Voedingscentrum.nl maakt gebruik van cookies. Waarom? Lees onze uitleg. Je kunt de webanalyse cookies instellingen aanpassen.
Menu van de Week Recept van de dag
Zomers hapje met een beetje peper
2 personen
15-30 minuten
Ga naar
Encyclopedie

De Voedingscentrum Encyclopedie is de kennisbank van het Voedingscentrum. Je vindt er inhoudelijke informatie over allerlei onderwerpen.

Je kunt op 2 manieren zoeken naar onderwerpen in de encyclopedie: via het zoekveld en via het alfabet.

Nieuw
Kookboek Groente
Groenten zijn prachtige producten uit de... Bestel nu € 12,95
Populair
Alles over afvallen
Afvallen zonder dieet is de beste manier... Bestel nu € 9,95
Ga naar
 

Pagina helaas niet gevonden

Gezocht naar Zoek
 
Home / Thema's / Apps en tools / Websites
Voedingscentrum websites
Het Voedingscentrum heeft meer sites dan alleen Voedingscentrum.nl. Op deze pagina staan ze op een rijtje.  Andere website Hygiënecode voor professionals Mijn...
Home / Pers / Woordvoerders
Persvragen aan het Voedingscentrum
Onze woordvoerders Roy en Patricia weten precies hoe ze van ingewikkelde materie een begrijpelijk verhaal kunnen maken voor televisie, radio, internet en gedrukte media. Patricia...
Over ons
Over het Voedingscentrum
In Nederland wordt al sinds 1941 voorlichting gegeven over goed eten. In de afgelopen 75 jaar is er veel veranderd. Het aanbod van eten en drinken is enorm gegroeid: op steeds...
Home / Thema's / Apps en tools
Apps en tools van het Voedingscentrum
Het Voedingscentrum heeft veel handige hulpmiddelen om je helpen bij het kiezen voor gezond, veilig en duurzaam eten. Bekijk hier onze apps en andere tools. Apps voor mobiel...
Encyclopedie / Schijf van Vijf (achtergronden)
Achtergronden Schijf van Vijf
De Schijf van Vijf is een wetenschappelijk onderbouwd voorlichtingsmodel dat laat zien wat de essentie van gezond eten is. De Schijf van Vijf biedt een optimale combinatie...
Home / Nieuws / Topattractie van het Voedingscentrum bij CORPUS
Topattractie van het Voedingscentrum bij CORPUS
In museum CORPUS begon het Voedingscentrum 3 jaar geleden met de attractie Kantine ‘De Dag’, waarin kinderen advies krijgen over hun eigen eetgedrag. Nu is het...
Home professionals / Kindervoeding 0-4 jaar / Ondersteuning voor de kinderopvang
Ondersteuning voor de kinderopvang
In 3 stappen naar een goed voedingsbeleid  Om tot een compleet voedingsbeleid te komen, kun je eenvoudig deze stappen volgen: Stap 1: Maak je voedingsbeleid  Gebruik...
Over ons / Hoe werken we? / Jaarverslagen en financiering / Jaarverslag 2013 / Programma Gezond door het Leven 2013
Programma Gezond door het Leven 2013
Het doel van dit programma is een bijdrage leveren aan generaties die gezond opgroeien in een gezonde omgeving en die kunnen omgaan met hun eigen sociale en fysieke omgeving. Hieronder...
Home / Pers / Persberichten / Voedingscentrum viert 75 jaar voedingsvoorlichting in Nederland
Voedingscentrum viert 75 jaar voedingsvoorlichting in Nederland
In januari 2016 bestaat voedingsvoorlichting in Nederland 75 jaar. Om dit te vieren organiseerde het Voedingscentrum een symposium de eetcultuur. Bovendien is er een fototentoonstelling...
Home / Mijn kind en ik / Kinderen 4-13 jaar / Eten meegeven naar de basisschool
Eten meegeven naar de basisschool
Geef lekker gezond eten mee naar school. Wanneer iedereen dat doet, zorg je met zijn allen voor een gezonde schoolomgeving.  Op deze pagina staan volop tips voor originele...
Home / Nieuws / Voedingscentrum neemt platform Kliekipedia.nl van SIRE over
Voedingscentrum neemt platform Kliekipedia.nl van SIRE over
Ken jij de reclame voor Kliekipedia nog, die begin dit jaar te zien was op televisie? Het waren oude, bekende reclamefragmenten die samen vertellen dat je met restjes veel...
Home / Pers / Persberichten / Voedingscentrum lanceert Ja-Nee sticker voor de koelkast
Voedingscentrum lanceert Ja-Nee sticker voor de koelkast
De Ja-Nee Koelkaststicker, een variant op de bekende Ja-Nee Reclamesticker, is ontworpen voor op de groentelade in de koelkast of op de koelkastdeur. Met de Ja-Nee Koelkaststicker...
Home / Pers / Persmappen / Jaarprijs Voedingscentrum
Jaarprijs Voedingscentrum
Juryrapport Jaarprijs Voedingscentrum 2010 (pdf, 117 KB) Reglement deelname Jaarprijs Voedingscentrum (pdf, 105 KB) Met de Jaarprijs spoorden we fabrikanten aan om hun producten...
Home professionals / Services / Initiatieven van het Voedingscentrum
Initiatieven van het Voedingscentrum
Heb je vragen? Bel onze Servicedesk op tel.nummer 070 306 88 88. Maandag van 13:00 tot 17:00 uur en donderdag van 10:00 tot 13:00 uur. Generatie Goed eten We gunnen alle...
Home / Nieuws / Voedingscentrum brengt keukenblunders aan het licht
Voedingscentrum brengt keukenblunders aan het licht
1 op de 5 Nederlanders beseft niet dat een goed ogende pastasalade niet meer te vertrouwen is als die langer dan 2 uur buiten de koeling staat. Dat blijkt uit een recent...
Home / Pers / Persberichten / Voedingscentrum: ‘Je lever is de enige en beste detoxmachine’
Voedingscentrum: ‘Je lever is de enige en beste detoxmachine’
Het klinkt zo logisch: je lichaam ontdoen van gifstoffen door te vasten, een weekje een detoxdieet te volgen, een klysma te nemen of elke ochtend te gorgelen met olie (‘oil-pulling’,...
Home / Mijn kind en ik / Zwanger / Dagmenu's
Dagmenu's voor tijdens de zwangerschap
Hoe kan een eet-dag er ongeveer uitzien tijdens je zwangerschap? We hebben 4 menu's samengesteld, om je een idee te geven hoeveel en wat je allemaal kunt eten.  Je...
Home / Pers / Factsheets
Factsheets
Het Voedingscentrum is de autoriteit op het gebied van gezond, duurzaam en veilig eten. Onze voorlichting en adviezen zijn allemaal gebaseerd op wetenschappelijke consensus.
Home / Thema's / Eetmaatje / Wat is het Eetmaatje?
Wat is het Eetmaatje?
Het Eetmaatje is een maatbeker voor rijst en pasta. Als je het Eetmaatje gebruikt, kan je porties gemakkelijker afmeten. Zo kan iedereen een bijdrage leveren aan het tegengaan...
Home / Pers / Persberichten / Bonensnack POF wint Voedingscentrum Bachelor’s Award 2016
Bonensnack POF wint Voedingscentrum Bachelor’s Award 2016
De studente Maartje Bode van de opleiding Food Design & Innovation van HAS Hogeschool Den Bosch wint dit jaar de studentenprijs voor innovatieve voeding van het Voedingscentrum.
Recepten
Recepten
Groente Je dagelijkse portie groente Bekijk...
Home professionals / Productaanbod en Levensmiddelendatabank / Levensmiddelendatabank / Waarom data delen?
De kracht van de Levensmiddelendatbank
Het aantal producten in de Levensmiddelendatabank groeit elke week. De Levensmiddelendatabank versterken door data aan te leveren, loont voor fabrikanten en supermarkten. Zichtbaarheid...
Over ons / Contact
Contact
Alle informatie die we hebben, vind je op onze site, bijvoorbeeld via de zoekmachine en op de pagina ' Vraag en Antwoord'. Voor advies op maat, kun je als consument het...
Over ons / Hoe werken we? / Jaarverslagen en financiering / Jaarverslag 2014 / Programma Goed geïnformeerd kiezen 2014
Programma Goed geïnformeerd kiezen 2014
Het doel van het programma Goed geïnformeerd kiezen is om alle inwoners van Nederland op een onderbouwde en betrouwbare manier te informeren over gezond, veilig en duurzaam...
Over ons / Hoe werken we? / Jaarverslagen en financiering / Jaarverslag 2013 / Programma Voedselkwaliteit, voedselveiligheid en voedselverspilling 2013
Programma Voedselkwaliteit, voedselveiligheid en voedselverspilling 2013
Het doel van dit programma is om consumenten te informeren over voedselkwaliteit en voedselverspilling, en het bieden van hulpmiddelen om een duurzame keuze te maken.  Hieronder...
Over ons / Hoe werken we? / Samenwerken
Samenwerken met het Voedingscentrum
Onder een PPS verstaan wij: (Een PPS is een) tijdelijk samenwerkingsverband tussen twee of meer organisaties uit publieke én private sectoren die middelen, risico’s...
Vraag en antwoord / Vragen aan het Voedingscentrum / Hoe werkte het leerstoelenfonds van het Voedingscentrum?
Hoe werkte het leerstoelenfonds van het Voedingscentrum?
Het Voedingscentrum vindt het belangrijk dat er onderzoek wordt gedaan naar voeding. Wetenschappers die onderzoek doen en lesgeven aan de universiteit worden vaak betaald...
Home professionals / Gezond op school / Basisonderwijs / Ouderparticipatie / Interactief theater
Interactief theater: Voor je het weet zijn ze groOt’
1. Een ouderbijeenkomst met interactief theater ‘Voor je het weet zijn ze groOt’ is een ouderbijeenkomst met interactief theater en interactieve groepsbesprekingen.
Encyclopedie
Voedingscentrum Encyclopedie
De Voedingscentrum Encyclopedie is de kennisbank van het Voedingscentrum. Je vindt er inhoudelijke informatie over allerlei onderwerpen. Je kunt op 2 manieren zoeken naar...
Over ons / Hoe werken we? / Jaarverslagen en financiering / Jaarverslag 2012 / Programma Gezond door het Leven 2012
Programma Gezond door het Leven 2012
Het doel van dit programma is een bijdrage leveren aan generaties die gezond opgroeien in een gezonde omgeving en die kunnen omgaan met hun eigen sociale en fysieke omgeving.
Home professionals / Duurzaam eten / Toolkit minder verspillen voor organisaties
Toolkit minder verspillen voor organisaties
Het Voedingscentrum informeert consumenten over het tegengaan van voedselverspilling, onder meer via samenwerkingen met derde partijen. Organiseer je iets rondom het thema...
Home / Pers / Persberichten / Studenten HAS Den Bosch winnen tiende editie Voedingscentrum Bachelor’s Award met ‘Steamit’
Studenten HAS Den Bosch winnen tiende editie Voedingscentrum Bachelor’s Award met ‘Steamit’
Een take-away snack, maar dan gezond en duurzaam, dat is Steamit. Drie studenten Food Design & Innovation van HAS Den Bosch stuurden hun innovatieve productidee op naar de...
Over ons / Wie zijn wij? / Columns
Columns van het Voedingscentrum
Overal wordt over voeding gepraat, bijvoorbeeld op feestjes, op online fora, in de bedrijfskantine, op televisie en in kranten en tijdschriften. Verschillende medewerkers...
Home / Pers / Persberichten / Voedingscentrum brengt keukenblunders aan het licht
Voedingscentrum brengt keukenblunders aan het licht
1 op de 5 Nederlanders realiseert zich niet dat een goed ogende pastasalade niet meer te vertrouwen is als die langer dan 2 uur buiten de koeling staat. Dat blijkt uit een...
Home
Homepage Voedingscentrum
Online hulp bij gezond eten Benieuwd of je eetpatroon en gewicht gezond zijn? Mijn Voedingscentrum helpt! ...
Home / Pers / Persberichten / Voedingscentrum en Nederlandse Vereniging van Diëtisten gaan nauwer samenwerken
Voedingscentrum en Nederlandse Vereniging van Diëtisten gaan nauwer samenwerken
Het Voedingscentrum en de Nederlandse Vereniging van Diëtisten (NVD) gaan hun krachten bundelen op het gebied van publieksinformatie en doelgroepinterventies met een praktische...
Home / Pers / Persberichten / Voedingscentrum tikt vijf fabels af over eieren
Voedingscentrum tikt vijf fabels af over eieren
Gekookt,  beschilderd of verstopt in de tuin: een ei hoort er voor veel gezinnen bij met Pasen. Over de gezondheid en veiligheid van eieren doen veel hardnekkige fabels de...
Home / Pers / Persberichten / Voedingscentrum vindt snackwand Deen een stap in de verkeerde richting
Voedingscentrum vindt snackwand Deen een stap in de verkeerde richting
Deen heeft een paar nieuwe supermarkten in de buurt van scholen uitgerust met snackwanden. Zo kunnen scholieren makkelijk en snel ongezonde snacks kopen, zoals frikandel-...
Home / Pers / Persberichten / Gerda Feunekes benoemd tot nieuwe directeur Voedingscentrum
Gerda Feunekes benoemd tot nieuwe directeur Voedingscentrum
De Raad van Toezicht van het Voedingscentrum heeft mevrouw dr. ir. Gerda Feunekes (1965) benoemd tot directeur van het Voedingscentrum met ingang van 1 juli 2014. De Raad...
Home / Nieuws / Gerda Feunekes benoemd tot nieuwe directeur Voedingscentrum
Gerda Feunekes benoemd tot nieuwe directeur Voedingscentrum
De Raad van Toezicht van het Voedingscentrum heeft mevrouw dr. ir. Gerda Feunekes (1965) benoemd tot directeur van het Voedingscentrum met ingang van 1 juli 2014. De Raad...
Home professionals / Schijf van vijf / Hoe zijn de Richtlijnen Schijf van Vijf opgesteld?
Hoe zijn de Richtlijnen Schijf van Vijf opgesteld?
De Richtlijnen Schijf van Vijf  vormen de onderbouwing voor de adviezen voor gezond eten volgens de Schijf van Vijf. Hoe beslist het Voedingscentrum welke voedingsmiddelen...
Home / Pers / Persberichten / Topattractie van het Voedingscentrum bij CORPUS
Topattractie van het Voedingscentrum bij CORPUS
In museum CORPUS begon het Voedingscentrum 3 jaar geleden met de attractie Kantine ‘De Dag’, waarin kinderen advies krijgen over hun eigen eetgedrag. Nu is het...
Home professionals / Kindervoeding 0-4 jaar / Baby- en kindervoeding
Baby- en kindervoeding
Hier vind je alle informatie over baby- en kindervoeding, zoals eerste hapjes, met de pot mee-eten en gezonde voeding voor opgroeiende kinderen. Materialen voor professionals Op...
Home / Nieuws / Studenten HAS Den Bosch winnen tiende editie Voedingscentrum Bachelor’s Award met ‘Steamit’
Studenten HAS Den Bosch winnen tiende editie Voedingscentrum Bachelor’s Award met ‘Steamit’
Een take-away snack, maar dan gezond en duurzaam, dat is Steamit. Drie studenten Food Design & Innovation van HAS Den Bosch stuurden hun innovatieve productidee op naar de...
Home professionals / Gezond op school / Basisonderwijs / Voedingsbeleid op de basisschool
Voedingsbeleid op de basisschool
Home / Thema's / Apps en tools / Social media
Social media
Alles over gezond eten op social media Via Twitter, Facebook, LinkedIn en YouTube blijf je op de hoogte van alles over het Voedingscentrum.  Volg ons op Twitter: dagelijks...
Home / Pers / Factsheets / Factsheets: hoe komen de adviezen van het Voedingscentrum tot stand?
Factsheets: hoe komen de adviezen van het Voedingscentrum tot stand?
Van wetenschappelijke consensus naar praktische adviezen Het Voedingscentrum heeft als missie de consument te informeren en te stimuleren tot een meer gezonde en duurzame...
Home / Pers / Persmappen / Voedselverspilling
Persmap voedselverspilling
Er valt veel winst te behalen op het voorkomen van voedselverspilling. Door beter om te gaan met je eten kun je jaarlijks per persoon gemiddeld 150 euro besparen, dat is zo'n...
Over ons / Hoe werken we? / Jaarverslagen en financiering / Jaarverslag 2013 / Programma Goed geïnformeerd kiezen 2013
Programma Goed geïnformeerd kiezen 2013
Het doel van het programma Goed geïnformeerd kiezen is om alle inwoners van Nederland op een onderbouwde en betrouwbare manier te informeren over gezond, veilig en duurzaam...
Home / Pers / Persberichten / Stevig naslagwerk over voeding van Consumentenbond en Voedingscentrum
Stevig naslagwerk over voeding van Consumentenbond en Voedingscentrum
Informatie over eten ligt op straat. Maar wie zegt het en waarom? Het Voedingscentrum en de Consumentenbond slaan de handen ineen om onzin en feiten te scheiden. Eten &...
Home / Pers / Persberichten / Voedingscentrum helpt ouders met gezond en duurzaam traktatieboek
Voedingscentrum helpt ouders met gezond en duurzaam traktatieboek
Een kindertraktatie is tegenwoordig een hele gebeurtenis. Ouders hebben vaak maar weinig tijd, maar willen toch hun kind iets leuks en verantwoords meegeven. Daarom brengt...
Home / Thema's / Apps en tools / Tools en tests
Tools en tests
Tip: Mijn Voedingscentrum Gebruik Mijn Voedingscentrum. Binnen deze site kan je de meeste tools ook gebruiken en kan je de resultaten opslaan. Leuke spellen Spelenderwijs...
Home / Nieuws / Voedingscentrum laat zien: telers gebruiken steeds minder chemische bestrijdingsmiddelen
Voedingscentrum laat zien: telers gebruiken steeds minder chemische bestrijdingsmiddelen
Steeds meer Nederlandse groente- en fruittelers gebruiken biologische bestrijdingsmiddelen. Meer en meer is biologisch bestrijden de norm. Chemisch bestrijden gebeurt alleen...
Home / Pers / Persberichten / Voedingscentrum laat zien: telers gebruiken steeds minder chemische bestrijdingsmiddelen
Voedingscentrum laat zien: telers gebruiken steeds minder chemische bestrijdingsmiddelen
Steeds meer Nederlandse groente- en fruittelers gebruiken biologische bestrijdingsmiddelen. Meer en meer is biologisch bestrijden de norm. Chemisch bestrijden gebeurt alleen...
Home / Nieuws / Voedingscentrum blij met afwijzing gezondheidsclaim op energiedrankjes
Voedingscentrum blij met afwijzing gezondheidsclaim op energiedrankjes
Producenten van energiedrankjes met cafeïne zouden niet mogen claimen dat de consumptie de alertheid of het concentratievermogen versterkt. Vandaag kwam het Europees...
Home / Pers / Persberichten / Voedingscentrum gebruikt bacteriën uit Nederlandse keukens voor campagne
Voedingscentrum gebruikt bacteriën uit Nederlandse keukens voor campagne
Jaarlijks lopen ongeveer 700.000 Nederlanders een voedselinfectie op. Dat komt neer op ongeveer 2.000 ziektegevallen per dag. Veel van die voedselinfecties ontstaan in de...
Home / Pers / Persberichten / Voedingscentrum maakt groente eten makkelijk
Voedingscentrum maakt groente eten makkelijk
Groente levert belangrijke vitamines, mineralen en vezels. Het eten van groente biedt veel voordelen voor de gezondheid en verlaagt het risico op chronische ziekten zoals...
Home / Nieuws / Bonensnack POF wint Voedingscentrum Bachelor’s Award 2016
Bonensnack POF wint Voedingscentrum Bachelor’s Award 2016
De studente Maartje Bode van de opleiding Food Design & Innovation van HAS Hogeschool Den Bosch wint dit jaar de studentenprijs voor innovatieve voeding van het Voedingscentrum.
Home / Pers / Persberichten / Voedingscentrum:`Top 10 van supermarkten met schoonste groente en fruit is onzinnig'
Voedingscentrum:`Top 10 van supermarkten met schoonste groente en fruit is onzinnig'
De hoeveelheid bestrijdingsmiddelen op groente en fruit in Nederlandse supermarkten is zo laag, dat er geen verschillen aan te tonen zijn tussen de supermarkten onderling.
Over ons / Wie zijn wij? / Columns / Voedingscentrum actief in Europa
Column: Voedingscentrum actief in Europa
Dr. Ir. Gerda Feunekes  Directeur @GerdaFeunekes Het grote Europese voedingscongres FENS, vorige week in Berlijn, was voor mij een perfecte gelegenheid om de banden...
Over ons / Wie zijn wij? / Raad van Toezicht
Raad van Toezicht
Voorzitter van de Raad van Toezicht Mr. Steven van Hoogstraten deed zijn ervaring op het terrein van de voeding op bij het Ministerie van Landbouw en Visserij en het Ministerie...
Home / Pers / Persberichten / 1 op de 5 ouders last van ongezonde traktaties
1 op de 5 ouders last van ongezonde traktaties
Ongezonde traktaties van andere kinderen ervaart 1 op de 5 ouders als belemmering bij het stimuleren van hun kind om gezond te eten en drinken. Dat blijkt uit een onderzoek...
Home / Nieuws / Voedingscentrum blij met voedselvoornemens kabinet
Voedingscentrum blij met voedselvoornemens kabinet
Het kabinet wil een integraal voedselbeleid waarin volksgezondheid, ecologische houdbaarheid en veiligheid centraal staan. Het Voedingscentrum geeft praktische uitvoering...
Home professionals / Services / Initiatieven van het Voedingscentrum / Inbreng Voedingscentrum Nationaal Programma Preventie
Inbreng Voedingscentrum Nationaal Programma Preventie
Het Voedingscentrum committeert zich aan het Nationaal Programma Preventie door doen van een belofte (pledge): meer aandacht voor een gezond eetpatroon. We leven steeds...
Home / Mijn kind en ik / Dreumes en peuter / Gezond eten voor dreumes en peuter
Gezond eten voor je dreumes en peuter
Vanaf 1 jaar eet je kind met de pot mee: ontbijt, lunch en avondeten. Je kind mag in principe alles uit de Schijf van Vijf eten wat jij ook eet, maar dan wat minder.
Over ons / Werken bij het Voedingscentrum
Werken bij het Voedingscentrum
Het Voedingscentrum heeft momenteel 0 vacatures. Stage Stageplekken
Home / Thema's / Apps en tools / Smartphone en tablet apps
Apps
Mijn Eetmeter app 700.000x gedownload! De Mijn Eetmeter app geeft persoonlijke voedingsadviezen, gebaseerd op leeftijd, gewicht, geslacht en bewegingsniveau. Zet alles wat...
Home professionals / Services / Vraag van de maand
Vraag van de maand
In de professionals nieuwsbrief wordt elke maand een veelgestelde vraag meegenomen. Hier vind je de antwoorden nog eens terug. Aanmelden voor de professionals nieuwsbrief.
Home / Mijn kind en ik / Zwanger / Wat kan ik wel en niet eten?
Wat kan ik wel en niet eten tijdens mijn zwangerschap?
Tijdens je zwangerschap kun je vrijwel alles gewoon blijven eten en drinken. Maar sommige producten kunnen schadelijk zijn voor jezelf of voor je baby.  Lees wat...
Over ons / Hoe werken we? / Jaarverslagen en financiering / Jaarverslag 2015 / Programma Goed geïnformeerd kiezen 2015
Programma Goed geïnformeerd kiezen 2015
Het doel van het programma Goed geïnformeerd kiezen is om alle inwoners van Nederland op een onderbouwde en betrouwbare manier te informeren over gezond, veilig en duurzam...
Home / Mijn kind en ik / Eerste hapjes / Leren proeven
Leren proeven
Blije gezichtjes en lachebekjes, maar ook gekke grimassen of uitspugen: sommige hapjes zal je baby niet meteen lekker vinden. En dat is ook logisch, want al die nieuwe smaken...
Home / Mijn kind en ik / Borstvoeding en flesvoeding / Borstvoeding geven / De borst geven: aanleggen en drinken
De borst geven: aanleggen en drinken
Hoe leg je je kindje goed aan? In het stappenplan staat het uitgelegd en vind je verschillende manieren om aan te leggen. Probeer uit wat voor jou de fijnste manier is. Tip:...
Home / Mijn kind en ik / Eerste hapjes / Wat kun je beter niet geven?
Wat kun je beter niet geven aan je kindje?
Eigenlijk kun je alle gezonde producten die je zelf eet ook aan je kind geven, zoals fruit, groenten, vlees en brood. Maar er zijn uitzonderingen. In de tabel hieronder vind...
Home / Nieuws / Ben jij de ongezonde omgeving beu?
Ben jij de ongezonde omgeving beu?
Voedingscentrum start online bewustwordingsactie tegen ongezonde verleidingen onderweg Bijna overal en op elk moment van de dag worden we verleid om te eten. Dat gebeurt ook...
Home / Mijn kind en ik / Zwanger / Hoe eet ik gezond?
Hoe eet ik gezond tijdens mijn zwangerschap?
Daarnaast zijn er een aantal aandachtspunten. Het is bijvoorbeeld belangrijk dat je foliumzuur en vitamine D slikt. Let ook op je gewicht. Ook als je zwanger bent eet...
Home / Nieuws
Nieuwsoverzicht Voedingscentrum
Over ons / Hoe werken we? / Jaarverslagen en financiering / Jaarverslag 2011 / Goed geïnformeerd kiezen 2011
Goed geïnformeerd kiezen 2011
Dit programma heeft als doel om alle consumenten onderbouwd en betrouwbaar te informeren over gezond, veilig en duurzaam eten. De integrale aanpak staat hierbij centraal.
Home / Pers / Persberichten / Consumenten overschatten effecten light-producten
Consumenten overschatten effecten light-producten
Dat blijkt uit nieuw onderzoek onder 1.264  consumenten, uitgevoerd door GfK in opdracht van het Voedingscentrum en Gezondheidsnet.nl. De ondervraagden weten wel ongeveer...
Over ons / Hoe werken we? / Jaarverslagen en financiering / Jaarverslag 2015 / Programma Gezond door het leven 2015
Programma Gezond door het leven 2015
Het doel van dit programma is een bijdrage leveren aan generaties die gezond opgroeien in een gezonde omgeving en die kunnen omgaan met verleidingen in hun eigen sociale en...
Over ons / Hoe werken we?
Hoe werken we?
Het Voedingscentrum vertaalt wetenschappelijk onderzoek naar praktische adviezen en handige hulpmiddelen. Op die manier informeren we over consumenten om gezond, veilig en...
Home / Pers / Persberichten / Symposium en Jaarprijs Voedingscentrum 2011
Symposium en Jaarprijs Voedingscentrum 2011
Meer dan lekker - Smakelijke gezondheidsinnovaties Op dinsdag 15 november vindt in CORPUS te Leiden de vijfde editie van het symposium van het Voedingscentrum plaats, getiteld:...
Home / Pers / Persberichten / Innovatie Boterhamvis wint Voedingscentrum Bachelors Award 2011
Innovatie Boterhamvis wint Voedingscentrum Bachelors Award 2011
Het lijkt op boterhamworst, maar is gezonder en van vis en geroosterde paprika gemaakt. Het is… Boterhamvis! Studenten van de Hogeschool van Amsterdam wonnen met dit...
Home / Pers / Persberichten / Op naar een goed voedingsbeleid in de kinderopvang
Op naar een goed voedingsbeleid in de kinderopvang
Kinderopvangorganisaties hebben behoefte aan hulpmiddelen voor het maken van een gezond voedingsbeleid. Verder leven nog altijd enkele misverstanden over voeding. Dat waren...
Home professionals / Kindervoeding 0-4 jaar / Borstvoeding / E-learning kunstvoeding
E-learning kunstvoeding
Naar de e-learning module Het Voedingscentrum heeft een e-learningmodule over kunstvoeding ontwikkeld. De module is voor zorgprofessionals, zoals kraamverzorgenden, verloskundigen,...
Home professionals / Services / Initiatieven van het Voedingscentrum / Studiereis London
Studiereis Behavioural insights for better health, nutrition and sustainability
Linkjes naar presentaties/artikelen: 01 - Behavioural economics - nef 02 - Behavioural insights and obesity - The behavioural insights team 03...
Home professionals / Gezond op school / Hbo/wo / Bachelor's Award
Bachelor's Award
Foodstudenten zijn de voedselproducenten van de toekomst. Als zij gaan zorgen voor gezonde en duurzame etenswaren in de winkelschappen, dan wordt bewust kiezen makkelijker...
Home professionals / Productaanbod en Levensmiddelendatabank / Levensmiddelendatabank
Levensmiddelendatabank
< naar professionals home Meer informatie Wil je je gegevens aanleveren of meer informatie over de Levensmiddelendatabank? Bel ons via telefoonnummer 070 306 88 02 of...
Home / Pers / Persmappen / De waarheid op tafel
De waarheid op tafel
In deze persmap vind je alle informatie over de campagne 'De waarheid op tafel' van het Voedingscentrum. Persbericht ' Bewuste eter in verwarring over suiker en zoetstoffen' ...
Over ons / Hoe werken we? / Jaarverslagen en financiering / Jaarverslag 2014 / Programma Gezond door het Leven 2014
Programma Gezond door het Leven 2014
Het doel van dit programma is een bijdrage leveren aan generaties die gezond opgroeien in een gezonde omgeving en die kunnen omgaan met hun eigen sociale en fysieke omgeving.  ...
Home / Nieuws / Eet jij op te grote voet?
Eet jij op te grote voet?
"Als iedereen in Nederland duurzamer zou eten, kunnen we onze ecologische voetafdruk met een vijfde verminderen." Dat zegt Roy van der Ploeg, woordvoerder van het Voedingscentrum...
Home / Pers / Persberichten / Betere voeding voor patiënten tijdens herstel en na ontslag
Betere voeding voor patiënten tijdens herstel en na ontslag
Wie in het ziekenhuis belandt is zich ineens zeer bewust van zijn gezondheid en de kwetsbaarheid daarvan. Patiënten zitten met vragen, als ‘hoe kan ik gezonder leven?’ Het...
Over ons / Hoe werken we? / Jaarverslagen en financiering / Jaarverslag 2011 / Gezond door het Leven 2011
Gezond door het Leven 2011
Dit programma richt zich op specifieke doelgroepen zoals ouders met jonge kinderen en/of specifieke onderwerpen zoals preventie van overgewicht, het stimuleren van gezonde...
Home / Pers / Persberichten / Idee voor Visknaks wint de Voedingscentrum Bachelor’s Award 2012
Idee voor Visknaks wint de Voedingscentrum Bachelor’s Award 2012
Knakworsten staan niet bekend als voedzaam of gezond, maar daar zouden ‘Visknaks’ verandering in kunnen brengen. Studenten van de Hogeschool van Arnhem en Nijmegen (HAN) wonnen...
Home / Pers / Persberichten / Te grote verpakking veroorzaakt voedselverspilling
Te grote verpakking veroorzaakt voedselverspilling
34% van de mensen die wel eens eten weggooit doet dat omdat er te veel in de verpakking zit. Uit nieuw onderzoek van GfK, in opdracht van het Voedingscentrum, blijkt dat...
Home / Nieuws / Volop recepten met bonen
Volop recepten met bonen
Het Voedingscentrum doet mee aan de campagne die in Nederland is gestart onder de naam 'Blije Boon', om al het goede van bonen onder de aandacht te brengen. Daarom staan deze...
Home / redirects / Mijn Voedingscentrum
Mijn Voedingscentrum
Home / Pers / Persberichten / Nominaties Jaarprijs Voedingscentrum 2011 zijn bekend
Nominaties Jaarprijs Voedingscentrum 2011 zijn bekend
De jury van het Voedingscentrum heeft drie producten genomineerd voor de Jaarprijs Voedingscentrum 2011. Het doel van de Jaarprijs Voedingscentrum is de levensmiddelenindustrie...
Home / Nieuws / Staatssecretaris luidt komkommertijd in
Staatssecretaris luidt komkommertijd in
Vandaag gaf staatssecretaris Van Dam het startsein voor de komkommertijd. Op het Plein in Den Haag deelde hij samen met telers, het GroentenFruit Huis en het Voedingscentrum...
Home / Gezond eten met de Schijf van Vijf / Hoeveel en wat kan ik per dag eten? / Groente en fruit
Groente en fruit
Groente en fruit hebben niet voor niets een gezonde uitstraling. Eet je er genoeg van, dan verlagen ze het risico op hart- en vaatziekten, darmkanker en diabetes type 2 (suikerziekte). Groente...
Over ons / Hoe werken we? / Jaarverslagen en financiering / Jaarverslag 2011 / Duurzaam eten 2011
Duurzaam eten 2011
Dit programma heeft tot doel een bijdrage te leveren aan een duurzame en gezonde voedselkeuze van consumenten. Het programma richt zich op het informeren van consumenten over...
Home / Mijn boodschappen / Eten bewaren / Ja-Nee Koelkaststicker
Ja-Nee Koelkaststicker
De Ja-Nee Koelkaststicker is een reminder voor in of op je koelkast. Zo zie je bij het opbergen van je boodschappen waar de 12 veelgebruikte producten op de sticker het beste...
Over ons / Hoe werken we? / Jaarverslagen en financiering / Jaarverslag 2012 / Programma Goed geïnformeerd kiezen 2012
Programma Goed geïnformeerd kiezen 2012
Het doel van het programma Goed geïnformeerd kiezen is om alle inwoners van Nederland op een onderbouwde en betrouwbare manier te informeren over gezond, veilig en duurzaam...
Home / Nieuws / 300.000 leerlingen kunnen gezonder eten in schoolkantines
300.000 leerlingen kunnen gezonder eten in schoolkantines
Aan ruim 350 scholen is in 2015 een Schoolkantine Schaal uitgereikt. Dat wil zeggen dat de scholen hun kantines gezond hebben gemaakt aan de hand van de richtlijnen van het...
Home / Pers / Persberichten / Het Voedingscentrum en 24Kitchen: eerlijk over eten
Het Voedingscentrum en 24Kitchen: eerlijk over eten
Hoe maak je een lekkere, snelle en ook nog gezonde maaltijd? Je ziet het op de zender 24Kitchen in het tv-programma De Makkelijke Maaltijd. De chefs worden hierbij ondersteund...
Home professionals / Gezond op school / Mbo / Lesmaterialen / Meer dan lekker in de super
Meer dan lekker in de super
Het Voedingscentrum en het Centraal Bureau Levensmiddelenhandel (CBL) hebben gezamenlijk de online trainingsmodule ‘Meer dan lekker in de super’ ontwikkeld. Met...
Home / Pers / Persberichten / Vezelrijke pasta wint Jaarprijs Voedingscentrum 2011
Vezelrijke pasta wint Jaarprijs Voedingscentrum 2011
8000 consumenten stemmen tijdens online verkiezing Bijna 8000 bezoekers brachten op deze website hun stem uit. Daarvan riep bijna de helft Honig Vezelrijk pasta uit tot winnaar...
Home / Pers / Persberichten / Voedingscentrum herziet adviezen voor nitraatinname
Voedingscentrum herziet adviezen voor nitraatinname
Alle beperkende adviezen voor de consumptie van nitraatrijke groente worden opgeheven. Dat betekent dat consumenten niet meer hoeven te letten op hoe vaak ze per week nitraatrijke...
Home / Pers / Persberichten / Reactie Voedingscentrum op landelijke nota gezondheidsbeleid
Reactie Voedingscentrum op landelijke nota gezondheidsbeleid
Slimme keuzes bij beperkt budget De vandaag gepresenteerde nota gezondheidsbeleid geeft aan dat het kabinet ervoor kiest om burgers in staat te stellen zelf gezonde keuzes...
Home / Pers / Persberichten / Voedingscentrum en Smaaklessen introduceren Smaakplezier op de BSO
Voedingscentrum en Smaaklessen introduceren Smaakplezier op de BSO
Met Smaakplezier op de BSO komen kinderen op de buitenschoolse opvang (BSO) in aanraking met activiteiten rondom gezond en lekker eten. Ze maken een eetbare menukaart, schilderen...
Home / Gezond eten met de Schijf van Vijf / Hoeveel en wat kan ik per dag eten? / Dranken
Dranken
Voor ongeveer 60% bestaat een mens uit water. Je verliest water onder andere door te plassen en te zweten. Door te plassen voer je afvalstoffen af en met zweten blijft je...
Home / Pers / Persberichten / Nieuw kookboek: De kleine keukenhulp
Nieuw kookboek: De kleine keukenhulp
Koken met kinderen Tover samen met je kinderen de lekkerste gerechten op tafel. Dat kan met het nieuwe kookboek van het Voedingscentrum: ‘De kleine keukenhulp’.
Over ons / Hoe werken we? / Jaarverslagen en financiering / Jaarverslag 2012 / Programma Voedselkwaliteit, voedselveiligheid en voedselverspilling 2012
Programma Voedselkwaliteit, voedselveiligheid en voedselverspilling 2012
Activiteiten 2012 Hieronder een overzicht van de subsidies die we in 2012 voor dit programma ontvingen. Dit is 20% van de totale subsidie die het Voedingscentrum ontving. ...
Home / Nieuws / Voedingscentrum wil gezonder broodbeleg
Voedingscentrum wil gezonder broodbeleg
Ontbijten geeft een goede start van de dag. Tijdens het ontbijt is het makkelijk om gezond te kiezen, als het gaat om brood, dranken en smeersels, zoals halvarine. Het knelpunt...
Home / Pers / Persberichten / Voedingscentrum zet WhatsApp in tegen voedselverspilling
Voedingscentrum zet WhatsApp in tegen voedselverspilling
Het Voedingscentrum wil mensen helpen minder voedsel te verspillen. Nieuwe abri-posters, die vanaf dinsdag door heel Nederland hangen, laten mensen even stilstaan bij hun...
Home / Mijn kind en ik / Kinderen 4-13 jaar / Omgaan met moeilijke eters
9 gouden tips voor moeilijke eters
Lust je kind veel dingen niet? Wil je kind niet eten? Houd vol en houd moed. Maak van een slechte eter een betere eter met een portie geduld, simpele trucs en het geven...
Home / Nieuws / Voedingscentrum ontrafelt vijf fabels over eieren
Voedingscentrum ontrafelt vijf fabels over eieren
Gekookt,  beschilderd of verstopt in de tuin: een ei hoort er bij met Pasen. Over de gezondheid en veiligheid van eieren doen veel hardnekkige fabels de ronde. Een aantal...
Home / Nieuws / Cyclamaat advies voor kinderen ingetrokken
Cyclamaat advies voor kinderen ingetrokken
Ouders kregen tot nu toe het advies om kinderen niet te veel cyclamaat te geven, een zoetstof die bijvoorbeeld kan zitten in light-dranken. Dit speciale advies trekt het Voedingscentrum...
Encyclopedie / Diabetes type 2
Diabetes type 2 (suikerziekte)
Mensen met diabetes type 2 (suikerziekte) hebben onbehandeld een te hoog bloedsuikergehalte. Door hoge bloedsuikers kunnen complicaties ontstaan, zoals hart- en vaatziekten,...
Over ons / Wie zijn wij? / Columns / Gaat het volgende kabinet onze eetomgeving gezonder maken?
Gaat het volgende kabinet onze eetomgeving gezonder maken?
Roy van der Ploeg Woordvoerder Twitter: @RoyvanderPloeg Volgend jaar maart komen er weer verkiezingen voor de Tweede Kamer. Dat lijkt nu nog ver weg, maar achter de schermen...
Vraag en antwoord / Vragen aan het Voedingscentrum / Hoe bestel ik een brochure van het Voedingscentrum?
Hoe bestel ik een brochure van het Voedingscentrum?
Wil je graag boeken, brochures en folders bestellen? Ga dan naar de webshop.  Een vraag over je bestelling? De klantenservice van de webshop staat voor je klaar. 
Home professionals / Schijf van vijf / Naslag richtlijnen
Naslag richtlijnen Schijf van Vijf
Richtlijnen Schijf van Vijf 2016 Uitgave van het Voedingscentrum, 2016 (Voorheen Richtlijnen Voedselkeuze) Richtlijnen Schijf van Vijf, inclusief aanbevolen dagelijkse hoeveelheden. Download...
Home / Nieuws / Staatssecretaris Van Rijn neemt Richtlijnen Gezondere Sportkantines in ontvangst
Staatssecretaris Van Rijn neemt Richtlijnen Gezondere Sportkantines in ontvangst
Felix Cohen, directeur van het Voedingscentrum, heeft het eerste exemplaar van de Richtlijnen Gezondere Sportkantines overhandigd aan Martin van Rijn, staatssecretaris van...
Home / Nieuws / Voedingscentrum herziet adviezen voor nitraatinname
Voedingscentrum herziet nitraatadviezen
Alle beperkende adviezen voor het eten van nitraatrijke groente worden opgeheven. Dat betekent dat je niet meer hoeft te letten op hoe vaak je per week nitraatrijke groente...
Home professionals / Services / Initiatieven van het Voedingscentrum / Buurtsportcoaches / Beweegspellen over eten
Beweegspellen over eten
Sportief aan de slag met voeding? Dat kan met deze actieve spellen voor kinderen. Je kunt ze binnen of buiten doen. Laat je inspireren.
Home professionals / Productaanbod en Levensmiddelendatabank / Horeca, catering en kantines / Richtlijnen Gezondere Kantines
Richtlijnen Gezondere Kantines
Onze jarenlange ervaring met schoolkantines leert dat er naast een puur getalsmatige aanpak voor het assortiment meer nodig is voor het maken van gezondere keuzes door de...
Home / Nieuws / Stevig naslagwerk over voeding van Consumentenbond en Voedingscentrum
Stevig naslagwerk over voeding van Consumentenbond en Voedingscentrum
Informatie over eten ligt op straat. Maar wie zegt het en waarom? Het Voedingscentrum en de Consumentenbond slaan de handen ineen om onzin en feiten te scheiden. Eten &...
Home / Pers / Persberichten / Voedingscentrum lanceert nieuwe website
Voedingscentrum lanceert nieuwe website
Nederlanders hebben behoefte aan informatie over hun voeding. Alle sites die bij het Voedingscentrum horen ontvingen in 2010 gezamenlijk 11,5 miljoen bezoeken. De website...
Home / Nieuws / Pizza en lasagne vaak te vet en te zout
‘Pizza en lasagne vaak te vet en te zout’
Kant-en-klaarmaaltijden hebben de naam ongezond te zijn. De Consumentenbond onderzocht 10 pizza's salami en 10 bakken lasagne bolognese uit de supermarkt. Het oordeel is...
Home / Nieuws / Blij met gezond ontbijt voor kinderen
Blij met gezond ontbijt voor kinderen
Een goed ontbijt is de beste manier om de dag te beginnen. Door het Nationaal Schoolontbijt krijgen zo’n 500.000 basisschoolkinderen ’s ochtends op school een...
Home / Nieuws / Tropisch weer? Drink voldoende water
Tropisch weer? Drink voldoende water
Als het warm zomerweer is, zweet je meer dan anders. Het is daarom belangrijk meer water te drinken om uitdroging te voorkomen. Maar wat is voldoende en waar moet je verder...
Home / Pers / Persberichten / Voedingscentrum lanceert online test over duurzaam eten
Voedingscentrum lanceert online test over duurzaam eten
Lebbis en Jansen berekenen hun Voedselafdruk De cabaretiers Lebbis en Jansen hebben afgelopen weekend een online test van het Voedingscentrum ingevuld om de impact van...
Home / Nieuws / Haal de Ja-Nee sticker voor je koelkast
Haal de Ja-Nee sticker voor je koelkast
Bewaar je eieren nou het beste in of buiten de koelkast? En tomaten, druiven en broccoli? Consumenten twijfelen daarover. Om voedsel langer goed te houden, heeft het Voedingscentrum...
Home / Nieuws / Je lever is de enige en beste detoxmachine
Je lever is de enige en beste detoxmachine
Het klinkt zo logisch: je lichaam ontdoen van gifstoffen door te vasten, een weekje een detoxdieet te volgen, een klysma te nemen of elke ochtend te gorgelen met olie (‘oil-pulling’,...
Home / Nieuws / 'Zoete drankjes horen niet op school'
'Zoete drankjes horen niet op school'
In de media zie je berichten over scholen die zoete dranken uit hun school bannen. Het Voedingscentrum vindt dit een goede maatregel. In aanmaaklimonade, pakjes sap en frisdrank...
Home / Nieuws / Zorgen om veiligheid vlees
Zorgen om veiligheid vlees
De Onderzoeksraad voor Veiligheid maakt zich zorgen om onveilig vlees. Zij stelt dat er onzorgvuldig wordt omgaan met vlees tijdens de verwerking. Dat zorgt voor mogelijke...
Home / Gezond eten met de Schijf van Vijf / De Schijf van Vijf in een notendop
De Schijf van Vijf in een notendop
Kijktip: onze expert geeft je een tour langs de Schijf van Vijf Download deze pagina als infographic (pdf, opent in nieuw venter) ...
Home / Thema's / Ziekmakers zie je niet / Waarom deze campagne
Waarom deze campagne
Niemand wil ziek worden van het eten dat je zelf bereidt, maar gevaar schuilt in een klein hoekje. Ziekmakers kun je niet zien. Veilig omgaan met eten vermindert de risico’s...
Home / Pers / Persberichten / 300.000 leerlingen kunnen gezonder eten in schoolkantines
300.000 leerlingen kunnen gezonder eten in schoolkantines
Televisiepresentator Eddy Zoey: "Ik kreeg de eer aan het begin van de uitreiking van de Schoolkantine Schalen in 2013 te staan. De eerste 100 schalen mocht ik aan de koplopers...
Over ons / Wie zijn wij? / Columns / Alcoholhoudende dranken drink je niet voor je gezondheid
Column: Alcoholhoudende dranken drink je niet voor je gezondheid
Op 24 maart 2016 stond een ingezonden stuk in de krant van Aafje Sierksma - directeur van het Kennisinstituut Bier, gefinancierd door Nederlandse brouwers - en Henk Hendriks...
