Zo haal je deze keer wel je doel
Wees je eigen motivator Oké, je hebt een plan waar je achter staat. Wat kun je nog meer doen om je kans op slagen zoveel mogelijk te vergroten? Hermans: “Wees...
Home / Mijn kind en ik / Dreumes en peuter / Gezond eten voor dreumes en peuter / Wat geef ik bij ontbijt, lunch en broodbeleg?
Wat geef ik als ontbijt, lunch en broodbeleg? (1-3 jaar)
Het ontbijt is een onmisbaar begin van de dag voor je dreumes of peuter. Ontbijten brengt de spijsvertering op gang. Bovendien voorkomt het trek in snoepjes of koekjes later...
Home / Thema's / Kindertraktaties
Kindertraktaties
Gezonde en verrassende traktaties maken voor je jarige kind? Die leuk zijn om uit te delen op school, op een kinderfeestje of op het kinderdagverblijf? Wij geven ideeën...
Home / Thema's / Ik ben 9-13 jaar / De Schijf van Vijf voor jouw lijf / Jammie broodtrommels
Jammie broodtrommels
Wat zit er in jouw broodtrommel? In Nederland nemen de meeste kinderen boterhammen mee naar school. Die zijn snel klaar en makkelijk mee te nemen. Maar elke dag hetzelfde...
Home / Mijn kind en ik / Eerste hapjes / De eerste hapjes (vanaf 8 maanden)
De eerste hapjes (vanaf 8 maanden)
Vanaf 8 maanden bouw je verder op wat je kindje de afgelopen maanden geleerd heeft met het eten van oefenhapjes.  Hoe bouw je de vaste voeding op? Geleidelijk...
Home / Mijn gewicht / Bewegen en sport / Voeding bij conditie- en duursport
Eten en drinken bij conditietraining en duursport
Onder conditietraining en duursport verstaan we: een langere tijd op een intensieve manier bewegen. Denk aan langere afstanden hardlopen, wielrennen, schaatsen, roeien en...
Home / Mijn kind en ik / Kinderen 4-13 jaar / Gezond eten en drinken / Wat geef ik mijn kind bij ontbijt en lunch?
Wat geef ik mijn kind bij ontbijt en lunch? (4-13 jaar)
Brood zorgt ervoor dat je kind bijvoorbeeld koolhydraten, eiwitten, vezels, jodium, B-vitamines en ijzer binnenkrijgt. Per dag eet je kind: van 4-8 jaar ongeveer 2...
Home / Pers / Persmappen / Ziekmakers zie je niet
Ziekmakers zie je niet
Persbericht 'Ziekmakers zie je niet'  Rapportage Panzelwizard_Ziekmakers zie je niet 31 augustus 2015 Bannerbeeld pastasalade Bannerbeeld theedoek ...
Encyclopedie / Voedselveiligheid
Voedselveiligheid
Voedselveiligheid is een term om de veiligheid of onveiligheid van voedsel aan te geven. Veilig voedsel betekent dat je het product kunt eten zonder dat je er op de korte...
Vraag en antwoord / Gezonde voeding en voedingsstoffen / Wat is gezond en lekker broodbeleg?
Wat is gezond en lekker broodbeleg?
Doperwtjesspread, geraspte wortel met rozijnen, gegrilde groente, zuivelspread met vijg... 16 keer beleg-inspiratie Boven ...
Home / Pers / Persberichten / Scholen: In een kantine hoort gezond aanbod
Scholen: In een kantine hoort gezond aanbod
Scholen vinden het belangrijk dat in de schoolkantine gezond aanbod aanwezig is. Dit blijkt uit een kwalitatieve peiling bij 38 scholen. Het Voedingscentrum helpt scholen...
Over ons / Contact / Foutje doorgeven
Foutje doorgeven
Zie je een spelfout op Voedingscentrum.nl of werkt een tool niet goed? Consumenten kunnen via deze pagina opmerkingen insturen over technische en redactionele zaken op Voedingscentrum.nl.
Home professionals / Schijf van Vijf / Materialen en tools
Materialen en tools Schijf van Vijf
Hieronder vind je een overzicht van de materialen en tools over de Schijf van Vijf. Handig om mee te geven en te gebruiken ter ondersteuning in je praktijk.  Voorlichtingsmaterialen ...
Vraag en antwoord / Vragen aan het Voedingscentrum / Klopt het dat jullie directeur van Unilever komt?
Klopt het dat jullie directeur van Unilever komt?
Bij het Voedingscentrum werken mensen uit allerlei sectoren. Dr. ir. Gerda Feunekes is sinds 2014 directeur van het Voedingscentrum. Hiervoor heeft ze inderdaad als voedingswetenschapper...
Home / Al ons nieuws / Leuke en gezonde traktaties maken nog makkelijker
Leuke en gezonde traktaties maken nog makkelijker
Het nieuwe schooljaar begint weer. In een grote klas is er al snel elke week een leerling jarig. Het Voedingscentrum helpt de jarige met een traktatieboek vol verantwoorde...
Home professionals / Zwangerschap en kindervoeding / Borstvoeding
Borstvoeding - alles voor professionals
Richtlijnen borstvoeding Wil je ouders goed kunnen adviseren over borstvoeding? Alle informatie hierover vind je in de richtlijn: Multidisciplinaire richtlijn Borstvoeding In...
Home / Pers / Standpunten / Standpunt Kindermarketing
Standpunt Kindermarketing
Het Voedingscentrum vindt dat kinderen onvoldoende beschermd worden tegen reclames voor voedingsmiddelen die veel suiker, verzadigd vet en of zout bevatten. Reclame hiervoor...
Home / Al ons nieuws / Vaker obesitas bij lager opgeleiden en ouderen
Vaker obesitas bij lager opgeleiden en ouderen
In 2015 waren evenveel mensen te zwaar als in 2014. Hoe lager iemands onderwijsniveau en hoe ouder iemand is, hoe vaker hij of zij overgewicht heeft. Dit blijkt uit de Leefstijlmonitor...
Home / Al ons nieuws / Heb jij ook last van ‘te veel in de verpakking’?
Heb jij ook last van ‘te veel in de verpakking’?
Het komt voor dat je een product koopt, waarvan je maar een deel nodig hebt. Bijvoorbeeld als je een recept maakt. Een gevolg van ‘te veel in een verpakking’,...
Over ons / Hoe werken we? / Jaarverslagen en financiering
Jaarverslagen en financiering
De Stichting Voedingscentrum Nederland wordt via een instellingssubsidie gefinancierd van het ministerie van Landbouw, Natuur en Voedselkwaliteit en het ministerie van Volksgezondheid,...
Over ons / Hoe werken we? / Jaarverslagen en financiering / Jaarverslag 2015 / Subsidieoverzicht 2015
Subsidieoverzicht 2015
Het Voedingscentrum wordt gefinancierd door de ministeries van Volksgezondheid, Welzijn en Sport (VWS) en Economische Zaken (EZ) via een instellingssubsidie en projectsubsidies.
Home / Al ons nieuws / WHO komt met nieuwe richtlijnen over vrije suikers
WHO komt met nieuwe richtlijnen over vrije suikers
De laatste tijd is er veel aandacht voor de effecten van suiker op je gezondheid. De Wereldgezondheidsorganisatie (WHO) heeft nieuwe richtlijnen gepubliceerd voor de inname...
Home / Al ons nieuws / 1 op de 5 ouders last van ongezonde traktaties
1 op de 5 ouders last van ongezonde traktaties
Ongezonde traktaties van andere kinderen ervaart 1 op de 5 ouders als belemmering bij het stimuleren van hun kind om gezond te eten en drinken.  Dat blijkt uit een onderzoek...
Home / Al ons nieuws / Tegengaan voedselverspilling: in kleine stappen vooruit
Tegengaan voedselverspilling: in kleine stappen vooruit
Driekwart van de mensen heeft het gevoel zelf een bijdrage te kunnen leveren aan het voorkomen van voedselverspilling. Bijvoorbeeld door een boodschappenlijstje of maatbeker...
Over ons / Wie zijn wij? / Columns / Gaat het volgende kabinet onze eetomgeving gezonder maken?
Gaat het volgende kabinet onze eetomgeving gezonder maken?
Volgend jaar maart komen er weer verkiezingen voor de Tweede Kamer. Dat lijkt nu nog ver weg, maar achter de schermen zijn de verschillende politieke partijen al een tijdje...
Home professionals / Productaanbod en Levensmiddelendatabank / Levensmiddelendatabank / Verklaring gegevensbescherming
Gegevensbescherming Levensmiddelendatabank
Gegevensbescherming Levensmiddelendatabank Het Voedingscentrum respecteert de privacy van de deelnemers aan de Levensmiddelendatabank en behandelt de ingevoerde gegevens...
Over ons / Wie zijn wij? / Columns / Alcoholhoudende dranken drink je niet voor je gezondheid
Column: Alcoholhoudende dranken drink je niet voor je gezondheid
Op 24 maart 2016 stond een ingezonden stuk in de krant van Aafje Sierksma - directeur van het Kennisinstituut Bier, gefinancierd door Nederlandse brouwers - en Henk Hendriks...
Home / Al ons nieuws / Miljoen Eetmaatjes verspreid
Miljoen Eetmaatjes verspreid
"En nu aan de slag!" De 1 miljoen Eetmaatjes, die het Voedingscentrum begin februari verspreidde samen met Albert Heijn om voedselverspilling tegen te gaan, zijn zo goed als...
Home / Al ons nieuws / Mooie woorden op de verpakking van ontbijtgranen vaak misleidend
Mooie woorden op de verpakking van ontbijtgranen vaak misleidend
Onderzoek van de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) laat zien dat met 51% van de claims op verpakkingen van ontbijtgranen iets mis is. Op de voorkant staan vaak...
Home / Thema's / Gezonde feestdagen / Red de restjes tijdens kerst
Red restjes tijdens de feestdagen
Hoe bewaar je wat er overblijft van het kerstdiner, op een goede manier en hoe hergebruik je die restjes en kliekjes? We geven je tips om restjes en kliekjes te redden. Wat...
Over ons / Wie zijn wij? / Adviescommissies
Adviescommissies
Het Voedingscentrum brengt experts op een bepaald vakgebied bij elkaar om hen mee te laten denken over uiteenlopende vraagstukken. Om ons te adviseren over gedrag en communicatie...
Home / Thema's / 5 x veilig / In warme landen
In warme landen
Op vakantie gaan is gezellig, maar je kunt er ook buikpijn en andere vervelende klachten krijgen. Vooral in warme landen is de kans op een voedselinfectie groter. Controleer...
Home professionals / Services / Initiatieven van het Voedingscentrum / Buurtsportcoaches / Praktijkvoorbeelden
Praktijkvoorbeelden
Het belang van samenwerking Jeroen introduceert Lekker Fit! op scholen, maar doet dit niet alleen: "De scholen moet het uiteindelijk zelf doen." Hoe krijgt hij de scholen...
Home / Pers / Persmappen / Jongeren en effecten energiedrankjes
Jongeren en effecten energiedrankjes
Energiedrankjes worden in de markt gezet als oppepper voor lichaam en geest. Uit onderzoek van het Voedingscentrum blijkt dat bijna de helft van de jongeren niets merkt van...
Home / Al ons nieuws / Bestrijdingsmiddelen op eten vormen verwaarloosbaar risico
Bestrijdingsmiddelen op eten vormen verwaarloosbaar risico
Vorige week verscheen in diverse kranten en op websites het bericht dat bijna de helft van ons voedsel pesticiden bevat. Het bericht is geen goede afspiegeling van het onderzoek,...
Home professionals / Professionals in opleiding
Professionals in opleiding
Wetenschappelijk onderbouwd Welkom professional in opleiding! Laatste nieuws Meer over het Voedingscentrum Werkwijze en financiering   Op deze site hebben we de belangrijkste...
Home / Thema's
Actuele campagnes
Het Voedingscentrum informeert consumenten over verschillende voedselgerelateerde onderwerpen. Met actuele informatie stimuleren we mensen om bijvoorbeeld minder goed voedsel...
Home / Al ons nieuws / Go for gold: bak producten goudgeel
Go for gold: bak producten goudgeel
De Engelse Food Standards Agency waarschuwt in een nieuwe campagne ’Go for gold’ om geroosterd brood niet donkerder dan goudgeel te eten. Hetzelfde advies geldt...
Home / Al ons nieuws / Tijd voor komkommers
Tijd voor komkommers
Het is komkommertijd. Dus zet het Voedingscentrum deze populaire groente in het zonnetje. Dat verdient 'ie, want hij is caloriearm, bevat goede voedingsstoffen en je kunt...
Encyclopedie / Antibioticaresistentie
Antibioticaresistentie
Infographic In onderstaande infographic zie je hoe het zit met antibioticaresistentie en wat je kunt doen om besmetting met resistente bacteriën te voorkomen. Je kunt...
Home / Pers / Achtergronden / Gemeentes moeten invasie fastfoodketens stoppen
Gemeentes moeten invasie fastfoodketens stoppen
Als we willen dat in Nederland de gezonde keuze de makkelijkste keuze is, dan moet de omgeving gezonder worden, schrijft een groep voedingswetenschappers. Nederland moet...
Home / Al ons nieuws / Te veel vitamines binnenkrijgen, kan dat?
Te veel vitamines binnenkrijgen, kan dat?
Het tv-programma Radar besteedde in de uitzending van 5 september aandacht aan de gevaren van hoge gehaltes vitamine B6 in supplementen. Na de uitzending kwamen er veel...
Home / Thema's / Veilig eten / Tips en materialen
Tips: zo word je niet ziek van je eten
Veilig eten heb je zelf in de hand. In de onderstaande materialen vind je veel informatie en tips over hoe je ervoor zorgt dat je niet ziek wordt van eten. Bekijk onze ...
Home / Al ons nieuws / Waar kun je op letten bij de keuze voor een basisschool?
Waar kun je op letten bij de keuze voor een basisschool?
Goede basisscholen voeren een gezond beleid. Dat vindt het Voedingscentrum. Bij het kiezen van een school voor je kind kun je letten op het voedingsbeleid van de school. Stimuleren...
Home / Al ons nieuws / Meevaller op Prinsjesdag: kooktips voor een klein budget
Meevaller op Prinsjesdag: kooktips voor een klein budget
"Onze economie groeit weer. Nu moeten we koers houden." Dat is de inzet tijdens Prinsjesdag, de dag waarop de rijksbegroting voor 2016 wordt gepresenteerd. Een extra financiële...
Home / Thema's / 5 x veilig / Barbecueën
5x veilig barbecueën
Barbecueën is gezellig en lekker. Maar door verkeerde bereiding kan het ook buikpijn geven! Lees deze tips voor een veilige barbecuemaaltijd en beperk het risico...
Home / Thema's / 5 x veilig / Boodschappen doen
5x veilig boodschappen doen
Vanaf het moment je producten pakt uit het schap, ben je zelf verantwoordelijk om er verstandig mee om te gaan. Zorg dat je kunt genieten zonder ziek te worden! Lees deze...
Home / Thema's / 5 x veilig / Koken aan tafel
5x veilig koken aan tafel
Gourmetten, steengrillen of vleesfonduen...het is gezellig en lekker, maar kan ook buikpijn geven. Lees deze tips voor een veilige maaltijd en beperk het risico op een voedselinfectie. Download...
Home / Thema's / 5 x veilig / Afgehaald eten
5x veilig met afgehaald eten
Heb je lekker gegeten in een restaurant maar was het te veel? Of houd je over van de afhaalmaaltijd? Resten van een restaurantmaaltijd kun je veilig meenemen om morgen thuis...
Home / Thema's / 5 x veilig / Eieren
5x veilig met eieren
Eieren zijn lekker en veelzijdig, maar kunnen ook buikpijn geven. Ga zorgvuldig om met rauwe eieren. Zo beperk je het risico op een voedselinfectie. Lees deze tips om veilig...
Home / Thema's / 5 x veilig / Kip
5x veilig met kip
Op rauwe kip kunnen ziekteverwekkers voorkomen, zoals Salmonella en Campylobacter. Verhit kippenvlees daarom altijd door en door. Zo beperk je het risico op een voedselinfectie.
Home / Thema's / 5 x veilig / Kliekjes
5x veilig met kliekjes
Heb je per ongeluk restjes over van een maaltijd of heb je extra gekookt voor een later moment? Bereid eten kun je nog twee dagen bewaren om op te eten. Lees deze tips om...
Home / Thema's / 5 x veilig / Vis
5x veilig met vis
Vis en schaal- en schelpdieren zijn een gezonde keuze. Maar ze zijn zeer bederfelijk. Daarom is het belangrijk om hygiënisch te werken bij het kopen, bereiden...
Home / Thema's / 5 x veilig / Vlees
5x veilig met vlees
Rauw vlees kan besmet zijn met ziekteverwekkers zoals Salmonella, E.coli (ook wel poepbacterie genoemd) of Toxoplasma gondii. Door vlees goed te verhitten, dood je deze ziekteverwekkers.
Home / Thema's / 5 x veilig / Zuivel
5x veilig met zuivel
Zuivel is de algemene naam voor melk en uit melk bereide producten, zoals karnemelk, yoghurt, kaas, room en boter. Het zijn bederfelijke producten en het is belangrijk om...
Home / Thema's / 5 x veilig / 65+
5x veilig voor 65+
Mensen die ouder zijn dan 65 zijn extra gevoelig voor voedselinfecties. Bovendien worden ze niet altijd vanzelf beter na een voedselinfectie. Het is dus belangrijk veilig...
Home / Thema's / 5 x veilig / Zwanger
5x veilig voor zwangeren
Als je zwanger bent, ben je extra gevoelig voor voedselinfecties. Ook kan wat je eet of drinkt schadelijk zijn voor je kind. Lees deze tips om veilig te eten tijdens je zwangerschap. Download...
Home / Al ons nieuws / Angst voor bestrijdingsmiddelen op groente en fruit is onnodig
Angst voor bestrijdingsmiddelen op groente en fruit is onnodig
Op groente en fruit in de winkel kunnen restjes van bestrijdingsmiddelen voorkomen, maar dat is geen serieus gevaar voor de volksgezondheid. Die conclusie trekt het Voedingscentrum...
Home professionals / Hygienecode en veiligheid / Materialen voedselveiligheid
Materialen voedselveiligheid
Wil je als professional consumenten helpen om voedselinfecties te voorkomen? Het Voedingscentrum heeft handige materialen ontwikkeld over veilig eten. De  5x...
Home / Thema's / 5 x veilig / Op de camping
Op de camping
Kamperen is gezellig, maar je hebt vaak wat minder keukenfaciliteiten. Daarom is de kans op een voedselinfectie wat groter. Lees deze tips voor een vakantie zonder buikpijn...
Over ons / Hoe werken we? / Jaarverslagen en financiering / Jaarverslag 2015 / Programma Voedselkwaliteit en voedselverspilling 2015
Programma Voedselkwaliteit en voedselverspilling 2015
Het doel van dit programma is om consumenten te informeren over voedselkwaliteit, waaronder voedselverspilling en misvattingen. Dit doen we onder andere door het bieden van...
Over ons / Hoe werken we? / Jaarverslagen en financiering / Jaarverslag 2015 / Financieel overzicht 2015
Financieel overzicht 2015
Het Voedingscentrum wordt gefinancierd door de ministeries van Volksgezondheid, Welzijn en Sport (VWS) en Economische Zaken (EZ) via een instellingssubsidie en projectsubsidies.
Home / Pers / Persmappen / Invloed van de omgeving op eetgedrag / Gezonder aanbod bij kassa’s werkt, maar nog nauwelijks te vinden
Gezonder aanbod bij kassa’s werkt, maar nog nauwelijks te vinden
Als er gezondere snacks bij de kassa liggen, kiezen consumenten vaker gezond. Nieuw onderzoek van Universiteit Utrecht bij Kiosk-winkels toont dit aan. Er zijn echter maar...
Over ons / Wie zijn wij? / Columns / Extra impuls voor de peul!
Column: Extra impuls voor de peul!
Soms moeten dingen in de week liggen voor het beste resultaat. Zo ook peulvruchten. Afgelopen week stonden deze volop in de belangstelling. De Gezondheidsraad kwam in haar...
Home / Al ons nieuws / Kansen voor een gezonder en duurzamer voedingspatroon
Kansen voor een gezonder en duurzamer voedingspatroon
Niet meer eten dan je nodig hebt, meer plantaardig eten en minder frisdrank en alcohol drinken. Dat zijn 3 belangrijke kansen voor een gezonder en duurzamer Nederland, zo...
Home / Al ons nieuws / Nieuw: Het kookboek Schijf van Vijf
Nieuw kookboek Schijf van Vijf
Genieten is volgens ons onmisbaar als je gezond wil eten. Het nieuwe kookboek Schijf van Vijf van het Voedingscentrum staat daarom vol lekkere recepten en tips die gezond...
Vraag en antwoord / Vragen aan het Voedingscentrum
Vragen aan het Voedingscentrum
Home / Al ons nieuws / Fipronil: de laatste updates
Fipronil: de laatste updates
De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) waarschuwde eind juli 2017 voor het eerst voor fipronil in bepaalde eieren. Sindsdien houdt zij een actuele lijst bij van...
Vraag en antwoord / Gezonde voeding en voedingsstoffen / Hoeveel eieren per dag of per week?
Hoeveel eieren per dag of per week?
Of een ei iedere dag gezond of ongezond is, hangt af van wat je verder iedere dag eet. Het Voedingscentrum adviseert om te variëren in vis, peulvruchten, vlees en ei.
Home / Thema's / Koelkastthermometer
Koelkastthermometer
Infographics Bekijk het filmpje Over de koelkastthermometer Met de nieuwe koelkastthermometer van het Voedingscentrum zie je in één oogopslag of je koelkast...
Vraag en antwoord / Gezonde voeding en voedingsstoffen / Moeten kinderen tot 4 jaar dagelijks vitamines slikken?
Moeten kinderen tot 4 jaar dagelijks vitamine D slikken?
Uit onderzoek blijkt dat kleine kinderen tot 4 jaar niet altijd genoeg vitamine D binnenkrijgen via zonlicht en voeding. Daarom adviseert het Voedingscentrum alle kinderen...
Home / Pers / Persmappen / Eetpatronen van verschillende sociale milieus
Persmap Eetpatronen verschillende sociale milieus
Onderzoek Motivaction 'Eetpatronen van verschillende sociale milieus, duurzaamheid en voedselverspilling', maart 2015 (pfd-bestand, 5MB)  Persbericht over...
Home / Staat van de Voeding / Programma
Programma Staat van de Voeding
Het symposium 'Staat van de Voeding' vindt plaats op 18 januari in de Nieuwe Kerk in Den Haag. Het programma ziet er als volgt uit. Programma  13.00 - 13.30 Inloop...
Home professionals / Zwangerschap en kindervoeding / Zwangerschap
Zwangerschap
Het Voedingscentrum heeft veel informatie voor verloskundigen, medewerkers van consultatiebureaus en GGD'en. Voor professionals is een toolkit ontwikkeld met allerlei...
Vraag en antwoord / Gezonde voeding en voedingsstoffen / Hoe drink ik voldoende bij warm weer?
Hoe drink ik voldoende bij warm weer?
Als het warm zomerweer is, zweet je meer dan anders. Het is daarom belangrijk meer water te drinken om uitdroging te voorkomen. Maar wat is voldoende en waar moet je verder...
Home / Al ons nieuws / Nederland in actie tegen voedselverspilling
Nederland in actie tegen voedselverspilling
Het onderwerp voedselverspilling, en vooral het voorkomen ervan, staat hoog op de agenda. Niet alleen bij het Voedingscentrum, maak ook bij producenten, supermarkten en in...
Over ons / Over de website / Over de site
Over de site
Het is daarmee niet toegestaan zonder schriftelijke toestemming vooraf software, informatie, teksten, recepten, beeldmateriaal et cetera openbaar te maken, te verveelvoudigen...
Home / Al ons nieuws / Ouders willen helpen schoolkantine gezond te maken
Ouders willen helpen schoolkantine gezond te maken
Ouders van jongeren vinden niet alleen de school verantwoordelijk voor een gezond aanbod in de kantine. Ze zien hierin een belangrijke rol voor zichzelf weggelegd. Een grote...
Home / Al ons nieuws / Minder suiker in frisdranken op school goede stap in strijd tegen overgewicht
Minder suiker in frisdranken op school goede stap in strijd tegen overgewicht
Nederlandse frisdrankfabrikanten geven aan uiterlijk eind 2018 te stoppen met de verkoop van frisdranken met veel suiker op middelbare scholen. Goed nieuws voor de strijd...
Home professionals / Gezond op school / Basisonderwijs / Voedingsbeleid op de basisschool
Voedingsbeleid op de basisschool
Een gezonde omgeving zorgt ervoor dat een kind zich goed kan ontwikkelen. Maar wat is dat, een gezonde omgeving? En hoe draag je dat nu uit? Het helpt om intern uitgangspunten...
Home / Al ons nieuws / ‘Energiedrankjes horen niet op scholen’
‘Energiedrankjes horen niet op scholen’
De researchredactie van RTL Nieuws liet onlangs weten dat energiedrank op 140 scholen verboden is. Een mooi begin, vindt het Voedingscentrum, want energiedrankjes passen niet...
Encyclopedie / Dierziekten
Dierziekten
Onder dierziekten verstaan we hier alle besmettelijk ziekten die in eerste instantie door dieren gedragen worden. De meeste dierziekten zijn specifiek voor een bepaald dier.
Home / Gezond eten met de Schijf van Vijf / Beginnen met gezonder eten
Hoe begin ik met gezonder eten?
Met kleine stappen bereik je het meest. Elke kleine verbetering telt mee. Wat wordt jouw eerste update? Mijn Eet-update helpt je kiezen. Ga meteen van start en krijg...
Over ons / Hoe werken we? / Jaarverslagen en financiering / Jaarverslag 2011
Jaarverslag 2011
Onafhankelijk en betrouwbaar Inwoners van Nederland hebben recht op betrouwbare informatie over voeding en voedsel. Om een goede keuze te kunnen maken, hebben zij behoefte...
Home / Al ons nieuws / Nieuw boek over ruim 70 jaar voedingsvoorlichting
Nieuw boek over ruim 70 jaar voedingsvoorlichting
Hoe zag de voedselvoorlichting eruit tijdens de Tweede Wereldoorlog? Welke invloed hebben dieethypes op ons eetpatroon gehad? Wanneer kwam vegetarisch eten in zwang en waarin...
Home / Al ons nieuws / 7 bespaartips voor je dagelijkse boodschappen
7 bespaartips voor je dagelijkse boodschappen
Uit onderzoek van de Vrije Universiteit Amsterdam dat deze week is gepubliceerd, blijkt dat voedselpakketten van 11 voedselbanken vooral veel calorierijke producten bevatten...
Home / Mijn boodschappen / Eten kopen / Etiketten lezen / Hoe zie ik op het etiket waar een product vandaan komt?
Hoe zie ik op het etiket waar een product vandaan komt?
Op de verpakking kun je zien waar een product vandaan komt. Bij producten zonder etiket, zoals losse groente of fruit, staat het op het schap aangegeven. Wat precies op...
Home / Pers / Persmappen / Schijf van Vijf
Persmap Schijf van Vijf
22 maart 2016 presenteert het Voedingscentrum de nieuwste update van de Schijf van Vijf en start een landelijke campagne. In deze persmap vind je alle materialen. Persbericht Nieuwe...
Home / Al ons nieuws / Een derde van de moeders vindt voeden in het openbaar niet prettig
Een derde van de moeders vindt voeden in het openbaar niet prettig
Borstvoeding geven is heel natuurlijk, maar lang niet alle vrouwen voelen zich er niet prettig bij om in het openbaar hun kind te voeden. Dat blijkt uit onderzoek van het...
Home / Pers / Persberichten / Hofstad als borstvoedingsvriendelijke gemeente voorbeeld voor andere grote steden
Hofstad als borstvoedingsvriendelijke gemeente voorbeeld voor andere grote steden
Met 139 locaties waar moeders zichtbaar welkom zijn om hun baby te voeden, is Den Haag borstvoedingsvriendelijke gemeente geworden. Als eerste van de 4 grote steden mag de...
Home / Al ons nieuws / Is het nodig om mijn kind speciale peutermelk te geven?
Is het nodig om mijn kind speciale peutermelk te geven?
Vandaag verscheen in het AD een artikel over verrijkte peutermelk. Uit onderzoek is gebleken dat een deel van de jonge kinderen een tekort heeft aan ijzer en/of vitamine D.
Home / Mijn boodschappen / Eten bewaren / Koelkastklem
Wat is de Koelkastklem?
De Koelkastklem is een hulpmiddel om restjes eten niet te vergeten. Schuif de klem op een plank in je koelkast en verzamel hierachter je restjes, kliekjes, aangebroken verpakkingen...
Vraag en antwoord / Afvallen en gewicht / Hoe kan ik afvallen, als ik niet kan sporten?
Hoe kan ik afvallen, als ik niet kan sporten?
Afvallen met een chronische aandoening, fysieke handicap of blessure kan lastig zijn. Je kunt daardoor misschien beperkt bewegen, omdat je misschien pijnklachten hebt.
Home / Al ons nieuws / 7 tips om voedselverspilling te voorkomen
7 tips om voedselverspilling te voorkomen
Nederlandse huishoudens hebben in 2016 gemiddeld 41 kilo voedsel per persoon verspild. Dat blijkt uit nieuwe onderzoeken. Vooral bij brood, zuivel, groente, fruit en vlees...
Home / Mijn boodschappen / Eten bereiden / Eten koken en bakken
Eten koken en bakken
Er zijn veel manieren om eten te bereiden, zoals bakken, koken, stomen of grillen. Slimme koks letten niet alleen op de smaak, maar ook op gezondheid, veiligheid en duurzaamheid.
Home / Al ons nieuws / Friese leerlingen winnen ‘Vette Foodfight’ voor een gezonde schoolkantine
Friese leerlingen winnen ‘Vette Foodfight’ voor een gezonde schoolkantine
Gezonde hap in de schoolkantine, willen de leerlingen dat wel? Jazeker, zo bleek uit de online Facebook-game ‘Vette Foodfight’ die het Voedingscentrum lanceerde. Leerlingen...
Home / Al ons nieuws / Is er verband tussen weinig slapen en overgewicht?
Is er verband tussen weinig slapen en overgewicht?
Als je te weinig slaapt, voel je je waarschijnlijk niet uitgerust. Er zijn aanwijzingen dat je van te weinig slapen zorgt dat je meer gaat eten en dat je aankomt. Het Voedingscentrum...
Home / Thema's / Ik ben 9-13 jaar / De Schijf van Vijf voor jouw lijf / Kidsweek speciale editie over eten
Kidsweek speciale editie over eten
Wat eet Bokito het liefst? Hoe werkt smaken proeven? Hoe maak je een feest van je broodtrommel? En wat eten topsporters eigenlijk? Op al deze vragen krijg je antwoord in een...
Home professionals / Zwangerschap en kindervoeding / Kunstvoeding
Kunstvoeding - alles voor professionals
Welke richtlijnen over kunstvoeding zijn er? En welke informatie geef je mee aan de ouders?  Hier vind je alle materialen op een rij. Richtlijnen voor kunstvoeding Wil...
Home / Pers / Persberichten / Nieuwe Schijf van Vijf: in kleine stappen naar het ideaal
Nieuwe Schijf van Vijf: in kleine stappen naar het ideaal
Vandaag presenteert het Voedingscentrum de nieuwste update van de Schijf van Vijf en start een landelijke campagne. Het voorlichtingsmodel in de vorm van een schijf met 5...
Encyclopedie / Voedingswetenschap begrijpen
Voedingswetenschap begrijpen
Voedingswetenschap is complex, omdat je met een grote hoeveelheid factoren te maken hebt, zoals verschillen in leefstijl en genetische factoren. Ook voedingsmiddelen zelf...
Home / Mijn kind en ik / Kinderen 4-13 jaar / Gezond eten en drinken / Wat geef ik mijn kind als avondeten en toetje?
Wat geef ik mijn kind als avondeten en toetje? (4-13 jaar)
Een goede warme maaltijd vult de maag met gezonde producten. Ook een toetje kan erbij horen.  Hoe eten jij en je kind een gezonde avondmaaltijd? En wat is een gezond...
Home / Thema's / 5 x veilig / 5x veilig bezorgmaaltijden
5x veilig met bezorgmaaltijden
Een kant-en-klaarmaaltijd laten thuisbezorgen kan handig zijn als je zelf niet in staat bent om te koken. Maar hoe ga je er veilig mee om? Met deze tips beperk je het risico...
Home / Thema's / 5 x veilig / Kiemgroenten
5x veilig met kiemgroenten
Kiemgroenten zijn zaden met daaraan jonge, net ontkiemde plantjes zoals taugé en alfalfa. Op kiemgroenten kunnen ziekteverwekkers voorkomen bijvoorbeeld Salmonella...
Home / Thema's / 5 x veilig / Picknicken
5x veilig picknicken
Lekker met z'n allen picknicken, in het park, in een veld of langs de weg. Heerlijk in de zon! Maar let wel op, want door het warme weer krijgen ziekteverwekkers meer kans...
Home professionals / Hygienecode en veiligheid / Factsheets veiligheid
Factsheets veiligheid
E-nummers Open de pdf (499 kB) of lees hieronder direct de factsheet.   Voedselveiligheid is naast gezondheid en duurzaamheid een van de 3 centrale thema's waar...
Home / Al ons nieuws / Gezond gewicht: veel minder kans op chronische ziekten
Gezond gewicht: veel minder kans op chronische ziekten
Ernstig overgewicht (obesitas) gaat vaak samen met chronische aandoeningen, zoals hart- en vaatziekten en suikerziekte (diabetes type 2). Om de kans op deze ziekten te verkleinen...
Home professionals / Gezond op school / Ontwikkeling lesmaterialen
Ontwikkeling lesmaterialen
Voor de ontwikkeling van leermiddelen bieden wij een doorlopende leerlijn en input over gezond eten met de Schijf van Vijf.   Waar kunnen wij jou mee helpen?...
Home / Al ons nieuws / Trend duurzaam eten zet door
Trend duurzaam eten zet door
De trend om duurzamer te eten zet door. Voor het zevende jaar op rij is de consumptie van duurzaam voedsel fors gestegen. In 2016 kochten consumenten voor € 3,8 miljard...
Home / Pers / Persmappen / Voedselveiligheid vlees
Voedselveiligheid vlees
31% van de Nederlanders denkt ten onrechte dat ze niet ziek kunnen worden van een half doorbakken hamburger. Dit blijkt uit onderzoek in opdracht van het Voedingscentrum...
Over ons / Wie zijn wij? / Columns / Onnodige verwarring over houdbaarheidsdatum
Column: Onnodige verwarring bij consumenten over houdbaarheidsdatum vlees
Als ik door de supermarkt loop en ik heb de tijd, dan kijk ik graag naar wat er zoal op etiketten staat. Zo viel mijn oog vorige week op de houdbaarheidsdatum van 2 rauwe...
Over ons / Wie zijn wij? / Columns / Richtlijnen Goede Voeding: mooi, maar daarmee zijn we er nog niet
Column: Richtlijnen Goede Voeding: mooi, maar daarmee zijn we er nog niet
Anderhalve week geleden presenteerde de Gezondheidsraad de nieuwe Richtlijnen Goede Voeding: een degelijk stuk werk van een aantal van de beste voedingswetenschappers van...
Over ons / Wie zijn wij? / Columns / Een energiedrankje om moe van te worden
Een energiedrankje om moe van te worden
We kennen Red Bull natuurlijk als het energiedrankje dat ‘vleugels’ zou geven als je een oppepper nodig hebt. Wat overigens nogal overtrokken is, aangezien het...
Home / Mijn gewicht / Bewegen en sport
Eten en drinken bij bewegen en sport
Of je dagelijkse inspanning nu bestaat uit een flink stuk wandelen, fanatiek hardlopen of een teamsport als bijvoorbeeld voetbal of hockey. Alle vormen van beweging zijn goed...
Home / Mijn kind en ik / Kinderen 4-13 jaar / Gezond gewicht en bewegen
Gezond gewicht en bewegen voor kinderen van 4-13 jaar
In de basisschooltijd groeit en ontwikkelt je kind flink. Als je kind opgroeit met een gezond gewicht dan…  is bewegen makkelijker. kan hij zich...
Home / Al ons nieuws / Minder voedselverspilling door weglaten THT-datum
Minder voedselverspilling door weglaten THT-datum
Door de THT-datum weg te laten op verpakkingen, daalt de verspilling van lang houdbare producten als rijst, pasta en koffie met 12 procent. Als daarnaast ‘lang houdbaar’...
Home / Al ons nieuws / Nieuwe Schijf van Vijf: in kleine stappen naar het ideaal
Nieuwe Schijf van Vijf: in kleine stappen naar het ideaal
Vandaag presenteert het Voedingscentrum de nieuwste update van de Schijf van Vijf en start een landelijke campagne. Het voorlichtingsmodel in de vorm van een schijf met 5...
Home / Al ons nieuws / Voorlichtingsactie gebruik vitamine D-supplement
Voorlichtingsactie gebruik vitamine D-supplement
"Het advies om extra vitamine D in te nemen, geldt niet in de zomer toch? Als ik extra vitamine D nodig heb, kan ik er dan een multivitamine naast slikken? Moet ik nou 10...
Home / Thema's / Vakantie / 5 tips om verspilling te voorkomen
5 tips om voedselverspilling te voorkomen voor je vakantie
Bijna op vakantie! Maar wat doe je met al je eten? Weggooien is zonde en hoeft echt niet. Tips voor vakantiegangers. Tips vóór je op vakantie gaat Check...
Encyclopedie / Gezondheidsraad
Gezondheidsraad
De Gezondheidsraad adviseert de regering en het parlement op het gebied van de volksgezondheid. Hiervoor voert de Gezondheidsraad onderzoeken uit naar gezondheid en gezondheidszorg. Gezonde...
Home / Thema's / Ik ben 9-13 jaar / Jij bent de chef / Makkelijke prakkies
Makkelijke prakkies
Aardappelkoekjes Om zelf lekkere dingen te maken, hoef je geen keukenprins(es) te zijn. Dat kan jij ook best. Deze 3 verrukkelijke recepten zijn supersimpel om te maken...
Home / Al ons nieuws / Nieuwe site Kliekipedia maakt koken met kliekjes makkelijker
Nieuwe site Kliekipedia maakt koken met kliekjes makkelijker
[Update: Kliekipedia werd van 1 december 2015 tot 1 april 2017 beheerd door het Voedingscentrum] Er is de laatste jaren veel aandacht voor het tegengaan van voedselverspilling.
