Voedingscentrum.nl maakt gebruik van cookies. Waarom? Lees onze uitleg. Je kunt de webanalyse cookies instellingen aanpassen.
Menu van de Week Recept van de dag
Voor de kruidige trek
2 personen
0-15 minuten
Ga naar
Encyclopedie

De Voedingscentrum Encyclopedie is de kennisbank van het Voedingscentrum. Je vindt er inhoudelijke informatie over allerlei onderwerpen.

Je kunt op 2 manieren zoeken naar onderwerpen in de encyclopedie: via het zoekveld en via het alfabet.

Nieuw
Kookboek Groente
Groenten zijn prachtige producten uit de... Bestel nu € 12,95
Populair
Alles over afvallen
Afvallen zonder dieet is de beste manier... Bestel nu € 9,95
Ga naar
 

Pagina helaas niet gevonden

Gezocht naar Zoek
 
Encyclopedie / Kip en gevogelte
Kip en gevogelte
Kip en gevogelte zijn een onderdeel van een gezond voedingspatroon, vooral vanwege de eiwitten, vitamines en mineralen. Het gaat dan om onbewerkte kip, zoals een stuk kipfilet. Het...
Home / Al ons nieuws / Consument wordt graag op etiket gewaarschuwd over risico's kip
Consument wordt graag op etiket gewaarschuwd over risico's kip
Al jaren staat op de verpakking van kip een melding om kippenvlees door en door te bakken om schadelijke bacteriën uit te schakelen. Maar zien mensen dit zogenaamde...
Vraag en antwoord / Koken en bewaren / Hoelang kun je kip bewaren? En hoe zit het met gebakken kip?
Hoelang kun je kip bewaren? En hoe zit het met gebakken kip?
Hoelang kun je rauwe kip bewaren in de koelkast of vriezer? Hoe zit het met gebakken kipfilet of gebraden kip? En met gerookte kipfilet voor op brood? Welke plek in de koelkast...
Recepten / Kookhulp / Hoe braad ik?
Hoe braad ik?
Geschikt voor... Materiaal? ...mals vlees dat een langere tijd nodig heeft om gaar te worden. Zo is braden een goede techniek...
Encyclopedie / Vlees
Vlees
Onbewerkt mager vlees past in een gezond eetpatroon, vooral vanwege de eiwitten, vitamines en mineralen. Het is niet nodig om vlees te eten, je kunt het vervangen door andere...
Home / Thema's / 5 x veilig / Kip
5x veilig met kip
Op rauwe kip kunnen ziekteverwekkers voorkomen, zoals Salmonella en Campylobacter. Verhit kippenvlees daarom altijd door en door. Zo beperk je het risico op een voedselinfectie.
Home / Thema's / De waarheid op tafel / Vlees / "Aan rauwe kip wordt altijd water toegevoegd volgens mij"
"Aan rauwe kip wordt altijd water toegevoegd volgens mij"
Niet waar. Aan rauwe kip wordt geen water toegevoegd. Aan bewerkte kipproducten, zoals gemarineerde kipdrumsticks, soms wel.
Home / Al ons nieuws / Vogelgriep: kip en eieren veilig om te eten?
Vogelgriep: kip en eieren veilig om te eten?
Verschillende (wilde) watervogels zijn besmet geraakt met vogelgriep. Het gaat om het H5N8-virus, een zeer besmettelijke variant van de vogelgriep. Vanwege deze ziekte moeten...
Home / Thema's / Veilig eten / Scheiden
Scheiden
Op rauw voedsel, vooral vlees, kip en vis kunnen ziekmakende bacteriën zitten. Deze kunnen tijdens het klaarmaken ander voedsel besmetten. Wat kun je doen om een voedselinfectie...
Vraag en antwoord / Eten kopen en keurmerken / Wordt er water toegevoegd aan kip?
Wordt er water toegevoegd aan kip?
Aan rauw, onbewerkt kippenvlees is geen extra water toegevoegd. Het is in de wet vastgelegd dat hieraan niets mag worden toegevoegd, anders mag het geen vlees heten. Onbewerkt...
Home / Gezond eten met de Schijf van Vijf / Wat staat er in de Schijf van Vijf? / Vis, peulvruchten, vlees, ei, noten en zuivel
Vis, peulvruchten, vlees, ei, noten en zuivel