Over ons / Wie zijn wij? / Columns / Extra impuls voor de peul!
Column: Extra impuls voor de peul!
Ir. Corne van Dooren Expert Duurzaam Eten Twitter: @DuurzaamEten Soms moeten dingen in de week liggen voor het beste resultaat. Zo ook peulvruchten. Afgelopen week stonden...
Home / Pers / Persberichten / Alle weetjes voor (aanstaande) moeders in 1 app: GezondGroeien
Alle weetjes voor (aanstaande) moeders in 1 app: GezondGroeien
De nieuwe mobiele app ‘GezondGroeien – weetjes voor mama’ van het Voedingscentrum biedt (aanstaande) moeders altijd en overal betrouwbare informatie. Ze vinden er antwoorden...
Home / Mijn kind en ik / Kinderen 4-13 jaar / Voorbeelddagmenu’s
Voorbeelddagmenu's voor kinderen van 4-8 jaar en 9-13 jaar
Hoe kan een eetdag van je kind eruitzien? Hoeveel geef je ongeveer op een dag? Om je te helpen staan op deze pagina 4 menu-ideeën.  De voorbeelddagmenu's zijn echt...
Home / Nieuws / Zorgen om gezond eten met een krappe beurs
Zorgen om gezond eten met een krappe beurs
Begin met een goede voorbereiding Goedkoop inkopen doen begint met een goede voorbereiding. Dat betekent dat je eerst de voorraad checkt. Wat is er nog in huis en wat moet...
Home professionals / Kindervoeding 0-4 jaar / Kunstvoeding
Kunstvoeding
Hier vind je alle materialen die het Voedingscentrum beschikbaar heeft over kunstvoeding. Richtlijnen en achtergrondinformatie De JGZ-Richtlijn Voeding en Eetgedrag biedt...
Home / Nieuws / Nieuw kookboek: De kleine keukenhulp
Nieuw kookboek: De kleine keukenhulp
Tover samen met je kinderen de lekkerste gerechten op tafel. Dat kan met het nieuwe kookboek van het Voedingscentrum: ‘De kleine keukenhulp’. Kinderen die nu...
Home / Gezond eten met de Schijf van Vijf / Hoeveel en wat kan ik per dag eten?
Hoeveel en wat kan ik per dag eten?
In de Schijf van Vijf vind je alleen producten die gezond voor je zijn. Kies elke dag genoeg uit elk vak en varieer. Dat is genieten én goed zorgen voor jezelf. Hoe...
Home / Mijn kind en ik / Borstvoeding en flesvoeding / Borstvoeding geven / Bewaren en klaarmaken van moedermelk
Bewaren en klaarmaken van moedermelk
Klaar met kolven? Je geeft de melk dan waarschijnlijk op een later tijdstip aan je kind. Baby’s hebben een minder goede weerstand. Bewaar je moedermelk daarom goed gekoeld...
Home / Nieuws / Is groenten bakken gezonder dan groenten koken?
Is groenten bakken gezonder dan groenten koken?
Is groenten bakken gezonder dan groenten koken? Hoe gezond je eet, ligt niet alleen aan het product, maar ook aan de bereidingswijze. Het is deels gezonder om groenten te...
Home / Mijn kind en ik / Dreumes en peuter / Gezond eten voor dreumes en peuter / Wat geef ik te drinken?
Wat geef ik te drinken?
Elke dag heeft je kind ongeveer 5 tot 7 bekertjes drinken nodig (ongeveer 1 liter), dat is inclusief melk. Van melk heeft je kind 2 bekertjes nodig. Wat zijn geschikte drankjes...
Over ons / Hoe werken we? / Jaarverslagen en financiering / Jaarverslag 2014 / Programma Voedselkwaliteit, voedselveiligheid en voedselverspilling 2014
Programma Voedselkwaliteit, voedselveiligheid en voedselverspilling 2014
Het doel van dit programma is om consumenten te informeren over voedselkwaliteit, waaronder voedselverspilling en voedselveiligheid. Dit doen we onder andere door het bieden...
Home / Mijn kind en ik / Pubers / Gezond eten in de schoolkantine
Gezond eten in de schoolkantine
De school moet het gezonde voorbeeld geven en een veilige haven zijn, waar jongeren in de kantine vooral gezonde dingen kunnen kopen. Zo leren ze voor nu én later gezonde...
Home professionals / Productaanbod en Levensmiddelendatabank / Horeca, catering en kantines
Horeca, catering en kantines
Als inkoper en kok heb je grote invloed op hoe mensen eten. De grootte van de porties, de keuzes in fruit en groente, maar ook hoe het eten is klaargemaakt kan van grote invloed...
Home / Pers / Persberichten / Eddy Zoëy beloont eerste lichting Gezonde Schoolkantines met Schaal
Eddy Zoëy beloont eerste lichting Gezonde Schoolkantines met Schaal
22 scholen kregen vandaag van tv-maker Eddy Zoëy de Gezonde Schoolkantine Schaal 2013, omdat hun schoolkantine voldoet aan de normen van De Gezonde Schoolkantine. Deze uitreiking...
Over ons / Over de website / Cookies
Cookies
Cookies zijn tekstbestandjes die op je computer worden geplaatst. Ze helpen ons om de website van het Voedingscentrum te verbeteren en om bijvoorbeeld voor jou je wachtwoord...
Home / Mijn kind en ik / Eerste hapjes / De oefenhapjes (4 tot 8 maanden)
De oefenhapjes (4 tot 8 maanden)
Met het geven van oefenhapjes ga je door tot je kindje 8 maanden is. Daarna vervangt vaste voeding geleidelijk steeds meer de borstvoeding of flesvoeding. Waarom geef je...
Home / Nieuws / Consument wordt graag op etiket gewaarschuwd over risico's kip
Consument wordt graag op etiket gewaarschuwd over risico's kip
Al jaren staat op de verpakking van kip een melding om kippenvlees door en door te bakken om schadelijke bacteriën uit te schakelen. Maar zien mensen dit zogenaamde...
Over ons / Wie zijn wij? / Columns / Richtlijnen Goede Voeding: mooi, maar daarmee zijn we er nog niet
Column: Richtlijnen Goede Voeding: mooi, maar daarmee zijn we er nog niet
Dr. Ir. Gerda Feunekes  Directeur @GerdaFeunekes Anderhalve week geleden presenteerde de Gezondheidsraad de nieuwe Richtlijnen Goede Voeding: een degelijk stuk werk...
Home / Nieuws / Fototentoonstelling Hungry Planet geopend
Fototentoonstelling Hungry Planet geopend
Fotograaf Peter Menzel (bekroond met twee World Press Photo Awards) en journalist Faith d’Aluisio hebben de Nederlandse eetcultuur in beeld gebracht voor hun beroemde...
Encyclopedie / Duurzaam eten
Duurzaam eten
Duurzaamheid is een breed begrip. De één denkt aan dierenwelzijn, de ander aan de natuur of eerlijke handel. De term duurzaamheid is gedefinieerd in het VN Brundtland-rapport...
Home / Mijn boodschappen / Eten kopen / Etiketten lezen / Hoe zie ik aan het etiket wat er in een product zit?
Hoe zie ik aan het etiket wat er in een product zit?
Hoeveel aardbeien zitten er eigenlijk in deze aardbeienyoghurt? En er staat citroenzuur op de verpakking, maar is dat geen E-nummer? Wil je precies weten wat voor E-nummers...
Home / Mijn kind en ik / Dreumes en peuter / Voorbeeld voedingsschema's
Voorbeeld voedingsschema's voor dreumes en peuter
Hoe kan een eetdag van je dreumes of peuter eruitzien? Hoeveel geef je ongeveer op een dag? Om je te helpen staan op deze pagina 4 menu-ideeën.  De voorbeeld...
Home / Nieuws / Gezond eten voor 5 euro per dag
Gezond eten voor 5 euro per dag
Mensen lijken niet ongezonder te eten door de economische crisis. Sterker nog, Nederlanders kopen minder ongezonde snacks en snoep. En door slim in te kopen kun je voor 5...
Home / Mijn kind en ik / Borstvoeding en flesvoeding
Alles over het geven van borstvoeding en flesvoeding
Borstvoeding is de beste voeding voor je baby en is ook goed voor jouw gezondheid. Maar het kan zijn dat je door bepaalde omstandigheden geen borstvoeding kunt of wilt geven.
Over ons / Wie zijn wij? / Columns / Vier jij je verjaardag met een glas volle melk?
Column: vier jij je verjaardag met een glas volle melk?
Dr. Ir. Astrid Postma-Smeets Expert Voeding & Gezondheid @APostmaSmeets ...
Home / Mijn kind en ik / Kinderen 4-13 jaar / Gezond eten en drinken / Wat kan ik tussendoor geven aan mijn kind?
Wat kan ik tussendoor geven aan mijn kind? (4-13 jaar)
Geef je kind niet vaker dan 4 keer eten of drinken tussen de maaltijden door. Dat voorkomt tandbederf en helpt om op het juiste gewicht te blijven. Groente en fruit zijn altijd...
Home / Thema's / Gezond feest vieren / Gezonde(re) visites, borrels en feestjes
Gezonde(re) visites, borrels en feestjes
De tips zijn gericht op 5 gebieden, namelijk: ik ga gevarieerder eten, ik ga kleinere porties eten, ik ga gezondere producten kiezen, ik ga regelmatiger eten en ik ga mijn...
Home / Ik ga naar school / Kopen en koken
Kopen en koken
Op deze pagina krijg je de basics voor de boodschappen en het koken. Boodschappen doen Ga je boodschappen doen? Maak een boodschappenlijstje en ga op pad. En bedenk: wat...
Home / Mijn kind en ik / Eerste hapjes / De eerste hapjes (vanaf 8 maanden)
De eerste hapjes (vanaf 8 maanden)
Vanaf 8 maanden bouw je verder op wat je kindje de afgelopen maanden geleerd heeft met het eten van oefenhapjes.  Hoe bouw je de vaste voeding op? Geleidelijk ga je...
Home / Thema's / Hoezo50kilo / Voorkom Verspilling
Voorkom voedselverspilling
Er valt ontzettend veel winst te behalen op het voorkomen van voedselverspilling. Door beter om te gaan met je eten kun je jaarlijks per persoon gemiddeld 150 euro besparen,...
Home / Mijn kind en ik / Kinderen 4-13 jaar / Traktaties en kinderfeest
Traktaties en kinderfeest
Een schatkist vol munten, een knapzak met lekkers, een kabouterhengel… Dit is een greep uit onze feestelijke traktaties met een gezonde twist. Leuk voor op school...
Home / Pers / Persmappen / Ziekmakers zie je niet
Ziekmakers zie je niet
Persbericht 'Ziekmakers zie je niet'  Rapportage Panzelwizard_Ziekmakers zie je niet 31 augustus 2015 Bannerbeeld pastasalade Bannerbeeld theedoek ...
Vraag en antwoord / Gezonde voeding en voedingsstoffen / Wat is gezond en lekker broodbeleg?
Wat is gezond en lekker broodbeleg?
Doperwtjesspread, geraspte wortel met rozijnen, gegrilde groente, zuivelspread met vijg... 16 keer beleg-inspiratie (klik op de plaatjes voor grote versie) ...
Home / Thema's / Gezonde feestdagen / Kersthapjes en kerstdrankjes
Lekkere kersthapjes en kerstdrankjes
Vergeet verder ook niet om naar onze kerstmenu's te kijken: 4 gangen vol heerlijks.  Kersthapjes Rauwkost met anchoïde  Tortillaruitjes...
Home / Pers / RSS-feed
Rss-feed
De nieuwsberichten van het Voedingscentrum kun je volgen via onze  RSS-feed. Voer onderstaande link toe aan je rss-reader. RSS-feed nieuwsberichten
Home professionals / Kindervoeding 0-4 jaar / Borstvoeding
Borstvoeding
Richtlijnen en achtergrondinformatie Er is een wetenschappelijk onderbouwde richtlijn die professionals helpt om ouders op een uniforme manier te ondersteunen en adviseren...
Home / Pers / Persberichten / Einde aan de fantasieloze barbecue
Einde aan de fantasieloze barbecue
Met de zomer voor de boeg bindt het Voedingscentrum de strijd aan met de saaie standaardgerechten van een gemiddelde barbecue. Het kan veel gevarieerder en nog lekker gezond...
Home professionals / Schijf van vijf / Materialen en tools
Materialen en tools Schijf van Vijf
Hieronder vind je een overzicht van de materialen en tools over de Schijf van Vijf. Handig om mee te geven en te gebruiken ter ondersteuning in je praktijk.  Voorlichtingsmaterialen ...
Home / Pers / Persberichten / Scholen: In een kantine hoort gezond aanbod
Scholen: In een kantine hoort gezond aanbod
Scholen vinden het belangrijk dat in de schoolkantine gezond aanbod aanwezig is. Dit blijkt uit een kwalitatieve peiling bij 38 scholen. Het Voedingscentrum helpt scholen...
Home / Pers / Standpunten / Effectiviteit gezondheidsbevorderende logo’s
Standpunt effectiviteit gezondheidsbevorderende logo’s
Update 22 april 2016 Het Vinkje moet veranderen, daar waren bijna alle debatdeelnemers het over eens tijdens het ' Vinkjesdebat' in Museum Boerhaave. Op dit moment begrijpen...
Home / Pers / Persberichten / 1 miljoen gratis maatbekers gaan voedselverspilling tegen
1 miljoen gratis maatbekers gaan voedselverspilling tegen
Met het Eetmaatje wordt het gemakkelijker om de juiste hoeveelheid eten te bereiden. Deze  maatbeker van het Voedingscentrum en Albert Heijn krijgen consumenten deze week...
Vraag en antwoord / Vragen aan het Voedingscentrum / Worden of werden jullie vroeger gesponsord door de voedingsmiddelenindustrie?
Worden of werden jullie vroeger gesponsord door de voedingsmiddelenindustrie?
Het Voedingscentrum wordt voor 100% gefinancierd door de Rijksoverheid. Dat doet het ministerie van Volksgezondheid Welzijn en Sport en het ministerie van Economische Zaken...
Over ons / Hoe werken we? / Jaarverslagen en financiering
Jaarverslagen en financiering
De Stichting Voedingscentrum Nederland wordt via een instellingssubsidie gefinancierd van het ministerie van Economische Zaken en het ministerie van Volksgezondheid,...
Vraag en antwoord / Vragen aan het Voedingscentrum / Klopt het dat jullie directeur van Unilever komt?
Klopt het dat jullie directeur van Unilever komt?
Bij het Voedingscentrum werken mensen uit allerlei sectoren. Dr. ir. Gerda Feunekes is sinds 2014 directeur van het Voedingscentrum. Hiervoor heeft ze inderdaad als voedingswetenschapper...
Home / Nieuws / Leuke en gezonde traktaties maken nog makkelijker
Leuke en gezonde traktaties maken nog makkelijker
Het nieuwe schooljaar begint weer. In een grote klas is er al snel elke week een leerling jarig. Het Voedingscentrum helpt de jarige met een traktatieboek vol verantwoorde...
Encyclopedie / Spijsvertering
Spijsvertering
Vanaf de mond tot de anus is voeding 24 tot 28 uur onderweg. Het voedsel wordt klein gemalen, vermengd en voortgestuwd om zo de voedingsstoffen op te nemen in het bloed. Hieronder...
Home / Nieuws / WHO komt met nieuwe richtlijnen over vrije suikers
WHO komt met nieuwe richtlijnen over vrije suikers
De laatste tijd is er veel aandacht voor de effecten van suiker op je gezondheid. De Wereldgezondheidsorganisatie (WHO) heeft nieuwe richtlijnen gepubliceerd voor de inname...
Home / Mijn kind en ik / Zwanger / Zwangerschap van week tot week
Je zwangerschap van week tot week
Je eet gezond, je rust lekker uit, leest je in op wat komen gaat… en je buik wordt groter en groter. Hoe ziet je kind eruit in je buik?  Hieronder zie je hoe...
Home / Nieuws / Zet vette vis op je weekmenu
Zet vette vis op je weekmenu
In juni is elk jaar Vlaggetjesdag. Op deze speciale dag wordt het eerste vaatje nieuw gevangen haring binnengehaald. De zogenoemde Hollandse Nieuwe valt onder de vette vissoorten.
Home / Pers / Standpunten / Standpunt Kindermarketing
Standpunt Kindermarketing
Het Voedingscentrum vindt dat kinderen onvoldoende beschermd worden tegen reclames voor voedingsmiddelen die veel suiker, verzadigd vet en of zout bevatten. Reclame hiervoor...
Over ons / Hoe werken we? / Jaarverslagen en financiering / Jaarverslag 2015 / Subsidieoverzicht 2015
Subsidieoverzicht 2015
Het Voedingscentrum wordt gefinancierd door de ministeries van Volksgezondheid, Welzijn en Sport (VWS) en Economische Zaken (EZ) via een instellingssubsidie en projectsubsidies.
Vraag en antwoord / Veilig eten en E-nummers / Is groente en fruit eten gevaarlijk voor de gezondheid vanwege bestrijdingsmiddelen?
Is groente en fruit eten gevaarlijk voor de gezondheid vanwege bestrijdingsmiddelen?
Het Voedingscentrum heeft in twee opeenvolgende jaren gekeken naar de ARfD overschrijdingen die de NVWA heeft gevonden. Duidelijk werd dat er niet zulke extreme...
Home / Pers / Persberichten / Vier keer zo veel scholen beloond voor gezonde schoolkantine
Vier keer zo veel scholen beloond voor gezonde schoolkantine
Deze week kregen 80 scholen de Schoolkantine Schaal 2014 uitgereikt uit handen van tv-maker Eddy Zoëy. Hun schoolkantine voldoet aan de normen van De Gezonde Schoolkantine.
Home professionals / Productaanbod en Levensmiddelendatabank / Levensmiddelendatabank / Verklaring gegevensbescherming
Gegevensbescherming Levensmiddelendatabank
Gegevensbescherming Levensmiddelendatabank Het Voedingscentrum respecteert de privacy van de deelnemers aan de Levensmiddelendatabank en behandelt de ingevoerde gegevens...
Home / Nieuws / Heb jij ook last van ‘te veel in de verpakking’?
Heb jij ook last van ‘te veel in de verpakking’?
Het komt voor dat je een product koopt, waarvan je maar een deel nodig hebt. Bijvoorbeeld als je een recept maakt. Een gevolg van ‘te veel in een verpakking’,...
Home / Nieuws / Foto’s laten zien hoe we in Nederland eten
Foto’s laten zien hoe we in Nederland eten
In Nederland wordt al 75 jaar voorlichting over voeding gegeven. Dat viert het Voedingscentrum met een fototentoonstelling over onze huidige eetcultuur in Nederland. Kom ook...
Home / Thema's / 5 x veilig / In warme landen
In warme landen
Op vakantie gaan is gezellig, maar je kunt er ook buikpijn en andere vervelende klachten krijgen. Vooral in warme landen is de kans op een voedselinfectie groter. Controleer...
Home professionals / Services / Initiatieven van het Voedingscentrum / Buurtsportcoaches / Praktijkvoorbeelden
Praktijkvoorbeelden
Het belang van samenwerking Jeroen introduceert Lekker Fit! op scholen, maar doet dit niet alleen: "De scholen moet het uiteindelijk zelf doen." Hoe krijgt hij de scholen...
Home / Nieuws / 1 op de 5 ouders last van ongezonde traktaties
1 op de 5 ouders last van ongezonde traktaties
Ongezonde traktaties van andere kinderen ervaart 1 op de 5 ouders als belemmering bij het stimuleren van hun kind om gezond te eten en drinken.  Dat blijkt uit een onderzoek...
Encyclopedie / Koolhydraten
Koolhydraten
Koolhydraten geven het lichaam energie, net als eiwitten en vetten. Vooral voor de hersenen en rode bloedcellen zijn koolhydraten erg belangrijk. De hersenen kunnen zelfs...
Home / Nieuws / Tegengaan voedselverspilling: in kleine stappen vooruit
Tegengaan voedselverspilling: in kleine stappen vooruit
Driekwart van de mensen heeft het gevoel zelf een bijdrage te kunnen leveren aan het voorkomen van voedselverspilling. Bijvoorbeeld door een boodschappenlijstje of maatbeker...
Home / Thema's / Gezonde feestdagen / Kerstmenu 2015
Kerstmenu 2015
Samenvattend: Kerstmenu 1 Kleurrijk kerstdiner Kerstmenu 2 Verrassend anders  ...
Home professionals / Gezond op school / Voortgezet onderwijs / Lesmaterialen
Lesmaterialen
Gezondheidseducatie is leerlingen kennis en vaardigheden rondom een gezonde leefstijl aanleren. Voor het voortgezet onderwijs bieden wij een online lespakket aan en hebben...
Home / Mijn kind en ik / Pubers
Alles over gezond eten voor je puber
Gezond eten en een gezond gewicht voor je opgroeiende tiener: daar kun je zelf thuis van alles aan doen. Zoals gezonde maaltijden serveren en het goede voorbeeld geven.
Encyclopedie / Antibioticaresistentie
Antibioticaresistentie
Infographic In onderstaande infographic zie je hoe het zit met antibioticaresistentie en wat je kunt doen om besmetting met resistente bacteriën te voorkomen. Je kunt...
Home / Nieuws / Bestrijdingsmiddelen op eten vormen verwaarloosbaar risico
Bestrijdingsmiddelen op eten vormen verwaarloosbaar risico
Vorige week verscheen in diverse kranten en op websites het bericht dat bijna de helft van ons voedsel pesticiden bevat. Het bericht is geen goede afspiegeling van het onderzoek,...
Home / Nieuws / Melk de Witte Sloper: eenzijdige opsomming van negatieve beweringen
Boekrecensie: Melk de Witte Sloper (Got Milked?)
Een eenzijdige opsomming van negatieve beweringen over melk Binnenkort verschijnt een Nederlandse vertaling van het Amerikaanse boek Got Milked, oftewel Melk de Witte Sloper.
Home / Pers / Persberichten / Helft jongeren geregeld in verwarring over gezond eten
Helft jongeren geregeld in verwarring over gezond eten
Kun je een appel beter schillen omdat je anders bestrijdingsmiddelen binnenkrijgt? Krijg je puistjes van het eten van varkensvlees? Maar liefst 33% van de Nederlanders is...
Home / Nieuws / Hét Nederlandse eetpatroon bestaat niet
Hét Nederlandse eetpatroon bestaat niet
Er is geen ‘gemiddeld’ Nederlands eetpatroon. Wat iemand eet, hangt sterk samen met het sociale milieu waarin degene leeft. Daarnaast blijken duurzame en gezonde...
Home / Nieuws / Miljoen Eetmaatjes verspreid
Miljoen Eetmaatjes verspreid
"En nu aan de slag!" De 1 miljoen Eetmaatjes, die het Voedingscentrum begin februari verspreidde samen met Albert Heijn om voedselverspilling tegen te gaan, zijn zo goed als...
Home / Nieuws / Mooie woorden op de verpakking van ontbijtgranen vaak misleidend
Mooie woorden op de verpakking van ontbijtgranen vaak misleidend
Onderzoek van de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) laat zien dat met 51% van de claims op verpakkingen van ontbijtgranen iets mis is. Op de voorkant staan vaak...
Home / Thema's / 5 x veilig / Barbecueën
5x veilig barbecueën
Barbecueën is gezellig en lekker. Maar door verkeerde bereiding kan het ook buikpijn geven! Lees deze tips voor een veilige barbecuemaaltijd en beperk het risico...
Home / Thema's / 5 x veilig / Boodschappen doen
5x veilig boodschappen doen
Vanaf het moment je producten pakt uit het schap, ben je zelf verantwoordelijk om er verstandig mee om te gaan. Zorg dat je kunt genieten zonder ziek te worden! Lees deze...
Home / Thema's / 5 x veilig / Koken aan tafel
5x veilig koken aan tafel
Gourmetten, steengrillen of vleesfonduen...het is gezellig en lekker, maar kan ook buikpijn geven. Lees deze tips voor een veilige maaltijd en beperk het risico op een voedselinfectie. Download...
Home / Thema's / 5 x veilig / Afgehaald eten
5x veilig met afgehaald eten
Heb je lekker gegeten in een restaurant maar was het te veel? Of houd je over van de afhaalmaaltijd? Resten van een restaurantmaaltijd kun je veilig meenemen om morgen thuis...
Home / Thema's / 5 x veilig / Eieren
5x veilig met eieren
Eieren zijn lekker en veelzijdig, maar kunnen ook buikpijn geven. Ga zorgvuldig om met rauwe eieren. Zo beperk je het risico op een voedselinfectie. Lees deze tips om veilig...
Home / Thema's / 5 x veilig / Kip
5x veilig met kip
Op rauwe kip kunnen ziekteverwekkers voorkomen, zoals Salmonella en Campylobacter. Verhit kippenvlees daarom altijd door en door. Zo beperk je het risico op een voedselinfectie.
Home / Thema's / 5 x veilig / Kliekjes
5x veilig met kliekjes
Heb je per ongeluk restjes over van een maaltijd of heb je extra gekookt voor een later moment? Bereid eten kun je nog twee dagen bewaren om op te eten. Lees deze tips om...
Home / Thema's / 5 x veilig / Vis
5x veilig met vis
Vis en schaal- en schelpdieren zijn een gezonde keuze. Maar ze zijn zeer bederfelijk. Daarom is het belangrijk om hygiënisch te werken bij het kopen, bereiden...
Home / Thema's / 5 x veilig / Vlees
5x veilig met vlees
Rauw vlees kan besmet zijn met ziekteverwekkers zoals Salmonella, E.coli (ook wel poepbacterie genoemd) of Toxoplasma gondii. Door vlees goed te verhitten, dood je deze ziekteverwekkers.
Home / Thema's / 5 x veilig / Zuivel
5x veilig met zuivel
Zuivel is de algemene naam voor melk en uit melk bereide producten, zoals karnemelk, yoghurt, kaas, room en boter. Het zijn bederfelijke producten en het is belangrijk om...
Home / Thema's / 5 x veilig / 65+
5x veilig voor 65+
Mensen die ouder zijn dan 65 zijn extra gevoelig voor voedselinfecties. Bovendien worden ze niet altijd vanzelf beter na een voedselinfectie. Het is dus belangrijk veilig...
Home / Thema's / 5 x veilig / Zwanger
5x veilig voor zwangeren
Als je zwanger bent, ben je extra gevoelig voor voedselinfecties. Ook kan wat je eet of drinkt schadelijk zijn voor je kind. Lees deze tips om veilig te eten tijdens je zwangerschap. Download...
Home / Pers / Beeldbank
Beeldbank
Op dit werk is een Creative Commons Licentie van toepassing. Deze foto's kunnen rechtenvrij gebruikt worden voor niet-commerciële doelstellingen. De afbeeldingen mogen...
Home / Thema's / Alles over zoet / E-nummers in beeld
E-nummers in beeld
Stap voor stap van stof naar E-nummer, hoe gaat dat in zijn werk? Hieronder wordt het hele proces stap voor stap uitgelegd. Download in pdf.
Home / Nieuws / Foodbattle: verspil zo min mogelijk voedsel
Foodbattle: verspil 3 weken lang zo min mogelijk voedsel
Op dinsdag 11 februari wordt het startsein gegeven voor de Foodbattle. Deze actie tegen voedselverspilling wordt georganiseerd door  Vrouwen van Nu samen met onder andere...
Home / Pers / Persmappen / Jongeren en effecten energiedrankjes
Jongeren en effecten energiedrankjes
Energiedrankjes worden in de markt gezet als oppepper voor lichaam en geest. Uit onderzoek van het Voedingscentrum blijkt dat bijna de helft van de jongeren niets merkt van...
Home / Thema's / 5 x veilig / Op de camping
Op de camping
Kamperen is gezellig, maar je hebt vaak wat minder keukenfaciliteiten. Daarom is de kans op een voedselinfectie wat groter. Lees deze tips voor een vakantie zonder buikpijn...
Over ons / Hoe werken we? / Jaarverslagen en financiering / Jaarverslag 2015 / Programma Voedselkwaliteit en voedselverspilling 2015
Programma Voedselkwaliteit en voedselverspilling 2015
Het doel van dit programma is om consumenten te informeren over voedselkwaliteit, waaronder voedselverspilling en misvattingen. Dit doen we onder andere door het bieden van...
Home / Thema's / Alles over zoet / Wat kies jij?
Wat kies jij?
Kijk en vergelijk zelf Hieronder hebben we de etiketten van verschillende soorten cola en aardbeienyoghurt zoals die in de winkel verkrijgbaar zijn naast elkaar gezet. De...
Over ons / Hoe werken we? / Jaarverslagen en financiering / Jaarverslag 2015 / Financieel overzicht 2015
Financieel overzicht 2015
Het Voedingscentrum wordt gefinancierd door de ministeries van Volksgezondheid, Welzijn en Sport (VWS) en Economische Zaken (EZ) via een instellingssubsidie en projectsubsidies.
Home / Pers / Persberichten / Gezonder aanbod bij kassa’s werkt, maar nog nauwelijks te vinden
Gezonder aanbod bij kassa’s werkt, maar nog nauwelijks te vinden
Als er gezondere snacks bij de kassa liggen, kiezen consumenten vaker gezond. Nieuw onderzoek van Universiteit Utrecht bij Kiosk-winkels toont dit aan. Er zijn echter maar...
Home / Mijn boodschappen / Eten kopen / Etiketten lezen / Laat je niet foppen door de verpakking
Laat je niet foppen door de verpakking
Mooie kreten, fris uitziende verpakkingen en mooie praatjes verkopen beter. Fabrikanten zetten deze middelen dan ook graag in. Maar ze kunnen jou als consument wel op het...
Home / Nieuws / Meevaller op Prinsjesdag: kooktips voor een klein budget
Meevaller op Prinsjesdag: kooktips voor een klein budget
"Onze economie groeit weer. Nu moeten we koers houden." Dat is de inzet tijdens Prinsjesdag, de dag waarop de rijksbegroting voor 2016 wordt gepresenteerd. Een extra financiële...
Home / Nieuws / Strak in je badpak? 5 vragen over afvallen voor de zomer
Strak in je badpak? 5 vragen over afvallen voor de zomer
Over enkele maanden is het weer volop zomer. De zon, de zee en het strand lonken. Misschien vind je dat je nog wel een kilootje kwijt kan om goed in je badkleding te passen.
Home / Thema's / Eetmaatje
1 miljoen maatbekers: Eetmaatje
 Het Eetmaatje is een unieke maatbeker, die speciaal is ontwikkeld om de juiste porties te koken. In 2013 zijn er 1 miljoen Eetmaatjes gratis verspreid bij aankoop van...
Home / Thema's
Actuele campagnes
Het Voedingscentrum informeert consumenten over verschillende voedselgerelateerde onderwerpen. Met actuele informatie stimuleren we mensen om bijvoorbeeld minder goed voedsel...
Home / Nieuws / Interactief theaterprogramma helpt ouders gezond opvoeden
Interactief theaterprogramma helpt ouders gezond opvoeden
Het interactieve theaterprogramma ‘Voor je het weet zijn ze groOt’ helpt ouders bij de eetopvoeding van hun kinderen. Dat blijkt uit een evaluatie van het Voedingscentrum.
Home / Pers / Persberichten / Nieuw kookboek laat zien dat gezond en lekker eten niet duur hoeft te zijn
Nieuw kookboek laat zien dat gezond en lekker eten niet duur hoeft te zijn
Sinds het begin van de economische crisis gaan veel Nederlanders zuiniger om met eten. Ze geven minder uit aan eten buitenshuis en besparen vaker op de dagelijkse boodschappen.
Home / Nieuws / Tijd voor komkommers
Tijd voor komkommers
Het is komkommertijd. Dus zet het Voedingscentrum deze populaire groente in het zonnetje. Dat verdient 'ie, want hij is caloriearm, bevat goede voedingsstoffen en je kunt...
Home professionals / Duurzaam eten / Tools en materialen duurzaamheid
Tools en materialen duurzaamheid
Home / Thema's / Eetmaatje / Video Eetmaatje: van idee tot product
Video Eetmaatje: van idee tot product
Hoe is het Eetmaatje tot stand gekomen? International Innovation Company (IIC) heeft in opdracht van het Voedingscentrum deze maatbeker ontworpen. Samen met Albert Heijn worden...
Vraag en antwoord / Vragen aan het Voedingscentrum
Vragen aan het Voedingscentrum
Home / Mijn kind en ik / Kinderen 4-13 jaar / Gezond eten en drinken / Wat geef ik mijn kind te drinken?
Wat geef ik mijn kind te drinken? (4-13 jaar)
  Kind van 4 tot 8       ...
Home / Nieuws / Wat helpt wel en niet bij een kater?
Wat helpt wel en niet bij een kater?
Carnaval of après-ski in de Alpen? Voor sommige Nederlanders staat februari in het teken van vakantie en feest. Dat feesten hoeft niet uit te lopen op een kater. Knap...
Vraag en antwoord / Vragen aan het Voedingscentrum / Zijn jullie adviezen wel betrouwbaar? Wie moet ik geloven?
Zijn jullie adviezen wel betrouwbaar? Wie moet ik geloven?
Hoe kan het toch dat je regelmatig tegenstrijdige voedingsadviezen leest? In boeken, bladen en op websites lopen de meningen uiteen wat nu de beste manier is om gezond te...
Home / Nieuws / Eenvoudig zien of je genoeg beweegt met tool Mijn Beweging
Eenvoudig zien of je genoeg beweegt met tool Mijn Beweging
Het Voedingscentrum lanceert een nieuwe dagboektool waarmee consumenten kunnen nagaan of zij voldoende bewegen volgens de Nederlandse beweegnormen. De tool is vanaf vandaag...
Home / Mijn boodschappen / Geld besparen op eten
Geld besparen op je eten en drinken
Goedkoop én gezond eten is mogelijk. Door slim boodschappen te doen en weinig eten te verspillen, kun je flink besparen op de kosten van eten en drinken. Geld uitsparen...
Home / Nieuws / Klopt het nieuwsbericht ‘Sla slechter voor het milieu dan spek’?
Klopt het nieuwsbericht ‘Sla slechter voor het milieu dan spek’?
Is vegetarisch en gezond eten schadelijker voor het milieu dan het huidige, vleesrijke eetpatroon in Amerika? Verwarring hierover ontstond door een persbericht van de Carnegie...
Home / Mijn kind en ik / Pubers / Praten met je puber
Praten met je puber
Als je de basisvaardigheden kent, kun je zelf kijken wat werkt voor jouw kind en voor jou. Kinderpsycholoog Tischa Neve geeft in dit filmpje een paar tips voor het praten...
Home / Nieuws / Waar kun je op letten bij de keuze voor een basisschool?
Waar kun je op letten bij de keuze voor een basisschool?
Goede basisscholen voeren een gezond beleid. Dat vindt het Voedingscentrum. Bij het kiezen van een school voor je kind kun je letten op het voedingsbeleid van de school. Stimuleren...
Home / Mijn kind en ik / Pubers / Afspraken maken
Afspraken maken met je puber
Kinderpsycholoog Tischa Neve geeft in het filmpje handvatten voor het maken van afspraken met je kind. Lees ook het stappenplan dat onder het filmpje staat. En bekijk tips...
Home / Pers / Persberichten / Minder snacken en snoepen met Mijn Doel
Minder snacken en snoepen met Mijn Doel
Veel mensen zouden best wat minder willen snacken en snoepen, maar onze omgeving werkt niet zo mee. Overal worden we verleid om te eten. Het Voedingscentrum ontwikkelde daarom...
Home / Pers / Persmappen / Eetpatronen van verschillende sociale milieus
Persmap Eetpatronen verschillende sociale milieus
Onderzoek Motivaction 'Eetpatronen van verschillende sociale milieus, duurzaamheid en voedselverspilling', maart 2015 (pfd-bestand, 5MB)  Persbericht en nieuwsbericht over...
Home / Pers / Persberichten / Steeds meer gemeenten borstvoedingsvriendelijk
Steeds meer gemeenten borstvoedingsvriendelijk
Het aantal borstvoedingsvriendelijke gemeenten neemt toe. Eerst hadden 10 gemeenten dit predicaat, en nu zijn het er al 22. De titel ‘borstvoedingsvriendelijk’ geeft het Voedingscentrum...
Home / Nieuws / Term light onduidelijk voor consumenten
Term light onduidelijk voor consumenten
Veel mensen overschatten de voordelen van light-producten. Slechts 20% van de mensen weet dat de term light inhoudt dat er óf minder vet óf minder suiker óf minder calorieën...
Vraag en antwoord
Vragen en antwoorden over eten en drinken
Heb jij een vraag over voeding? Het Voedingscentrum heeft de meest gestelde vragen over eten en drinken verzameld én beantwoord.  
Home professionals / Ziekten en allergieën
Ziekten en allergieën
Hier vind je alle informatie die wij te bieden hebben over voedingsadviezen bij ziekten en allergieën. Voedselallergie bij zuigelingen Bekijk de JGZ-richtlijn 'Voedselovergevoeligheid'  ...
Home / Nieuws / Angst voor bestrijdingsmiddelen op groente en fruit is onnodig
Angst voor bestrijdingsmiddelen op groente en fruit is onnodig
Op groente en fruit in de winkel kunnen restjes van bestrijdingsmiddelen voorkomen, maar dat is geen serieus gevaar voor de volksgezondheid. Die conclusie trekt het Voedingscentrum...
Home / Mijn gewicht / Gezond gewicht
Gezond gewicht
5 tips voor het houden van gezond gewicht Eet gevarieerd en neem niet te veel vet, suiker en alcohol. Kies dagelijks liefst uit alle vakken van de Schijf van Vijf. ...
Home / Pers / Persberichten / Pas op voor 'verborgen' cafeïne bij kinderen
Pas op voor 'verborgen' cafeïne bij kinderen
Het Voedingscentrum ziet dat er steeds meer producten komen waaraan cafeïne is toegevoegd en waarschuwt ouders hiervoor. Door de toename van dergelijke producten is de kans...
Home / Mijn kind en ik / Kinderen 4-13 jaar / Samen koken met kinderen
Samen koken met kinderen
Ieder kind kan wel iets doen in de keuken. Van simpel husselen tot het (bijna) helemaal zelf bereiden van een gerecht en alles ertussen. Voor je het weet heb je een sterkok...
Home / Pers / Persberichten / De No Waste Challenge helpt consumenten in actie komen tegen voedselverspilling
De No Waste Challenge helpt consumenten in actie komen tegen voedselverspilling
No Waste Challenge helpt consumenten in actie komen tegen voedselverspilling Om consumenten te helpen minder voedsel te verspillen heeft het Voedingscentrum de actie ‘Hoezo50kilo’...
Home / Nieuws / Maak kennis met onze nieuwe directeur
Maak kennis met onze nieuwe directeur
Op 1 juli hebben wij Gerda Feunekes mogen verwelkomen als nieuwe directeur van het Voedingscentrum. Zij nam het stokje over van Felix Cohen. Wat zijn haar plannen en waarom...
Home / Nieuws / Nederland in actie tegen voedselverspilling
Nederland in actie tegen voedselverspilling
Het onderwerp voedselverspilling, en vooral het voorkomen ervan, staat hoog op de agenda. Niet alleen bij het Voedingscentrum, maak ook bij producenten, supermarkten en in...
Over ons / Over de website / Over de site
Over de site
Het is daarmee niet toegestaan zonder schriftelijke toestemming vooraf software, informatie, teksten, recepten, beeldmateriaal et cetera openbaar te maken, te verveelvoudigen...
Home / Thema's / Gezonde feestdagen / Red de restjes tijdens Kerst
Red de restjes tijdens kerstvakantie
Hoe bewaar je wat er overblijft van het kerstdiner, op een goede manier en hoe hergebruik je die restjes en kliekjes? Het Voedingscentrum geeft tips om restjes en kliekjes...
Over ons / Wie zijn wij?
Wie zijn wij?
Op het Voedingscentrum werken we met ongeveer 50 enthousiaste mensen. Diëtisten, wetenschappers met kennis van voeding, maar natuurlijk ook communicatieprofessionals...
Home professionals / Zwangerschap
Zwangerschap
Het Voedingscentrum heeft veel informatie voor verloskundigen, medewerkers van consultatiebureaus en GGD'en. Voor professionals is een toolkit ontwikkeld met allerlei...
Home / Thema's / Minder verspillen
Minder verspillen
Het Voedingscentrum wil mensen helpen slim met eten om te gaan, zodat er minder wordt weggegooid. Lees meer over onze werkwijze.
Home / Pers / Persberichten / Ouders willen helpen schoolkantine gezond te maken
Ouders willen helpen schoolkantine gezond te maken
Ouders van jongeren vinden niet alleen de school verantwoordelijk voor een gezond aanbod in de kantine. Ze zien hierin een belangrijke rol voor zichzelf weggelegd. Een grote...
Home / Mijn kind en ik / Borstvoeding en flesvoeding / Flesvoeding geven / Hoe maak ik de fles klaar?
Hoe maak ik de fles klaar?
Baby’s hebben een minder goede weerstand. Maak het flesje daarom op een hygiënische manier klaar en maak hem goed schoon. En als je van te voren een fles klaarmaakt:...
Vraag en antwoord / Gezonde voeding en voedingsstoffen / Hoeveel eieren per dag of per week?
Hoeveel eieren per dag of per week?
Of een ei iedere dag gezond of ongezond is, hangt af van wat je verder iedere dag eet. Het Voedingscentrum adviseert om te variëren in vis, peulvruchten, vlees en ei.
Home professionals / Hygienecode en veiligheid / Materialen voedselveiligheid
Materialen voedselveiligheid
Wil je als professional consumenten helpen om voedselinfecties te voorkomen? Het Voedingscentrum heeft handige informatiekaarten ontwikkeld voor consumenten over veilig...
Home / Pers / Persberichten / Nieuw boek ‘Gezond eten voor senioren’ met voedingsadviezen voor een fitte oude dag
Nieuw boek ‘Gezond eten voor senioren’ met voedingsadviezen voor een fitte oude dag
De meeste voedingsboeken richten zich op jonge mensen. Maar als je ouder wordt, stelt je lichaam net wat andere eisen aan een gezond eetpatroon. Het Voedingscentrum en de...
Home / Nieuws / Ouders willen helpen schoolkantine gezond te maken
Ouders willen helpen schoolkantine gezond te maken
Ouders van jongeren vinden niet alleen de school verantwoordelijk voor een gezond aanbod in de kantine. Ze zien hierin een belangrijke rol voor zichzelf weggelegd. Een grote...
Home / Pers / Persberichten / Test helpt scholen bij eet- en beweegbeleid
Test helpt scholen bij eet- en beweegbeleid
De test ‘Gezonde Basis(op)School’ is een gezamenlijk initiatief van het Voedingscentrum, NISB en de Hartstichting. Alle basisscholen in Nederland ontvangen deze week een inspirerend...
Vraag en antwoord / Gezonde voeding en voedingsstoffen / Moeten kinderen tot 4 jaar dagelijks vitamines slikken?
Moeten kinderen tot 4 jaar dagelijks vitamine D slikken?
Uit onderzoek blijkt dat kleine kinderen tot 4 jaar niet altijd genoeg vitamine D binnenkrijgen via zonlicht en voeding. Daarom adviseert het Voedingscentrum alle kinderen...
Home / Nieuws / ‘Energiedrankjes horen niet op scholen’
‘Energiedrankjes horen niet op scholen’
De researchredactie van RTL Nieuws liet onlangs weten dat energiedrank op 140 scholen verboden is. Een mooi begin, vindt het Voedingscentrum, want energiedrankjes passen niet...
Encyclopedie / Dierziekten
Dierziekten
Onder dierziekten verstaan we hier alle besmettelijk ziekten die in eerste instantie door dieren gedragen worden. De meeste dierziekten zijn specifiek voor een bepaald dier.
Over ons / Hoe werken we? / Jaarverslagen en financiering / Jaarverslag 2011
Jaarverslag 2011
Onafhankelijk en betrouwbaar Inwoners van Nederland hebben recht op betrouwbare informatie over voeding en voedsel. Om een goede keuze te kunnen maken, hebben zij behoefte...
Home / Nieuws / Nieuw boek over ruim 70 jaar voedingsvoorlichting
Nieuw boek over ruim 70 jaar voedingsvoorlichting
Hoe zag de voedselvoorlichting eruit tijdens de Tweede Wereldoorlog? Welke invloed hebben dieethypes op ons eetpatroon gehad? Wanneer kwam vegetarisch eten in zwang en waarin...
Home / Pers / Persberichten / "Daisy’s No Waste Diary" helpt consumenten om minder voedsel te verspillen
"Daisy’s No Waste Diary” helpt consumenten om minder voedsel te verspillen
Per jaar gooit een persoon gemiddeld 50 kilo goed voedsel weg. Met de social media-actie ‘Hoezo50kilo?’ wil het Voedingscentrum consumenten bewust maken van...
Home / Mijn boodschappen / Eten kopen / Etiketten lezen / Hoe zie ik op het etiket waar een product vandaan komt?
Hoe zie ik op het etiket waar een product vandaan komt?
Op de verpakking kun je zien waar een product vandaan komt. Bij producten zonder etiket, zoals losse groente of fruit, staat het op het schap aangegeven. Wat precies op...
Home / Mijn kind en ik / Dreumes en peuter / Hulp bij de eetopvoeding
Hulp bij de eetopvoeding
De eerste jaren zijn cruciaal voor de ontwikkeling van eetgewoonten. De basis voor het latere eetgedrag van je kind kun jij dus nu al helpen vormen. Maar welke invloed heb...
Home / Pers / Persmappen / Schijf van Vijf
Persmap Schijf van Vijf
22 maart 2016 presenteert het Voedingscentrum de nieuwste update van de Schijf van Vijf en start een landelijke campagne. In deze persmap vind je alle materialen. Persbericht Nieuwe...