Over ons / Hoe werken we? / Jaarverslagen en financiering / Jaarverslag 2011 / Reorganisatie
Reorganisatie
Het Voedingscentrum beantwoordt vanaf 2012 geen individuele vragen van consumenten meer en is gestopt met interne ondersteuning van literatuursearch. Naast het afstoten van...
Home professionals / Vitamines en supplementen / Toolkit Vitamine D
Toolkit Vitamine D
Sinds eind 2012 gelden nieuwe voedingsnormen en suppletie-adviezen voor vitamine D. Het Voedingscentrum heeft een aantal praktische materialen ontwikkeld voor zorgverleners,...
Home / Gezond eten met de Schijf van Vijf / Wat staat er niet in de Schijf van Vijf?
Wat staat er niet in de Schijf van Vijf?
Tussendoortjes als koekjes, frisdrank en chips horen niet in de Schijf van Vijf. Maar ook producten als witbrood, sauzen, vleeswaren, zoet broodbeleg en vla vallen erbuiten.
Vraag en antwoord / Gezonde voeding en voedingsstoffen / Wat zijn gezonde vleesvervangers als je meer vegetarisch wilt eten?
Wat zijn gezonde vleesvervangers als je meer vegetarisch wilt eten?
Niet te veel verzadigd vet: ≤ 2,5 g/100 g Niet te veel zout: ≤ 1,1 g/100 g Geen toegevoegd suiker Voldoende ijzer: ≥ 0,8 mg/100 g Voldoende...
Home / Mijn kind en ik / Kinderen 4-13 jaar
Alles over eten voor kinderen van 4-13 jaar
Je kind is volop in de groei en heeft dus eten en drinken nodig met voldoende voedingsstoffen. Maak gezond eten daarom leuk en lekker: thuis, op school en buiten de deur.
Home professionals / Schijf van Vijf / Beeldmerk
Beeldmerk Schijf van Vijf
Voor en tijdens het ontwerpen van de Schijf van Vijf hebben we regelmatig de tussenontwerpen getoetst onder wetenschappelijke experts, gedrags- en communicatiewetenschappers,...
Home / Mijn kind en ik / Eerste hapjes / De oefenhapjes (4 tot 8 maanden)
De oefenhapjes (4 tot 8 maanden)
Met het geven van oefenhapjes ga je door tot je kindje 8 maanden is. Daarna vervangt vaste voeding geleidelijk steeds meer de borstvoeding of flesvoeding. Waarom geef...
Home / Mijn boodschappen / Eten bereiden
Eten bereiden
"Wat eten we vandaag?" Wat je ook klaarmaakt in de keuken, het komt altijd neer op voorbereiding en uitvoering. Bij elke stap lees je tips om efficiënt en veilig met...
Home / Mijn boodschappen / Eten bereiden / Eten voorbereiden
Eten voorbereiden
Hoeveel pasta, rijst, couscous, aardappelen en groente heb je per persoon nodig? En hoe zorg je ervoor dat je geen voedselinfectie oploopt? Een goede voorbereiding...
Home / Al ons nieuws / Geen gevaarlijke hoeveelheden bestrijdingsmiddelen op groente en fruit
Geen gevaarlijke hoeveelheden bestrijdingsmiddelen op groente en fruit
Milieudefensie en foodwatch wijzen erop dat 9% van de wettelijke normen rondom bestrijdingsmiddelen niet veilig genoeg zijn. Desondanks is dit geen reden om groente en fruit...
Home / Thema's / Ik ben 9-13 jaar / De Schijf van Vijf voor jouw lijf / Supertraktaties
Supertraktaties
Bij een feestje hoort een traktatie. Als jij jarig bent mag je trakteren. Yes! Met feestdagen als Sinterklaas, Kerst, Pasen of het Suikerfeest erbij opgeteld, eet jij...
Home / Mijn kind en ik / Naar de basisschool / Trakteren
Trakteren
De beste traktaties zijn klein en hebben weinig calorieën. Laat je kind vlak voor of na de pauze trakteren, want dan eten of drinken de kinderen toch al iets. Voor het...
Home / Al ons nieuws / Verlaag je milieu-impact met de vernieuwde Voedselafdruk
Verlaag je milieu-impact met de vernieuwde Voedselafdruk
Voor de voedselproductie van de gemiddelde Nederlander is 1,6 hectare landbouwgrond nodig, ofwel 2,5 voetbalveld. Dat is bijna het dubbele van wat er per aardbewoner beschikbaar...
Encyclopedie / Vetten
Vetten
Vet is een bron van energie, vitamine A, vitamine D, vitamine E en essentiële vetzuren. Er bestaat onverzadigd en verzadigd vet. Vet in voedingsmiddelen bestaat altijd uit...
Home / Al ons nieuws / Ziek worden van groente en fruit? Bangmakerij!
Ziek worden van groente en fruit? Bangmakerij!
Groente en fruit eten is volkomen veilig en beschermt bovendien tegen chronische ziekten en aandoeningen aldus dr. Stephan Peters, specialist voedselveiligheid bij het Voedingscentrum.
Home / Al ons nieuws / Zoutgehalte in producten moet sneller dalen
Zoutgehalte in producten moet sneller dalen
Het zoutgehalte in levensmiddelen is de afgelopen 6 jaar met 11% gedaald. Dat blijkt uit onderzoek van de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA). Er zijn nog wel grote...
Home / Gezond eten met de Schijf van Vijf / Wat staat er in de Schijf van Vijf? / Brood, graanproducten en aardappelen
Brood, graanproducten en aardappelen
De helden uit dit vak zijn de volkoren graanproducten, zoals volkorenbrood, volkoren pasta, volkoren bulgur en zilvervliesrijst. Je risico op hart- en vaatzieken, diabetes...
Over ons / Wie zijn wij? / Columns / Vier jij je verjaardag met een glas volle melk?
Column: vier jij je verjaardag met een glas volle melk?
Magere en halfvolle zuivelproducten staan in de Schijf van Vijf; volle zuivelproducten niet. Dat komt omdat je met dagelijks volle zuivel in onze aanbevolen hoeveelheden snel...
Encyclopedie / Dieet / Diëten
Dieet / Diëten
Het begrip ‘dieet’ houdt meer in dan gewicht verliezen (energiebeperkt dieet). Het zijn leefregels om het eetpatroon aan te passen. Er zijn ook andere diëten, zoals bijvoorbeeld...
Home / Gezond eten met de Schijf van Vijf / Wat staat er in de Schijf van Vijf? / Dranken
Dranken
Voor ongeveer 60% bestaat een mens uit water. Je verliest water onder andere door te plassen en te zweten. Door te plassen voer je afvalstoffen af en met zweten blijft je...
Home / Mijn kind en ik / Borstvoeding en flesvoeding / Flesvoeding geven / Hoe maak ik de fles klaar?
Hoe maak ik de fles klaar?
Baby’s hebben een minder goede weerstand. Maak het flesje daarom op een hygiënische manier klaar en maak hem goed schoon. En als je van te voren een fles klaarmaakt:...
Home / Mijn boodschappen / Eten kopen / Etiketten lezen / Hoe zie ik aan het etiket hoe een product is gemaakt?
Hoe zie ik aan het etiket hoe een product is gemaakt?
Voor een product in de schappen komt, zijn er vaak heel wat handelingen aan voorafgegaan. Zelfs producten die op het eerste oog onbewerkt lijken, kunnen eerder zijn ingevroren...
Home / Gezond eten met de Schijf van Vijf / Wat staat er in de Schijf van Vijf? / Vis, peulvruchten, vlees, ei, noten en zuivel
Vis, peulvruchten, vlees, ei, noten en zuivel
Een snelle bonenschotel, pittige viscurry, rijst met tofu of aardappelen, groente en vlees. Wat kies jij vandaag? De trend is: meer plantaardig en minder vlees. Daarmee zorg...
Home professionals / Vitamines en supplementen
Vitamines en supplementen
Volgens de Richtlijnen Goede Voeding zorgt een gevarieerde voeding bij gezonde mensen voor voldoende inname van vitamines en mineralen. Er is dan ook geen goede reden voor...
Home / Mijn kind en ik / Kinderen 4-13 jaar / Voorbeelddagmenu’s
Voorbeelddagmenu's voor kinderen van 4-8 jaar en 9-13 jaar
Hoe kan een eetdag van je kind eruitzien? Hoeveel geef je ongeveer op een dag? Om je te helpen staan op deze pagina 4 menu-ideeën.  De voorbeelddagmenu's zijn echt...
Home / Al ons nieuws / Hoe is jouw visje gevangen?
Hoe is jouw visje gevangen?
Sinds december 2014 moet op de verpakking van vis vermeld worden hoe deze gevangen is. Je ziet nu bijvoorbeeld termen op het etiket zoals trawlers, ringnetten, korven en sleeplijnen.
Recepten / Kookhulp / Hoe smoor ik?
Hoe smoor ik?
Met smoren maak je groente of paddenstoelen in eigen vocht gaar. Zo blijft de smaak goed behouden.  Geschikt voor... Materiaal? ...
Home / Thema's / Ik ben 9-13 jaar / Jij bent de chef / Wat iedere kok moet weten
Wat iedere kok moet weten
In recepten staan dingen als: ‘Bak, grill, fruit en stoof je ingrediënten tot ze gaar zijn’. Heb jij geen idee wat met al deze termen bedoeld wordt? Geen...
Home / Thema's / De waarheid op tafel / Eieren / "Ik denk dat iedere dag een ei eten goed is voor je gezondheid"
"Ik denk dat iedere dag een ei eten goed is voor je gezondheid"
Astrid Postma-Smeets, expert Voeding en Gezondheid bij het Voedingscentrum, legt in dit filmpje uit hoe het zit:     Niet waar. Maar hierbij hoort wel direct...
Home / Thema's / De waarheid op tafel / Vlees / "Ik denk dat peulvruchten een goede vleesvervanger zijn"
"Ik denk dat peulvruchten een goede vleesvervanger zijn"
Corné van Dooren, expert Duurzaam Eten bij het Voedingscentrum, legt in dit filmpje uit hoe het zit:     Waar. Op een paar uitzonderingen na, bijvoorbeeld...
Home / Thema's / De waarheid op tafel / Groente en fruit / "Kiemgroenten hoef je van tevoren nooit te verhitten, denk ik"
"Kiemgroenten hoef je van tevoren nooit te verhitten, denk ik"
Niet waar. Op kiemgroenten kunnen bacteriën voorkomen, zoals salmonella of E. coli. Hitte doodt deze bacteriën. Daarom is het de meest veilige keuze om kiemgroenten...
Home / Thema's / De waarheid op tafel / Gezond eten / "Volgens mij krijg ik met mijn dagelijkse fruitsmoothie al mijn vitamines binnen"
"Volgens mij krijg ik met mijn dagelijkse fruitsmoothie al mijn vitamines binnen"
Niet waar. Het gezondste is zo gevarieerd mogelijk eten. Dagelijks heb je 250 gram groente nodig en 2 keer fruit. Ga je groente en fruit pureren, dan heb je er meer van nodig. ...
Over ons / Hoe werken we? / Jaarverslagen en financiering / Jaarverslag 2011 / Subsidieoverzicht 2011
Subsidieoverzicht 2011
Totaal aan projectsubsidies € 9.305.566 *   Implementatie suppletieadviezen      Hygienecode     TNO preventie overgewicht basisscholen     JGZ Richtlijn Voedingsgedrag...
Home / Thema's / Veilig eten / Koelen
Veilig koelen en bewaren
Bewaar bederfelijk eten in de koelkast, op een temperatuur van 4 °C. Dan verklein je de kans dat je ziek wordt. Bewaar bederfelijk eten in de koelkast Bij 4 °C...
Home / Al ons nieuws / België komt met vernieuwde voedingsdriehoek
België komt met vernieuwde voedingsdriehoek
Vandaag lanceert Vlaanderen een vernieuwde versie van de voedingsdriehoek, het Vlaamse voorlichtingsmodel voor voeding. Net als de vernieuwde Schijf van Vijf die in maart...
Home / Al ons nieuws / Brood vervangen erg ingewikkeld
Brood vervangen erg ingewikkeld
De laatste tijd wordt er veel gediscussieerd over brood. Het zou ongezond zijn en een dikmaker. Maar hoe zit het nou echt? Kun je in Nederland gezond eten zonder brood? "Brood...
Home / Mijn kind en ik / Pubers / Gezond eten in de schoolkantine
Gezond eten in de schoolkantine
De school moet het gezonde voorbeeld geven en een veilige haven zijn, waar jongeren in de kantine vooral gezonde dingen kunnen kopen. Zo leren ze voor nu én later gezonde...
Home / Al ons nieuws / Gezonder aanbod bij kassa’s werkt, maar nog nauwelijks te vinden
Gezonder aanbod bij kassa’s werkt, maar nog nauwelijks te vinden
Als er gezondere snacks bij de kassa liggen, kiezen consumenten vaker gezond. Nieuw onderzoek van Universiteit Utrecht bij Kiosk-winkels toont dit aan. Er zijn echter maar weinig...
Home professionals / Productaanbod en Levensmiddelendatabank / Horeca, catering en kantines / De Gezonde Kantine
De Gezonde Kantine
Een gezonde kantine heeft een aanbod en een uitstraling die voldoen aan de Richtlijnen Gezondere Kantines van het Voedingscentrum. De kantine maakt gezonde keuzes aantrekkelijk...
Home / Staat van de Voeding / Foto's en video's
Foto's en video's Staat van de Voeding
Video's Hieronder vind je de animatie van de feiten en cijfers van de Staat van de Voeding. Daaronder vind je de registratie van het symposium, opgesplitst in 2 delen. ...
Home / Mijn boodschappen / Eten kopen / Etiketten lezen / Hoe helpt het etiket bij beter bewaren?
Hoe helpt het etiket bij beter bewaren?
Goed bewaren van voedingsmiddelen levert veel voordelen. Producten blijven langer goed, je hoeft minder weg te gooien, dus dat is goed voor je portemonnee en het milieu. Vaak...
Home / Mijn kind en ik / Dreumes en peuter / Hulp bij de eetopvoeding
Hulp bij de eetopvoeding (1-3 jaar)
De eerste jaren zijn cruciaal voor de ontwikkeling van eetgewoonten. De basis voor het latere eetgedrag van je kind kun jij dus nu al helpen vormen. Maar welke invloed heb...
Home professionals / Services / Initiatieven van het Voedingscentrum / Ideeën voor beleid
Ideeën voor beleid
10 ideeën voor een gezond beleid 1. Maak jouw gemeente borstvoedingsvriendelijk Moedig als gemeente horecagelegenheden, zorginstellingen, bibliotheken, speeltuinen...
Encyclopedie / Verzadigd vet
Verzadigd vet
Verzadigd vet zit veel in dierlijke producten, zoals vet vlees en volle melkproducten en volvette kaas. Ook zit er veel verzadigd vet in koek, gebak en snacks. Verzadigd vet...
Encyclopedie / Zout en natrium
Zout en natrium
Zout is de belangrijkste bron van natrium in onze voeding. Algemeen wordt aangenomen dat wanneer het gaat over de gezondheidseffecten van zout, het vrijwel altijd gaat over...
Home professionals / Zwangerschap en kindervoeding / Borstvoeding / Borstvoedingsvriendelijke gemeente
Borstvoedingsvriendelijke gemeente
Moedermelk bevat precies de voedingsstoffen die de baby nodig heeft en beschermt bovendien tegen ziekten en infecties. Ook hebben baby’s die borstvoeding krijgen minder kans...
Home / Al ons nieuws / CBS: jonge kinderen eten vaker voldoende fruit en groente dan oudere
CBS: jonge kinderen eten vaker voldoende fruit en groente dan oudere
Meer jonge kinderen dan oudere kinderen eten de aanbevolen hoeveelheden groente en fruit volgens de Schijf van Vijf. Dit komt uit onderzoek van de leefstijlmonitor van het...
Home / Al ons nieuws / Eerste gezondere ‘Zilveren’ en ‘Gouden’ kantines in Breda en Utrecht
Eerste gezondere ‘Zilveren’ en ‘Gouden’ kantines in Breda en Utrecht
Het aanbod en de uitstraling van het Tessenderlandt in Breda voldoet aan de Richtlijnen Goud van de Gezondere Kantines van het Voedingscentrum. Twee schoollocaties van ROC...
Home / Mijn boodschappen / Eten kopen / Etiketten lezen / Etiketten vergelijken
Etiket vergelijken om gezonder te eten
Pak, draai en kies Hoe kom je te weten wat de betere keuze is? Dat kan heel eenvoudig. Pak 2 vergelijkbare producten uit het schap, draai ze om en kijk in de voedingswaardetabel...
Recepten / WhatsApp Kitchen Assistant
WhatsApp Kitchen Assistant
"Wat zullen we vanavond eten?" Waarschijnlijk WhatsApp je deze vraag heel vaak. De Kitchen Assistent maakt het je vanaf nu wat makkelijker: iedere donderdag ontvang je gratis...
Home / Thema's / Minder verspillen / Lekker handige tools / WhatsApp Kitchen Assistant
WhatsApp Kitchen Assistant
Meld je aan Als je je aanmeldt, ontvang je op de dag dat je boodschappen doet onze nieuwste recepten. Hoe werkt het?  Voeg het mobiele nummer 06 82...
Home / Pers / Persmappen / Voedselverspilling / 1 op de 4 koelkasten te warm afgesteld
1 op de 4 koelkasten te warm afgesteld
85% van de Nederlandse huishoudens weet niet wat de temperatuur in de koelkast is.  Vaak is de temperatuur in de koelkast toch goed, maar een kwart van alle koelkasten staat...
Mijn kind en ik / Borstvoeding en flesvoeding / Borstvoeding geven / Eten tijdens de borstvoeding / Dagmenu's voor moeders die borstvoeding geven
Dagmenu's voor moeders die borstvoeding geven
Meer eten dan je gewend bent, en dat zonder te snoepen of te gaan snacken omdat je ook meer honger voelt. Dat kan best lastig zijn! De voorbeelddagmenu’s laten zien...
Home / Mijn boodschappen / Eten bewaren / De beste bewaartips
De beste bewaartips
De 4 beste bewaartips 1. Zet je koelkast op 4 °C Eten is langer houdbaar als je koelkast op 4 °C staat. Bacteriën groeien dan minder snel. Met een koelkastthermometer...
Home / Mijn kind en ik / Kinderen 4-13 jaar / Eten bij anderen en op uitjes
Eten bij anderen en op uitjes (4-13 jaar)
Dat een dag een keer anders loopt is niet erg, maar kan wel lastig zijn. Op deze pagina krijg je enkele tips. Spelen en eten bij anderen of opa en oma Zolang je thuis bent...
Home / Thema's / Ik ben 9-13 jaar / Jij bent de chef
Jij bent de chef
'De kleine keukenhulp': recepten om samen te maken In het kookboek ‘De kleine keukenhulp’ staan heerlijke recepten die leuk zijn om zelf of samen met je ouders...
Home / Al ons nieuws / Onderzoek bevestigt: overgewicht verhoogt het risico op verschillende soorten kanker
Onderzoek bevestigt: overgewicht verhoogt het risico op verschillende soorten kanker
Overgewicht verhoogt de kans op gezondheidsproblemen. Misschien denk je daarbij vooral aan problemen met hart en bloedvaten, diabetes type 2 (suikerziekte) en moeilijker bewegen.
Home / Al ons nieuws / Verbeter je prestaties met gezonde voeding
Verbeter je fietsprestaties met gezonde voeding
Nederland staat bekend als fietsland. Doordat wij zo graag fietsen, leven we langer. Dat blijkt uit berekeningen van Utrechtse onderzoekers. Wanneer je regelmatig fietst als...
Encyclopedie / Vleesvervangers
Vleesvervangers
Vleesvervangers leveren een aantal voedingsstoffen die veel in vlees zitten. Vleesvervangers passen in een eetpatroon met minder of geen vlees.  Eigenlijk is de term vleesvervanger...
Home / Mijn gewicht / Bewegen en sport / Afvallen met sport en beweging
Afvallen met sport en beweging
Als je wilt afvallen, dan is het aanpassen van je eetpatroon de eerste én belangrijkste stap. Aanpassen wil hier zeggen: gezonder eten en minder eten. Daarnaast is...
Home / Mijn kind en ik / Dreumes en peuter
Alles over gezond eten voor je dreumes en peuter
Vanaf 1 jaar oud eet je kind met de pot mee: ontbijt, lunch en avondeten. Je dreumes of peuter mag vrijwel alles eten wat jij ook eet, maar dan wat minder. Tips per...
Home / Mijn gewicht / Bewegen en sport / Voeding bij krachttraining
Eten en drinken bij spiergroei en krachtsport
Als je het goed doet, zal je merken dat je lichaamsvorm verandert. 'Goed' is eigenlijk zo zwaar mogelijk. Als je gewend raakt aan het gewicht, kun je zwaarder trainen. Hoe...
Home / Mijn kind en ik / Zwanger / Hulp bij zwangerschapskwaaltjes
Hulp bij zwangerschapskwaaltjes
Tijdens de zwangerschap kun je ook een aandoening krijgen waarvoor je naar de arts moet. Lees daar meer over bij ziekte en zwangerschap. Welke kwaaltjes heb jij? Lees...
Encyclopedie / Nitraat
Nitraat
Groenten en (drink)water zijn belangrijke bronnen van nitraat. Het gaat vooral om bladgroente zoals sla en spinazie. Van alle nitraat die consumenten binnenkrijgen, komt 50...
Home / Mijn gewicht / Bewegen en sport / Eten en drinken rond het sporten
Planning: eten en drinken rond het sporten
Wanneer kun je het beste eten en drinken als je gaat sporten? Is het beter om voor of na het hardlopen, fietsen of voetballen te eten? Bekijk onze eet- en drinktips om...
Home / Mijn gewicht / Bewegen en sport / Recreatief bewegen en teamsport
Plezier en ontspanning met beweging en sport
Bij het kiezen van een (sport)activiteit is het belangrijkste dat je het leuk vindt. Dan houd je het gemakkelijker vol. Er zijn zo veel verschillende manieren van bewegen,...
Home / Mijn kind en ik / Kinderen 4-13 jaar / Gezond eten en drinken / Wat kan ik tussendoor geven aan mijn kind?
Wat kan ik tussendoor geven aan mijn kind? (4-13 jaar)
Geef je kind niet vaker dan 4 keer eten of drinken tussen de maaltijden door. Dat voorkomt tandbederf en helpt om op het juiste gewicht te blijven. Groente en fruit zijn altijd...
Vraag en antwoord / Gezonde voeding en voedingsstoffen / Wat zijn gezonde snacks?
Wat zijn gezonde snacks?
Een lekkere snack maak je makkelijk zelf. Dat is gezonder en vaak ook nog eens goedkoper. Kies ingrediënten uit de  Schijf van Vijf en laat de creatieve hobbykok...
Home / Mijn kind en ik / Kinderen 4-13 jaar / Gezond eten en drinken
Gezond eten en drinken voor kinderen (4-13 jaar)
Als je kind eet en drinkt volgens de Schijf van Vijf, dan krijgt hij alle producten binnen die goed voor hem zijn, zoals groente, fruit, melk en brood. En daarnaast voldoende...
Netherlands Nutrition Centre / Mission and vision
Mission and vision
Our mission is based on a number of general environmental factors: Nutrition is the basis of good health; Our food supply has an impact on society and the environment;...
Home / Thema's / 50+: fit en vitaal / Oppassen op je kleinkind: Tips voor opa's en oma's
Oppassen op je kleinkind: Tips voor opa's en oma's
Als opa of oma wil je uiteraard goed zorgen voor je kleinkinderen. Zeker als je regelmatig oppast. Gezond eten hoort erbij. Maar genieten van eten, samen...
Encyclopedie / Overgewicht
Overgewicht
Bij overgewicht en obesitas (ernstig overgewicht) is er te veel overtollig vet in het lichaam opgeslagen. Mensen met overgewicht lopen meer gezondheidsrisico’s dan mensen...
Encyclopedie / Superfoods
Superfoods
Superfoods zouden door een hoog gehalte aan goede voedingsstoffen en antioxidanten allerlei positieve effecten hebben op de gezondheid. Maar geclaimde gezondheidseffecten...
Home / Mijn kind en ik / Eerste hapjes / Voorbeeld voedingsschema's
Voorbeeld voedingsschema's en recepten voor je baby
      Voorbeeld voor je kind van 8 maanden   Voorbeeld voor je kind...
Home / Mijn kind en ik / Dreumes en peuter / Voorbeeld voedingsschema's 1-3 jaar
Voorbeeld voedingsschema's voor dreumes en peuter
Hoe kan een eetdag van je dreumes of peuter eruitzien? Hoeveel geef je ongeveer op een dag? Om je te helpen staan op deze pagina 4 menu-ideeën.  De voorbeeld...
Home / Al ons nieuws / Fit de Vierdaagse door mét kraanwater
Fit de Vierdaagse door mét kraanwater
Goed eten en drinken is essentieel om de Nijmeegse Vierdaagse te kunnen lopen. De oudste deelnemer van het evenement drinkt al 34 edities lang kraanwater. Hij zet zich tijdens...
Home / Mijn kind en ik / Borstvoeding en flesvoeding / Flesvoeding geven
Flesvoeding geven
Flesvoeding is een goed alternatief als je geen borstvoeding (meer) kunt of wilt geven. We noemen het ook wel kunstvoeding.  We beantwoorden verschillende vragen...
Home / Mijn kind en ik / Pubers / Gezond eten en gewicht
Gezond eten en gewicht voor je puber
De middelbare school is hard werken en daar heeft je puber gezond eten en drinken voor nodig. Maar hoeveel en wat? En heeft je puber een gezond gewicht?  Jouw tiener...
Home / Mijn kind en ik / Naar de basisschool / Gezond gewicht en bewegen
Gezond gewicht en bewegen
In de basisschooltijd groeit en ontwikkelt je kind flink. Om gezond op te groeien is ook een gezond gewicht belangrijk.  Als je kind opgroeit met een gezond gewicht...
Recepten / Kookhulp / Hoe gril ik?
Hoe gril ik?
Bij grillen denk je al gauw aan grillstreepjes op je eten. Maar gegrild eten hoeft geen streepjes te hebben, dat hangt af van het materiaal. Bij grillen maak je eten bruin...
Home / Mijn kind en ik / Borstvoeding en flesvoeding / Huilbaby: honger of iets anders?
Huilbaby: honger of iets anders?
Honger Als je baby erge honger heeft huilt hij. Maar voordat hij gaat huilen van de honger heeft hij al signalen afgegeven dat hij gevoed wil worden. Hij wordt dan bijvoorbeeld...
Home / Al ons nieuws / 'Puur' eten niet per se gezonder of veiliger
'Puur' eten niet per se gezonder of veiliger
Biologisch en puur natuur zijn een trend. Maar hiermee wordt onterecht angst aangejaagd voor niet-natuurlijke bestandsdelen en worden natuurlijke ziekmakers over het hoofd gezien,...
Home / Thema's / Ik ben 9-13 jaar / Oh oh, spreekbeurt / Smaak- en eetproefjes
Smaak- en eetproefjes
Niemand die zo enthousiast kan vertellen over eten, proeven en verschillende smaken als topkok Pierre Wind. Vandaar dat de topkok jaren geleden "Smaaklessen" verzon voor...
Home / Mijn kind en ik / Kinderen 4-13 jaar / Traktaties en kinderfeest
Traktaties en kinderfeest
Een schatkist vol munten, een knapzak met lekkers, een kabouterhengel… Dit is een greep uit onze feestelijke traktaties met een gezonde twist. Leuk voor op school...
Encyclopedie / Vleeswaren
Vleeswaren
Vleeswaren zijn producten van vlees die vaak gesneden in plakken op de boterham worden gegeten. Vleeswaren kunnen van varkensvlees, rundvlees, kip of kalfsvlees gemaakt worden.
Recepten / Kookhulp / Hoe bak ik? (koekenpan)
Hoe bak ik? (koekenpan)
Geschikt voor... Materiaal? …bijna alles. Zolang het maar niet te dik of te groot is. Denk aan vlees(vervangers), ...
Recepten / Kookhulp / Hoe kook ik?
Hoe kook ik?
Geschikt voor... Materiaal? …alles wat je gaar wilt maken maar niet bruin en krokant, bijvoorbeeld aardappelen, rijst,...
Recepten / Kookhulp / Hoe stoof ik?
Hoe stoof ik?
Geschikt voor... Materiaal? …vis, gevogelte en vlees dat een lange bereidingstijd nodig heeft: runderriblappen, sukadelappen,...
Home professionals / Zwangerschap en kindervoeding / Vaste voeding / Introductie van bijvoeding
Introductie van bijvoeding
Deze ontwikkelingen hebben vanzelfsprekend de professionals bereikt die werken in de JGZ of in een ander werkveld te maken hebben met ouders van jonge kinderen. Wij hebben...
Home professionals / Zwangerschap en kindervoeding / Ondersteuning voor de kinderopvang / Do’s en don’ts: wat geef je wel en niet?
Do’s en don’ts: wat geef je wel en niet?
De praktische uitwerking van deze do’s en don’ts vind je in ons voorbeeld voedingsbeleid. Lees ook onze tips voor de eetopvoeding.  ...
Home / Thema's / Gezond feest vieren / Gezonde(re) visites, borrels en feestjes / Feestelijke hapjes
Feestelijke hapjes
Op deze pagina vind je recepten voor feestelijke hapjes, bijvoorbeeld voor een borrel, verjaardag of high tea. Mét de calorieën erbij. Dan weet je precies hoeveel jij en je...
Vraag en antwoord / Kinderen en jongeren / Is kaas gezond voor baby’s en kleine kinderen?
Is kaas gezond voor baby’s en kleine kinderen?
Per portie lijken de gehaltes misschien niet zoveel te verschillen, maar als je alles optelt wat je kind op een dag binnenkrijgt, dan is het best veel. Elke gezondere keuze...
Home / Mijn kind en ik / Eerste hapjes / Leren water drinken
Leer je baby water drinken
Verslikken Het kan zijn dat hij zich een beetje verslikt en moet hoesten. Of dat hij wat water terugspuugt. Dat komt omdat hij nog niet heel goed kan slikken en nog niet...
Over ons / Hoe werken we? / Vertalen onderzoek naar advies
Vertalen onderzoek naar adviezen
Voedingswetenschap is een complexe wetenschap. De experts van het Voedingscentrum zijn op de hoogte van alle belangrijke onderzoeken. Wij geven alleen adviezen op basis van...
Over ons / Hoe werken we? / Jaarverslagen en financiering / Jaarverslag 2011 / Programmatische werkwijze
Programmatische werkwijze
1. Programma Goed geïnformeerd kiezen Dit programma heeft als doel om alle consumenten onderbouwd en betrouwbaar te informeren over gezond, veilig en duurzaam eten. De integrale...
Home / Mijn kind en ik / Borstvoeding en flesvoeding
Alles over het geven van borstvoeding en flesvoeding
Als je zwanger bent, komen er heel wat vragen op je af. Weet je al of je borstvoeding of flesvoeding wil geven? Of je nu een voorkeur hebt voor de borst of de fles: als...
Encyclopedie / Gluten en het glutenvrij dieet
Gluten en het glutenvrij dieet
Gluten is een mengsel van eiwitten dat van nature voorkomt in de sommige granen. Gluten zorgt bijvoorbeeld dat deeg goed rijst. Het maakt deegproducten zoals brood en pasta...
Home / Mijn kind en ik / Dreumes en peuter / Gezond gewicht dreumes en peuter
Heeft mijn dreumes of peuter een gezond gewicht?
Het is van jongs af aan al nuttig om met een gezond gewicht bezig te zijn. Want nu leg je de basis voor het gewicht en eetpatroon van je kind.  Als je kind opgroeit met...
Home / Mijn kind en ik / Zwanger / Hoe eet ik gezond?
Hoe eet ik gezond tijdens mijn zwangerschap?
Daarnaast zijn er een aantal aandachtspunten. Het is bijvoorbeeld belangrijk dat je foliumzuur en vitamine D slikt. Let ook op je gewicht. Eten volgens de Schijf van...
Home / Mijn kind en ik / Naar de basisschool / Ontbijt
Ontbijt voor kinderen (basisschool)
Een ontbijt in de maag brengt de spijsvertering op gang. Het levert energie voor de benodigde concentratie op school. Bovendien krijgt je kind in de loop van de ochtend minder...
Home / Thema's / Ik ben 9-13 jaar / Hoeveel weeg jij?
Hoeveel weeg jij?
5 tips om een gezond gewicht te houden Kies gezonde dingen als tussendoortje Ga op een sport en speel lekker veel buiten Sla het ontbijt niet over Kies...
Recepten / Receptinspiratie / 8x winterse recepten
8x winterse recepten
De winter vraagt om lekker stevige gerechten. En wintertoetjes natuurlijk. Hier 8 winterse recepten waar je warm van wordt! 2x winterse soep Pompoensoep met gembercroutons Een...
Home professionals
Home Professionals
Heb je vragen? Bel onze servicedesk professionals op telefoonnummer:  070 306 88 10.    Maandag van 13.00 tot 17.00 uur Donderdag van 10.00 tot 13.00 uur. ...
Home / Pers / Persmappen / Light producten
Light producten
De persmap over light-producten bevat: - De onderzoeksresultaten van de quickscan light, uitgevoerd door GfK en in samenwerking met Gezondheidsnet.nl. - Het persbericht -...
Home / Pers / Factsheets / Fact sheets in English
Fact sheets in English
The Netherlands Nutrition Centre is the Dutch authority in the field of information and behaviour with respect to food and nutrition. Our information is based on scientific...
Vraag en antwoord / Gezonde voeding en voedingsstoffen / Wat zijn peulvruchten en hoe maak ik ze klaar?
Wat zijn peulvruchten en hoe maak ik ze klaar?
Peulvruchten verlagen je LDL-cholesterol, wat helpt om je bloedvaten gezond te houden. Verder bevatten ze eiwit, veel vezels, ijzer en andere nuttige voedingsstoffen. Daarom...
Encyclopedie / Koolhydraten
Koolhydraten
Koolhydraten geven het lichaam energie, net als eiwitten en vetten. Vooral voor de hersenen en rode bloedcellen zijn koolhydraten erg belangrijk. De hersenen kunnen zelfs...
Recepten / Receptinspiratie / 6x een ei hoort erbij
6x een ei hoort erbij
1.  Couscous met groente, ei en noten  Dit kleurrijke vega-gerecht is een gegarandeerde smaakhit. En door de volkorencouscous is het gerecht extra vol van smaak. 2. ...
Home / Thema's / 50+: fit en vitaal
50+: fit en vitaal
Voeding bij ziektes en aandoeningen Gezond eten doe je zo Doe de quiz Een nieuwe fase  Zo viel Gijs Staverman (51) 18 kilo af  Gezonde basis met de Schijf van Vijf...
Home / Mijn gewicht / Aankomen
Aankomen
Als je ondergewicht hebt is aankomen belangrijk. Ondergewicht betekent dat je minder weegt dan goed is voor je gezondheid. Je bent dan te licht voor je lengte. Een te laag...
Home professionals / Gezond op school / Basisonderwijs
Basisonderwijs
Wil je aandacht geven aan gezond eten op jouw school? Goed idee! Er zijn ontzettend veel mogelijkheden. Op deze pagina vind je tips voor het maken van een voedingsbeleid, lesprogramma’s...
Home / Staat van de Voeding / Bereikbaarheid
Bereikbaarheid Nieuwe Kerk
Het symposium 'Staat van de Voeding' vindt plaats in de Nieuwe Kerk, het adres is Spui 175, 2511 BM Den Haag. De Nieuwe Kerk is eenvoudig te bereiken met het openbaar...
Vraag en antwoord / Aandoeningen / Hoe kan ik gezond eten als ik in een rolstoel zit?
Hoe kan ik gezond eten als ik in een rolstoel zit?
In plaats van 25 gram noten per dag, kun je ook een kleiner handje van 15 gram per dag nemen.  Boodschappen doen Kleine aanpassingen in de manier waarop je boodschappen...
Recepten / Noten
Noten
Recepten voor salades met noten Noten in je toetje De lekkerste recepten met noten Noten zijn lekker en gezond Iedere dag een handje ongezouten noten is goed voor je. Het...
Home / Pers / Persberichten
Persberichten
Het Voedingscentrum geeft regelmatig persberichten uit. Journalisten kunnen de persberichten via mail ontvangen. Meld je aan via media@voedingscentrum.nl.
Home / Pers / Persmappen / Koelkastthermometer
Persmap koelkastthermometer
Persbericht Koelkast op 4 °C met de nieuwe thermometer van het Voedingscentrum  Afbeeldingen koelkastthermometer Koelkastthermometer Koelkastthermometer...
Over ons / Hoe werken we? / Jaarverslagen en financiering / Jaarverslag 2014 / Subsidieoverzicht 2014
Subsidieoverzicht 2014
Het Voedingscentrum wordt gefinancierd door de ministeries van Volksgezondheid, Welzijn en Sport (VWS) en Economische Zaken (EZ) via een instellingssubsidie en projectsubsidies.
Home / Veiligheidswaarschuwingen / Veiligheidswaarschuwing: Sondey Digestives Original van Lidl
Veiligheidswaarschuwing: Sondey Digestives Original van Lidl
Lidl Nederland roept Sondey Digestives Original 400 gram terug. Mogelijk zitten er stukjes hard plastic in. Het gaat om verpakkingen met THT 11-2018 en streepjescode: 20018931. Eet...
Home / Mijn boodschappen / Eten kopen / Voedselafdruk
Voedselafdruk
Hoe groot is jouw Voedselafdruk? Beantwoord 15 vragen en ga de uitdaging aan om je impact te verlagen.
Home / Gezond eten met de Schijf van Vijf / Gezond eten
Wat is gezond eten met de Schijf van Vijf?
Je lijf gaat je hele leven mee, daar wil je dus zo goed mogelijk voor zorgen. Maar hoe doe je dat? Als je volgens de Schijf van Vijf eet, neem je genoeg van alle producten...
Home / Thema's / Alles over hartig / Wat kies jij?
Wat kies jij?
Kijk en vergelijk zelf Hieronder hebben we de etiketten van paprikachips en vleesjus zoals die in de winkel verkrijgbaar zijn naast elkaar gezet. De teksten zijn letterlijk...
Vraag en antwoord
Vragen en antwoorden over eten en drinken
Populair Vraag en antwoord Hoe eet je gezond volgens de Schijf van Vijf? Astrid Postma-Smeets, expert Voeding en gezondheid, legt uit hoe het zit. Kun je gehakt in een gesloten...
Over ons / Hoe werken we? / Jaarverslagen en financiering / Jaarverslag 2012 / Subsidieoverzicht 2012
Subsidieoverzicht 2012
Het Voedingscentrum wordt gefinancierd door de ministeries van Volksgezondheid, Welzijn en Sport (VWS) en Economische Zaken (EZ) via een instellingssubsidie en projectsubsidies.
