Voedingscentrum.nl maakt gebruik van cookies. Waarom? Lees onze uitleg
Menu van de Week Recept van de dag
Indrukwekkend eenvoudig
2 personen
30+ minuten
Ga naar
Encyclopedie

De Voedingscentrum Encyclopedie is de kennisbank van het Voedingscentrum. Je vindt er inhoudelijke informatie over allerlei onderwerpen.

Je kunt op twee manieren zoeken naar onderwerpen in de encyclopedie: via het zoekveld en via het alfabet.

Nieuw
Lekker eten met minder zout
Een praktisch boek voor iedereen die minder... Bestel nu € 9,95
Populair
Gezond eten met de Schijf van Vijf
Geheel vernieuwd! Iedereen weet dat gezond... Bestel nu € 9,95
Ga naar

Geef ziekmakers geen kans

Verschoon elke dag je vaatdoekje

Jaarlijks lopen ongeveer 700.000 Nederlanders een voedselinfectie op. Slechte hygiëne is meestal de oorzaak. Door veilig om te gaan met je eten, voorkom je dat je ziek wordt. Hoe je dat doet? Let goed op bij het kopen, wassen, scheiden, koelen en verhitten van voedsel.

Zo eet je veilig

Pagina niet gevonden

Helaas! De pagina die je zocht, is niet gevonden.

Misschien kun je hieronder terugvinden wat je zocht? Of ga anders naar de homepage.
Gezocht naar Zoek
 
Home / Schijf van Vijf / Eet niet te veel en beweeg / Hoeveel mag ik eten?
Hoeveel mag ik per dag eten?
Een vrouw heeft per dag gemiddeld 2.000 calorieën (kcal) nodig. Voor de man is dat gemiddeld 2.500 kcal per dag. Dat is een hele globale richtlijn, want het aantal calorieën...
Encyclopedie / Aanbevolen dagelijkse hoeveelheid (ADH)
Aanbevolen dagelijkse hoeveelheid (ADH)
De aanbevolen dagelijkse hoeveelheid (ADH) is een maat om aan te geven hoeveel van een voedingsstof gezonde mensen dagelijks nodig hebben. Deze voedingsnormen worden vastgesteld...
Home / Nieuws / Hoe herken je ondervoeding?
Hoe herken je ondervoeding?
Bij ondervoeding krijgt iemand minder energie en voedingsstoffen binnen dan hij of zij nodig heeft. Niet de patiënt zelf maar mantelzorgers, zoals familieleden en kennissen,...
Home / Schijf van Vijf / Eet niet te veel en beweeg
Eet niet te veel en beweeg
Bij het samenstellen van gezonde voeding, draait het uiteindelijk allemaal om de juiste balans. Dat geldt ook voor energie en bewegen. Als je niet te veel en vooral gezonde...
Home / Thema's / De waarheid op tafel / Gewicht / "Als je na 8 uur 's avonds eet, verbrand je niets meer volgens mij"
"Als je na 8 uur 's avonds eet, verbrand je niets meer volgens mij"
Wat als ik 's avonds trek krijg? Krijg je 's avonds trek, dan kun je gerust wat eten. Kies bijvoorbeeld voor wat fruit of snackgroente of smeer een boterham met licht beleg.  Wat...
Home / Mijn gewicht / Overgewicht / Fase 3: Op gewicht blijven
Gezond afvallen fase 3
Op gezond gewicht blijven Gezond eten Met de producten uit de Schijf van Vijf krijg je alle belangrijke voedingsstoffen binnen. Daarbij hoort veel groente, fruit en brood.
Home / Nieuws / Vitamine A-advies tijdens de zwangerschap
Vitamine A-advies tijdens de zwangerschap
In het nieuws heb je kunnen lezen dat een tekort aan vitamine A tijdens de zwangerschap mogelijk tot een verminderde afweer bij het kind zou kunnen leiden. Het ging hier om...
Home / Mijn kind en ik / Naar school / Tussendoor
Tussendoor
Gewoon een volkorenboterham, fruit en snackgroenten zijn de beste keuze. Dit zijn producten uit de Schijf van Vijf en dragen bij aan de voedingsstoffen die je kind nodig heeft.  Brood,...
Home / Thema's / De waarheid op tafel / Hartig / "Ik denk dat het meeste zout in mijn eten uit mijn eigen zoutpotje komt"
"Ik denk dat het meeste zout in mijn eten uit mijn eigen zoutpotje komt"
Nederlanders krijgen vooral zout binnen door het eten van brood, vlees, vleeswaren en kaas. Dat komt doordat deze producten een hoog zoutgehalte hebben en doordat we ze vaak...
Home / Mijn kind en ik / Dreumes en peuter / Gezond mee-eten
Gezond mee-eten
Hoe zien de maaltijden van mijn dreumes of peuter er ongeveer uit? Bekijk voorbeelden van dagmenu’s.  Lees meer over: Ontbijt en lunch Avondmaal...
Home / Mijn gewicht / Overgewicht / Fase 1: Klaarmaken voor de start
Gezond afvallen fase 1
Tip 1: Meet je gewicht, BMI en middelomtrek Gebruik een weegschaal om te weten hoeveel je precies weegt. Daarnaast zijn 2 tests waarmee je zelf kunt berekenen of je een...
Home / Thema's / Overzicht Apps en tools / Tools en tests
Tools en tests
Tip: Mijn Voedingscentrum Gebruik Mijn Voedingscentrum. Binnen deze site kan je de meeste tools ook gebruiken en kan je de resultaten opslaan. Leuke spellen Spelenderwijs...
Home professionals / Gezond op school / Hbo/wo / Tools en tests
Tools en tests
Recepten Zoek naar recepten. Laat studenten een recept bereiden voor elkaar in de klas, of thuis voor huisgenoten. Je vindt ze op de receptensitevan het Voedingscentrum. Tests ...
Home / Nieuws / Nieuw advies voor het geven van oefenhapjes
Neuw advies voor het geven van oefenhapjes
Om de kans op voedselovergevoeligheid te verkleinen, is er een nieuw voedingsadvies voor baby’s: begin tussen de 4 en de 6 maanden met het geven van oefenhapjes. Eerst werd...