Home / Nieuws / Goed idee! Zet je koelkast op 4°C
Goed idee! Zet je koelkast op 4°C
Met je koelkast op 4 graden Celsius krijgen bacteriën minder kans om uit te groeien. Zo houd je je eten langer goed en hoef je minder weg te gooien. Ook loop je minder...
Home / Mijn kind en ik / Borstvoeding en flesvoeding / Hoeveel drinken heeft mijn baby nodig?
Hoeveel drinken heeft mijn baby nodig?
Je kindje bepaalt zelf hoe vaak en hoeveel hij wil drinken. Het maakt daarbij niet uit of je borstvoeding geeft of de fles: de principes zijn hetzelfde. Als je kindje goed...
Home / Nieuws / Meer dan de helft van de Nederlanders is 'flexitariër'
Meer dan de helft van de Nederlanders is 'flexitariër'
Steeds meer mensen geven aan flexitarisch te eten: ze eten drie of meer keren per week geen vlees. Daarnaast geeft twee derde van de Nederlanders aan veel te doen tegen voedselverspilling.
Home / Pers / Persberichten / Nederlander ruziet over houdbaarheidsdatum
Nederlander ruziet over houdbaarheidsdatum
Bijna iedereen let bij het kopen van een product op de houdbaarheidsdatum, maar thuis zorgt diezelfde houdbaarheidsdatum vaak voor discussie en twijfel. Dat blijkt uit een onderzoek...
Home / Gezond eten met de Schijf van Vijf / Aan de slag met gezonder eten / Ontdek wat je echt eet
Ontdek wat je echt eet
We leven in een tijd waarin de winkels volop gezond eten voorradig hebben. Maar er staan ook schappen vol producten die niet zo goed voor je zijn. Dat groente en fruit gezond...
Home / Pers / Persberichten / Staatssecretaris Van Rijn neemt Richtlijnen Gezondere Sportkantines in ontvangst
Staatssecretaris Van Rijn neemt Richtlijnen Gezondere Sportkantines in ontvangst
Mensen willen vaak gewoon gezond eten. Thuis, maar ook in kantines. Als het aanbod in de kantine zichtbaar gezond is, wordt het makkelijker om ook daar een gezonde keuze te...
Home / Nieuws / Echte bacteriën spelen hoofdrol in campagne 'Ziekmakers zie je niet'
Echte bacteriën spelen hoofdrol in campagne 'Ziekmakers zie je niet'
Jaarlijks lopen ongeveer 700.000 Nederlanders een voedselinfectie op. Dat komt neer op ongeveer 2.000 ziektegevallen per dag. Je zou het misschien niet verwachten, maar veel...
Vraag en antwoord / Afvallen en gewicht / Hoe kan ik afvallen, als ik niet kan sporten?
Hoe kan ik afvallen, als ik niet kan sporten?
Afvallen met een fysieke handicap kan lastig zijn. Je kunt daardoor misschien beperkt bewegen. Toch is het mogelijk om af te vallen als je bijvoorbeeld in een rolstoel zit. Als...
Home / Mijn kind en ik / Kinderen 4-13 jaar / Gezond eten en drinken / Wat geef ik mijn kind als avondeten en toetje?
Wat geef ik mijn kind als avondeten en toetje? (4-13 jaar)
Een goede warme maaltijd vult de maag met gezonde producten. Ook een toetje kan erbij horen.  Hoe eten jij en je kind een gezonde avondmaaltijd? En wat is een gezond...
Home / Pers / Persberichten / 6 op de 10 Nederlanders geloven dat grapefruitsap vet afbreekt
6 op de 10 Nederlanders geloven dat grapefruitsap vet afbreekt
De drie  meest opmerkelijke resultaten:  Fabel: Grapefruit- en citroensap breekt vet af  Ruim 58 % van de Nederlanders gelooft dat grapefruitsap of citroensap helpt bij het...
Thema's / Hoezo50kilo / Aan de slag / Tools / App Slim Koken
App Slim Koken
Download de app (iPhone) Download de app (Android) Afbeeldingen van de app 'Slim koken'       ...
Home / Nieuws / Anti-AGE-dieet: moeten we AGE’s mijden?
Boekrecensie: Het anti-AGE-dieet
Vandaag verschijnt de Nederlandse vertaling van het boek ‘het Anti-AGE-dieet’ van prof. dr. Helen Vlassara. Zij zegt dat wij via onze voeding gevaarlijke AGE’s binnenkrijgen...
Home / Nieuws / Friese leerlingen winnen ‘Vette Foodfight’ voor een gezonde schoolkantine
Friese leerlingen winnen ‘Vette Foodfight’ voor een gezonde schoolkantine
Gezonde hap in de schoolkantine, willen de leerlingen dat wel? Jazeker, zo bleek uit de online Facebook-game ‘Vette Foodfight’ die het Voedingscentrum lanceerde. Leerlingen...
Home / Pers / Persberichten / Nieuwe Schijf van Vijf: in kleine stappen naar het ideaal
Nieuwe Schijf van Vijf: in kleine stappen naar het ideaal
Vandaag presenteert het Voedingscentrum de nieuwste update van de Schijf van Vijf en start een landelijke campagne. Het voorlichtingsmodel in de vorm van een schijf met 5...
Home / Nieuws / Bijzonder hoogleraar Rob Holland gaat onbewust eetgedrag onderzoeken
Bijzonder hoogleraar Rob Holland gaat onbewust eetgedrag onderzoeken
Waarom kost het zoveel moeite om ongezond eten te weerstaan? En hoe stimuleer je gezond eten het best? Over deze en meer onderzoeksvragen buigt prof. dr. Rob Holland zich...
Encyclopedie / Voedingswetenschap begrijpen
Voedingswetenschap begrijpen
Voedingswetenschap is complex, omdat je met een grote hoeveelheid factoren te maken hebt, zoals verschillen in leefstijl en genetische factoren. Ook voedingsmiddelen zelf...
Home / Pers / Persberichten / "Kantine De Dag" onthuld door SpangaS-actrice Charley
"Kantine De Dag" onthuld door SpangaS-actrice Charley
Op vrijdagmiddag 29 juni onthulde actrice Priscilla Knetemann, bekend als Charley uit de TV-serie SpangaS, “Kantine De Dag”  in CORPUS. Met hulp van zeven basisschoolleerlingen...
Home / Thema's / 5 x veilig / Kiemgroenten
5x veilig met kiemgroenten
Kiemgroenten zijn zaden met daaraan jonge, net ontkiemde plantjes zoals taugé en alfalfa. Op kiemgroenten kunnen ziekteverwekkers voorkomen bijvoorbeeld Salmonella...
Home / Thema's / 5 x veilig / Picknicken
5x veilig picknicken
Lekker met z'n allen picknicken, in het park, in een veld of langs de weg. Heerlijk in de zon! Maar let wel op, want door het warme weer krijgen ziekteverwekkers meer kans...
Home / Mijn boodschappen / Eten bereiden / Eten koken en bakken
Eten koken en bakken
De lekkerste recepten Het Voedingscentrum heeft een receptensite met mer dan 1.700 recepten. Bekijk de site en word ook gratis lid van onze wekelijkse nieuwsbrief, met gerechten...
Home / Mijn boodschappen / Eten bereiden / Eten voorbereiden
Eten voorbereiden
Tip 1: Meet alles af Weet je hoeveel jij of jouw gezin nodig heeft? Houd het een tijdje bij en gebruik de hoeveelheden vervolgens bij het koken. Om de benodigde hoeveelheid...
Home professionals / Hygienecode en veiligheid / Factsheets veiligheid
Factsheets veiligheid
E-nummers Open de pfd (499 kB) of lees hieronder direct de factsheet.   Voedselveiligheid is naast gezondheid en duurzaamheid een van de 3 centrale thema's waar het Voedingscentrum...
Home / Nieuws / Gezond gewicht: veel minder kans op chronische ziekten
Gezond gewicht: veel minder kans op chronische ziekten
Ernstig overgewicht (obesitas) gaat vaak samen met chronische aandoeningen, zoals hart- en vaatziekten en suikerziekte (diabetes type 2). Om de kans op deze ziekten te verkleinen...
Home / Nieuws / Is er verband tussen weinig slapen en overgewicht?
Is er verband tussen weinig slapen en overgewicht?
Als je te weinig slaapt, voel je je waarschijnlijk niet uitgerust. Er zijn aanwijzingen dat je van te weinig slapen zorgt dat je meer gaat eten en dat je aankomt. Het Voedingscentrum...
Home / Pers / Persberichten / Nieuw boek over ruim 70 jaar voedingsvoorlichting in Nederland
Nieuw boek over ruim 70 jaar voedingsvoorlichting in Nederland
Hoe zag de voedselvoorlichting eruit tijdens de Tweede Wereldoorlog? Welke invloed hebben dieethypes op ons eetpatroon gehad? Wanneer kwam vegetarisch eten in zwang en waarin...
Home professionals / Gezond op school / Ontwikkeling lesmaterialen
Ontwikkeling lesmaterialen
Voor de ontwikkeling van leermiddelen bieden wij een doorlopende leerlijn en input over gezond eten met de Schijf van Vijf.   Waar kunnen wij jou mee helpen?...
Home / Nieuws / Richtlijnen Gezondheidsraad belangrijk fundament nieuwe Schijf van Vijf
Richtlijnen Gezondheidsraad belangrijk fundament nieuwe Schijf van Vijf
Vandaag heeft de Gezondheidsraad het rapport Richtlijnen Goede Voeding 2015 overhandigd aan minister Schippers. Aan het Voedingscentrum de opdracht om deze voedingsadviezen...
Home professionals / Vitamines en supplementen / Toolkit Vitamine D
Toolkit Vitamine D
Vanaf eind 2012 gelden nieuwe voedingsnormen en suppletie-adviezen voor vitamine D. Het Voedingscentrum heeft een aantal praktische materialen ontwikkeld voor zorgverleners,...
Home / Mijn kind en ik / Naar de basisschool / Trakteren
Trakteren
De beste traktaties zijn klein en hebben weinig calorieën. Laat je kind vlak voor of na de pauze trakteren, want dan eten of drinken de kinderen toch al iets. Voor het...
Home professionals / Vitamines en supplementen
Vitamines en supplementen
Volgens de Richtlijnen Goede Voeding zorgt een gevarieerde voeding bij gezonde mensen voor voldoende inname van vitamines en mineralen. Er is dan ook geen goede reden voor...
Home / Mijn gewicht / Ondergewicht / Gezond aankomen
Gezond aankomen
Het is vaak niet zo gemakkelijk om voldoende te gaan eten als je moet aankomen. De tips op deze pagina helpen bij het aankomen, maar vraag ook hulp. Maak samen met je arts...
Home / Nieuws / Hoe is jouw visje gevangen?
Hoe is jouw visje gevangen?
Sinds december 2014 moet op de verpakking van vis vermeld worden hoe deze gevangen is. Je ziet nu bijvoorbeeld termen op het etiket zoals trawlers, ringnetten, korven en sleeplijnen.
Home / Nieuws / Nieuwe Schijf van Vijf: in kleine stappen naar het ideaal
Nieuwe Schijf van Vijf: in kleine stappen naar het ideaal
Vandaag presenteert het Voedingscentrum de nieuwste update van de Schijf van Vijf en start een landelijke campagne. Het voorlichtingsmodel in de vorm van een schijf met 5...
Home professionals / Services / Nieuwsbrieven
Nieuwsbrieven
Heb je vragen? Bel onze Servicedesk op tel.nummer 070 306 88 88. Maandag van 13:00 tot 17:00 uur en donderdag van 10:00 tot 13:00 uur. Het Voedingscentrum informeert professionals...
Home / Nieuws / Verbeter je prestaties met gezonde voeding
Verbeter je fietsprestaties met gezonde voeding
Nederland staat bekend als fietsland. Doordat wij zo graag fietsen, leven we langer. Dat blijkt uit berekeningen van Utrechtse onderzoekers. Wanneer je regelmatig fietst als...
Home / Nieuws / Voorlichtingsactie gebruik vitamine D-supplement
Voorlichtingsactie gebruik vitamine D-supplement
"Het advies om extra vitamine D in te nemen, geldt niet in de zomer toch? Als ik extra vitamine D nodig heb, kan ik er dan een multivitamine naast slikken? Moet ik nou 10...
Home / Ik ga naar school / Wat eet je op school?
Wat eet je op school?
Eet je brood op school? Of zit je op de middelbare school en koop je ook wel eens wat in de kantine? Wat je ook doet: ga voor gezond! Eet bijvoorbeeld volkorenbrood en...
Home / Mijn gewicht / Bewegen en sport / Beweeg ik genoeg?
Beweeg ik genoeg?
Bewegen is gezond en houdt je fit. Maar hoeveel bewegen is genoeg? Moet je per se naar de sportschool, of telt een lunchwandelingetje ook mee? Kijk of jij voldoet aan de...
Home / Thema's / Gezond feest vieren / Gezond(er) Sinterklaas
Gezond(er) Sinterklaas
Sinterklaas betekent voor veel Nederlanders smullen van pepernoten, taaitaai, chocolade en stukjes banketletter. Pakjesavond heet niet voor niets ‘het heerlijk avondje’. Eens...
Encyclopedie / Gezondheidsraad
Gezondheidsraad
De Gezondheidsraad adviseert de regering en het parlement op het gebied van de volksgezondheid. Hiervoor voert de Gezondheidsraad onderzoeken uit naar gezondheid en gezondheidszorg. Gezonde...
Home / Mijn boodschappen / Geld besparen op eten / Maak je eigen kruidentuin
Maak je eigen kruidentuin
Met kruiden maak je eten in een handomdraai lekker. En je kunt ze gebruiken om zout te vervangen. Bovendien bespaar je flink door niet te koken met pakjes kruidenmix. Leuk...
Home professionals / Kindervoeding 0-4 jaar / Smakelijke eters
Ouderworkshop 'Smakelijke eters'
Smakelijke eters is een korte en praktische workshop voor ouders van kinderen in de leeftijd van 6 maanden tot 4 jaar.  Tijdens deze workshop krijgen ouders informatie,...
Over ons / Hoe werken we? / Jaarverslagen en financiering / Jaarverslag 2011 / Reorganisatie
Reorganisatie
Het Voedingscentrum beantwoordt vanaf 2012 geen individuele vragen van consumenten meer en is gestopt met interne ondersteuning van literatuursearch. Naast het afstoten van...
Home / Mijn kind en ik / Kinderen 4-13 jaar
Alles over eten voor kinderen van 4-13 jaar
Tips voor elk moment   Lekker thuis: over gezond eten, moeilijke eters en gezond gewicht Lees van alles over gezond eten tijdens  het ontbijt en de lunch, het...
Over ons / Wie zijn wij? / Columns / Onnodige verwarring over houdbaarheidsdatum
Column: Onnodige verwarring bij consumenten over houdbaarheidsdatum vlees
Ir. Wieke van der Vossen Expert Voedselveiligheid @EetVeilig Als ik door de supermarkt loop en ik heb de tijd, dan...
Home / Nieuws / Geen gevaarlijke hoeveelheden bestrijdingsmiddelen op groente en fruit
Geen gevaarlijke hoeveelheden bestrijdingsmiddelen op groente en fruit
Milieudefensie en foodwatch wijzen erop dat 9% van de wettelijke normen rondom bestrijdingsmiddelen niet veilig genoeg zijn. Desondanks is dit geen reden om groente en fruit...
Home / Gezond eten met de Schijf van Vijf / Aan de slag met gezonder eten / Omgaan met producten buiten de Schijf van Vijf
Hoe ga je om met producten buiten de Schijf van Vijf?
Tussendoortjes als koekjes, frisdrank en chips horen niet in de Schijf van Vijf. Maar ook producten als witbrood, sauzen, vleeswaren, zoet broodbeleg en vla vallen erbuiten.
Encyclopedie / Vetten
Vetten
Vet is een bron van energie, vitamine A, vitamine D, vitamine E en essentiële vetzuren. Er bestaat onverzadigd en verzadigd vet. Vet in voedingsmiddelen bestaat altijd uit...
Home / Pers / Persberichten / Voedingscentrum en Alpro Foundation: Eet meer plantaardig
Voedingcentrum en Alpro Foundation: Eet meer plantaardig
Het ontwikkelde voorlichtingsmateriaal bestaat uit een flyer met informatie voor de consument en een brochure met achtergrondinformatie voor de diëtist. De flyer en brochure...
Home professionals / Schijf van vijf / Waarom ziet de Schijf van Vijf er zo uit?
Waarom ziet de Schijf van Vijf er zo uit?
Voor en tijdens het ontwerpen van de Schijf van Vijf (uitgekomen in maart 2016) hebben we op diverse momenten de tussenontwerpen getoetst onder wetenschappelijke experts,...
Home / Nieuws / Ziek worden van groente en fruit? Bangmakerij!
Ziek worden van groente en fruit? Bangmakerij!
Groente en fruit eten is volkomen veilig en beschermt bovendien tegen chronische ziekten en aandoeningen aldus dr. Stephan Peters, specialist voedselveiligheid bij het Voedingscentrum.
Home / Gezond eten met de Schijf van Vijf / Hoeveel en wat kan ik per dag eten? / Brood, graanproducten en aardappelen
Brood, graanproducten en aardappelen
De helden uit dit vak zijn de volkoren graanproducten, zoals volkorenbrood, volkoren pasta, volkoren bulgur en zilvervliesrijst. Je risico op hart- en vaatzieken, diabetes...
Encyclopedie / Dieet / Diëten
Dieet / Diëten
Het begrip ‘dieet’ houdt meer in dan gewicht verliezen (energiebeperkt dieet). Het zijn leefregels om het eetpatroon aan te passen. Er zijn ook andere diëten, zoals bijvoorbeeld...
Home / Mijn gewicht / Gezond gewicht / Energiebalans
Energiebalans
Eten en drinken geeft je lichaam energie, bijvoorbeeld om je warm te houden, om eten te verteren en om te bewegen. Vergelijk je lichaam maar met een oplaadbare batterij. De...
Home / Nieuws / Hoe let je op dierlijke E-nummers en ingrediënten?
Hoe let je op dierlijke E-nummers en ingrediënten?
Als consument kan je niet altijd herkennen of er in producten ingrediënten van dierlijke oorsprong zitten. Wil je absoluut geen ‘verborgen dieren’ in je...
Home / Mijn boodschappen / Eten kopen / Etiketten lezen / Hoe zie ik aan het etiket hoe een product is gemaakt?
Hoe zie ik aan het etiket hoe een product is gemaakt?
Voor een product in de schappen komt, zijn er vaak heel wat handelingen aan voorafgegaan. Zelfs producten die op het eerste oog onbewerkt lijken, kunnen eerder zijn ingevroren...
Home professionals / Services / Initiatieven van het Voedingscentrum / Ideeën voor beleid
Ideeën voor beleid
Heb je vragen? Bel onze Servicedesk op tel.nummer 070 306 88 88. Maandag van 13:00 tot 17:00 uur en donderdag van 10:00 tot 13:00 uur. 10 ideeën voor een gezond beleid 1.
Home / Thema's / Alles over bestrijdingsmiddelen / NVWA controlegegevens
NVWA controlegegevens
De NVWA (Nederlandse Voedsel en Waren Autoriteit) controleert in Nederland groente en fruit op de aanwezigheid van resten van bestrijdingsmiddelen. Er wordt jaarlijks een...
Home / Gezond eten met de Schijf van Vijf / Hoeveel en wat kan ik per dag eten? / Smeer- en bereidingsvetten
Smeer- en bereidingsvetten
Vet is een bouwstof en brandstof voor ons lichaam en levert vitamines A, D en E. Vet is een best complexe stof. Het bestaat uit verzadigd en onverzadigd vet. En in elk product...
Home / Gezond eten met de Schijf van Vijf / Hoeveel en wat kan ik per dag eten? / Vis, peulvruchten, vlees, ei, noten en zuivel
Vis, peulvruchten, vlees, ei, noten en zuivel
Dit vak bestaat uit producten met veel eiwit. De producten dragen ieder zijn eigen steentje bij aan je gezondheid.  Vis, peulvruchten, vlees en ei Met het eten van...
Home / Thema's / Alles over bestrijdingsmiddelen / Wat kun je zelf doen?
Wat kun je zelf doen?
Praktische tips Het is niet nodig groente en fruit te schillen in verband met resten bestrijdingsmiddelen. Bovendien trekken veel bestrijdingsmiddelen verder dan de...
Home / Pers / Persberichten / Afvallen werkt het beste door dieet en bewegen te combineren
Afvallen werkt het beste door dieet en bewegen te combineren
Een analyse van verschillende onderzoeken laat  zien dat de combinatie van een afvaldieet en beweging het effectiefst is om af te vallen. Kortom: gezonder eten, minder...
Home / Mijn boodschappen / Eten kopen / Etiketten lezen / Etiket vergelijken om gezonder te eten
Etiket vergelijken om gezonder te eten
Of je nou minder calorieën, verzadigd vet en zout wil eten, of juist meer vezels: de informatie op het etiket geeft je een goede houvast. Vergelijk de etiketten en...
Recepten / Kookhulp / Hoe smoor ik?
Hoe smoor ik?
Met smoren maak je groente of paddenstoelen in eigen vocht gaar. Zo blijft de smaak goed behouden.  Geschikt voor... Materiaal? ...
Home / Pers / Persberichten / Insectenbroodbeleg BUG-A-SPREAD wint Bachelor’s Award 2015
Insectenbroodbeleg BUG ‘A’ SPREAD wint Bachelor’s Award 2015
Studenten Voeding en Diëtetiek van de Haagse Hogeschool sleepten dit jaar de studentenprijs voor innovatieve voeding van het Voedingscentrum in de wacht. Volgens de...
Home / Pers / Persmappen / Voedselafdruk
Voedselafdruk
Cabaretiers Lebbis en Jansen vullen de Voedselafdruk in (Llowlab, 2011) De Voedselafdruk is een test die laat zien wat jouw voedselkeuze betekent voor het milieu en geeft...
Home / Thema's / De waarheid op tafel / Houdbaarheid / "Gehakt in een gesloten verpakking kun je een dag na de houdbaarheidsdatum nog eten denk ik"
"Gehakt in een gesloten verpakking kun je een dag na de houdbaarheidsdatum nog eten denk ik"
Wieke van der Vossen, expert Voedselveiligheid bij het Voedingscentrum, legt in dit filmpje uit hoe het zit:  Niet waar. In gehakt en veel ander vers vlees kunnen een...
Home / Thema's / De waarheid op tafel / Brood / "Ik denk dat een tosti meer calorieën bevat dan een dubbele boterham met ham en kaas"
"Ik denk dat een tosti meer calorieën bevat dan een dubbele boterham met ham en kaas"
Niet waar. De voedingsstoffen blijven gelijk, het toasten verandert daar niets aan. Astrid Postma-Smeets, expert Voeding en Gezondheid bij het Voedingscentrum, legt in dit...
Home / Thema's / De waarheid op tafel / Eieren / "Ik denk dat iedere dag een ei eten goed is voor je gezondheid"
"Ik denk dat iedere dag een ei eten goed is voor je gezondheid"
Astrid Postma-Smeets, expert Voeding en Gezondheid bij het Voedingscentrum, legt in dit filmpje uit hoe het zit:     Niet waar. Maar hierbij hoort wel direct...
Home / Thema's / De waarheid op tafel / Vlees / "Ik denk dat peulvruchten een goede vleesvervanger zijn"
"Ik denk dat peulvruchten een goede vleesvervanger zijn"
Corné van Dooren, expert Duurzaam Eten bij het Voedingscentrum, legt in dit filmpje uit hoe het zit:     Waar. Op een paar uitzonderingen na, bijvoorbeeld...
Home / Thema's / De waarheid op tafel / Groente en fruit / "Kiemgroenten hoef je van tevoren nooit te verhitten, denk ik"
"Kiemgroenten hoef je van tevoren nooit te verhitten, denk ik"
Niet waar. Op kiemgroenten kunnen bacteriën voorkomen, zoals salmonella of E. coli. Hitte doodt deze bacteriën. Daarom is het de meest veilige keuze om kiemgroenten...
Home / Thema's / De waarheid op tafel / Gezond eten / "Volgens mij krijg ik met mijn dagelijkse fruitsmoothie al mijn vitamines binnen"
"Volgens mij krijg ik met mijn dagelijkse fruitsmoothie al mijn vitamines binnen"
Niet waar. Het gezondste is zo gevarieerd mogelijk eten. Dagelijks heb je 250 gram groente nodig en 2 keer fruit. Ga je groente en fruit pureren, dan heb je er meer van nodig. ...
Mijn kind en ik / Borstvoeding en flesvoeding / Borstvoeding geven / Eten tijdens de borstvoeding / Dagmenu's voor moeders die borstvoeding geven
Dagmenu's voor moeders die borstvoeding geven
Meer eten dan je gewend bent, en dat zonder te snoepen of te gaan snacken omdat je ook meer honger voelt. Dat kan best lastig zijn! De voorbeelddagmenu’s laten zien...
Home / Thema's / Alles over bestrijdingsmiddelen / Documenten en links
Documenten en links
Hieronder kun je documenten over bestrijdingsmiddelen downloaden in pdf-formaat.  Of klik op de relevante links voor meer informatie. 2009 RIVM-rapport over chemische voedselveiligheid: ...
Home / Ik ga naar school / Gezond en fit
Gezond en fit
School is hard werken. En om dat vol te houden heb je gezond eten en drinken nodig! Maar wat is dat eigenlijk: gezond eten en drinken? Astrid, onze specialist Voeding en...
Home / Pers / Persberichten / Krijgen moeders een warm welkom in uw gemeente?
Krijgen moeders een warm welkom in uw gemeente?
Het Voedingscentrum moedigt wethouders aan om hun gemeente borstvoedingsvriendelijk te maken. Dit kan onder andere door stickers met het beeldmerk ‘Voeden kan hier’...
Home / Pers / Persberichten / Moeders voelen zich schuldig bij vroegtijdig stoppen borstvoeding
Moeders voelen zich schuldig bij vroegtijdig stoppen borstvoeding
Het Voedingscentrum en veel andere instanties raden borstvoeding aan tot in ieder geval 6 maanden.  Borstvoeding bevat stoffen die belangrijk zijn voor de ontwikkeling...
Over ons / Hoe werken we? / Jaarverslagen en financiering / Jaarverslag 2011 / Subsidieoverzicht 2011
Subsidieoverzicht 2011
Totaal aan projectsubsidies € 9.305.566 *   Implementatie suppletieadviezen      Hygienecode     TNO preventie overgewicht basisscholen     JGZ Richtlijn Voedingsgedrag...
Home / Pers / Persberichten / 'Alles over sport en voeding' beantwoordt prangende vragen van sporters
'Alles over sport en voeding' beantwoordt prangende vragen van sporters
Met grote toernooien als het WK voetbal en het WK hockey, krijgt sporten weer een flinke boost. Voor duizenden mensen is zo’n toernooi een stimulans om (weer) te beginnen,...
Home / Nieuws / Brood vervangen erg ingewikkeld
Brood vervangen erg ingewikkeld
De laatste tijd wordt er veel gediscussieerd over brood. Het zou ongezond zijn en een dikmaker. Maar hoe zit het nou echt? Kun je in Nederland gezond eten zonder brood? "Brood...
Over ons / Wie zijn wij? / Columns / Richtlijnen Goede Voeding en update Schijf van Vijf gelijktijdig uitbrengen?
Column: Richtlijnen Goede Voeding en update Schijf van Vijf gelijktijdig uitbrengen?
Dr. ir. Astrid Postma-Smeets Expert Voeding & Gezondheid @APostmaSmeets Bij het Voedingscentrum zijn we momenteel druk bezig met het vertalen van de nieuwe Richtlijnen...
Home professionals / Services / Financiering voedingsprogramma's
Financiering voedingsprogramma's
Overzicht van mogelijkheden Zoek je als organisatie of lokale professional financiële ondersteuning bij programma's op het gebied van voeding en een gezond gewicht?...
Home / Nieuws / Fit de Vierdaagse door mét kraanwater
Fit de Vierdaagse door mét kraanwater
Goed eten en drinken is essentieel om de Nijmeegse Vierdaagse te kunnen lopen. De oudste deelnemer van het evenement drinkt al 34 edities lang kraanwater. Hij zet zich tijdens...
Home / Nieuws / Gezonder aanbod bij kassa’s werkt, maar nog nauwelijks te vinden
Gezonder aanbod bij kassa’s werkt, maar nog nauwelijks te vinden
Als er gezondere snacks bij de kassa liggen, kiezen consumenten vaker gezond. Nieuw onderzoek van Universiteit Utrecht bij Kiosk-winkels toont dit aan. Er zijn echter maar weinig...
Recepten / Kookhulp / Hoe braad ik?
Hoe braad ik?
Geschikt voor... Materiaal? ...mals vlees dat een langere tijd nodig heeft om gaar te worden. Zo is braden een goede techniek...
Home / Mijn boodschappen / Eten kopen / Etiketten lezen / Hoe lees ik het etiket als ik een voedselallergie heb?
Hoe lees ik het etiket als ik een voedselallergie heb?
Allergenen zijn stoffen die overgevoeligheidsreacties kunnen veroorzaken. Denk bijvoorbeeld aan melk, gluten en noten. Allergenen op het etiket De allergenen die verplicht...
Home / Mijn kind en ik / Zwanger / Hulp bij zwangerschapskwaaltjes
Hulp bij zwangerschapskwaaltjes
Tijdens de zwangerschap kun je ook een aandoening krijgen waarvoor je naar de arts moet. Lees daar meer over bij ziekte en zwangerschap. Welke kwaaltjes heb jij? Lees...
Home / Pers / Helft Nederlanders wil beter leren koken
Helft Nederlanders wil beter leren koken
Veel mensen hebben geen hoge pet op van andermans kookkunstenDe Nederlander is best te spreken over zijn eigen kookkunsten, maar waardeert de kookkunsten van familie en vrienden...
Home / Mijn boodschappen / Eten kopen / Etiketten lezen / Hoe helpt het etiket bij beter bewaren?
Hoe helpt het etiket bij beter bewaren?
Goed bewaren van voedingsmiddelen levert veel voordelen. Producten blijven langer goed, je hoeft minder weg te gooien, dus dat is goed voor je portemonnee en het milieu. Vaak...
Home professionals / Services / Servicedesk professionals
Servicedesk professionals
Heb je vragen? Bel onze Servicedesk op tel.nummer 070 306 88 88. Maandag van 13:00 tot 17:00 uur en donderdag van 10:00 tot 13:00 uur. Voor alle vragen op het gebied van...
Encyclopedie / Verzadigd vet
Verzadigd vet
Verzadigd vet zit veel in dierlijke producten, zoals volvette kaas, worst, vet vlees en volle melkproducten. Ook zit er veel verzadigd vet in koek, gebak, snacks en zoutjes. Verzadigd...
Home / Mijn kind en ik / Dreumes en peuter / Gezond eten voor dreumes en peuter / Wat geef ik als avondeten en toetje?
Wat geef ik als avondeten en toetje?
Hoe eten jij en je kind een gezonde avondmaaltijd? En wat is een gezond toetje? Avondmaal Eet je een avondmaaltijd volgens de Schijf van Vijf, dan varieer je volop:...
Home / Mijn kind en ik / Dreumes en peuter / Gezond eten voor dreumes en peuter / Wat geef ik bij ontbijt en lunch?
Wat geef ik bij ontbijt en lunch?
Het ontbijt is een onmisbaar begin van de dag voor je dreumes of peuter. Ontbijten brengt de spijsvertering op gang. Bovendien voorkomt het trek in snoepjes of koekjes later...
Home / Pers / Persberichten / Door crisis laten Nederlanders snacks en snoep staan
Door crisis laten Nederlanders snacks en snoep staan
Sinds het begin van de economische crisis gaan mensen zuiniger om met eten. Aan eten en drinken buitenshuis geeft 7 op de 10 Nederlanders minder geld uit. Op de kosten van...
Home / Nieuws / Eerste gezondere ‘Zilveren’ en ‘Gouden’ kantines in Breda en Utrecht
Eerste gezondere ‘Zilveren’ en ‘Gouden’ kantines in Breda en Utrecht
Het aanbod en de uitstraling van het Tessenderlandt in Breda voldoet aan de Richtlijnen Goud van de Gezondere Kantines van het Voedingscentrum. Twee schoollocaties van ROC...
Home / Nieuws / Eet geen rauw eten bij bepaalde maagzuurremmers
Eet geen rauw eten bij bepaalde maagzuurremmers
RIVM is opgevallen dat mensen die bepaalde maagzuurremmers slikken vaker een voedselinfectie hebben. Om infecties te voorkomen als je deze maagzuurremmers slikt, raadt het...
Home / Mijn kind en ik / Pubers / Gezond eten en gewicht
Gezond eten en gewicht voor je puber
De middelbare school is hard werken en daar heeft je puber gezond eten en drinken voor nodig. Maar hoeveel en wat? En heeft je puber een gezond gewicht?  Jouw tiener...
Home / Pers / Persberichten / Nieuw handboek helpt jongeren voedselverleidingen weerstaan
Nieuw handboek helpt jongeren voedselverleidingen weerstaan
Hoe kunnen jongeren meer controle krijgen over hun eetgedrag? En wat kun je als ouder of professional doen om ze hier mee te helpen? Die vraag beantwoorden sociale wetenschappers...
Home professionals / Services / Webshop
Webshop
Heb je vragen over de webshop of een bestelling? Bel onze Servicedesk op tel.nummer 070 306 88 88. Maandag tot en met donderdag van 09:00 tot 12:00 uur. Ben je werkzaam...
Home / Thema's / Minder verspillen / Lekker handige tools / WhatsApp Kitchen Assistant
WhatsApp Kitchen Assistant
‘Wat zullen we vanavond eten?’ Waarschijnlijk WhatsApp je deze vraag heel vaak. De Kitchen Assistent maakt het je vanaf nu wat makkelijker: 1 keer per week ontvang...
Home / Pers / Persmappen / Voedselverspilling / 1 op de 4 koelkasten te warm afgesteld
1 op de 4 koelkasten te warm afgesteld
85% van de Nederlandse huishoudens weet niet wat de temperatuur in de koelkast is.  Vaak is de temperatuur in de koelkast toch goed, maar een kwart van alle koelkasten staat...
Home / Nieuws / 5 veelgestelde vragen over antibioticaresistentie en voeding
5 veelgestelde vragen over antibioticaresistentie en voeding
Door het gebruik van antibiotica kunnen bacteriën ongevoelig (resistent) worden voor het middel. Mensen die ziek worden van resistente bacteriën kunnen moeilijker...
Receptenzoeker / Receptenboekjes / Groente in de hoofdrol
Groente in de hoofdrol
Download het receptenboekje Groente Elke dag in pdf of lees het boekje hieronder.   Nog veel meer groenterecepten? Het...
Recepten / Kookhulp / Hoe bak ik? (koekenpan)
Hoe bak ik? (koekenpan)
Geschikt voor... Materiaal? …bijna alles. Zolang het maar niet te dik of te groot is. Denk aan vlees(vervangers), ...
Home / Nieuws / Onderzoek bevestigt: overgewicht verhoogt het risico op verschillende soorten kanker
Onderzoek bevestigt: overgewicht verhoogt het risico op verschillende soorten kanker
Overgewicht verhoogt de kans op gezondheidsproblemen. Misschien denk je daarbij vooral aan problemen met hart en bloedvaten, diabetes type 2 (suikerziekte) en moeilijker bewegen.
Home / Pers / Persberichten / Onthulling Nederlandse ‘Hungry Planet’ portretten in het Fotomuseum
Onthulling Nederlandse ‘Hungry Planet’ portretten in Fotomuseum Den Haag
Fotograaf Peter Menzel (bekroond met twee World Press Photo Awards) en journalist Faith d’Aluisio hebben de Nederlandse eetcultuur in beeld gebracht voor hun beroemde...
Encyclopedie / Vleesvervangers
Vleesvervangers
Factsheet Nieuwe eiwitbronnen als vleesvervangers Vleesvervangers leveren een aantal voedingsstoffen die veel in vlees zitten. Vleesvervangers passen in een eetpatroon...
Encyclopedie / Nitraat
Nitraat
Groenten en drink water zijn belangrijke bronnen van nitraat. Het gaat vooral om bladgroente zoals sla en spinazie. Van alle nitraat die consumenten binnenkrijgen, komt 50...
Home / Thema's / Gezond feest vieren / Gezonde(re) visites, borrels en feestjes / Feestelijke hapjes
Feestelijke hapjes
Op deze pagina vind je recepten voor feestelijke hapjes, bijvoorbeeld voor een borrel, verjaardag of high tea. Mét de calorieën erbij. Dan weet je precies hoeveel jij en je...
English / Mission and vision
Mission and vision
Our mission is based on a number of general environmental factors: Nutrition is the basis of good health; Our food supply has an impact on society and the environment;...
Encyclopedie / Superfoods
Superfoods
Superfoods zouden door een hoog gehalte aan goede voedingsstoffen en antioxidanten allerlei positieve effecten hebben op de gezondheid. Maar geclaimde gezondheidseffecten...
Home / Mijn kind en ik / Eerste hapjes / Voorbeeld voedingsschema's
Voorbeeld voedingsschema's en recepten voor je baby
Vitamine D voor sterke botten Geef je kindje elke dag 10 microgram extra vitamine D. Je kunt speciale druppels kopen bij de apotheek of drogist. Wanneer je kindje vast voedsel...
Over ons / Wie zijn wij? / Columns / Claims om met een korreltje zout te nemen
Column: Claims om met een korreltje zout te nemen
Ayurvedisch steenzout, Himalayazout, zongedroogd zeezout, al dan niet Keltisch: tegenwoordig kunnen we in sommige winkels kiezen uit tientallen soorten zout. Die exotische...
Over ons / Wie zijn wij? / Columns / De nieuwe Schijf van Vijf is gezond, maar ook duurzaam?
Column: De nieuwe Schijf van Vijf is gezond, maar ook duurzaam?
Vooral het feit dat Nederland in de Schijf van Vijf nu voor het eerst een duidelijk advies heeft voor een maximale hoeveelheid vlees (maximaal 500 gram vlees per...
Recepten / Kookhulp / Hoe gril ik?
Hoe gril ik?
Bij grillen denk je al gauw aan grillstreepjes op je eten. Maar streepjes en grillen zijn niet onlosmakelijk met elkaar verbonden, dat hangt af van het materiaal. Bij grillen...
Home / Mijn kind en ik / Kinderen 4-13 jaar / Traktaties en kinderfeest / Kinderfeestje
Kinderfeestje
Eetspelletjes Tuinboon-Tikkie Wat voor soorten rode, groene of paarse groenten en fruit bestaan er allemaal? Voordat het spel begint, kiezen de kinderen een kleur (bijvoorbeeld...
Home professionals / Kindervoeding 0-4 jaar / Baby- en kindervoeding / JGZ
Materialen voor de JGZ
Op deze pagina staat de map 'Praten over gewicht' die we speciaal voor de JGZ ontwikkeld hebben en vind je veelgestelde vragen van ouders met verwijzingen naar antwoorden...
Home / Nieuws / 'Puur' eten niet per se gezonder of veiliger
'Puur' eten niet per se gezonder of veiliger
Biologisch en puur natuur zijn een trend. Maar hiermee wordt onterecht angst aangejaagd voor niet-natuurlijke bestandsdelen en worden natuurlijke ziekmakers over het hoofd gezien,...
Home / Nieuws / Wat kun je doen als je kind overgewicht heeft?
Wat kun je doen als je kind overgewicht heeft?
Kinderen van ouders die overgewicht hebben, zijn vaker zelf ook te zwaar. Dat blijkt uit een onderzoek van het Centraal Bureau voor Statistiek (CBS) en het Rijksinstituut...
Home / Mijn kind en ik / Dreumes en peuter / De lust-ik-niet fase
De lust-ik-niet fase
De meeste 0- tot 2-jarigen proeven zonder morren nieuwe dingen. Maar dan hoor je plots “dat lust ik niet!” Peuterkoppigheid kan op deze manier zorgen voor strijd...
Recepten / Kookhulp / Hoe kook ik?
Hoe kook ik?
Geschikt voor... Materiaal? …alles wat je gaar wilt maken maar niet bruin en krokant, bijvoorbeeld aardappelen, rijst,...
Recepten / Kookhulp / Hoe stoof ik?
Hoe stoof ik?
Geschikt voor... Materiaal? …vis, gevogelte en vlees dat een lange bereidingstijd nodig heeft: runderriblappen, sukadelappen,...
Home professionals / Kindervoeding 0-4 jaar / Baby- en kindervoeding / Introductie van bijvoeding
Introductie van bijvoeding
Deze ontwikkelingen hebben vanzelfsprekend de professionals bereikt die werken in de JGZ of in een ander werkveld te maken hebben met ouders van jonge kinderen. Wij hebben...
Home / Nieuws / Schijf van Vijf biedt ruimte voor eigen invulling
Schijf van Vijf biedt ruimte voor eigen invulling
Of je nu wilt afvallen, minder koolhydraten wilt eten of juist vegetarisch: binnen de Schijf van Vijf passen meer eetpatronen dan je misschien denkt. “De Schijf is een leidraad...
Home / Nieuws / De grootste fabels over afvallen
De grootste fabels over afvallen
De drie  meest opmerkelijke resultaten uit het onderzoek: Fabel: Grapefruit- en citroensap breekt vet af  Ruim 58 % van de Nederlanders gelooft  dat citroensap en grapefruitsap...
Home professionals / Kindervoeding 0-4 jaar / Ondersteuning voor de kinderopvang / Do’s en don’ts: wat geef je wel en niet?
Do’s en don’ts: wat geef je wel en niet?
De praktische uitwerking van deze do’s en don’ts vind je in ons voorbeeld voedingsbeleid. Lees ook onze tips voor de eetopvoeding.  ...
Encyclopedie / Gluten en het glutenvrij dieet
Gluten en het glutenvrij dieet
Gluten is een mengsel van eiwitten dat van nature voorkomt in de sommige granen. Gluten zorgt bijvoorbeeld dat deeg goed rijst. Het maakt deegproducten zoals brood en pasta...
Home / Mijn kind en ik / Naar de basisschool / Ontbijt
Ontbijt voor kinderen (basisschool)
Een ontbijt in de maag brengt de spijsvertering op gang. Het levert energie voor de benodigde concentratie op school. Bovendien krijgt je kind in de loop van de ochtend minder...
Encyclopedie / Overgewicht
Overgewicht
Bij overgewicht en obesitas (ernstig overgewicht) is er te veel overtollig vet in het lichaam opgeslagen. Mensen met overgewicht lopen meer gezondheidsrisico’s dan mensen...
Over ons / Hoe werken we? / Vertalen onderzoek naar advies
Vertalen onderzoek naar adviezen
Voedingswetenschap is een complexe wetenschap. De experts van het Voedingscentrum zijn op de hoogte van alle belangrijke onderzoeken. Wij geven alleen adviezen op basis van...
Home / Mijn kind en ik / Kinderen 4-13 jaar / Gezond eten en drinken / Wat geef ik mijn kind bij ontbijt en lunch?
Wat geef ik mijn kind bij ontbijt en lunch? (4-13 jaar)
Brood zorgt ervoor dat je kind bijvoorbeeld genoeg koolhydraten, eiwitten, vezels, jodium, B-vitamines en ijzer binnenkrijgt. Per dag eet je kind: van 4-8 jaar ongeveer...
Over ons / Hoe werken we? / Jaarverslagen en financiering / Jaarverslag 2011 / Programmatische werkwijze
Programmatische werkwijze
1. Programma Goed geïnformeerd kiezen Dit programma heeft als doel om alle consumenten onderbouwd en betrouwbaar te informeren over gezond, veilig en duurzaam eten. De integrale...
Home / Mijn kind en ik / Dreumes en peuter / Gezond gewicht
Heeft mijn dreumes of peuter een gezond gewicht?
Als je kind opgroeit met een gezond gewicht dan… ...is bewegen makkelijker. ...kan hij zich lichamelijk (motorisch) goed ontwikkelen.  ...heeft...
Home professionals / Duurzaam eten / Inspiratie duurzaam eten kinderen en jongeren
Inspiratie duurzaam eten kinderen en jongeren
Help jij kinderen of jongeren om bewust te kiezen? Hier vind je links naar verdiepende teksten, tests en quizzen, zodat je meer kunt bieden aan jongeren die willen leren over...
Home / Mijn boodschappen / Eten bewaren / Hoe bewaar ik..?
Hoe bewaar ik... ?
Door eten op de juiste manier te bewaren, houd je het het langst goed. Maar hoe haal je het optimale uit je koelkast, vriezer en voorraadkast?  Vul hieronder je product...
Home / Thema's / Alles over bestrijdingsmiddelen / Nieuws
Nieuws
Lees hieronder het laatste nieuws over bestrijdingsmiddelen. 11-07-2016: Amper groente en fruit met meer bestrijdingsmiddelen dan toegestaan Bron: NVWA Ongeveer 98%...
Home / Thema's / Gezonde feestdagen / Kerstmenu 2015 / Kerstmenu 2014
Kerstmenu 2014
Bijna tijd voor kerst! Voor het kerstdiner hebben we 2 originele, gezonde en voordelige kerstmenu's bedacht. De recepten zijn tongstrelend en simpel te maken. Kerstmenu 1...
Home / Pers / Persmappen / Light producten
Light producten
De persmap over light-producten bevat: - De onderzoeksresultaten van de quickscan light, uitgevoerd door GfK en in samenwerking met Gezondheidsnet.nl. - Het persbericht -...
Home professionals / Gezond op school / Hbo/wo / Rapporten
Rapporten
Hieronder vind je een aantal rapporten die als input kunnen dienen voor je lessen, of gebruikt kunnen worden als naslagwerk. Ook handig voor studenten! Alles is gratis te...
Encyclopedie / Vinkje
Vinkje
Je vindt het Vinkje (voorheen: 'Voedselkeuzelogo') op meer dan 7.000 voedingsmiddelen in de winkel. Het gaat om producten waarin minder (verzadigd) vet zit, minder zout, minder...