Recepten / Receptinspiratie / 5x vier de herfst met pompoen
5x vier de herfst met pompoen
Als de dagen korter worden en de lucht kouder, groeit het verlangen naar de warme smaken van de herfst. Deze vind je misschien wel het beste terug in de pompoen, met zijn...
Encyclopedie / Vinkje
Vinkje
Op 19 oktober 2016 heeft de minister van VWS aangekondigd dat het Vinkje zal verdwijnen.  Je vindt het Vinkje (voorheen: 'Voedselkeuzelogo') op meer dan 7.000 voedingsmiddelen...
Over ons / Hoe werken we? / ANBI-gegevens
Algemeen nut beogende instelling
Het Voedingscentrum is een organisatie met een maatschappelijk doel. Met informatie en tools helpen we consumenten een gezonde, veilige en meer duurzame voedselkeuze te maken.
Home professionals / Gezond op school / Mbo / Lesmaterialen / Lesmateriaal Vitaal MBO
Lesmateriaal Vitaal MBO
De lessen over voeding kan je hier downloaden:    Gezonde Voeding + handleiding  Gezond Gewicht + handleiding  Duurzamer eten...
Home / Al ons nieuws / Minder snacken en snoepen met Mijn Doel
Minder snacken en snoepen met Mijn Doel
Veel mensen zouden best wat minder willen snacken en snoepen, maar onze omgeving werkt niet zo mee. Overal worden we verleid om te eten. Het Voedingscentrum ontwikkelde daarom...
Over ons / Hoe werken we? / Jaarverslagen en financiering / Jaarverslag 2013 / Subsidieoverzicht 2013
Subsidieoverzicht 2013
Het Voedingscentrum wordt gefinancierd door de ministeries van Volksgezondheid, Welzijn en Sport (VWS) en Economische Zaken (EZ) via een instellingssubsidie en projectsubsidies.
Home / Pers / Persmappen / Borstvoeding
Borstvoeding
Rapporten en brochures (pdf, opent in nieuw venster) Rapport onderzoek Voedingscentrum Borstvoeding in het openbaar TNO rapport Peiling Melkvoeding 2015 TNO brochure Peiling...
Vraag en antwoord / Aandoeningen / Hoe eet ik gezond met een hart- en vaatziekte?
Hoe eet ik gezond met een hart- en vaatziekte?
Heb je hartfalen, etalagebenen of angina pectoris? Zijn er aanwijzingen dat je bloedvaten aan het dichtslibben zijn? Heb je een hoge bloeddruk? Of heb je bijvoorbeeld een...
Vraag en antwoord / Veilig eten en E-nummers / Kan ik overgevoelig zijn voor E-nummers?
Kan ik overgevoelig zijn voor E-nummers?
Een algemene overgevoeligheid of allergie voor alle E-nummers bestaat niet. Stoffen die een E-nummer krijgen van de Europese Unie (EU) zijn altijd uitvoerig getest op gezondheidseffecten,...
Home / Al ons nieuws / 'Kantine De Dag' onthuld in CORPUS / "Kantine De Dag"onthuld - een verslag
"Kantine De Dag"onthuld - een verslag
Op vrijdagmiddag 29 juni werd “Kantine De Dag” van het Voedingscentrum onthuld  in CORPUS. Dat gebeurde in het bijzijn van een klas basisschoolleerlingen van de Eerste Leidse...
Vraag en antwoord / Gezonde voeding en voedingsstoffen / Is melk drinken gezond?
Is melk drinken gezond?
Met je dagelijkse portie zuivel verklein je het risico op darmkanker. Melkproducten bevatten verder eiwit en zijn een bron van de vitamines B2, B12 en calcium. Het vet...
Home / Pers / Persberichten / Nieuwe multidisciplinaire e-learning brengt kennis op peil over borstvoeding
Nieuwe multidisciplinaire e-learning brengt kennis op peil over borstvoeding
Vanaf vandaag kunnen zorgprofessionals aan de slag met de nieuwe multidisciplinaire e-learning Borstvoeding om hun kennis over borstvoeding bij te spijkeren. Een speciale...
Home / Al ons nieuws / Tentoonstelling: eten in oorlogstijd
Tentoonstelling: eten in oorlogstijd
Hoe is het om te eten in oorlogstijd? En welke voedingstips uit de tijd van oorlog en voedselschaarste zijn ook nu nog bruikbaar? Je ervaart het tijdens de tentoonstelling...
Home / Al ons nieuws / Begin vandaag met je Voedselafdruk te verlagen
Begin vandaag met je Voedselafdruk te verlagen
“Als iedereen in Nederland niet meer zou eten dan hij/zij nodig heeft, geen voedsel verspilt en vooral ook andere keuzes maakt, kunnen we onze ecologische voetafdruk...
Home / Pers / Achtergronden / Behoudendheid is onze kracht
Behoudendheid is onze kracht
Voedingscentrum: onze behoudendheid is onze kracht (Volkskrant 24-03-2014) In de Volkskrant van afgelopen donderdag schrijft Grieto Zeeman een opiniestuk getiteld: ‘Voedingscentrum,...
Home / Thema's / Veilig eten / Hoe snel groeien bacteriën?
Hoe snel groeien bacteriën?
Misschien denk je er niet altijd aan als je eten meeneemt bijvoorbeeld, maar bacteriën kunnen zich snel vermenigvuldigen als je bederfelijke etenswaren buiten de...
Vraag en antwoord / Gezonde voeding en voedingsstoffen / Hoeveel fruit per dag heb ik nodig?
Hoeveel fruit per dag heb ik nodig?
Volwassenen krijgen het advies om 2 porties fruit per dag te eten (200 gram). Als je varieert tussen de verschillende fruitsoorten, krijg je alle voedingsstoffen uit fruit...
Services / Initiatieven van het Voedingscentrum / Buurtsportcoaches / Draagvlak creëren / Ouders betrekken
Ouders betrekken
Ouders hebben veel invloed op het eetgedrag van kinderen. Het is dus handig als alle neuzen één kant op staan. Zo krijg je iedereen mee. Het Convenant Gezond Gewicht heeft...
Home / Al ons nieuws / 4 recepten voor extra power tijdens de examens
4 recepten voor extra power tijdens de examens
Voor en tijdens de examens moet je scherp zijn. Die formules of werkwoorduitgangen moeten toch blijven hangen. Je kunt dus wel wat goede eet- en drinktips gebruiken voor tussen...
Home / Thema's / 50+: fit en vitaal / Eten bij een chronische ziekte
Gezond eten bij een chronische ziekte
Eten bij hoge bloeddruk Eten bij hart- en vaatziekten Eten bij diabetes type 2  Adviezen bij andere aandoeningen Gezond eten draagt bij aan een goede zorg...
Vraag en antwoord / Gezonde voeding en voedingsstoffen / Hoe eet ik minder zout?
Hoe eet ik minder zout?
Je lichaam heeft zout nodig om de hoeveelheid vocht in je lichaam te regelen. Maar te veel zout verhoogt het risico op een hoge bloeddruk. Wat kun je zelf doen om minder...
Over ons / Hoe werken we? / Jaarverslagen en financiering / Jaarverslag 2015
Jaarverslag 2015
Voor het Voedingscentrum was 2015 in meerdere opzichten een bijzonder jaar. In 2015 hebben we ‘dromen voor 2025’ geformuleerd (zie video onderaan de pagina). Het...
Home / Al ons nieuws / Kinderen weten wel hoe ze gezond kunnen eten
Kinderen weten wel hoe ze gezond kunnen eten
Opvallend veel kinderen uit groep 8 van de basisschool kennen het belang van ontbijt, weten wat de Schijf van Vijf is en wat je moet doen als je honger krijgt tussen de maaltijden...
Home / Pers / Weet wat er speelt
Weet wat er speelt
Geef je op voor onze perslijst, meld je aan voor onze nieuwsberichten-RRS-feed én voor onze nieuwsbrieven. Zo blijf je helemaal up-to-date. Opgeven voor perslijst  Het...
Home / Al ons nieuws / Ga samen met het Eetmaatje voedselverspilling tegen
Ga samen met het Eetmaatje voedselverspilling tegen
Van 3 tot en met 9 februari worden 1 miljoen gratis maatbekers verspreid. Met het Eetmaatje, zoals deze speciale maatbeker heet, kun je gemakkelijk juiste hoeveelheid pasta...
Home professionals / Productaanbod en Levensmiddelendatabank / Horeca, catering en kantines
Horeca, catering en kantines
Als inkoper en kok heb je grote invloed op hoe mensen eten. De grootte van de porties, de keuzes in fruit en groente, maar ook hoe het eten is klaargemaakt kan van grote invloed...
Home / Al ons nieuws / Kies voor een gezonde middelbare school
Kies voor een gezonde middelbare school
Gaat je kind volgend schooljaar naar de middelbare school? Let dan bij het afwegen van voors en tegens ook op de schoolkantine. Vind je er volop fruit, zuivel en brood of...
Home / Al ons nieuws / Sojaproducten als vleesvervanger
Sojaproducten als vleesvervanger
Als je minder vlees wilt eten, kun je er natuurlijk voor kiezen voor een dagje zonder. Je kunt het ook vervangen door sojaproducten zoals tempé en tofu. Die bevatten...
Encyclopedie / Voedselvergiftiging
Voedselvergiftiging
Bij een voedselvergiftiging maakt een giftige stof in het eten je ziek. Deze giftige stoffen worden geproduceerd door bacteriën of schimmels. Dit kan gebeuren wanneer je eten...
Vraag en antwoord / Gezonde voeding en voedingsstoffen / Wat zijn gezonde toetjes?
Wat zijn gezonde toetjes?
Of je het nu dessert, toetje of nagerecht noemt: je kunt eindeloos variëren met afsluiters na de maaltijd. In de winkel is enorm veel keuze en zelf maken kan natuurlijk...
Home professionals / Services / Initiatieven van het Voedingscentrum / Buurtsportcoaches / Draagvlak creëren
Draagvlak creëren
Stappenplan Ouders betrekken Stappenplan Scholen betrekken Stappenplan Gemeente betrekken Stappenplan Sportverenigingen betrekken Kijk ook eens op RIVM...
Home / Thema's / Minder verspillen / Lekker handige tools
Lekker handige tools
De WhatsApp Kitchen Assistant De WhatsApp Kitchen Assistent maakt slim boodschappen doen wat makkelijker: 1 keer per week ontvang je de nieuwste en lekkerste recepten die...
Home / Al ons nieuws / Veilig eten centraal tijdens Wereldgezondheidsdag
Veilig eten centraal tijdens Wereldgezondheidsdag
Vandaag is het Wereldgezondheidsdag van de World Health Organization (WHO). Elk jaar op 7 april, de dag waarop de WHO is opgericht, wordt aandacht gevraagd voor een gezondheidsthema.
Home / Pers / Persberichten / ‘Kies Ik Gezond?’-app: revolutie in de supermarkt
‘Kies Ik Gezond?’-app: revolutie in de supermarkt
Gezonder kiezen op basis van wat jíj belangrijk vindt? Het Voedingscentrum lanceert de gratis ‘Kies Ik Gezond?’-app. Daarmee scan, zoek en vergelijk je...
Encyclopedie / E-nummers
E-nummers
Meer weten over een specifiek E-nummer of stof? Hieronder kun je het opzoeken. Je kunt zoeken op het E-nummer of op de naam van de stof. Er worden per E-nummer maximaal...
Vraag en antwoord / Gezonde voeding en voedingsstoffen / Is verse groente gezonder dan groente uit pot of blik?
Is verse groente gezonder dan groente uit pot of blik?
Groente en fruit uit blik of pot en diepvriesgroente bevatten evenveel voedingsstoffen als onbewerkte groente en vers fruit.  In groente en in fruit zit...
Over ons / Hoe werken we? / Jaarverslagen en financiering / Jaarverslag 2014
Jaarverslag 2014
Voorwoord Gerda Feunekes Precies halverwege 2014 nam ik het stokje over van Felix Cohen als directeur van het Voedingscentrum. Ik ben hem erg dankbaar voor zijn...
Home / Mijn kind en ik / Zwanger / Zwangerschap van week tot week
Je zwangerschap van week tot week
Je eet gezond, je rust lekker uit, leest je in op wat komen gaat… en je buik wordt groter en groter. Hoe ziet je kind eruit in je buik?  Hieronder zie je hoe...
Home / Pers / Persmappen / Kinderen over gezonde voeding
Kinderen over gezonde voeding
Download het volledige onderzoek Kinderen weten wel hoe ze gezond kunnen eten Opvallend veel kinderen uit groep 8 van de basisschool kennen het belang van ontbijt, weten...
Home / Thema's / Apps en tools / Apps / Mijn Eetmeter
Mijn Eetmeter: app en online
Wil je gezonder eten of afvallen? Of gewoon inzicht krijgen in wat je eet? Het eetdagboek Mijn Eetmeter helpt. Je krijgt te zien hoeveel voedingsstoffen en calorieën...
Over ons / Wie zijn wij? / Columns / Vleesverlangens en vleesvervangers
Vleesverlangens en vleesvervangers
Vleesvervangers zijn tientallen jaren geleden op de markt gekomen met als doel zo goed mogelijk vlees te imiteren. Toen lukte dat nog niet, maar tegenwoordig zijn er ijzersterke...
Over ons / Wie zijn wij? / Columns / "It's easier to change your environment than it is to change your mind"
"It's easier to change your environment than it is to change your mind"
Deze quote van Prof. Brian Wansink is voor mij met stip de belangrijkste boodschap van de masterclass voeding en gedrag in Londen. Het Voedingscentrum nam afgelopen zomer...
Home / Al ons nieuws / ‘Kies Ik Gezond?’-app: revolutie in de supermarkt
‘Kies Ik Gezond?’-app: revolutie in de supermarkt
Gezonder kiezen op basis van wat jíj belangrijk vindt? Het Voedingscentrum lanceert de gratis ‘Kies Ik Gezond?’-app. Daarmee scan, zoek en vergelijk je...
Home / Thema's / 5 x veilig / 5x veilig eten in warme landen
5x veilig eten in warme landen
Download de kaart (PDF, 570 Kb)
Home / Mijn gewicht / Afvallen
Afvallen
Op deze pagina vind je handige tips en tricks die je stimuleren om zonder dieet af te vallen. Zo kun je in 3 fases beginnen met afvallen en de Eetmeter helpt je in kaart brengen...
Encyclopedie / Bestrijdingsmiddelen
Bestrijdingsmiddelen
Factsheet  Over bestrijdingsmiddelen en voeding Bestrijdingsmiddelen beschermen gewassen tegen ziekten, plagen en onkruid. Het gebruik van bestrijdingsmiddelen verhoogt...
Home / Mijn boodschappen / Eten kopen / Boodschappen doen
Boodschappen doen
Bewust boodschappen doen is een fluitje van een cent. Met deze tips koop je gezond, veilig en duurzaam jouw eten. 7 tips - boodschappen doen 1. Houd je aan je boodschappenlijstje Probeer...
Home / Mijn boodschappen / Eten kopen / Boodschappenlijstje maken
Boodschappenlijstje maken
Besparen op je eten en drinken Wil je meer tips om geld te besparen? Bekijk dan onze budget-pagina's. Je bent dan goed bezig voor je gezondheid, voor je portemonnee en voor...
Encyclopedie / Diarree
Diarree
Bij diarree heeft iemand meerdere malen per dag last van waterdunne ontlasting. Meestal gaat diarree na een tijdje vanzelf weer over. Het is raadzaam om naar de huisarts te...
Home / Al ons nieuws / Een derde Nederlanders meer bezorgd over veiligheid eten
Een derde Nederlanders meer bezorgd over veiligheid eten
De uitbraken van EHEC en ESBL eerder dit jaar hebben bij bijna een derde van de Nederlanders geleid tot extra zorgen over de veiligheid van ons eten. Dit blijkt uit nieuw...
Home / Mijn gewicht / Op gezond gewicht blijven / Energiebalans
Energiebalans
Eten en drinken geeft je lichaam energie, bijvoorbeeld om je warm te houden, om eten te verteren en om te bewegen. Vergelijk je lichaam maar met een oplaadbare batterij. De...
Home / Eten bij ziekte en allergie
Eten bij ziekte en allergie
Uitgelicht Extra aandacht voor eten Tools Vind hier meer folders over allergie en dieet.  Hoe eet je gezond met een hart- en vaatziekte? In de Schijf van Vijf staan...
Home / Mijn boodschappen / Eten kopen
Eten kopen
Je staat op het punt om boodschappen te doen. Hoe ga jij te werk? Maak je een boodschappenlijstje? En als je in de winkel bent, lees je dan het etiket voordat je kiest welk...
Home / Al ons nieuws / Europese Commissie wil acrylamide in voedingsmiddelen verder terugdringen
Europese Commissie wil acrylamide in voedingsmiddelen verder terugdringen
Voedselproducenten, fastfoodketens en restaurants moeten de hoeveelheid acrylamide in hun producten verder terugdringen. Dat heeft de Europese Commissie afgelopen week voorgesteld.
Home / Pers / Persmappen / Fabels over voeding
Fabels over voeding
Onderzoek fabels over voeding en gewicht Het persbericht (Word-bestand, 18 kB) Het verslag van het onderzoek met alle resultaten (pdf, 769 Kb) Onderzoek...
Home / Al ons nieuws / Gezondheidsraad: meer bewegen zorgt voor gezondheidswinst
Gezondheidsraad: meer bewegen zorgt voor gezondheidswinst
Er is veel gezondheidswinst te behalen als Nederlanders meer zouden gaan bewegen. Daarom adviseert de Gezondheidsraad de minister van VWS om mensen te stimuleren om structureel...
Home professionals / Schijf van Vijf / Gezondheidsvoordelen
Gezondheidsvoordelen Schijf van Vijf
De Richtlijnen Schijf van Vijf bestaan uit een praktische vertaling van de Richtlijnen Goede Voeding van de Gezondheidsraad, aangevuld met specifieke adviezen voor voldoende...
Home / Al ons nieuws / Grote verschillen in zoutgehalte sauzen: kijk vooral op het etiket
Grote verschillen in zoutgehalte sauzen: kijk vooral op het etiket
Aan veel producten die je in de supermarkt koopt is zout toegevoegd. Dat geldt bijvoorbeeld voor kant-en-klaarmaaltijden, vleeswaren en zelfs koek. De Nederlandse Voedsel-...
Home / Mijn gewicht / Heb ik een gezond gewicht?
Heb ik een gezond gewicht?
Een gezond gewicht is belangrijk, omdat mensen met overgewicht en obesitas meer kans hebben op ernstige ziekten. Dit zijn bijvoorbeeld diabetes type 2, hoge bloeddruk, galstenen,...
Vraag en antwoord / Zwangerschap en baby / Hoe bouw je vaste voeding voor je baby op?
Hoe bouw je vaste voeding voor je baby op?
Hoe ga je van oefenhapjes naar mee-eten met de pot? Hieronder zie je een voorbeeld van een opbouwschema voor je baby. Het geeft een idee hoe het kan gaan, maar niet ieder...
Home / Gezond eten met de Schijf van Vijf / Omgaan met verleidingen
Hoe ga ik om met verleidingen?
Onderzoek laat zien dat we ongeveer 200 eetkeuzes per dag maken. En die keuzes maken we niet allemaal bewust. Bijvoorbeeld geuren, reclame, aanbiedingen of een open koektrommel:...
Vraag en antwoord / Gezonde voeding en voedingsstoffen / Hoe werkt de tool ‘Staat dit in de Schijf’?
Hoe werkt de tool ‘Staat dit in de Schijf’?
Met de tool hieronder ontdek je eenvoudig of een product in de Schijf van Vijf of buiten Schijf van Vijf staat en waarom.  Je selecteert in de tool het product van je...
Vraag en antwoord / Afvallen en gewicht / Hoeveel calorieën verbrand ik?
Hoeveel calorieën verbrand ik?
Net als de energie die je lichaam binnenkomt via voeding, wordt ook de energie die je lichaam verbruikt uitgedrukt in calorieën. Het verbruiken of verbranden van calorieën...
Home / Gezond eten met de Schijf van Vijf / Hoeveel en wat kan ik eten?
Hoeveel en wat kan ik per dag eten?
In de Schijf van Vijf vind je alleen producten die gezond voor je zijn. Kies elke dag genoeg uit elk vak en varieer. Dat is genieten én goed zorgen voor jezelf. Hoe...
Home / Mijn boodschappen / Eten bewaren / Ja-Nee Koelkaststicker
Ja-Nee Koelkaststicker
De Ja-Nee Koelkaststicker is een reminder voor in of op je koelkast. Zo zie je bij het opbergen van je boodschappen waar je 12 veelgebruikte producten het beste kunt bewaren. ...
Home / Mijn boodschappen / Eten bewaren / Je voorraad op orde
Je voorraad op orde
Kleine stappen hebben groot effect om minder voedsel te verspillen. Je voorraad op orde hebben scheelt!  Door eten op de juiste manier te bewaren, blijft het langer...
Vraag en antwoord / Afvallen en gewicht / Kan ik afvallen met smoothies of pillen?
Kan ik afvallen met smoothies, pillen of andere afslankproducten?
Wil je afvallen met smoothies of met een sapkuur? Of denk je dat afslankpillen en poeders werken om te vallen? Waarschijnlijk werkt het even, maar er kleven toch nadelen aan.
Home / Al ons nieuws / Koelkasttemperatuur belangrijker dan bewaarplek van melk
Koelkasttemperatuur belangrijker dan bewaarplek van melk
Volgens het Britse tijdschrift Good Housekeeping kun je melk beter niet in de deur van je koelkast bewaren. De temperatuur zou hier te hoog zijn. Ook in de Nederlandse media...
Home / Gezond eten met de Schijf van Vijf / Hoeveel en wat kan ik eten? / Productlijst niet in de Schijf van Vijf
Lijst van producten die niet in de Schijf van Vijf staan
Als je gezonder wil eten, of als je merkt dat je te zwaar bent, kun je er voor kiezen om minder vaak en minder veel buiten de Schijf van vijf te eten. Een andere optie is...
Home / Pers / Achtergronden / Maak de jonge consument weer voedselvaardig
Maak de jonge consument weer voedselvaardig
Maak de jonge consument weer voedselvaardig (Nederlands Dagblad 22-04-2014) Onlangs heeft het Europees Parlement een resolutie aangenomen waarin ze de lidstaten vraagt om...
Home / Gezond eten met de Schijf van Vijf / Waarop zijn de hoeveelheden in het dagmenu gebaseerd? / Moet iedereen dezelfde hoeveelheden eten?
Moet iedereen dezelfde hoeveelheden eten?
Home / Pers / Nieuwsberichten
Nieuwsberichten
Op het consumentengedeelte van de Voedingscentrumwebsite verschijnen regelmatig nieuwsberichten. Hierin wordt gekozen voor een meer praktische benadering van het nieuws. Je...
Home professionals / Services / Nieuwsbrieven
Nieuwsbrieven
Het Voedingscentrum informeert professionals en professionals in opleiding graag optimaal. Meld je aan voor onze nieuwsbrieven, dan ben je altijd op de hoogte van het laatste...
Home / Al ons nieuws / Onderzoek over melk uitgelegd
Onderzoek over melk uitgelegd
Het rouleerde in de media: meer dan 3 glazen melk per dag zou leiden tot een groter risico op vroegtijdige dood en botbreuken. Dat was de conclusie uit een groot Zweeds onderzoek.
Home / Al ons nieuws / Op gewicht blijven zonder te jojoën
Op gewicht blijven zonder te jojoën
Wie gewicht is kwijtgeraakt door te lijnen,  loopt het risico om te jojoën. Je gaat weer gewoon eten en langzaam komen de kilo’s er weer aan.  De oplossing: je eetgedrag blijvend...
Home professionals / Schijf van Vijf / In de praktijk
Schijf van Vijf in de praktijk
Kort gezegd betekent eten volgens de Schijf van Vijf: vooral uit de Schijf van Vijf eten; elke dag uit elk vak de juiste hoeveelheden eten; variëren...
Home / Pers / Standpunten
Standpunten
Hieronder vind je een aantal standpunten van het Voedingscentrum, over onderwerpen waar veel over gediscussieerd wordt.
Home / Pers / Persmappen / Symposium 'Meer dan lekker'
Symposium 'Meer dan lekker – Smakelijke gezondheidsinnovaties’
Op 15 november 2011 vond het symposium ‘Meer dan lekker – Smakelijke gezondheidsinnovaties’ plaats. Verschillende sprekers delen hun kennis en visie op de...
Home / Mijn boodschappen / Eten kopen / Klimaatweegschaal / treemagochi
Treemagochi
Home / Thema's / Ik ben 9-13 jaar / Van kauwen tot kakken
Van kauwen tot kakken
Eten geeft je energie. Maar hoe haalt je lichaam die energie uit een appel of boterham? Daar zorgt je spijsvertering voor. Je wat?! De vertering van je spijs, wat een ouderwets...
Home / Al ons nieuws / Voedselonderwijs op scholen? Ja, graag!
Voedselonderwijs op scholen? Ja, graag!
Op maandag 5 september is de campagne ‘Structureel voedselonderwijs voor ieder kind’ gestart. Het doel van deze campagne is om voedselonderwijs op de agenda...
Vraag en antwoord / Afvallen en gewicht / Wat zijn de beste eettips voor hardlopers?
Wat zijn de beste eettips voor hardlopers?
Als je gaat hardlopen of joggen is het belangrijk om goed te eten en te drinken. Met de volgende tips ben je goed voorbereid voor een trainingsronde of hardloopwedstrijd en...
Vraag en antwoord / Gezonde voeding en voedingsstoffen / Wat zijn de seizoensgroenten in de verschillende jaargetijden? En welk seizoensfruit is er?
Wat zijn de seizoensgroenten in de verschillende jaargetijden? En welk seizoensfruit is er?
Seizoensgroente Groente uit Nederland of andere Europese landen is de meest duurzame keuze. In de winkel staat bij het schap of op het etiket van het product vermeld waar...
Vraag en antwoord / Gezonde voeding en voedingsstoffen / Wat zijn de voordelen van eten volgens de Schijf van Vijf?
Wat zijn de voordelen van eten volgens de Schijf van Vijf?
Eten volgens de Schijf van Vijf is meer dan alleen gezond. Wist je bijvoorbeeld dat geen ander advies over eten in Nederland zo goed wetenschappelijk onderbouwd is? Dat...
Home / Al ons nieuws / Zin in asperges? Slimme tips voor het kopen, koken en bewaren
Zin in asperges? Slimme tips voor het kopen, koken en bewaren
In de lente staan de liefhebbers weer in de rij voor de witte asperges. Vers uit de grond zijn ze het allerlekkerst. Doe jij je graag te goed aan het witte goud? Lees dan...
Vraag en antwoord / Gezonde voeding en voedingsstoffen / Welke koffie kan ik het beste drinken?
Welke koffie kan ik het beste drinken?
Koffie bestaat in vele soorten. In sommige soorten zit meer van het stofje cafestol. Cafestol verhoogt het LDL-cholesterol. Een teveel aan LDL-cholesterol in je bloed...
Home / Thema's / Veilig eten / Veilig in 5 stappen
5x veilig: 5 stappen om voedselinfecties te voorkomen
Voedselinfecties komen meer voor dan je denkt, zo'n 700.000 mensen per jaar lopen er een op. Misschien verwacht je het niet, maar ze ontstaan vaak in de eigen keuken, omdat...
Over ons / Wie zijn wij? / Columns / Europese voedingscentra ontmoeten elkaar bij WHO
Europese voedingscentra ontmoeten elkaar bij WHO
Wat mij opviel: de voedingsadviezen in Europa verschillen vrij weinig van elkaar en alle landen zijn hard bezig om het aanbod van voedingsmiddelen te verbeteren, om zo de...
Home / Al ons nieuws / Helft van de Nederlanders wil beter leren koken
Helft van de Nederlanders wil beter leren koken
Gezond, gevarieerd en lekker koken is voor veel mensen vanzelfsprekend. Een deel van hen draait zijn hand niet om voor een bijzondere of exotische maaltijd, probeert graag...
Vraag en antwoord / Gezonde voeding en voedingsstoffen / Hoe wordt bepaald of een product in de Schijf van Vijf staat?
Hoe wordt bepaald of een product in de Schijf van Vijf staat?
Producten staan in de Schijf van Vijf als ze positieve effecten hebben op de gezondheid. Producten staan niet in de Schijf van Vijf als ze te veel zout, suiker, transvet of...
Vraag en antwoord / Gezonde voeding en voedingsstoffen / Moet iedereen dezelfde hoeveelheden eten?
Moet iedereen dezelfde hoeveelheden eten?
In de Schijf van Vijf voor jou-tool krijg je een advies voor hoeveel en wat je kunt eten, gebaseerd op je leeftijd en geslacht. Je ziet een lijst met aanbevolen porties...
Home / Al ons nieuws / Nederlanders vinden groente gezond en lekker
Nederlanders vinden groente gezond en lekker
92% van de Nederlanders vindt groente gezond en 82% geeft aan het lekker te vinden. Dat blijkt uit het onderzoek ‘Duurzaamheidscompas’. Daarnaast liet het CBS...
Home / Al ons nieuws / Onderzoek: negatief effect van berichten over bestrijdingsmiddelen op gezond eten
Onderzoek: negatief effect van berichten over bestrijdingsmiddelen op gezond eten
Maken berichten over bestrijdingsmiddelen op groente en fruit mensen bang voor het kopen ervan? In Amerika is een kleinschalig onderzoek hiernaar uitgevoerd. Eén van...
Home / Mijn gewicht / Op gezond gewicht blijven
Op gezond gewicht blijven
Heb je een gezond gewicht? Gefeliciteerd, jij zit goed! En nu zo behouden! Hoe doe je dat?   5 tips voor het houden van gezond gewicht Eet gevarieerd.
Home / Al ons nieuws / Oproep aan scholen: schakel de Schoolkantine Brigade in
Oproep aan scholen: schakel de Schoolkantine Brigade in
Gratis hulp om het schoolkantine-aanbod gezonder te maken Elke middelbare school wil zo goed mogelijk zorgen voor haar leerlingen. Maar niet alle scholen hebben een gezonde...
Home professionals / Zwangerschap en kindervoeding / Ouderworkshop 'Smakelijke eters'
Ouderworkshop 'Smakelijke eters'
Kinderen die van jongs af aan alles leren proeven, eten later vaak gevarieerder en gezonder. Leren proeven lijkt zo vanzelfsprekend, maar in de praktijk lopen ouders tegen...
Home professionals / Gezond op school / Hbo/wo / Tools en tests
Tools en tests
Recepten Zoek naar recepten. Laat studenten een recept bereiden voor elkaar in de klas, of thuis voor huisgenoten. Je vindt ze op de receptensite van het...
Home / Al ons nieuws / Tweederde jongeren heeft vervelende bijwerkingen van energiedrankjes
Tweederde jongeren heeft vervelende bijwerkingen van energiedrankjes
Energiedrankjes worden in de markt gezet als oppepper voor lichaam en geest. Uit onderzoek van het Voedingscentrum blijkt dat bijna de helft van de jongeren niets merkt van...
Home / Al ons nieuws / Voedselinfecties: meer uitbraken, aantal zieken vrijwel gelijk
Voedselinfecties: meer uitbraken, aantal zieken vrijwel gelijk
Ziek worden van eten is geen pretje, en het komt vaker voor dan je denkt. In 2013 maakten in totaal 1.460 Nederlanders een melding dat ze klachten kregen na het eten, blijkt...
Vraag en antwoord / Gezonde voeding en voedingsstoffen / Hoe kan ik gezond veganistisch eten?
Hoe kan ik gezond veganistisch eten?
Als veganist neem je helemaal geen dierlijke producten. Dus geen vlees, vis, zuivel, eieren en E-nummers van dierlijke oorsprong. Wil je veganistisch eten, dan let je vooral...
Vraag en antwoord / Aandoeningen / Hoe voorkom ik osteoporose (botontkalking)?
Hoe voorkom ik osteoporose (botontkalking)?
Je kunt botontkalking en osteoporose voorkomen door: Voldoende melk en melkproducten te nemen. In zuivel...
Home professionals / Gezond op school / Basisonderwijs / Lesmaterialen
Lesmaterialen
Gezond eten en drinken en niet te veel snoepen en snacken, dat is een gezonde basis voor een kind. Als kinderen weten hoe een gezonde maaltijd eruit ziet, of waar voedsel...
Home professionals / Gezond op school / Mbo / Lesmaterialen
Lesmaterialen
Lesmateriaal Vitaal MBO: voor invulling van Vitaal Burgerschap. Scholing Een gezonde start: voor opleidingen Pedagogiek en Sport & Bewegen. Lesmodule 'Meer dan lekker...
Over ons / Hoe werken we? / Jaarverslagen en financiering / Jaarverslag 2011 / Nieuwsoverzicht 2011
Nieuwsoverzicht 2011
Welke onderwerpen waren in het nieuws in 2011? In vogelvlucht ons nieuws in 2011. 11 maart 2011 Het Voedingscentrum heeft de Richtlijnen Voedselkeuze geactualiseerd.
Home / Al ons nieuws / Resistente bacteriën in kweekvis: hoe ga je veilig om met eten?
Resistente bacteriën in kweekvis: hoe ga je veilig om met eten?
Volgens een onderzoek dat Wakker Dier vandaag publiceerde, bevat een flink deel van de gekweekte vis en garnalen uit Zuidoost-Azië bacteriën die resistent zijn tegen...
Home professionals / Gezond op school / Basisonderwijs / Schoolbeleid en -omgeving / Schoolbeleid en -omgeving
Schoolbeleid en -omgeving
Gezonde Basis op School: test hoe gezond jouw school is. Voorbeeld van een visie- en beleidsdocument: leg afspraken over voeding vast in het beleid.  Vignet...
Home / Mijn boodschappen / Eten kopen / Voedselafdruk / Verantwoording Voedselafdruk
Verantwoording Voedselafdruk
De Voedselafdruk is een model om de milieu-impact van ons voedingspatroon inzichtelijk te maken. Met de term ‘voedselafdruk’ bedoelen we de ecologische voetafdruk...
Home professionals / Gezond op school / Hbo/wo
Hbo/wo
Het Voedingscentrum heeft verschillende materialen voor het foodonderwijs. Docenten kunnen deze materialen gebruiken voor leuke, praktische en levendige lessen over gezond...
Home professionals / Productaanbod en Levensmiddelendatabank / Levensmiddelendatabank / Het ontstaan van de Levensmiddelendatabank
Het ontstaan van de Levensmiddelendatabank
De Levensmiddelendatabank is nu een uitgebreide databank waar fabrikanten, supermarkten en overheidsorganisaties samen aan bouwen. Hoe is die uitgebreide databank ontstaan? Stichting...
Vraag en antwoord / Gezonde voeding en voedingsstoffen / Hoe eet ik minder vlees of vegetarisch?
Hoe eet ik minder vlees of vegetarisch?
Gezond eten zonder vlees of met minder vlees is niet moeilijk. Ook zonder vlees eet je volgens de Schijf van Vijf. Daarbij let je erop dat je genoeg eiwit, ijzer, vitamine...
Vraag en antwoord / Veilig eten en E-nummers / Kan ik veilig zelfgevangen vis eten?
Kan ik veilig zelfgevangen vis eten?
Het Voedingscentrum raadt het regelmatig eten van zelfgevangen, vette zoetwatervis uit Nederlandse wateren af. Een enkele keer kan geen kwaad. Voor zelfgevangen zeevis en...
Encyclopedie / Kiemgroenten
Kiemgroenten
Kiemgroenten zijn jonge plantjes. Ze zijn nog maar net ontkiemd, dus uit hun zaadje gekomen, voordat ze gegeten worden. Groente staat in de Schijf van Vijf. Bij kiemgroenten...
Home / Pers / Persmappen / Kookvaardigheden
Kookvaardigheden
In hoeverre koken Nederlanders en over welke kennis- en vaardigheden beschikken zij in de keuken? In deze persmap lees je meer. Persbericht Helft Nederlanders wil beter leren...
Over ons / Hoe werken we? / Leerstoelen
Leerstoelen
Wetenschappers die onderzoek doen en lesgeven aan de universiteit worden vaak betaald door de universiteit zelf, maar ze kunnen ook fondsen, stichtingen en bedrijven vragen...
Home / Al ons nieuws / Lekker vis eten tijdens de zwangerschap
Lekker vis eten tijdens de zwangerschap
Als je zwanger bent, heeft het eten van vis gezondheidsvoordelen voor jou én je kindje. Voor je kindje omdat het eten van vis zorgt voor een betere ontwikkeling van...
Home / Al ons nieuws / Onderzoek RIVM: Kinderen eten meer fruit
Onderzoek RIVM: Kinderen eten meer fruit
Kinderen zijn 20 procent meer fruit gaan eten ten opzichte van 5 jaar geleden. Dat blijkt uit cijfers van de Voedselconsumptiepeiling 2012-2014. Een stijging van de fruitconsumptie...
Encyclopedie / Onverzadigd vet
Onverzadigd vet
Vet dat zacht of vloeibaar is bij kamertemperatuur bevat veel onverzadigd vet. Denk aan vloeibare bak- en braadproducten en margarine in een kuipje. Daarnaast leveren ook...
Home professionals / Zwangerschap en kindervoeding / Ouderworkshop 'Eetplezier en beweegkriebels'
Ouderworkshop 'Eetplezier en beweegkriebels'
Gezond eten en bewegen: dat is belangrijk voor een kind. De meeste ouders weten dit wel. Maar een kind een gezonde en actieve leefstijl aanleren is best een uitdaging. Soms...
Home / Pers / Persberichten / Verheldering Hygiënecode woonvormen maakt werken makkelijker
Verheldering Hygiënecode woonvormen maakt werken makkelijker
Mag een familielid zelfgemaakte appeltaart meenemen? Moet je de temperatuur van de koelkast registreren? Dit zijn voorbeelden van concrete situaties die besproken zijn met...
Encyclopedie / Vitamine B12 (cobalamine)
Vitamine B12 (cobalamine)
Vitamine B12 is ook bekend als cobalamine. Het is een wateroplosbaar vitamine. Verschillende vormen van vitamine B12 De natuurlijke vormen van vitamine B12 die voorkomen in...
Vraag en antwoord / Gezonde voeding en voedingsstoffen / Waarom is het advies om mijn brood te besmeren?
Waarom is het advies om mijn brood te besmeren?
Om voldoende vitamine A en D binnen te krijgen, heeft iedereen een bepaalde hoeveelheid halvarine, margarine en/of bak- en braadproducten nodig. Het blijkt dat de aanbevolen...
Vraag en antwoord / Gezonde voeding en voedingsstoffen / Wat doet vet met je lichaam?
Wat doet vet met je lichaam?