Een snelle bonenschotel, pittige viscurry, rijst met tofu of aardappelen, groente en vlees. Wat kies jij vandaag? De trend is: meer plantaardig en minder vlees. Daarmee zorg...
Encyclopedie / Kruisbesmetting
Kruisbesmetting
Bij kruisbesmetting komen er ziekmakende bacteriën van het ene product op het andere. Om ziekte te voorkomen is het belangrijk kruisbesmetting te vermijden. Op rauw voedsel,...
Encyclopedie / Uitsnijderij
Uitsnijderij
In de uitsnijderij wordt geslacht vlees verder verwerkt. Het wordt in kleinere delen gesneden, zoals rundvlees tot biefstuk en kip tot kipfilet. Vlees dat van het slachthuis...
Encyclopedie / Bacteriën
Bacteriën
Bacteriën zijn eencellige micro-organismen. Micro-organismen zijn zo klein dat je ze alleen onder een microscoop kunt zien. In eten kunnen goede bacteriën en ziekmakende bacteriën...
Home / Al ons nieuws / Campylobacter: het gemene stiefbroertje van Salmonella
Campylobacter: het gemene stiefbroertje van Salmonella
Dat er Salmonella in kip voor kan komen en dat je het daarom goed moet doorbakken, dat weten de meeste mensen wel. Maar ken je de bacterie Campylobacter al? Deze bacterie...
Encyclopedie / Eicode
Eicode
Op eieren staat altijd een stempel met getallen en letters. Deze code is wettelijk verplicht en moet dus op elk ei staan.  Wat houdt de eicode in? Een voorbeeld van een eicode...
Encyclopedie / Campylobacter
Campylobacter
Campylobacter is een bacterie die een voedselinfectie kan veroorzaken. Campylobacter komt vooral voor op rauwe kip. Het kan ook zitten in rauwe melk en op rauwe groente.   Besmetting...
Encyclopedie / Watergebruik
Watergebruik
We verbruiken niet alleen water met het douchen, het afwassen en het besproeien van de tuin. Van al het water dat de Nederlander gebruikt is 85% nodig voor ons eten en drinken.
Recepten / Kookhulp / Hoe ontdooi ik?
Hoe ontdooi ik?
Ontdooien in de magnetron Ben je vergeten om eten op tijd uit de vriezer te halen? Kleine stukken vlees of vis, of kleine kliekjes, zijn eenvoudig te ontdooien in een magnetron...
Encyclopedie / Label Rouge
Label Rouge
Label Rouge is een Frans keurmerk voor kippenvlees op het gebied van dierenwelzijn. Het vlees voldoet aan de Europese regels voor boerenscharrel met uitloop. De productiewijze...
Recepten /gegrilde kipfilet met komkommersalsa
Gegrilde kipfilet met komkommersalsa
Met een vleugje sinaasappel
Recepten /gegrilde kipfilet met komkommersalsa in een broodje
Gegrilde kipfilet met komkommersalsa in een broodje
Heerlijk als lunch
Recepten /gemarineerde kipreepjes
Gemarineerde kipreepjes
Indonesische geuren in je keuken
Recepten /gemarineerde kipspiesjes
Gemarineerde kipspiesjes
Recepten /gevulde kiprolletjes
Gevulde kiprolletjes
Hoofdgang uit één van onze kerstmenu's
Recepten /italiaanse bol met kipfilet paprika en mozzarella
Italiaanse bol met kipfilet paprika en mozzarella
Recepten /kipfilet met mosterdsaus
Kipfilet met mosterdsaus
Recepten /kipkarbonade met abrikozen
Kipkarbonade met abrikozen
Goudbruin en vol van smaak
Recepten /kipkluifjes piri piri
Kipkluifjes piri piri
Recepten /kipkrokantjes
Kipkrokantjes
Recepten /kippenbouillon met sterkers
Kippenbouillon met sterkers
Recepten /kippenbouillon met tauge
Kippenbouillon met tauge
Recepten /kippenbouten in de braadschotel
Kippenbouten in de braadschotel
Recepten /kippenbouten in de braadzak
Kippenbouten in de braadzak
De oven doet het werk
Recepten /kippenbouten in hoisinsaus
Kippenbouten in hoisinsaus