Home / Nieuws / Actieweek op Radio 2 tegen verspilling
Actieweek op Radio 2 tegen verspilling
NPO Radio2-dj Sander de Heer gaat de uitdaging aan: hij gaat een week lang zo min mogelijk voedsel verspillen. Het idee hiervoor ontstond in zijn ochtendprogramma ‘De...
Home / Pers / Persberichten / Een derde Nederlanders maakt zich meer zorgen over veiligheid eten na uitbraken ESBL en EHEC
Een derde Nederlanders maakt zich meer zorgen over veiligheid eten na uitbraken ESBL en EHEC
De uitbraken van EHEC en ESBL eerder dit jaar hebben bij bijna één derde van de Nederlanders geleid tot extra zorgen over de veiligheid van ons eten. Dit blijkt...
Home / Mijn gewicht / Ondergewicht
Ondergewicht - Te licht
Ondergewicht betekent dat je minder weegt dan goed is voor je gezondheid. Je bent dan te licht voor je lengte. Een te laag gewicht kan een risico voor je gezondheid zijn.
Home / Pers / Persberichten
Persberichten
Het Voedingscentrum geeft regelmatig persberichten uit. Journalisten kunnen de persberichten via mail ontvangen; je kunt je aanmelden via media@voedingscentrum.nl.
Home / Nieuws / Hét Nederlandse eetpatroon bestaat niet / Verschillen in eetpatronen tussen provincies
Verschillen in eetpatronen tussen provincies
Per provincie wordt anders gedacht over eten. Zo zijn Gelderlanders vaker vegetariër: 11% tegenover het landelijk gemiddelde van 3%. In Overijssel (2%) gooit men...
Home / Thema's / Alles over hartig / Wat kies jij?
Wat kies jij?
Hartige producten zijn vaak erg zout. Te veel zout is niet goed voor je lichaam. Om toch de gewenste hartige smaak te krijgen, en minder zout binnen te krijgen, gebruiken...
Over ons / Hoe werken we? / Jaarverslagen en financiering / Jaarverslag 2014 / Subsidieoverzicht 2014
Subsidieoverzicht 2014
Het Voedingscentrum wordt gefinancierd door de ministeries van Volksgezondheid, Welzijn en Sport (VWS) en Economische Zaken (EZ) via een instellingssubsidie en projectsubsidies.
Home / Nieuws / Veilig eten centraal tijdens Wereldgezondheidsdag
Veilig eten centraal tijdens Wereldgezondheidsdag
Vandaag is het Wereldgezondheidsdag van de World Health Organization (WHO). Elk jaar op 7 april, de dag waarop de WHO is opgericht, wordt aandacht gevraagd voor een gezondheidsthema.
Home / Pers / Factsheets / Fact sheets in English
Fact sheets in English
The Netherlands Nutrition Centre is the Dutch authority in the field of information and behaviour with respect to food and nutrition. Our information is based on scientific...
Home / Nieuws / Minder snacken en snoepen met Mijn Doel
Minder snacken en snoepen met Mijn Doel
Veel mensen zouden best wat minder willen snacken en snoepen, maar onze omgeving werkt niet zo mee. Overal worden we verleid om te eten. Het Voedingscentrum ontwikkelde daarom...
Home / Pers / Persberichten / Nederlanders ergeren zich aan opdringkassa’s
Nederlanders ergeren zich aan opdringkassa’s
Bijna overal en op elk moment van de dag worden we verleid om te eten. Dat gebeurt ook volop tijdens het winkelen en onderweg. Een bekend voorbeeld is de ‘opdringkassa’...
Over ons / Hoe werken we? / Jaarverslagen en financiering / Jaarverslag 2012 / Subsidieoverzicht 2012
Subsidieoverzicht 2012
Het Voedingscentrum wordt gefinancierd door de ministeries van Volksgezondheid, Welzijn en Sport (VWS) en Economische Zaken (EZ) via een instellingssubsidie en projectsubsidies.
Home / Ik ga naar school / Test jezelf
Test jezelf
Wat weet jij over je eigen eetgedrag? De tools hieronder geven een hoop inzicht! Doe de Eettest Ben je gezond bezig en let je ook nog een beetje op het milieu? Vul de vragen...
Home / Nieuws / Voedselinfecties: meer uitbraken, aantal zieken vrijwel gelijk
Voedselinfecties: meer uitbraken, aantal zieken vrijwel gelijk
Ziek worden van eten is geen pretje, en het komt vaker voor dan je denkt. In 2013 maakten in totaal 1.460 Nederlanders een melding dat ze klachten kregen na het eten, blijkt...
Home / Thema's / Ziekmakers zie je niet / 5x veilig: 5 stappen om voedselinfecties te voorkomen
5x veilig: 5 stappen om voedselinfecties te voorkomen
Voedselinfecties komen meer voor dan je denkt, zo'n 700.000 mensen per jaar lopen er een op. Misschien verwacht je het niet, maar ze ontstaan vaak in de eigen keuken, omdat...
Home / Nieuws / Eet jij voldoende fruit, groente en vis?
Eet jij voldoende fruit, groente en vis?
200 gram groente, 2 keer fruit en 2 keer per week vis. De meeste mensen weten dat het gezond is om dagelijks groente en fruit te eten en meerdere keren per week vis. Uit onderzoek...
Home / Nieuws / Extra goede reden om meer groente en fruit te eten
Extra goede reden om meer groente en fruit te eten
Er dreigt een overschot aan Nederlandse groenten en fruit. Een goede reden om extra veel hiervan te eten. Bekijk hieronder hoe jij Nederlandse boeren en tuinders kan steunen.
Home / Thema's / Minder verspillen / Lekker handige tools
Lekker handige tools
De WhatsApp Kitchen Assistant De WhatsApp Kitchen Assistent maakt slim boodschappen doen wat makkelijker: 1 keer per week ontvang je de nieuwste en lekkerste recepten die...
Over ons / Hoe werken we? / Jaarverslagen en financiering / Jaarverslag 2013 / Subsidieoverzicht 2013
Subsidieoverzicht 2013
Het Voedingscentrum wordt gefinancierd door de ministeries van Volksgezondheid, Welzijn en Sport (VWS) en Economische Zaken (EZ) via een instellingssubsidie en projectsubsidies.
Home / Thema's / Ziekmakers zie je niet / Tips en materialen
Tips en materialen
Veilig eten heb je zelf in de hand. In de onderstaande materialen vind je veel informatie en tips over hoe je ervoor zorgt dat je niet ziek wordt van eten. In deze film...
Home / Thema's / Hoezo50kilo / Aan de slag / Tools
Tools
Hoe je minder voedsel kunt verspillen? Nou zo! Hieronder vind je al onze hulpmiddelen, waardoor je eenvoudig minder eten kunt verspillen. Zoek in de bewaarwijzer op hoe je...
Home / Nieuws / Vaker obesitas bij lager opgeleiden en ouderen
Vaker obesitas bij lager opgeleiden en ouderen
In 2015 waren evenveel mensen te zwaar als in 2014. Hoe lager iemands onderwijsniveau en hoe ouder iemand is, hoe vaker hij of zij overgewicht heeft. Dit blijkt uit de Leefstijlmonitor...
Vraag en antwoord / Gezonde voeding en voedingsstoffen / Wat zijn peulvruchten en hoe maak ik ze klaar?
Wat zijn peulvruchten en hoe maak ik ze klaar?
Peulvruchten verlagen je LDL-cholesterol, wat helpt om je bloedvaten gezond te houden. Verder bevatten ze eiwit, veel vezels, ijzer en andere nuttige voedingsstoffen. Daarom...
Home / Nieuws / Begin vandaag met je Voedselafdruk te verlagen
Begin vandaag met je Voedselafdruk te verlagen
“Als iedereen in Nederland niet meer zou eten dan hij/zij nodig heeft, geen voedsel verspilt en vooral ook andere keuzes maakt, kunnen we onze ecologische voetafdruk...
Home / Nieuws / Beter inzicht met vernieuwd online eetdagboek
Beter inzicht met vernieuwd online eetdagboek
Het online eetdagboek Mijn Eetmeter is vernieuwd. Door de nieuwe functies helpt Mijn Eetmeter je beter inzicht te krijgen in waar je te veel en te weinig van eet. Zo kun je...
Vraag en antwoord / Gezonde voeding en voedingsstoffen / Is melk drinken gezond?
Is melk drinken gezond?
Met je dagelijkse portie zuivel verklein je het risico op darmkanker. Melkproducten bevatten verder eiwit en zijn een bron van de vitamines B2, B12 en calcium. Het vet...
Home / Nieuws / Diëtisten helpen massaal met boodschappen doen
Diëtisten helpen massaal met boodschappen doen
Honderden diëtisten gaan op de Dag van de Diëtist in supermarkten mensen uitleggen hoe ze gezondere keuzes kunnen maken. Deze educatieve dag, voor een gezonder Nederland...
Vraag en antwoord / Veilig eten en E-nummers / Kan ik overgevoelig zijn voor E-nummers?
Kan ik overgevoelig zijn voor E-nummers?
Een algemene overgevoeligheid of allergie voor alle E-nummers bestaat niet. Stoffen die een E-nummer krijgen van de Europses Unie (EU) zijn altijd uitvoerig getest op gezondheidseffecten,...
Home professionals / Gezond op school / Mbo / Lesmaterialen / Lesmateriaal Vitaal MBO
Lesmateriaal Vitaal MBO
De lessen over voeding kan je hier downloaden:    Gezonde Voeding + handleiding  Gezond Gewicht + handleiding  Duurzamer eten + handleiding  Duurzamer...
Home / Nieuws / Minder zout challenge: vervang zout door andere smaakmakers
Minder zout challenge: vervang zout door andere smaakmakers
De meeste Nederlanders kunnen beter wat minder zout binnenkrijgen. Meer dan 6 gram zout per dag is ongezond. Het Voedingscentrum daagt jou uit: lukt het jou om een maand minder...
Home / Nieuws / 'Kantine De Dag' onthuld in CORPUS / "Kantine De Dag"onthuld - een verslag
"Kantine De Dag"onthuld - een verslag
Op vrijdagmiddag 29 juni werd “Kantine De Dag” van het Voedingscentrum onthuld  in CORPUS. Dat gebeurde in het bijzijn van een klas basisschoolleerlingen van de Eerste Leidse...
Home / Nieuws / 4 recepten voor extra power tijdens de examens
4 recepten voor extra power tijdens de examens
Voor en tijdens de examens moet je scherp zijn. Die formules of werkwoorduitgangen moeten toch blijven hangen. Je kunt dus wel wat goede eet- en drinktips gebruiken voor tussen...
Home / Ik ga naar school / Games
Games
  Het Na-aapje gaat gamen  Grijp zo veel mogelijk groente en fruit! ...
Over ons / Hoe werken we? / Jaarverslagen en financiering / Jaarverslag 2015
Jaarverslag 2015
Voor het Voedingscentrum was 2015 in meerdere opzichten een bijzonder jaar. In 2015 hebben we ‘dromen voor 2025’ geformuleerd (zie video onderaan de pagina). Het...
Vraag en antwoord / Afvallen en gewicht / Eet je meer van grotere porties?
Eet je meer van grotere porties?
Ja, als we eten aangeboden krijgen in grotere porties, zijn we geneigd om er meer van te eten. Zowel de grootte van een verpakking, als de grootte van de portie an sich heeft...
Home / Pers / Persberichten / Kinderen weten wel hoe ze gezond kunnen eten
Kinderen weten wel hoe ze gezond kunnen eten
Verrassend positieve uitkomst quickscan Voedingscentrum Opvallend veel kinderen uit groep 8 van de basisschool kennen het belang van ontbijt, weten wat de Schijf van Vijf...
Home / Mijn gewicht / Overgewicht
Overgewicht
Overgewicht betekent dat je meer weegt, dan goed is voor je gezondheid. Met een gezond gewicht heb je minder kans op diabetes type 2, hart- en vaatziekten en gewrichtsklachten.
Home / Nieuws / Sojaproducten als vleesvervanger
Sojaproducten als vleesvervanger
Als je minder vlees wilt eten, kun je er natuurlijk voor kiezen voor een dagje zonder. Je kunt het ook vervangen door sojaproducten zoals tempé en tofu. Die bevatten...
Home / Nieuws / 5 veelgestelde vragen over de adviezen van de Gezondheidsraad
5 veelgestelde vragen over de adviezen van de Gezondheidsraad
Op 4 november 2015 kwam de Gezondheidsraad met nieuwe adviezen, zoals ‘Drink zo min mogelijk suikerhoudende dranken, waaronder sap’, ‘Eet wekelijks peulvruchten...
Over ons / Hoe werken we? / ANBI-gegevens
Algemeen nut beogende instelling
Het Voedingscentrum is een organisatie met een maatschappelijk doel. Met informatie en tools helpen we consumenten een gezonde, veilige en meer duurzame voedselkeuze te maken.
Home / Pers / Persmappen / Alles over sport en voeding
Alles over sport en voeding
Nieuw boek Als je graag sport, ga je vanzelf nadenken over je voeding. Je hebt een doel voor ogen: je prestaties verbeteren, gezonder en fitter worden, afvallen of er gespierder...
Home / Pers / Achtergronden / Behoudendheid is onze kracht
Behoudendheid is onze kracht
Voedingscentrum: onze behoudendheid is onze kracht (Volkskrant 24-03-2014) In de Volkskrant van afgelopen donderdag schrijft Grieto Zeeman een opiniestuk getiteld: ‘Voedingscentrum,...
Home / Thema's / Ziekmakers zie je niet / Hoe snel groeien bacteriën?
Hoe snel groeien bacteriën?
Misschien denk je er niet altijd aan als je eten meeneemt bijvoorbeeld, maar bacteriën kunnen zich snel vermenigvuldigen als je bederfelijke etenswaren buiten de...
Home / Nieuws / Maak van jouw vader een chefkok op Vaderdag
Maak van jouw vader een chefkok op Vaderdag
Barbecueën is vaak een mannenaangelegenheid. Ze kunnen wel wat hulp gebruiken om af te stappen van de standaardrecepten. Wil je een keer iets anders dan een worstje of een...
Home / Nieuws / Meer consumenten willen gezonder eten
Meer consumenten willen gezonder eten
Steeds meer Nederlanders willen hun eetpatroon verbeteren: 41% wil gezonder eten. Tegelijk vindt 43% van de consumenten het moeilijk om dat voor elkaar te krijgen. Nederlanders...
Services / Initiatieven van het Voedingscentrum / Buurtsportcoaches / Draagvlak creëren / Ouders betrekken
Ouders betrekken
Ouders hebben veel invloed op het eetgedrag van kinderen. Het is dus handig als alle neuzen één kant op staan. Zo krijg je iedereen mee. Het Convenant Gezond Gewicht heeft...
Home / Pers / Persberichten / Tilburgse wint feestelijke brunch in Sprookjesbos Efteling
Tilburgse wint feestelijke brunch in Sprookjesbos Efteling
Het Voedingscentrum verloot gezonde en duurzame brunch via Facebook Op donderdag 12 april organiseerden het Voedingscentrum en de Efteling een gezonde en duurzame brunch in...
Vraag en antwoord / Gezonde voeding en voedingsstoffen / Waarom is het advies om mijn brood te besmeren?
Waarom is het advies om mijn brood te besmeren?
Om voldoende vitamine A en D binnen te krijgen, heeft iedereen een bepaalde hoeveelheid halvarine, margarine en/of bak- en braadproducten nodig. Het blijkt dat de aanbevolen...
Home / Mijn gewicht / Bewegen en sport / Wandelen en eten
Wandelen en eten
Houd je lichaam fit! Hoe houd je je lichaam fit en je krachten op peil tijdens het wandelen? Door goed op je eten te letten en genoeg te drinken blijft je energieniveau hoog...
Home / Pers / Persmappen / Invloed van de omgeving op eetgedrag
Invloed van de omgeving op eetgedrag
Informatie naar aanleiding van de Oproep bewustwording verleidingen: Persbericht 'Voedingscentrum vindt snackwand Deen een stap in de verkeerde richting'   ...
Vraag en antwoord / Gezonde voeding en voedingsstoffen / Is verse groente gezonder dan groente uit pot of blik?
Is verse groente gezonder dan groente uit pot of blik?
Groente en fruit uit blik of pot en diepvriesgroente bevatten evenveel voedingsstoffen als onbewerkte groente en vers fruit. In groente en in fruit zit onder...
Home / Nieuws / Kinderen weten wel hoe ze gezond kunnen eten
Kinderen weten wel hoe ze gezond kunnen eten
Opvallend veel kinderen uit groep 8 van de basisschool kennen het belang van ontbijt, weten wat de Schijf van Vijf is en wat je moet doen als je honger krijgt tussen de maaltijden...
Home / Nieuws / Onderzoek versterkt bewijs: hoe groter de porties, hoe meer we eten
Onderzoek versterkt bewijs: hoe groter de porties, hoe meer we eten
Als we eten aangeboden krijgen in grotere porties, zijn we geneigd om er meer van te eten. Dat op zich is niet nieuw, maar onderzoekers hebben nu alle bestaande literatuur...
Home / Nieuws / Volkorengranen eten verkleint kans op vroegtijdig overlijden
Volkorengranen eten verkleint kans op vroegtijdig overlijden
Door voldoende volkoren graanproducten te eten, heb je een verlaagd risico op bepaalde ziekten. Dat was al bekend. Een groot Amerikaans onderzoek laat zien dat ook de kans...
Home / Nieuws / Zou jij vlees vervangen door zeewier?
Zou jij vlees vervangen door zeewier?
Steeds meer mensen eten minder vaak vlees. Bij deze trend past ook de introductie van een nieuwe generatie vleesvervangers. Zullen zeewier, kweekvlees, algen en insecten vaker...
Home / Nieuws / ‘Kraanwater hoort beschikbaar te zijn in horeca en op festivals’
‘Kraanwater hoort beschikbaar te zijn in horeca en op festivals’
Water is de beste dorstlesser die er is. Kraanwater is een goede keuze, maar dan moet het wel beschikbaar zijn. Een aantal organisaties zijn nu een landelijke petitie gestart.
Home / Mijn boodschappen / Geld besparen op eten / Bespaar top 4
Boodschappen bespaar top 4
Uit onderzoek blijkt dat we met deze productgroepen de meeste winst kunnen behalen: brood, zuivel, groente en fruit en aardappelen, rijst en pasta. Met onze tips kun je flink...
Home professionals / Gezond op school / Basisonderwijs / Lesmaterialen / Educatie
Educatie
Smaaklessen: lesprogramma over eten en smaak voor groep 1 t/m 8 Verdieping en/of BSO: Smaakplezier voor de BuitenSchoolse Opvang SuperChefs: serie van 8 kookworkshops...
Home / Nieuws / Ga samen met het Eetmaatje voedselverspilling tegen
Ga samen met het Eetmaatje voedselverspilling tegen
Van 3 tot en met 9 februari worden 1 miljoen gratis maatbekers verspreid. Met het Eetmaatje, zoals deze speciale maatbeker heet, kun je gemakkelijk juiste hoeveelheid pasta...
Over ons / Hoe werken we? / Jaarverslagen en financiering / Jaarverslag 2014
Jaarverslag 2014
Voorwoord Gerda Feunekes Precies halverwege 2014 nam ik het stokje over van Felix Cohen als directeur van het Voedingscentrum. Ik ben hem erg dankbaar voor zijn...
Vraag en antwoord / Afvallen en gewicht / Kan ik afvallen met smoothies of pillen?
Kan ik afvallen met smoothies, pillen of andere afslankproducten?
Wil je afvallen met smoothies of met een sapkuur? Of denk je dat afslankpillen en poeders werken om te vallen? Waarschijnlijk werkt het even, maar er kleven toch nadelen aan.
Home / Nieuws / Kies voor een gezonde middelbare school
Kies voor een gezonde middelbare school
Gaat je kind volgend schooljaar naar de middelbare school? Let dan bij het afwegen van voors en tegens ook op de schoolkantine. Vind je er volop fruit, zuivel en brood of...
Home professionals / Gezond op school / Basisonderwijs / Lesmaterialen
Lesmaterialen
Gezondheidseducatie is leerlingen kennis en vaardigheden rondom gezonde leefstijl aanleren. Hieronder staan lesmaterialen over voeding en voedsel.    Voor leermiddelenontwikkelaars...
Home / Pers / Persberichten / Meer consumenten willen gezonder eten
Meer consumenten willen gezonder eten
Steeds meer Nederlanders willen hun eetpatroon verbeteren: 41% wil gezonder eten. Tegelijk vindt 43% van de consumenten het moeilijk om dat voor elkaar te krijgen. Nederlanders...
Encyclopedie / Voedselvergiftiging
Voedselvergiftiging
Bij een voedselvergiftiging maakt een giftige stof in het eten je ziek. Deze giftige stoffen worden geproduceerd door bacteriën of schimmels. Dit kan gebeuren wanneer je eten...
Home / Nieuws / Zwolle luncht tegen voedselverspilling tijdens Damn Food Waste
Zwolle luncht tegen voedselverspilling tijdens Damn Food Waste
Om aandacht te vragen voor het probleem voedselverspilling vond op zaterdag 20 september Damn Food Waste plaats op het Grote Kerkplein in Zwolle. Daarbij werden zo'n 2.000...
Home professionals / Services / Initiatieven van het Voedingscentrum / Buurtsportcoaches / Draagvlak creëren
Draagvlak creëren
Stappenplan Ouders betrekken Stappenplan Scholen betrekken Stappenplan Gemeente betrekken Stappenplan Sportverenigingen betrekken Kijk ook eens op RIVM...
Vraag en antwoord / Gezonde voeding en voedingsstoffen / Hoe eet ik minder zout?
Hoe eet ik minder zout?
Je lichaam heeft zout nodig om de hoeveelheid vocht in je lichaam te regelen. Maar te veel zout verhoogt het risico op een hoge bloeddruk. Wat kun je zelf doen om minder...
Home / Nieuws / Resistente bacteriën in kweekvis: hoe ga je veilig om met eten?
Resistente bacteriën in kweekvis: hoe ga je veilig om met eten?
Volgens een onderzoek dat Wakker Dier vandaag publiceerde, bevat een flink deel van de gekweekte vis en garnalen uit Zuidoost-Azië bacteriën die resistent zijn tegen...
Vraag en antwoord / Gezonde voeding en voedingsstoffen / Wat zijn gezonde tussendoortjes?
Wat zijn gezonde tussendoortjes?
Veel producten die worden verkocht als ‘verantwoorde tussendoortjes’ zijn calorierijk, te zout of ze bevatten te veel suiker of verzadigd vet. Dat kun je zelf...
Home / Pers / Persmappen / Borstvoeding
Borstvoeding
Rapporten en brochures (pdf, opent in nieuw venster) TNO rapport Peiling Melkvoeding 2015 TNO brochure Peiling Melkvoeding 2015 RIVM rapport Health effects of breastfeading Annex...
Vraag en antwoord / Gezonde voeding en voedingsstoffen / Hoe krijg ik voldoende vezels binnen?
Hoe krijg ik voldoende vezels binnen?
Van vezels krijg je een vol gevoel en daardoor grijp je minder snel naar snacks. Zo helpen vezels tegen overgewicht. Ook zijn vezels goed voor de stoelgang. Volkoren producten...
Home / Pers / Persmappen / Kinderen over gezonde voeding
Kinderen over gezonde voeding
Download het volledige onderzoek Kinderen weten wel hoe ze gezond kunnen eten Opvallend veel kinderen uit groep 8 van de basisschool kennen het belang van ontbijt, weten...
Home / Ik ga naar school / Laat je niet verleiden
Laat je niet verleiden
De volgende tips zijn gebaseerd op het boek Fluitend door de Chocoladefabriek. Kies de strategieën die bij jou passen! Ga verleidingen uit de weg Zorg dat je niet oog...
Home / Nieuws / Meer vezels voor minder overgewicht
Meer vezels voor minder overgewicht
Vezels dragen bij aan een gezond gewicht. Nieuw onderzoek geeft een mogelijke extra verklaring voor het gunstige effect van vezels. Zorg dus dat je per dag 30 tot 40 gram...
Home / Nieuws / Nieuw rapport doet aanbevelingen over voedselbeleid
Nieuw rapport doet aanbevelingen over voedselbeleid
Donderdag 2 oktober publiceerde de Wetenschappelijke Raad voor het Regeringsbeleid (WRR) het rapport “Naar een voedselbeleid”. In het rapport staan aanbevelingen...
Home / Nieuws / Nieuwe wet maakt vergelijken makkelijker
Nieuwe wet maakt vergelijken makkelijker
Op etiketten vind je allerlei productinformatie die je helpt om een goede keuze te maken. Per 13 december 2014 is de wet aangepast: nieuwe regels maken het etiket begrijpelijker.
Home / Pers / Persberichten / Ouders willen invloed op aanbod schoolkantine
Ouders willen invloed op aanbod schoolkantine
Ruim twee derde van de ouders van mbo- en vo-leerlingen vindt dat scholen en ouders samen moeten werken aan een gezond aanbod in de kantine en automaten. Een op de twee ouders...
Home / Gezond eten met de Schijf van Vijf / Aan de slag met gezonder eten
Aan de slag met gezonder eten
De Schijf van Vijf geeft het ideale menu weer. Het maakt eigenlijk niet uit waar je begint, elke kleine verbetering telt mee. Welke aanpak kies jij?  Gewoon ergens beginnen Elke...
Home / Mijn kind en ik / Eerste hapjes
Alles over de eerste hapjes voor je baby
In de periode van 4 tot 6 maanden kun je beginnen met het geven van een paar kleine eerste hapjes: de oefenhapjes. Ze komen nog niet in de plaats van borstvoeding of flesvoeding.  Met...
Home / Mijn kind en ik / Dreumes en peuter
Alles over gezond eten voor je dreumes en peuter
Vanaf 1 jaar oud eet je kind met de pot mee: ontbijt, lunch en avondeten. Je dreumes of peuter mag vrijwel alles eten wat jij ook eet, maar dan wat minder. Lees alles...
Receptenzoeker / Receptenboekjes / Balansdag receptenboekje
Balansdag receptenboekje
Download het receptenboekje Terug in Balans in pdf of lees het boekje hieronder.
Encyclopedie / Diarree
Diarree
Bij diarree heeft iemand meerdere malen per dag last van waterdunne ontlasting. Meestal gaat diarree na een tijdje vanzelf weer over. Het is raadzaam om naar de huisarts te...
Home / Gezond eten met de Schijf van Vijf / Aan de slag met gezonder eten / Doe Mijn Eet-update
Doe Mijn Eet-update
Met kleine stappen bereik je het meest. Wat wordt jouw eerste update? Mijn Eet-update helpt je kiezen. Ga meteen van start en krijg 2 weken lang gratis tips en trucs in...
Home / Nieuws / Een derde Nederlanders meer bezorgd over veiligheid eten
Een derde Nederlanders meer bezorgd over veiligheid eten
De uitbraken van EHEC en ESBL eerder dit jaar hebben bij bijna een derde van de Nederlanders geleid tot extra zorgen over de veiligheid van ons eten. Dit blijkt uit nieuw...
Home / Mijn boodschappen / Eten bereiden
Eten bereiden
"Wat eten we vandaag?" Wat je ook klaarmaakt in de keuken, het komt altijd neer op voorbereiding en uitvoering. Bij elke stap lees je tips om efficiënt en veilig met...
Home / Mijn gewicht / Bewegen en sport
Eten en drinken bij bewegen en sport
Een blokje wandelen of juist fanatiek sporten: alle vormen van bewegen zijn goed voor je. Om verschillende manieren draagt bewegen bij aan een gezond en fit lichaam. Beweging...
Receptenzoeker / Receptenboekjes / Feestelijke recepten
Feestelijke recepten
Download het receptenboekje Feestelijke gerechten in pdf of lees het boekje hieronder.
Home / Nieuws / Gezond de Avond4daagse door
Gezond de Avond4daagse door: 5 tips
Met de Avond4daagse lopen kinderen in het hele land 4 dagen lang de 5, 10 of 15 kilometer. De vierdaagse draait om lekker buiten bewegen. Daar past gezonde voeding bij. Wat...
Home / Gezond eten met de Schijf van Vijf
Gezond eten met de Schijf van Vijf
Je lijf gaat je hele leven mee, daar wil je dus zo goed mogelijk voor zorgen. Maar hoe doe je dat? Als je volgens de Schijf van Vijf eet, neem je genoeg van alle producten...
Home / Mijn kind en ik / Zwanger / Gezond zwanger worden
Gezond zwanger worden
Heb je een kinderwens? Dan is het goed om nu al extra op je eten en drinken te letten. De eerste weken van je zwangerschap weet je immers vaak nog niet dat het zover is. ...
Home professionals / Schijf van vijf / Gezondheidsvoordelen Schijf van Vijf
Gezondheidsvoordelen Schijf van Vijf
De Richtlijnen Schijf van Vijf 2016 bestaan uit een praktische vertaling van de Richtlijnen Goede Voeding 2015 van de Gezondheidsraad, aangevuld met specifieke adviezen voor...
Home / Nieuws / Grote verschillen in zoutgehalte sauzen: kijk vooral op het etiket.
Grote verschillen in zoutgehalte sauzen: kijk vooral op het etiket.
Aan veel producten die je in de supermarkt koopt is zout toegevoegd. Dat geldt bijvoorbeeld voor kant-en-klaarmaaltijden, vleeswaren en zelfs koek. De Nederlandse Voedsel-...
Home / Mijn gewicht / Heb ik een gezond gewicht?
Heb ik een gezond gewicht?
Een gezond gewicht is belangrijk, omdat mensen met overgewicht en obesitas meer kans hebben op ernstige ziekten. Dit zijn bijvoorbeeld diabetes type 2, hoge bloeddruk, galstenen,...
Receptenzoeker / Receptenboekjes / Heerlijk herfst
Heerlijk herfst
Download het receptenboekje Heerlijk herfst in pdf of lees het boekje hieronder.
Receptenzoeker / Receptenboekjes / Heerlijke pastagerechten
Heerlijke pastagerechten
Download het receptenboekje Heerlijke pastagerechten in pdf of lees het boekje hieronder. Meer lekkere en goedkope recepten? Bestel het boek Lekker voor weinig.
Home / Gezond eten met de Schijf van Vijf / Aan de slag met gezonder eten / Herken verleidingen
Herken verleidingen
Of je nou op straat bent, in de supermarkt,op het station, thuis of op het werk, de kans is groot dat je allerlei soorten voedselverleidingen tegenkomt. Het kunnen geuren...
Home / Gezond eten met de Schijf van Vijf / Het gemak van de Schijf van Vijf
Het gemak van de Schijf van Vijf
Eten wat je gewend bent Je weg naar gezond eten begint bij wat je nu eet. Waarschijnlijk eet je al heel wat gezonde producten, zoals groente en fruit. Eet hier meer van en...
Home professionals / Schijf van vijf / Hoe pas je de Schijf van Vijf toe?
Hoe pas je de Schijf van Vijf toe?
Kort gezegd betekent eten volgens de Schijf van Vijf: vooral uit de Schijf van Vijf eten; elke dag uit elk vak de juiste hoeveelheden eten; variëren...
Home professionals / Gezond op school / Mbo / Lesmaterialen
Lesmaterialen
Gezondheidseducatie is leerlingen kennis en vaardigheden rondom gezonde leefstijl aanleren. Voor leermiddelenontwikkelaars heeft het Voedingscentrum een brondocument voor...
Home / Pers / Achtergronden / Maak de jonge consument weer voedselvaardig
Maak de jonge consument weer voedselvaardig
Maak de jonge consument weer voedselvaardig (Nederlands Dagblad 22-04-2014) Onlangs heeft het Europees Parlement een resolutie aangenomen waarin ze de lidstaten vraagt om...
Home / Gezond eten met de Schijf van Vijf / Waarop zijn de hoeveelheden in het dagmenu gebaseerd? / Moet iedereen dezelfde hoeveelheden eten?
Moet iedereen dezelfde hoeveelheden eten?
Home / Pers / Persberichten / Nieuwe inzichten voedselverspilling bij consument
Nieuwe inzichten voedselverspilling bij consument
Consument wil wel, maar gedrag blijft achter Uit nieuw onderzoek onder consumenten blijkt dat verreweg de meeste Nederlanders wel minder willen verspillen, maar dit in de...
Home / Nieuws / Onderzoek over melk uitgelegd
Onderzoek over melk uitgelegd
Het rouleerde in de media: meer dan 3 glazen melk per dag zou leiden tot een groter risico op vroegtijdige dood en botbreuken. Dat was de conclusie uit een groot Zweeds onderzoek.
Home / Nieuws / Op gewicht blijven zonder te jojoën
Op gewicht blijven zonder te jojoën
Wie gewicht is kwijtgeraakt door te lijnen,  loopt het risico om te jojoën. Je gaat weer gewoon eten en langzaam komen de kilo’s er weer aan.  De oplossing: je eetgedrag blijvend...
Receptenzoeker / Receptenboekjes / Zomer op je bord
Receptenboekje Zomer op je bord
Download het receptenboekje Zomer op je bord in pdf of lees het boekje hieronder.
Receptenzoeker / Receptenboekjes / Smakelijke soepen
Smakelijke soepen
Download het receptenboekje Smakelijke soepen in pdf of lees het boekje hieronder.
Receptenzoeker / Receptenboekjes / Smullen met toetjes
Smullen met toetjes
Download het receptenboekje Smullen met toetjes in pdf of lees het boekje hieronder.
Home / Pers / Standpunten
Standpunten
Hieronder vind je een aantal standpunten van het Voedingscentrum, over onderwerpen waar veel over gediscussieerd wordt.
Home / Pers / Persmappen / Symposium 'Meer dan lekker'
Symposium 'Meer dan lekker – Smakelijke gezondheidsinnovaties’
Op 15 november 2011 vond het symposium ‘Meer dan lekker – Smakelijke gezondheidsinnovaties’ plaats. Verschillende sprekers delen hun kennis en visie op de...
Home / Mijn boodschappen / Eten kopen / Klimaatweegschaal / treemagochi
Treemagochi
Receptenzoeker / Receptenboekjes / Vrolijke voorjaarsrecepten
Vrolijke voorjaarsrecepten
Download het receptenboekje Vrolijke voorjaarsrecepten in pdf of lees het boekje hieronder.
Home / Gezond eten met de Schijf van Vijf / Hoeveel en wat kan ik per dag eten? / Wat staat niet in de Schijf van Vijf?
Wat staat niet in de Schijf van Vijf?
Als je gezonder wil eten, of als je merkt dat je te zwaar bent, kun je er voor kiezen om minder vaak en minder veel buiten de Schijf van vijf te eten. Een andere optie is...
Home / Nieuws / Zin in asperges? Slimme tips voor het kopen, koken en bewaren
Zin in asperges? Slimme tips voor het kopen, koken en bewaren
In de lente staan de liefhebbers weer in de rij voor de witte asperges. Vers uit de grond zijn ze het allerlekkerst. Doe jij je graag te goed aan het witte goud? Lees dan...
Home / Nieuws / Gezonder Mag zet gezonde voeding in de schijnwerpers
‘Gezonder Mag.’ zet gezonde voeding in de schijnwerpers
De aankomende weken staat gezonde voeding in de supermarkten centraal. 2,5 miljoen exemplaren van het magazine ‘Gezonder Mag.’ worden bijgevoegd aan kranten. Ook...
Home / Nieuws / De rol van groente, fruit en melk bij diabetes type 2
De rol van groente, fruit en melk bij diabetes type 2
Diabetes type 2 komt steeds vaker voor. In Nederland heeft bijna 4% deze ziekte. Overgewicht is hierin een belangrijke risicofactor. Maar ook voedingsmiddelen kunnen een rol...
Home / Nieuws / Een paar kilootjes kwijt voor de zomer?
Een paar kilootjes kwijt voor de zomer?
Wil je wat afvallen voordat de zomer begint? Je hebt nu nog rustig de tijd om op een gezonde manier enkele kilo’s te verliezen. Een halve tot 1 kilo per week is goed. En als...
Home / Nieuws / Geen link tussen zoetstoffen en diabetes type 2
Geen link tussen zoetstoffen en diabetes type 2
In diverse media is aandacht voor een Israëlisch onderzoek naar zoetstoffen. Het onderzoek krijgt hiermee meer aandacht dan het verdient; de vermeende negatieve effecten...
Home / Nieuws / Gezond eten geen kwestie van geld
Gezond eten geen kwestie van geld
Je lijf gaat je hele leven mee, daar wil je dus zo goed mogelijk voor zorgen. Maar hoe doe je dat? Lees hier hoe je gezond kunt eten met de Schijf van Vijf. Het is voor...
Home / Nieuws / Groningen luncht tegen voedselverspilling
Groningen luncht tegen voedselverspilling
Honderden kilo’s goed voedsel zijn afgelopen zaterdag gered. Damn Food Waste on Tour serveerde in Groningen een heerlijke gratis lunch, van voedsel dat anders niet...
Home / Nieuws / Helft van de Nederlanders wil beter leren koken
Helft van de Nederlanders wil beter leren koken
Gezond, gevarieerd en lekker koken is voor veel mensen vanzelfsprekend. Een deel van hen draait zijn hand niet om voor een bijzondere of exotische maaltijd, probeert graag...
Vraag en antwoord / Gezonde voeding en voedingsstoffen / Hoe krijg ik voldoende jodium binnen?
Hoe krijg ik voldoende jodium binnen?
Jodium is een onmisbaar mineraal om je schildklier goed te laten werken. In Nederland en in veel andere landen zit jodium bijna niet in de grond. Daardoor zit het van...
Home / Pers / Achtergronden / Laten bij de feiten blijven
Laten we bij de feiten blijven
Iedereen mag zijn mening hebben over voeding en het Voedingscentrum verplicht niemand om onze adviezen op te volgen. Echter, zodra er feitelijke onjuistheden over de organisatie...
Home / Pers / Persberichten / Loze termen op het etiket zetten consument op het verkeerde been
Loze termen op het etiket zetten consument op het verkeerde been
Termen als ‘natuurlijk’, ‘zonder conserveermiddelen’ en ‘ambachtelijk’ staan vaak op producten als jam, sauzen, sap en brood. Veel consumenten...
Home / Nieuws / Minder zout in brood, groenteconserven en kaas
Minder zout in brood, groenteconserven en kaas
Er zit minder zout in brood, kaas en groente en peulvruchten uit pot of blik, blijkt uit onderzoek van de NVWA. Dat is goed nieuws, want van zout heb je maar weinig nodig.
Vraag en antwoord / Gezonde voeding en voedingsstoffen / Moet iedereen dezelfde hoeveelheden eten?
Moet iedereen dezelfde hoeveelheden eten?
In de Schijf van Vijf voor jou-tool krijg je een advies voor hoeveel en wat je kunt eten, gebaseerd op je leeftijd en geslacht. Je ziet een lijst met aanbevolen porties...
Home / Nieuws / Nederlanders vinden groente gezond en lekker
Nederlanders vinden groente gezond en lekker
92% van de Nederlanders vindt groente gezond en 82% geeft aan het lekker te vinden. Dat blijkt uit het onderzoek ‘Duurzaamheidscompas’. Daarnaast liet het CBS...
Home / Pers / Persberichten / Nieuwe NEVO-tabel 2011 beschikbaar
Nieuwe NEVO-tabel 2011 beschikbaar
De gegevens in het Nederlands Voedingsstoffenbestand (NEVO) zijn door het RIVM geactualiseerd. Dit heeft geresulteerd in de gedrukte NEVO-tabel 2011, uitgegeven door het Voedingscentrum,...
Home / Nieuws / Oproep aan scholen: schakel de Schoolkantine Brigade in
Oproep aan scholen: schakel de Schoolkantine Brigade in
Gratis hulp om het schoolkantine-aanbod gezonder te maken Elke middelbare school wil zo goed mogelijk zorgen voor haar leerlingen. Maar niet alle scholen hebben een gezonde...
Home professionals / Productaanbod en Levensmiddelendatabank / Richtlijnen en rapporten
Richtlijnen en rapporten
Richtlijnen Richtlijnen Schijf van Vijf (maart 2016) Richtlijnen Goede Voeding Richtlijnen Voedselkeuze (april 2011) Factsheet Richtlijnen...
Home / Nieuws / Sporters, pas op met bietensap
Sporters, pas op met bietensap
Bietensap lijkt een hype te zijn onder duursporters. Het zou de prestaties en het uithoudingsvermogen verbeteren. Maar dit effect is niet overtuigend aangetoond. Als er al...
Home / Pers / Persberichten / Sportsupplementen zijn onzinnige miljoenenbusiness
Sportsupplementen zijn onzinnige miljoenenbusiness
Extra eiwit, carnitine, NO-boosters of antioxidanten: in de miljoenenbusiness van de sportsupplementen valt heel wat te kiezen. Toch werken al deze stofjes niet. Van geen...
Home professionals / Gezond op school / Hbo/wo / Tools en tests
Tools en tests
Recepten Zoek naar recepten. Laat studenten een recept bereiden voor elkaar in de klas, of thuis voor huisgenoten. Je vindt ze op de receptensite van het...
Home / Nieuws / Tweederde jongeren heeft vervelende bijwerkingen van energiedrankjes
Tweederde jongeren heeft vervelende bijwerkingen van energiedrankjes
Energiedrankjes worden in de markt gezet als oppepper voor lichaam en geest. Uit onderzoek van het Voedingscentrum blijkt dat bijna de helft van de jongeren niets merkt van...
Home / Pers / Persberichten / Tweederde jongeren heeft vervelende bijwerkingen van energiedrankjes
Tweederde jongeren heeft vervelende bijwerkingen van energiedrankjes
Energiedrankjes worden in de markt gezet als oppepper voor lichaam en geest.Uit onderzoek van het Voedingscentrum blijkt dat bijna de helft van de jongeren niets merkt van...
Home / Nieuws / Volkoren ook beste keuze bij verhoogd cholesterol
Volkoren ook beste keuze bij verhoogd cholesterol
Volkoren granen en cholesterolverlagende medicijnen (statines) hebben beiden een gunstig effect op cholesterolwaarden in het bloed. Dat was al bekend. Amerikaans onderzoek...
Home / Nieuws / Wat minder snacken mag best
Wat minder snacken mag best
Nederlanders eten voor het grootste deel basisproducten uit de Schijf van Vijf, zo blijkt uit onderzoek van het RIVM. Dat is goed nieuws, want hierin zitten veel goede voedingsstoffen...
Home / Pers / Standpunten / Bestrijdingsmiddelen
Bestrijdingsmiddelen
Op groente en fruit kunnen resten van bestrijdingsmiddelen zitten, maar meestal zijn deze al afgebroken als het product wordt verkocht. De kans dat een restant bestrijdingsmiddel...
Home / Mijn kind en ik / Borstvoeding en flesvoeding / Borstvoeding geven
Borstvoeding geven
Borstvoeding is de beste voeding voor je baby en is ook goed voor jouw gezondheid. Zo beschermt het je baby tegen ziekten, en jou helpt het bijvoorbeeld om weer op gewicht...
Home / Pers / Persberichten / Duizenden liters water per dag te besparen tijdens het boodschappen doen
Duizenden liters water per dag te besparen tijdens het boodschappen doen
Voedingscentrum geeft nu ook inzicht in waterverbruik van eetpatroon  De kraan dichtdraaien bij het tandenpoetsen of minder lang douchen zijn goede stappen om bewuster om...
Home / Pers / Persberichten / Voedingscentrum: gezond eten geen kwestie van geld
Gezond eten geen kwestie van geld
Deze conclusie trekt het Voedingscentrum uit onderzoek van het Centraal Bureau voor de Statistiek (CBS), dat cijfers over voeding en gezondheid door de jaren heen vergeleek.
Home / Mijn kind en ik / Borstvoeding en flesvoeding / Borstvoeding geven / Hulp bij ongemakken
Hulp bij ongemakken
Lees wat jij kunt doen!  Top-tip Het allerbelangrijkste is dat je goed aanlegt. Daarmee zijn pijn, borstontsteking, verstopte melkkanaaltjes en tepelkloven vaak te...
Over ons / Hoe werken we? / Jaarverslagen en financiering / Jaarverslag 2011 / Nieuwsoverzicht 2011
Nieuwsoverzicht 2011
Welke onderwerpen waren in het nieuws in 2011? In vogelvlucht ons nieuws in 2011. 11 maart 2011 Het Voedingscentrum heeft de Richtlijnen Voedselkeuze geactualiseerd.
Home professionals / Gezond op school / Basisonderwijs / Schoolbeleid en -omgeving / Schoolbeleid en -omgeving
Schoolbeleid en -omgeving
Gezonde Basis op School: test hoe gezond jouw school is. Voorbeeld van een visie- en beleidsdocument: leg afspraken over voeding vast in het beleid.  Vignet...
Home / Nieuws / Trakteren op veel Limburgse scholen afgeschaft
Trakteren op veel Limburgse scholen afgeschaft
Van 40 ondervraagde Limburgse basisscholen hebben 17 trakteren afgeschaft. Dat blijkt uit een steekproef van Dagblad De Limburger. De belangrijkste redenen die worden gegeven:...
Home professionals / Gezond op school / Vignet Gezonde School
Vignet Gezonde School
Gezondheid is een belangrijk thema voor opgroeiende kinderen en jongeren, het verdient de voortdurende aandacht, ook op school. Daarom is de Gezonde School-aanpak ontwikkeld.
Home / Pers / Achtergronden
Achtergronden
Nieuwe Schijf van Vijf In het voorjaar lanceren we de nieuwe Schijf van Vijf. Hoe komt de nieuwe Schijf van Vijf tot stand?  Voedingswetenschap uitgelegd Welke typen...
Home / Pers / Persberichten / Bewuste eter in verwarring over suiker en zoetstoffen
Bewuste eter in verwarring over suiker en zoetstoffen
Over suiker is veel te doen, vooral bij mensen die gezond willen leven. Het zou ongezond zijn, verslavend en je zou er dik van worden. Op internet circuleren tientallen blogs...