Wil je alles weten over vetten? Bekijk de pagina over vetten. De infographic hieronder geeft je een samenvatting. Klik erop voor een pdf-versie.
Vraag en antwoord / Kinderen en jongeren / Zijn rozijntjes een gezond tussendoortje voor mijn baby of kind?
Zijn rozijntjes een gezond tussendoortje voor mijn baby of kind?
Rozijnen en krenten zijn gedroogd fruit en dat valt binnen de Schijf van Vijf. Je kunt het dus als tussendoortje geven aan je kind. Tip: Houd de portie klein, want in gedroogd...
Home / Thema's / Plantaardig / Alles over meer plantaardig eten
Alles over meer plantaardig eten
Steeds meer Nederlanders eten minder of geen vlees, vanwege dierenwelzijn, het milieu of hun eigen gezondheid. Dat kan prima. Wil je meer weten over (meer) plantaardig eten...
Over ons / Wie zijn wij? / Columns / De Vlaamse Voedingsdriehoek maakt een duidelijk punt
De Vlaamse Voedingsdriehoek maakt een duidelijk punt
Het Instituut pleit voor een meer plantaardig voedingspatroon en het tegengaan van overconsumptie. Dat is beter voor de gezondheid, het milieu en draagt bij aan eerlijke handel...
Home / Pers / Persmappen / Kookvaardigheden / Helft Nederlanders wil beter leren koken
Helft Nederlanders wil beter leren koken
Veel mensen hebben geen hoge pet op van andermans kookkunsten De Nederlander is best te spreken over zijn eigen kookkunsten, maar waardeert de kookkunsten van familie en...
Home / Mijn kind en ik / Pubers / Omgaan met verleidingen
Help je puber om te gaan met verleidingen
Kijk samen met je kind wat zijn zwakke momenten zijn en hoe hij deze situaties kan omzeilen of verbeteren. De volgende tips zijn gebaseerd op het boek Fluitend door de Chocoladefabriek.
Vraag en antwoord / Gezonde voeding en voedingsstoffen / Hoe krijg ik voldoende jodium binnen?
Hoe krijg ik voldoende jodium binnen?
Jodium is een onmisbaar mineraal om je schildklier goed te laten werken. In Nederland en in veel andere landen zit jodium bijna niet in de grond. Daardoor zit het van...
Vraag en antwoord / Gezonde voeding en voedingsstoffen / Is haring gezond?
Is haring gezond?
Haring is een vette vis. Vette vis is een gezonde keuze en staat in de Schijf van Vijf. Het advies is om 1 keer in de week vis te eten. Vette vis bestaat uit meer...
Home / Al ons nieuws / Meer aandacht voor gezonde voeding op scholen
Meer aandacht voor gezonde voeding op scholen
Ongeveer 80 procent van de scholen in het voortgezet onderwijs en middelbaar beroeps onderwijs geeft aan dat zij de afgelopen jaren meer aandacht aan gezonde voeding hebben...
Home / Al ons nieuws / Nieuw rapport doet aanbevelingen over voedselbeleid
Nieuw rapport doet aanbevelingen over voedselbeleid
Donderdag 2 oktober publiceerde de Wetenschappelijke Raad voor het Regeringsbeleid (WRR) het rapport “Naar een voedselbeleid”. In het rapport staan aanbevelingen...
Home professionals / Productaanbod en Levensmiddelendatabank / Richtlijnen en rapporten
Richtlijnen en rapporten
Richtlijnen Richtlijnen Schijf van Vijf (2016) Richtlijnen Goede Voeding (2015) Factsheet Schijf van Vijf (2016) Rapporten Rapport van het RIVM over...
Services / Initiatieven van het Voedingscentrum / Buurtsportcoaches / Draagvlak creëren / Scholen betrekken
Scholen betrekken
Als je met een school werkt aan gezonde voeding en bewegen, dan wil je niet dat het na een jaar weer weggezakt is.Gezondheid zou daarom onderdeel moeten zijn van het schoolbeleid.
Home / Al ons nieuws / Vol energie met lentegroenten
Vol energie met lentegroenten
Het is volop lente! Maak nu een nieuwe start met gezonder eten en kies voor groenten van het seizoen. Dat is niet alleen goed voor je lijf, maar ook voor de planeet. Door...
Home / Thema's / De waarheid op tafel / Vers / "Aan verse melk die meer dan 2 weken goed is, moet iets zijn toegevoegd denk ik"
"Aan verse melk die meer dan 2 weken goed is, moet iets zijn toegevoegd denk ik"
Niet waar. Fabrikanten kunnen melk houdbaar maken zonder conserveermiddelen te gebruiken.
Home / Thema's / De waarheid op tafel / Zwanger / "Af en toe een glas wijn tijdens de zwangerschap kan volgens mij geen kwaad"
"Af en toe een glas wijn tijdens de zwangerschap kan volgens mij geen kwaad"
Niet waar. Ook als je maar af en toe een glaasje alcohol drinkt, kan dat schadelijk zijn.
Home / Thema's / De waarheid op tafel / Groente en fruit / "Al het plastic waarin groente is verpakt is volgens mij zinloos en milieuvervuilend"
"Al het plastic waarin groente is verpakt is volgens mij zinloos en milieuvervuilend"
Niet waar. Folie en ander verpakkingsmateriaal zorgt ervoor dat groente minder snel bederft.
Home / Thema's / De waarheid op tafel / Keurmerken / "Alle keurmerken zijn door de wet goedgekeurd, denk ik"
"Alle keurmerken zijn door de wet goedgekeurd, denk ik"
Niet waar. De meeste keurmerken, zoals Weidezuivel of Fairtrade, zijn particulier initiatief en niet bij wet geregeld. 
Home / Thema's / De waarheid op tafel / Vers / "Als een zakje voorgesneden groente bol staat, is het bedorven volgens mij."
"Als een zakje voorgesneden groente bol staat, is het bedorven volgens mij."
Niet waar. Het zakje kan ook bol staan als de groenten niet bedorven zijn.
Home / Thema's / De waarheid op tafel / Etiket / "Als er aardbeien op het etiket staan, zitten ze ook in het product volgens mij"
"Als er aardbeien op het etiket staan, zitten ze ook in het product volgens mij"
Waar. Als er aardbeien op het etiket staan, dan zitten die ook in het product.
Home / Thema's / De waarheid op tafel / Vers / "Als er een deuk zit in een blik groente, is de inhoud volgens mij niet meer veilig."
"Als er een deuk zit in een blik groente, is de inhoud volgens mij niet meer veilig."
Niet waar. Als de kunststof beschermlaag nog heel is, bederft het product niet.
Home / Thema's / De waarheid op tafel / Etiket / "Als er 'natuurlijk' op het etiket staat, dan zitten er geen E-nummers in denk ik"
"Als er 'natuurlijk' op het etiket staat, dan zitten er geen E-nummers in denk ik"
Niet waar. De term natuurlijk is niet wettelijk vastgelegd. Fabrikanten mogen het woord op verpakkingen zetten als ze dat willen, ook al is niet precies duidelijk of ze allemaal...
Home / Thema's / De waarheid op tafel / Duurzaam eten / "Als ik duurzamer wil eten, dan is dat altijd duurder denk ik"
"Als ik duurzamer wil eten, dan is dat altijd duurder denk ik"
Niet waar. Duurzamer eten betekent niet dat je ook meer geld moet uitgeven. 
Home / Thema's / De waarheid op tafel / Hartig / "Als ik veel gezweet heb moet ik extra zout eten denk ik"
"Als ik veel gezweet heb moet ik extra zout eten denk ik"
Niet waar. Wie intensief sport en heel erg zweet, verliest zout. Maar als je verder gewoon eet, heb je geen extra zout nodig. Wel is het belangrijk om veel water te drinken...
Home / Thema's / De waarheid op tafel / Eten en bewegen / "Als je 2 keer per week aan krachtsport doet, heb je volgens mij extra eiwit nodig"
"Als je 2 keer per week aan krachtsport doet, heb je volgens mij extra eiwit nodig"
Niet waar. Extra eiwit eten, bijvoorbeeld in de vorm van een supplement of shake, heeft eigenlijk weinig zin voor krachtsporters die maximaal 2 keer per week aan krachtsport...
Home / Thema's / De waarheid op tafel / Minder verspillen / "Als je eten dat op de grond valt, binnen 5 seconden opraapt, dan kun je het nog opeten denk ik"
"Als je eten dat op de grond valt, binnen 5 seconden opraapt, dan kun je het nog opeten denk ik"
Of dit ook gebeurt hangt van veel zaken af: Hoe vies is de vloer. Heeft net iemand met vieze schoenen van buiten over de vloer gelopen, of heeft het huisdier net op...
Home / Thema's / De waarheid op tafel / Minder vlees / "Als je minder vlees gaat eten, krijg je al snel te weinig eiwit binnen denk ik"
"Als je minder vlees gaat eten, krijg je al snel te weinig eiwit binnen denk ik"
Niet waar. Als je minder vlees eet, dan hoeft dat niet te leiden tot een tekort aan eiwitten. Verreweg de meeste Nederlanders krijgen meer dan genoeg eiwit binnen via hun voeding.
Home / Thema's / De waarheid op tafel / Minder vlees / "Als je minder vlees gaat eten, kun je een tekort aan ijzer krijgen denk ik"
"Als je minder vlees gaat eten, kun je een tekort aan ijzer krijgen denk ik"
Waar. Als je minder vlees gaat eten, kun je inderdaad een ijzertekort krijgen. Het is dus belangrijk dat je op een andere manier voldoende ijzer binnenkrijgt.
Home / Thema's / De waarheid op tafel / Gewicht / "Als je na 8 uur 's avonds eet, verbrand je niets meer volgens mij"
"Als je na 8 uur 's avonds eet, verbrand je niets meer volgens mij"
Niet waar. Ook na 8 uur ’s avonds gaat je lichaam door met energie verbranden. 
Home / Thema's / De waarheid op tafel / Groente en fruit / "Als je te weinig groente eet, dan kun je dat compenseren door meer fruit te eten denk ik"
"Als je te weinig groente eet, dan kun je dat compenseren door meer fruit te eten denk ik"
Niet waar. Groente en fruit kunnen elkaar niet vervangen.
Home / Thema's / De waarheid op tafel / Eten en bewegen / "Als je vaak sport heb je supplementen nodig voor vitamines en mineralen denk ik."
"Als je vaak sport heb je supplementen nodig voor vitamines en mineralen denk ik."
Niet waar. Voor de sporters die recreatief sporten (minder dan 3 keer per week een uur of minder) zijn sportsupplementen weinig zinvol.
Home / Thema's / De waarheid op tafel / Eten en bewegen / "Als je wilt afvallen, helpt minder eten beter dan meer bewegen volgens mij"
"Als je wilt afvallen, helpt minder eten beter dan meer bewegen volgens mij"
Waar. Als je wilt afvallen, helpt het verbeteren van je eetpatroon meer dan bewegen.
Home / Thema's / De waarheid op tafel / Houdbaarheid / "Als vlees nog goed ruikt, kun je het nog eten volgens mij"
"Als vlees nog goed ruikt, kun je het nog eten volgens mij"
Niet waar. Ook goed ruikend vlees kan schadelijke bacteriën bevatten. Die schadelijke bacteriën kun je niet zien of ruiken maar ze kunnen wel een voedselvergiftiging...
Home / Thema's / De waarheid op tafel / Etiket / "Ambachtelijk betekent volgens mij dat het product niet in de fabriek is gemaakt"
"Ambachtelijk betekent volgens mij dat het product niet in de fabriek is gemaakt"
Niet waar. Ook ambachtelijke producten kunnen in de fabriek gemaakt zijn. 
Home / Thema's / De waarheid op tafel / Houdbaarheid / "Bamigroenten die over de datum zijn maar die er nog goed uitzien, kun je denk ik nog wel eten"
"Bamigroenten die over de datum zijn maar die er nog goed uitzien, kun je denk ik nog wel eten"
Niet waar. Voorgesneden groenten  zijn na de te gebruiken tot’ datum (TGT) niet meer veilig te eten. Is de verpakking voor die datum geopend? Dan kun je de...
Home / Thema's / De waarheid op tafel / Keurmerken / "Bij biologisch vlees hebben dieren nooit antibiotica gekregen, denk ik."
"Bij biologisch vlees hebben dieren nooit antibiotica gekregen, denk ik."
Niet waar. Ook biologisch gehouden dieren mogen met antibiotica behandeld worden. 
Home / Thema's / De waarheid op tafel / Houdbaarheid / "Blikgroenten kun je jaren na de houdbaarheidsdatum nog eten denk ik"
"Blikgroenten kun je jaren na de houdbaarheidsdatum nog eten denk ik"
Waar. De houdbaarheidsdatum op blikgroenten zegt niet alles.
Home / Thema's / De waarheid op tafel / Brood / "Brood is een dikmaker, denk ik"
"Brood is een dikmaker, denk ik"
Niet waar. Als je de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid brood eet, word je er niet dik van. Brood is een belangrijke en gezonde bron van veel voedingstoffen.
Home / Thema's / De waarheid op tafel / Minder vlees / "Champignons leveren dezelfde voedingsstoffen als vlees, denk ik"
"Champignons leveren dezelfde voedingsstoffen als vlees, denk ik"
Niet waar. Champignons leveren niet dezelfde voedingsstoffen als vlees. Champignons vallen in het vak Groente en fruit en niet in het vak Vis, peulvruchten, vlees, ei, noten...
Home / Thema's / De waarheid op tafel / Zoet / "De zoetstof aspartaam (E951) is slecht voor me denk ik"
"De zoetstof aspartaam (E951) is slecht voor me denk ik"
Niet waar. Aspartaam is een veilige zoetstof zolang het gebruik onder de aanvaardbare dagelijkse inname (ADI) blijft.
Home / Thema's / De waarheid op tafel / Dranken / "Diksap is een gezond drankje voor peuters denk ik"
"Diksap is een gezond drankje voor peuters denk ik"
Niet waar. Diksap heeft de naam gezond te zijn, maar het bevat veel suiker en dus veel calorieën, net als andere aanmaaklimonade. Als je kind vaak diksap drinkt, kan...
Home / Thema's / De waarheid op tafel / Eieren / "Een ei bevat dezelfde voedingsstoffen als vlees, denk ik"
"Een ei bevat dezelfde voedingsstoffen als vlees, denk ik"
Waar. Op dagen dat je geen vlees eet, kun je het beste iets anders uit hetzelfde vak van de Schijf van Vijf eten, bijvoorbeeld een ei. 
Home / Thema's / De waarheid op tafel / Alcohol / "Een gerecht met alcohol wordt na verhitting alcoholvrij, denk ik"
"Een gerecht met alcohol wordt na verhitting alcoholvrij, denk ik"
Niet waar. Een gerecht met alcohol erin wordt na verhitting nooit helemaal alcoholvrij.
Home / Thema's / De waarheid op tafel / Alcohol / "Eén glas alcohol per dag is gezond, denk ik"
"Eén glas alcohol per dag is gezond, denk ik"
Niet waar. Een glas alcohol per dag kan het risico op bepaalde ziektes, zoals borstkanker, juist vergroten.
Home / Thema's / De waarheid op tafel / Keurmerken / "Een keurmerk maakt een voedingsmiddel volgens mij niet per se veel duurder"
"Een keurmerk maakt een voedingsmiddel volgens mij niet per se veel duurder"
Waar. Een keurmerk hoeft een product niet duurder te maken.
Home / Thema's / De waarheid op tafel / Minder verspillen / "Een kliekje van maandag kan ik op vrijdag nog zonder risico opeten, denk ik."
"Een kliekje van maandag kan ik op vrijdag nog zonder risico opeten, denk ik."
Niet waar. Een kliekje van maandag kun je dinsdag of woensdag veilig opeten als je het in de koelkast hebt bewaard.  
Home / Thema's / De waarheid op tafel / Houdbaarheid / "Een maaltijdrestje kun je een tweede keer invriezen denk ik"
"Een maaltijdrestje kun je een tweede keer invriezen denk ik"
Niet waar. Zo loop je een groter risico om ziek te worden.
Home / Thema's / De waarheid op tafel / Groente en fruit / "Er zitten tegenwoordig minder voedingsstoffen in groente dan vroeger, denk ik"
"Er zitten tegenwoordig minder voedingsstoffen in groente dan vroeger, denk ik"
Niet waar. Maar hierbij hoort wel een nuance. Er wordt wel eens beweerd dat groenten tegenwoordig minder voedingsstoffen bevatten dan vroeger, maar wetenschappers weten dat...
Home / Thema's / De waarheid op tafel / Brood / "Gluten zijn slecht voor me denk ik"
"Gluten zijn slecht voor me denk ik"
Niet waar. Gluten zijn eiwitten die normaal gesproken gewoon worden verteerd in je maag-darmstelsel. Een klein deel van de mensen is overgevoelig voor gluten. Zij moeten producten...
Home / Thema's / De waarheid op tafel / Duurzaam eten / "Groente van de boer is altijd duurzamer dan bij de supermarkt volgens mij"
"Groente van de boer is altijd duurzamer dan bij de supermarkt volgens mij"
Niet waar. Groente die je direct koopt bij een boerderij is niet altijd beter voor het milieu dan groente die je in de supermarkt koopt. 
Home / Thema's / De waarheid op tafel / Vetten / "Hard bak- en braadvet is even gezond als vloeibaar vet uit een knijpfles denk ik"
"Hard bak- en braadvet is even gezond als vloeibaar vet uit een knijpfles denk ik"
Niet waar. Bak- en braadvet uit een knijpfles bevat minder verzadigd vet en meer onverzadigd vet en is daarom gezonder.
Home / Thema's / De waarheid op tafel / Duurzaam eten / "Het is goed voor het milieu om vis te eten in plaats van vlees denk ik"
"Het is goed voor het milieu om vis te eten in plaats van vlees denk ik"
Waar. Het is beter voor het milieu om vlees te vervangen voor vis. Rood vlees zorgt voor een grote milieubelasting.
Home / Thema's / De waarheid op tafel / Vetten / "Het is niet nodig om mijn brood te besmeren met halvarine volgens mij"
"Het is niet nodig om mijn brood te besmeren met halvarine volgens mij"
Niet waar. Vetten heb je nodig. Halvarine levert goede (onverzadigde) vetten en onmisbare voedingsstoffen, zoals essentiële vetzuren en bepaalde vitamines. 
Home / Thema's / De waarheid op tafel / Brood / "Hoe donkerder het brood, hoe gezonder", denk ik.
"Hoe donkerder het brood, hoe gezonder, denk ik"
Niet waar. Donkerbruin brood is niet automatisch de gezondste keus. 
Home / Thema's / De waarheid op tafel / Alcohol / "Ik denk dat alcohol sneller wordt afgebroken als je na het drinken iets eet"
"Ik denk dat alcohol sneller wordt afgebroken als je na het drinken iets eet"
Niet waar. Het afbreken van alcohol kost de lever gemiddeld 1,5 uur per standaardglas. Dit valt niet te beïnvloeden of versnellen door iets te eten. 
Home / Thema's / De waarheid op tafel / Veilig eten / "Ik denk dat antibiotica niet meer werkt als ik vlees eet"
"Ik denk dat antibiotica niet meer werkt als ik vlees eet"
Niet waar. Bij een goede hygiëne raak je niet besmet met bacteriën in vlees, en dus ook niet met resistente bacteriën.
Home / Thema's / De waarheid op tafel / Duurzaam eten / "Ik denk dat appels en peren het hele jaar door een duurzame keuze zijn"
"Ik denk dat appels en peren het hele jaar door een duurzame keuze zijn"
Waar. Appels en peren hebben van alle fruitsoorten de laagste milieudruk. De teelt belast het milieu relatief weinig, vergeleken bij andere fruitsoorten.
Home / Thema's / De waarheid op tafel / Eieren / "Ik denk dat biologische eieren even gezond zijn als scharreleieren"
"Ik denk dat biologische eieren even gezond zijn als scharreleieren"
Waar. Een biologisch of vrije-uitloopei is niet beter voor je gezondheid dan een gewoon scharrelei. 
Home / Thema's / De waarheid op tafel / Zoet / "Ik denk dat bruine rietsuiker gezonder is dan gewone suiker"
"Ik denk dat bruine rietsuiker gezonder is dan gewone suiker"
Niet waar. Bruine rietsuiker en gewone suiker bestaan uit dezelfde bestanddelen (glucose en fructose) en leveren evenveel calorieën.  
Home / Thema's / De waarheid op tafel / Etiket / "Ik denk dat de term 'vers' betekent dat het product pas geleden is gemaakt"
"Ik denk dat de term 'vers' betekent dat het product pas geleden is gemaakt"
Niet waar. Vers’ zegt niets over hoe lang het product al in het schap ligt of hoelang geleden het gemaakt of geproduceerd is. 
Home / Thema's / De waarheid op tafel / Veilig eten / "Ik denk dat een likje rauw cakebeslag geen kwaad kan"
"Ik denk dat een likje rauw cakebeslag geen kwaad kan"
Niet waar: ook een klein likje cakebeslag kan al buikpijn veroorzaken.
Home / Thema's / De waarheid op tafel / Vitamines / "Ik denk dat een vitale 50-plusser extra vitamines nodig heeft"
"Ik denk dat een vitale 50-plusser extra vitamines nodig heeft"
Waar. Voor vrouwen boven de 50 en mannen boven de 70 jaar volstaat gevarieerd eten niet meer om genoeg vitamine D binnen te krijgen.
Home / Thema's / De waarheid op tafel / Vitamines / "Ik denk dat een vrouw die zwanger wil worden, meteen folium moet gaan slikken"
"Ik denk dat een vrouw die zwanger wil worden, meteen folium moet gaan slikken"
Waar. Een zwangere vrouw kan de aanbevolen  hoeveelheid foliumzuur niet via de voeding binnenkrijgen.
Home / Thema's / De waarheid op tafel / Zwanger / "Ik denk dat een zwangere vrouw geen honing mag eten"
"Ik denk dat een zwangere vrouw geen honing mag eten"
Niet waar. Als je zwanger bent kun je veilig honing eten. Het is niet schadelijk voor het ongeboren kind. 
Home / Thema's / De waarheid op tafel / Zwanger / 'Ik denk dat een zwangere vrouw light-frisdrank kan drinken zonder risico voor de baby in haar buik.
"Ik denk dat een zwangere vrouw light-frisdrank kan drinken zonder risico voor haar baby."
Waar. Light-frisdrank is ook tijdens de zwangerschap veilig voor jou en je baby. Dit geldt ook voor andere producten met zoetstoffen zoals zoetjes. Maar water blijft het beste!
Home / Thema's / De waarheid op tafel / Eieren / "Ik denk dat eieren je cholesterolgehalte verhogen"
"Ik denk dat eieren je cholesterolgehalte verhogen"
Waar. Een hoog bloedcholesterolgehalte verhoogt de kans op hart- en vaatziekten. Daarom is het beter niet te veel eieren te eten.
Home / Thema's / De waarheid op tafel / Gewicht / "Ik denk dat elk pondje door het mondje gaat"
"Ik denk dat elk pondje door het mondje gaat"
Waar.  Als je meer calorieën binnenkrijgt dan je verbruikt dan slaat je lichaam de niet-gebruikte energie op in de vorm van vet. Je gewicht neemt dan toe.
Home / Thema's / De waarheid op tafel / Vlees / "Ik denk dat er antibiotica in vlees zit"
"Ik denk dat er antibiotica in vlees zit"
Niet waar. In het vlees dat we eten zit praktisch geen antibiotica. Dat geldt ook voor andere dierlijke producten zoals melk en eieren. 
Home / Thema's / De waarheid op tafel / Zoet / "Ik denk dat fruitsuikers in een appel gezonder zijn dan toegevoegde suikers"
"Ik denk dat fruitsuikers in een appel gezonder zijn dan toegevoegde suikers"
Niet waar. Er is geen 'gezonde' suiker. Het lichaam maakt geen onderscheid tussen van nature aanwezige of toegevoegde suikers. Maar een appel is natuurlijk wel gezonder dan snoep.
Home / Thema's / De waarheid op tafel / Zoet / "Ik denk dat gewone frisdrank gezonder is dan light-frisdrank"
"Ik denk dat gewone frisdrank gezonder is dan light-frisdrank"
Niet waar. Gewone frisdrank bevat veel suikers. Daardoor krijg je ongemerkt veel calorieën binnen.
Home / Thema's / De waarheid op tafel / Houdbaarheid / "Ik denk dat groenten altijd langer houdbaar zijn als je ze in de koelkast bewaart"
"Ik denk dat groenten altijd langer houdbaar zijn als je ze in de koelkast bewaart"
Niet waar. Hoe je groente het best bewaart, verschilt per groentesoort. 
Home / Thema's / De waarheid op tafel / Zuivel / "Ik denk dat het gezonder is om een quiche te maken met crème fraîche dan met slagroom."
"Ik denk dat het gezonder is om een quiche te maken met crème fraîche dan met slagroom."
Niet waar. Crème fraîche en slagroom zijn even vet. Het vervangen van slagroom door crème fraîche zorgt er dus niet voor dat de quiche minder vet bevat.
Home / Thema's / De waarheid op tafel / Hartig / "Ik denk dat het meeste zout in mijn eten uit mijn eigen zoutpotje komt"
"Ik denk dat het meeste zout in mijn eten uit mijn eigen zoutpotje komt"
Niet waar. Ongeveer 80% van het zout dat we binnenkrijgen zit in het eten en drinken dat we kopen in de winkel. De overige 20% van het zout voegen we toe bij het koken of...
Home / Thema's / De waarheid op tafel / Gewicht / "Ik denk dat ik dik word als ik elke week friet eet"
"Ik denk dat ik dik word als ik elke week friet eet"
Niet waar. Het gaat erom dat je het niet té veel en té vaak eet. Eet je de friet in plaats van een portie aardappelen met jus, dan is dat beter dan wanneer je...
Home / Thema's / De waarheid op tafel / Gewicht / "Ik denk dat ik dik word van koolhydraten"
"Ik denk dat ik dik word van koolhydraten"
Niet waar. Koolhydraten zijn juist een belangrijke bron van energie voor het lichaam. Als je meer koolhydraten eet dan je verbrandt, dan kun je inderdaad aankomen in gewicht.
Home / Thema's / De waarheid op tafel / Groente en fruit / "Ik denk dat ik een appel moet schillen vanwege bestrijdingsmiddelen"
"Ik denk dat ik een appel moet schillen vanwege bestrijdingsmiddelen"
Niet waar. Juist het niet eten van groente en fruit geeft gezondheidsrisico's.
Home / Thema's / De waarheid op tafel / Minder verspillen / "Ik denk dat ik komkommers het beste in de koelkast kan bewaren"
"Ik denk dat ik komkommers het beste in de koelkast kan bewaren"
Niet waar. Komkommers en andere vruchtgroenten bewaar je het beste op een koele plaats in de keuken, kelder of berging. Daar blijven ze langer goed dan in de koelkast.
Home / Thema's / De waarheid op tafel / Zuivel / "Ik denk dat ik melk moet weggooien als de datum verlopen is"
"Ik denk dat ik melk moet weggooien als de datum verlopen is"
Niet waar. Als de datum is verlopen, hoeft je de melk niet meteen weg te gooien. De melk hoeft niet bedorven te zijn.
Home / Thema's / De waarheid op tafel / Gezond eten / "Ik denk dat ik sportdrank moet drinken om mijn energie op peil te houden"
"Ik denk dat ik sportdrank moet drinken om mijn energie op peil te houden"
Niet waar. Als je recreatief sport, heb je een sportdrank niet nodig. Het lichaam neemt water net zo snel op als sportdranken.
Home / Thema's / De waarheid op tafel / Brood / "Ik denk dat ik veel gezonder eet als ik helemaal geen brood eet"
"Ik denk dat ik veel gezonder eet als ik helemaal geen brood eet"
Niet waar. Brood is in het Nederlandse voedingspatroon een belangrijke leverancier van B-vitamines (vitamine B1, B6 en foliumzuur), voedingsvezel en jodium. Het is in de praktijk...
Home / Thema's / De waarheid op tafel / Brood / "Ik denk dat ik voldoende vezels binnenkrijg als ik elke dag volkorenbrood eet"
"Ik denk dat ik voldoende vezels binnenkrijg als ik elke dag volkorenbrood eet"
Niet waar. Om genoeg vezels binnen te krijgen, moet je ook andere vezelrijke voedingsmiddelen eten, zoals groente, fruit en aardappelen, volkoren pasta, zilvervliesrijst of...
Home / Thema's / De waarheid op tafel / Groente en fruit / "Ik denk dat in groente uit blik of diepvries minder vitamines zitten"
"Ik denk dat in groente uit blik of diepvries minder vitamines zitten"
Niet waar. Er is praktisch geen verschil tussen onbewerkte groente en fruit in vergelijking tot groente en fruit uit blik of de diepvries.
Home / Thema's / De waarheid op tafel / Gezond eten / "Ik denk dat in meergranenbrood de meeste vezels zitten"
"Ik denk dat in meergranenbrood de meeste vezels zitten"
Niet waar. Een snee volkorenbrood bevat vaak meer vezels dan een snee meergranenbrood.
Home / Thema's / De waarheid op tafel / Eten en bewegen / "Ik denk dat je beter niet vegetarisch kunt eten als je veel sport"
"Ik denk dat je beter niet vegetarisch kunt eten als je veel sport"
Niet waar. Vegetarisch eten en sporten gaat prima samen. Wel moet je als je veel sport en vegetariër bent, er op letten dat je genoeg ijzer, B-vitamines en eiwit...
Home / Thema's / De waarheid op tafel / Eieren / "Ik denk dat je eieren het beste buiten de koelkast kunt bewaren"
"Ik denk dat je eieren het beste buiten de koelkast kunt bewaren"
Niet waar. Eieren bewaar je het beste in de koelkast. Dat remt de groei van bacteriën. In onderstaand filmpje leggen presentator Eddy Zoëy en dr.ir. Jenneke Heising...
Home / Thema's / De waarheid op tafel / Vlees / "Ik denk dat je van varkensvlees puistjes krijgt"
"Ik denk dat je van varkensvlees puistjes krijgt"
Niet waar. Dat is niet bewezen.
Home / Thema's / De waarheid op tafel / Duurzaam eten / "Ik denk dat kaas een duurzame keuze is"
"Ik denk dat kaas een duurzame keuze is"
Niet waar. Kaas heeft een vrij hoge milieubelasting. Om kaas te maken is veel land en energie nodig. Ook is de broeikasgasuitstoot hoog. 
Home / Thema's / De waarheid op tafel / Dranken / "Ik denk dat light-frisdrank slecht is voor je tanden"
"Ik denk dat light-frisdrank slecht is voor je tanden"
Waar. Light-frisdranken bevatten net als gewone frisdranken zuren. Zuren uit frisdranken en sappen zorgen voor tanderosie.     
Home / Thema's / De waarheid op tafel / Zuivel / "Ik denk dat 'magere yoghurt met vruchten' minder calorieën bevat dan volle yoghurt."
"Ik denk dat 'magere yoghurt met vruchten' minder calorieën bevat dan volle yoghurt."
Niet waar. Vruchtenyoghurts bevatten meer calorieën dan je zou denken.
Home / Thema's / De waarheid op tafel / Eten en bewegen / "Ik denk dat mijn kind na een uur sporten iets extra's nodig heeft"
"Ik denk dat mijn kind na een uur sporten iets extra's nodig heeft"
Niet waar. Na een uur sporten hebben kinderen niks extra’s te eten nodig.
Home / Thema's / De waarheid op tafel / Vetten / "Ik denk dat noten meer vet bevatten dan jonge kaas"
"Ik denk dat noten meer vet bevatten dan jonge kaas"
Waar. Noten bevatten inderdaad meer vet dan jonge kaas en meer calorieën. Toch kunnen noten een goede aanvulling zijn op een gezond eetpatroon.  
Home / Thema's / De waarheid op tafel / Zuivel / "Ik denk dat oude kaas vetter is dan jonge kaas."
"Ik denk dat oude kaas vetter is dan jonge kaas."
Waar. De meeste oude kazen zijn vetter dan jonge kazen.
Home / Thema's / De waarheid op tafel / Veilig eten / "Ik denk dat ouderen beter geen gerookte zalm kunnen eten omdat ze daarvan ziek kunnen worden."
"Ik denk dat ouderen beter geen gerookte zalm kunnen eten omdat ze daarvan ziek kunnen worden."
Waar. Vis kan besmet raken met listeria, een bacterie die vooral gevaarlijk is voor ouderen en andere kwetsbare groepen.
Home / Thema's / De waarheid op tafel / Zuivel / "Ik denk dat roomboter gezonder is omdat het natuurlijker is"
"Ik denk dat roomboter gezonder is omdat het natuurlijker is"
Niet waar. Roomboter is niet gezonder dan margarine, zeker niet bij dagelijks gebruik.
Home / Thema's / De waarheid op tafel / Vetten / "Ik denk dat rundvlees altijd minder vet is dan varkensvlees"
"Ik denk dat rundvlees altijd minder vet is dan varkensvlees"
Niet waar. Zowel van varkensvlees als rundvlees zijn er magere en vettere vleessoorten te koop. 
Home / Thema's / De waarheid op tafel / Dranken / "Ik denk dat sojamelk beter is voor het milieu dan gewone melk"
"Ik denk dat sojamelk beter is voor het milieu dan gewone melk"
Waar. Sojadrink is beter voor het milieu dan koemelk. Voor de productie van sojamelk is minder land en water nodig. Ook is er minder uitstoot van broeikasgassen en mes...
Home / Thema's / De waarheid op tafel / Brood / "Ik denk dat speltbrood gezonder is dan tarwebrood"
"Ik denk dat speltbrood gezonder is dan tarwebrood"
Niet waar. Spelt en tarwe zijn granen die uit dezelfde familie komen. 
Home / Thema's / De waarheid op tafel / Vetten / "Ik denk dat verzadigd vet goed is voor je"
"Ik denk dat verzadigd vet goed is voor je"
Niet waar. Veel verzadigd vet kan de kans op hart- en vaatziekten vergroten.
Home / Thema's / De waarheid op tafel / Vlees / "Ik denk dat vlees doorbakken gegeten moet worden"
"Ik denk dat vlees doorbakken gegeten moet worden"
Waar. Het meeste vlees moet je door en door verhitten, maar er zijn uitzonderingen.
Home / Thema's / De waarheid op tafel / Alcohol / "Ik denk dat wijn gezonder is dan bier"
"Ik denk dat wijn gezonder is dan bier"
Niet waar. Duidelijke verschillen in effecten van bier en wijn op de gezondheid zijn nooit gevonden.
Home / Thema's / De waarheid op tafel / Hartig / "Ik denk dat zeezout gezonder is dan keukenzout"
"Ik denk dat zeezout gezonder is dan keukenzout"
Niet waar. Beide soorten zout bevatten ongeveer evenveel natrium, een belangrijk bestanddeel van zout. Natrium kan de bloeddruk verhogen, zeker als je er te veel van binnenkrijgt.
Home / Thema's / De waarheid op tafel / Gewicht / "Ik dieet niet, diëten is juist ongezond voor je volgens mij"
"Ik dieet niet, diëten is juist ongezond voor je volgens mij"
Waar. De meeste diëten zijn eenzijdig en bevatten niet alle voedingsstoffen die je nodig hebt.
Home / Thema's / De waarheid op tafel / Zwanger / "Ik eet niet vegetarisch zolang ik zwanger ben, dat is beter voor de baby volgens mij"
"Ik eet niet vegetarisch zolang ik zwanger ben, dat is beter voor de baby volgens mij"
Niet waar. Vegetarisch eten is geen probleem als je zwanger bent. Let er wel op dat je genoeg belangrijke voedingsstoffen binnenkrijgt.
Home / Thema's / De waarheid op tafel / Groente en fruit / "Ik eet superfruit met veel antioxidanten, ik denk dat dat gezonder is voor mij"
"Ik eet superfruit met veel antioxidanten, ik denk dat dat gezonder is voor mij"
Niet waar. Verschillende soorten fruit eten is de beste manier om alle belangrijke voedingsstoffen die fruit te bieden heeft, binnen te krijgen.
Home / Thema's / De waarheid op tafel / Zwanger / "Ik kan veilig gerookte vis eten tijdens mijn zwangerschap volgens mij"
"Ik kan veilig gerookte vis eten tijdens mijn zwangerschap volgens mij"
Als je zwanger bent, dan gelden de volgende adviezen: Eet geen roofvissen (zwaardvis, snoek, snoekbaars, haai, paling, makreel, tonijn). Dit geldt voor verse en ingeblikte...
Home / Thema's / De waarheid op tafel / Hartig / "In mosterd zit veel zout denk ik"
"In mosterd zit veel zout denk ik"
Waar. Mosterd bevat veel zout en staat niet in de Schijf van Vijf. Het is niet goed om te veel zout binnen te krijgen, dat verhoogt de bloeddruk en daarmee verhoog je het...
Home / Thema's / De waarheid op tafel / Vers / "In 'vers' sap dat 3 weken houdbaar is, zit volgens mij een conserveermiddel."
"In 'vers' sap dat 3 weken houdbaar is, zit volgens mij een conserveermiddel."
Niet waar. Fabrikanten kunnen sap langer houdbaar maken zonder conserveermiddelen te gebruiken. 
Home / Thema's / De waarheid op tafel / Veilig eten / "Je handen wassen voor het eten is onzin denk ik. Bacteriën gaan dood bij het koken"
"Je handen wassen voor het eten is onzin denk ik. Bacteriën gaan dood bij het koken"
Niet waar. Het klopt dat bacteriën tijdens het koken dood gaan, maar als je je handen niet wast, dan kunnen schadelijke bacteriën via je handen alsnog later in het...
Home / Thema's / De waarheid op tafel / Minder vlees / "Kaas levert volgens mij niet dezelfde voedingsstoffen als vlees"
"Kaas levert volgens mij niet dezelfde voedingsstoffen als vlees"
Waar. Kaas levert niet dezelfde voedingsstoffen als vlees. Het bevat namelijk weinig ijzer. 
Home / Thema's / De waarheid op tafel / Vitamines / "Kinderen tot 4 jaar moeten elke dag vitamine D sikken, denk ik"
"Kinderen tot 4 jaar moeten elke dag vitamine D sikken, denk ik"
Waar. Ouders doen er goed aan hun kinderen tot vier jaar dagelijks extra vitamine D te geven.
Home / Thema's / De waarheid op tafel / Houdbaarheid / "Koel bewaren wil volgens mij zeggen dat je het product in de koelkast moet bewaren"
"Koel bewaren wil volgens mij zeggen dat je het product in de koelkast moet bewaren"
Niet waar. Staat op het etiket van een product ‘Koel bewaren’, bewaar het dan in de kelder of een koele voorraadkast. Het hoeft niet in de koelkast.