Home / Nieuws / De beste eettips voor hardlopers
De beste eettips voor hardlopers
Nu het weer langzaam beter wordt, is het voor veel mensen weer tijd om de hardloopschoenen aan te trekken. Ook de hardloopwedstrijden komen er weer aan. Wanneer en wat kun...
Home / Nieuws / De grootste fabels over suiker en zoetstoffen
De grootste fabels over suiker en zoetstoffen
Er bestaan veel misverstanden over suiker en zoetstoffen. ‘Gewone frisdrank is beter dan light-frisdrank’, bijvoorbeeld. En: ‘fruitsuikers zijn gezonder dan toegevoegde suikers’.
Home / Nieuws / Daag jouw collega’s uit om minder voedsel te verspillen
FoodBattle: daag je collega’s uit om minder te verspillen
Samen strijden tegen voedselverspilling, dat werkt. De FoodBattle zorgt daadwerkelijk dat deelnemers in 3 weken minder voedsel verspillen. Wil jij ook jouw collega’s...
Home / Mijn boodschappen / Geld besparen op eten / Besparen op je boodschappen
Geld besparen op je boodschappen
Budgetshoppen is een uitdaging. We geven je graag tips om zo goedkoop én gezond mogelijk eten in te kopen. Want besparen op je boodschappen is goed, zolang je niet...
Home / Nieuws / Groenten eten en kinderen in de spotlight
Groenten eten en kinderen in de spotlight
‘Groente is vooral lekker en het eten van groente vormt de basis voor een goede gezondheid.’ Dat is de boodschap tijdens het GroenteCongres, een dag voor en door...
Home professionals / Gezond op school / Hbo/wo
Hbo/wo
Het Voedingscentrum heeft verschillende materialen voor het foodonderwijs. Docenten kunnen deze materialen gebruiken voor leuke, praktische en levendige lessen over gezond...
Home / Nieuws / Hebben mannen meer succes bij afvallen dan vrouwen?
Hebben mannen meer succes bij afvallen dan vrouwen?
Er bestaan veel verschillende dieetprogramma’s, die bedoeld zijn om gewicht te verliezen. Sommige van deze programma’s zijn effectief, maar anderen niet. Nieuw...
Home professionals / Productaanbod en Levensmiddelendatabank / Levensmiddelendatabank / Het ontstaan van de Levensmiddelendatabank
Het ontstaan van de Levensmiddelendatabank
De Levensmiddelendatabank is nu een uitgebreide databank waar fabrikanten, supermarkten en overheidsorganisaties samen aan bouwen. Hoe is die uitgebreide databank ontstaan? Stichting...
Home / Nieuws / Hoe krijgt je kind voldoende vitamine D binnen?
Hoe krijgt je kind voldoende vitamine D binnen?
Een flink deel van de kinderen in Nederland heeft een tekort aan vitamine D, concluderen onderzoekers van het Erasmus Medisch Centrum. Volgens hun cijfers zou het gaan om...
Home / Pers / Persberichten / Hygiënecodes voor zorg en Defensie herzien
Hygiënecodes voor zorg en Defensie herzien
Vervang je oude Hygiënecode om te voldoen aan de wet Bereidt, bewaart, vervoert of verstrekt je organisatie voeding? Door de meest recente Hygiënecode te volgen, voldoe...
Home / Mijn boodschappen / Eten bewaren / Je voorraad op orde
Je voorraad op orde
Kleine stappen hebben groot effect om minder voedsel te verspillen. Je voorraad op orde hebben scheelt!  Door eten op de juiste manier te bewaren, blijft het langer...
Home / Nieuws / Kaliuminname van Nederlanders in kaart gebracht
Kaliuminname van Nederlanders in kaart gebracht
Het is vrijwel onmogelijk om via voeding te veel kalium binnen te krijgen. Maar er zijn wel bepaalde groepen die risico lopen op een verhoogd kaliumgehalte in het bloed (hyperkaliëmie).
Encyclopedie / Kiemgroenten
Kiemgroenten
Kiemgroenten zijn jonge plantjes. Ze zijn nog maar net ontkiemd, dus uit hun zaadje gekomen, voordat ze gegeten worden. Groente staat in de Schijf van Vijf. Bij kiemgroenten...
Home / Thema's / Ziekmakers zie je niet / Koelen
Koelen
Zet eten binnen 2 uur terug in de koelkast Haal niet meer uit de koelkast dan je op dat moment nodig hebt. En zet het na gebruik zo snel mogelijk terug in de koelkast.
Home / Pers / Persmappen / Kookvaardigheden
Kookvaardigheden
In hoeverre koken Nederlanders en over welke kennis- en vaardigheden beschikken zij in de keuken? In deze persmap lees je meer. Persbericht Helft Nederlanders wil beter leren...
Home / Thema's / Ziekmakers zie je niet / Kopen
Kopen
Het eten dat je in de winkel koopt, is in principe veilig. Maar als je in de winkel goed oplet, verklein je de kans dat je tijdens het koken alsnog een voedselinfectie oploopt.
Over ons / Hoe werken we? / Leerstoelen
Leerstoelen
Wetenschappers die onderzoek doen en lesgeven aan de universiteit worden vaak betaald door de universiteit zelf, maar ze kunnen ook fondsen, stichtingen en bedrijven vragen...
Home / Nieuws / Lekker vis eten tijdens de zwangerschap
Lekker vis eten tijdens de zwangerschap
Als je zwanger bent, heeft het eten van vis gezondheidsvoordelen voor jou én je kindje. Voor je kindje omdat het eten van vis zorgt voor een betere ontwikkeling van...
Home / Nieuws / Nieuwe site Kliekipedia maakt koken met kliekjes makkelijker
Nieuwe site Kliekipedia maakt koken met kliekjes makkelijker
Er is de laatste jaren veel aandacht voor het tegengaan van voedselverspilling. Op onze site helpen we je met weetjes en tips over hoe je slimmer koopt, kookt en bewaart.
Home / Nieuws / Onderzoek: type maaltijd bepaalt hoe snel je maag leeg is
Onderzoek: type maaltijd bepaalt hoe snel je maag leeg is
Als je eet komt het voedsel via de slokdarm in de maag. Daar vindt een deel van de vertering plaats. Grootschalig onderzoek bevestigt dat de snelheid waarmee je maag zich...
Encyclopedie / Onverzadigd vet
Onverzadigd vet
Vet dat zacht of vloeibaar is bij kamertemperatuur bevat veel onverzadigd vet. Denk aan vloeibare bak- en braadproducten en margarine in een kuipje. Daarnaast leveren ook...
Home / Nieuws / Relatie vegetarisch eetpatroon en gewicht onderzocht
Relatie vegetarisch eetpatroon en gewicht onderzocht
Mensen die vegetarisch gaan eten, verliezen gemiddeld 3,4 kg lichaamsgewicht. Dat blijkt uit een meta-analyse, een onderzoek waarin 15 onderzoeken naar dit onderwerp naast...
Home / Veiligheidswaarschuwingen / Veiligheidswaarschuwing YAM desembrood, YAM glutenvrij
Veiligheidswaarschuwing YAM desembrood, YAM glutenvrij
YAM glutenvrij haalt het YAM desem brood met een houdbaarheidsdatum tot en met 21-6-2016 uit de winkels. Het brood is in aanraking gekomen met een desinfectiemiddel in...
Home / Pers / Persberichten / Verheldering Hygiënecode woonvormen maakt werken makkelijker
Verheldering Hygiënecode woonvormen maakt werken makkelijker
Mag een familielid zelfgemaakte appeltaart meenemen? Moet je de temperatuur van de koelkast registreren? Dit zijn voorbeelden van concrete situaties die besproken zijn met...
Home / Nieuws / Vezel in haver draagt bij aan betere cholesterolwaarde
Vezel in haver draagt bij aan betere cholesterolwaarde
Wat je eet kan invloed hebben op de kans op hart- en vaatziekten. Een analyse van verschillende bestaande onderzoeken laat zien dat het eten van een bepaalde vezel in haver,...
Encyclopedie / Voedselveiligheid
Voedselveiligheid
Voedselveiligheid is een term om de veiligheid of onveiligheid van voedsel aan te geven. Voedsel kan besmet zijn met ziekmakers, schadelijke stoffen of productvreemde materialen.
Home / Nieuws / Wat alle sporters zouden moeten weten over voeding
Wat alle sporters zouden moeten weten over voeding
Voor veel mensen zijn grote toernooien als het WK voetbal en hockey een stimulans om vaker te sporten. Of je nu weer wil beginnen, of al regelmatig intensiever sport, gezonde...
Vraag en antwoord / Gezonde voeding en voedingsstoffen / Wat doet vet met je lichaam?
Wat doet vet met je lichaam?
Wil je alles weten over vetten? Bekijk de pagina over vetten. De infographic hieronder geeft je een samenvatting. Klik erop voor een pdf-versie.
Home / Pers / Persberichten / We willen minder eten verspillen, maar doen het niet
We willen minder eten verspillen, maar doen het niet
Jaarlijks gooien alle Nederlanders samen voor 2,5 miljard euro aan goed voedsel weg. Dat blijkt uit nieuw onderzoek van Milieu Centraal en het Voedingscentrum. Toch zegt 80%...
Home / Nieuws / 3 verkoophits voor Koningsdag
3 verkoophits voor Koningsdag
Ga jij met je kind eten verkopen op Koningsdag? Wij geven 3 ideeën met een gezonde twist. Deze koninklijke traktaties komen uit ons online traktatieboekje en uit...
Home / Thema's / Plantaardig / Alles over meer plantaardig eten
Alles over meer plantaardig eten
Steeds meer Nederlanders eten minder of geen vlees, vanwege dierenwelzijn, het milieu of hun eigen gezondheid. Dat kan prima. Wil je meer weten over (meer) plantaardig eten...
Home / Mijn boodschappen / Eten kopen / Boodschappen doen
Boodschappen doen
Bewust boodschappen doen is een fluitje van een cent. Met deze tips koop je gezond, veilig en duurzaam jouw eten. Houd je zoveel mogelijk aan je boodschappenlijstje. Probeer...
Home / Mijn boodschappen / Eten kopen
Eten kopen
Je staat op het punt om boodschappen te doen. Hoe ga jij te werk? Maak je een boodschappenlijstje? En als je in de winkel bent, lees je dan het etiket voordat je kiest welk...
Home / Pers / Persberichten / Helft Nederlanders wil beter leren koken
Helft Nederlanders wil beter leren koken
Veel mensen hebben geen hoge pet op van andermans kookkunsten De Nederlander is best te spreken over zijn eigen kookkunsten, maar waardeert de kookkunsten van familie en...
Home / Nieuws / Meer aandacht voor gezonde voeding op scholen
Meer aandacht voor gezonde voeding op scholen
Ongeveer 80 procent van de scholen in het voortgezet onderwijs en middelbaar beroeps onderwijs geeft aan dat zij de afgelopen jaren meer aandacht aan gezonde voeding hebben...
Home / Pers / Persberichten / Meeste winst te behalen met voorkomen verspilling zuivel, brood en groente
Meeste winst te behalen met voorkomen verspilling zuivel, brood en groente
Nieuwste cijfers voedselverspilling consumenten In 2013 verspilt de Nederlander naar schatting 47 kilo goed voedsel. Deze hoeveelheid ligt op vrijwel hetzelfde niveau als...
Home / Thema's / Ziekmakers zie je niet / Scheiden
Scheiden
Onze tips: Snijd vlees en groente op een aparte snijplank Vooral rauwe, dierlijke producten zoals rauw vlees, rauwe kip en rauwe vis kunnen ziekmakers bevatten. Die...
Services / Initiatieven van het Voedingscentrum / Buurtsportcoaches / Draagvlak creëren / Scholen betrekken
Scholen betrekken
Als je met een school werkt aan gezonde voeding en bewegen, dan wil je niet dat het na een jaar weer weggezakt is.Gezondheid zou daarom onderdeel moeten zijn van het schoolbeleid.
Home / Mijn kind en ik / Naar de basisschool / Tips voor de eetopvoeding
Tips voor de eetopvoeding (4-12 jaar)
Tip 1: Neem de tijd voor ontbijt Ontbijt samen aan tafel, ook op schooldagen. Zo laat je zien dat jij ook gewoon ontbijt en er even de tijd voor neemt. En je voorkomt er...
Home / Nieuws / Twijfel over de houdbaarheidsdatum: opeten of niet?
Twijfel over de houdbaarheidsdatum: opeten of niet?
Twijfel jij wel eens of iets nog veilig is om te eten? Een pak sinaasappelsap dat al even geopend in de koelkast staat, bijvoorbeeld.  Is het nog goed? En als eten over de...
Home / Nieuws / Vol energie met lentegroenten
Vol energie met lentegroenten
Het is volop lente! Maak nu een nieuwe start met gezonder eten en kies voor groenten van het seizoen. Dat is niet alleen goed voor je lijf, maar ook voor de planeet. Door...
Home / Thema's / Ziekmakers zie je niet / Wassen
Wassen
Een aantal tips: Was je keukendoeken en vaatdoeken op 60 °C Natte vaatdoekjes, theedoeken en handdoeken zitten vol met bacteriën. Als die met handen,...
Home / Mijn kind en ik / Borstvoeding en flesvoeding / Flesvoeding geven / Wat is goede flesvoeding?
Wat is goede flesvoeding?
Geef je flesvoeding (kunstvoeding) aan je baby? Dan maakt het eigenlijk niet uit welk merk je kiest. Want wat er precies in moet zitten staat in de wet.    Kunstvoeding...
Home / Thema's / De waarheid op tafel / Vers / "Aan verse melk die meer dan 2 weken goed is, moet iets zijn toegevoegd denk ik"
"Aan verse melk die meer dan 2 weken goed is, moet iets zijn toegevoegd denk ik"
Niet waar. Fabrikanten kunnen melk houdbaar maken zonder conserveermiddelen te gebruiken.
Home / Thema's / De waarheid op tafel / Zwanger / "Af en toe een glas wijn tijdens de zwangerschap kan volgens mij geen kwaad"
"Af en toe een glas wijn tijdens de zwangerschap kan volgens mij geen kwaad"
Niet waar. Ook als je maar af en toe een glaasje alcohol drinkt, kan dat schadelijk zijn. In de eerste twee maanden van je zwangerschap vormen de organen van je baby zich...
Home / Thema's / De waarheid op tafel / Groente en fruit / "Al het plastic waarin groente is verpakt is volgens mij zinloos en milieuvervuilend"
"Al het plastic waarin groente is verpakt is volgens mij zinloos en milieuvervuilend"
Niet waar. Folie en ander verpakkingsmateriaal zorgt ervoor dat het vochtverlies beperkt wordt.
Home / Thema's / De waarheid op tafel / Keurmerken / "Alle keurmerken zijn door de wet goedgekeurd, denk ik"
"Alle keurmerken zijn door de wet goedgekeurd, denk ik"
Niet waar. De meeste keurmerken, zoals Weidezuivel of Fairtrade, zijn particulier initiatief en niet bij wet geregeld. 
Home / Thema's / De waarheid op tafel / Vers / "Als een zakje voorgesneden groente bol staat, is het bedorven volgens mij."
"Als een zakje voorgesneden groente bol staat, is het bedorven volgens mij."
Niet waar. Het zakje kan ook bol staan als de groenten niet bedorven zijn.
Home / Thema's / De waarheid op tafel / Etiket / "Als er aardbeien op het etiket staan, zitten ze ook in het product volgens mij"
"Als er aardbeien op het etiket staan, zitten ze ook in het product volgens mij"
Waar. Als er aardbeien op het etiket staan, dan zitten die ook in het product.
Home / Thema's / De waarheid op tafel / Vers / "Als er een deuk zit in een blik groente, is de inhoud volgens mij niet meer veilig."
"Als er een deuk zit in een blik groente, is de inhoud volgens mij niet meer veilig."
Niet waar. Als de kunststof beschermlaag nog heel is, bederft het product niet.
Home / Thema's / De waarheid op tafel / Etiket / "Als er 'natuurlijk' op het etiket staat, dan zitten er geen E-nummers in denk ik"
"Als er 'natuurlijk' op het etiket staat, dan zitten er geen E-nummers in denk ik"
Niet waar. De term natuurlijk is niet wettelijk vastgelegd. Fabrikanten mogen het woord op verpakkingen zetten als ze dat willen, ook al is niet precies duidelijk of ze allemaal...
Home / Thema's / De waarheid op tafel / Hartig / "Als ik veel gezweet heb moet ik extra zout eten denk ik"
"Als ik veel gezweet heb moet ik extra zout eten denk ik"
Niet waar. Wie intensief sport en heel erg zweet, verliest zout. Maar als je verder gewoon eet, heb je geen extra zout nodig. Wel is het belangrijk om veel water te drinken...
Home / Thema's / De waarheid op tafel / Eten en bewegen / "Als je 2 keer per week aan krachtsport doet, heb je volgens mij extra eiwit nodig"
"Als je 2 keer per week aan krachtsport doet, heb je volgens mij extra eiwit nodig"
Niet waar. Extra eiwit eten, bijvoorbeeld in de vorm van een supplement of shake, heeft eigenlijk weinig zin voor krachtsporters die maximaal 2 keer per week aan krachtsport...
Home / Thema's / De waarheid op tafel / Minder verspillen / "Als je eten dat op de grond valt, binnen 5 seconden opraapt, dan kun je het nog opeten denk ik"
"Als je eten dat op de grond valt, binnen 5 seconden opraapt, dan kun je het nog opeten denk ik"
Of dit ook gebeurt hangt van veel zaken af: Hoe vies is de vloer. Heeft net iemand met vieze schoenen van buiten over de vloer gelopen, of heeft het huisdier net op...
Home / Thema's / De waarheid op tafel / Minder vlees / "Als je minder vlees gaat eten, krijg je al snel te weinig eiwit binnen denk ik"
"Als je minder vlees gaat eten, krijg je al snel te weinig eiwit binnen denk ik"
Niet waar. Als je minder vlees eet, dan hoeft dat niet te leiden tot een tekort aan eiwitten. Verreweg de meeste Nederlanders krijgen meer dan genoeg eiwit binnen via hun voeding.
Home / Thema's / De waarheid op tafel / Minder vlees / "Als je minder vlees gaat eten, kun je een tekort aan ijzer krijgen denk ik"
"Als je minder vlees gaat eten, kun je een tekort aan ijzer krijgen denk ik"
Waar. Als je minder vlees gaat eten, kun je inderdaad een ijzertekort krijgen. Het is dus belangrijk dat je op een andere manier voldoende ijzer binnenkrijgt.
Home / Thema's / De waarheid op tafel / Gewicht / "Als je na 8 uur 's avonds eet, verbrand je niets meer volgens mij"
"Als je na 8 uur 's avonds eet, verbrand je niets meer volgens mij"
Niet waar. Ook na 8 uur ’s avonds gaat je lichaam door met energie verbranden. 
Home / Thema's / De waarheid op tafel / Groente en fruit / "Als je te weinig groente eet, dan kun je dat compenseren door meer fruit te eten denk ik"
"Als je te weinig groente eet, dan kun je dat compenseren door meer fruit te eten denk ik"
Niet waar. Groente en fruit kunnen elkaar niet vervangen.
Home / Thema's / De waarheid op tafel / Eten en bewegen / "Als je vaak sport heb je supplementen nodig voor vitamines en mineralen denk ik."
"Als je vaak sport heb je supplementen nodig voor vitamines en mineralen denk ik."
Niet waar. Voor de sporters die recreatief sporten (minder dan 3 keer per week een uur of minder) zijn sportsupplementen weinig zinvol.
Home / Thema's / De waarheid op tafel / Eten en bewegen / "Als je wilt afvallen, helpt minder eten beter dan meer bewegen volgens mij"
"Als je wilt afvallen, helpt minder eten beter dan meer bewegen volgens mij"
Waar. Als je wilt afvallen, helpt het verbeteren van je eetpatroon meer dan bewegen.
Home / Thema's / De waarheid op tafel / Houdbaarheid / "Als vlees nog goed ruikt, kun je het nog eten volgens mij"
"Als vlees nog goed ruikt, kun je het nog eten volgens mij"
Niet waar. Ook goed ruikend vlees kan schadelijke bacteriën bevatten. Die schadelijke bacteriën kun je niet zien of ruiken maar ze kunnen wel een voedselvergiftiging...
Home / Thema's / De waarheid op tafel / Etiket / "Ambachtelijk betekent volgens mij dat het product niet in de fabriek is gemaakt"
"Ambachtelijk betekent volgens mij dat het product niet in de fabriek is gemaakt"
Niet waar. Ook ambachtelijke producten kunnen in de fabriek gemaakt zijn. 
Home / Thema's / De waarheid op tafel / Houdbaarheid / "Bamigroenten die over de datum zijn maar die er nog goed uitzien, kun je denk ik nog wel eten"
"Bamigroenten die over de datum zijn maar die er nog goed uitzien, kun je denk ik nog wel eten"
Niet waar. Voorgesneden groenten  zijn na de te gebruiken tot’ datum (TGT) niet meer veilig te eten. Is de verpakking voor die datum geopend? Dan kun je de...
Home / Thema's / De waarheid op tafel / Keurmerken / "Bij biologisch vlees hebben dieren nooit antibiotica gekregen, denk ik."
"Bij biologisch vlees hebben dieren nooit antibiotica gekregen, denk ik."
Niet waar. Ook biologisch gehouden dieren mogen met antibiotica behandeld worden. 
Home / Thema's / De waarheid op tafel / Houdbaarheid / "Blikgroenten kun je jaren na de houdbaarheidsdatum nog eten denk ik"
"Blikgroenten kun je jaren na de houdbaarheidsdatum nog eten denk ik"
Waar. De houdbaarheidsdatum op blikgroenten zegt niet alles.
Home / Thema's / De waarheid op tafel / Brood / "Brood is een dikmaker, denk ik"
"Brood is een dikmaker, denk ik"
Niet waar. Als je de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid brood eet, word je er niet dik van. Brood is een belangrijke en gezonde bron van veel voedingstoffen.
Home / Thema's / De waarheid op tafel / Minder vlees / "Champignons leveren dezelfde voedingsstoffen als vlees, denk ik"
"Champignons leveren dezelfde voedingsstoffen als vlees, denk ik"
Niet waar. Champignons leveren niet dezelfde voedingsstoffen als vlees. Champignons vallen in het vak Groente en fruit en niet in het vak Vis, peulvruchten, vlees, ei, noten...
Home / Thema's / De waarheid op tafel / Zoet / "De zoetstof aspartaam (E951) is slecht voor me denk ik"
"De zoetstof aspartaam (E951) is slecht voor me denk ik"
Niet waar. Aspartaam is een veilige zoetstof zolang het gebruik onder de aanvaardbare dagelijkse inname (ADI) blijft.
Home / Thema's / De waarheid op tafel / Dranken / "Diksap is een gezond drankje voor peuters denk ik"
"Diksap is een gezond drankje voor peuters denk ik"
Niet waar. Diksap heeft de naam gezond te zijn, maar het bevat veel suiker en dus veel calorieën, net als andere aanmaaklimonade. Als je kind vaak diksap drinkt, kan...
Home / Thema's / De waarheid op tafel / Eieren / "Een ei bevat dezelfde voedingsstoffen als vlees, denk ik"
"Een ei bevat dezelfde voedingsstoffen als vlees, denk ik"
Waar. Op dagen dat je geen vlees eet, kun je het beste iets anders uit hetzelfde vak van de Schijf van Vijf eten, bijvoorbeeld een ei. 
Home / Thema's / De waarheid op tafel / Keurmerken / "Een keurmerk maakt een voedingsmiddel volgens mij niet per se veel duurder"
"Een keurmerk maakt een voedingsmiddel volgens mij niet per se veel duurder"
Waar. Een keurmerk hoeft een product niet duurder te maken.
Home / Thema's / De waarheid op tafel / Minder verspillen / "Een kliekje van maandag kan ik op vrijdag nog zonder risico opeten, denk ik."
"Een kliekje van maandag kan ik op vrijdag nog zonder risico opeten, denk ik."
Niet waar. Een kliekje van maandag kun je dinsdag of woensdag veilig opeten als je het in de koelkast hebt bewaard.  
Home / Thema's / De waarheid op tafel / Groente en fruit / "Er zitten tegenwoordig minder voedingsstoffen in groente dan vroeger, denk ik"
"Er zitten tegenwoordig minder voedingsstoffen in groente dan vroeger, denk ik"
Niet waar. Maar hierbij hoort wel een nuance. Er wordt wel eens beweerd dat groenten tegenwoordig minder voedingsstoffen bevatten dan vroeger, maar wetenschappers weten dat...
Home / Thema's / De waarheid op tafel / Brood / "Gluten zijn slecht voor me denk ik"
"Gluten zijn slecht voor me denk ik"
Niet waar. Gluten zijn eiwitten die normaal gesproken gewoon worden verteerd in je maag-darmstelsel. Een klein deel van de mensen is overgevoelig voor gluten. Zij moeten producten...
Home / Thema's / De waarheid op tafel / Vetten / "Hard bak- en braadvet is even gezond als vloeibaar vet uit een knijpfles denk ik"
"Hard bak- en braadvet is even gezond als vloeibaar vet uit een knijpfles denk ik"
Niet waar. Bak- en braadvet uit een knijpfles bevat minder verzadigd vet en meer onverzadigd vet en is daarom gezonder.
Home / Thema's / De waarheid op tafel / Vetten / "Het is niet nodig om mijn brood te besmeren met halvarine volgens mij"
"Het is niet nodig om mijn brood te besmeren met halvarine volgens mij"
Niet waar. Vetten heb je nodig. Halvarine levert goede (onverzadigde) vetten en onmisbare voedingsstoffen, zoals essentiële vetzuren en bepaalde vitamines. 
Home / Thema's / De waarheid op tafel / Brood / "Hoe donkerder het brood, hoe gezonder", denk ik.
"Hoe donkerder het brood, hoe gezonder, denk ik"
Niet waar. Donkerbruin brood is niet automatisch de gezondste keus. 
Home / Thema's / De waarheid op tafel / Veilig eten / "Ik denk dat antibiotica niet meer werkt als ik vlees eet"
"Ik denk dat antibiotica niet meer werkt als ik vlees eet"
Niet waar. Bij een goede hygiëne raak je niet besmet met bacteriën in vlees, en dus ook niet met resistente bacteriën.
Home / Thema's / De waarheid op tafel / Eieren / "Ik denk dat biologische eieren even gezond zijn als scharreleieren"
"Ik denk dat biologische eieren even gezond zijn als scharreleieren"
Waar. Een biologisch of vrije-uitloopei is niet beter voor je gezondheid dan een gewoon scharrelei. 
Home / Thema's / De waarheid op tafel / Zoet / "Ik denk dat bruine rietsuiker gezonder is dan gewone suiker"
"Ik denk dat bruine rietsuiker gezonder is dan gewone suiker"
Niet waar. Bruine rietsuiker en gewone suiker bestaan uit dezelfde bestanddelen (glucose en fructose) en leveren evenveel calorieën.  
Home / Thema's / De waarheid op tafel / Etiket / "Ik denk dat de term 'vers' betekent dat het product pas geleden is gemaakt"
"Ik denk dat de term 'vers' betekent dat het product pas geleden is gemaakt"
Niet waar. Vers’ zegt niets over hoe lang het product al in het schap ligt of hoelang geleden het gemaakt of geproduceerd is. 
Home / Thema's / De waarheid op tafel / Veilig eten / "Ik denk dat een likje rauw cakebeslag geen kwaad kan"
"Ik denk dat een likje rauw cakebeslag geen kwaad kan"
Niet waar: ook een klein likje cakebeslag kan al buikpijn veroorzaken.
Home / Thema's / De waarheid op tafel / Vitamines / "Ik denk dat een vitale 70-plusser extra vitamines nodig heeft"
"Ik denk dat een vitale 70-plusser extra vitamines nodig heeft"
Waar. Iemand van 70 jaar of ouder heeft extra vitamines nodig. Op die leeftijd volstaat gevarieerd eten niet meer om alle benodigde vitamines binnen te krijgen.
Home / Thema's / De waarheid op tafel / Vitamines / "Ik denk dat een vrouw die zwanger wil worden, meteen folium moet gaan slikken"
"Ik denk dat een vrouw die zwanger wil worden, meteen folium moet gaan slikken"
Waar. Een zwangere vrouw kan de aanbevolen  hoeveelheid foliumzuur niet via de voeding binnenkrijgen.
Home / Thema's / De waarheid op tafel / Zwanger / "Ik denk dat een zwangere vrouw geen honing mag eten"
"Ik denk dat een zwangere vrouw geen honing mag eten"
Niet waar. Als je zwanger bent kun je veilig honing eten. Het is niet schadelijk voor het ongeboren kind. 
Home / Thema's / De waarheid op tafel / Zwanger / 'Ik denk dat een zwangere vrouw light-frisdrank kan drinken zonder risico voor de baby in haar buik.
"Ik denk dat een zwangere vrouw light-frisdrank kan drinken zonder risico voor haar baby."
Waar. Light-frisdrank is ook tijdens de zwangerschap veilig voor jou en je baby. Dit geldt ook voor andere producten met zoetstoffen zoals zoetjes. Maar water blijft het beste!
Home / Thema's / De waarheid op tafel / Eieren / "Ik denk dat eieren je cholesterolgehalte verhogen"
"Ik denk dat eieren je cholesterolgehalte verhogen"
Waar. Een hoog bloedcholesterolgehalte verhoogt de kans op hart- en vaatziekten. Daarom is het beter niet te veel eieren te eten.
Home / Thema's / De waarheid op tafel / Gewicht / "Ik denk dat elk pondje door het mondje gaat"
"Ik denk dat elk pondje door het mondje gaat"
Waar.  Als je meer calorieën binnenkrijgt dan je verbruikt dan slaat je lichaam de niet-gebruikte energie op in de vorm van vet. Je gewicht neemt dan toe.
Home / Thema's / De waarheid op tafel / Vlees / "Ik denk dat er antibiotica in vlees zit"
"Ik denk dat er antibiotica in vlees zit"
Niet waar. In het vlees dat we eten zit praktisch geen antibiotica. Dat geldt ook voor andere dierlijke producten zoals melk en eieren. 
Home / Thema's / De waarheid op tafel / Zoet / "Ik denk dat fruitsuikers in een appel gezonder zijn dan toegevoegde suikers"
"Ik denk dat fruitsuikers in een appel gezonder zijn dan toegevoegde suikers"
Niet waar. Er is geen 'gezonde' suiker. Het lichaam maakt geen onderscheid tussen van nature aanwezige of toegevoegde suikers. Maar een appel is natuurlijk wel gezonder dan snoep.
Home / Thema's / De waarheid op tafel / Zoet / "Ik denk dat gewone frisdrank gezonder is dan light-frisdrank"
"Ik denk dat gewone frisdrank gezonder is dan light-frisdrank"
Niet waar. Gewone frisdrank bevat veel suikers. Daardoor krijg je ongemerkt veel calorieën binnen.
Home / Thema's / De waarheid op tafel / Hartig / "Ik denk dat glutamaat (E621) schadelijk is"
"Ik denk dat glutamaat (E621) schadelijk is"
Niet waar. Glutamaat zit van nature in bijvoorbeeld vlees, vis, kaas, melk, tomaten en champignons. 
Home / Thema's / De waarheid op tafel / Houdbaarheid / "Ik denk dat groenten altijd langer houdbaar zijn als je ze in de koelkast bewaart"
"Ik denk dat groenten altijd langer houdbaar zijn als je ze in de koelkast bewaart"
Niet waar. Hoe je groente het best bewaart, verschilt per groentesoort. 
Home / Thema's / De waarheid op tafel / Zuivel / "Ik denk dat het gezonder is om een quiche te maken met crème fraîche dan met slagroom."
"Ik denk dat het gezonder is om een quiche te maken met crème fraîche dan met slagroom."
Niet waar. Crème fraîche en slagroom zijn even vet. Het vervangen van slagroom door crème fraîche zorgt er dus niet voor dat de quiche minder vet bevat.
Home / Thema's / De waarheid op tafel / Hartig / "Ik denk dat het meeste zout in mijn eten uit mijn eigen zoutpotje komt"
"Ik denk dat het meeste zout in mijn eten uit mijn eigen zoutpotje komt"
Niet waar. Ongeveer 80% van het zout dat we binnenkrijgen zit in het eten en drinken dat we kopen in de winkel. De overige 20% van het zout voegen we toe bij het koken of...
Home / Thema's / De waarheid op tafel / Gewicht / "Ik denk dat ik dik word als ik elke week friet eet"
"Ik denk dat ik dik word als ik elke week friet eet"
Niet waar. Het gaat erom dat je het niet té veel en té vaak eet. Eet je de friet in plaats van een portie aardappelen met jus, dan is dat beter dan wanneer je...
Home / Thema's / De waarheid op tafel / Gewicht / "Ik denk dat ik dik word van koolhydraten"
"Ik denk dat ik dik word van koolhydraten"
Niet waar. Koolhydraten zijn juist een belangrijke bron van energie voor het lichaam. Als je meer koolhydraten eet dan je verbrandt, dan kun je inderdaad aankomen in gewicht.
Home / Thema's / De waarheid op tafel / Groente en fruit / "Ik denk dat ik een appel moet schillen vanwege bestrijdingsmiddelen"
"Ik denk dat ik een appel moet schillen vanwege bestrijdingsmiddelen"
Niet waar. Juist het niet eten van groente en fruit geeft gezondheidsrisico's.
Home / Thema's / De waarheid op tafel / Veilig eten / "Ik denk dat ik eieren het beste buiten de koelkast kan bewaren"
"Ik denk dat ik eieren het beste buiten de koelkast kan bewaren"
Niet waar. Eieren bewaar je het beste in de koelkast. Dat remt de groei van bacteriën. In onderstaand filmpje leggen presentator Eddy Zoëy en dr.ir. Jenneke Heising...
Home / Thema's / De waarheid op tafel / Minder verspillen / "Ik denk dat ik komkommers het beste in de koelkast kan bewaren"
"Ik denk dat ik komkommers het beste in de koelkast kan bewaren"
Niet waar. Komkommers en andere vruchtgroenten bewaar je het beste op een koele plaats in de keuken, kelder of berging. Daar blijven ze langer goed dan in de koelkast.
Home / Thema's / De waarheid op tafel / Zuivel / "Ik denk dat ik melk moet weggooien als de datum verlopen is"
"Ik denk dat ik melk moet weggooien als de datum verlopen is"
Niet waar. Als de datum is verlopen, hoeft je de melk niet meteen weg te gooien. De melk hoeft niet bedorven te zijn.
Home / Thema's / De waarheid op tafel / Gezond eten / "Ik denk dat ik sportdrank moet drinken om mijn energie op peil te houden"
"Ik denk dat ik sportdrank moet drinken om mijn energie op peil te houden"
Niet waar. Als je recreatief sport, heb je een sportdrank niet nodig. Het lichaam neemt water net zo snel op als sportdranken.
Home / Thema's / De waarheid op tafel / Brood / "Ik denk dat ik veel gezonder eet als ik helemaal geen brood eet"
"Ik denk dat ik veel gezonder eet als ik helemaal geen brood eet"
Niet waar. Brood is in het Nederlandse voedingspatroon een belangrijke leverancier van B-vitamines (vitamine B1, B6 en foliumzuur), voedingsvezel en jodium. Het is in de praktijk...
Home / Thema's / De waarheid op tafel / Brood / "Ik denk dat ik voldoende vezels binnenkrijg als ik elke dag volkorenbrood eet"
"Ik denk dat ik voldoende vezels binnenkrijg als ik elke dag volkorenbrood eet"
Niet waar. Om genoeg vezels binnen te krijgen, moet je ook andere vezelrijke voedingsmiddelen eten, zoals groente, fruit en aardappelen, volkoren pasta, zilvervliesrijst of...
Home / Thema's / De waarheid op tafel / Groente en fruit / "Ik denk dat in groente uit blik of diepvries minder vitamines zitten"
"Ik denk dat in groente uit blik of diepvries minder vitamines zitten"
Niet waar. Er is praktisch geen verschil tussen onbewerkte groente en fruit in vergelijking tot groente en fruit uit blik of de diepvries.
Home / Thema's / De waarheid op tafel / Gezond eten / "Ik denk dat in meergranenbrood de meeste vezels zitten"
"Ik denk dat in meergranenbrood de meeste vezels zitten"
Niet waar. Een snee volkorenbrood bevat vaak meer vezels dan een snee meergranenbrood.
Home / Thema's / De waarheid op tafel / Eten en bewegen / "Ik denk dat je beter niet vegetarisch kunt eten als je veel sport"
"Ik denk dat je beter niet vegetarisch kunt eten als je veel sport"
Niet waar. Vegetarisch eten en sporten gaat prima samen. Wel moet je als je veel sport en vegetariër bent, er op letten dat je genoeg ijzer, B-vitamines en eiwit...
Home / Thema's / De waarheid op tafel / Eieren / "Ik denk dat je eieren het beste buiten de koelkast kunt bewaren"
"Ik denk dat je eieren het beste buiten de koelkast kunt bewaren"
Niet waar. Eieren bewaar je het beste in de koelkast. Dat remt de groei van bacteriën. In onderstaand filmpje leggen presentator Eddy Zoëy en dr.ir. Jenneke Heising...
Home / Thema's / De waarheid op tafel / Hartig / "Ik denk dat je overgevoelig kunt zijn voor ve-tsin (E621)"
"Ik denk dat je overgevoelig kunt zijn voor ve-tsin (E621)"
Niet waar. Sommige mensen zeggen dat ve-tsin bij hen overgevoeligheidsreacties veroorzaakt, maar inmiddels is het duidelijk geworden dat ve-tsin niet de reden is dat mensen...
Home / Thema's / De waarheid op tafel / Vlees / "Ik denk dat je van varkensvlees puistjes krijgt"
"Ik denk dat je van varkensvlees puistjes krijgt"
Niet waar. Dat is niet bewezen.
Home / Thema's / De waarheid op tafel / Dranken / "Ik denk dat light-frisdrank slecht is voor je tanden"
"Ik denk dat light-frisdrank slecht is voor je tanden"
Waar. Light-frisdranken bevatten net als gewone frisdranken zuren. Zuren uit frisdranken en sappen zorgen voor tanderosie.     
Home / Thema's / De waarheid op tafel / Zuivel / "Ik denk dat 'magere yoghurt met vruchten' minder calorieën bevat dan volle yoghurt."
"Ik denk dat 'magere yoghurt met vruchten' minder calorieën bevat dan volle yoghurt."
Niet waar. Vruchtenyoghurts bevatten meer calorieën dan je zou denken.
Home / Thema's / De waarheid op tafel / Eten en bewegen / "Ik denk dat mijn kind na een uur sporten iets extra's nodig heeft"
"Ik denk dat mijn kind na een uur sporten iets extra's nodig heeft"
Niet waar. Na een uur sporten hebben kinderen niks extra’s te eten nodig.
Home / Thema's / De waarheid op tafel / Vetten / "Ik denk dat noten meer vet bevatten dan jonge kaas"
"Ik denk dat noten meer vet bevatten dan jonge kaas"
Waar. Noten bevatten inderdaad meer vet dan jonge kaas en meer calorieën. Toch kunnen noten een goede aanvulling zijn op een gezond eetpatroon.  
Home / Thema's / De waarheid op tafel / Zuivel / "Ik denk dat oude kaas vetter is dan jonge kaas."
"Ik denk dat oude kaas vetter is dan jonge kaas."
Waar. De meeste oude kazen zijn vetter dan jonge kazen.
Home / Thema's / De waarheid op tafel / Veilig eten / "Ik denk dat ouderen beter geen gerookte zalm kunnen eten omdat ze daarvan ziek kunnen worden."
"Ik denk dat ouderen beter geen gerookte zalm kunnen eten omdat ze daarvan ziek kunnen worden."
Waar. Vis kan besmet raken met listeria, een bacterie die vooral gevaarlijk is voor ouderen en andere kwetsbare groepen.
Home / Thema's / De waarheid op tafel / Zuivel / "Ik denk dat roomboter gezonder is omdat het natuurlijker is"
"Ik denk dat roomboter gezonder is omdat het natuurlijker is"
Niet waar. Roomboter is niet gezonder dan margarine, zeker niet bij dagelijks gebruik.
Home / Thema's / De waarheid op tafel / Vetten / "Ik denk dat rundvlees altijd minder vet is dan varkensvlees"
"Ik denk dat rundvlees altijd minder vet is dan varkensvlees"
Niet waar. Zowel van varkensvlees als rundvlees zijn er magere en vettere vleessoorten te koop. 
Home / Thema's / De waarheid op tafel / Dranken / "Ik denk dat sojamelk beter is voor het milieu dan gewone melk"
"Ik denk dat sojamelk beter is voor het milieu dan gewone melk"
Waar. Sojadrink is beter voor het milieu dan koemelk. Voor de productie van sojamelk is minder land en water nodig. Ook is er minder uitstoot van broeikasgassen en mes...
Home / Thema's / De waarheid op tafel / Brood / "Ik denk dat speltbrood gezonder is dan tarwebrood"
"Ik denk dat speltbrood gezonder is dan tarwebrood"
Niet waar. Spelt en tarwe zijn granen die uit dezelfde familie komen. 
Home / Thema's / De waarheid op tafel / Vetten / "Ik denk dat verzadigd vet goed is voor je"
"Ik denk dat verzadigd vet goed is voor je"
Niet waar. Veel verzadigd vet kan de kans op hart- en vaatziekten vergroten.
Home / Thema's / De waarheid op tafel / Vlees / "Ik denk dat vlees doorbakken gegeten moet worden"
"Ik denk dat vlees doorbakken gegeten moet worden"
Waar. Het meeste vlees moet je door en door verhitten, maar er zijn uitzonderingen.
Home / Thema's / De waarheid op tafel / Hartig / "Ik denk dat zeezout gezonder is dan keukenzout"
"Ik denk dat zeezout gezonder is dan keukenzout"
Niet waar. Beide soorten zout bevatten ongeveer evenveel natrium, een belangrijk bestanddeel van zout. Natrium kan de bloeddruk verhogen, zeker als je er te veel van binnenkrijgt.
Home / Thema's / De waarheid op tafel / Gewicht / "Ik dieet niet, diëten is juist ongezond voor je volgens mij"
"Ik dieet niet, diëten is juist ongezond voor je volgens mij"
Waar. De meeste diëten zijn eenzijdig en bevatten niet alle voedingsstoffen die je nodig hebt.
Home / Thema's / De waarheid op tafel / Zwanger / "Ik eet niet vegetarisch zolang ik zwanger ben, dat is beter voor de baby volgens mij"
"Ik eet niet vegetarisch zolang ik zwanger ben, dat is beter voor de baby volgens mij"
Niet waar. Vegetarisch eten is geen probleem als je zwanger bent. Let er wel op dat je genoeg belangrijke voedingsstoffen binnenkrijgt.
Home / Thema's / De waarheid op tafel / Groente en fruit / "Ik eet superfruit met veel antioxidanten, ik denk dat dat gezonder is voor mij"
"Ik eet superfruit met veel antioxidanten, ik denk dat dat gezonder is voor mij"
Niet waar. Verschillende soorten fruit eten is de beste manier om alle belangrijke voedingsstoffen die fruit te bieden heeft, binnen te krijgen.
Home / Thema's / De waarheid op tafel / Zwanger / "Ik kan veilig gerookte vis eten tijdens mijn zwangerschap volgens mij"
"Ik kan veilig gerookte vis eten tijdens mijn zwangerschap volgens mij"
Als je zwanger bent kun je ook de volgende vissoorten beter niet eten: roofvissen (zwaardvis, snoekbaars, haai, koningsmakreel, marlijn en verse tonijn). Tonijn en...
Home / Thema's / De waarheid op tafel / Hartig / "In mosterd zit veel zout denk ik"
"In mosterd zit veel zout denk ik"
Waar. Mosterd bevat veel zout en staat niet in de Schijf van Vijf. Het is niet goed om te veel zout binnen te krijgen, dat verhoogt de bloeddruk en daarmee verhoog je het...
Home / Thema's / De waarheid op tafel / Vers / "In 'vers' sap dat 3 weken houdbaar is, zit volgens mij een conserveermiddel."
"In 'vers' sap dat 3 weken houdbaar is, zit volgens mij een conserveermiddel."
Niet waar. Fabrikanten kunnen sap langer houdbaar maken zonder conserveermiddelen te gebruiken. 
Home / Thema's / De waarheid op tafel / Veilig eten / "Je handen wassen voor het eten is onzin denk ik. Bacteriën gaan dood bij het koken"
"Je handen wassen voor het eten is onzin denk ik. Bacteriën gaan dood bij het koken"
Niet waar. Het klopt dat bacteriën tijdens het koken dood gaan, maar als je je handen niet wast, dan kunnen schadelijke bacteriën via je handen alsnog later in het...
Home / Thema's / De waarheid op tafel / Minder vlees / "Kaas levert volgens mij niet dezelfde voedingsstoffen als vlees"
"Kaas levert volgens mij niet dezelfde voedingsstoffen als vlees"
Waar. Kaas levert niet dezelfde voedingsstoffen als vlees. Het bevat namelijk weinig ijzer. 
Home / Thema's / De waarheid op tafel / Vitamines / "Kinderen tot 4 jaar moeten elke dag vitamine D sikken, denk ik"
"Kinderen tot 4 jaar moeten elke dag vitamine D sikken, denk ik"
Waar. Ouders doen er goed aan hun kinderen tot vier jaar dagelijks extra vitamine D te geven.
Home / Thema's / De waarheid op tafel / Houdbaarheid / "Koel bewaren wil volgens mij zeggen dat je het product in de koelkast moet bewaren"
"Koel bewaren wil volgens mij zeggen dat je het product in de koelkast moet bewaren"
Niet waar. Staat op het etiket van een product ‘Koel bewaren’, bewaar het dan in de kelder of een koele voorraadkast. Het hoeft niet in de koelkast.
Home / Thema's / De waarheid op tafel / Vetten / "Kokosolie is gezonder dan zonnebloemolie denk ik"
"Kokosolie is gezonder dan zonnebloemolie denk ik"
Niet waar. Kokosolie of kokosvet is niet gezonder dan andere oliesoorten, zoals zonnebloemolie.
Home / Thema's / De waarheid op tafel / Brood / "Koolhydraten zijn volgens mij slecht voor je"
"Koolhydraten zijn volgens mij slecht voor je"
Niet waar. Soms suggereren media dat koolhydraten slecht zijn voor je gezondheid, maar dat is niet zo.
Home / Thema's / De waarheid op tafel / Vetten / "Mager gehakt bevat nauwelijks vet denk ik"
"Mager gehakt bevat nauwelijks vet denk ik"
Niet waar. In mager gehakt mag niet meer dan 15% vet zitten, dat staat in de Warenwet. Dat is minder dan in gewoon rundergehakt.
Home / Thema's / De waarheid op tafel / Gezond eten / "Met mijn dagelijkse vitaminepil krijg ik alles binnen wat ik nodig heb, denk ik"
"Met mijn dagelijkse vitaminepil krijg ik alles binnen wat ik nodig heb, denk ik"
Niet waar. Van sommige vitamines of mineralen kan een teveel bij langdurig gebruik zelfs schadelijk zijn voor je gezondheid.
Home / Thema's / De waarheid op tafel / Minder verspillen / "Mijn koelkast staat op de middelste stand, volgens mij is dat koud genoeg"
"Mijn koelkast staat op de middelste stand, volgens mij is dat koud genoeg"
Niet waar. De stand geeft niet een temperatuur weer. Het beste kun je een koelkastthermometer gebruiken.  Heeft jouw koelkast een draaiknop met verschillende standen?...
Home / Thema's / De waarheid op tafel / Minder vlees / "Minder rood vlees eten verkleint de kans op kanker denk ik"
"Minder rood vlees eten verkleint de kans op kanker denk ik"
Waar. Als je vaak en veel rood vlees eet, dan is de kans op bepaalde vormen van kanker, zoals darmkanker, groter.
Home / Thema's / De waarheid op tafel / Keurmerken / "MSC-vis heeft een beter leven gehad denk ik"
"MSC-vis heeft een beter leven gehad, denk ik"
Niet waar. Het Marine Stewardship Council-keurmerk (MSC) staat op visproducten die afkomstig zijn uit de duurzame visserij.
Home / Thema's / De waarheid op tafel / Vetten / "Plantaardig vet is altijd een gezondere keuze denk ik"
"Plantaardig vet is altijd een gezondere keuze denk ik"
Niet waar. Plantaardige vetten zijn meestal een betere keuze dan dierlijke vetten. Kokosvet en plantaardige margarine in een wikkel vormen een uitzondering op deze regel.
Home / Thema's / De waarheid op tafel / Etiket / "Producten met conserveermiddelen zijn slecht voor de gezondheid denk ik"
"Producten met conserveermiddelen zijn slecht voor de gezondheid denk ik"
Niet waar. Conserveermiddelen komen de voedselveiligheid ten goede. Conserveermiddelen verlagen het risico dat je ziek wordt door schadelijke bacteriën.
Home / Thema's / De waarheid op tafel / Zoet / "Stevia is veiliger dan aspartaam volgens mij"
"Stevia is veiliger dan aspartaam volgens mij"
Niet waar. Stevia en aspartaam zijn allebei veilige stoffen. Aspartaam is synthetisch en stevia wordt gewonnen uit een plant. 
Home / Thema's / De waarheid op tafel / Vitamines / "Te veel vitamines slikken is volgens mij niet schadelijk, die plas je uit"
"Te veel vitamines slikken is volgens mij niet schadelijk, die plas je uit"
Niet waar. Van vitamines kun je te veel binnen krijgen. 
Home / Thema's / De waarheid op tafel / Veilig eten / "Tomaten die er schoon uitzien hoef je niet te wassen voor het eten volgens mij"
"Tomaten die er schoon uitzien hoef je niet te wassen voor het eten volgens mij"
Niet waar. Het maakt niet uit hoe schoon ze eruit zien. Was groente en fruit altijd grondig onder stromend water voordat je ze gaat eten.
Home / Thema's / De waarheid op tafel / Dranken / "Van koffie droog je uit volgens mij"
"Van koffie droog je uit volgens mij"
Niet waar. Van koffie droog je niet uit.
Home / Thema's / De waarheid op tafel / Gezond eten / "Vet is goed voor je denk ik, je hebt vet nodig voor een gezond lichaam."
"Vet is goed voor je denk ik, je hebt het nodig voor een gezond lichaam"
Waar. Vet is een bron van brandstoffen en bouwstoffen voor je lichaam.
Home / Thema's / De waarheid op tafel / Minder verspillen / "Vlees met een TGT-datum van vandaag, dat niet direct opgaat, moet weg denk ik"
"Vlees met een TGT-datum van vandaag, dat niet direct opgaat, moet weg denk ik"
Niet waar. Vlees of vis met de ‘te gebruiken tot’-datum van ‘vandaag’ hoef je niet direct weg te gooien.
Home / Thema's / De waarheid op tafel / Keurmerken / "Volgens mij is een product met het Vinkje altijd gezonder dan een product zonder Vinkje"
"Volgens mij is een product met het Vinkje altijd gezonder dan een product zonder Vinkje"
Niet waar. Producten zonder Vinkje kunnen ook een gezonde en bewuste keuze zijn.
Home / Thema's / De waarheid op tafel / Dranken / "Volgens mij is melk helemaal niet zo gezond"
"Volgens mij is melk helemaal niet zo gezond"
Niet waar. Melk en melkproducten leveren veel goede voedingsstoffen.
Home / Thema's / De waarheid op tafel / Vers / "Volgens mij mag 'verse' vis niet ingevroren zijn geweest."
"Volgens mij mag 'verse' vis niet ingevroren zijn geweest."
Niet waar. Het is niet wettelijk vastgelegd wanneer een fabrikant een product ‘vers’ mag noemen en wanneer niet.
Home / Thema's / De waarheid op tafel / Vitamines / "Volgens mij neemt het lichaam ijzer beter op uit vlees dan uit groente"
"Volgens mij neemt het lichaam ijzer beter op uit vlees dan uit groente"
Waar. Het lichaam neemt ijzer uit vlees beter op dan uit plantaardige producten.
Home / Thema's / De waarheid op tafel / Houdbaarheid / "Zelfgemaakte lasagne met gehakt uit de diepvries kun je veilig nog een keer invriezen"
"Zelfgemaakte lasagne met gehakt uit de diepvries kun je veilig nog een keer invriezen denk ik"
Waar. Door het bereiden van de lasagne wordt het gehakt voldoende verhit. Hierdoor worden bacteriën gedood.
Home professionals / Services / Initiatieven van het Voedingscentrum / Buurtsportcoaches / 5 tips voor buurtsportcoaches
5 tips voor buurtsportcoaches
1. Ken de basisvoeding Als je elke dag uit alle 5 vakken van de Schijf van Vijf eet en veel varieert, dan krijg je het volledige pakket aan voedingsstoffen binnen. ...
Home / Nieuws / Automaten in ziekenhuis kunnen veel gezonder
Automaten in ziekenhuis kunnen veel gezonder
De meeste verkoopautomaten in ziekenhuizen bevatten een overwegend ongezond aanbod, zoals snacks en snoep. Dat is de conclusie van Editie NL, na een onderzoek onder 44 Nederlandse...
Home professionals / Gezond op school / Basisonderwijs
Basisonderwijs
Het Voedingscentrum heeft verschillende materialen voor het basisonderwijs. Leerkrachten kunnen deze materialen gebruiken voor leuke, praktische en levendige lessen over gezond...
Vraag en antwoord / Aandoeningen / Bestaat een voedingsadvies voor ADHD/autisme?
Bestaat een voedingsadvies voor ADHD/autisme?
Nee, al duiken in de media regelmatig geruchten op dat het zinvol is om bij ADHD en autisme extra vitamines of bepaalde vetzuren te nuttigen. Daar is onvoldoende bewijs voor. Het...
Home / Nieuws / Bestrijdingsmiddelen op groente en fruit onder controle
Bestrijdingsmiddelen op groente en fruit onder controle
97% van alle groente en fruit die in Nederland te koop zijn, bevatten vrijwel geen resten van bestrijdingsmiddelen. In ieder geval niet meer dan wettelijk is toegestaan. ...
Home / Mijn kind en ik / Borstvoeding en flesvoeding / Borstvoeding geven / Borstvoeding geven buitenshuis
Borstvoeding geven buitenshuis
Lees onze tips voor borstvoeding geven buitenshuis. Tip 1: (T)ja, de voedingsbeha Een voedingsbeha gaat aan de voorkant open, zodat je makkelijk kunt voeden. Dat...
Home / Thema's / Vakantie / Een gezonde start na de vakantie
Een gezonde start na de vakantie
Als de zomervakantie er op zit, komen veel mensen weer in hun dagelijkse ritme. Dit is een mooi moment om nieuwe, gezonde routines in te bouwen. Zo maak je een goede start...
Encyclopedie / Etiket
Etiket
                          Ga met de muis over onderstaand etiket voor een uitleg van de verschillende...
Over ons / Hoe werken we? / Jaarverslagen en financiering / Jaarverslag 2011 / Financieel overzicht 2011
Financieel overzicht 2011
Het Voedingscentrum wordt gefinancierd door de ministeries van VWS en EL&I middels een instellingsubsidie en projectsubsidies. Hiernaast verwerft het Voedingscentrum inkomsten...
Home / Nieuws / Frans onderzoek laat relatie zien tussen bewerkt rood vlees en hoge bloeddruk
Frans onderzoek laat relatie zien tussen bewerkt rood vlees en hoge bloeddruk
Vrouwen die veel bewerkt rood vlees eten lijken een hoger risico te hebben op een hoge bloeddruk. Dat laat onderzoek onder ruim 44.000 Franse vrouwen zien. Mogelijk komt...
Home professionals / Services / Initiatieven van het Voedingscentrum / Generatie Goed Eten
Generatie Goed Eten
Het Voedingscentrum constateert een onderschat probleem dat onze gezondheid en levensvreugde bedreigt. Het leven begint met goede voeding. Een goed eetpatroon zorgt voor de...
Home / Pers / Persberichten / Gerard Joling presenteert ‘No Waste Quiz’ op Huishoudbeurs
Gerard Joling presenteert ‘No Waste Quiz’ op Huishoudbeurs
“Nooit geweten dat we met elkaar zo veel eten weggooien. Dat zet zélfs mij aan het denken.”    Op zaterdag 18 februari presenteert Gerard Joling een quiz van het Voedingscentrum...
Home / Pers / Standpunten / Gesponsord ontbijt op school
Gesponsord ontbijt op school
Kinderen verdienen een veilige leeromgeving, waar gezonde gewoontes gestimuleerd worden. Het aanbieden van gesponsorde ontbijten op school kan daarom een goed initiatief...
Home / Nieuws / Groente en fruit in alle Nederlandse supermarkten even schoon
Groente en fruit in alle Nederlandse supermarkten even schoon
De hoeveelheid bestrijdingsmiddelen op groente en fruit in Nederlandse supermarkten is zo laag, dat er geen verschillen aan te tonen zijn tussen de supermarkten onderling.
Home professionals / Gezond op school / Hbo/wo / Hbo reader foodonderwijs
Hbo reader foodonderwijs
Meer dan lekker: Gezondheids- en duurzaamheidsaspecten van levensmiddelen - hbo Deze reader is bedoeld om (aankomend) professionals in de foodbusiness te inspireren om...
Vraag en antwoord / Gezonde voeding en voedingsstoffen / Hoe kan ik genoeg groente eten?
Hoe kan ik genoeg groente eten?
Of je nu al een groentefan bent of het moeilijk vindt om genoeg groente te eten: meer groente eten is altijd een goed idee.  Concrete plannen De kans op slagen in het...
Home / Mijn boodschappen / Eten kopen / Etiketten lezen / Hoe kan ik met het etiket duurzamer kiezen?
Hoe kan ik met het etiket duurzamer kiezen?
Er zijn verschillende manieren om duurzaam met eten om te gaan. Zorgen dat je niet te veel weggooit, opletten met koken, maar ook in de winkel kun je duurzame keuzes maken.
Vraag en antwoord / Afvallen en gewicht / Hoeveel calorieën verbrand ik?
Hoeveel calorieën verbrand ik?
Net als de energie die je lichaam binnenkomt via voeding, wordt ook de energie die je lichaam verbruikt uitgedrukt in calorieën. Het verbruiken of verbranden van calorieën...
Home / Ik wil afvallen
Ik wil afvallen
Afvallen, lijnen of afslanken. Hoe je het ook noemt: de 3 fases van het Voedingscentrum helpen je om op een gezonde manier af te vallen. Eet minder en gezonder dan je...
Vraag en antwoord / Veilig eten en E-nummers / Kan ik veilig zelfgevangen vis eten?
Kan ik veilig zelfgevangen vis eten?
Het Voedingscentrum raadt het regelmatig eten van zelfgevangen, vette zoetwatervis uit Nederlandse wateren af. Een enkele keer kan geen kwaad. Voor zelfgevangen zeevis en...
Home / Nieuws / Nieuwe WhatsApp assistant handige tool om slimmer boodschappen te doen
Nieuwe WhatsApp Kitchen Assistant handige tool om slimmer boodschappen te doen
Leuk nieuws voor iedereen die efficiënter boodschappen wil doen en minder eten wil verspillen. Als je je aanmeldt voor de gloednieuwe dienst WhatsApp Kitchen Assistant...
Home / Thema's / Gezonde feestdagen / Oliebollen verantwoord frituren
Oliebollen verantwoord frituren
Oliebollen en appelflappen kun je zelf bakken. Lekker vers en helemaal naar je eigen smaak. Of je ze nou zelf maakt of afhaalt, vloeibaar vet is je vriend. Neem olie, zoals...
Home / Thema's / De waarheid op tafel / Over 'De waarheid op tafel'
Over 'De waarheid op tafel'
Het doel Het Voedingscentrum wil je met de campagne ‘De waarheid op tafel’ aan het denken zetten met prikkelende stellingen over eten. Deze stellingen komen voort uit signalen...
Home / Pers
Pers
Home / Thema's / De waarheid op tafel / Quiz De waarheid op tafel
Quiz De waarheid op tafel
Loading Waarheid op tafel var QuizWorks = window.QuizWorks || []; QuizWorks.push( [document.getElementById("embed-assessment-31937"),...
Home / Pers / Persberichten / Rob Holland gaat als bijzonder hoogleraar ongezonde impulsen te lijf
Rob Holland gaat als bijzonder hoogleraar ongezonde impulsen te lijf
Veel ongezond eetgedrag is automatisch en min of meer onbewust. We eten zonder al te veel nadenken een (extra) zak chips leeg, scheppen nog eens op, terwijl we eigenlijk al...
Home professionals / Services
Services
Naast de informatie die je als professional in je dagelijkse werk kunt gebruiken, bieden wij ook andere handige informatie en tips voor professionals, zoals informatie over...
Home / Nieuws / The Lancet: Borstvoeding kan levens redden
The Lancet: Borstvoeding kan levens redden
Borstvoeding is de beste manier om jonge kinderen te voeden. Het kan in theorie wereldwijd 820.000 levens redden. Het kan bovendien helpen de kosten binnen de gezondheidszorg...
Home / Nieuws / Voeden kan overal
Voeden kan overal
In museum het Mauritshuis in Den Haag kun je als moeder nu rustig je baby de borst geven. Vanzelfsprekend toch?! Dat was het héél even niet.  Een vrouw...
Vraag en antwoord / Gezonde voeding en voedingsstoffen / Waar kan ik persoonlijk dieetadvies krijgen?
Waar kan ik persoonlijk dieetadvies krijgen?
Adressen Nederlandse Vereniging van Diëtisten (NVD)  www.dieetditdieetdat.nl  Diëtisten Coöperatie Nederland www.dietistencooperatie.nl Beroepsvereniging...
Home / Thema's / Alles over hartig / Zout
Zout
Het belangrijkste bestanddeel van zout is het mineraal natrium.  Natrium is nodig voor het regelen van de vochtbalans in het lichaam en een goede werking van spier- en zenuwcellen. Maar...
Home professionals / Kindervoeding 0-4 jaar / Borstvoeding / Borstvoedingsvriendelijke gemeente
Borstvoedingsvriendelijke gemeente
Moedermelk bevat precies de voedingsstoffen die de baby nodig heeft en beschermt bovendien tegen ziekten en infecties. Ook hebben baby’s die borstvoeding krijgen minder kans...
Home / Nieuws / Burger van de barbecue: eet je ‘m rood of doorbakken?
Burger van de barbecue: eet je ‘m rood of doorbakken?
Het is tropisch warm. In veel tuinen gaat de barbecue weer aan. Veel mensen weten dat je je vlees goed moet doorbakken. Maar hoe zit het eigenlijk met hamburgers? En wat is...
Home / Mijn kind en ik / Eerste hapjes / De basis voor een gezond gewicht
De basis voor een gezond gewicht
Als je kind opgroeit met een gezond gewicht dan… ...is bewegen makkelijker. ...kan hij zich lichamelijk (motorisch) goed ontwikkelen.  ...heeft...
Home / Thema's / Vakantie / Een paar kilo's kwijt voor de zomer
Een paar kilo's kwijt voor de zomer
Met een crashdieet kun je in korte tijd veel kilo’s verliezen. Maar op lange termijn zorgen ze vaak voor teleurstelling en frustratie. De kans is groot dat je na een...
Home / Nieuws / Eten van zelfgeplukte paddenstoelen niet zonder gevaar
Eten van zelfgeplukte paddenstoelen niet zonder gevaar
Het aantal meldingen over paddenstoelen is in 2014 voor het derde jaar op een rij gestegen. Bij het Nationaal Vergiftigingen Informatie Centrum ( NVIC) kwamen 178 meldingen...
Home / Pers / Achtergronden / 'Gezonde keuze moet veel makkelijker worden'
Gedragswetenschappers: 'Gezonde keuze moet veel makkelijker worden'
Meer informatie: Persmap 'Invloed van omgeving op eetgedrag' Nieuwsbericht 'Ben jij de ongezonde omgeving beu?' Uit onderzoek blijkt dat 6 op de 10 mensen...
Vraag en antwoord / Afvallen en gewicht / Geef ik mijn kind na sport iets extra's?
Geef ik mijn kind na sport iets extra's?
Een uur sporten per dag hoort bij het normale bewegingspatroon van kinderen. Heeft je kind na het sporten trek? Geef hem of haar dan een volkorenboterham of een stuk fruit...
Home / Mijn kind en ik / Zwanger / Gezond gewicht en zwangerschap
Gezond gewicht en zwangerschap
Waarom is eten voor 2 niet nodig? En hoe kun je ervoor zorgen dat je niet te veel aankomt? Tijdens je zwangerschap is eten voor 2 niet nodig. Als je naast de normale zwangerschapskilo's...
Home professionals / Gezond op school / Gezonde basis op school
Gezonde basis op school
Fitte medewerkers, leerlingen die goed in hun vel zitten en ouders die met hun gerust hart hun kinderen naar school brengen. Een goed eet- en beweegbeleid draagt bij aan een...
Home / Nieuws / Handige bewaartips op het melkpak
Handige bewaartips op het melkpak
Om mensen te helpen bewuster met eten om te gaan, staan er vanaf deze week 6 weken lang bewaartips van het Voedingscentrum op de melkpakken van PLUS. Want beter bewaren betekent...
Home / Nieuws / Hoe herken je ondervoeding als mantelzorger?
Hoe herken je ondervoeding als mantelzorger?
Ondervoeding komt vooral voor bij ziekte en bij ouderen. Op oudere leeftijd is het soms lastig om regelmatig, gezond en voldoende te eten, vanwege bijvoorbeeld minder eetlust...
Vraag en antwoord / Afvallen en gewicht / Hoe zwaar mag ik zijn?
Hoe zwaar mag ik zijn?
Misschien ben je te zwaar of juist wel te licht. Dat hangt af van je gewicht in verhouding tot je lengte. Daarnaast gebruiken we de omtrek van je buik om te bepalen of je...
Vraag en antwoord / Gezonde voeding en voedingsstoffen / Hoeveel calorieën heb ik nodig?
Hoeveel calorieën heb ik nodig?
Voor het berekenen van de energie die je binnenkrijgt uit eten, gebruiken we calorieën (kcal). Niet iedereen heeft dagelijks even veel energie nodig. Als je veel beweegt...
Home / Nieuws / Hoge bloeddruk? Eet minder zout en meer groente en fruit
Hoge bloeddruk? Eet minder zout en meer groente en fruit
Op 17 mei is het Wereld Hypertensie Dag. Op deze dag is er aandacht voor hoge bloeddruk. Een hoge bloeddruk verhoogt het risico op hart- en vaatziekten. Gezond eten met minder...
Vraag en antwoord / Gezonde voeding en voedingsstoffen / Is kokosolie gezonder dan zonnebloemolie?
Is kokosolie gezonder dan zonnebloemolie?
Het staat vast dat kokosvet erg veel verzadigd vet bevat, meer dan zonnebloemolie of olijfolie. Verzadigd vet verhoogt je slechte cholesterol, en dit vergroot het risico...
Home / Nieuws / Jongeren beïnvloeden elkaars eetgedrag
Jongeren beïnvloeden elkaars eetgedrag
Van je vrienden moet je hebben, maar niet altijd. Uit onderzoek blijkt dat een jongere vaak dezelfde ongezonde eetgewoonten heeft als zijn vrienden. Als leeftijdsgenoten in...
Vraag en antwoord / Zwangerschap en baby / Kan ik tijdens mijn zwangerschap veilig light-frisdrank drinken?
Kan ik tijdens mijn zwangerschap veilig light-frisdrank drinken?
Light-frisdrank bevat geen of minder suiker, maar door de zoetstoffen smaakt het toch zoet. Veelgebruikte zoetstoffen zijn bijvoorbeeld aspartaam (E591) en stevia (E960).  Hoe...
Home / Nieuws / Krijg je voldoende jodium binnen?
Krijg je voldoende jodium binnen?
Vandaag verscheen een RIVM rapport over de jodiuminname in Nederland. Het rapport laat zien dat Nederlanders tussen de 7 en 69 jaar over het algemeen voldoende jodium binnenkrijgen.
Encyclopedie / Micro-organismen
Micro-organismen
Er bestaan verschillende soorten micro-organismen, namelijk  bacteriën, gisten en  schimmels. Virussen en eencellige parasieten horen officieel niet tot de micro-organismen...
Home / Mijn kind en ik / Dreumes en peuter / Naar het kinderdagverblijf en trakteren
Naar het kinderdagverblijf en trakteren
Op het kinderdagverblijf geef je de regie even uit handen. Maar dat betekent niet dat je niets meer te zeggen hebt. Het kinderdagverblijf zal met je overleggen wat ze aan...
Home / Nieuws / Onderzoek bevestigt: eieren beter bewaren in de koelkast
Onderzoek bevestigt: eieren beter bewaren in de koelkast
Eieren blijven het langst goed als je ze gekoeld bewaart. Dat blijkt uit een onderzoek van de Europese voedselveiligheidsorganisatie EFSA. In een ei dat gekoeld bewaard wordt,...
Home / Pers / Standpunten / Portiegrootte
Portiegrootte
We krijgen tegenwoordig steeds grotere porties aangeboden. De verpakkingen groeien, maar ook producten zelf worden steeds groter. Vooral wanneer dit gebeurt bij energierijke...
Home / Pers / Persberichten / Schippers: eerste FitFoodFun-Factor traktatie in ontvangst genomen
Schippers: eerste FitFoodFun-Factor traktatie in ontvangst genomen
Mevrouw Schippers, minister van Volksgezondheid, Welzijn en Sport, heeft op 22 november op het Plein in Den Haag de eerste officiële gezonde schooltraktatie in ontvangst genomen.
Over ons / Werken bij het Voedingscentrum / Stages
Stages
Let op: stuur geen open sollicitaties op basis van stageopdrachten. Alleen sollicitaties die voldoen aan het beschreven profiel worden in behandeling genomen. Het Voedingscentrum...
Vraag en antwoord / Gezonde voeding en voedingsstoffen / Verhogen eieren het cholesterol?
Verhogen eieren het cholesterol?
Eieren zijn rijk aan cholesterol. Cholesterol in je voeding kan leiden tot een kleine verhoging van het cholesterolgehalte van je bloed. Het advies van het Voedingscentrum...
Home / Nieuws / Vitamine B1 en eiwit voor een betere hersenfunctie?
Vitamine B1 en eiwit voor een betere hersenfunctie?
Er is weinig bewijs dat het eten van meer vitamine B1 en eiwit een direct verband heeft met betere cognitieve functies bij gezonde ouderen. Het totale eetpatroon is waarschijnlijk...
Vraag en antwoord / Aandoeningen / Wat mag ik eten als ik diabetes heb?
Wat mag ik eten als ik diabetes heb?
Voor mensen met diabetes is het, net als voor iedereen, belangrijk om gezond te eten volgens de  Schijf van Vijf, met onder andere voldoende groente en fruit, zachte...
Home / Nieuws / Zó haal je alsnog je gezonde voornemens
Zó haal je alsnog je gezonde voornemens
Vandaag verschijnt het compleet vernieuwde boek ‘Alles over afvallen’. Het boek helpt je om gezonder te eten, minder te eten en meer te bewegen. Het is juist de...
Home / Thema's / Gezonde feestdagen / Zo voorkom je decemberkilo's
Zo voorkom je decemberkilo's
1. Luister naar je lichaam Meer is niet altijd beter. Als je voldaan bent, stop dan met eten. Je vervelend voelen omdat je te veel hebt gegeten, kan een domper zijn op de...
Home / Thema's / De waarheid op tafel / Vlees / "Ik eet biologisch vlees, ik denk dat dat gezonder is voor mij"
"Ik eet biologisch vlees, ik denk dat dat gezonder is voor mij"
Niet waar. Biologisch vlees is net zo gezond als niet-biologisch vlees. Wel zijn er verschillen in de manier waarop de dieren gehouden worden.
Encyclopedie / Aanvaardbare bovengrens
Aanvaardbare bovengrens
Een te hoge inname van bepaalde voedingsstoffen kan op de lange termijn slecht zijn voor de gezondheid. Daarom wordt er voor die voedingsstoffen een aanvaardbare bovengrens...
Home / Thema's / Alles over bestrijdingsmiddelen / Bestrijdingsmiddelen in de aardbeienteelt
Bestrijdingsmiddelen in de aardbeienteelt
Het Voedingscentrum ging op bezoek bij een aardbeienteler, een tomatenteler en een teler van appels en peren. Alle drie de telers gebruiken geïntegreerde teelt om hun gewassen...
Home / Thema's / Alles over bestrijdingsmiddelen / Bestrijdingsmiddelen in de tomatenteelt
Bestrijdingsmiddelen in de tomatenteelt
Het Voedingscentrum ging op bezoek bij een aardbeienteler, een tomatenteler en een teler van appels en peren. Alle drie de telers gebruiken geïntegreerde teelt om hun gewassen...
Home / Thema's / Alles over bestrijdingsmiddelen / Nieuws / Bestrijdingsmiddelen op groente en fruit onder controle
Bestrijdingsmiddelen op groente en fruit onder controle
Dat blijkt uit een meerjarenrapportage van de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA). In die gevallen waarbij resten van bestrijdingsmiddelen worden aangetroffen,...
Home / Nieuws / Boek zet tarwe ten onrechte in kwaad daglicht
Boekrecensie: Broodbuik (Wheat Belly)
Boek zet tarwe ten onrechte in kwaad daglicht Brood, ontbijtgranen of bijvoorbeeld pasta: tarweproducten leveren belangrijke stoffen, zoals koolhydraten, vezels en vitamines.
Home / Pers / Standpunten / Borstvoeding of flesvoeding?
Borstvoeding of flesvoeding?
Hoewel de flesvoeding in Nederland van goede kwaliteit is, vindt het Voedingscentrum dat borstvoeding de voorkeur heeft. Er is overtuigend wetenschappelijk bewijs dat kinderen...
Home / Nieuws / Campylobacter: het gemene stiefbroertje van Salmonella
Campylobacter: het gemene stiefbroertje van Salmonella
Dat er Salmonella in kip voor kan komen en dat je het daarom goed moet doorbakken, dat weten de meeste mensen wel. Maar ken je de bacterie Campylobacter al? Deze bacterie...
Home / Pers / Persberichten / Driekwart Nederlanders gelooft dat groene thee gezonder is dan zwarte thee
Driekwart Nederlanders gelooft dat groene thee gezonder is dan zwarte thee
De drie meest opmerkelijke resultaten: Fabel: Groene thee is gezonder dan zwarte thee.  Bijna driekwart van de Nederlanders (73%) gelooft dat groene thee gezonder is dan zwarte...
Home / Nieuws / Eten uit de frituur vergroot risico op welvaartsziekten
Eten uit de frituur vergroot risico op welvaartsziekten
‘Hoe vaker je gefrituurde producten eet, hoe groter de kans op diabetes type 2 of hart- en vaatziekten.’ Dat concluderen onderzoekers in een recente Amerikaanse...
Home / Nieuws / Extra vitamine D via een supplement of verrijkte producten?
Extra vitamine D: supplement of verrijkte producten?
Sommige groepen mensen hebben extra vitamine D nodig, omdat ze via voeding en zonlicht te weinig binnenkrijgen. Het RIVM onderzocht of het mogelijk is om de vitamine D-inname...
Home / Mijn gewicht / Overgewicht / Fase 1: Klaarmaken voor de start
Gezond afvallen fase 1
Klaarmaken voor de start Tip 1: Meet je gewicht, BMI en middelomtrek Gebruik een weegschaal om te weten hoeveel je precies weegt. Daarnaast zijn 2 tests waarmee je zelf...
Home / Mijn kind en ik / Naar de basisschool / Gezond gewicht en bewegen
Gezond gewicht en bewegen
In de basisschooltijd groeit en ontwikkelt je kind flink. Om gezond op te groeien is ook een gezond gewicht belangrijk.  Als je kind opgroeit met een gezond gewicht...
Home / Mijn kind en ik / Kinderen 4-13 jaar / Gezond gewicht en bewegen
Gezond gewicht en bewegen voor kinderen van 4-13 jaar
In de basisschooltijd groeit en ontwikkelt je kind flink. Als je kind opgroeit met een gezond gewicht dan…  ...is bewegen makkelijker. ...kan...
Home / Nieuws / Grote verschillen in hoeveelheid vet bij hartige snacks
Grote verschillen in hoeveelheid vet bij hartige snacks
De ene frikandel is de andere niet: er zitten grote verschillen tussen het vetgehalte van gelijksoortige snacks. Vergelijk daarom de etiketten van verpakte snacks en kies...
Home / Nieuws / Heeft regelmatig eten effect op je gezondheid?
Heeft regelmatig eten effect op je gezondheid?
Regelmatig eten is goed, hoor je vast wel vaker. Door elke dag volgens de klok te eten, zou je minder kans hebben om dik te worden en om bepaalde ziekten te krijgen. Is dat...
Vraag en antwoord / Veilig eten en E-nummers / Helpt cola diarree te voorkomen?
Helpt cola tegen diarree of andere maag-darmproblemen
Een probleemoplossend vermogen van cola in combinatie met diarree is niet aangetoond. Vaak gaat diarree vanzelf over, of je nu cola drinkt of niet. Wat wel klopt is dat je...
Vraag en antwoord / Gezonde voeding en voedingsstoffen / Hoe eet ik minder vlees of vegetarisch?
Hoe eet ik minder vlees of vegetarisch?
Gezond eten zonder vlees of met minder vlees is niet moeilijk. Ook zonder vlees eet je volgens de Schijf van Vijf. Daarbij let je erop dat je genoeg eiwit, ijzer, vitamine...
Recepten / Kookhulp / Hoe frituur ik?
Hoe frituur ik?
Je maakt een gerecht bruin en knapperig door onderdompeling in heet vet of hete olie. Frituren is altijd een minder gezonde bereidingswijze, maar lekker voor af en toe. ...
Recepten / Kookhulp / Hoe gebruik ik de barbecue?
Hoe gebruik ik de barbecue?
Geschikt voor... Materiaal? klein vlees, zoals rundersteak, koteletjes, worstjes ...
Recepten / Kookhulp / Hoe gebruik ik de magnetron?
Hoe gebruik ik de magnetron?
De magnetron is de zuinigste manier om eten klaar te maken én je behoudt makkelijk je vitamines. Ideaal dus. Je kunt alles wat je kookt of stoomt ook klaarmaken in...
Vraag en antwoord / Afvallen en gewicht / Hoe kan ik snel en gemakkelijk afvallen?
Hoe kan ik snel en gemakkelijk afvallen?
Helaas bestaat het niet: snel en gemakkelijk afvallen op een gezonde manier. 5 kilo of 10 kilo kwijt in een week zou volgens adverteerders mogelijk zijn, maar je verliest...
Recepten / Kookhulp / Hoe roerbak of wok ik?
Hoe roerbak of wok ik?
Geschikt voor... Materiaal? …groente, stukjes vlees die snel gaar zijn, stukje kip, stukjes vis en garnalen.  ...
Vraag en antwoord / Eten kopen en keurmerken / In welke producten zit veel zout?
In welke producten zit veel zout?
Chips, pizza’s, soepen en kant-en-klaarmaaltijden bevatten veel zout. Daarnaast krijgen Nederlanders zout binnen door het eten van brood, vlees, vleeswaren en kaas.
Home professionals / Gezond op school / Mbo
Mbo
Het Voedingscentrum helpt je bij het samenstellen van lessen voor MBO-studenten. Hieronder vind je inspiratie en praktische tools om het onderwerp voedsel te gaan gebruiken,...
Home / Pers / Persberichten / Meer dan de helft van de Nederlanders is 'flexitariër'
Meer dan de helft van de Nederlanders is 'flexitariër'
Steeds meer* mensen geven aan flexitarisch te eten: 55% van de Nederlanders eet 3 dagen per week of vaker geen vlees bij de warme maaltijd of tussendoor. Ze kiezen voor alternatieven...
Home / Nieuws / Minder verspillen kan vooral bij brood, zuivel en groente
Minder verspillen kan vooral bij zuivel, brood en groente
Voedsel verspillen is zonde van je geld. Als je wilt zorgen dat je minder hoeft weg te gooien, kun je het meeste winst behalen bij zuivel, brood en groente. Als je met deze...
Home / Nieuws / Nauwelijks bestrijdingsmiddelen op groente en fruit in Nederland
Nauwelijks bestrijdingsmiddelen op groente en fruit in Nederland
Groente en fruit dat in Nederland in de supermarkt ligt is schoon. Dat blijkt uit een recente analyse van de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA). In 2012 en 2013...
Home / Nieuws / Niet diëten op Anti Dieet Dag
Niet diëten op Anti Dieet Dag
6 mei staat jaarlijks in het teken van internationale Anti Dieet Dag. Hierop wordt stilgestaan bij de gevaren van strenge diëten. Het Voedingscentrum is voorstander van in...
Home / Pers / Nieuwsberichten
Nieuwsberichten
Op het consumentengedeelte van de Voedingscentrumwebsite verschijnen regelmatig nieuwsberichten. Hierin wordt gekozen voor een meer praktische benadering van het nieuws. Je...
Home / Nieuws / Onderzoek: is koolhydraatbeperkt eten dé manier om af te vallen?
Onderzoek: is koolhydraatbeperkt eten dé manier om af te vallen?
Er is veel discussie over welk dieet het beste is om af te vallen. Weinig koolhydraten eten (koolhydraatbeperkt) om af te vallen is een van de manieren die in de belangstelling...
Home / Nieuws / Pak de groenten van het herfstseizoen
Pak de groenten van het herfstseizoen
In de herfst liggen er weer verschillende soorten knollen, kolen en pompoenen in de schappen. Genoeg keuze om te variëren tussen de vele soorten. 4 redenen waarom deze...
Home / Nieuws / Restaurants verplicht om allergie-info te geven
Restaurants verplicht om allergie-info te geven
Sinds december 2014 zijn restaurants en andere horeca verplicht om informatie te geven over allergenen. Dat is erg handig voor mensen met een voedselallergie die uit eten...
Home / Nieuws / RIVM: "Minder dierlijk en meer plantaardig eten grootste milieuwinst"
RIVM: "Minder dierlijk en meer plantaardig eten grootste milieuwinst"
Als we het milieu minder willen belasten, dan zouden we meer plantaardig moeten eten en minder dierlijk. Als je je eetpatroon wil aanpassen zorgt dat voor verreweg de grootste...
Home professionals / Services / Initiatieven van het Voedingscentrum / Samenwerken voor een gezonder Europa
Samenwerken voor een gezonder Europa
Op vrijdag 6 maart 2015 kwam de European Public Health Nutrition Alliance voor de tweede keer bij elkaar. De alliantie is in 2014 opgericht en bestaat uit nationale centra...
Home / Nieuws / Schoolkinderen meer water laten drinken kan!
Schoolkinderen meer water laten drinken kan!
Dat je kinderen heel goed meer water kan laten drinken, laten ze zien in Dordrecht en Utrecht. Zo drinkt 60% van de kinderen in Dordrecht meer dan 3 glazen water per dag.
Home / Mijn kind en ik / Eerste hapjes / Tips voor de eetopvoeding
Tips voor de eetopvoeding
De eerste 5 jaar zijn cruciaal voor de ontwikkeling van eetgewoonten. Dus hoe jong je baby ook is als hij met de eerste hapjes begint: de eetopvoeding start nu al. ...
Receptenzoeker / Receptenboekjes / Variëren met pompoen
Variëren met pompoen
Download het receptenboekje Varieer met Pompoen in pdf of lees het boekje hieronder.
Home / Nieuws / Voedingssupplementen meestal onnodig
Voedingssupplementen meestal onnodig
In diverse media is er aandacht voor voedingssupplementen. Verschillende onderzoeken tonen aan dat het gebruik ervan niet bijdraagt aan de preventie van ziekten. Het slikken...
Vraag en antwoord / Aandoeningen / Wat eet ik als ik lactose-intolerant ben?
Wat eet ik als ik lactose-intolerant ben?
Het beste bij lactose-intolerantie is om samen met arts of diëtist een advies op te stellen. Zij kunnen er voor zorgen dat je niet te veel lactose eet, zonder dat er een tekort...
Home professionals / Schijf van vijf / Wat is nieuw in de Schijf van Vijf?
Wat is nieuw in de Schijf van Vijf sinds maart 2016?
Nieuwe aanbevelingen De aanbeveling voor groente is omhoog gegaan van 200 gram naar 250 gram naar dag, en er zijn nieuwe adviezen voor wekelijks een portie peulvruchten en...
Home / Nieuws / Weet jij waar jouw eten vandaan komt?
Weet jij waar jouw eten vandaan komt?
Het transport van voedsel is de laatste tijd veel in het nieuws. Producten in de supermarkt komen dan ook vanuit alle hoeken van de wereld: parmaharm uit Italië, sperziebonen...
Home / Mijn kind en ik / Borstvoeding en flesvoeding / Flesvoeding geven / Welk flesje geef ik en hoe?
Welk flesje geef ik en hoe?
Lees over de fleskeuze en het geven van de fles:  Kies de fles en speen Er zijn flesjes in vele soorten en maten. Het maakt eigenlijk niet uit welke je kiest, zolang...
Receptenzoeker / Receptenboekjes / Winterse kost
Winterse kost
Download het receptenboekje Winterse kost in pdf of lees het boekje hieronder.
Home / Nieuws / Zoutgehalte verlaagd in brood, kaas en groente uit blik
Zoutgehalte verlaagd in brood, kaas en groente uit blik
Vergeleken met een aantal jaren geleden zit er minder zout in brood, kaas en groente en peulvruchten uit pot of blik. Dit blijkt uit onderzoek van het Rijksinstituut voor...
Home / Nieuws / Buitenspelen: actief en gezond!
Buitenspelen: actief en gezond!
Veel bewegen helpt je kind een gezond gewicht te houden. Lekker buiten spelen dus! Elke dag heeft je kind minimaal 1 uur beweging nodig. Voetballen, honkballen, klimmen, fietsen,...
Home / Nieuws / De hartige high tea met Pasen
De hartige high tea met Pasen
De paasdagen zijn een genoeglijk moment om samen met je familie of vrienden te tafelen. We geven je tips en recepten voor een hartige high tea. Met kleine hapjes, zodat je...
Home / Nieuws / De heerlijkste recepten voor buiten
De heerlijkste recepten voor buiten
Heb jij ook zin om ’s avonds lekker te eten in de warme buitenlucht? Speciaal voor de zwoele zomeravonden hebben we extra recepten voor buiten bedacht. Je vindt ze in onze...
Home / Thema's / Alles over zoet / Documenten en links
Documenten en links
Hier vind je relevante documenten en links over zoet en zoetstoffen: Openbare factsheet e-nummers (PDF opent) Uitgebreid artikel over aspartaam en stevia in Voeding...
Home / Mijn kind en ik / Kinderen 4-13 jaar / Eten bij anderen en op uitjes
Eten bij anderen en op uitjes
Dat een dag een keer anders loopt is niet erg, maar kan wel lastig zijn. Op deze pagina krijg je enkele tips. Spelen en eten bij anderen of opa en oma Zolang je thuis...
Home / Nieuws / Extra vitamines slikken vaak niet nodig
Extra vitamines slikken vaak niet nodig
Onlangs verschenen onderzoek laat zien dat het slikken van extra vitamine E en vitamine C geen effect heeft op het risico op kanker bij mannen. Voor de meeste mensen geldt...
Home / Nieuws / Gezond eten in het bedrijfsrestaurant mogelijk
Gezond eten in het bedrijfsrestaurant mogelijk
Wie luncht in de bedrijfskantine, is afhankelijk van het aanbod daar. Uit onderzoek van Multiscope blijkt dat ruim de helft van de ondervraagden vindt dat de werkgever niets...
Home / Nieuws / Grotere kans op prostaatkanker door overgewicht
Grotere kans op prostaatkanker door overgewicht
Overgewicht vergroot de kans op verschillende vormen van kanker. Uit nieuw onderzoek van het Wereld Kanker Onderzoek Fonds (WCRF) blijkt dat ook gevorderde prostaatkanker...
Vraag en antwoord / Gezonde voeding en voedingsstoffen / Heb ik extra vitamine D nodig?
Heb ik extra vitamine D nodig?
Ook als je gezond eet, krijg je niet altijd genoeg vitamine D binnen. Vitamine D heb je nodig voor sterke botten en tanden. Zonlicht en goede voeding zijn belangrijk om genoeg...
Home / Nieuws / Het belang van gezonde voeding bij diabetes type 2
Het belang van gezonde voeding bij diabetes type 2
14 november is het Wereld Diabetesdag. Uit nieuw onderzoek blijkt dat Nederlanders vanaf hun 45e levensjaar een kans van 1 op 3 hebben om diabetes type 2 (ouderdomsdiabetes)...
Home / Pers / Persberichten / Het Keuzedieet: afvallen zonder moeite
Het Keuzedieet: afvallen zonder moeite
Een nieuw boek van de Consumentenbond en het Voedingscentrum Wie wil afvallen en daarna slank wil blijven, kan niet om een gezonde en ontspannen leefstijl heen. Het maken...
Home / Nieuws / Hoe zit het met asbest in brood?
Hoe zit het met asbest in brood?
Asbest hoort niet in ons eten. Het tv-programma ‘ZEMBLA’ laat zien dat er in broodfabrieken van Bakkersland asbest op brood terecht is gekomen. De verontreinigde broden zijn...
Home / Pers / Persberichten / Jongere wil duurzame producten in de schoolkantine
Jongere wil duurzame producten in de schoolkantine
Onderzoek naar houding van jongeren ten opzichte van vleesconsumptie en duurzaamheidaspecten van eten Driekwart van de jongeren vindt het okay als het broodje ham in de kantine...
Home / Nieuws / Kan je beter leren door te ontbijten?
Kan je beter leren door te ontbijten?
Het ontbijt geeft je weer energie na de nacht. Ontbijten brengt de spijsvertering op gang. Bovendien voorkomt het trek in snoep of koek later op de ochtend. Maar maakt wel...
Home / Nieuws / Keurmerken maken bewust vis kiezen makkelijker
Keurmerken maken bewust vis kiezen makkelijker
Van 21 t/m 28 september is het Bewuste Visweek. Dertig supermarktketens promoten MSC- en ASC-gecertificeerde vis. Met het MSC- en ASC-keurmerk weet je zeker dat je duurzame...
Home / Thema's / Gezond feest vieren / Langs de deuren
Langs de deuren
Een traktatie kan van alles zijn. Dus ook speelgoed. Kijk in de speelgoedwinkel uit naar kleinigheidjes, zoals gummetjes, buttons, potloden, stempels, stickertjes of plaktattoos.
Home / Nieuws / Lustopwekkend eten: feit of fictie?
Lustopwekkend eten: feit of fictie?
Googelen op "eten" en "aphrodisiac" levert een stroom van lijstjes met lustopwekkende hapjes en drankjes op. De bekendste voorbeelden zijn oesters, champagne, eieren, asperges,...
Home / Pers / Persberichten / Nieuwe adviezen extra inname vitamine D
Nieuwe adviezen extra inname vitamine D
Vanaf vandaag start het Voedingscentrum met voorlichting over nieuwe adviezen voor de inname van vitamine D. Dit naar aanleiding van nieuwe suppletieadviezen van de Gezondheidsraad...
Home / Nieuws / Nieuwe effectieve methode om snackgedrag te minderen
Nieuwe effectieve methode om snackgedrag te minderen
Mensen snoepen gemiddeld 190 kilocalorieën per dag minder wanneer zij hun slechte snackgewoonten veranderen volgens een als-dan-plan. Dit blijkt uit promotieonderzoek...
Over ons / Contact / Opmerking doorgeven
Opmerking doorgeven
Consumenten kunnen op deze pagina opmerkingen insturen over technische en redactionele zaken op Voedingscentrum.nl. We kunnen helaas niet alle bezoekers een persoonlijk antwoord...