Home / Thema's / De waarheid op tafel / Vetten / "Kokosolie is gezonder dan zonnebloemolie denk ik"
"Kokosolie is gezonder dan zonnebloemolie denk ik"
Niet waar. Kokosolie of kokosvet is niet gezonder dan andere oliesoorten, zoals zonnebloemolie.
Home / Thema's / De waarheid op tafel / Brood / "Koolhydraten zijn volgens mij slecht voor je"
"Koolhydraten zijn volgens mij slecht voor je"
Niet waar. Soms suggereren media dat koolhydraten slecht zijn voor je gezondheid, maar dat is niet zo.
Home / Thema's / De waarheid op tafel / Vetten / "Mager gehakt bevat nauwelijks vet denk ik"
"Mager gehakt bevat nauwelijks vet denk ik"
Niet waar. In mager gehakt mag niet meer dan 15% vet zitten, dat staat in de Warenwet. Dat is minder dan in gewoon rundergehakt.
Home / Thema's / De waarheid op tafel / Gezond eten / "Met mijn dagelijkse vitaminepil krijg ik alles binnen wat ik nodig heb, denk ik"
"Met mijn dagelijkse vitaminepil krijg ik alles binnen wat ik nodig heb, denk ik"
Niet waar. Van sommige vitamines of mineralen kan een teveel bij langdurig gebruik zelfs schadelijk zijn voor je gezondheid.
Home / Thema's / De waarheid op tafel / Minder verspillen / "Mijn koelkast staat op de middelste stand, volgens mij is dat koud genoeg"
"Mijn koelkast staat op de middelste stand, volgens mij is dat koud genoeg"
Niet waar. De stand geeft niet een temperatuur weer. Het beste kun je een koelkastthermometer gebruiken.  Heeft jouw koelkast een draaiknop met verschillende standen?...
Home / Thema's / De waarheid op tafel / Minder vlees / "Minder rood vlees eten verkleint de kans op kanker denk ik"
"Minder rood vlees eten verkleint de kans op kanker denk ik"
Waar. Als je vaak en veel rood vlees eet, dan is de kans op bepaalde vormen van kanker, zoals darmkanker, groter.
Home / Thema's / De waarheid op tafel / Keurmerken / "MSC-vis heeft een beter leven gehad denk ik"
"MSC-vis heeft een beter leven gehad, denk ik"
Niet waar. Het Marine Stewardship Council-keurmerk (MSC) staat op visproducten die afkomstig zijn uit de duurzame visserij.
Home / Thema's / De waarheid op tafel / Vetten / "Plantaardig vet is altijd een gezondere keuze denk ik"
"Plantaardig vet is altijd een gezondere keuze denk ik"
Niet waar. Plantaardige vetten zijn meestal een betere keuze dan dierlijke vetten. Kokosvet en plantaardige margarine in een wikkel vormen een uitzondering op deze regel.
Home / Thema's / De waarheid op tafel / Etiket / "Producten met conserveermiddelen zijn slecht voor de gezondheid denk ik"
"Producten met conserveermiddelen zijn slecht voor de gezondheid denk ik"
Niet waar. Conserveermiddelen komen de voedselveiligheid ten goede. Conserveermiddelen verlagen het risico dat je ziek wordt door schadelijke bacteriën.
Home / Thema's / De waarheid op tafel / Zoet / "Stevia is veiliger dan aspartaam volgens mij"
"Stevia is veiliger dan aspartaam volgens mij"
Niet waar. Stevia en aspartaam zijn allebei veilige stoffen. Aspartaam is synthetisch en stevia wordt gewonnen uit een plant. 
Home / Thema's / De waarheid op tafel / Vitamines / "Te veel vitamines slikken is volgens mij niet schadelijk, die plas je uit"
"Te veel vitamines slikken is volgens mij niet schadelijk, die plas je uit"
Niet waar. Van vitamines kun je te veel binnen krijgen. 
Home / Thema's / De waarheid op tafel / Veilig eten / "Tomaten die er schoon uitzien hoef je niet te wassen voor het eten volgens mij"
"Tomaten die er schoon uitzien hoef je niet te wassen voor het eten volgens mij"
Niet waar. Het maakt niet uit hoe schoon ze eruit zien. Was groente en fruit altijd grondig onder stromend water voordat je ze gaat eten.
Home / Thema's / De waarheid op tafel / Alcohol / "Twee glazen rode wijn is goed voor je hart, volgens mij"
"Twee glazen rode wijn per dag is goed voor je hart, volgens mij"
Niet waar. Elke dag 2 glazen wijn drinken is niet goed voor je hart.
Home / Thema's / De waarheid op tafel / Dranken / "Van koffie droog je uit volgens mij"
"Van koffie droog je uit volgens mij"
Niet waar. Van koffie droog je niet uit.
Home / Thema's / De waarheid op tafel / Gezond eten / "Vet is goed voor je denk ik, je hebt vet nodig voor een gezond lichaam."
"Vet is goed voor je denk ik, je hebt het nodig voor een gezond lichaam"
Waar. Vet is een bron van brandstoffen en bouwstoffen voor je lichaam.
Home / Thema's / De waarheid op tafel / Minder verspillen / "Vlees met een TGT-datum van vandaag, dat niet direct opgaat, moet weg denk ik"
"Vlees met een TGT-datum van vandaag, dat niet direct opgaat, moet weg denk ik"
Niet waar. Vlees of vis met de ‘te gebruiken tot’-datum van ‘vandaag’ hoef je niet direct weg te gooien.
Home / Thema's / De waarheid op tafel / Keurmerken / "Volgens mij is een product met het Vinkje altijd gezonder dan een product zonder Vinkje"
"Volgens mij is een product met het Vinkje altijd gezonder dan een product zonder Vinkje"
Niet waar. Producten zonder Vinkje kunnen ook een gezonde en bewuste keuze zijn.
Home / Thema's / De waarheid op tafel / Dranken / "Volgens mij is melk helemaal niet zo gezond"
"Volgens mij is melk helemaal niet zo gezond"
Niet waar. Melk en melkproducten leveren veel goede voedingsstoffen.
Home / Thema's / De waarheid op tafel / Vers / "Volgens mij mag 'verse' vis niet ingevroren zijn geweest."
"Volgens mij mag 'verse' vis niet ingevroren zijn geweest."
Niet waar. Het is niet wettelijk vastgelegd wanneer een fabrikant een product ‘vers’ mag noemen en wanneer niet.
Home / Thema's / De waarheid op tafel / Vitamines / "Volgens mij neemt het lichaam ijzer beter op uit vlees dan uit groente"
"Volgens mij neemt het lichaam ijzer beter op uit vlees dan uit groente"
Waar. Het lichaam neemt ijzer uit vlees beter op dan uit plantaardige producten.
Home professionals / Services / Initiatieven van het Voedingscentrum / Buurtsportcoaches / 5 tips voor buurtsportcoaches
5 tips voor buurtsportcoaches
1. Ken de basisvoeding Als je elke dag uit alle 5 vakken van de Schijf van Vijf eet en veel varieert, dan krijg je het volledige pakket aan voedingsstoffen binnen. ...
Home / Al ons nieuws / 50-plusser vindt gezonde voeding erg belangrijk
50-plusser vindt gezonde voeding erg belangrijk
50-plussers vinden het belangrijk om gezond ouder te worden. Ze willen graag dingen blijven doen waarvan ze genieten. En ze vinden dat een gebalanceerde en gevarieerde voeding...
Home / Mijn kind en ik / Eerste hapjes
Alles over de eerste hapjes voor je baby
In de periode van 4 tot 6 maanden kun je beginnen met het geven van een paar kleine eerste hapjes: de oefenhapjes. Je kunt haast alle gezonde producten geven die je zelf ook...
Vraag en antwoord / Aandoeningen / Bestaan producten die laxerend, of juist stoppend werken?
Bestaan producten die laxerend, of juist stoppend werken?
Bij chronische diarree, maar ook bij  verstopping (obstipatie) is het goed veel vezels te eten.  In deze video legt onze woordvoerder Jasper uit hoe het...
Vraag en antwoord / Aandoeningen / Bestaat een voedingsadvies voor ADHD/autisme?
Bestaat een voedingsadvies voor ADHD/autisme?
Nee, al duiken in de media regelmatig geruchten op dat het zinvol is om bij ADHD en autisme extra vitamines of bepaalde vetzuren te nuttigen. Daar is onvoldoende bewijs...
Home / Al ons nieuws / Bestrijdingsmiddelen op groente en fruit onder controle
Bestrijdingsmiddelen op groente en fruit onder controle
97% van alle groente en fruit die in Nederland te koop zijn, bevatten vrijwel geen resten van bestrijdingsmiddelen. In ieder geval niet meer dan wettelijk is toegestaan. ...
Home / Thema's / Vakantie / Een gezonde start na de vakantie
Een gezonde start na de vakantie
Als de zomervakantie er op zit, komen veel mensen weer in hun dagelijkse ritme. Dit is een mooi moment om nieuwe, gezonde routines in te bouwen. Zo maak je een goede start...
Over ons / Hoe werken we? / Jaarverslagen en financiering / Jaarverslag 2011 / Financieel overzicht 2011
Financieel overzicht 2011
Het Voedingscentrum wordt gefinancierd door de ministeries van VWS en EL&I middels een instellingsubsidie en projectsubsidies. Hiernaast verwerft het Voedingscentrum inkomsten...
Home professionals / Services / Initiatieven van het Voedingscentrum / Generatie Goed Eten
Generatie Goed Eten
Het Voedingscentrum constateert een onderschat probleem dat onze gezondheid en levensvreugde bedreigt. Het leven begint met goede voeding. Een goed eetpatroon zorgt voor de...
Home / Pers / Persberichten / Gezonder eten stijgt meer in prijs dan ongezonder eten
Gezonder eten stijgt meer in prijs dan ongezonder eten
Gezamenlijk persbericht CBS en Voedingscentrum. Gezondere voedingsmiddelen zijn in tien jaar tijd gemiddeld 22 procent duurder geworden, ongezondere producten stegen gemiddeld...
Home / Al ons nieuws / Groente en fruit in alle Nederlandse supermarkten even schoon
Groente en fruit in alle Nederlandse supermarkten even schoon
De hoeveelheid bestrijdingsmiddelen op groente en fruit in Nederlandse supermarkten is zo laag, dat er geen verschillen aan te tonen zijn tussen de supermarkten onderling.
Vraag en antwoord / Veilig eten en E-nummers / Helpt cola diarree te voorkomen?
Helpt cola tegen diarree of andere maag-darmproblemen?
Een probleemoplossend vermogen van cola in combinatie met diarree is niet aangetoond. Vaak gaat diarree vanzelf over, of je nu cola drinkt of niet. Wat wel klopt is dat je...
Vraag en antwoord / Gezonde voeding en voedingsstoffen / Hoe kan ik genoeg groente eten?
Hoe kan ik genoeg groente eten?
Of je nu al een groentefan bent of het moeilijk vindt om genoeg groente te eten: meer groente eten is altijd een goed idee.  Concrete plannen De kans op slagen in het...
Home / Mijn boodschappen / Eten kopen / Etiketten lezen / Hoe kan ik met het etiket duurzamer kiezen?
Hoe kan ik met het etiket duurzamer kiezen?
Er zijn verschillende manieren om duurzaam met eten om te gaan. Zorgen dat je niet te veel weggooit, opletten met koken, maar ook in de winkel kun je duurzame keuzes maken.
Home / Mijn boodschappen / Eten kopen / Etiketten lezen / Hoe lees ik het etiket als ik een voedselallergie heb?
Hoe lees ik het etiket als ik een voedselallergie heb?
Allergenen zijn stoffen die overgevoeligheidsreacties kunnen veroorzaken. Denk bijvoorbeeld aan melk, gluten en noten. Allergenen op het etiket De allergenen die verplicht...
Vraag en antwoord / Gezonde voeding en voedingsstoffen / Hoeveel koolhydraten per dag heb ik nodig?
Hoeveel koolhydraten per dag heb ik nodig?
De Gezondheidsraad adviseert dat bij volwassenen tussen 40 en 70% van alle calorieën uit koolhydraten wordt gehaald. Voor kinderen gelden iets andere getallen. Als je...
Home / Ik wil afvallen
Ik wil afvallen
Afvallen, lijnen of afslanken. Hoe je het ook noemt: de 3 fases van het Voedingscentrum helpen je om op een gezonde manier af te vallen. Eet minder en gezonder dan je...
Home / Pers / Persmappen / Invloed van de omgeving op eetgedrag
Invloed van de omgeving op eetgedrag
Opiniestuk 'Aanbod eten in publieke ruimte moet veel gezonder' (Parool, 14-02-2018) Opiniestuk voedingswetenschappers: 'Gemeentes moeten invasie...
Encyclopedie / Kalium
Kalium
Kalium is een mineraal. Producten met kalium Kalium komt in bijna alle voedingsmiddelen voor. Het zit vooral in groente, fruit, aardappelen, vlees, vis, noten en ook in melkproducten...
Vraag en antwoord / Gezonde voeding en voedingsstoffen / Mag ik spinazie opnieuw opwarmen?
Kan ik spinazie opnieuw opwarmen?
Ja, dat is veilig. Het is wel belangrijk dat je restjes spinazie na de eerste bereiding snel laat afkoelen en in de koelkast bewaart, bij 4 °C. Zo krijgen bacteriën...
Home / Thema's / Gezonde feestdagen / Kerstmenu 2017
Kerstmenu 2017
Weet jij al wat je op tafel zet met kerst? Met onze 2 kerstmenu's maak je zeker indruk. En ze zijn nog lekker makkelijk ook. Koken voor de kerst is een heerlijke manier...
Encyclopedie / Magnesium
Magnesium
Magnesium is een mineraal. Opname van magnesium  Je lichaam neemt magnesium op aan het einde van de dunne darm. De opname van magnesium uit de voeding varieert van 20 tot...
Home / Al ons nieuws / Meer etiketten peutermelk voldoen aan regels, maar nog niet allemaal
Meer etiketten peutermelk voldoen aan regels, maar nog niet allemaal
Van de peutermelk-etiketten voldoet 68% aan de eisen die wetgeving eraan stelt. Dit blijkt uit een onderzoek van de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) over 2016.
Home / Mijn kind en ik
Mijn kind en ik
Voor de allerkleinsten Je opgroeiende kind Uitgelicht Hoe maak je het voor jongeren gemakkelijker om gezonde keuzes te maken op school? Deze jongeren vertellen hoe ze het...
Home / Al ons nieuws / Nieuwe WhatsApp assistant handige tool om slimmer boodschappen te doen
Nieuwe WhatsApp Kitchen Assistant handige tool om slimmer boodschappen te doen
Leuk nieuws voor iedereen die efficiënter boodschappen wil doen en minder eten wil verspillen. Als je je aanmeldt voor de gloednieuwe dienst WhatsApp Kitchen Assistant...
Home professionals / Gezond op school / Basisonderwijs / Ouders betrekken
Ouders betrekken
Je school gezonder maken doe je samen met de ouders. Betrek ze daarom bij de beslissingen die je maakt en laat zien dat een gezonde school belangrijk is voor een gezonde ontwikkeling...
Home / Thema's / De waarheid op tafel / Over 'De waarheid op tafel'
Over 'De waarheid op tafel'
Het doel Het Voedingscentrum wil je met de campagne ‘De waarheid op tafel’ aan het denken zetten met prikkelende stellingen over eten. Deze stellingen komen voort uit signalen...
Home / Thema's / De waarheid op tafel / Quiz De waarheid op tafel
Quiz De waarheid op tafel
Doe mee aan de quiz Waarheid op tafel
Home / Thema's / Veilig eten / Scheiden
Scheiden
Op rauw voedsel, vooral vlees, kip en vis kunnen ziekmakende bacteriën zitten. Deze kunnen tijdens het klaarmaken ander voedsel besmetten. Wat kun je doen om een voedselinfectie...
Home professionals / Services / Servicedesk professionals
Servicedesk professionals
Voor alle vragen op het gebied van voeding en hygiëne kun je terecht bij de servicedesk professionals. Je kunt je vragen op 2 manieren stellen. Per telefoon Voor vragen...
Home professionals / Services
Services
Naast de informatie die je als professional in je dagelijkse werk kunt gebruiken, bieden wij ook andere handige informatie en tips voor professionals, zoals informatie over...
Home / Staat van de Voeding
Staat van de Voeding
Terugblikken Hoe gezond, duurzaam en veilig eten we in Nederland? Wat betekent dat voor onze gezondheid? En welke rol speelt onze omgeving hierbij? Op 18 januari presenteerde...
Home / Al ons nieuws / The Lancet: Borstvoeding kan levens redden
The Lancet: Borstvoeding kan levens redden
Borstvoeding is de beste manier om jonge kinderen te voeden. Het kan in theorie wereldwijd 820.000 levens redden. Het kan bovendien helpen de kosten binnen de gezondheidszorg...
Home / Thema's / Veilig eten / Kopen
Veilig kopen
Er is veel zorg besteed aan ons voedsel voor het in de schappen wordt gelegd. Toch kan er altijd een ‘rotte appel’ tussen zitten, dus is het belangrijk om goed...
Home / Thema's / Veilig eten / Veilige feestdagen
Veilige feestdagen
Elke dag lopen 2.000 mensen in Nederland een voedselinfectie op, ook tijdens de feestdagen. Voorkom dat je ziek wordt en download de  checklist met 10 tips! (pdf, 148 KB)
Home / Thema's / Veilig eten / Verhitten
Verhitten
Wanneer voedsel goed gaar is, weet je zeker dat de  bacteriën en eventuele ziekteverwekkers dood zijn. Maak vlees altijd door en door gaar. Verhit eten goed   ...
Home professionals / Gezond op school / Vignet Gezonde School
Vignet Gezonde School
Gezondheid is een belangrijk thema voor opgroeiende kinderen en jongeren, het verdient de voortdurende aandacht, ook op school. Daarom is de Gezonde School-aanpak ontwikkeld.
Encyclopedie / Vitamine B6
Vitamine B6
Vitamine B6 is belangrijk voor de stofwisseling, vooral voor de afbraak en opbouw van aminozuren. Aminozuren zijn de bouwstenen van eiwitten. Vitamine B6 reguleert de werking...
Home / Al ons nieuws / Voeden kan overal
Voeden kan overal
In museum het Mauritshuis in Den Haag kun je als moeder nu rustig je baby de borst geven. Vanzelfsprekend toch?! Dat was het héél even niet.  Een vrouw...
Mijn boodschappen / Eten bereiden / Eten voorbereiden / Wat is het Eetmaatje? / Vragenlijst Eetmaatje
Vragenlijst Eetmaatje
Laat ons weten wat je van het Eetmaatje vindt en vul de vragenlijst in! Je maakt kans op het kookboek Lekker voor weinig. Hartelijk dank alvast. Heb je het Eetmaatje 1 week...
Vraag en antwoord / Gezonde voeding en voedingsstoffen / Waar kan ik persoonlijk dieetadvies krijgen?
Waar kan ik persoonlijk dieetadvies krijgen?
Adressen Nederlandse Vereniging van Diëtisten (NVD)  www.dieetditdieetdat.nl  Diëtisten Coöperatie Nederland www.dietistencooperatie.nl Beroepsvereniging...
Home / Thema's / Veilig eten / Wassen
Wassen
De hele dag door kom je met bacteriën en virussen in aanraking. Daarom is het belangrijk om je handen dagelijks regelmatig te wassen. Was ook groente en fruit goed, en...
Vraag en antwoord / Afvallen en gewicht / Wat is een goed dieet om af te vallen?
Wat is een goed dieet om af te vallen?
Afvallen kan op veel manieren, maar ze zijn lang niet allemaal gezond en over langere tijd effectief. Atkins, Montignac, Voedselzandloper, Sonja Bakker, detoxen of het...
Vraag en antwoord / Gezonde voeding en voedingsstoffen / Wat zijn de grootste fabels over afvallen?
Wat zijn de grootste fabels over afvallen?
Over afvallen bestaan veel fabels. Zo zouden bepaalde producten helpen om af te vallen, zoals citroensap en water. En soms wordt beweerd dat je op een bepaald tijdstip moet...
Home / Thema's / Gezonde feestdagen / Zelf thee maken
Zelf thee maken: gemberthee, chai latte en spiced thee
Je hebt net een winterwandeling gemaakt of je moet bijkomen van de koude tocht naar huis. Daar hoort een dampende mok thee in je handen bij. Maak eens je eigen thee met kruiden.
Home / Mijn kind en ik / Borstvoeding en flesvoeding / Borstvoeding geven / Afbouwen van borstvoeding
Afbouwen van borstvoeding
Hoe werkt afbouwen in deze gevallen, en wat kun je dan het beste geven in plaats van borstvoeding? Vanzelf ‘afbouwen’ Je kunt doorgaan met borstvoeding geven...
Over ons / Wie zijn wij? / Columns / Richtlijnen Goede Voeding en update Schijf van Vijf gelijktijdig uitbrengen?
Column: Richtlijnen Goede Voeding en update Schijf van Vijf gelijktijdig uitbrengen?
Bij het Voedingscentrum zijn we momenteel druk bezig met het vertalen van de nieuwe Richtlijnen Goede Voeding van de Gezondheidsraad naar een nieuwe Schijf van Vijf. We merken...
Vraag en antwoord / Gezonde voeding en voedingsstoffen / Zijn oliebollen gezond?
Dit zit er in een oliebol
Rond de jaarwisseling zie je ze in de winkel, in kramen of op tafel: oliebollen, appelbeignets, appelbollen en appelflappen. Hoeveel calorieën en vetten zitten daar eigenlijk...
Home / Pers / Persmappen / Food Innovation Bachelor’s Award
Food Innovation Bachelor’s Award
Meer informatie voor de pers over Food Innovation Bachelor’s Award 2017. Persbericht - Mr. Bean wint Food Innovation Bachelor’s Award 2017 Foto's...
Home / Al ons nieuws / Daag jouw collega’s uit om minder voedsel te verspillen
FoodBattle: daag je collega’s uit om minder te verspillen
Samen strijden tegen voedselverspilling, dat werkt. De FoodBattle zorgt daadwerkelijk dat deelnemers in 3 weken minder voedsel verspillen. Wil jij ook jouw collega’s...
Home / Pers / Achtergronden / 'Gezonde keuze moet veel makkelijker worden'
Gedragswetenschappers: 'Gezonde keuze moet veel makkelijker worden'
Meer informatie: Persmap 'Invloed van omgeving op eetgedrag' Nieuwsbericht 'Ben jij de ongezonde omgeving beu?' Uit onderzoek blijkt dat 6 op de 10 mensen...
Home professionals / Gezond op school / Gezonde basis op school
Gezonde basis op school
Fitte medewerkers, leerlingen die goed in hun vel zitten en ouders die met hun gerust hart hun kinderen naar school brengen. Een goed eet- en beweegbeleid draagt bij aan een...
Home professionals / Gezond op school / Hbo/wo / Hbo reader foodonderwijs
Hbo reader foodonderwijs
Update: de reader 'Meer dan lekker' zal niet worden geactualiseerd. Uit een enquête is gebleken dat docenten en studenten de voorkeur geven aan een online omgeving boven...
Vraag en antwoord / Afvallen en gewicht / Hoe zwaar mag ik zijn?
Hoe zwaar mag ik zijn?
Misschien ben je te zwaar of juist wel te licht. Dat hangt af van je gewicht in verhouding tot je lengte. Daarnaast gebruiken we de omtrek van je buik om te bepalen of je...
Vraag en antwoord / Gezonde voeding en voedingsstoffen / Hoeveel calorieën heb ik nodig?
Hoeveel calorieën heb ik nodig?
Voor het berekenen van de energie die je binnenkrijgt uit eten, gebruiken we calorieën (kcal). Niet iedereen heeft dagelijks even veel energie nodig. Als je veel beweegt...
Home / Al ons nieuws / Hoge bloeddruk? Eet minder zout en meer groente en fruit
Hoge bloeddruk? Eet minder zout en meer groente en fruit
Op 17 mei is het Wereld Hypertensie Dag. Op deze dag is er aandacht voor hoge bloeddruk. Een hoge bloeddruk verhoogt het risico op hart- en vaatziekten. Gezond eten met minder...
Encyclopedie / IJzer
IJzer
IJzer is een mineraal dat onder andere belangrijk is voor de vorming van hemoglobine, een onderdeel van rode bloedcellen. Rode bloedcellen vervoeren zuurstof door ons lichaam. IJzer...
Vraag en antwoord / Eten kopen en keurmerken / In welke producten zit veel zout?
In welke producten zit veel zout?
Chips, pizza’s, soepen en kant-en-klaarmaaltijden bevatten veel zout. Daarnaast krijgen Nederlanders zout binnen door het eten van brood, vlees, vleeswaren en kaas,...
Vraag en antwoord / Zwangerschap en baby / Is het goed om vis te eten tijdens je zwangerschap?
Is het goed om vis te eten tijdens je zwangerschap?
Als je zwanger bent, heeft het eten van vis gezondheidsvoordelen voor jou én je kindje. Voor je kindje omdat het eten van vis zorgt voor een betere ontwikkeling van...
Vraag en antwoord / Gezonde voeding en voedingsstoffen / Is kokosolie gezonder dan zonnebloemolie?
Is kokosolie gezonder dan zonnebloemolie?
Het staat vast dat kokosvet erg veel verzadigd vet bevat, meer dan zonnebloemolie of olijfolie. Verzadigd vet verhoogt je slechte cholesterol, en dit vergroot het risico...
Home / Thema's / Gezond feest vieren / Langs de deuren
Langs de deuren
"Driekoningen, driekoningen, geef mij een nieuwe hoed". Op 6 januari kun je in sommige delen van het land weer kinderen aan je deur verwachten. Wat geef jij ze? Een traktatie...
Home / Al ons nieuws / Meer kraanwater op school
Meer kraanwater op school
Om kinderen op school meer kraanwater te laten drinken, is Kraanwaterdag in het leven geroepen. Dit jaar vindt die plaats op 23 november. Het doel is dat scholen een dag in...
Encyclopedie / Micro-organismen
Micro-organismen
Er bestaan verschillende soorten micro-organismen, namelijk  bacteriën, gisten en  schimmels. Virussen en eencellige parasieten horen officieel niet tot de micro-organismen...
Home / Al ons nieuws / Onderzoek bevestigt: eieren beter bewaren in de koelkast
Onderzoek bevestigt: eieren beter bewaren in de koelkast
Eieren blijven het langst goed als je ze gekoeld bewaart. Dat blijkt uit een onderzoek van de Europese voedselveiligheidsorganisatie EFSA. In een ei dat gekoeld bewaard wordt,...
Home / Al ons nieuws / Onderzoek: type maaltijd bepaalt hoe snel je maag leeg is
Onderzoek: type maaltijd bepaalt hoe snel je maag leeg is
Als je eet komt het voedsel via de slokdarm in de maag. Daar vindt een deel van de vertering plaats. Grootschalig onderzoek bevestigt dat de snelheid waarmee je maag zich...
Home / Al ons nieuws / Onderzoeken bevestigen advies: vervang verzadigd door onverzadigd vet
Onderzoeken bevestigen advies: vervang verzadigd door onverzadigd vet
Verzadigd vet in je voeding vervangen door onverzadigd vet, is gunstig voor je gezondheid. Het verlaagt je LDL-cholesterol. Dat is aangetoond in een onderzoek van de World...
Home / Pers / Standpunten / Portiegrootte
Portiegrootte
We krijgen tegenwoordig steeds grotere porties aangeboden. De verpakkingen groeien, maar ook producten zelf worden steeds groter. Vooral wanneer dit gebeurt bij energierijke...
Vraag en antwoord / Gezonde voeding en voedingsstoffen / Verhogen eieren het cholesterol?
Verhogen eieren het cholesterol?
Eieren zijn rijk aan cholesterol. Cholesterol in je voeding kan leiden tot een kleine verhoging van het cholesterolgehalte van je bloed. Het advies van het Voedingscentrum...
Home / Al ons nieuws / Zó haal je alsnog je gezonde voornemens
Zó haal je alsnog je gezonde voornemens
Vandaag verschijnt het compleet vernieuwde boek ‘Alles over afvallen’. Het boek helpt je om gezonder te eten, minder te eten en meer te bewegen. Het is juist de...
Home / Thema's / De waarheid op tafel / Vlees / "Ik eet biologisch vlees, ik denk dat dat gezonder is voor mij"
"Ik eet biologisch vlees, ik denk dat dat gezonder is voor mij"
Niet waar. Biologisch vlees is net zo gezond als niet-biologisch vlees. Wel zijn er verschillen in de manier waarop de dieren gehouden worden.
Encyclopedie / Aanvaardbare bovengrens
Aanvaardbare bovengrens
Een te hoge inname van bepaalde voedingsstoffen kan op de lange termijn slecht zijn voor de gezondheid. Daarom wordt er voor die voedingsstoffen een aanvaardbare bovengrens...
Home / Thema's / Alles over bestrijdingsmiddelen
Alles over bestrijdingsmiddelen
Telers aan het woord over bestrijdingsmiddelen Factsheet bestrijdingsmiddelen Open de pdf of lees hieronder direct de factsheet Bestrijdingsmiddelen beschermen groente...
Home / Pers / Standpunten / Borstvoeding of flesvoeding?
Borstvoeding of flesvoeding?
Hoewel de flesvoeding in Nederland van goede kwaliteit is, vindt het Voedingscentrum dat borstvoeding de voorkeur heeft. Er is overtuigend wetenschappelijk bewijs dat kinderen...
Home / Al ons nieuws / Campylobacter: het gemene stiefbroertje van Salmonella
Campylobacter: het gemene stiefbroertje van Salmonella
Dat er Salmonella in kip voor kan komen en dat je het daarom goed moet doorbakken, dat weten de meeste mensen wel. Maar ken je de bacterie Campylobacter al? Deze bacterie...
Home professionals / Schijf van Vijf / De Schijf van Vijf voor diverse eetculturen
De Schijf van Vijf voor diverse eetculturen
Bij het samenstellen van de nieuwe Richtlijnen Schijf van Vijf hebben we gebruik gemaakt van de Voedselconsumptiepeiling onder alle Nederlanders. Daarmee borgen we dat de...
Home / Al ons nieuws / De voordelen van vroeg leren koken
De voordelen van vroeg leren koken
Kinderen betrekken bij het bereiden van de maaltijd, zoals koken, proeven en daarna samen eten, zorgt ervoor dat ze leren hoe je eten klaarmaakt en hoe je hygiënisch...
Home professionals / Gezond op school / Basisonderwijs / Voedingsbeleid op de basisschool / Ervaringen van scholen
Ervaringen scholen met voedingsbeleid
"Goed voorbeeld doet goed volgen" Locatieleider Ingrid Bruinenberg van basisschool De Triade in Wolvega: “Gevulde koeken, saucijzenbroodjes en stroopwafels…...
Home / Mijn gewicht / Aankomen / Gezond aankomen
Gezond aankomen
Het is vaak niet zo gemakkelijk om voldoende te gaan eten als je moet aankomen. De tips op deze pagina helpen bij het aankomen, maar vraag ook hulp. Maak samen met je arts...
Home / Al ons nieuws / Heeft regelmatig eten effect op je gezondheid?
Heeft regelmatig eten effect op je gezondheid?
Regelmatig eten is goed, hoor je vast wel vaker. Door elke dag volgens de klok te eten, zou je minder kans hebben om dik te worden en om bepaalde ziekten te krijgen. Is dat...
Recepten / Kookhulp / Hoe frituur ik?
Hoe frituur ik?
Je maakt een gerecht bruin en knapperig door onderdompeling in heet vet of hete olie. Frituren is altijd een minder gezonde bereidingswijze, maar lekker voor af en toe. ...
Recepten / Kookhulp / Hoe gebruik ik de barbecue?
Hoe gebruik ik de barbecue?
Geschikt voor... Materiaal? klein vlees, zoals rundersteak, koteletjes, worstjes ...
Recepten / Kookhulp / Hoe gebruik ik de magnetron?
Hoe gebruik ik de magnetron?
De magnetron is de zuinigste manier om eten klaar te maken én je behoudt makkelijk je vitamines. Ideaal dus. Je kunt alles wat je kookt of stoomt ook klaarmaken in...
Vraag en antwoord / Afvallen en gewicht / Hoe kan ik snel en gemakkelijk afvallen?
Hoe kan ik snel en gemakkelijk afvallen?
Helaas bestaat het niet: snel en gemakkelijk afvallen op een gezonde manier. 5 kilo of 10 kilo kwijt in een week zou volgens adverteerders mogelijk zijn, maar je verliest...
Recepten / Kookhulp / Hoe roerbak of wok ik?
Hoe roerbak of wok ik?
Geschikt voor... Materiaal? …groente, stukjes vlees die snel gaar zijn, stukjes kip, stukjes vis en garnalen.  ...
Vraag en antwoord / Gezonde voeding en voedingsstoffen / Hoe ziet 250 gram groente eruit?
Hoe ziet 250 gram groente eruit als het op je bord ligt?
Bonensalade als lunch (paprika, tomaat, prei) + warme maaltijd van nasi goreng (prei, ui) en schaaltje witte kool met atjar tjampoer. Op de afbeeldingen hieronder zie je hoe...
Vraag en antwoord / Afvallen en gewicht / Hoe zorg ik ervoor dat ik niet aankom als ik stop met roken?
Hoe zorg ik ervoor dat ik niet aankom als ik stop met roken?
Gemiddeld worden mensen die stoppen met roken zo’n 4 kilo zwaarder. Misschien niet zo’n fijn vooruitzicht, maar de gezondheidsvoordelen van het stoppen met roken...
Home / Mijn kind en ik / Borstvoeding en flesvoeding / Borstvoeding geven / Hulp bij ongemakken
Hulp bij borstvoedings-ongemakken
Lees wat jij kunt doen!  Goed aanleggen Het allerbelangrijkste is dat je goed aanlegt. Daarmee zijn pijn, borstontsteking, verstopte melkkanaaltjes en tepelkloven vaak...
Home / Mijn boodschappen / Eten bereiden / Koken met restjes en kliekjes
Koken met restjes en kliekjes
Wat kun je nog met iets wat je over hebt na het koken, zoals een halve bloemkool of een kwart bakje zuivelspread? Of misschien blijft er nog iets in de pan over van een maaltijd.
Home professionals / Gezond op school / Mbo
Mbo
Het Voedingscentrum helpt je bij het samenstellen van lessen voor mbo-studenten. Hieronder vind je inspiratie en praktische tools om het onderwerp voedsel te gaan gebruiken,...
Home / Pers / Persmappen / Eetpatronen van verschillende sociale milieus / Meer dan de helft van de Nederlanders is 'flexitariër'
Meer dan de helft van de Nederlanders is 'flexitariër'
Steeds meer* mensen geven aan flexitarisch te eten: 55% van de Nederlanders eet 3 dagen per week of vaker geen vlees bij de warme maaltijd of tussendoor. Ze kiezen voor alternatieven...
Home / Al ons nieuws / Minder verspillen kan vooral bij brood, zuivel en groente
Minder verspillen kan vooral bij zuivel, brood en groente
Voedsel verspillen is zonde van je geld. Als je wilt zorgen dat je minder hoeft weg te gooien, kun je het meeste winst behalen bij zuivel, brood en groente. Als je met deze...
Home / Al ons nieuws / Niet diëten op Anti Dieet Dag
Niet diëten op Anti Dieet Dag
6 mei staat jaarlijks in het teken van internationale Anti Dieet Dag. Hierop wordt stilgestaan bij de gevaren van strenge diëten. Het Voedingscentrum is voorstander van in...
Home / Al ons nieuws / Onderzoek: is koolhydraatbeperkt eten dé manier om af te vallen?
Onderzoek: is koolhydraatbeperkt eten dé manier om af te vallen?
Er is veel discussie over welk dieet het beste is om af te vallen. Weinig koolhydraten eten (koolhydraatbeperkt) om af te vallen is een van de manieren die in de belangstelling...
Recepten / Pastarecepten
Pastarecepten
4 x pasta met kip 4 x pasta met noten Volop keuze uit gezonde pastarecepten.  Of je nou zin hebt in een lekkere pasta met kip of zalm, op de receptensite van het Voedingscentrum...
Home professionals / Productaanbod en Levensmiddelendatabank / Levensmiddelendatabank / Productgegevens aanleveren
Productgegevens aanleveren
Het aantal producten in de Levensmiddelendatabank groeit elke week. Door etiketgegevens aan te leveren help je consumenten en professionals aan betere voorlichting over voeding. Data...
Home / Al ons nieuws / RIVM: "Minder dierlijk en meer plantaardig eten grootste milieuwinst"
RIVM: "Minder dierlijk en meer plantaardig eten grootste milieuwinst"
Als we het milieu minder willen belasten, dan zouden we meer plantaardig moeten eten en minder dierlijk. Als je je eetpatroon wil aanpassen zorgt dat voor verreweg de grootste...
Home professionals / Services / Initiatieven van het Voedingscentrum / Samenwerken voor een gezonder Europa
Samenwerken voor een gezonder Europa
De European Public Health Nutrition Alliance (EPHNA) is in 2014 opgericht en bestaat uit nationale centra in Europa die verantwoordelijk zijn voor de communicatie over gezond,...
Home / Mijn kind en ik / Naar de basisschool / Tips voor de eetopvoeding
Tips voor de eetopvoeding (4-12 jaar)
Tip 1: Neem de tijd voor ontbijt Ontbijt samen aan tafel, ook op schooldagen. Zo laat je zien dat jij ook gewoon ontbijt en er even de tijd voor neemt. En je voorkomt er...
Home / Al ons nieuws / Trakteren op veel Limburgse scholen afgeschaft
Trakteren op veel Limburgse scholen afgeschaft
Van 40 ondervraagde Limburgse basisscholen hebben 17 trakteren afgeschaft. Dat blijkt uit een steekproef van Dagblad De Limburger. De belangrijkste redenen die worden gegeven:...
Encyclopedie / Vitamine D
Vitamine D
Vitamine D is een vetoplosbare vitamine. Vitamine D is een van de weinige vitamines die het lichaam zelf kan maken. Onder invloed van zonlicht wordt in de huid vitamine D...
Home / Al ons nieuws / Voedingssupplementen meestal onnodig
Voedingssupplementen meestal onnodig
In diverse media is er aandacht voor voedingssupplementen. Verschillende onderzoeken tonen aan dat het gebruik ervan niet bijdraagt aan de preventie van ziekten. Het slikken...
Home / Mijn kind en ik / Dreumes en peuter / Gezond eten voor dreumes en peuter / Wat geef ik als avondeten en toetje?
Wat geef ik als avondeten en toetje? (1-3 jaar)
Hoe eten jij en je kind een gezonde avondmaaltijd? En wat is een gezond toetje? Avondmaal Eet je een avondmaaltijd volgens de Schijf van Vijf, dan varieer je volop: met...