Home / Nieuws / Suikerhoudende frisdranken in de ban
Suikerhoudende frisdranken in de ban
Er zijn steeds meer frisdranken met minder suiker verkrijgbaar. Ook in reclames zie je vaker frisdrank met weinig calorieën. Dat is een goede ontwikkeling, want door het drinken...
Home / Thema's / Ziekmakers zie je niet / Verhitten
Verhitten
Vooral rauwe, dierlijke producten zoals rauw vlees, rauwe kip en rauwe vis kunnen ziekmakers bevatten. Door het goed verhitten van vlees of vis, dood je de schadelijke...
Home / Nieuws / Voedingspatroon van 70-plussers kan beter
Voedingspatroon van 70-plussers kan beter
Zelfstandig-wonende 70-plussers eten ten opzichte van de aanbevelingen te veel ongezonde vetzuren en zout en te weinig volkoren producten, fruit en vis. Slechts 1 op de 4...
Home / Nieuws / Voorkom overgewicht bij je kind
Voorkom overgewicht bij je kind
Extreem overgewicht (morbide obesitas) bij kinderen komt nu vaker voor dan 30 jaar geleden. In 1980 had 0.08% van de kinderen tussen de 2 en de 18 jaar deze vorm van overgewicht.
Vraag en antwoord / Veilig eten en E-nummers / Waterflesjes hervullen: is dat veilig?
Waterflesjes hervullen: is dat veilig?
Je waterflesje elke keer hervullen is goedkoop en goed voor het milieu. Maar soms hoor je wel eens dat het niet veilig zou zijn om plastic waterflesjes opnieuw te gebruiken,...
Home / Nieuws / Winterse kampioensgerechten
Winterse kampioensgerechten
De schappen van winkels liggen vol met winterse seizoensgroente. Denk aan kolen, knollen, bieten en wortelen. Lekker om te verwerken tot een dampende stamppot of goedgevulde...
Home / Thema's / De waarheid op tafel / Vlees / "Aan rauwe kip wordt altijd water toegevoegd volgens mij"
"Aan rauwe kip wordt altijd water toegevoegd volgens mij"
Niet waar. Aan rauwe kip wordt geen water toegevoegd. Aan bewerkte kipproducten, zoals gemarineerde kipdrumsticks, soms wel.
Home / Thema's / De waarheid op tafel / Gewicht / "In light-chips zitten veel minder calorieën dan in gewone chips denk ik"
"In light-chips zitten veel minder calorieën dan in gewone chips denk ik"
Niet waar. Light-chips bevatten wel wat minder calorieën dan gewone chips, maar het verschil is minder groot dan je misschien denkt.
Home / Nieuws / “De Gifmeter? Daar heb je niet zoveel aan”
“De Gifmeter? Daar heb je niet zoveel aan”
Regelmatig verschijnen er verontrustende berichten in het nieuws over bestrijdingsmiddelen op groente en fruit. Neem bijvoorbeeld de Gifmeter van www.weetwatjeeet.nl, een...
Home / Nieuws / 3-MCPD in voeding: meer onderzoek nodig
3-MCPD in voeding: meer onderzoek nodig
Gisteren verschenen in de media verschillende berichten over de aanwezigheid van 3-MCPD in ons voedsel. RIVM heeft onderzoek gedaan naar de inname van deze potentieel ongezonde...
Home / Thema's / Hoezo50kilo / Aan de slag
Aan de slag
Wil je minder voedsel verspillen? Met onze tips en hulpmiddelen kun je direct aan de slag met slimmer kopen, koken en bewaren. Zo geniet je langer van je eten. Kopen Door...
Home / Nieuws / Afbeelding van portie op verpakking helpt bij inschatten van de portie
Afbeelding van portie op verpakking helpt bij inschatten van de portie
Mensen eten minder uit een verpakking snacks wanneer ze een afbeelding van een aanbevolen portie zien. Slechts het aantal grammen van een portie vermelden werkt niet. Dit...
Home / Thema's / Vakantie / Alcoholvrije cocktails
Alcoholvrije cocktails
Met deze alternatieve alcoholvrije cocktails bouw je een topfeestje. Heerlijk voor in het park, bij de picknick of lekker in je eigen tuin.  Sfeervol en verkoelend!
Home / Mijn kind en ik / Eerste hapjes / Allergie of voedselintolerantie
Allergie of voedselintolerantie bij mijn kindje
Een voedselovergevoeligheid kan een allergie zijn, zoals een koemelkallergie of een notenallergie. Het kan ook een intolerantie zijn, bijvoorbeeld een lactose-intolerantie of...
Home / Nieuws / App laat zien welke broodjeszaken hygiënisch werken
App laat zien welke broodjeszaken hygiënisch werken
De nieuwe app ‘Horeca Inspectiekaart’ laat zien welke lunchrooms positief scoren op hygiëne. Met deze app kun je gemakkelijk zien in welke zaken er schoon...
Home / Mijn boodschappen / Eten kopen / Boodschappenlijstje maken
Boodschappenlijstje maken
Besparen op je eten en drinken Wil je meer tips om geld te besparen? Bekijk dan onze budget-pagina's. Je bent dan goed bezig voor je gezondheid, voor je portemonnee en voor...
Home / Pers / Persmappen / CBS-boek smakelijk weten
CBS-boek smakelijk weten
Het CBS heeft een boek uitgebracht over voedingstrends in Nederland. In deze persmap vind je: - Het persbericht (doc, 75kB) - Het boekje (pdf, 2,3MB)
Encyclopedie / Cholesterol
Cholesterol
Cholesterol is een vetachtige stof die het menselijk lichaam nodig heeft als bouwsteen voor lichaamscellen en hormonen. Het meeste cholesterol wordt aangemaakt in de lever.
Over ons / Wie zijn wij? / Columns / Allemaal aan de risotto
Column: Allemaal aan de risotto
Ir. Corné van Dooren Expert Duurzaam Eten Twitter: @DuurzaamEten Het Mediterrane voedingspatroon staat al jaren bekend als heel gezond. Het gaat dan wel over...
Over ons / Wie zijn wij? / Columns / Ben ik in een ziekenhuis of snackbar?
Column: Ben ik in een ziekenhuis of snackbar?
Roy van der Ploeg Woordvoerder Twitter: @RoyvanderPloeg Door alle media-aandacht voor de afschuwelijke gebeurtenissen in Parijs werd logischerwijs weinig aandacht besteed...
Over ons / Wie zijn wij? / Columns / December, feestmaand of vreetmaand?
Column: December, feestmaand of vreetmaand?
Het lijkt vaak alsof december een maand is die aan eten móét worden besteed. Overal is eten om ons heen. December wordt vanwege de feestdagen vaak ‘de...
Over ons / Wie zijn wij? / Columns / Doe eens wild
Column: Doe eens wild
Ir. Corné van Dooren Expert Duurzaam Eten Twitter: @DuurzaamEten Nederlanders zijn - bewust of onbewust - gewend om wild te eten. Althans, wilde vis staat regelmatig...
Over ons / Wie zijn wij? / Columns / Opgewarmd en wakker geschud
Column: Opgewarmd en wakker geschud
Ir. Corne van Dooren Expert Duurzaam Eten Twitter: @DuurzaamEten Afgelopen week was ik op de FENS in Berlijn, het 12e Europese voedingskundecongres. Daar praatten bijna...
Encyclopedie / Diabetes type 1
Diabetes type 1 (suikerziekte)
Het lichaam van mensen met diabetes type 1 maakt zelf helemaal geen insuline meer aan. Dat komt doordat het afweersysteem per ongeluk de cellen die insuline aanmaken vernietigt. Daarom...
Home / Pers / Persberichten / Eetdagboek bijhouden met nieuwe app Mijn Eetmeter
Eetdagboek bijhouden met nieuwe app Mijn Eetmeter
De Mijn Eetmeter app geeft persoonlijke voedingsadviezen, gebaseerd op leeftijd, gewicht, geslacht en bewegingsniveau. Zet alles wat je eet in de app en je ziet meteen of...
Encyclopedie / EFSA
EFSA
De European Food Safety Authority (Europese voedselveiligheidsautoriteit, EFSA) is een bureau (agentschap) van de Europese Unie die onafhankelijke wetenschappelijke adviezen...
Home / Nieuws / Eitje op de Paastafel? De beste koop-, kook-, en bewaartips
Eitje op de Paastafel? De beste koop-, kook-, en bewaartips
Een eitje op de Paastafel, dat hoort erbij! Wat doe jij dit jaar? Maak je roerei met heerlijke verse kruiden, ga je ze koken en beschilderen met je kinderen of maak je misschien...
Home / Mijn boodschappen / Eten bewaren
Eten bewaren
Benieuwd hoe je producten het beste groente, fruit, brood en andere boodschappen bewaart? Zoek ze op in onze digitale bewaarwijzer. Bewaartips voor de koelkast, vriezer...
Home / Pers / Persmappen / Fabels over voeding
Fabels over voeding
Onderzoek fabels over voeding en gewicht Het persbericht (Word-bestand, 18 kB) Het verslag van het onderzoek met alle resultaten (PDF, 769 Kb) Onderzoek fabels over voeding...
Over ons / Wie zijn wij? / Columns / Gans anders (vreemde vogels door een andere bril bekeken)
Gans anders (vreemde vogels door een andere bril bekeken)
Ir. Corné van Dooren Expert Duurzaam Eten Twitter: @DuurzaamEten Ganzen geven overlast bij luchthavens en op akkers. Zelfs bij mij voor in de sloot duiken er...
Home / Nieuws / Gezond eten belangrijke rol bij voorkomen diabetes type 2
Gezond eten belangrijke rol bij voorkomen diabetes type 2
Het aantal mensen met diabetes type 2 stijgt. Gezond eten speelt een belangrijke rol bij het voorkómen van deze chronische ziekte, zo blijkt uit eerder gedane onderzoeken.
Home / Nieuws / Groente en fruit even gezond als vroeger
Groente en fruit even gezond als vroeger
Er wordt wel eens beweerd dat groente en fruit minder voedingsstoffen bevatten dan vroeger. Dat is nooit goed aangetoond. Wat we wel zeker weten is dat het eten van groente...
Home / Nieuws / Het belang van foliumzuur
Het belang van foliumzuur
In sommige media gaat het verhaal rond dat het slikken van een foliumzuursupplement tijdens de zwangerschap kan leiden tot een vitamine B12 tekort. Maar dit bericht is onjuist.
Recepten / Kookhulp / Hoe bak ik? (oven)
Hoe bak ik? (oven)
Met bakken in de oven maak je gerechten bruin en gaar. Hier hebben we het over het bakken van deeggerechten. Ovenheerlijk!  Geschikt voor... ...
Home / Nieuws / Hoe fris is jouw boodschappentas?
Hoe fris is jouw boodschappentas?
Voor plastic tasjes moet je in de winkel of op de markt tegenwoordig een klein bedrag betalen. Het is veel voordeliger om een eigen (stoffen) tas mee te nemen. Maar kan...
Recepten / Kookhulp / Hoe stoom ik?
Hoe stoom ik?
Geschikt voor... Materiaal? …vis, groente, rijst en couscous. Alles wat je kunt koken, kun je ook stomen. ...
Home / Nieuws / Hogere gehaltes dioxine in eieren van eigen kippen
Hogere gehaltes dioxine in eieren van eigen kippen
De dioxinegehaltes in eieren van eigen kippen zijn in het algemeen hoger dan in eieren die in de winkel worden gekocht. Dat blijkt uit onderzoek in opdracht van de Nederlandse...
Home professionals / Kindervoeding 0-4 jaar / Ondersteuning voor de kinderopvang / Hulp bij de eetopvoeding
Hulp bij de eetopvoeding
Eten gaat beter en makkelijker als je vaste regels hebt voor de eetmomenten in jouw kinderopvangorganisatie.  Hoe kun je de eetmomenten inrichten? Lees de 9 tips om kinderen...
Home professionals / Hygienecode en veiligheid
Hygienecode en veiligheid
Bereidt, bewaart, vervoert of verstrekt je instelling voeding? Op onze aparte website staat alles over werken met de Hygiënecode. Hier vind je een Hygiënecode...
Vraag en antwoord / Zwangerschap en baby / Is alcohol in eten schadelijk voor kinderen of zwangeren?
Is alcohol in eten schadelijk voor kinderen of zwangeren?
Gerechten waarin alcoholische drank is verwerkt zijn niet geschikt voor zwangeren of kinderen. Er blijft altijd wat alcohol achter, ondanks dat alcohol verdampt of vervliegt.
Vraag en antwoord / Afvallen en gewicht / Is diëten ongezond?
Is diëten ongezond?
Diëten is ongezond als je over een langere periode te weinig voedingsstoffen binnenkrijgt. Je kunt ziek worden door vitaminetekorten. En als je te weinig energie binnenkrijgt,...
Encyclopedie / Keten Duurzaam Varkensvlees
Keten Duurzaam Varkensvlees
Duurzaam Varkensvlees is een keurmerk die op varkensvleesproducten staat. Het is een samenwerking van 300 varkenshouders met slachterijen, vleeswarenproducenten, groothandels,...
Home / Mijn kind en ik / Naar de basisschool / Lunchpakket
Lunchpakket
Je kind kijkt ook naar vriendjes en vriendinnetjes en de kans is groot dat het dan hetzelfde wil als zij. Maak daarom met andere ouders uit de klas afspraken over wat ze mee...
Home professionals / Gezond op school / Mbo / Maak een schoolbeleid - mbo
Maak een schoolbeleid - mbo
Hoe maak je schoolbeleid op het middelbaar beroepsonderwijs? Deelcertificaat Voeding van het vignet Gezonde School: profileer je school met dit vignet Gezondheid verdient...
Home professionals / Gezond op school / Voortgezet onderwijs / Maak een schoolbeleid - vo
Maak een schoolbeleid - vo
Hoe maak je schoolbeleid op het Voortgezet Onderwijs? Deelcertificaat Voeding van het vignet Gezonde School: profileer je school met dit vignet Gezondheid verdient...
Home / Nieuws / Meer aandacht voor voedsel zorgt voor minder verspilling
Meer aandacht voor eten zorgt voor minder verspilling
Als je bewuster omgaat met je voedsel, kun je flink besparen. Dat bewijst de FoodBattle: 500 leden van Vrouwen van Nu gingen met succes de strijd aan tegen voedselverspilling.
Home / Nieuws / Meer groente en fruit eten: hoe doe je dat?
Meer groente en fruit eten: hoe doe je dat?
Uit nieuw onderzoek van University College London is wederom gebleken hoe belangrijk groente en fruit zijn. Wie veel groente en fruit eet, vermindert zijn risico op het krijgen...
Encyclopedie / Nanodeeltjes in voeding
Nanodeeltjes in voeding
Nanodeeltjes zijn zeer kleine deeltjes. Ze kunnen van nature in voeding zitten, maar ook bewust aan producten worden toegevoegd om deze te verbeteren. Naast de voordelen die...
Home / Nieuws / Omega 3- en omega 6-vetzuren tijdens de zwangerschap
Omega 3- en omega 6-vetzuren tijdens de zwangerschap
Heeft het eten van omega 3- en omega 6-vetzuren tijdens de zwangerschap effect op de bloeddruk en het cholesterol van het kind als het 7 jaar oud is? Misschien wel, en...
Home / Nieuws / Omgeving beïnvloedt wat en hoeveel je eet
Omgeving beïnvloedt wat en hoeveel je eet
Wat en hoeveel je eet hangt mede af van de omgeving. Wat anderen eten beïnvloedt onbewust en bewust je voedselkeuze. Daarnaast eet je al snel meer als je opschept met een...
Home / Nieuws / Onderzoek: de inname van ijzer bij jonge kinderen in Europa
Onderzoek: ijzerinname bij jonge kinderen in Europa
In veel Europese landen ligt de ijzerinname van kinderen van 6 maanden tot 3 jaar in de buurt van de aanbevelingen. Toch komt ijzertekort regelmatig voor. Dat laat onderzoek...
Home / Thema's / Vakantie / Op vakantie met een allergie of voedselovergevoeligheid
Op vakantie met een allergie of voedselovergevoeligheid
Als je op vakantie gaat naar het buitenland, loop je soms tegen taalproblemen aan. Als je een voedselallergie hebt of een voedselovergevoeligheid, dan kan het soms lastig...
Home / Thema's / Gezond feest vieren / Oranjefeest
Oranjefeest
Koningsdag is typisch een feestdag die mensen vieren in de straten en de parken van de stad. Maar ook binnenshuis kun je er een leuk tintje aan geven.  Maak Koningsdag extra...
Encyclopedie / Orthorexia
Orthorexia
Orthorexia is een niet officieel erkende eetstoornis waarbij iemand ziekelijk gefixeerd is op gezond eten. Mensen met orthorexia willen uitsluitend het allergezondste eten,...
Home / Thema's / Alles over bestrijdingsmiddelen / Risico's bestrijdingsmiddelen
Risico's bestrijdingsmiddelen
Het risico van restjes bestrijdingsmiddelen in groente en fruit wordt door veel consumenten onterecht hoog ingeschat. Het gezondheidsrisico dat je loopt als je te weinig groente...
Home / Nieuws / Smaakonderzoek bij kinderen: gewenning nieuwe smaken
Smaakonderzoek bij kinderen: gewenning nieuwe smaken
Kinderen kunnen beter niet te veel gewend raken aan de zoete smaken van frisdranken. Nieuw onderzoek laat zien dat ze een nieuwe smaak lekkerder gaan vinden, als ze hem vaker...
Home / Nieuws / Te veel vitamine B6 in vitaminesupplementen
Te veel vitamine B6 in vitaminesupplementen
Onderzoek van de Consumentenbond laat zien dat veel vitaminesupplementen te veel vitamine B6 bevatten. Soms wel 4 keer zoveel als de maximaal aanvaardbare bovengrens. Een...
Home / Nieuws / Vanille- en vruchtenyoghurt bevat meer suiker dan je zou denken
Vanille- en vruchtenyoghurt bevat meer suiker dan je zou denken
Vanille- en vruchtenyoghurt bevat veel meer suiker dan je denkt. Uit een onderzoek van de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) blijkt bovendien dat het ene pak veel...
Home / Pers / Persberichten / Verdubbeling van moeders die 6 maanden of langer borstvoeding geven
Verdubbeling van moeders die 6 maanden of langer borstvoeding geven
Uit de Peiling Melkvoeding 2015 van TNO onder ruim 1.700 vrouwen blijkt dat steeds meer vrouwen langer borstvoeding geven. Het percentage moeders dat na 6 maanden borstvoeding...
Home / Thema's / Gezonde feestdagen / Verrassend fris met oud en nieuw
Verrassend fris met oud en nieuw
Speciaal voor de feestdagen hebben we 4 smakelijke alcoholvrije cocktails samengesteld. Superlekker en met veel minder suiker dan in bijvoorbeeld frisdranken of cocktails...
Home / Nieuws / Vettax lastig te realiseren
Vettax lastig te realiseren
Hongaren moeten vanaf 1 september extra belasting gaan betalen over ijsjes, chips, frisdranken en andere producten die te veel vet, zout, cafeïne of koolhydraten bevatten.
Home / Pers / Standpunten / Vettax lastig te realiseren
Vettax lastig te realiseren
In Nederland wordt vaak gesproken over een 'vettax' om overgewicht tegen te gaan. Het Voedingscentrum is daar geen voorstander van. De invoering van zo'n vettax is namelijk...
Encyclopedie / Voedselovergevoeligheid
Voedselovergevoeligheid
Voedselovergevoeligheid is de overkoepelende term voor overgevoeligheidsreacties op voedsel zoals voedselallergie en niet-allergische voedselovergevoeligheid oftewel intolerantie.
Vraag en antwoord / Gezonde voeding en voedingsstoffen / Wat is een gezond ontbijt?
Wat is een gezond ontbijt?
Je begint je dag goed met een ontbijt vol keuzes uit de Schijf van Vijf. Ontbijten zorgt voor nieuwe energie na de nacht en brengt de spijsvertering op gang.  Een...
Vraag en antwoord / Gezonde voeding en voedingsstoffen / Wat is een gezonde lunch?
Wat is een gezonde lunch?
De lunch levert je voedingsstoffen en energie om de middag door te komen. Een volkorenbroodje kaas, een groene salade of toch liever een kleine warme maaltijd? Het kan...
Vraag en antwoord / Aandoeningen / Wat mag ik eten bij een te hoog cholesterol?
Wat mag ik eten bij een te hoog cholesterol?
In 2 gevallen kan cholesterol het risico op hart- en vaatziekten vergroten: als het cholesterolgehalte te hoog is en als de verhouding tussen de soorten LDL-cholesterol...
Encyclopedie / Trefwoorden overzicht / Wecken
Wecken
Wecken (of inmaken) is een manier om levensmiddelen te conserveren. Thuis wecken is alleen een geschikte conserveermethode voor fruit. Vanwege het risico van botulisme,...
Vraag en antwoord / Gezonde voeding en voedingsstoffen / Welke noten zijn goed om te eten?
Welke noten zijn goed om te eten?
Met een handje noten per dag doe je jouw lichaam een plezier. Noten verlagen je LDL-cholesterol wat helpt om je bloedvaten gezond te houden. Verder leveren noten veel gunstige...
Home / Ik ga naar school / Werkstukken en spreekbeurten
Werkstukken en spreekbeurten over eten
Je moet een spreekbeurt houden of een werkstuk. Weet je al waarover? Nee? Tadaa! Speciaal voor jou hebben we al wat informatie verzameld om je op weg te helpen. We...
Home professionals / Kindervoeding 0-4 jaar / Borstvoeding / Borstvoeding en werk voor werkgevers / Wetgeving borstvoeding en werk
Wetgeving borstvoeding en werk
De Arbeidsomstandighedenwet De Arbeidsomstandighedenwet, ook wel Arbowet, is het wettelijke kader voor de afspraken over arbeidsomstandigheden in Nederland. De rechten en...
Home / Nieuws / 30 minuten per dag bewegen gemakkelijker dan je denkt
30 minuten per dag bewegen gemakkelijker dan je denkt
Op 22 mei is het Fiets-naar-je-werk-dag. Fietsen is een goede manier om actief bezig te zijn. Bewegen is gezond en nodig om fit te blijven: beweeg daarom liefst elke dag ten...
Home professionals / Gezond op school / Voortgezet onderwijs / Aandacht voor Gezond en Duurzaam op school
Aandacht voor Gezond en Duurzaam op school
1. Verwerk het thema voedsel in het bestaande curriculum Enkele voorbeelden: Nederlands: Geef je leerlingen de opdracht om een essay te maken over 'Hoe ziet jouw ideale...
Home / Nieuws / Achter het beeldscherm? Trek eropuit met je kind!
Achter het beeldscherm? Trek eropuit met je kind!
De herfst is dé periode om door het bos te struinen. Wandelen, fietsen en flink in de plassen stampen in de frisse buitenlucht. Dat is beter voor kinderen dan voor...
Home / Mijn kind en ik / Borstvoeding en flesvoeding / Borstvoeding geven / Afbouwen van borstvoeding
Afbouwen van borstvoeding
Hoe werkt afbouwen in deze gevallen, en wat kun je dan het beste geven in plaats van borstvoeding? Vanzelf ‘afbouwen’ Je kunt doorgaan met borstvoeding geven...
Encyclopedie / Intensieve zoetstoffen / Aspartaam
Aspartaam
Aspartaam (E951) is een zoetstof, die ongeveer 200 keer zoeter is dan suiker en nauwelijks calorieën levert. Aspartaam is een kunstmatige  zoetstof. Het komt in de natuur...
Vraag en antwoord / Gezonde voeding en voedingsstoffen / Bestaan superfoods?
Bestaan superfoods?
Ja en nee. Ja, want bijvoorbeeld groente, fruit, thee, noten en vis zijn allemaal superproducten. En nee, want aan sommige producten met het label ‘superfoods’...
Home / Thema's / Alles over bestrijdingsmiddelen / Bestrijdingsmiddelen in de appel en perenteelt
Bestrijdingsmiddelen in de appel- en perenteelt
Het Voedingscentrum ging op bezoek bij een aardbeienteler, een tomatenteler en een teler van appels en peren. Alle drie de telers gebruiken geïntegreerde teelt om hun gewassen...
Vraag en antwoord / Gezonde voeding en voedingsstoffen / Bevat een tosti meer calorieën dan een dubbele boterham met kaas?
Bevat een tosti meer calorieën dan een dubbele boterham met kaas?
Een tosti bevat niet meer calorieën dan een dubbele boterham met ham en kaas.  Een klassieke tosti, bestaande uit 2 witte boterhammen, besmeerd met halvarine...
Vraag en antwoord / Gezonde voeding en voedingsstoffen / Bevatten eieren dezelfde voedingsstoffen als vlees?
Bevatten eieren dezelfde voedingsstoffen als vlees?
Eieren en vlees staan in hetzelfde vak van de Schijf van Vijf en geven allebei eiwit, ijzer en vitamine A, B1 en B12. Het Voedingscentrum adviseert vegetariërs 3-4 eieren...
Home / Nieuws / Bijna alle Nederlanders willen minder voedsel verspillen
Bijna alle Nederlanders willen minder voedsel verspillen
94% van de Nederlanders probeert voedselverspilling te voorkomen. Dat blijkt uit een enquête van het Planbureau voor de Leefomgeving. De redenen die genoemd worden zijn:...
Encyclopedie / BPA (Bisfenol A)
BPA (Bisfenol A)
Bisfenol A (BPA) is een chemische stof door de industrie wordt geproduceerd. Het wordt gebruikt om verschillende soorten kunststof te maken zoals polycarbonaat (PC) plastic...
Over ons / Contact / Contactformulier professionals
Contactformulier professionals
Ben je op zoek naar onze boeken, brochures en folders of heb je vragen over een bestelling, ga dan naar de webshop. Ben je professional en heb je een vraag? Stel hem aan...
Home / Pers / Persmappen / De Gezonde Schoolkantine
De Gezonde Schoolkantine
De Gezonde Schoolkantine is een ondersteuningsprogramma voor het middelbaar onderwijs. Het biedt scholen concrete handvatten om een gezonde(re) schoolkantine te realiseren.
Home / Mijn kind en ik / Borstvoeding en flesvoeding / Flesvoeding geven
Flesvoeding geven
Het kan zijn dat je door bepaalde omstandigheden geen borstvoeding kunt of wilt geven. Flesvoeding (kunstvoeding) is dan het alternatief.  Als je geen borstvoeding...
Services / Initiatieven van het Voedingscentrum / Buurtsportcoaches / Draagvlak creëren / Gemeente betrekken
Gemeente betrekken
Voorbeeld: Subsidie aanvragen gemeente 1. Bereid je goed voor Zet het hele plan duidelijk op papier voordat je met de gemeente gaat praten. Wat ga je doen, met wie,...
Home / Nieuws / Gezonder kiezen in een speelparadijs
Gezonder kiezen in een speelparadijs
De gemiddelde binnenspeelplaats maakt het ons vaak niet makkelijk om gezond te eten. Eten meenemen mag niet en patat is alles wat op het menu staat. Maar met een beetje fantasie...
Home / Nieuws / Gezondere leefstijl van moeder verkleint de kans op overgewicht bij kind
Gezondere leefstijl van moeder verkleint de kans op overgewicht bij kind
Kan de leefstijl van een moeder vóór, tijdens en net na de zwangerschap effect hebben op het latere gewicht van haar kind? Maakt het hebben van overgewicht...
Home / Nieuws / Grote verschillen in hoeveelheid vet in zoutjes
Grote verschillen in hoeveelheid vet in zoutjes
Er zitten grote verschillen in de hoeveelheid vet in chips en andere zoutjes. Een goede reden om verpakkingen van chips eens te vergelijken in de supermarkt om zo een bewustere...
Recepten / Kookhulp / Hoe fruit ik?
Hoe fruit ik?
Geschikt voor... Materiaal? …ui, knoflook, groente, paddenstoelen, kruiden en specerijen. Koekenpan,...
Vraag en antwoord / Gezonde voeding en voedingsstoffen / Hoeveel suiker zit er in sap en frisdrank?
Hoeveel suiker zit er in sap en frisdrank?
Water, thee en koffie zonder suiker zijn de perfecte dorstlessers. In zoete dranken zoals sap en frisdrank zit veel suiker. En dus veel calorieën. Kijk maar eens in het...
Home / Nieuws / Insectenbroodbeleg BUG ‘A’ SPREAD wint Bachelor’s Award 2015
Insectenbroodbeleg BUG ‘A’ SPREAD wint Bachelor’s Award 2015
Studenten Voeding en Diëtetiek van de Haagse Hogeschool sleepten dit jaar de studentenprijs voor innovatieve voeding van het Voedingscentrum in de wacht. Volgens de...
Home / Pers / Persmappen / Jonge kinderen en omgeving
Jonge kinderen en omgeving
In deze persmap over de ongezonde omgeving van kinderen: - Het persbericht - Een link naar de website - Een link naar de Facebook-applicatie
Home / Nieuws / Leven mensen met overgewicht wel echt even lang?
Leven mensen met overgewicht wel echt even lang?
Ouderen met (ernstig) overgewicht hebben vaker diabetes type 2, maar leven even lang als ouderen zonder overgewicht. Deze groep mensen met (ernstig) overgewicht lijden daardoor meer...
Home / Nieuws / Medicijnen en kruidenpillen: een gevaarlijke combinatie
Medicijnen en kruidenpillen: een gevaarlijke combinatie
Sommige kruidenpillen kunnen de werking van medicijnen versterken of verzwakken, en dat kan schadelijk zijn voor de gezondheid. Dit blijkt uit onderzoek van het RIVM in opdracht...
Over ons / Hoe werken we? / Missie en visie
Missie en visie
Onze missie:  Het Voedingscentrum informeert consumenten over – en stimuleert hen tot een gezonde en meer duurzame voedselkeuze. Directeur Gerda Feunekes zegt...
Home / Nieuws / Nieuw kookboek laat zien: groente mag de hele dag
Nieuw kookboek laat zien: groente mag de hele dag
Groenten zijn lekker, veelzijdig en goed voor je. Zou jij graag meer groente willen eten en kun je wel wat inspiratie gebruiken? Het kookboek “Groente” biedt smaakvolle...
Home / Pers / Persberichten / Nog zes scholen in de strijd om de Schoolkantine Award 2011
Nog zes scholen in de strijd om de Schoolkantine Award 2011
Zes scholen zijn genomineerd voor de Schoolkantine Award 2011 van het Voedingscentrum. De Award is bedoeld voor de school die de meeste vooruitgang heeft geboekt bij het structureel...
Services / Initiatieven van het Voedingscentrum / Buurtsportcoaches / Draagvlak creëren / Samenwerken sportverenigingen
Samenwerken sportverenigingen
Kinderen die sporten bij een sportvereniging, zo zien we het graag. Maar de kantine sluit niet altijd aan een gezonde leefstijl. Hoe help je sportverenigingen hun kantine...
Home professionals / Gezond op school / Basisonderwijs / Smaaklessen
Smaaklessen
Bestemd voor groep 1 tot en met 8 Smaaklessen is het lesprogramma over eten en smaak voor de basisschool. Door te proeven, ruiken, voelen, horen en kijken verkennen kinderen...
Home / Pers / Persberichten / Steeds meer scholen kiezen voor gezond trakteren
Steeds meer scholen kiezen voor gezond trakteren
De tot kookstudio omgetoverde schoolbus van FitFoodFun-Factor bezoekt ook dit jaar weer basisscholen door heel Nederland. Deze spannende en speelse roadshow liet eerder al...
Home / Thema's / Alles over zoet / Suiker
Suiker
Suiker, ook wel sacharose genoemd, komt voor in voedingsmiddelen zoals fruit, maïs, suikerriet en suikerbiet. Ook bestaat er melksuiker (lactose) en vruchtensuiker (fructose).
Home / Veiligheidswaarschuwingen / Veiligheidswaarschuwing vruchtensappen Fruity King
Veiligheidswaarschuwing vruchtensappen Fruity King
Fruity King BV heeft besloten om met onmiddellijke ingang een aantal vruchtensappen uit de winkel/handel te halen. Het gaat alleen om de volgende smaken: ...
Encyclopedie / Vleeswaren
Vleeswaren
Vleeswaren zijn producten van vlees die vaak gesneden in plakken op de boterham worden gegeten. Vleeswaren kunnen van varkensvlees, rundvlees, kip of kalfsvlees gemaakt worden.
Vraag en antwoord / Afvallen en gewicht / Wat is een goed dieet om af te vallen?
Wat is een goed dieet om af te vallen?
Afvallen kan op veel manieren, maar ze zijn lang niet allemaal gezond en over langere tijd effectief. Atkins, Montignac, Voedselzandloper, Sonja Bakker, detoxen of het...
Home / Mijn kind en ik / Borstvoeding en flesvoeding / Borstvoeding geven / Weer aan het werk
Weer aan het werk
Borstvoeding geven en werken, hoe combineer je dat? Vaak is kolven de oplossing. Soms is het mogelijk je kind zelf te blijven voeden, als bijvoorbeeld de kinderopvang vlakbij...
Home / Nieuws / Welk ijsje kun je het beste kiezen?
Welk ijsje kun je het beste kiezen?
IJs is onlosmakelijk verbonden met de zomer. Maar wat is nu een goede keus, als je op je gewicht wil letten? En hoe maak je zelf lekkere ijsjes? Het Voedingscentrum helpt...
English / What do we do?
What do we do?
The Netherlands Nutrition Centre encourages consumers to develop and maintain healthy and more sustainable eating habits and the food industry to produce a more sustainable...
Home / Mijn kind en ik / Zwanger / Ziekte en zwangerschap
Ziekte en zwangerschap
Voor zwangerschapsdiabetes, hoge bloeddruk en bloedarmoede moet je naar de arts. Je verloskundige houdt in de gaten of je daar last van hebt. Heb je last van zwangerschapskwaaltjes,...
Home / Nieuws / Zo houd je fruitvliegjes buiten de deur
Zo houd je fruitvliegjes buiten de deur
Met warm weer komen ze soms in zwermen: fruitvliegjes. Ze zijn niet alleen vervelend, maar kunnen ook bacteriën overbrengen. Hoe houd je ze weg uit je huis? Fruitvliegjes...
Home / Thema's / Alles over zoet / Zoetstoffen
Zoetstoffen
Zoetstoffen vervangen suiker in frisdranken, snoep, yoghurt en jam. Ze zorgen ervoor dat deze producten even zoet smaken als producten waar suiker in zit, maar ze bevatten...
Encyclopedie / Brood
Brood
Brood is een graanproduct. Meestal is het gemaakt van een tarwemeel, gemengd met water of melk, een rijsmiddel en zout.  Volkoren- of bruinbrood is voedzaam en gemakkelijk...
Home / Nieuws / Buurtmoestuinen mogelijk goed voor de gezondheid
Buurtmoestuinen mogelijk goed voor de gezondheid
Buurtmoestuinen en andere vormen van stadslandbouw kunnen bijdragen aan de gezondheid van bewoners. Door in deze moestuinen te werken bewegen mensen meer en eten ze meer groente...
Encyclopedie / Cressen
Cressen
Cressen zijn vers gekiemde plantjes die in een vroeg stadium gegeten kunnen worden. Ze worden geproduceerd op een natuurlijke voedingsbodem en kunnen zich ontwikkelen tot...
Home / Thema's / Gezonde feestdagen / De 8 mooiste winterwandelingen
De 8 mooiste winterwandelingen voor de Kerstvakantie
De kerstvakantie is het uitgelezen moment om eens een flinke winterwandeling te maken. Wandelen is een gemakkelijke manier om voldoende te bewegen. Het Voedingscentrum...
Home / Pers / Standpunten / De gezondheidseffecten van melk
De gezondheidseffecten van melk
Melk en melkproducten (zuivel) zijn een belangrijk onderdeel van een gezond voedingspatroon. Zuivel staat dan ook in de Schijf van Vijf van het Voedingscentrum. Voor...
Home / Nieuws / Eenvoudige tips om duurzaam te koken
Eenvoudige tips om duurzaam te koken
‘Zuinig’ koken klinkt misschien niet zo spannend, maar het levert wel veel op. Je kunt flink besparen op je energierekening. Zo zorg je voor minder milieubelasting. En het...
Home / Nieuws / Eindexamen? Drink genoeg!
Eindexamen? Drink genoeg!
Ben je bezig met je examens? In deze drukte kun je weleens vergeten voldoende te drinken. Terwijl drinken juist erg belangrijk is om je lijf op gang te houden.  Gezond eten,...
Home / Mijn kind en ik / Borstvoeding en flesvoeding / Borstvoeding geven / Eten tijdens de borstvoeding
Eten tijdens de borstvoeding
Hoeveel moet je ongeveer eten? En hoe zit het met de terugkomst van je slanke lijn? Daarnaast zijn er een aantal aandachtspunten, bijvoorbeeld rondom koffie en alcohol. Ook...
Home / Pers / Persmappen / Eten tijdens de crisis
Eten tijdens de crisis
Persbericht Door crisis laten Nederlanders snacks en snoep staan Hoe eten Nederlanders sinds het begin van de crisis? Kun je goedkoop én gezond boodschappen doen? Het Voedingscentrum...
Encyclopedie / Fermentatie
Fermentatie
Fermentatie is een proces waarbij bacteriën, schimmels en gisten gebruikt worden om een voedingsmiddel te maken. Voorbeelden van zulke producten zijn yoghurt, bier en zuurkool. Bij...
Home / Nieuws / Fitte start op school
Fitte start op school
Alle basis- en middelbare scholen zijn weer begonnen. Je kind moet dus elke ochtend klaar zijn om fit in de klas te verschijnen. Met een gezond ontbijtje zorg je voor een...
Home / Mijn kind en ik / Kinderen 4-13 jaar / Gezond eten en drinken
Gezond eten en drinken voor kinderen (4-13 jaar)
Als je kind eet en drinkt volgens de Schijf van Vijf, dan krijgt hij alle producten binnen die goed voor hem zijn, zoals groente, fruit, melk en brood. En daarnaast voldoende...
Home professionals / Kindervoeding 0-4 jaar / Baby- en kindervoeding / Gratis infozien voor kraamverzorgende
Gratis infozien voor kraamverzorgenden
Vul je gegevens in en ontvang 1 gratis exemplaar van het infozien GezondGroeien. Deze actie loopt tot 5 december.   
Home / Pers / Persberichten / Het Kwadrant in Bergen op Zoom wint Schoolkantine Award 2011
Het Kwadrant in Bergen op Zoom wint Schoolkantine Award 2011
Het Kwadrant, school voor praktijkonderwijs in Bergen op Zoom, heeft de Schoolkantine Award 2011 gewonnen. De jury is vol lof over het gezonde aanbod in de kantine, het enthousiasme...
Vraag en antwoord / Kinderen en jongeren / Hoe maak je afspraken met opa en oma of andere ouders?
Hoe maak je afspraken over eten en drinken met opa en oma of andere ouders?
Wanneer je kind vaak bij iemand speelt of bij opa en oma is, kunnen daar andere regels gelden dan jij zou willen. Als dat zo is en je vindt dat vervelend: maak het bespreekbaar!...
Vraag en antwoord / Aandoeningen / Hoe vervang ik zout in een natriumbeperkt dieet?
Hoe vervang ik zout in een natriumbeperkt dieet?
In plaats van met zout kunt je gerechten ook op smaak brengen met kruiden en specerijen. Je hebt daarbij een ruime keus: van basilicum tot rozemarijn en van bieslook tot salie.
Encyclopedie / Hormoonverstorende stoffen
Hormoonverstorende stoffen
Veel belangrijke functies in je lichaam worden geregeld door hormonen. Een stof noem je hormoonverstorend als deze een ongewenst gezondheidseffect veroorzaakt via beïnvloeding...
Vraag en antwoord / Gezonde voeding en voedingsstoffen / Is light-chips gezonder dan gewone chips?
Is light-chips gezonder dan gewone chips?
Met het proefje in het filmpje hieronder tonen presentator Eddy Zoëy en dr.ir. Jenneke Heising aan dat de hoeveelheid calorieën in gewone chips en light-chips niet...
Encyclopedie / Jodium
Jodium
Jodium is een spoorelement. Een spoorelement is een mineraal waarvan het lichaam maar erg weinig nodig heeft. Jodium komt voor in brood dat gebakken is met bakkerszout, zeewier,...
Home / Mijn boodschappen / Eten kopen / Klimaatweegschaal
Klimaatweegschaal
Toelichting bij de uitslag van de Klimaatweegschaal In de scorebalken is de bandbreedte per onderdeel van de maaltijd gearceerd. De rode pijl in de balk laat een vergelijking...
Home / Nieuws / Loze termen op het etiket kunnen je op het verkeerde been zetten
Loze termen op het etiket kunnen je op het verkeerde been zetten
‘Ambachtelijk’ gemaakt brood, ‘ vers’ sap of soep met ‘natuurlijke’ ingrediënten. Dat klinkt gezond, maar het zijn meestal loze...
Home / Nieuws / Meer of minder koolhydraten: doe het met de Schijf van Vijf
Meer of minder koolhydraten: doe het met de Schijf van Vijf
Wil je minder of juist meer koolhydraten eten, doe het op de gezonde manier met de Schijf van Vijf. Dat kan namelijk prima. In een artikel in het tijdschrift Voeding Nu leggen...
Home / Mijn kind en ik / Naar de basisschool
Naar de basisschool
Als je kind naar school gaat is het belangrijk dat het gezond eet en voldoende beweegt. Laat je kind ’s ochtends goed ontbijten, geef een gezonde lunch mee naar school en...
Home / Nieuws / Niet te veel eten in All you can eat-restaurants
Niet te veel eten in All you can eat-restaurants
Voor een vaste prijs zoveel eten als je wilt. Dat kan in verschillende buffet-restaurants, maar ook tijdens een all-inclusive vakantie. Lekker, maar je loopt ook het risico...
Home / Pers / Persmappen / Nieuwe adviezen Vitamine D
Nieuwe adviezen Vitamine D
Vanaf eind oktober 2012 gelden nieuwe voedingsnormen en suppletie-adviezen voor vitamine D. Het Ministerie van Volksgezondheid, Welzijn en Sport heeft het Voedingscentrum...
Home / Nieuws / NVWA: Gezondheidsklachten na eten Gojibessen
NVWA: Gezondheidsklachten na eten Gojibessen
De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) heeft een aantal klachten gekregen van consumenten die na het consumeren van Gojibessen moesten overgeven, maagpijn of diarree...
Home / Nieuws / Peulvruchten: lekker, veelzijdig en duurzaam
Peulvruchten: lekker, veelzijdig en duurzaam
Peulvruchten: ze zijn er in allerlei soorten en maten en lenen zich prima voor de dagelijkse variatie. En dat is mooi, want ze zitten vol met goede voedingsstoffen, ze zijn...
Home / Pers / Standpunten / Raw-foodisme
Raw-foodisme
Raw-foodisme of crudivorisme is een dieet van grotendeels ongekookt en onbewerkt voedsel, het zogenoemde raw food. Het kan gaan om rauwe groenten, maar ook rauwe melk, onbewerkte...
Encyclopedie / Rundvlees
Rundvlees
Een vrouwelijk rund is een koe, een mannelijk rund is een stier. Een gecastreerde stier heet een os. Ossen werden vooral als werkdier gebruikt. Runderen zijn echte graseters...
Over ons / Werken bij het Voedingscentrum / Stages / Stageopdracht Borstvoeding in medische opleidingen
Stageopdracht: aandacht voor borstvoeding
Stageopdracht: inventarisatie aandacht voor borstvoeding in medische opleidingen   Achtergrond van de opdracht Vanuit het Platform Borstvoeding, waarin allerlei organisaties...
Encyclopedie / Stevia
Stevia
Stevia (steviolglycosiden) is ongeveer 200 tot 300 keer zo zoet als suiker en levert geen calorieën. Het heeft het E-nummer 960. Stevia is een intensieve zoetstof. Het wordt...
Encyclopedie / Stoma
Stoma
In sommige gevallen is bij chronische maagdarmontstekingen het aanbrengen van een stoma noodzakelijk. Er zijn 2 soorten stoma’s: de colostoma en de ileostoma. In sommige...
Home / Nieuws / Suiker in frisdranken maakt kinderen dikker
Suiker in frisdranken maakt kinderen dikker
Kinderen worden dikker van frisdranken met suiker. Dat blijkt uit onderzoek van wetenschappers van de Vrije Universiteit Amsterdam.  In het onderzoek van de VU kregen 650...
Home / Nieuws / Variëren met stamppot doe je zo
Variëren met stamppot doe je zo!
Met 'vergeten' groente Er zijn genoeg 'vergeten' groenten die erom vragen om verwerkt te worden in een stamppot. Denk eens aan pastinaak, aardpeer, knolselderij of snijbonen.
Encyclopedie / Varkensvlees
Varkensvlees
Varkens worden gehouden voor het vlees op varkenshouderijen. Een varken is een zoogdier en zijn omnivoren. Dit betekent dat ze planten én dieren eten. Varkensvlees is rood...
Home / Thema's / Ziekmakers zie je niet / Koelen / Veilig bewaren
Veilig bewaren
Bewaar bederfelijk eten in de koelkast, bij 4 °C. Dan verklein je de kans dat je ziek wordt. Bewaar bederfelijk eten in de koelkast Bij 4 °C In de koelkast groeien...
Home / Veiligheidswaarschuwingen / Veiligheidswaarschuwing O’life marinade French herbs
Veiligheidswaarschuwing O’life marinade French herbs
O’life marinade French herbs verkocht bij EMTÉ en Sligro bevat een verkeerd etiket. Hierdoor staan de allergenen melk en lactose niet vermeld. Bij allergie of...
Home / Veiligheidswaarschuwingen / Veiligheidswaarschuwing PLUS Mueslibrood met desem 500 gram
Veiligheidswaarschuwing PLUS Mueslibrood met desem 500 gram
Per vergissing is het PLUS Mueslibrood met desem 500 gram bestickerd met het etiket van het PLUS Vruchtenbrood. Hierdoor staat niet op dit product vermeld dat het noten bevat,...