Vraag en antwoord / Gezonde voeding en voedingsstoffen / Wat is een gezonde lunch?
Wat is een gezonde lunch?
De lunch levert je voedingsstoffen en energie om de middag door te komen. Een volkorenbroodje kaas, een groene salade of toch liever een kleine warme maaltijd? Het kan...
Vraag en antwoord / Gezonde voeding en voedingsstoffen / Wat zijn gezonde tussendoortjes?
Wat zijn gezonde tussendoortjes?
Veel producten die worden verkocht als ‘verantwoorde tussendoortjes’ zijn calorierijk, te zout of ze bevatten veel suiker of verzadigd vet. Dat kun je zelf veel...
Home professionals / Services / Webshop
Webshop
Ben je werkzaam als professional op het gebied van voeding of hygiëne, dan kun je een account aanvragen voor de webshop professionals. Wat biedt de professionals webshop? ...
Vraag en antwoord / Gezonde voeding en voedingsstoffen / Zijn bepaalde suikers beter dan anderen?
Zijn bepaalde suikers beter dan anderen?
In fruit zitten fruitsuikers (glucose en fructose). Toegevoegde suikers zijn suikers die fabrikanten toevoegen aan producten, of die je zelf toevoegt, bijvoorbeeld suiker...
Home / Thema's / Gezonde feestdagen / Zo voorkom je decemberkilo's
Zo voorkom je decemberkilo's
1. Luister naar je lichaam Meer is niet altijd beter. Als je voldaan bent, stop dan met eten. Je vervelend voelen omdat je te veel hebt gegeten, kan een domper zijn op de...
Vraag en antwoord / Kinderen en jongeren / Beïnvloeden jongeren elkaars eetgedrag?
Beïnvloeden jongeren elkaars eetgedrag?
Van je vrienden moet je hebben, maar niet altijd. Een jongere heeft vaak dezelfde ongezonde eetgewoonten als zijn vrienden. Als leeftijdsgenoten in zijn of haar netwerk ongezond...
Home / Al ons nieuws / Buitenspelen: actief en gezond!
Buitenspelen: actief en gezond!
Veel bewegen helpt je kind een gezond gewicht te houden. Lekker buiten spelen dus! Elke dag heeft je kind minimaal 1 uur beweging nodig. Voetballen, honkballen, klimmen, fietsen,...
Home / Mijn kind en ik / Eerste hapjes / De basis voor een gezond gewicht
De basis voor een gezond gewicht voor je baby
Als je kind opgroeit met een gezond gewicht, dan is bewegen makkelijker. kan hij zich lichamelijk (motorisch) goed ontwikkelen.  heeft hij minder...
Home / Al ons nieuws / De hartige high tea met Pasen
De hartige high tea met Pasen
De paasdagen zijn een genoeglijk moment om samen met je familie of vrienden te tafelen. We geven je tips en recepten voor een hartige high tea. Met kleine hapjes, zodat je...
Home / Al ons nieuws / De heerlijkste recepten voor buiten
De heerlijkste recepten voor buiten
Heb jij ook zin om ’s avonds lekker te eten in de warme buitenlucht? Speciaal voor de zwoele zomeravonden hebben we extra recepten voor buiten bedacht. Je vindt ze in onze...
Vraag en antwoord / Koken en bewaren / Hoe stel ik mijn koelkast in op de juiste temperatuur?
De temperatuur van de koelkast goed instellen, hoe doe ik dat?
Als je je koelkast wilt instellen op de juiste temperatuur van 4 °C, dan verschilt het per koelkast hoe je dit moet doen. Bij sommige modellen kun je de koelkast digitaal...
Home / Thema's / De stap van... / Elly (55)
Elly ging gezonder eten
Over Elly Elly van Tol is 55 jaar en woont in Bilthoven met haar man Maarten. Ze werkt in de gezondheidszorg, bij Reinaarde, een stichting die mensen met een verstandelijke...
Home / Al ons nieuws / Grotere kans op prostaatkanker door overgewicht
Grotere kans op prostaatkanker door overgewicht
Overgewicht vergroot de kans op verschillende vormen van kanker. Uit nieuw onderzoek van het Wereld Kanker Onderzoek Fonds (WCRF) blijkt dat ook gevorderde prostaatkanker...
Home / Al ons nieuws / Het belang van gezonde voeding bij diabetes type 2
Het belang van gezonde voeding bij diabetes type 2
14 november is het Wereld Diabetesdag. Uit nieuw onderzoek blijkt dat Nederlanders vanaf hun 45e levensjaar een kans van 1 op 3 hebben om diabetes type 2 (ouderdomsdiabetes)...
Home / Al ons nieuws / Hoe zit het met asbest in brood?
Hoe zit het met asbest in brood?
Asbest hoort niet in ons eten. Het tv-programma ‘ZEMBLA’ laat zien dat er in broodfabrieken van Bakkersland asbest op brood terecht is gekomen. De verontreinigde broden zijn...
Vraag en antwoord / Veilig eten en E-nummers / Is bietensap gezond voor fanatieke sporters?
Is bietensap gezond of gevaarlijk voor fanatieke sporters?
Bietensap wordt gebruikt door sommige duursporters. Het hoge gehalte nitraat in bietensap zou de prestaties en het uithoudingsvermogen verbeteren. Of dat echt zo is,...
Home / Al ons nieuws / Keurmerken maken bewust vis kiezen makkelijker
Keurmerken maken bewust vis kiezen makkelijker
Van 21 t/m 28 september is het Bewuste Visweek. Dertig supermarktketens promoten MSC- en ASC-gecertificeerde vis. Met het MSC- en ASC-keurmerk weet je zeker dat je duurzame...
Vraag en antwoord / Gezonde voeding en voedingsstoffen / Krijg je ijzertekort als je minder vlees eet?
Krijg je ijzertekort als je minder vlees eet?
Je hebt geen vlees nodig om genoeg ijzer binnen te krijgen. Zolang je voldoende ijzer uit andere producten haalt, is de kans op een ijzertekort klein. Als je minder vlees...
Home / Mijn kind en ik / Dreumes en peuter / Naar het kinderdagverblijf
Naar het kinderdagverblijf
Op het kinderdagverblijf geef je de regie even uit handen. Maar dat betekent niet dat je niets meer te zeggen hebt. Het kinderdagverblijf zal met je overleggen wat ze aan...
Home / Al ons nieuws / Schoolontbijt: gezond ontbijten is geen kunst
Schoolontbijt: gezond ontbijten is geen kunst
Tijdens de week van het Nationaal Schoolontbijt ontbijten basisschoolkinderen samen op school. Alle kinderen krijgen een gezond ontbijtpakket, met onder andere volkorenbrood,...
Home / Al ons nieuws / Suikerhoudende frisdranken in de ban
Suikerhoudende frisdranken in de ban
Er zijn steeds meer frisdranken met minder suiker verkrijgbaar. Ook in reclames zie je vaker frisdrank met weinig calorieën. Dat is een goede ontwikkeling, want door het drinken...
Home / Mijn kind en ik / Eerste hapjes / Tips voor de eetopvoeding
Tips voor de eetopvoeding van je baby
De eerste 5 jaar zijn cruciaal voor de ontwikkeling van eetgewoonten. Dus hoe jong je baby ook is als hij met de eerste hapjes begint: de eetopvoeding start nu al. 7 tips...
Home / Al ons nieuws / Voedingspatroon van 70-plussers kan beter
Voedingspatroon van 70-plussers kan beter
Zelfstandig-wonende 70-plussers eten ten opzichte van de aanbevelingen te veel ongezonde vetzuren en zout en te weinig volkoren producten, fruit en vis. Slechts 1 op de 4...
Home / Al ons nieuws / Volkoren ook beste keuze bij verhoogd cholesterol
Volkoren ook beste keuze bij verhoogd cholesterol
Volkoren granen en cholesterolverlagende medicijnen (statines) hebben beiden een gunstig effect op cholesterolwaarden in het bloed. Dat was al bekend. Amerikaans onderzoek...
Home / Thema's / De waarheid op tafel / Vlees / "Aan rauwe kip wordt altijd water toegevoegd volgens mij"
"Aan rauwe kip wordt altijd water toegevoegd volgens mij"
Niet waar. Aan rauwe kip wordt geen water toegevoegd. Aan bewerkte kipproducten, zoals gemarineerde kipdrumsticks, soms wel.
Home / Thema's / De waarheid op tafel / Gewicht / "In light-chips zitten veel minder calorieën dan in gewone chips denk ik"
"In light-chips zitten veel minder calorieën dan in gewone chips denk ik"
Niet waar. Light-chips bevatten wel wat minder calorieën dan gewone chips, maar het verschil is minder groot dan je misschien denkt.
Home / Al ons nieuws / “De Gifmeter? Daar heb je niet zoveel aan”
“De Gifmeter? Daar heb je niet zoveel aan”
Regelmatig verschijnen er verontrustende berichten in het nieuws over bestrijdingsmiddelen op groente en fruit. Neem bijvoorbeeld de Gifmeter van www.weetwatjeeet.nl, een...
Home / Al ons nieuws / 3-MCPD in voeding: meer onderzoek nodig
3-MCPD in voeding: meer onderzoek nodig
Gisteren verschenen in de media verschillende berichten over de aanwezigheid van 3-MCPD in ons voedsel. RIVM heeft onderzoek gedaan naar de inname van deze potentieel ongezonde...
Home / Al ons nieuws / Afbeelding van portie op verpakking helpt bij inschatten van de portie
Afbeelding van portie op verpakking helpt bij inschatten van de portie
Mensen eten minder uit een verpakking snacks wanneer ze een afbeelding van een aanbevolen portie zien. Slechts het aantal grammen van een portie vermelden werkt niet. Dit...
Home / Thema's / Vakantie / Alcoholvrije cocktails
Alcoholvrije cocktails
Met deze alternatieve alcoholvrije cocktails bouw je een topfeestje. Heerlijk voor in het park, bij de picknick of lekker in je eigen tuin.  Sfeervol en verkoelend!
Home / Mijn kind en ik / Eerste hapjes / Allergie of voedselintolerantie
Allergie of voedselintolerantie bij mijn baby
Een voedselovergevoeligheid kan een allergie zijn, zoals een koemelkallergie of een notenallergie. Het kan ook een intolerantie zijn, bijvoorbeeld een lactose-intolerantie of...
Over ons / Wie zijn wij? / Columns / Allergisch voor kleine lettertjes
Allergisch voor kleine lettertjes
Zit jij ook wel eens te turen naar het etiket en beginnen de kleine letters dan voor je ogen te duizelen? Natuurlijk wil ik niet aan een leesbril, maar ik moet bekennen dat...
Vraag en antwoord / Gezonde voeding en voedingsstoffen / Bestaan superfoods?
Bestaan superfoods?
Ja en nee. Ja, want bijvoorbeeld groente, fruit, thee, noten en vis zijn allemaal superproducten. En nee, want aan sommige producten met het label ‘superfoods’...
Home / Al ons nieuws / Burger van de barbecue: eet je ‘m rood of doorbakken?
Burger van de barbecue: eet je ‘m rood of doorbakken?
Het is tropisch warm. In veel tuinen gaat de barbecue weer aan. Veel mensen weten dat je je vlees goed moet doorbakken. Maar hoe zit het eigenlijk met hamburgers? En wat is...
Home / Pers / Persmappen / CBS-boek smakelijk weten
CBS-boek smakelijk weten
Het CBS heeft een boek uitgebracht over voedingstrends in Nederland. In deze persmap vind je: - Het persbericht (doc, 75kB) - Het boekje (pdf, 2,3MB)
Encyclopedie / Cholesterol
Cholesterol
Cholesterol is een vetachtige stof die het menselijk lichaam nodig heeft als bouwsteen voor lichaamscellen en hormonen. Het meeste cholesterol wordt aangemaakt in de lever.
Encyclopedie / Diabetes type 1
Diabetes type 1 (suikerziekte)
Het lichaam van mensen met diabetes type 1 maakt zelf helemaal geen insuline meer aan. Dat komt doordat het afweersysteem per ongeluk de cellen die insuline aanmaken vernietigt. Daarom...
Home / Thema's / Vakantie / Een paar kilo's kwijt voor de zomer
Een paar kilo's kwijt voor de zomer
Met een crashdieet kun je in korte tijd veel kilo’s verliezen. Maar op lange termijn zorgen ze vaak voor teleurstelling en frustratie. De kans is groot dat je na een...
Encyclopedie / EFSA
EFSA
De European Food Safety Authority (Europese voedselveiligheidsautoriteit, EFSA) is een bureau (agentschap) van de Europese Unie die onafhankelijke wetenschappelijke adviezen...
Home / Al ons nieuws / EFSA past advies aan voor toegevoegd glutamaat
EFSA past advies aan voor toegevoegd glutamaat
De European Food Safety Authority (EFSA) heeft een aanvaardbare dagelijkse inname (ADI) bepaald voor toegevoegd glutamaat. Dat is gebeurd naar aanleiding van een herevaluatie...
Home / Al ons nieuws / Eten van zelfgeplukte paddenstoelen kan gevaarlijk zijn
Eten van zelfgeplukte paddenstoelen kan gevaarlijk zijn
In de herfst zijn ze er weer in overvloed: paddenstoelen in het bos. Mooi om te zien, maar de giftige soorten zijn soms bijna niet te onderscheiden van de eetbare. Zelfs voor...
Home professionals / Services / Financiering voedingsprogramma's
Financiering voedingsprogramma's
Overzicht van mogelijkheden Zoek je als organisatie of lokale professional financiële ondersteuning bij programma's op het gebied van voeding en een gezond gewicht?...
Home / Al ons nieuws / Gezond eten hoeft niet duur te zijn
Gezond eten hoeft niet duur te zijn
Gezond eten lijkt misschien lastig als je weinig te besteden hebt. Toch hoeven gezonde boodschappen niet duur te zijn. Sterker nog: door gezonde keuzes te maken ben je...
Home / Thema's / Gezond feest vieren / Gezonde(re) visites, borrels en feestjes
Gezonde(re) visites, borrels en feestjes
Hoe verwen je je gasten zonder veel ongezonde snacks of hapjes? Hoe kun je je gezellig blijven borrelen zonder je te buiten te gaan aan de aangeboden bitterballen? En hoe...
Home / Thema's / De stap van... / Gijs (51)
Gijs stopte met "veel eten"
"Ik eet nog steeds alles wat ik wil" “Ik liet het een beetje lopen nadat ik stopte met roken,” bekent Gijs.  “Ik dacht: ik ben nu gestopt, de andere...
Home / Al ons nieuws / Groente en fruit even gezond als vroeger
Groente en fruit even gezond als vroeger
Er wordt wel eens beweerd dat groente en fruit minder voedingsstoffen bevatten dan vroeger. Dat is nooit goed aangetoond. Wat we wel zeker weten is dat het eten van groente...
Home / Al ons nieuws / Het belang van foliumzuur
Het belang van foliumzuur
In sommige media gaat het verhaal rond dat het slikken van een foliumzuursupplement tijdens de zwangerschap kan leiden tot een vitamine B12 tekort. Maar dit bericht is onjuist.
Recepten / Kookhulp / Hoe bak ik? (oven)
Hoe bak ik? (oven)
Met bakken in de oven maak je gerechten bruin en gaar. Hier hebben we het over het bakken van deeggerechten. Ovenheerlijk!  Geschikt voor... ...
Home / Al ons nieuws / Hoe gevaarlijk is cafeïne voor jongeren?
Hoe gevaarlijk is cafeïne voor jongeren?
In het nieuws verschijnen berichten dat een 16-jarige jongen in Amerika is overleden aan een grote hoeveelheid cafeïne dat hij in korte tijd binnenkreeg via cafeïnerijke...
Vraag en antwoord / Veilig eten en E-nummers / Hoe kan ik fruitvliegjes bestrijden?
Hoe kan ik fruitvliegjes bestrijden?
Heb je last van fruitvliegjes in huis, dan is het advies om fruitvliegjes niet te vangen, maar ze te bestrijden door goed op te ruimen. Fruitvliegjes zijn niet alleen vervelend,...
Recepten / Kookhulp / Hoe stoom ik?
Hoe stoom ik?
Geschikt voor... Materiaal? …vis, groente, rijst en couscous. Alles wat je kunt koken, kun je ook stomen. ...
Home professionals / Zwangerschap en kindervoeding / Ondersteuning voor de kinderopvang / Hulp bij de eetopvoeding
Hulp bij de eetopvoeding
Eten gaat beter en makkelijker als je vaste regels hebt voor de eetmomenten in jouw kinderopvangorganisatie.  Hoe kun je de eetmomenten inrichten? Lees de 9 tips om kinderen...
Vraag en antwoord / Gezonde voeding en voedingsstoffen / Is de Schijf van Vijf voor iedereen?
Is de Schijf van Vijf voor iedereen?
De Schijf van Vijf is voor iedereen een gezonde basis. In de eerste plaats is de Schijf van Vijf gericht op de gemiddelde Nederlander. Als je eet volgens de Schijf van Vijf,...
Vraag en antwoord / Afvallen en gewicht / Is diëten ongezond?
Is diëten ongezond?
Diëten is ongezond als je over een langere periode te weinig voedingsstoffen binnenkrijgt. Je kunt ziek worden door vitaminetekorten. En als je te weinig energie binnenkrijgt,...
Vraag en antwoord / Gezonde voeding en voedingsstoffen / Is pure chocolade gezond?
Is pure chocolade gezond?
Pure chocolade zou goed zijn voor de gezondheid. Het zou een gunstig effect hebben op hart- en bloedvaten. Hoewel uit sommige onderzoeken blijkt dat er inderdaad een klein...
Encyclopedie / Jodium
Jodium
Jodium is een spoorelement. Een spoorelement is een mineraal waarvan het lichaam maar erg weinig nodig heeft.  Waar zit jodium in? Jodium komt voor in brood dat gebakken is...
Encyclopedie / Keten Duurzaam Varkensvlees
Keten Duurzaam Varkensvlees
Duurzaam Varkensvlees is een keurmerk die op varkensvleesproducten staat. Het is een samenwerking van 300 varkenshouders met slachterijen, vleeswarenproducenten, groothandels,...
Home / Al ons nieuws / Krijg je voldoende jodium binnen?
Krijg je voldoende jodium binnen?
Vandaag verscheen een RIVM rapport over de jodiuminname in Nederland. Het rapport laat zien dat Nederlanders tussen de 7 en 69 jaar over het algemeen voldoende jodium binnenkrijgen.
Home / Mijn kind en ik / Naar de basisschool / Lunchpakket
Lunchpakket
Je kind kijkt ook naar vriendjes en vriendinnetjes en de kans is groot dat het dan hetzelfde wil als zij. Maak daarom met andere ouders uit de klas afspraken over wat ze mee...
Home professionals / Gezond op school / Mbo / Maak een schoolbeleid - mbo
Maak een schoolbeleid - mbo
Hoe maak je schoolbeleid op het middelbaar beroepsonderwijs? Deelcertificaat Voeding van het vignet Gezonde School: profileer je school met dit vignet Gezondheid verdient...
Home professionals / Gezond op school / Voortgezet onderwijs / Maak een schoolbeleid - vo
Maak een schoolbeleid - vo
Hoe maak je schoolbeleid op het Voortgezet Onderwijs? Deelcertificaat Voeding van het vignet Gezonde School: profileer je school met dit vignet Gezondheid verdient...
Home / Al ons nieuws / Meer aandacht voor voedsel zorgt voor minder verspilling
Meer aandacht voor eten zorgt voor minder verspilling
Als je bewuster omgaat met je voedsel, kun je flink besparen. Dat bewijst de FoodBattle: 500 leden van Vrouwen van Nu gingen met succes de strijd aan tegen voedselverspilling.
Over ons / Wie zijn wij? / Columns / Meer groente in de horeca: een win-win
Meer groente in de horeca: een win-win
Ik eet graag buiten de deur. In mijn woon en werkomgeving Rotterdam/Den Haag heb ik werkelijk alle keuze van de wereld: van Hollandse pot, tot nieuwe Aziatische en Latijns-Amerikaanse...
Encyclopedie / Nanodeeltjes in voeding
Nanodeeltjes in voeding
Nanodeeltjes zijn zeer kleine deeltjes. Ze kunnen van nature in voeding zitten, maar ook bewust aan producten worden toegevoegd om deze te verbeteren. Naast de voordelen die...
Home / Pers / Persmappen / Nieuwe adviezen Vitamine D
Nieuwe adviezen Vitamine D
Vanaf eind oktober 2012 gelden nieuwe voedingsnormen en suppletie-adviezen voor vitamine D. Het Ministerie van Volksgezondheid, Welzijn en Sport heeft het Voedingscentrum...
Home / Al ons nieuws / Omgeving beïnvloedt wat en hoeveel je eet
Omgeving beïnvloedt wat en hoeveel je eet
Wat en hoeveel je eet hangt mede af van de omgeving. Wat anderen eten beïnvloedt onbewust en bewust je voedselkeuze. Daarnaast eet je al snel meer als je opschept met...
Home / Al ons nieuws / Onderzoek naar risico's voedingssupplement Rode Gist Rijst
Onderzoek naar risico's voedingssupplement Rode Gist Rijst
Gisteren heeft het televisieprogramma Radar aandacht besteed aan de mogelijke risico’s bij het innemen van het voedingssupplement Rode Gist Rijst. Het is mogelijk niet...
Home / Al ons nieuws / Onderzoek: de inname van ijzer bij jonge kinderen in Europa
Onderzoek: ijzerinname bij jonge kinderen in Europa
In veel Europese landen ligt de ijzerinname van kinderen van 6 maanden tot 3 jaar in de buurt van de aanbevelingen. Toch komt ijzertekort regelmatig voor. Dat laat onderzoek...
Home / Thema's / Vakantie / Op vakantie met een allergie of voedselovergevoeligheid
Op vakantie met een allergie of voedselovergevoeligheid
Als je op vakantie gaat naar het buitenland, loop je soms tegen taalproblemen aan. Als je een voedselallergie hebt of een voedselovergevoeligheid, dan kan het soms lastig...
Encyclopedie / Orthorexia
Orthorexia
Orthorexia is een niet officieel erkende eetstoornis waarbij iemand ziekelijk gefixeerd is op gezond eten. Mensen met orthorexia willen uitsluitend het allergezondste eten,...
Encyclopedie / Sinaasappelsap
Sinaasappelsap
Sinaasappelsap is een vruchtensap met veel vitamine C. Vruchtensappen zoals sinaasappelsap bevatten suikers en daardoor ook aardig wat calorieën. In een glas sinaasappelsap...
Home / Al ons nieuws / Smaakonderzoek bij kinderen: gewenning nieuwe smaken
Smaakonderzoek bij kinderen: gewenning nieuwe smaken
Kinderen kunnen beter niet te veel gewend raken aan de zoete smaken van frisdranken. Nieuw onderzoek laat zien dat ze een nieuwe smaak lekkerder gaan vinden, als ze hem vaker...
Home / Veiligheidswaarschuwingen / Veiligheidswaarschuwing: Coop kip cordon bleu 2 stuks
Veiligheidswaarschuwing: Coop kip cordon bleu 2 stuks
Coop heeft een veiligheidswaarschuwing geplaatst voor Coop kip cordon bleu, 2 stuks tenminste houdbaar tot 28 januari 2018. Het product kan kipsatéschnitzels bevatten,...
Home / Veiligheidswaarschuwingen / Veiligheidswaarschuwing: Heineken doos met 24 flesjes draaidop
Veiligheidswaarschuwing: Heineken doos met 24 flesjes draaidop
Bij controle heeft Heineken vastgesteld dat er in een klein aantal dozen met 24 Heineken® 25 cl flesjes met draaidop, zonder statiegeld, een risico op flesbreuk aanwezig...
Home / Al ons nieuws / Vettax lastig te realiseren
Vettax lastig te realiseren
Hongaren moeten vanaf 1 september extra belasting gaan betalen over ijsjes, chips, frisdranken en andere producten die te veel vet, zout, cafeïne of koolhydraten bevatten.
Home / Al ons nieuws / Vitamine B1 en eiwit voor een betere hersenfunctie?
Vitamine B1 en eiwit voor een betere hersenfunctie?
Er is weinig bewijs dat het eten van meer vitamine B1 en eiwit een direct verband heeft met betere cognitieve functies bij gezonde ouderen. Het totale eetpatroon is waarschijnlijk...
Home / Mijn kind en ik / Borstvoeding en flesvoeding / Borstvoeding geven / Voeden kan hier
Voeden kan hier
Met het beeldmerk ‘voeden kan hier’ geven bedrijven en openbare instellingen aan dat jij op hun locatie welkom bent om je kind de borst te geven.  Het beeldmerk...
Vraag en antwoord / Gezonde voeding en voedingsstoffen / Wat als je geen margarine, halvarine of vloeibare bak- en braadproducten gebruikt?
Wat als je geen margarine, halvarine of vloeibare bak- en braadproducten gebruikt?
In Nederland wordt vitamine A en D toegevoegd aan margarine, halvarine en vloeibare bak- en braadvet. Ook zit er vitamine E in. Als je geen halvarine of margarine op je brood...
Vraag en antwoord / Gezonde voeding en voedingsstoffen / Wat is een vezelrijke voeding?
Wat is een vezelrijke voeding?
Als richtlijn geldt voor volwassenen zo’n 30 tot 40 gram voedingsvezels per dag. Het gaat daarbij om vezels die van nature in de voeding aanwezig zijn. Volkorenproducten,...
Encyclopedie / Trefwoorden overzicht / Wecken
Wecken
Wecken (of inmaken) is een manier om levensmiddelen te conserveren. Thuis wecken is alleen een geschikte conserveermethode voor fruit. Vanwege het risico van botulisme,...
Home professionals / Zwangerschap en kindervoeding / Borstvoeding / Borstvoeding en werk voor werkgevers / Wetgeving borstvoeding en werk
Wetgeving borstvoeding en werk
De Arbeidsomstandighedenwet De Arbeidsomstandighedenwet, ook wel Arbowet, is het wettelijke kader voor de afspraken over arbeidsomstandigheden in Nederland. De rechten en...
Home / Mijn kind en ik / Zwanger / Ziekte en zwangerschap
Ziekte en zwangerschap
Voor zwangerschapsdiabetes, hoge bloeddruk en bloedarmoede moet je naar de arts. Je verloskundige houdt in de gaten of je daar last van hebt. Heb je last van zwangerschapskwaaltjes,...
Home professionals / Gezond op school / Voortgezet onderwijs / Aandacht voor Gezond en Duurzaam op school
Aandacht voor Gezond en Duurzaam op school
1. Verwerk het thema voedsel in het bestaande curriculum Enkele voorbeelden: Nederlands: Geef je leerlingen de opdracht om een essay te maken over 'Hoe ziet jouw ideale...
Home / Thema's / Gezonde feestdagen / Alcoholvrije cocktails maken
Alcoholvrije cocktails maken
Speciaal voor de feestdagen hebben we 4 smakelijke mocktails samengesteld. Superlekker en met veel minder suiker dan in bijvoorbeeld frisdranken of cocktails met alcohol. Wil...
Encyclopedie / Arseen
Arseen
Arseen behoort tot de zware metalen. Arseen kan in voedsel zoals rijst voorkomen en vervolgens in je lichaam terechtkomen. Een teveel aan arseen kan schadelijk zijn voor...
Home / Pers / Standpunten / Bestrijdingsmiddelen
Bestrijdingsmiddelen
Op groente en fruit kunnen resten van bestrijdingsmiddelen zitten, maar meestal zijn deze al afgebroken als het product wordt verkocht. De kans dat een restant bestrijdingsmiddel...
Home / Mijn kind en ik / Borstvoeding en flesvoeding / Borstvoeding geven / Borstvoeding geven buitenshuis
Borstvoeding geven buitenshuis
Lees onze tips voor borstvoeding geven buitenshuis. Tip 1: (T)ja, de voedingsbeha Een voedingsbeha gaat aan de voorkant open, zodat je makkelijk kunt voeden. Dat is...
Encyclopedie / BPA (Bisfenol A)
BPA (Bisfenol A)
Bisfenol A (BPA) is een chemische stof door de industrie wordt geproduceerd. Het wordt gebruikt om verschillende soorten kunststof te maken zoals polycarbonaat (PC) plastic...
Over ons / Contact / Contactformulier professionals
Contactformulier professionals
Ben je op zoek naar onze boeken, brochures en folders of heb je vragen over een bestelling, ga dan naar de webshop. Ben je professional en heb je een vraag? Stel hem aan...
Home / Thema's / Gezonde feestdagen / De 8 mooiste winterwandelingen
De 8 mooiste winterwandelingen
Het Voedingscentrum heeft 8 prachtige NS-wandelingen door heel Nederland geselecteerd. Heerlijk met de koude neus in de wind!  8 routes 1.  Winterwandeling...
Home / Al ons nieuws / Eten uit de frituur vergroot risico op welvaartsziekten
Eten uit de frituur vergroot risico op welvaartsziekten
‘Hoe vaker je gefrituurde producten eet, hoe groter de kans op diabetes type 2 of hart- en vaatziekten.’ Dat concluderen onderzoekers in een recente Amerikaanse...
Encyclopedie / Etiket
Etiket
                          Ga met de muis over onderstaand etiket voor een uitleg van de verschillende...
Vraag en antwoord / Kinderen en jongeren / Geef ik mijn kind na sport iets extra's?
Geef ik mijn kind na sport iets extra's?
Een uur sporten per dag hoort bij het normale bewegingspatroon van kinderen. Heeft je kind na het sporten trek? Geef hem of haar dan een volkorenboterham of een stuk fruit...
Services / Initiatieven van het Voedingscentrum / Buurtsportcoaches / Draagvlak creëren / Gemeente betrekken
Gemeente betrekken
Voorbeeld: Subsidie aanvragen gemeente 1. Bereid je goed voor Zet het hele plan duidelijk op papier voordat je met de gemeente gaat praten. Wat ga je doen, met wie,...
Home / Al ons nieuws / Gezondere leefstijl van moeder verkleint de kans op overgewicht bij kind
Gezondere leefstijl van moeder verkleint de kans op overgewicht bij kind
Kan de leefstijl van een moeder vóór, tijdens en net na de zwangerschap effect hebben op het latere gewicht van haar kind? Maakt het hebben van overgewicht...
Home / Al ons nieuws / Gourmetten met kerst? Bak je hamburger goed gaar
Gourmetten met kerst? Bak je hamburger goed gaar
Ze zitten vaak in veel verkochte gourmetpakketten van de supermarkt, slager of groothandel: hamburgers. Maar wist je dat een hamburger gemalen vlees is? Als vlees gemalen...
Home / Al ons nieuws / Grote verschillen in hoeveelheid vet bij hartige snacks
Grote verschillen in hoeveelheid vet bij hartige snacks
De ene frikandel is de andere niet: er zitten grote verschillen tussen het vetgehalte van gelijksoortige snacks. Vergelijk daarom de etiketten van verpakte snacks en kies...
Home / Al ons nieuws / Grote verschillen in hoeveelheid vet in zoutjes
Grote verschillen in hoeveelheid vet in zoutjes
Er zitten grote verschillen in de hoeveelheid vet in chips en andere zoutjes. Een goede reden om verpakkingen van chips eens te vergelijken in de supermarkt om zo een bewustere...
Home / Al ons nieuws / Hoe aten we in 2012-2014?
Hoe aten we in 2012-2014?
Eind 2015 kwam de Gezondheidsraad met de nieuwe ‘Richtlijnen goede voeding’, waarin adviezen staan voor een gezonde voeding. Nu heeft het RIVM onderzocht in hoeverre...
Recepten / Kookhulp / Hoe fruit ik?
Hoe fruit ik?
Geschikt voor... Materiaal? …ui, knoflook, groente, kruiden en specerijen. Koekenpan, soeppan...
Vraag en antwoord / Koken en bewaren / Hoe kun je groente het beste bewaren? En hoelang?
Hoe kun je groente het beste bewaren? En hoelang?
Welke groente kun je het beste in de koelkast bewaren, en welke erbuiten? Kun je groente ook invriezen? En hoelang is groente houdbaar? Vul hieronder een groente naar keuze...
Vraag en antwoord / Gezonde voeding en voedingsstoffen / Hoe maak ik gezonde pannenkoeken?
Hoe maak ik gezonde pannenkoeken?
Vergeet de ouderwetse met ham en kaas, of de naturel met schenkstroop. Gezonde pannenkoeken zijn gemakkelijk te maken en je kunt eindeloos variëren. Traditioneel...
Recepten / Kookhulp / Hoelang kook ik...?
Hoelang kook ik...?
Groentesoort Om 250 gram groente over te houden gebruik je zoveel gram (ongekookt): Ideale kooktijd in minuten (je groente stomen?...
Vraag en antwoord / Gezonde voeding en voedingsstoffen / Hoeveel suiker zit er in sap en frisdrank?
Hoeveel suiker zit er in sap en frisdrank?
Water, thee en koffie zonder suiker zijn de perfecte dorstlessers. In zoete dranken zoals sap en frisdrank zit veel suiker. En dus veel calorieën. Kijk maar eens in het...
Home / Al ons nieuws / Insectenbroodbeleg BUG ‘A’ SPREAD wint Bachelor’s Award 2015
Insectenbroodbeleg BUG ‘A’ SPREAD wint Bachelor’s Award 2015
Studenten Voeding en Diëtetiek van de Haagse Hogeschool sleepten dit jaar de studentenprijs voor innovatieve voeding van het Voedingscentrum in de wacht. Volgens de...
Vraag en antwoord / Gezonde voeding en voedingsstoffen / Is hagelslag gezond broodbeleg?
Is hagelslag gezond broodbeleg?
Gezonde opties voor broodbeleg zijn bijvoorbeeld 100% pindakaas of notenpasta zonder toegevoegd zout of suiker, 30+ kaas en groente en fruit. Een boterham met hagelslag of...
Vraag en antwoord / Gezonde voeding en voedingsstoffen / Is rauwe melk gezond?
Is rauwe melk gezond?
Er zijn mensen die hun melk graag vers van de koe, geit of een ander dier drinken. Soms om de smaak, soms om gezondheidsredenen. Het drinken van rauwe melk is niet gezonder...
Home / Pers / Persmappen / Jonge kinderen en omgeving
Jonge kinderen en omgeving
In deze persmap over de ongezonde omgeving van kinderen: - Het persbericht - Een link naar de website - Een link naar de Facebook-applicatie
Home / Mijn boodschappen / Eten kopen / Etiketten lezen / Laat je niet foppen
Laat je niet foppen door de verpakking
Mooie kreten, fris uitziende verpakkingen en mooie praatjes verkopen beter. Fabrikanten zetten deze middelen dan ook graag in. Maar ze kunnen jou als consument wel op het...
Home / Al ons nieuws / Leven mensen met overgewicht wel echt even lang?
Leven mensen met overgewicht wel echt even lang?
Ouderen met (ernstig) overgewicht hebben vaker diabetes type 2, maar leven even lang als ouderen zonder overgewicht. Deze groep mensen met (ernstig) overgewicht lijden daardoor meer...
Over ons / Wie zijn wij? / Columns / Lollyloyaliteit: scholen paaien toekomstige leerlingen met snoep op Open Dagen
Lollyloyaliteit: scholen paaien toekomstige leerlingen met snoep op open dagen
Voor elke ouder ook een spannend moment: de kinderen worden nu opeens wel heel snel groot. Die nieuwe middelbare school gaat dus nog wel even door de keuring, want je wilt...
Home / Thema's / De stap van... / Marijke (29)
Marijke viel 12 kilo af
“Ik stel mezelf nu de vraag: waaróm wil ik iets eten?”  Toen Marijke vanuit een dorpje in Drenthe naar Amsterdam verhuisde om op zichzelf te wonen,...
Over ons / Hoe werken we? / Missie en visie
Missie en visie
Onze missie: het Voedingscentrum informeert consumenten over – en stimuleert hen tot een gezonde en meer duurzame voedselkeuze. De gezonde keuze de makkelijke keuze Directeur...
Home / Thema's / De stap van... / Nathalie (34)
Nathalie ging besparen op haar boodschappen
Besparen is een ontdekkingsreis “Mijn tip voor mensen die minder willen verspillen is: wees creatiever als je iets over hebt. Kijk op internet en voer je ingrediënten...
Home / Al ons nieuws / Pak de groenten van het herfstseizoen
Pak de groenten van het herfstseizoen
In de herfst liggen er weer verschillende soorten knollen, kolen en pompoenen in de schappen. Genoeg keuze om te variëren tussen de vele soorten. 4 redenen waarom deze...
Home / Al ons nieuws / Restaurants verplicht om allergie-info te geven
Restaurants verplicht om allergie-info te geven
Sinds december 2014 zijn restaurants en andere horeca verplicht om informatie te geven over allergenen. Dat is erg handig voor mensen met een voedselallergie die uit eten...
Services / Initiatieven van het Voedingscentrum / Buurtsportcoaches / Draagvlak creëren / Samenwerken sportverenigingen
Samenwerken sportverenigingen
Kinderen die sporten bij een sportvereniging, zo zien we het graag. Maar de kantine sluit niet altijd aan een gezonde leefstijl. Hoe help je sportverenigingen hun kantine...
Home professionals / Gezond op school / Basisonderwijs / Lesmaterialen / Smaaklessen
Smaaklessen
Smaaklessen is het lesprogramma over eten en smaak voor de basisschool. Door te proeven, ruiken, voelen, horen en kijken verkennen kinderen hun eten. Het lesprogramma stimuleert...
Over ons / Wie zijn wij? / Columns / Tien miljoen druppels maken een volle emmer
Tien miljoen druppels maken een volle emmer
Tien miljoen druppels maken een volle emmer schoon water, om in het beeld van doel 6 (Clean Water - schoon water voor iedereen) te blijven. Elk doel kun je zien als een lege...
Encyclopedie / UTZ Certified
UTZ Certified
UTZ Certified is een keurmerk voor koffie en andere producten die afkomstig is van boeren die oog hebben voor mens en milieu. Zij gebruiken bijvoorbeeld minder bestrijdingsmiddelen...
Home / Thema's / Gezond feest vieren / Koningsdag
Veilig eten op Koningsdag
Koop je eten aan een leuk kraampje? Of verkoop je zelf producten? Met onze tips krijgen ziekmakers in eten geen kans. Kopen als een keurmeester Koop je eten...
Vraag en antwoord / Kinderen en jongeren / Wat kun je doen als je kind overgewicht heeft?
Wat kun je doen als je kind overgewicht heeft?
Misschien schrik je een beetje als je kind aan de zware kant is of dreigt te raken. Zo op het oog lijkt er weinig aan de hand: hij of zij eet gezond en beweegt regelmatig.
Vraag en antwoord / Afvallen en gewicht / Welk ijsje kun je kiezen als je minder calorieën wilt eten?
Welk ijsje kun je kiezen als je minder calorieën wilt eten?
IJs valt niet binnen de Schijf van Vijf, maar af en toe een ijsje past in een gezond eetpatroon. Er is wel verschil in welke soort je kiest: de ene soort bevat meer calorieën,...
Home / Pers / Persmappen / Invloed van de omgeving op eetgedrag / Aanbod eten in publieke ruimte moet veel gezonder
Aanbod eten in publieke ruimte moet veel gezonder
Opiniestuk verschenen in Parool 14 februari 2018 Het aanbod van eten en drinken in de publieke ruimte moet veel gezonder worden. Op te veel plekken worden we verleid tot...
Home / Mijn kind en ik / Pubers
Alles over gezond eten voor je puber
Gezond eten en een gezond gewicht voor je opgroeiende tiener: daar kun je zelf thuis van alles aan doen. Zoals gezonde maaltijden serveren en het goede voorbeeld geven.
Vraag en antwoord / Gezonde voeding en voedingsstoffen / Bevat een tosti meer calorieën dan een dubbele boterham met kaas?
Bevat een tosti meer calorieën dan een dubbele boterham met kaas?
Een tosti bevat niet meer calorieën dan een dubbele boterham met (ham en) kaas.  Een tosti, bestaande uit 2 witte boterhammen, besmeerd met halvarine en...
Vraag en antwoord / Gezonde voeding en voedingsstoffen / Bevatten eieren dezelfde voedingsstoffen als vlees?
Bevatten eieren dezelfde voedingsstoffen als vlees?
Eieren en vlees staan in hetzelfde vak van de Schijf van Vijf en geven allebei eiwit, ijzer en vitamine A, B1 en B12. Het Voedingscentrum adviseert vegetariërs 3-4 eieren per...
Over ons / Wie zijn wij? / Columns / Biodiversiteit op je bord
Biodiversiteit op je bord
Elk jaar in mei vindt de Dag van de Biodiversiteit plaats. Biodiversiteit heeft alles te maken met wat er op je bord ligt. Hoewel er tienduizenden producten in de supermarkten...
Home / Al ons nieuws / Buurtmoestuinen mogelijk goed voor de gezondheid
Buurtmoestuinen mogelijk goed voor de gezondheid
Buurtmoestuinen en andere vormen van stadslandbouw kunnen bijdragen aan de gezondheid van bewoners. Door in deze moestuinen te werken bewegen mensen meer en eten ze meer groente...
Encyclopedie / Cressen
Cressen
Cressen zijn vers gekiemde plantjes die in een vroeg stadium gegeten kunnen worden. Ze worden geproduceerd op een natuurlijke voedingsbodem en kunnen zich ontwikkelen tot...
Home / Pers / Standpunten / De gezondheidseffecten van melk
De gezondheidseffecten van melk
Melk en melkproducten (zuivel) zijn een belangrijk onderdeel van een gezond voedingspatroon. Zuivel staat dan ook in de Schijf van Vijf van het Voedingscentrum. Voor...
Home / Al ons nieuws / Eindexamen? Drink genoeg!
Eindexamen? Drink genoeg!
Ben je bezig met je examens? In deze drukte kun je weleens vergeten voldoende te drinken. Terwijl drinken juist erg belangrijk is om je lijf op gang te houden.  Gezond eten,...
Home / Mijn kind en ik / Borstvoeding en flesvoeding / Borstvoeding geven / Eten tijdens de borstvoeding
Eten tijdens de borstvoeding
Hoeveel moet je ongeveer eten? En hoe zit het met de terugkomst van je oude figuur en gewicht? Daarnaast zijn er een aantal aandachtspunten, bijvoorbeeld rondom koffie en...
Home / Pers / Persmappen / Eten tijdens de crisis
Eten tijdens de crisis
Persbericht Door crisis laten Nederlanders snacks en snoep staan Hoe eten Nederlanders sinds het begin van de crisis? Kun je goedkoop én gezond boodschappen doen? Het Voedingscentrum...
Encyclopedie / Fermentatie
Fermentatie
Fermentatie is een proces waarbij bacteriën, schimmels en gisten gebruikt worden om een voedingsmiddel te maken. Voorbeelden van zulke producten zijn yoghurt, bier en zuurkool. Bij...
Home / Al ons nieuws / Fitte start op school
Fitte start op school
Alle basis- en middelbare scholen zijn weer begonnen. Je kind moet dus elke ochtend klaar zijn om fit in de klas te verschijnen. Met een gezond ontbijtje zorg je voor een...
Home / Al ons nieuws / Gezond eten bij chronische ziekte helpt
Gezond eten bij chronische ziekte helpt
Gezond eten kan een belangrijke rol spelen in de behandeling van chronische ziekten. De grootste winst is te halen bij hart- en vaatziekten en diabetes type 2. Gezond eten...
Home / Mijn kind en ik / Zwanger / Gezond gewicht en zwangerschap
Gezond gewicht en zwangerschap
Waarom is eten voor 2 niet nodig? En hoe kun je ervoor zorgen dat je niet te veel aankomt? Tijdens je zwangerschap is eten voor 2 niet nodig. Als je naast de normale zwangerschapskilo's...
Vraag en antwoord / Veilig eten en E-nummers / Hebben dieren, gehouden voor biologisch vlees, antibiotica gekregen?
Hebben dieren, gehouden voor biologisch vlees, antibiotica gekregen?
Ook als biologisch gehouden dieren ziek worden, krijgen ze antibiotica toegediend. Producten mogen alleen ‘biologisch’ worden genoemd, als ze afkomstig zijn van...
Vraag en antwoord / Afvallen en gewicht / Hoe blijf ik op gewicht?
Hoe blijf ik op gewicht?
Je blijft op gewicht als er balans is tussen de hoeveelheid energie uit je eten en drinken en de hoeveelheid energie die je lichaam verbruikt. Eet je meer dan je verbruikt,...
Home / Mijn kind en ik / Borstvoeding en flesvoeding / Flesvoeding geven / Hoe geef ik de fles?
Hoe geef ik de fles?
Hoe houd je je baby vast? Een juiste voedhouding zorgt ervoor dat je baby rustiger drinkt en dat jullie beter contact maken met elkaar. Zorg voor een ontspannen...
Vraag en antwoord / Zwangerschap en baby / Hoe kan ik oefenhapjes voor mijn baby goed bewaren en ontdooien?
Hoe kan ik oefenhapjes voor mijn baby goed bewaren en ontdooien?
Maak je een grotere hoeveelheid oefenhapjes in één keer klaar? Bewaar een hapje voor de dag erna afgedekt in de koelkast en vries de rest in een ijsblokjeszakje,...
Vraag en antwoord / Afvallen en gewicht / Hoe krijg ik een platte buik of slanke bovenbenen?
Hoe krijg ik met afvallen een platte buik of slanke bovenbenen?
Wat sommige sites en tv-reclames ook beloven, het is niet mogelijk om plaatselijk vet te verbranden. Als je afvalt, gaat dit geleidelijk over je hele lichaam. Door af te vallen...
Vraag en antwoord / Gezonde voeding en voedingsstoffen / Hoeveel calorieën zitten erin?
Hoeveel calorieën zitten erin?
Hoeveel calorieën zitten er in een banaan, boterham, ei, 30+ kaas of een krentenbol? Met de Caloriechecker kom je direct achter de voedingswaarde van producten. Naast...
Encyclopedie / Hormoonverstorende stoffen
Hormoonverstorende stoffen
Veel belangrijke functies in je lichaam worden geregeld door hormonen. Een stof noem je hormoonverstorend als deze een ongewenst gezondheidseffect veroorzaakt via beïnvloeding...
Vraag en antwoord / Veilig eten en E-nummers / Is rauw water gezond of gevaarlijk?
Is rauw water gezond of gevaarlijk?
In rauw water kunnen bacteriën of parasieten zitten. Daarvan kun je ziek worden. Dit komt doordat rauw water niet gefilterd is. Rauw water is dus al het water dat...
Vraag en antwoord / Zwangerschap en baby / Kan ik tijdens mijn zwangerschap veilig light-frisdrank drinken?
Kan ik tijdens mijn zwangerschap veilig light-frisdrank drinken?
Light-frisdrank en andere light-producten zijn veilig om te nemen, ook als je zwanger bent. De zoetstoffen zijn niet schadelijk voor je ongeboren kind. Hoe wordt gecontroleerd...
Home / Mijn boodschappen / Eten kopen / Klimaatweegschaal
Klimaatweegschaal
Toelichting bij de uitslag van de Klimaatweegschaal In de scorebalken is de bandbreedte per onderdeel van de maaltijd gearceerd. De rode pijl in de balk laat een vergelijking...
Vraag en antwoord / Zwangerschap en baby / Krijgt mijn baby darmkrampjes van wat ik eet tijdens de borstvoeding?
Krijgt mijn baby darmkrampjes van wat ik eet tijdens de borstvoeding?
Koolsoorten, uien, scherpe kruiden… Darmkrampjes komen niet door wat jij als moeder eet, maar door de ontwikkeling van de darmen. Moet je baby veel huilen en denkt...
Home / Al ons nieuws / Loze termen op het etiket kunnen je op het verkeerde been zetten
Loze termen op het etiket kunnen je op het verkeerde been zetten
‘Ambachtelijk’ gemaakt brood, ‘ vers’ sap of soep met ‘natuurlijke’ ingrediënten. Dat klinkt gezond, maar het zijn meestal loze...
Home professionals / Zwangerschap en kindervoeding / Vaste voeding / JGZ
Materialen voor de JGZ
Op deze pagina vind je de map 'Praten over gewicht voor de JGZ' die we speciaal hebben ontwikkeld voor de medewerkers van de JGZ. Je leest hier ook veelgestelde vragen...
Home / Al ons nieuws / Meer of minder koolhydraten: doe het met de Schijf van Vijf
Meer of minder koolhydraten: doe het met de Schijf van Vijf
Wil je minder of juist meer koolhydraten eten, doe het op de gezonde manier met de Schijf van Vijf. Dat kan namelijk prima. In een artikel in het tijdschrift Voeding Nu leggen...
Vraag en antwoord / Kinderen en jongeren / Moet mijn kind het bord leegeten?
Moet mijn kind het bord leegeten?
Je kind hoeft het bordje niet leeg te eten. Als je kinderen namelijk dwingt tot het leegeten van hun bord kan dat het interne hongergevoel verstoren. Kinderen gaan dan minder...
Home / Mijn kind en ik / Naar de basisschool
Naar de basisschool
Als je kind naar school gaat is het belangrijk dat het gezond eet en voldoende beweegt. Laat je kind ’s ochtends goed ontbijten, geef een gezonde lunch mee naar school en...
Home / Al ons nieuws / NVWA: Gezondheidsklachten na eten Gojibessen
NVWA: Gezondheidsklachten na eten Gojibessen
De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) heeft een aantal klachten gekregen van consumenten die na het consumeren van Gojibessen moesten overgeven, maagpijn of diarree...
Encyclopedie / Ontgiften (detox)
Ontgiften (detox)
Wat doet detoxen met je lichaam? Astrid Postma-Smeets, expert Voeding en Gezondheid bij het Voedingscentrum, legt het uit. Ontgiften of detoxen is een door alternatieve behandelaars...
Recepten / Peulvruchten / Peulvruchten: lekker, veelzijdig en duurzaam
Peulvruchten: lekker, veelzijdig en duurzaam
Peulvruchten: ze zijn er in allerlei soorten en maten en lenen zich prima voor de dagelijkse variatie. En dat is mooi, want ze zitten vol met goede voedingsstoffen, ze zijn...
Home / Pers / Standpunten / Raw-foodisme
Raw-foodisme
Raw-foodisme of crudivorisme is een dieet van grotendeels ongekookt en onbewerkt voedsel, het zogenoemde raw food. Het kan gaan om rauwe groenten, maar ook rauwe melk, onbewerkte...
Encyclopedie / Rundvlees
Rundvlees
Een vrouwelijk rund is een koe, een mannelijk rund is een stier. Een gecastreerde stier heet een os. Ossen werden vooral als werkdier gebruikt. Runderen zijn echte graseters...
Encyclopedie / Stevia
Stevia
Stevia (steviolglycosiden) is ongeveer 200 tot 300 keer zo zoet als suiker en levert geen calorieën. Het heeft het E-nummer 960. Stevia is een intensieve zoetstof. Het wordt...
Home / Al ons nieuws / Stuurgroep Ondervoeding lanceert nieuwe website over ondervoeding bij ouderen
Stuurgroep Ondervoeding lanceert nieuwe website over ondervoeding bij ouderen
Ondervoeding is dichterbij dan je denkt: 15 tot 30% van de thuiswonende ouderen is ondervoed. Een nieuwe website van Stuurgroep Ondervoeding biedt deze ouderen en hun verzorgers...
Home / Al ons nieuws / Suiker in frisdranken maakt kinderen dikker
Suiker in frisdranken maakt kinderen dikker
Kinderen worden dikker van frisdranken met suiker. Dat blijkt uit onderzoek van wetenschappers van de Vrije Universiteit Amsterdam.  In het onderzoek van de VU kregen 650...
Vraag en antwoord / Koken en bewaren / Twijfel over de houdbaarheidsdatum: kun je dit nog opeten of niet?
Twijfel over de houdbaarheidsdatum: kun je dit nog opeten of niet?
Op veel producten staat een houdbaarheidsdatum, zoals een pak sinaasappelsap, voorverpakte groente, vlees, vis, soepen en sauzen. Die houdbaarheidsdatum geldt voor gesloten...
Vraag en antwoord / Gezonde voeding en voedingsstoffen / Val je af van vegetarisch eten?
Val je af van vegetarisch eten?
Als je vegetarisch gaat eten kun je daardoor een paar kilo afvallen. Maar dit is nog geen garantie dat vegetarisch gaan eten voor iedereen tot gewichtsverlies leidt.  Waarom...
Home / Al ons nieuws / Variëren met stamppot doe je zo
Variëren met stamppot doe je zo!
Met 'vergeten' groente Er zijn genoeg 'vergeten' groenten die erom vragen om verwerkt te worden in een stamppot. Denk eens aan pastinaak, aardpeer, knolselderij of snijbonen.
Encyclopedie / Varkensvlees
Varkensvlees
Onbewerkt mager varkensvlees past in een gezond eetpatroon, vooral vanwege de eiwitten, vitamines en mineralen. Het is niet nodig om vlees te eten, je kunt het vervangen door...
Encyclopedie / Vegetarisch keurmerk
Vegetarisch keurmerk
Volgens de Nederlandse Vegetariërsbond zitten er in producten met het keurmerk geen ingrediënten afkomstig van het gedode dier. Ook kaas met dit keurmerk is vegetarisch. Het...
Home / Veiligheidswaarschuwingen / Veiligheidswaarschuwing: Massieve paaseitjes melk/puur/wit 500 gram PLUS
Veiligheidswaarschuwing: Massieve paaseitjes melk/puur/wit 500 gram PLUS
PLUS Supermarkten roept de PLUS Massieve paaseitjes melk/puur/wit voordeelzak 500 gram met streepjescode 8710624595517, batchcode 173116 en THT 30-06-2018 terug. Er zijn...
Home / Al ons nieuws / Verschillen in eetgewoonten niet-westerse en autochtone Nederlanders
Verschillen in eetgewoonten niet-westerse en autochtone Nederlanders
Amsterdammers met een Marokkaanse, Surinaamse of Turkse achtergrond houden meer rekening met voedingsvoorschriften vanuit het geloof, zoals minder gebruik van alcoholische dranken.
Home professionals / Duurzaam eten / Visie duurzaam eten
Visie duurzaam eten
Duurzaam eten is naast gezond en veilig eten één van de drie centrale thema’s binnen de voorlichting die het Voedingscentrum geeft. De aanbevelingen van de Richtlijnen Goede...
Vraag en antwoord / Aandoeningen / Wat eet ik als ik lactose-intolerant ben?
Wat eet ik als ik lactose-intolerant ben?
Het beste bij lactose-intolerantie is om samen met gediplomeerde arts of diëtist een passend eetadvies op te stellen. Zij kunnen er voor zorgen dat je niet te veel lactose...
Vraag en antwoord / Aandoeningen / Wat kan ik eten bij een hoge bloeddruk?
Wat kan ik eten bij een hoge bloeddruk?
Wil jij een lagere bloeddruk? Door je leefstijl aan te passen is er al veel winst te halen. Niet roken, zoveel mogelijk ontspannen en regelmatig bewegen helpt al veel, maar...
Vraag en antwoord / Aandoeningen / Wat mag ik eten als ik diabetes heb?
Wat mag ik eten als ik diabetes heb?
Voor mensen met diabetes is het, net als voor iedereen, belangrijk om gezond te eten volgens de Schijf van Vijf, met onder andere voldoende groente en fruit, zachte smeer-...
Encyclopedie / Weidemelk
Weidemelk
Weidemelk betekent dat de koeien in de zomer minimaal 120 dagen buiten lopen. In de winter staan ze op stal. Buiten lopen is goed voor het welzijn van de koe. Weidemelk is...
Vraag en antwoord / Gezonde voeding en voedingsstoffen / Welke yoghurt is gezond?
Welke yoghurt is gezond?
In de supermarkt kun je kiezen uit ontzettend veel soorten yoghurt, bijvoorbeeld magere, halfvolle, volle, Griekse en Bulgaarse yoghurt, vruchtenyoghurts en kwark. Voor je...
Encyclopedie / Yoghurt
Yoghurt
Yoghurt is een melkproduct dat bestaat uit melk en melkzuur. Melkzuur ontstaat door fermentatie. Hierbij worden melksuikers omgezet in melkzuur door melkzuurbacteriën. Afhankelijk...
Home / Al ons nieuws / Zelfgeraapte schelpdieren uit Westerschelde goed verhitten
Zelfgeraapte schelpdieren uit Westerschelde goed verhitten
Komende dagen kan het water aan de oostkant van de Westerschelde licht besmet zijn met het poliovirus. Het RIVM en NVWA raden mensen aan die daar zelf schelpdieren rapen,...
Vraag en antwoord / Eten kopen en keurmerken / Zijn biologische eieren gezonder dan scharreleieren?
Zijn biologische eieren gezonder dan scharreleieren?
Alle eieren bevatten evenveel goede voedingsstoffen, zoals eiwitten, vitamines en mineralen. Wel hebben biologische en vrije-uitloopkippen betere levensomstandigheden...
Vraag en antwoord / Veilig eten en E-nummers / Zijn 'natuurlijke' producten vrij van e-nummers?
Zijn 'natuurlijke' producten vrij van E-nummers?
Omdat in de wet niets staat over de term 'natuurlijk', mogen fabrikanten er naar eigen inzicht gebruik van maken. De term 'natuurlijk' zegt dan ook niets over of er wel...
Home / Al ons nieuws / Zorgeloze vakantie zonder 'buikgriep'
Zorgeloze vakantie zonder 'buikgriep'
Je bent op vakantie naar een warm land, maar krijgt daar last van buikklachten, diarree of overgeven. Komt je dit bekend voor?  Veel mensen denken al gauw aan buikgriep.
Home / Al ons nieuws / Zoutgehalte in vleesvervangers varieert sterk
Zoutgehalte in vleesvervangers varieert sterk
Eet je wel eens vleesvervangers, zoals vegetarische burgers? Dan doe je er goed aan om op het etiket het zoutgehalte te vergelijken. Uit onderzoek blijkt namelijk dat het...
Home / Pers / Standpunten / Zoutverlaging
Zoutverlaging
Nederlanders krijgen nog altijd veel meer zout binnen dan gezond voor ze is. Ongeveer 80% van het zout dat mensen binnenkrijgen, zit in de levensmiddelen die ze kopen. De...
Home / Al ons nieuws / 5 fabels over de voorjaarsschoonmaak
5 fabels over de voorjaarsschoonmaak
Een nieuwe lente, een schone keuken. Hoe ga jij te werk? Lees voor je gewapend met zwabber en zeepsop aan de slag gaat deze 5 fabels en doe er je voordeel mee. 1. “Een...
Home / Al ons nieuws / Alcohol drinken kan op elk moment van de zwangerschap gevaarlijk zijn
Alcohol drinken kan op elk moment van de zwangerschap gevaarlijk zijn
Een wijntje tijdens de zwangerschap? Dat is nooit verstandig: alcohol kan op elk moment van de zwangerschap schadelijk zijn voor het kind. Om dat risico uit te sluiten, raden...
Home / Mijn kind en ik / Dreumes en peuter / Allergie of voedselintolerantie
Allergie of voedselintolerantie bij mijn dreumes of peuter
De verzamelnaam voor allergie en intolerantie is voedselovergevoeligheid. Hoe weet je of je kind een voedselovergevoeligheid heeft? En kun je het voorkomen? Wat als je kind...
Home / Mijn kind en ik / Zwanger
Alles over gezond eten voor en tijdens de zwangerschap
Ben je zwanger? Of wil je zwanger worden? Dan is het goed om extra op je eten en drinken te letten. Dat is goed voor jezelf, en voor je toekomstige baby. De gezonde zwangerschap De...
Home / Al ons nieuws / App laat zien welke broodjeszaken hygiënisch werken
App laat zien welke broodjeszaken hygiënisch werken
De nieuwe app ‘Horeca Inspectiekaart’ laat zien welke lunchrooms positief scoren op hygiëne. Met deze app kun je gemakkelijk zien in welke zaken er schoon...
Home / Al ons nieuws / Bezorgmaaltijden: hoe ga je er veilig mee om?
Bezorgmaaltijden: hoe ga je er veilig mee om?
In sommige thuisbezorgde kant-en-klaarmaaltijden zitten te veel bacteriën, zo blijkt uit een steekproef van het tv-programma Meldpunt! van Omroep MAX. Vooral voor ouderen...
Home professionals / Zwangerschap en kindervoeding / Vaste voeding / BMI jongens en meisjes
BMI jongens en meisjes
Body Mass Index-tabel voor jongens Deze tabel geeft een beoordeling van de Body Mass Index. Pagina's voor ouders: Over gezond gewicht baby's 4 maanden tot 1 jaar ...
Home professionals / Zwangerschap en kindervoeding / Borstvoeding / Borstvoeding en werk voor werkgevers
Borstvoeding en werk voor werkgevers
Veel vrouwen stoppen met borstvoeding geven als zij weer gaan werken. Dat is jammer, want borstvoeding levert gezondheidswinst voor zowel het kind als de moeder. En dat zorgt...
Home / Mijn kind en ik / Borstvoeding en flesvoeding / Borstvoeding geven
Borstvoeding geven
Borstvoeding is de beste voeding voor je baby en is ook goed voor jouw gezondheid. Zo beschermt het je baby tegen ziekten, en jou helpt het bijvoorbeeld om weer op gewicht...
Over ons / Wie zijn wij? / Columns / Ben ik in een ziekenhuis of snackbar?
Column: Ben ik in een ziekenhuis of snackbar?
Bezoekers van ziekenhuizen kunnen nauwelijks gezond eten vinden in de restaurants of bij de ziekenhuiskiosk, blijkt uit onderzoek van het AD. Ik vind dat op z’n minst...
Over ons / Wie zijn wij? / Columns / Claims om met een korreltje zout te nemen
Column: Claims om met een korreltje zout te nemen
Ayurvedisch steenzout, Himalayazout, zongedroogd zeezout, al dan niet Keltisch: tegenwoordig kunnen we in sommige winkels kiezen uit tientallen soorten zout. Die exotische...
Over ons / Wie zijn wij? / Columns / De nieuwe Schijf van Vijf is gezond, maar ook duurzaam?
Column: De nieuwe Schijf van Vijf is gezond, maar ook duurzaam?
Vooral het feit dat Nederland in de Schijf van Vijf nu voor het eerst een duidelijk advies heeft voor een maximale hoeveelheid vlees (maximaal 500 gram vlees per...
Home / Al ons nieuws / Comfortfood voor Valentijn
Comfortfood voor Valentijn
Geen kaart, cadeautje of bloemetje. Voor veel mensen is 14 februari een gewone vrijdag. Wil je toch jezelf deze dag wat vertroetelen of troosten? Kies dan voor verwennerijen...
Home / Al ons nieuws / De meest gestelde vragen over insecten eten
De meest gestelde vragen over insecten eten
Sommigen gruwelen ervan, maar toch wordt insecten eten steeds populairder. Nu zie je ze vooral als spannende borrelsnack op exclusieve feestjes, maar binnenkort liggen ze...
Over ons / Wie zijn wij? / Columns / Door deze marketingtrucs eet je meer dan je wilt
Door deze marketingtrucs eet je meer dan je wilt
Je herkent het ongetwijfeld: Vrijwel overal waar je even snel eten kunt halen, wordt standaard de grotere variant aangeboden. Van een grote koffie op het treinstation tot...
Vraag en antwoord / Afvallen en gewicht / Eet je meer van grotere porties?
Eet je meer van grotere porties?
Ja, als we eten aangeboden krijgen in grotere porties, zijn we geneigd om er meer van te eten. Zowel de grootte van een verpakking, als de grootte van de portie an sich heeft...
Encyclopedie / Energiedrankjes
Energiedrankjes
Energiedranken zijn frisdranken met veel calorieën door de aanwezige suikers. Je krijgt er niet meer energie door, maar ze hebben wel een oppeppend effect, door onder andere...
Home / Thema's / Ik ben 9-13 jaar / Jij bent de chef / Eten uit andere culturen
Eten uit andere culturen
Niet iedereen in de wereld zet hetzelfde op tafel. In het ene land houden ze veel van pasta, in het andere land meer van rijst. Ook Nederlandse gezinnen eten lang niet allemaal...
Home / Al ons nieuws / Etikettering opvolgmelk en peutermelk moet veel beter
Etikettering opvolgmelk en peutermelk moet veel beter
De etiketten van veel opvolgmelk- en peutermelkproducten voldoen vaak niet aan de wettelijke eisen. Dat blijkt uit onderzoek van de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit...
Encyclopedie / Frisdrank
Frisdrank
Voorbeelden van frisdranken zijn cola, sinas, 7-up, tonic en bitter lemon. Vruchtendranken zijn ook frisdranken, zoals vruchtennectar, dubbeldrank, vruchtensiroop (aanmaaklimonade...
Home / Al ons nieuws / Gezond eten belangrijke rol bij voorkomen diabetes type 2
Gezond eten belangrijke rol bij voorkomen diabetes type 2
Het aantal mensen met diabetes type 2 stijgt. Gezond eten speelt een belangrijke rol bij het voorkómen van deze chronische ziekte, zo blijkt uit eerder gedane onderzoeken.
Home / Mijn kind en ik / Zwanger / Gezond zwanger worden
Gezond zwanger worden
Je probeert zwanger te worden, spannend! Zijn er producten die helpen om sneller zwanger te worden? Kun je sommige voedingsmiddelen beter vermijden als je een zwangerschapswens...
Home / Al ons nieuws / Gezondheidsraad adviseert vitamine K-injectie voor baby’s die borstvoeding krijgen
Gezondheidsraad adviseert vitamine K-injectie voor baby’s die borstvoeding krijgen
Vandaag adviseerde de Gezondheidsraad de minister van Volksgezondheid, Welzijn en Sport (VWS) om het vitamine K-advies voor baby’s die borstvoeding krijgen aan te...
Encyclopedie / Gisten
Gisten
Gisten zijn eencellige micro-organismen die onder de schimmels vallen. Ze worden overal in de natuur aangetroffen maar vooral op planten en fruit. Gisten zijn betrokken bij...
Encyclopedie / Granen en graanproducten
Granen en graanproducten
Graan is de verzamelnaam voor de zaden van grassen. Bijvoorbeeld rijst, tarwe, gerst en rogge zijn granen.  Van granen worden diverse graanproducten gemaakt zoals bloem, brood,...
Vraag en antwoord / Kinderen en jongeren / Heeft mijn kind extra vitamines nodig?
Heeft mijn kind extra vitamines nodig?
Extra vitamines en mineralen geven aan kinderen ‘voor de zekerheid’ is niet nodig. Alleen voor vitamine D en K zijn er specifieke adviezen.  Aanbevelingen Om...
Home / Al ons nieuws / Helpt een vitamine D-supplement tegen verkoudheid?
Helpt een vitamine D-supplement tegen verkoudheid?
In de afgelopen periode zijn in de media regelmatig berichten verschenen dat een vitamine D-supplement de kans op verkoudheid zou verminderen. Aanleiding is een recent verschenen...
Encyclopedie / Hepatitis
Hepatitis
Hepatitis is een ontsteking van de lever. Als deze langer dan een half jaar duurt, heet het chronische hepatitis.  Oorzaken van hepatitis De belangrijkste oorzaken van hepatitis...
Vraag en antwoord / Kinderen en jongeren / Hoe blijven de tanden van mijn kind gezond?
Hoe blijven de tanden van mijn kind gezond?
4 tips om het gebit van je kind mooi, gezond en sterk te houden: Geef maximaal 7 keer per dag iets te eten of te drinken. Dat houdt dus in: maximaal 4 keer iets tussendoor...
Vraag en antwoord / Veilig eten en E-nummers / Hoe herken je dierlijke E-nummers op het etiket?
Hoe herken je dierlijke E-nummers op het etiket?
Het is soms lastig om op een etiket te zien of er in eten en drinken E-nummers of ingrediënten zitten van dierlijke oorsprong. Wil je als vegetariër of veganist...
Home / Al ons nieuws / Hoe houd jij de tanden van je kind gezond?
Hoe houd jij de tanden van je kind gezond?
Naar schatting 40.000 kinderen tussen de 2 en 7 jaar hebben ernstig verwaarloosde melktanden, meldde RTL Nieuws.   RTL Nieuws geeft aan dat tandartsen regelmatig...
Vraag en antwoord / Kinderen en jongeren / Hoe krijgt je kind voldoende vitamine D binnen?
Hoe krijgt je kind voldoende vitamine D binnen?
Extra vitamine D is nodig voor alle kinderen tot 4 jaar: elke dag 10 microgram in de vorm van tabletjes of druppeltjes vitamine D. Je kunt tabletjes of druppeltjes...
Vraag en antwoord / Koken en bewaren / Hoe kun je brood het beste bewaren? En hoelang?
Hoe kun je brood het beste bewaren? En hoelang?
Hoe kun je brood het beste bewaren? In de voorraadkast, koelkast of vriezer? En hoe lang? Vul 'brood' in in de online Bewaarwijzer en vind direct het antwoord. Je krijgt ook...
Vraag en antwoord / Gezonde voeding en voedingsstoffen / Hoe ongezond is sap?
Hoe ongezond is sap?
Het advies is om zo min mogelijk suikerhoudende dranken te drinken. Denk bij suikerhoudende dranken aan limonade, frisdrank en sappen zoals sinaasappelsap, appelsap, grapefruitsap,...
Receptenzoeker / Wat zijn de criteria van onze recepten?
Hoe stellen we onze recepten samen?
Producten uit de Schijf van Vijf vormen de basis voor de recepten. Denk aan lekker veel groente, fruit, volkorenproducten, vis, mager vlees, peulvruchten en vloeibare vetten. Criteria...
Home / Al ons nieuws / Hoe zit het met eieren en fipronil?
Hoe zit het met eieren en fipronil?
Update 9-8-2017: Bekijk  Fipronil: de laatste updates Fipronil is een middel tegen bloedluis. Dit middel mag niet worden gebruikt bij kippen. Toch is fipronil aangetroffen...
Vraag en antwoord / Zwangerschap en baby / Is alcohol in eten schadelijk voor kinderen of zwangeren?
Is alcohol in eten schadelijk voor kinderen of zwangeren?
Gerechten waarin alcoholische drank is verwerkt zijn niet geschikt voor zwangeren of kinderen. Er blijft altijd wat alcohol achter, ondanks dat er alcohol verdampt of vervliegt.
Vraag en antwoord / Eten kopen en keurmerken / Is duurzaam eten duurder?
Is duurzaam eten duurder?
Je hoeft niet te kiezen voor duurdere producten met een keurmerk om duurzamer te eten. Je kunt ook andere keuzes maken in wat je koopt, hoe je kookt, en slim omgaan met restjes. Wil...
Vraag en antwoord / Veilig eten en E-nummers / Is het gevaarlijk om zelfgeplukte paddenstoelen te eten?
Is het gevaarlijk om zelfgeplukte paddenstoelen te eten?
Ja, paddenstoelen in het wild plukken en ze opeten kun je beter niet doen. De giftige soorten zijn soms bijna niet te onderscheiden van de eetbare. Zelfs voor experts is dit...
Home / Al ons nieuws / Is het lief om chocola te geven aan jouw Valentijn?
Is het lief om chocola te geven aan jouw Valentijn?
Als je op Valentijnsdag chocola geeft aan je grote liefde: is dat dan lief omdat het misschien wel gezond is en het vrolijk zou maken? Of is het eigenlijk wat minder lief...
Vraag en antwoord / Gezonde voeding en voedingsstoffen / Is light-chips gezonder dan gewone chips?
Is light-chips gezonder dan gewone chips?
Met het proefje in het filmpje hieronder tonen presentator Eddy Zoëy en dr.ir. Jenneke Heising aan dat de hoeveelheid calorieën in gewone chips en light-chips niet...
Vraag en antwoord / Gezonde voeding en voedingsstoffen / Is pindakaas gezond?
Is pindakaas gezond?
100% pindakaas of notenpasta zonder toegevoegd suiker en zout valt in de Schijf van Vijf. Deze soorten zijn dus gezond broodbeleg, ook voor je kind. Aan veel potten pindakaas...
Vraag en antwoord / Gezonde voeding en voedingsstoffen / Is speltbrood gezonder dan tarwebrood?
Is speltbrood gezonder dan tarwebrood?
Spelt lijkt erg op tarwe. Ze bevatten dezelfde voedingsstoffen: koolhydraten, eiwitten, mineralen, vitamines en vezels. Is speltbrood lichter verteerbaar? Nee. Sommige...
Vraag en antwoord / Gezonde voeding en voedingsstoffen / Is te veel vitamine B6 schadelijk?
Is te veel vitamine B6 schadelijk?
Als je lange tijd te veel vitamine B6 per dag binnenkrijgt, dan kan dat schadelijk zijn. Het kan leiden tot aantasting van het zenuwstelsel, waardoor gevoelloosheid,...
Over ons / Hoe werken we? / Jaarverslagen en financiering / Jaarverslag 2013
Jaarverslag 2013
Voorwoord directie 2013 is het jaar dat we vol goede moed konden beginnen. De bezuinigingen van 30% liggen achter ons, dit hele kalenderjaar konden we ons richten op onze...
Home / Mijn kind en ik / Dreumes en peuter / Je peuter in luilekkerland
Je peuter in luilekkerland: omgaan met verleidingen
Kinderen groeien op in een soort luilekkerland, maar dan niet in de vorm van een mooi sprookje. Thuis, op het kinderdagverblijf, in de winkel en op straat: snoep is overal.
Services / Initiatieven van het Voedingscentrum / Buurtsportcoaches / Praktijkvoorbeelden / Praktijkvoorbeeld Jeroen
Jeroen: 'Elke school wil wel gratis hulp bij bewegingslessen'
De gemeente en GGD hebben Jeroen gevraagd om scholen in Soest te benaderen voor een introductie van de interventie Lekker Fit!. Bij interesse geeft Jeroen drie proeflessen.
Vraag en antwoord / Gezonde voeding en voedingsstoffen / Kan ik groente vervangen door fruit in mijn eetpatroon?
Kan ik fruit vervangen door groente in mijn eetpatroon?
Groente en fruit bevatten verschillende voedingsstoffen, zoals vitamines en mineralen. Ook zitten er in groente andere hoeveelheden voedingsstoffen dan in fruit. Genoeg groente en...
Home / Al ons nieuws / Kinderkoekjes te groot
Kinderkoekjes te groot
Speciale koekjes voor kinderen zijn vaak erg groot. Groter dan gewone koekjes. De Consumentenbond onderzocht 20 koekjes die speciaal voor kinderen in de schappen liggen.
Home / Al ons nieuws / Koukleumen niet dé manier om af te vallen
Koukleumen niet de manier om af te vallen
Gezond eten wel! Het is te mooi om waar te zijn: afvallen door de verwarming lager te zetten. Hoewel er wel een kern van waarheid in zit, verbrand je er echt geen kilo’s mee.
Vraag en antwoord / Koken en bewaren / Kun je gehakt in een gesloten verpakking na de houdbaarheidsdatum nog eten?
Kun je gehakt in een gesloten verpakking na de houdbaarheidsdatum nog eten?
Op gehakt en veel ander vers vlees staat een ‘te gebruiken tot’ datum (TGT). Deze datum staat er niet voor niks op: het is de laatste dag waarop je het...
Home / Al ons nieuws / Maak van ‘je bordje leegeten’ geen verplichting
Maak van ‘je bordje leegeten’ geen verplichting
Moet je als ouder je kind verplichten om zijn of haar bord leeg te eten? Nee, want het kan later negatieve gevolgen hebben voor het eetpatroon van het kind. In Amerikaans...
Vraag en antwoord / Afvallen en gewicht / Mag ik afvallen met een gezond gewicht?
Mag ik een beetje afvallen met een gezond gewicht?
Stel, je hebt geen overgewicht, maar je wilt toch een paar kilo afvallen. Met een gezond gewicht afvallen mag. Bijvoorbeeld: als je merkt dat je bent aangekomen en niet...
Vraag en antwoord / Gezonde voeding en voedingsstoffen / Moet ik anders gaan eten na de overgang (menopauze)?
Moet ik anders gaan eten na de overgang (menopauze)?
Wanneer je in de menopauze komt begint er fysiek een nieuwe fase in je leven. Daar hoort ook nét wat andere voeding bij.  Osteoporose voorkomen na de overgang Door...
Home / Al ons nieuws / Nederlander kiest vaker voor duurzaam eten en drinken
Nederlander kiest vaker voor duurzaam eten en drinken
Nederlanders kiezen in de winkel steeds vaker voor duurzame voeding. In het eerste half jaar van 2016 steeg de verkoop van levensmiddelen met een duurzaamheidskeurmerk als...
Home / Al ons nieuws / Noten-eters minder hebben minder kans op chronische ziekten
Noten-eters hebben minder kans op chronische ziekten
Met een handje noten per dag loop je minder kans op een aantal chronische ziekten. Een grote studie bevestigt dat het regelmatig eten van noten de kans vermindert op hart-...
Home / Al ons nieuws / Omega 3- en omega 6-vetzuren tijdens de zwangerschap
Omega 3- en omega 6-vetzuren tijdens de zwangerschap
Heeft het eten van omega 3- en omega 6-vetzuren tijdens de zwangerschap effect op de bloeddruk en het cholesterol van het kind als het 7 jaar oud is? Misschien wel, en...