Home / Nieuws / Verschillen in eetgewoonten niet-westerse en autochtone Nederlanders
Verschillen in eetgewoonten niet-westerse en autochtone Nederlanders
Amsterdammers met een Marokkaanse, Surinaamse of Turkse achtergrond houden meer rekening met voedingsvoorschriften vanuit het geloof, zoals minder gebruik van alcoholische dranken.
Home professionals / Duurzaam eten / Visie duurzaam eten
Visie duurzaam eten
Duurzaam eten is naast gezond en veilig eten één van de drie centrale thema’s binnen de voorlichting die het Voedingscentrum geeft. De aanbevelingen van de Richtlijnen Goede...
Encyclopedie / Voedingswetenschap: soorten onderzoek uitgelegd
Voedingswetenschap: soorten onderzoek uitgelegd
De voedingswetenschap legt verbanden tussen voeding en gezondheid en probeert zo tot onderbouwde voedingsadviezen te komen. Er zijn vele typen voedingsonderzoek, zoals meta-analyses,...
Vraag en antwoord / Gezonde voeding en voedingsstoffen / Waarom is vette vis gezond?
Waarom is vette vis gezond?
De vetzuren in vis (omega-3-vetzuren) beschermen tegen hart- en vaatziekten. Het advies is daarom om 1 keer per week vis te eten. Met name vette vis bevat veel gunstige...
Vraag en antwoord / Gezonde voeding en voedingsstoffen / Wat is een vezelrijke voeding?
Wat is een vezelrijke voeding?
Als richtlijn geldt voor volwassenen zo’n 30 tot 40 gram voedingsvezels per dag. Het gaat daarbij om vezels die van nature in de voeding aanwezig zijn. Het Voedingscentrum...
Home / Nieuws / WHO-rapport over bewerkt vlees
WHO-rapport over bewerkt vlees
De WHO brengt binnenkort een wetenschappelijk rapport uit dat concludeert dat het eten van bewerkt vlees zoals hamburgers, worstjes, ham, bacon en spek het risico op kanker...
Encyclopedie / Yoghurt
Yoghurt
Yoghurt is een melkproduct dat bestaat uit melk en melkzuur. Melkzuur ontstaat door fermentatie. Hierbij worden melksuikers omgezet in melkzuur door melkzuurbacteriën. Afhankelijk...
Home / Nieuws / Zelfgeraapte schelpdieren uit Westerschelde goed verhitten
Zelfgeraapte schelpdieren uit Westerschelde goed verhitten
Komende dagen kan het water aan de oostkant van de Westerschelde licht besmet zijn met het poliovirus. Het RIVM en NVWA raden mensen aan die daar zelf schelpdieren rapen,...
Vraag en antwoord / Gezonde voeding en voedingsstoffen / Zijn bepaalde suikers beter dan anderen?
Zijn bepaalde suikers beter dan anderen?
In fruit zitten fruitsuikers (glucose en fructose). Toegevoegde suikers zijn suikers die fabrikanten toevoegen aan producten, of die je zelf toevoegt, bijvoorbeeld suiker...
Vraag en antwoord / Veilig eten en E-nummers / Zijn 'natuurlijke' producten vrij van e-nummers?
Zijn 'natuurlijke' producten vrij van e-nummers?
Omdat in de wet niets staat over de term 'natuurlijk', mogen fabrikanten er naar eigen inzicht gebruik van maken. De term 'natuurlijk' zegt dan ook niets over of er wel...
Over ons / Contact / Zoek een dietist
Zoek een diëtist
Voor een persoonlijk voedingsadvies en vragen over een gezond gewicht en afvallen kun je terecht bij een diëtist of een gewichtsconsulent. Diëtisten werken bijvoorbeeld...
Home / Nieuws / Zorgeloze vakantie zonder 'buikgriep'
Zorgeloze vakantie zonder 'buikgriep'
Je bent op vakantie naar een warm land, maar krijgt daar last van buikklachten, diarree of overgeven. Komt je dit bekend voor?  Veel mensen denken al gauw aan buikgriep.
Home / Nieuws / Zoutgehalte in vleesvervangers varieert sterk
Zoutgehalte in vleesvervangers varieert sterk
Eet je wel eens vleesvervangers, zoals vegetarische burgers? Dan doe je er goed aan om op het etiket het zoutgehalte te vergelijken. Uit onderzoek blijkt namelijk dat het...
Home / Pers / Standpunten / Zoutverlaging
Zoutverlaging
Nederlanders krijgen nog altijd veel meer zout binnen dan gezond voor ze is. Ongeveer 80% van het zout dat mensen binnenkrijgen, zit in de levensmiddelen die ze kopen. De...
Over ons / Wie zijn wij? / Columns / “Frisdrank met een vleugje vitamine C draagt bij aan een sterk gebit”
“Frisdrank met een vleugje vitamine C draagt bij aan een sterk gebit”
Ir. Wieke van der Vossen Expert Voedselveiligheid @EetVeilig Geloof jij het? Klinkt toch erg tegenstrijdig. Het drinken...
Home / Nieuws / 5 fabels over de voorjaarsschoonmaak
5 fabels over de voorjaarsschoonmaak
Een nieuwe lente, een schone keuken. Hoe ga jij te werk? Lees voor je gewapend met zwabber en zeepsop aan de slag gaat deze 5 fabels en doe er je voordeel mee. 1. “Een...
Home / Mijn boodschappen / Geld besparen op eten / Besparen met voorbereiding
Besparen door goede voorbereiding
Geld besparen vóórdat je boodschappen gaat doen, dat kan! Neem je voor om elke keer een boodschappenlijstje te maken. En vervang dure (en ongezonde) producten...
Home professionals / Kindervoeding 0-4 jaar / Baby- en kindervoeding / BMI jongens en meisjes
BMI jongens en meisjes
Body Mass Index-tabel voor jongens Deze tabel geeft een beoordeling van de Body Mass Index. Pagina's voor ouders: Over gezond gewicht baby's 4 maanden tot 1 jaar ...
Home professionals / Kindervoeding 0-4 jaar / Borstvoeding / Borstvoeding en werk voor werkgevers
Borstvoeding en werk voor werkgevers
Veel vrouwen stoppen met borstvoeding geven als zij weer gaan werken. Dat is jammer, want borstvoeding levert gezondheidswinst voor zowel het kind als de moeder. En dat zorgt...
Over ons / Wie zijn wij? / Columns / Wilt u hem halfgaar of doorbakken?
Column: “Wilt u hem halfgaar of doorbakken?”
Deze week vindt de Horecava plaats; dé vakbeurs voor Horeca Nederland. Dit is ook het moment dat de brancheorganisatie Koninklijke Horeca Nederland de vernieuwde Hygiënecode...
Over ons / Wie zijn wij? / Columns / Het nocebo-effect
Column: het nocebo-effect
Dr. Ir. Astrid Postma-Smeets Expert Voeding & Gezondheid @APostmaSmeets Het mooie van placebo is dat iets wat geen effect zou...
Over ons / Wie zijn wij? / Columns / Voedselveiligheid niet voor iedereen hetzelfde
Column: Voedselveiligheid niet voor iedereen hetzelfde
Vorige week was ik bij het symposium ‘Shaping the Future of Food Safety Together’, georganiseerd door de Europese Autoriteit van Voedselveiligheid (EFSA). Meer...
Over ons / Wie zijn wij? / Columns / Zijn we nog wel vies genoeg?
Column: Zijn we nog wel vies genoeg?
Ir. Wieke van der Vossen Expert Voedselveiligheid @EetVeilig Dit is de vraag die Katja Schuurman pas geleden stelde...
Home / Nieuws / Comfortfood voor Valentijn
Comfortfood voor Valentijn
Geen kaart, cadeautje of bloemetje. Voor veel mensen is 14 februari een gewone vrijdag. Wil je toch jezelf deze dag wat vertroetelen of troosten? Kies dan voor verwennerijen...
Home / Nieuws / De meest gestelde vragen over insecten eten
De meest gestelde vragen over insecten eten
Sommigen gruwelen ervan, maar toch wordt insecten eten steeds populairder. Nu zie je ze vooral als spannende borrelsnack op exclusieve feestjes, maar binnenkort liggen ze...
Home / Nieuws / Duurzaam eten en drinken steeds populairder
Duurzaam eten en drinken steeds populairder
Consumenten hebben in 2014 18% meer duurzaam voedsel gekocht dan in het jaar ervoor. De belangstelling voor duurzaam voedsel groeit het sterkst bij horeca en zorginstellingen.
Home / Nieuws / Eet je minder als je langzaam eet?
Eet je minder als je langzaam eet?
Kleine hapjes, af en toe je vork neerleggen, helpt dat nou echt om minder te eten? Ja, denken onderzoekers, zij bekeken 22 studies hiernaar en zagen een verband tussen langzaam...
Encyclopedie / Energiedrankjes
Energiedrankjes
Energiedranken zijn frisdranken met veel calorieën door de aanwezige suikers. Je krijgt er niet meer energie door, maar ze hebben wel een oppeppend effect, door onder andere...
Home / Nieuws / Etikettering opvolgmelk en peutermelk moet veel beter
Etikettering opvolgmelk en peutermelk moet veel beter
De etiketten van veel opvolgmelk- en peutermelkproducten voldoen vaak niet aan de wettelijke eisen. Dat blijkt uit onderzoek van de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit...
Encyclopedie / Frisdrank
Frisdrank
Voorbeelden van frisdranken zijn cola, sinas, 7-up, tonic en bitter lemon. Vruchtendranken zijn ook frisdranken, zoals vruchtennectar, dubbeldrank, vruchtensiroop (aanmaaklimonade...
Home / Nieuws / Gebruik voedingssupplementen niet zonder gevaar
Gebruik voedingssupplementen niet zonder gevaar
Langdurig extra vitamines en mineralen slikken kan schadelijk zijn voor de gezondheid. Er zijn voedingssupplementen op de markt die hogere doseringen bevatten dan de maximaal...
Over ons / Wie zijn wij? / Columns / Gif in de mossel
Gif in de mossel
Wie de horrorfilm 'The birds' heeft gezien, herinnert zich vast de beelden van de agressieve zeemeeuwen die mensen aanvielen. De inspiratiebron voor Alfred Hitchcock was een...
Encyclopedie / Granen en graanproducten
Granen en graanproducten
Graan is de verzamelnaam voor de zaden van grassen. Bijvoorbeeld rijst, tarwe, gerst en rogge zijn granen.  Van granen worden diverse graanproducten gemaakt zoals bloem, brood,...
Vraag en antwoord / Kinderen en jongeren / Hoe blijven de tanden van mijn kind gezond?
Hoe blijven de tanden van mijn kind gezond?
Hoe blijven de tanden van je kind mooi en gezond? 4 aandachtspunten: Geef maximaal 7 keer per dag iets te eten of te drinken. Dat houdt dus in: maximaal 4 keer...
Home / Nieuws / Hoe houd jij de tanden van je kind gezond?
Hoe houd jij de tanden van je kind gezond?
Naar schatting 40.000 kinderen tussen de 2 en 7 jaar hebben ernstig verwaarloosde melktanden, meldde RTL Nieuws.   RTL Nieuws geeft aan dat tandartsen regelmatig...
Home / Mijn boodschappen / Geld besparen op eten / Bespaar top 4 / Brood goed bewaren
Hoe kan je het beste brood bewaren?
Wist je dat je €150 kunt besparen door minder voedsel te verspillen? Door goed om te gaan met brood, kun je er langer van genieten. Houd je soms een paar sneetjes...
Home / Mijn boodschappen / Geld besparen op eten / Bespaar top 4 / Groente en fruit bewaren
Hoe kun je het beste groente en fruit bewaren?
5 tips over groenten en fruit Zet op je boodschappenlijstje precies hoeveel groente je nodig hebt en koop die hoeveelheid. Houd 250 gram gekookte groente...
Vraag en antwoord / Eten kopen en keurmerken / Ongezonde producten met Vinkje
Hoe kunnen 'ongezonde' producten het Vinkje krijgen?
Het Vinkje is bedoeld om per productgroep de producten met een betere samenstelling te markeren. Er is een Vinkje met een groene cirkel en een Vinkje met een blauwe cirkel.
Vraag en antwoord / Gezonde voeding en voedingsstoffen / Hoe ongezond is sap?
Hoe ongezond is sap?
Het advies is om zo min mogelijk suikerhoudende dranken te drinken, zoals limonade, frisdrank en sappen. Waarom bestaat het advies om zo min mogelijk sap te drinken? In...
Home professionals
Home Professionals
Heb je vragen? Bel onze servicedesk professionals op telefoonnummer  070 306 88 88.  Maandag van 13.00 tot 17.00 uur Donderdag van 10.00 tot 13.00 uur. Vraag van de maand
Home / Nieuws / Is het lief om chocola te geven aan jouw Valentijn?
Is het lief om chocola te geven aan jouw Valentijn?
Als je op Valentijnsdag chocola geeft aan je grote liefde: is dat dan lief omdat het misschien wel gezond is en het vrolijk zou maken? Of is het eigenlijk wat minder lief...
Over ons / Hoe werken we? / Jaarverslagen en financiering / Jaarverslag 2013
Jaarverslag 2013
Voorwoord directie 2013 is het jaar dat we vol goede moed konden beginnen. De bezuinigingen van 30% liggen achter ons, dit hele kalenderjaar konden we ons richten op onze...
Home / Mijn kind en ik / Dreumes en peuter / Je kind in luilekkerland
Je kind in luilekkerland: omgaan met verleidingen
Kinderen groeien op in een soort luilekkerland, maar dan niet in de vorm van een mooi sprookje. Thuis, op het kinderdagverblijf, in de winkel en op straat: snoep is overal.
Services / Initiatieven van het Voedingscentrum / Buurtsportcoaches / Praktijkvoorbeelden / Praktijkvoorbeeld Jeroen
Jeroen: 'Elke school wil wel gratis hulp bij bewegingslessen'
De gemeente en GGD hebben Jeroen gevraagd om scholen in Soest te benaderen voor een introductie van de interventie Lekker Fit!. Bij interesse geeft Jeroen drie proeflessen.
Home / Nieuws / Kind meer gebaat bij gezond eten dan bij vitaminepillen
Kind meer gebaat bij gezond eten dan bij vitaminepillen
In speciale vitaminepillen voor kinderen zitten vaak meer vitamines dan nodig. Dat blijkt uit onderzoek van de Consumentenbond. Te veel vitamines kan nadelig zijn voor de...
Home / Nieuws / Kinderkoekjes te groot
Kinderkoekjes te groot
Speciale koekjes voor kinderen zijn vaak erg groot. Groter dan gewone koekjes. De Consumentenbond onderzocht 20 koekjes die speciaal voor kinderen in de schappen liggen.
Vraag en antwoord / Afvallen en gewicht / Kom je aan van eten na 8 uur 's avonds?
Kom je aan van eten na 8 uur 's avonds?
Het maakt niet uit op welk moment van de dag je eet en drinkt. Je kunt dus ook na 8 uur 's avonds iets eten.  Het gaat erom hoeveel calorieën je in totaal op een...
Home / Nieuws / Koukleumen niet dé manier om af te vallen
Koukleumen niet de manier om af te vallen
Gezond eten wel! Het is te mooi om waar te zijn: afvallen door de verwarming lager te zetten. Hoewel er wel een kern van waarheid in zit, verbrand je er echt geen kilo’s mee.
Home / Nieuws / Maak van ‘je bordje leegeten’ geen verplichting
Maak van ‘je bordje leegeten’ geen verplichting
Moet je als ouder je kind verplichten om zijn of haar bord leeg te eten? Nee, want het kan later negatieve gevolgen hebben voor het eetpatroon van het kind. In Amerikaans...
Vraag en antwoord / Afvallen en gewicht / Mag ik afvallen met een gezond gewicht?
Mag ik een beetje afvallen met een gezond gewicht?
Stel, je hebt geen overgewicht, maar je wilt toch een paar kilo afvallen. Met een gezond gewicht afvallen mag. Bijvoorbeeld: als je merkt dat je bent aangekomen en niet...
Home / Nieuws / Nieuw advies voor het geven van oefenhapjes
Nieuw advies voor het geven van oefenhapjes
Om de kans op voedselovergevoeligheid te verkleinen, is er een nieuw voedingsadvies voor baby’s: begin tussen de 4 en de 6 maanden met het geven van oefenhapjes. Eerst werd...
Home professionals / Gezond op school / Gezonde basis op school / Ondersteuning en samenwerken
Ondersteuning en samenwerken
Eén initiatiefnemer kan de eerste stap zetten om het eet- en beweegbeleid te verbeteren. Dit kan de directeur van de school zijn, maar ook een enthousiaste ouder, teamlid...
Home / Nieuws / Onderzoek over zoutvervangers en bloeddrukverlaging
Onderzoek over zoutvervangers en bloeddrukverlaging
Als je veel zout binnenkrijgt heb je een groter risico op een hoge bloeddruk en hart- en vaatziekten. Een groot Chinees onderzoek concludeert dat het gebruik van zoutvervangers...
Home / Thema's / Alles over bestrijdingsmiddelen / Over deze pagina
Over deze pagina
De webpagina 'Alles over bestrijdingsmiddelen' is tot stand gebracht om consumenten te informeren over alle aspecten van bestrijdingsmiddelen: handhaving toepassing...
Home / Nieuws / Pinda-allergie niet zelf proberen te behandelen
Pinda-allergie niet zelf proberen te behandelen
Onderzoekers laten in het medische vakblad The lancet een vrij succesvolle behandeling zien tegen pinda-allergie bij kinderen. Pinda-allergie komt veel voor en kan erg gevaarlijk...
Home professionals / Kindervoeding 0-4 jaar / Borstvoeding / Borstvoeding en werk voor werkgevers / Positieve effecten
Positieve effecten voor werkgevers
Voor de meeste werkgevers is naleving van de wet- en regelgeving de reden om aandacht te besteden aan borstvoeding en werk. Maar houd vooral ook alle voordelen in je achterhoofd...
Home professionals / Gezond op school / Gezonde basis op school / Praktijkverhalen / Praktijkverhaal: ouders als onmisbare schakel
Praktijkverhaal: ouders als onmisbare schakel
Ouders zijn heel belangrijk bij een goed eet- en beweegbeleid. Zij kunnen meedenken over het beleid in de MR, maar ook helpen bij de praktische uitvoering van bijvoorbeeld...
Home / Nieuws / RIVM: Overgewicht stabiliseert
RIVM: overgewicht stabiliseert
Overgewicht is al jaren een steeds groter wordend probleem. In 1981 was 1 op de 3 volwassen Nederlanders te zwaar, nu is dat al 48%. Dat blijkt uit een trendrapport van het...
Home / Nieuws / Slimme trucs om minder te snoepen
Slimme trucs om minder te snoepen
Af en toe een paar dropjes of een stukje chocolade, dat kan een mens wel hebben. Maar wellicht zwicht je vaker voor deze verleidingen dan je bedoeling was. Volgens nieuwe...
Encyclopedie / Sonja Bakker
Sonja Bakker
De Sonja Bakker-methode is een bekende dieetvorm. Het dieet gaat uit van 3 hoofdmaaltijden met strikte menuvoorschriften en een beperkt aantal caloriearme tussendoortjes.  De...
Home / Nieuws / Speciale melk voor peuters niet nodig
Speciale melk voor peuters niet nodig
Peuters kunnen net zo goed gewone melk drinken als speciale opgroei- of peutermelk. Dat concludeert de Europese autoriteit voor voedselveiligheid EFSA uit eigen onderzoek. Voor...
Home / Nieuws / Steeds meer vrouwen geven langer borstvoeding
Steeds meer vrouwen geven langer borstvoeding
Het percentage moeders dat na 6 maanden borstvoeding geeft is verdubbeld ten opzichte van 2010. Dat blijkt uit de Peiling Melkvoeding 2015 van TNO onder ruim 1.700 vrouwen.
Home / Mijn kind en ik / Naar de basisschool / Tussendoor
Tussendoor
Gewoon een volkorenboterham, fruit en snackgroenten zijn de beste keuze. Dit zijn producten uit de Schijf van Vijf en dragen bij aan de voedingsstoffen die je kind nodig heeft.  Brood,...
Home / Nieuws / Veehouderijen op slot wegens verboden antibiotica
Veehouderijen op slot wegens verboden antibiotica
De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) heeft ruim 100 Nederlandse veehouderijbedrijven op non-actief gesteld. Op deze bedrijven is het verboden middel Furazolidon gevonden...
Home / Thema's / Gezonde feestdagen / Veilig gourmetten tijdens de feestdagen
Veilig gourmetten tijdens de feestdagen
Tip 1: was goed je handen  Was voor en na het bereiden van de hapjes je handen met water en zeep. Vraag je gasten je voorbeeld te volgen. Was je handen ook na ieder...
Home / Veiligheidswaarschuwingen / Veiligheidswaarschuwing chocoladeproducten van IKEA
Veiligheidswaarschuwing chocoladeproducten van IKEA
Verschillende chocoladeproducten van IKEA bevatten sporen van amandelen en hazelnoten. Dit staat helaas niet duidelijk op de verpakking. Het eten van deze producten kan tot...
Home / Veiligheidswaarschuwingen / Veiligheidswaarschuwing Melkunie Bolletjesvla Vanille
Veiligheidswaarschuwing Melkunie Bolletjesvla Vanille
Melkunie haalt een deel van haar Melkunie Bolletjesvla Vanille terug uit de winkels, omdat het product niet aan de kwaliteitscriteria voldoet. Het betreft de Melkunie Bolletjesvla...
Home / Veiligheidswaarschuwingen / Veiligheidswaarschuwing ongepeld sesamzaad van diverse merken
Veiligheidswaarschuwing ongepeld sesamzaad van Raw Organic Food, Bionut en Smaakt
Het product 'sesamzaad ongepeld' van 'Smaakt', 'Bionut' en 'Raw organic Food' is per direct uit de handel gehaald. Het is mogelijk dat de producten besmet zijn met de ziekmaker...
Home / Nieuws / Verhit rauwe melk voor je het drinkt
Verhit rauwe melk voor je het drinkt
Er zijn mensen die hun melk graag vers van de koe, geit of een ander dier drinken. Deze rauwe melk is niet veilig om te drinken en niet gezonder dan bewerkte melk. Het is...
Encyclopedie / Verpakkingsmaterialen
Verpakkingsmaterialen
Verpakkingen beschermen producten en kunnen zo de houdbaarheid van het voedsel verlengen. Op deze manier kunnen producten langer veilig bewaard blijven en kan het voedselverspilling...
Home / Nieuws / Vervangen vlees en zuivel goed voor kinderen?
Vervangen vlees en zuivel goed voor kinderen?
Een deel vlees en zuivel vervangen door plantaardig producten is mogelijk gunstig voor de gezondheid van kinderen. Ze krijgen dan minder verzadigd vet binnen, meer vezels...
Encyclopedie / Vlees
Vlees
Onbewerkt mager vlees past in een gezond eetpatroon, vooral vanwege de eiwitten, vitamines en mineralen. Het is niet nodig om vlees te eten, je kunt het vervangen door andere...
Home / Mijn boodschappen / Eten kopen / Voedselafdruk
Voedselafdruk
De Voedselafdruk is een test die laat zien wat jouw voedselkeuze betekent voor de belasting op het milieu, zowel voor de ruimte die wordt gebruikt als voor de hoeveelheid...
Home / Nieuws / Vogelgriep: kip en eieren veilig om te eten?
Vogelgriep: kip en eieren veilig om te eten?
Op verschillende pluimveebedrijven is vogelgriep uitgebroken. Deze variant van vogelgriep kan ook mensen ziek maken. Ondanks dat betekent het niet dat je geen kippenvlees...
Home / Nieuws / Volkorenproducten gunstig effect op gezondheid
Volkorenproducten gunstig effect op gezondheid
Elke dag voldoende volkoren graanproducten verlaagt het risico op chronische ziekten. Ook heb je minder kans op overgewicht. Met producten als zilvervliesrijst, volkorenbrood...
Encyclopedie / Vruchtensap
Vruchtensap
Vruchtensappen zijn gemaakt van fruit. Sap bevat veel suiker en dus energie (calorieën). Het drinken van veel vruchtensap vergroot de kans op overgewicht en diabetes type...
Home / Nieuws / Wat doe je met de overgebleven wortels voor Sints Paard?
Wat doe je met de overgebleven wortels voor Sints Paard?
We willen het beste voor het Paard van Sinterklaas, dus we geven hem massaal heerlijke en gezonde wortels. Maar wat doe je met de wortels die hij niet heeft opgegeten?  Zelf...
Home / Nieuws / Wat is een gezond ontbijtje voor kinderen?
Wat is een gezond ontbijtje voor kinderen?
Met een gezond ontbijtje voor je kind, zorg je voor een goede start. Een ontbijt in de maag brengt de spijsvertering op gang. Bovendien krijgt je kind in de loop van de ochtend...
Home / Mijn kind en ik / Dreumes en peuter / Gezond eten voor dreumes en peuter / Wat kan ik tussendoor geven?
Wat kan ik tussendoor geven?
Top voor tussendoor: groente en fruit Fruit en snackgroenten zijn de beste keuze voor tussendoor. Denk bijvoorbeeld aan stukjes appel, peer, kiwi, meloen, aardbei, druif...
Home / Thema's / Alles over bestrijdingsmiddelen / Wat zijn bestrijdingsmiddelen
Wat zijn bestrijdingsmiddelen?
Beperkt gebruik Een teveel aan bestrijdingsmiddelen kan schadelijk zijn voor de gezondheid. Daarom zijn er strenge regels opgesteld voor het gebruik ervan. Om de kans op...
Vraag en antwoord / Gezonde voeding en voedingsstoffen / Welke thee kan ik het beste drinken?
Welke thee kan ik het beste drinken?
Zwarte thee en groene thee verlagen de bloeddruk en verkleinen daarmee de kans op een beroerte. Met 3 koppen thee per dag heb je al voordeel. Wat valt allemaal onder thee? Echte...
Home / Pers / Persberichten / Zeven landelijke organisaties presenteren overheid concrete aanbevelingen
Zeven landelijke organisaties presenteren overheid concrete aanbevelingen
Attentie: Het aangekondigde werkbezoek van de ministers van VWS en OCW aan twee scholen in Den Haag en Zoetermeer  gaat vandaag, 5 september, niet door. Alle basis- en...
Home / Nieuws / Zwangere vrouwen doen er goed aan foliumzuuradvies te volgen
Zwangere vrouwen doen er goed aan foliumzuuradvies te volgen
Uit nieuw onderzoek blijkt dat in Europa het aantal kinderen met een bepaalde afwijking niet daalt, ondanks dat het advies aan aanstaande moeders om extra foliumzuur te gebruiken.
Home / Nieuws / 5 tips voor een gezondere ramadan
5 tips voor een gezondere ramadan
Deze zaterdag begint de ramadan. Doe je mee? Dat betekent dat je een maand lang niet eet en drinkt tussen zonsopgang en zonsondergang. Veel mensen hebben in deze periode...
Home / Mijn kind en ik / Zwanger
Alles over gezond eten voor en tijdens de zwangerschap
Ben je zwanger? Of wil je zwanger worden? Dan is het goed om extra op je eten en drinken te letten. Dat is goed voor jezelf, en voor je toekomstige baby. ...
Home / Mijn kind en ik / Naar de basisschool / Avondeten
Avondeten
Groente Zorg voor voldoende groente. Heb je weinig tijd: groente uit diepvries, pot of blik is een goed alternatief voor vers.. Varieer met groente klaarmaken.
Encyclopedie / Botontkalking en osteoporose
Botontkalking en osteoporose
Levend bot is geen statisch geheel: botcellen zijn continu bezig om herstellingen uit te voeren. Daarvoor wordt voortdurend bot afgebroken en nieuw aangemaakt. Bij botontkalking...
Home / Mijn boodschappen / Geld besparen op eten / Budget dagmenu's
Budget dagmenu's
Flink besparen op je boodschappen, maar wel gezond eten? Dat kan door slim in te slaan en zo min mogelijk eten te verspillen. Bekijk onze budget voorbeeldmenu's van 2.000...
Home / Nieuws / De lekkerste warme winterdrankjes
De lekkerste warme winterdrankjes
Je hebt net een winterwandeling gemaakt of je moet bijkomen van de koude tocht naar huis. Daar hoort een dampende mok in je handen bij. Wij geven je tips voor spannende winterdrankjes.
Home / Nieuws / Desinfectiemiddel niet nodig om je keuken schoon te maken
Desinfectiemiddel niet nodig om je keuken schoon te maken
Als je de reclames moet geloven is de keuken een broeinest van bacteriën. Om de strijd aan te gaan moet je haast wel desinfectiemiddelen gebruiken. Maar desinfecterende zeep...
Home / Nieuws / Diarree tijdens vakantie onnodig
Diarree tijdens vakantie onnodig
Diarree oplopen tijdens je vakantie is eenvoudig te voorkomen. Veel voedselinfecties zijn terug te voeren op onwetendheid en/of onvoorzichtigheid. Mensen schatten de risico’s...
Encyclopedie / Eetbuistoornis
Eetbuistoornis
Mensen met een eetbuistoornis hebben ongeveer 2 keer per week een oncontroleerbare eetbui. In het Engels heet het een Binge Eating Disorder (BED). Deze eetstoornis is een...
Encyclopedie / Eiwitten
Eiwitten
Eiwit is een voedingsstof, net als koolhydraten en vet. Eiwit levert calorieën en aminozuren. Aminozuren zijn bouwstenen voor het eiwit in lichaamscellen. Een ander woord...
Home / Nieuws / Eten als een Olympiër
Eten als een Olympiër
Tijdens de Olympische Winterspelen draait alles om prestaties. Om optimaal te presteren vraagt een sporter veel van zijn lichaam. Hij moet dus goed voor zijn lichaam zorgen.
Home / Nieuws / Genoeg eiwit eten gaat ‘vanzelf’
Genoeg eiwit eten gaat ‘vanzelf’
Bang dat je niet genoeg eiwit binnenkrijgt? Dat lijkt niet nodig, want onderzoekers zagen dat het lichaam zelf regelt dat je er genoeg van eet. Te veel is eerder een probleem,...
Home / Mijn gewicht / Ondergewicht / Ondervoeding / Gevolgen en behandeling ondervoeding
Gevolgen en behandeling ondervoeding
De gevolgen van ondervoeding kunnen ernstig zijn. Een huisarts, verpleegkundige of diëtist kunnen je helpen. Ook hulp van naasten bij het bijhouden van een eetdagboek, het...
Home / Nieuws / Gezond en duurzaam eten hoeft niet duur te zijn
Gezond en duurzaam eten hoeft niet duur te zijn
"Voor € 2,60 per dag kun je gezond en duurzaam eten.” Dat stelt onze expert duurzaam eten, Corné van Dooren. Met behulp van het rekenprogramma Optimeal heeft...
Home / Mijn boodschappen / Eten kopen / Etiketten lezen
Haal jij alles uit het etiket?
Welke informatie vind je op het etiket? Beweeg over de verschillende onderdelen van het etiket voor uitleg: Op de verpakking van producten staan een heleboel teksten,...
Home / Nieuws / Heb jij extra vitamine D nodig?
Heb jij extra vitamine D nodig?
In de herfst wordt het steeds eerder donker. Omdat je vitamine D aanmaakt door zonlicht op je huid, klinkt het misschien logisch dat je extra vitamine D moet gebruiken.
Vraag en antwoord / Gezonde voeding en voedingsstoffen / Hoe kan ik genoeg fruit eten?
Hoe kan ik genoeg fruit eten?
Lukt het tot nu toe niet om minimaal 200 gram fruit te eten? Met deze tips kom je weer een stap verder! Concrete plannen De kans op slagen in het grootst met een plan dat...
Vraag en antwoord / Gezonde voeding en voedingsstoffen / Hoe maak je verrassende variaties van water, thee en koffie?
Hoe maak je verrassende variaties van water, thee en koffie?
In de Schijf van Vijf vind je thee, koffie en water. Ben je iemand die graag experimenteert met smaakjes? Deze basisdranken bieden veel mogelijkheid tot variatie.  Tips...
Encyclopedie / Hygiënecode
Hygiënecode
Een hygiënecode is een gids voor bedrijven die met voedsel omgaan, waarin regels staan om de voedselveiligheid en de hygiëne te bewaken. Veel kleine bedrijven maken gebruik...
Vraag en antwoord / Veilig eten en E-nummers / Is het gezond om abrikozenpitten te eten?
Is het gezond om abrikozenpitten te eten?
Nee. In abrikozenpitten kunnen gevaarlijke plantengifstoffen (cyanogene glycosiden) zitten. In het lichaam worden deze plantengifstoffen omgezet in cyanide (blauwzuur).
Vraag en antwoord / Gezonde voeding en voedingsstoffen / Is onbewerkt zonder pakjes, zakjes en kant-en-klaarmaaltijden altijd gezonder?
Is onbewerkt zonder pakjes, zakjes en kant-en-klaarmaaltijden altijd gezonder?
Er zijn verschillende goeroe’s die ‘fabriekseten’ afzweren en ook het Voedingscentrum stimuleert zelf koken. Toch zijn er ook bewerkte producten die wel...
Vraag en antwoord / Gezonde voeding en voedingsstoffen / Is te veel vitamines slikken schadelijk?
Is te veel vitamines slikken schadelijk?
Op de lange termijn kan een hoge dosering van sommige vitamines schadelijk zijn voor de gezondheid. Ook op de korte termijn kunnen sommige vitamines vervelende bijeffecten...
Vraag en antwoord / Veilig eten en E-nummers / Zijn producten uit een kartonnen verpakking veilig te eten vanwege minerale oliën?
Is voedsel uit kartonnen verpakkingen veilig te eten vanwege minerale oliën zoals MOSH en MOAH?
Veel producten zitten in een kartonnen verpakking. Denk aan pasta, rijst of cornflakes. Voor het maken van karton wordt vaak gerecycled papier gebruikt. Vanuit het oogpunt...
Over ons / Hoe werken we? / Jaarverslagen en financiering / Jaarverslag 2012
Jaarverslag 2012
Voorwoord directie Net als vele instellingen moesten ook wij dit jaar opnieuw bezuinigen, we kregen in 2012 zo'n 20% minder subsidie. Tegelijkertijd blijven we trouw aan onze...
Encyclopedie / Jicht
Jicht
Jicht is een reumatische aandoening die ontstaat door een te hoog gehalte urinezuur in het lichaam.  Urinezuur en purines Urinezuur ontstaat bij de afbraak van purines. Purines...
Vraag en antwoord / Afvallen en gewicht / Kan ik afvallen met populaire diëten?
Kan ik afvallen met populaire diëten?
Bekende afvaldiëten (energiebeperkte diëten) doen vaak wat ze beloven: in korte tijd verlies je kilo’s. Op lange termijn zorgen ze echter vaak voor teleurstelling...
Vraag en antwoord / Gezonde voeding en voedingsstoffen / Kan ik groente vervangen door fruit in mijn eetpatroon?
Kan ik fruit vervangen door groente in mijn eetpatroon?
Groente en fruit bevatten verschillende voedingsstoffen, zoals vitamines en mineralen. Ook zitten er in groente andere hoeveelheden voedingsstoffen dan in fruit. Genoeg ...
Encyclopedie / Keten Duurzaam Rundvlees
Keten Duurzaam Rundvlees
Keten Duurzaam Rundvlees is een kenmerk waarbij rekening gehouden is met duurzaamheid en dierenwelzijn.  Zo vindt bijvoorbeeld de dierhouderij, de slacht en de verwerking...
Encyclopedie / Kindermarketing
Kindermarketing
Met kindermarketing bedoelen wij reclame en promotie specifiek voor voedingsmiddelen gericht op kinderen. Kindermarketing heeft een direct effect op de kennis, voorkeuren...
Home / Nieuws / Kindertoetjes: vaak zoet en vet
Kindertoetjes: vaak zoet en vet
Speciale toetjes voor kinderen kunnen erg vet of zoet zijn. De Consumentenbond vergeleek 18 kindertoetjes. Deze toetjes bevatten 50 tot 180 calorieën (kcal) en 1 tot...
Recepten / Kookhulp
Kookhulp
Welkom bij de kookhulp. Hier vind je dé basisinformatie voor iedere thuiskok, waarmee je aan de slag kunt om iets heerlijks te maken. Koken is als autorijden:...
Encyclopedie / Lactose-intolerantie
Lactose-intolerantie
Wanneer lactose niet of niet volledig kan verteren, is er sprake van lactoseintolerantie. Dit geeft lang niet altijd klachten. Pas als dit bij gebruik van de aanbevolen hoeveelheden...
Home / Nieuws / Mijden van pinda's bij jonge kinderen niet nodig
Mijden van pinda's bij jonge kinderen niet nodig
Het is goed om baby’s kennis te laten maken met allerlei soorten eten en drinken. Daar zijn steeds meer kinderartsen het over eens. Het geven van pinda’s...
Over ons / Wie zijn wij? / Raad van Toezicht / Nevenfuncties Raad van Toezichtleden
Nevenfuncties Raad van Toezichtleden
De Raad van Toezicht van het Voedingscentrum is transparant over haar nevenactiviteiten. Op deze pagina zie je andere functies die de leden bekleden. Wie de leden zijn lees...
Home / Nieuws / Onderzoek naar relatie vet en kans op sterfte uitgelegd
Onderzoek naar relatie vet en kans op sterfte uitgelegd
Deze week kwam een onderzoek in het nieuws naar vet en de kans op sterfte. In dit onderzoek wordt het gunstige effect van onverzadigd vet in twijfel getrokken, maar er zitten...
Home / Nieuws / Onze recepten worden steeds duurzamer
Onze recepten worden steeds duurzamer
Op onze receptensite vind je inmiddels honderden inspirerende recepten die voldoen aan de Schijf van Vijf. Ook kun je je aanmelden voor ons Menu van de Week, een wekelijkse...
Home / Thema's / Vakantie / Pas op met zelfgeplukt fruit vanwege vossenlintworm
Pas op met zelfgeplukt fruit vanwege vossenlintworm
Bramen, frambozen en bosbessen: hartstikke lekker natuurlijk. Misschien wist je het niet, maar zelf plukken mag niet en kan gevaarlijk zijn. Vooral in Zuid-Limburg loop...
Home professionals / Kindervoeding 0-4 jaar / Borstvoeding / Platform Borstvoeding
Platform Borstvoeding
Om de afstemming en samenwerking rond de begeleiding bij borstvoeding te bevorderen, is het Platform Borstvoeding ingesteld. Hierin zijn allerlei organisaties vertegenwoordigd...
Home professionals / Gezond op school / Mbo / Praktische tips
Praktische tips
1. Verwerk het thema voedsel in bestaande lessen en beleidsplannen Leg afspraken over de gezonde schoolkantine vast in een visie- en beleidsdocument. Nederlands:...
Encyclopedie / Referentie-inname
Referentie-inname
Voorop de verpakking zie je vaak een icoon dat laat zien hoeveel 1 portie van het betreffende voedingsmiddel bijdraagt aan de dagelijkse hoeveelheid energie (kcal) of voedingsstoffen.
Home / Thema's / Vitamine D / Regels etiket vitamine D
Regels etiket vitamine D
Het is belangrijk dat de informatie op het etiket van vitamine D-supplementen in lijn is met de adviezen van de Gezondheidsraad. Hoe kun je als fabrikant of leverancier hier...
Home / Mijn gewicht / Bewegen en sport / Sportsupplementen
Sportsupplementen
Er zijn in principe 2 uitzonderingen Extra eiwit kan onder bepaalde voorwaarden het spierherstel versnellen. Dus niet de spiergroei, zoals vaak gedacht wordt.
Home / Pers / Persberichten / Staar je niet blind op producten met gezondheidsclaims
Staar je niet blind op producten met gezondheidsclaims
Op 14 december gaat een nieuwe Europese wetgeving in werking die misleidende gezondheidsclaims op producten verbiedt. Gezondheidsclaims zijn bijvoorbeeld 'Calcium is nodig...
Home / Nieuws / Tijd voor pittige winterkost
Tijd voor pittige winterkost
Ook in de winter worden groenten geoogst. Deze seizoensgroenten zijn dan volop verkrijgbaar in de supermarkt. Een goed moment om de verschillende soorten op een rijtje te...
Home / Nieuws / Uit eten gaan tijdens het afvallen. Het kan gewoon!
Uit eten gaan tijdens het afvallen. Het kan gewoon!
Een keer uit eten hoeft niet te betekenen dat je niet kunt afvallen. Ook buiten de deur kun je letten op wat je eet. Neem niet meer dan voldoende is en kies voor de gezondere...
Home / Nieuws / Vaak overbodige stoffen in zuigelingenvoeding
Vaak overbodige stoffen in zuigelingenvoeding
Borstvoeding is de beste voeding voor je baby. Maar geef je zuigelingenvoeding of opvolgmelk aan je baby? Dan maakt het  eigenlijk niet uit welk merk je kiest. Want wat...
Home / Thema's / Vakantie / Vakantiekilo's? Zo krijg je ze niet
Vakantiekilo's? Zo krijg je ze niet
Die riem die een gaatje losser moet, die broek die net iets meer knelt bij de benen. Herken jij dit aan het eind van de vakantie en baal je hier stiekem best van? Met deze...
Home / Thema's / Vakantie / Veilig eten op vakantie
Veilig eten op vakantie
Warme landen: voorzichtig met bederfelijke producten In warme landen is het extra belangrijk dat bederfelijke producten gekoeld worden bewaard. Als je boodschappen doet,...
Home / Thema's / Ziekmakers zie je niet / Kopen / Veilig kopen
Veilig kopen
Onze tips: Let op de houdbaarheidsdatum, vooral bij erg bederfelijke producten Bedenk bij het kiezen van een product wanneer je het wilt opeten en of het dan nog houdbaar...
Encyclopedie / Vis
Vis
Vissen zijn gewervelde dieren die in water leven. Vis vormt in Nederland een onderdeel van een gezond voedingspatroon en staat daarom in de Schijf van Vijf.  Schaal- en schelpdieren,...
Encyclopedie / Visserij
Visserij
De Nederlandse vissers vissen op verschillende manieren, vooral aan de kust en op zee. In Nederland is de zoetwatervisserij klein. Trawlen is wereldwijd de meest gebruikte...
Home / Mijn kind en ik / Borstvoeding en flesvoeding / Borstvoeding geven / Vitamines voor je baby
Vitamines voor je baby naast borstvoeding
Je begint met het geven van deze vitamines als je baby een week oud is. Je kunt speciale druppels met vitamine D en vitamine K kopen bij de apotheek of drogist. Zoveel...
Home / Mijn kind en ik / Borstvoeding en flesvoeding / Flesvoeding geven / Vitamines voor je baby naast flesvoeding
Vitamines voor je baby naast flesvoeding
Je begint met het geven van deze vitamines als je baby een week oud is. Je kunt speciale druppels met vitamine D en vitamine K kopen bij de apotheek of drogist.  Zoveel...
Home / Nieuws / Voorkom buikgriep op het kinderdagverblijf
Voorkom buikgriep op het kinderdagverblijf
Uit onderzoek van het RIVM en UMC Utrecht blijkt dat kinderen die naar een kinderdagverblijf gaan vaker buikgriep hebben. Hoe jonger het kind, hoe groter de kans op buikgriep. Dat...
Home / Nieuws / Voorkom voedselvergiftiging als je eet op straat
Voorkom voedselvergiftiging als je eet op straat
Tijdens Koningsdag en Bevrijdingsdag kun je op straat allerlei lekkere gerechten kopen. Maar als ze niet goed klaargemaakt zijn of verkeerd worden bewaard, kunnen ze je feestdag aardig...
Home professionals / Gezond op school / Gezonde basis op school / Gezonde basis op school / Waarom een gezonde basis?
Waarom een gezonde basis?
Leerlingen presteren beter Kinderen hebben minimaal een uur beweging per dag nodig. Een schooldag met actieve pauzes en goed beweegonderwijs zorgt voor energieke...
Home professionals / Gezond op school / Gezonde basis op school / Waarom een gezonde basis?
Waarom een gezonde basis?
Een helder beleid op het gebied van bewegen en eten heeft veel voordelen. Voor de school, de werknemers en de leerlingen. Alle argumenten op een rijtje. 1. Leerlingen presteren...
Home / Thema's / Ziekmakers zie je niet / Wassen / Wassen
Wassen
De hele dag door kom je met bacteriën en virussen in aanraking. Daarom is het belangrijk om je handen dagelijks regelmatig te wassen. Was ook groente en fruit goed, en...
Home / Nieuws / Zorgt jouw keukeninrichting voor extra kilo’s?
Zorgt jouw keukeninrichting voor extra kilo’s?
De woonbladen staan er vol mee: de strakke witte woonkeukens waar de familie en gasten de hele dag aanschuiven, de mooie glazen potten met cruesli en koekjes op het aanrecht.
Vraag en antwoord / Gezonde voeding en voedingsstoffen / Welke koffie kan ik het beste drinken?
Welke koffie kan ik het beste drinken?
Koffie bestaat in vele soorten. In sommige soorten zit meer van het stofje cafestol. Cafestol verhoogt het LDL-cholesterol. Een teveel aan LDL-cholesterol in je bloed blijft...
Home / Nieuws / Zomergriepje of voedselinfectie?
Zomergriepje of voedselinfectie?
We maken het allemaal wel eens mee. Midden in de zomer krijg je buikpijn of word je misselijk.  Een zomergriep denk je. Toch is dit zelden echt een griep, want die komt...
Encyclopedie / Kanker
Kanker
Bij kanker beschadigd het DNA van een lichaamscel. Normaal gesproken wordt de beschadiging hersteld. Maar bij onherstelbare schade in het DNA, raakt de celdeling ontregeld.

Elke dag een fruitsmoothie

Krijg je daar al je vitamines mee binnen?

Als je elke dag een smoothie van vers fruit eet, krijg je dan al je benodigde vitamines binnen? Of kun je toch beter heel fruit eten? Uitleg bij de Waarheid op Tafel.