Home professionals / Gezond op school / Gezonde basis op school / Ondersteuning en samenwerken
Ondersteuning en samenwerken
Eén initiatiefnemer kan de eerste stap zetten om het eet- en beweegbeleid te verbeteren. Dit kan de directeur van de school zijn, maar ook een enthousiaste ouder, teamlid...
Home / Al ons nieuws / Onderzoek over zoutvervangers en bloeddrukverlaging
Onderzoek over zoutvervangers en bloeddrukverlaging
Als je veel zout binnenkrijgt heb je een groter risico op een hoge bloeddruk en hart- en vaatziekten. Een groot Chinees onderzoek concludeert dat het gebruik van zoutvervangers...
Home / Al ons nieuws / Pinda-allergie niet zelf proberen te behandelen
Pinda-allergie niet zelf proberen te behandelen
Onderzoekers laten in het medische vakblad The lancet een vrij succesvolle behandeling zien tegen pinda-allergie bij kinderen. Pinda-allergie komt veel voor en kan erg gevaarlijk...
Home professionals / Zwangerschap en kindervoeding / Borstvoeding / Borstvoeding en werk voor werkgevers / Positieve effecten
Positieve effecten voor werkgevers
Voor de meeste werkgevers is naleving van de wet- en regelgeving de reden om aandacht te besteden aan borstvoeding en werk. Maar houd vooral ook alle voordelen in je achterhoofd...
Home professionals / Gezond op school / Gezonde basis op school / Praktijkverhalen / Praktijkverhaal: ouders als onmisbare schakel
Praktijkverhaal: ouders als onmisbare schakel
Ouders zijn heel belangrijk bij een goed eet- en beweegbeleid. Zij kunnen meedenken over het beleid in de MR, maar ook helpen bij de praktische uitvoering van bijvoorbeeld...
Home / Mijn kind en ik / Pubers / Praten met je puber
Praten met je puber
Als je de basisvaardigheden kent, kun je zelf kijken wat werkt voor jouw kind en voor jou. Kinderpsycholoog Tischa Neve geeft in dit filmpje een paar tips voor het praten...
Home / Al ons nieuws / RIVM: Overgewicht stabiliseert
RIVM: overgewicht stabiliseert
Overgewicht is al jaren een steeds groter wordend probleem. In 1981 was 1 op de 3 volwassen Nederlanders te zwaar, nu is dat al 48%. Dat blijkt uit een trendrapport van het...
Home / Al ons nieuws / Schoonmaken: desinfectiemiddelen doen meer kwaad dan goed
Schoonmaken: desinfectiemiddelen doen meer kwaad dan goed
Toe aan een voorjaarsschoonmaak? Schaf dan liever geen desinfecterend 'antibacterieel' schoonmaakmiddel aan. Deze doen namelijk meer kwaad dan goed. Je hoeft geen desinfecterende...
Home / Al ons nieuws / Slimme trucs om minder te snoepen
Slimme trucs om minder te snoepen
Af en toe een paar dropjes of een stukje chocolade, dat kan een mens wel hebben. Maar wellicht zwicht je vaker voor deze verleidingen dan je bedoeling was. Volgens nieuwe...
Home / Thema's / Ik ben 9-13 jaar / Snoepje? Nee, bedankt
Snoepje? Nee, bedankt
Tips om niet in verleiding te komen Eet niet als je met andere dingen bezig bent. Voor de tv of terwijl je huiswerk maakt, eet je ongemerkt zo een zak chips leeg.
Encyclopedie / Sonja Bakker
Sonja Bakker
De Sonja Bakker-methode is een bekende dieetvorm. Het dieet gaat uit van 3 hoofdmaaltijden met strikte menuvoorschriften en een beperkt aantal caloriearme tussendoortjes.  De...
Home / Al ons nieuws / Speciale melk voor peuters niet nodig
Speciale melk voor peuters niet nodig
Peuters kunnen net zo goed gewone melk drinken als speciale opgroei- of peutermelk. Dat concludeert de Europese autoriteit voor voedselveiligheid EFSA uit eigen onderzoek. Voor...
Home / Al ons nieuws / Steeds meer vrouwen geven langer borstvoeding
Steeds meer vrouwen geven langer borstvoeding
Het percentage moeders dat na 6 maanden borstvoeding geeft is verdubbeld ten opzichte van 2010. Dat blijkt uit de Peiling Melkvoeding 2015 van TNO onder ruim 1.700 vrouwen.
Home / Mijn boodschappen / Eten kopen / Voedselafdruk / tips
Tips om duurzamer te eten
Eet niet meer dan je nodig hebt. Je weet hoeveel je nodig hebt door de Eetmeter in te vullen. Neem niet te veel en niet te vaak producten buiten de Schijf van Vijf, zoals...
Home / Mijn kind en ik / Naar de basisschool / Tussendoor
Tussendoor
Gewoon een volkorenboterham, fruit en snackgroenten zijn de beste keuze. Dit zijn producten uit de Schijf van Vijf en dragen bij aan de voedingsstoffen die je kind nodig heeft.  Brood,...
Home / Thema's / Vakantie / Vakantiekilo's? Zo krijg je ze niet
Vakantiekilo's? Zo krijg je ze niet
Die riem die een gaatje losser moet, die broek die net iets meer knelt bij de benen. Herken jij dit aan het eind van de vakantie en baal je hier stiekem best van? Met deze...
Home / Al ons nieuws / Veehouderijen op slot wegens verboden antibiotica
Veehouderijen op slot wegens verboden antibiotica
De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) heeft ruim 100 Nederlandse veehouderijbedrijven op non-actief gesteld. Op deze bedrijven is het verboden middel Furazolidon gevonden...
Home / Thema's / Gezonde feestdagen / Gourmetten
Veilig gourmetten
Tip 1: was goed je handen  Was voor en na het bereiden van de hapjes je handen met water en zeep. Vraag je gasten je voorbeeld te volgen. Was je handen ook na ieder...
Home / Veiligheidswaarschuwingen / Veiligheidswaarschuwing: hoge waarde waterstofcyanide abrikozenpitten
Veiligheidswaarschuwing: hoge waarde waterstofcyanide in abrikozenpitten
UPDATE 12-2-2018: ook G&W GezondheidsWinkel roept alle abrikozenpitten van door G&W op de markt gebrachte partijen terug. In een onderzocht monster abrikozenpitten...
Home / Pers / Persmappen / Borstvoeding / Verdubbeling van moeders die 6 maanden of langer borstvoeding geven
Verdubbeling van moeders die 6 maanden of langer borstvoeding geven
Uit de Peiling Melkvoeding 2015 van TNO onder ruim 1.700 vrouwen blijkt dat steeds meer vrouwen langer borstvoeding geven. Het percentage moeders dat na 6 maanden borstvoeding...
Encyclopedie / Verpakkingsmaterialen
Verpakkingsmaterialen
Verpakkingen beschermen producten en kunnen zo de houdbaarheid van het voedsel verlengen. Op deze manier kunnen producten langer veilig bewaard blijven en kan het voedselverspilling...
Home / Al ons nieuws / Vervangen vlees en zuivel goed voor kinderen?
Vervangen vlees en zuivel goed voor kinderen?
Een deel vlees en zuivel vervangen door plantaardig producten is mogelijk gunstig voor de gezondheid van kinderen. Ze krijgen dan minder verzadigd vet binnen, meer vezels...
Encyclopedie / Vlees
Vlees
Onbewerkt mager vlees past in een gezond eetpatroon, vooral vanwege de eiwitten, vitamines en mineralen. Het is niet nodig om vlees te eten, je kunt het vervangen door andere...
Encyclopedie / Vruchtensap
Vruchtensap
Vruchtensappen zijn gemaakt van fruit. Sap bevat veel suiker en dus energie (calorieën). Het drinken van veel vruchtensap vergroot de kans op overgewicht en diabetes type...
Vraag en antwoord / Koken en bewaren / Waar kun je fruit het beste bewaren? En hoelang?
Waar kun je fruit het beste bewaren? En hoelang?
Kun je fruit zoals bananen en appels het beste in de koelkast bewaren of op de fruitschaal? En hoelang blijft het ongeveer goed? Vul hier het fruit van je keuze in in de online...
Vraag en antwoord / Gezonde voeding en voedingsstoffen / Waarom is groene of zwarte thee drinken gezonder dan kruidenthee zoals rooibosthee?
Waarom is groene of zwarte thee drinken gezonder dan kruidenthee zoals rooibosthee?
Groene thee en zwarte thee, zoals earl grey, zijn goed voor de gezondheid en bevatten bioactieve stoffen zoals flavonoïden (antioxidanten). Groene of zwarte thee drinken...
Home / Al ons nieuws / Wat doe je met de overgebleven wortels voor Sints Paard?
Wat doe je met de overgebleven wortels voor Sints Paard?
We willen het beste voor het Paard van Sinterklaas, dus we geven hem massaal heerlijke en gezonde wortels. Maar wat doe je met de wortels die hij niet heeft opgegeten?  Zelf...
Home / Mijn kind en ik / Dreumes en peuter / Gezond eten voor dreumes en peuter / Wat kan ik tussendoor geven?
Wat kan ik tussendoor geven? (1-3 jaar)
Top voor tussendoor: groente en fruit Fruit en snackgroenten zijn de beste keuze voor tussendoor. Denk bijvoorbeeld aan stukjes appel, peer, kiwi, meloen, aardbei, druif...
Vraag en antwoord / Gezonde voeding en voedingsstoffen / Wat zijn de symptomen van een ijzertekort?
Wat zijn de symptomen van een ijzertekort?
IJzer is belangrijk voor de vorming van hemoglobine, een onderdeel van rode bloedcellen. Rode bloedcellen vervoeren zuurstof door ons lichaam. IJzer is verder nodig om in...
Vraag en antwoord / Aandoeningen / Wat zijn tips bij brandend maagzuur?
Wat zijn tips bij brandend maagzuur?
Er is niet genoeg bewijs om een advies te geven over het gebruik van bepaalde voedingsmiddelen. Mensen met brandend maagzuur mogen in principe alles eten en drinken. Sommige...
Home / Mijn kind en ik / Borstvoeding en flesvoeding / Flesvoeding geven / Welk flesje en speen kies ik?
Welk flesje en speen kies ik?
Lees meer over hoe je een goede fles kiest en hoe je het flesje geeft.  Kies de fles  Er zijn flesjes in diverse vormen en maten. Zo zijn er rechte...
Vraag en antwoord / Gezonde voeding en voedingsstoffen / Welke thee kan ik het beste drinken?
Welke thee kan ik het beste drinken?
Zwarte thee en groene thee verlagen de bloeddruk en verkleinen daarmee de kans op een beroerte. Met 3 koppen thee per dag heb je al voordeel. Wat valt allemaal onder thee? Echte...
Home / Ik ga naar school / Werkstukken en spreekbeurten
Werkstukken en spreekbeurten over eten
Gezond met groente en fruit Ga in op al het goeds dat groente en fruit je brengt! Zo hebben mensen die veel groente en fruit eten minder kans op hart- en vaatziekten en sommige...
Encyclopedie / Zeewieren en algen
Zeewieren en algen
Algen groeien snel en komen voor in zout- en zoetwater. Algen worden ook gekweekt in gesloten reactoren of in open bassins. De celwanden van algen zijn voor mensen moeilijk...
Home / Al ons nieuws / Zwangere vrouwen doen er goed aan foliumzuuradvies te volgen
Zwangere vrouwen doen er goed aan foliumzuuradvies te volgen
Uit nieuw onderzoek blijkt dat in Europa het aantal kinderen met een bepaalde afwijking niet daalt, ondanks dat het advies aan aanstaande moeders om extra foliumzuur te gebruiken.
Thema's / Ik ben 9-13 jaar / De Schijf van Vijf voor jouw lijf / Lief voor de aarde / Aardig voor de dieren
Aardig voor de dieren
Je kunt prima vegetarisch eten. Dat is ook beter voor het milieu, want voor het maken van een stukje vlees is veel energie nodig. Waar kies je dan uit? Een goede vleesvervanger...
Home / Mijn kind en ik / Pubers / Afspraken maken
Afspraken maken met je puber
Kinderpsycholoog Tischa Neve geeft in het filmpje handvatten voor het maken van afspraken met je kind. Lees ook het stappenplan dat onder het filmpje staat. En bekijk tips...
Home / Mijn kind en ik / Naar de basisschool / Avondeten
Avondeten
Groente Zorg voor voldoende groente. Heb je weinig tijd: groente uit diepvries, pot of blik is een goed alternatief voor vers.. Varieer met groente klaarmaken.
Home / Al ons nieuws / Bijna alle Nederlanders willen minder voedsel verspillen
Bijna alle Nederlanders willen minder voedsel verspillen
94% van de Nederlanders probeert voedselverspilling te voorkomen. Dat blijkt uit een enquête van het Planbureau voor de Leefomgeving. De redenen die genoemd worden zijn:...
Encyclopedie / Botontkalking en osteoporose
Botontkalking en osteoporose
Levend bot is geen statisch geheel: botcellen zijn continu bezig om herstellingen uit te voeren. Daarvoor wordt voortdurend bot afgebroken en nieuw aangemaakt. Bij botontkalking...
Home / Al ons nieuws / Diarree tijdens vakantie onnodig
Diarree tijdens vakantie onnodig
Diarree oplopen tijdens je vakantie is eenvoudig te voorkomen. Veel voedselinfecties zijn terug te voeren op onwetendheid en/of onvoorzichtigheid. Mensen schatten de risico’s...
Home / Al ons nieuws / Eenvoudige tips om duurzaam te koken
Eenvoudige tips om duurzaam te koken
‘Zuinig’ koken klinkt misschien niet zo spannend, maar het levert wel veel op. Je kunt flink besparen op je energierekening. Zo zorg je voor minder milieubelasting. En het...
Encyclopedie / Eetbuistoornis
Eetbuistoornis
Mensen met een eetbuistoornis hebben ongeveer 2 keer per week een oncontroleerbare eetbui. In het Engels heet het een Binge Eating Disorder (BED). Deze eetstoornis is een...
Encyclopedie / Eiwitten
Eiwitten
Eiwit is een voedingsstof, net als koolhydraten en vet. Eiwit levert calorieën en aminozuren. Aminozuren zijn bouwstenen voor het eiwit in lichaamscellen. Een ander woord...
Home / Al ons nieuws / Eten als een Olympiër
Eten als een Olympiër
Tijdens de Olympische Winterspelen draait alles om prestaties. Om optimaal te presteren vraagt een sporter veel van zijn lichaam. Hij moet dus goed voor zijn lichaam zorgen.
Encyclopedie / Fairtrade-Max Havelaar
Fairtrade-Max Havelaar
Fairtrade-Max Havelaar is een keurmerk voor eerlijke handel. Het keurmerk is te vinden op koffie, thee, chocoladeproducten, fruit, dranken en andere producten uit ontwikkelingslanden. Fairtrade-Max...
Encyclopedie / Fruit
Fruit
Fruit is de verzamelnaam voor eetbare vruchten. Ze worden meestal rauw gegeten en smaken zoet of zuur. Plantkundig gezien is een vrucht het eetbare deel van de bloem of wat...
Home / Mijn gewicht / Aankomen / Ondervoeding / Gevolgen en behandeling ondervoeding
Gevolgen en behandeling ondervoeding
De gevolgen van ondervoeding kunnen ernstig zijn. Een huisarts, verpleegkundige of diëtist kunnen je helpen. Ook hulp van naasten bij het bijhouden van een eetdagboek, het...
Home / Mijn gewicht / Afvallen / Fase 1: Klaarmaken voor de start
Gezond afvallen fase 1
Klaarmaken voor de start Tip 1: Meet je gewicht, BMI en middelomtrek Gebruik een weegschaal om te weten hoeveel je precies weegt. Daarnaast zijn 2 tests waarmee je zelf...
Home / Al ons nieuws / Gezonder kiezen in een speelparadijs
Gezonder kiezen in een speelparadijs
De gemiddelde binnenspeelplaats maakt het ons vaak niet makkelijk om gezond te eten. Eten meenemen mag niet en patat is alles wat op het menu staat. Maar met een beetje fantasie...
Home / Al ons nieuws / Gezondheidsrisico’s bij supplementen voor afvallen, sportprestaties en libido
Gezondheidsrisico’s bij supplementen voor afvallen, sportprestaties en libido
Veel supplementen die zouden helpen bij afslanken, betere sportprestatie of een hoger libido, bevatten stoffen die kunnen leiden tot gezondheidsrisico’s. Dit blijkt...
Encyclopedie / Glucose
Glucose
Glucose is een  koolhydraat. Er zijn meerdere soorten koolhydraten. Ze bestaan uit 1 suikermolecuul (monosachariden), 2 suikermoleculen (disacharide) of meerdere suikermoleculen...
Home / Mijn boodschappen / Eten kopen / Etiketten lezen
Haal jij alles uit het etiket?
Welke informatie vind je op het etiket? Beweeg over de verschillende onderdelen van het etiket voor uitleg (ziet het er raar uit, bekijk de pagina dan in Google Chrome):...
Vraag en antwoord / Afvallen en gewicht / Hoe begin ik met bewegen of sporten?
Hoe begin ik met bewegen of sporten?
Om voldoende te bewegen voor je gezondheid, hoef je niet helemaal buiten adem te raken. Een activiteit telt mee als bewegen als je wel iets sneller gaat ademhalen en voelt...
Vraag en antwoord / Eten kopen en keurmerken / Hoe duurzaam is kaas?
Hoe duurzaam is kaas?
Om 1 kilo kaas te maken, is zo’n 9 à 10 liter melk nodig. Daarnaast moeten harde kazen, zoals Goudse kaas, maanden rijpen. Ook kost het energie om de opslagruimtes...
Vraag en antwoord / Gezonde voeding en voedingsstoffen / Betrouwbare informatie herkennen
Hoe herken je betrouwbare informatie over voeding op internet?
Op internet vind je vaak tegenstrijdige voedingsadviezen. Ook verschijnen er op blogs en nieuwssites regelmatig nieuwe onderzoeken naar voeding en gezondheid. Hoe herken...
Vraag en antwoord / Gezonde voeding en voedingsstoffen / Hoe kan ik genoeg fruit eten?
Hoe kan ik genoeg fruit eten?
Lukt het tot nu toe niet om minimaal 200 gram fruit te eten? Met deze tips kom je weer een stap verder! Concrete plannen De kans op slagen in het grootst met een plan dat...
Vraag en antwoord / Gezonde voeding en voedingsstoffen / Hoe krijg ik voldoende vezels binnen?
Hoe krijg ik voldoende vezels binnen?
Van vezels krijg je een vol gevoel en daardoor grijp je minder snel naar snacks. Zo helpen vezels tegen overgewicht. Ook zijn vezels goed voor de stoelgang. Volkoren producten...
Vraag en antwoord / Koken en bewaren / Hoelang kun je kwark, melk en yoghurt bewaren?
Hoelang kun je kwark, melk en yoghurt bewaren?
T/m de THT-datum Kwark, melk, yoghurt en andere zuivelproducten hebben een THT-datum (ten minste houdbaar tot). Tot en met deze datum is de kwaliteit gegarandeerd goed. ...
Home / Mijn kind en ik / Borstvoeding en flesvoeding / Hoeveel drinken heeft mijn baby nodig?
Hoeveel drinken heeft mijn baby nodig?
Je kindje bepaalt zelf hoe vaak en hoeveel hij wil drinken. Het maakt daarbij niet uit of je borstvoeding geeft of de fles: de principes zijn hetzelfde. Als je kindje goed...
Home / Thema's / Ik ben 9-13 jaar / Jij bent de chef / Hup naar de winkel
Hup naar de winkel
Heb je een recept uitgezocht? Dan weet je wat je nodig hebt. Check dit stappenplan voor je naar de winkel rent. Reken uit hoeveel je nodig hebt voor het aantal mensen...
Encyclopedie / Hygiënecode
Hygiënecode
Een hygiënecode is een gids voor bedrijven die met voedsel omgaan, waarin regels staan om de voedselveiligheid en de hygiëne te bewaken. Veel kleine bedrijven maken gebruik...
Vraag en antwoord / Gezonde voeding en voedingsstoffen / Is appelstroop gezond?
Is appelstroop gezond?
Appelstroop wordt gemaakt van appels en suiker. Het is lekker op brood, op de pannenkoek of in een stoofgerecht. Er wordt wel gezegd dat het gezond is, omdat er veel ijzer...
Over ons / Wie zijn wij? / Columns / Is de ‘Kies Ik Gezond’?-app het wondermiddel?
Is de ‘Kies Ik Gezond’?-app het wondermiddel?
Bijna 3 weken geleden hebben we de ‘Kies Ik Gezond?'-app gelanceerd. Een app waarmee we consumenten willen helpen bij het maken van een gezonde voedselkeuze in de voedseljungle...
Vraag en antwoord / Veilig eten en E-nummers / Is het eten van abrikozenpitten gevaarlijk?
Is het eten van abrikozenpitten gevaarlijk?
Ja. In abrikozenpitten zitten gevaarlijke plantengifstoffen (cyanogene glycosiden) zitten. In het lichaam kunnen deze plantengifstoffen worden omgezet in cyanide (blauwzuur).
Vraag en antwoord / Gezonde voeding en voedingsstoffen / Is honing gezonder dan suiker?
Is honing gezonder dan suiker?
Er zijn mensen die zeggen dat je met honing allerlei kwalen bestrijdt. Ook zou het gezond zijn, omdat er stoffen in zouden zitten met een anti-bacteriële werking. Maar...
Vraag en antwoord / Gezonde voeding en voedingsstoffen / Is onbewerkt eten zonder pakjes en zakjes gezonder?
Is onbewerkt eten zonder pakjes en zakjes gezonder?
Er zijn verschillende goeroe’s die ‘fabriekseten’ afzweren en ook het Voedingscentrum stimuleert zelf koken. Toch zijn er ook bewerkte producten die wel...
Vraag en antwoord / Gezonde voeding en voedingsstoffen / Is ontbijt overslaan erg?
Is ontbijt overslaan erg?
Ontbijten zorgt voor nieuwe energie na de nacht. Je hebt vaak al meer dan 10 uur niks gegeten als je ’s ochtends opstaat. Het is daarom belangrijk dat je spijsvertering...
Vraag en antwoord / Veilig eten en E-nummers / Zijn producten uit een kartonnen verpakking veilig te eten vanwege minerale oliën?
Is voedsel uit kartonnen verpakkingen veilig te eten vanwege minerale oliën zoals MOSH en MOAH?
Veel producten zitten in een kartonnen verpakking. Denk aan pasta, rijst of cornflakes. Voor het maken van karton wordt vaak gerecycled papier gebruikt. Vanuit het oogpunt...
Over ons / Hoe werken we? / Jaarverslagen en financiering / Jaarverslag 2012
Jaarverslag 2012
Voorwoord directie Net als vele instellingen moesten ook wij dit jaar opnieuw bezuinigen, we kregen in 2012 zo'n 20% minder subsidie. Tegelijkertijd blijven we trouw aan onze...
Encyclopedie / Jicht
Jicht
Jicht is een reumatische aandoening die ontstaat door een te hoog gehalte urinezuur in het lichaam.  Urinezuur en purines Urinezuur ontstaat bij de afbraak van purines. Purines...
Vraag en antwoord / Afvallen en gewicht / Kan ik afvallen met populaire diëten?
Kan ik afvallen met populaire diëten?
Bekende afvaldiëten (energiebeperkte diëten) doen vaak wat ze beloven: in korte tijd verlies je kilo’s. Op lange termijn zorgen ze echter vaak voor teleurstelling...
Vraag en antwoord / Veilig eten en E-nummers / Kan ik elke dag rijst, rijstebloem en rijstwafels aan mijn kind geven?
Kan ik elke dag rijst, rijstebloem en rijstwafels aan mijn kind geven?
Zilvervliesrijst en rijstwafels passen in een gezond, gevarieerd eetpatroon. En baby's kun je rijstebloem geven, bijvoorbeeld als pap. Uit voorzorg adviseren we wel om niet...
Encyclopedie / Keten Duurzaam Rundvlees
Keten Duurzaam Rundvlees
Keten Duurzaam Rundvlees is een kenmerk waarbij rekening gehouden is met duurzaamheid en dierenwelzijn.  Zo vindt bijvoorbeeld de dierhouderij, de slacht en de verwerking...
Encyclopedie / Keurmerken
Keurmerken
Een keurmerk is een hulpmiddel op de verpakking van voedingsmiddelen voor het maken van een duurzame of gezonde keuze. Een keurmerk geeft bijvoorbeeld aan dat het product...
Encyclopedie / Kindermarketing
Kindermarketing
Met kindermarketing bedoelen wij reclame en promotie specifiek voor voedingsmiddelen gericht op kinderen. Kindermarketing heeft een direct effect op de kennis, voorkeuren...
Home / Al ons nieuws / Kindertoetjes: vaak zoet en vet
Kindertoetjes: vaak zoet en vet
Speciale toetjes voor kinderen kunnen erg vet of zoet zijn. De Consumentenbond vergeleek 18 kindertoetjes. Deze toetjes bevatten 50 tot 180 calorieën (kcal) en 1 tot...
Recepten / Kookhulp
Kookhulp
Welkom bij de kookhulp. Hier vind je dé basisinformatie voor iedere thuiskok, waarmee je aan de slag kunt om iets heerlijks te maken. Koken is als autorijden:...
Vraag en antwoord / Gezonde voeding en voedingsstoffen / Krijg je van light-producten meer trek?
Krijg je van light-producten meer trek?
De vraag of je meer eet van light-producten omdat je niet voelt dat je vol zit of verzadigd bent,  is  niet eenvoudig te beantwoorden. Light-producten kunnen om...
Vraag en antwoord / Gezonde voeding en voedingsstoffen / Kun je insecten eten?
Kun je insecten eten?
Meelwormen, sprinkhanen, torren. Sommigen gruwelen ervan, maar toch wordt insecten eten steeds populairder. Welke insecten kun je eten en hoe gezond zijn ze? Even wat achtergrondinformatie:...
Home / Al ons nieuws / Medicijnen en kruidenpillen: een gevaarlijke combinatie
Medicijnen en kruidenpillen: een gevaarlijke combinatie
Sommige kruidenpillen kunnen de werking van medicijnen versterken of verzwakken, en dat kan schadelijk zijn voor de gezondheid. Dit blijkt uit onderzoek van het RIVM in opdracht...
Home / Al ons nieuws / Mijden van pinda's bij jonge kinderen niet nodig
Mijden van pinda's bij jonge kinderen niet nodig
Het is goed om baby’s kennis te laten maken met allerlei soorten eten en drinken. Daar zijn steeds meer kinderartsen het over eens. Het geven van pinda’s...
Encyclopedie / Milieukeur
Milieukeur
Milieukeur heeft een brede benadering van duurzaamheid. Milieu is het belangrijkste aandachtspunt, maar er zijn bijvoorbeeld ook criteria voor dierenwelzijn en arbeidsomstandigheden. Producten...
Vraag en antwoord / Gezonde voeding en voedingsstoffen / Moet ik anders gaan eten tijdens de overgang?
Moet ik anders gaan eten tijdens de overgang?
Wanneer je in de overgang komt begint er fysiek een nieuwe fase in je leven. Sommige vrouwen komen aan in gewicht en vinden het lastig af te vallen. Ook opvliegers komen vaak...
Encyclopedie / MSC-keurmerk
MSC-keurmerk
Het Marine Stewardship Council-keurmerk (MSC) staat op visproducten die afkomstig zijn van duurzame visserij.  Bij duurzame visserij worden visstanden duurzaam beheerd en...
Home / Thema's / Ik ben 9-13 jaar / Snoepje? Nee, bedankt / Nee zeggen tegen vriendjes
Nee zeggen tegen vriendjes
.embed-container { position: relative; padding-bottom: 75%; height: 0; overflow: hidden; max-width: 538px; } .embed-container iframe, .embed-container object, .embed-container...
Over ons / Wie zijn wij? / Raad van Toezicht / Nevenfuncties Raad van Toezichtleden
Nevenfuncties Raad van Toezichtleden
De Raad van Toezicht van het Voedingscentrum is transparant over haar nevenactiviteiten. Op deze pagina zie je andere functies die de leden bekleden. Wie de leden precies...
Encyclopedie / Norovirus
Norovirus
Het Norovirus is een zeer besmettelijk virus dat een voedselinfectie kan veroorzaken. Het norovirus kan voorkomen in rauwe schaal- en schelpdieren en rauwe groente en fruit.
Home / Al ons nieuws / Onderzoek EFSA: Listeria toegenomen bij ouderen en zwangeren
Onderzoek EFSA: Listeria toegenomen bij ouderen en zwangeren
Het aantal voedselinfecties als gevolg van de Listeria-bacterie is gestegen in Europa onder ouderen en zwangeren. Dat blijkt uit onderzoek van EFSA, de Europese autoriteit...
Home / Al ons nieuws / Onderzoek naar relatie vet en kans op sterfte uitgelegd
Onderzoek naar relatie vet en kans op sterfte uitgelegd
Deze week kwam een onderzoek in het nieuws naar vet en de kans op sterfte. In dit onderzoek wordt het gunstige effect van onverzadigd vet in twijfel getrokken, maar er zitten...
Home / Al ons nieuws / Onderzoek RIVM: we krijgen nog steeds te veel zout binnen
Onderzoek RIVM: we krijgen nog steeds te veel zout binnen
Nederlanders krijgen nog steeds veel meer zout binnen dan het aanbevolen maximum van 6 gram per dag. Dat blijkt uit onderzoek van het RIVM dat vandaag is gepubliceerd. Te...
Home / Al ons nieuws / Onze recepten worden steeds duurzamer
Onze recepten worden steeds duurzamer
Op onze receptensite vind je inmiddels honderden inspirerende recepten die voldoen aan de Schijf van Vijf. Ook kun je je aanmelden voor ons Menu van de Week, een wekelijkse...
Home / Thema's / Vakantie / Pas op met zelfgeplukt fruit vanwege vossenlintworm
Pas op met zelfgeplukt fruit vanwege vossenlintworm
Bramen, frambozen en bosbessen: hartstikke lekker natuurlijk. Misschien wist je het niet, maar zelf plukken mag niet en kan gevaarlijk zijn. Vooral in Zuid-Limburg loop...
Home professionals / Zwangerschap en kindervoeding / Borstvoeding / Platform Borstvoeding
Platform Borstvoeding
Om de afstemming en samenwerking rond de begeleiding bij borstvoeding te bevorderen, is het Platform Borstvoeding ingesteld. Hierin zijn allerlei organisaties vertegenwoordigd...
Home professionals / Gezond op school / Mbo / Praktische tips
Praktische tips
1. Verwerk het thema voedsel in bestaande lessen en beleidsplannen Leg afspraken over de gezonde schoolkantine vast in een visie- en beleidsdocument. Nederlands:...
Encyclopedie / Rainforest Alliance
Rainforest Alliance
Rainforest Alliance is een keurmerk voor arbeidsomstandigheden, milieu en natuurbehoud voor producten uit gebieden waar regenwoud groeit.  Rainforest Alliance is een milieuorganisatie...
Encyclopedie / Referentie-inname
Referentie-inname
Voorop de verpakking zie je vaak een icoon dat laat zien hoeveel 1 portie van het betreffende voedingsmiddel bijdraagt aan de dagelijkse hoeveelheid energie (kcal) of voedingsstoffen.
Home / Thema's / Vitamine D / Regels etiket vitamine D
Regels etiket vitamine D
Het is belangrijk dat de informatie op het etiket van vitamine D-supplementen in lijn is met de adviezen van de Gezondheidsraad. Hoe kun je als fabrikant of leverancier hier...
Home / Al ons nieuws / Sommige producten bevatten minder zout, maar niet minder suiker
Sommige producten bevatten minder zout, maar niet minder suiker
Er bestaan afspraken om stap voor stap de hoeveelheid zout, verzadigd vet en calorieën (suikers, vet) te verlagen. Onderzoek van het RIVM laat zien dat bij bepaalde productgroepen...
Home / Thema's / Ik ben 9-13 jaar / Sporten is top
Sporten is top
Niet alleen eten uit de Schijf van Vijf zorgt ervoor dat je je fit voelt. Ook genoeg bewegen helpt daarbij. Niet langer dan twee uur achter de computer of tv zitten.
Home / Al ons nieuws / Tijd voor pittige winterkost
Tijd voor pittige winterkost
Ook in de winter worden groenten geoogst. Deze seizoensgroenten zijn dan volop verkrijgbaar in de supermarkt. Een goed moment om de verschillende soorten op een rijtje te...
Home / Thema's / Vakantie / Veilig eten op vakantie
Veilig eten op vakantie
Warme landen: voorzichtig met bederfelijke producten In warme landen is het extra belangrijk dat bederfelijke producten gekoeld worden bewaard. Als je boodschappen doet,...
Home / Veiligheidswaarschuwingen / Veiligheidswaarschuwing: Gluten in tortillachips
Veiligheidswaarschuwing: Gluten in tortillachips
UPDATE 9-2-2018: FZ Organic Food BV heeft ook een veiligheidswaarschuwing uitgedaan in verband met kruisbesmetting met gluten. In Trafo tortillachips zijn per ongeluk...
Encyclopedie / Vis
Vis
Vissen zijn gewervelde dieren die in water leven. Vis vormt in Nederland een onderdeel van een gezond voedingspatroon en staat daarom in de Schijf van Vijf.  Schaal- en schelpdieren,...
Encyclopedie / Visserij
Visserij
De Nederlandse vissers vissen op verschillende manieren, vooral aan de kust en op zee. In Nederland is de zoetwatervisserij klein. Trawlen is wereldwijd de meest gebruikte...
Home / Mijn kind en ik / Borstvoeding en flesvoeding / Borstvoeding geven / Vitamines voor je baby
Vitamines voor je baby naast borstvoeding
Je begint met het geven van deze vitamines als je baby een week oud is. Je kunt speciale druppels met vitamine D en vitamine K kopen bij de apotheek of drogist. Zoveel...
Home / Mijn kind en ik / Borstvoeding en flesvoeding / Flesvoeding geven / Vitamines voor je baby naast flesvoeding
Vitamines voor je baby naast flesvoeding
Je begint met het geven van deze vitamines als je baby een week oud is. Je kunt speciale druppels met vitamine D en vitamine K kopen bij de apotheek of drogist.  Zoveel...
Encyclopedie / Soorten onderzoek uitgelegd
Voedingswetenschap: soorten onderzoek uitgelegd
De voedingswetenschap legt verbanden tussen voeding en gezondheid en probeert zo tot onderbouwde voedingsadviezen te komen. Er zijn vele typen voedingsonderzoek, zoals meta-analyses,...
Home professionals / Gezond op school / Mbo / Lesmaterialen / Voorbeeld projectweek mbo
Voorbeeld projectweek mbo
Maandag  Introductie klassikaal: Deze week gaat over eten. Elke dag kies je weer opnieuw wat je eet, ook op school! Smeer je zelf je broodjes voor de lunch? Ga...
Home / Al ons nieuws / Voorkom buikgriep op het kinderdagverblijf
Voorkom buikgriep op het kinderdagverblijf
Uit onderzoek van het RIVM en UMC Utrecht blijkt dat kinderen die naar een kinderdagverblijf gaan vaker buikgriep hebben. Hoe jonger het kind, hoe groter de kans op buikgriep. Dat...
Home professionals / Gezond op school / Gezonde basis op school / Gezonde basis op school / Waarom een gezonde basis?
Waarom een gezonde basis?
Leerlingen presteren beter Kinderen hebben minimaal een uur beweging per dag nodig. Een schooldag met actieve pauzes en goed beweegonderwijs zorgt voor energieke...
Home professionals / Gezond op school / Gezonde basis op school / Waarom een gezonde basis?
Waarom een gezonde basis?
Een helder beleid op het gebied van bewegen en eten heeft veel voordelen. Voor de school, de werknemers en de leerlingen. Alle argumenten op een rijtje. 1. Leerlingen presteren...
Vraag en antwoord / Gezonde voeding en voedingsstoffen / Wat helpt wel en niet tegen een kater?
Wat helpt wel en niet tegen een kater?
Een kater is knap vervelend. Het is ook zonde van je tijd als je hoofdpijn hebt of misselijk bent. Hoe kom je er vanaf? De reden dat je je zo ellendig voelt na een avondje...
Home / Mijn kind en ik / Borstvoeding en flesvoeding / Flesvoeding geven / Wat is goede flesvoeding?
Wat is goede flesvoeding?
Geef je flesvoeding (kunstvoeding) aan je baby? Dan maakt het eigenlijk niet uit welk merk je kiest. Want wat er precies in moet zitten staat in de wet.  Kunstvoeding...
Home / Mijn kind en ik / Borstvoeding en flesvoeding / Borstvoeding geven / Weer aan het werk
Weer aan het werk na je verlof
Borstvoeding geven en werken, hoe combineer je dat? Vaak is kolven de oplossing. Soms is het mogelijk je kind zelf te blijven voeden, als bijvoorbeeld de kinderopvang vlakbij...
Netherlands Nutrition Centre / What do we do?
What do we do?
The Netherlands Nutrition Centre encourages consumers to develop and maintain healthy and more sustainable eating habits and the food industry to produce a more sustainable...
Encyclopedie / Your 50 Days of Green Happiness
Your 50 Days of Green Happiness
Onderbouwing Veel van de beweringen in het boek missen een onderbouwing. Zo worden er adviezen gegeven over de verteringstijd van bepaalde producten en over het specifieke...
Home / Thema's / Ik ben 9-13 jaar / De Schijf van Vijf voor jouw lijf / Zo eet je goed
Zo eet je goed
Je lijf gaat je hele leven mee. Als je volgens de Schijf van Vijf eet, blijf je gezond en fit. Zo kun je leren, sporten, spelen en plezier maken. Best belangrijk! Wat...
Home / Al ons nieuws / Zo houd je voedselinfecties buiten je studentenhuis
Zo houd je voedselinfecties buiten je studentenhuis
Vieze pannen op het fornuis, etensresten op het aanrecht, een koelkast vol bedorven producten en een vaatdoek die bijna wegloopt. Studentenhuizen blinken over het algemeen...
Home / Al ons nieuws / Zomergriepje of voedselinfectie?
Zomergriepje of voedselinfectie?
We maken het allemaal wel eens mee. Midden in de zomer krijg je buikpijn of word je misselijk.  Een zomergriep denk je. Toch is dit zelden echt een griep, want die komt...
Encyclopedie / Kanker
Kanker
Bij kanker beschadigt het DNA van een lichaamscel. Normaal gesproken wordt de beschadiging hersteld. Maar bij onherstelbare schade in het DNA, raakt de celdeling ontregeld.
Gezonde recepten
Lekker en snel

We stellen onze recepten met zorg samen. Zo hoef jij je niet druk te maken of je wel gezond bezig bent. We werken vooral met producten uit de Schijf van Vijf.