Mals gestoofd
Recepten /kippensoep met rijst
Kippensoep met rijst
Gevuld met sperziebonen, wortel en prei
Recepten /kipreepjes in mosterdsaus
Kipreepjes in mosterdsaus
Tintelende wangen van het fietsen
Recepten /kipsalade met kerriedressing
Kipsalade met kerriedressing
Vol (wit)lof
Recepten /kipschnitzel met knapperig mosterdlaagje
Kipschnitzel met knapperig mosterdlaagje
Even onder de grill
Recepten /kipspiesjes met couscous en groente
Kipspiesjes met couscous en groente
Een feestje op je bord
Recepten /kipspiesjes met korianderkomkommersalsa
Kipspiesjes met korianderkomkommersalsa
Recepten /kipspiesjes met salie en uienrelish
Kipspiesjes met salie en uienrelish
Recepten /oosterse kipsalade
Oosterse kipsalade
Met sesamolie en citroensap
Recepten /roerbakgroente met kipreepjes
Roerbakgroente met kipreepjes
Altijd goed, dit kippetje
Recepten /spaanse kipschotel
Spaanse kipschotel
Pollo delicioso
Recepten /surinaamse kippensoep
Surinaamse kippensoep
Binnen 15 minuten de pan op tafel
Recepten /surinaamse kippensoep
Surinaamse kippensoep
Pittig gekruid
Recepten /thaise kippensoep
Thaise kippensoep
Recepten /warme kipsalade
Warme kipsalade
Encyclopedie / IKB
IKB
Het keurmerk voor Integrale Keten Beheersing (IKB) geeft aan dat er bij de productie, transport en verwerking van rundvlees, varkensvlees en kip extra controles plaatsvinden.
Vraag en antwoord / Gezonde voeding en voedingsstoffen / Neemt het lichaam ijzer beter op uit vlees dan uit groente?
Neemt het lichaam ijzer beter op uit vlees dan uit groente?
IJzer komt in het voedsel in twee vormen voor: heemijzer en non-heemijzer. Heemijzer is onderdeel van het hemoglobine, dat nodig is voor het zuurstoftransport in het bloed...
Encyclopedie / Eieren
Eieren
Eieren staan in de Schijf van Vijf. Ze bevatten namelijk veel goede voedingsstoffen zoals vitamines, mineralen en eiwitten. In de eidooier zit wel cholesterol, wat de kans...
Encyclopedie / Vogelgriep
Vogelgriep
Vogelgriep, vogelpest of aviaire influenza, wordt veroorzaakt door influenzavirus type A dat zeer besmettelijk is voor kippen en kalkoenen. Het virus verspreidt zich via mest...
Encyclopedie / Insecten eten
Insecten eten
Ruim 1.900 insectensoorten worden wereldwijd gegeten, waaronder sprinkhanen, krekels, rupsen, kevers, kakkerlakken, mieren, bijen, wespen, termieten, vlinders en motten. De...
Receptenzoeker / Criteria recepten
Hoe stellen we onze recepten samen?
Producten uit de Schijf van Vijf vormen de basis voor de recepten. Denk aan lekker veel groente, fruit, volkorenproducten, vis, mager vlees, peulvruchten en vloeibare vetten. Criteria...
Encyclopedie / ESBL
ESBL
ESBL is een stof die bacteriën kunnen aanmaken waardoor ze resistent worden tegen antibiotica. ESBL-producerende bacteriën komen vooral voor op kippenvlees, maar zijn ook...
Recepten / Kookhulp / Hoe gebruik ik de magnetron?
Hoe gebruik ik de magnetron?
De magnetron is de zuinigste manier om eten klaar te maken én je behoudt makkelijk je vitamines. Ideaal dus. Je kunt alles wat je kookt of stoomt ook klaarmaken in...
Home / Mijn kind en ik / Dreumes en peuter / Gezond eten voor dreumes en peuter / Wat geef ik als avondeten en toetje?
Wat geef ik als avondeten en toetje?
Hoe eten jij en je kind een gezonde avondmaaltijd? En wat is een gezond toetje? Avondmaal Eet je een avondmaaltijd volgens de Schijf van Vijf, dan varieer je volop: met...
Vraag en antwoord / Aandoeningen / Hoe eet ik gezond met een hart- en vaatziekte?
Hoe eet ik gezond met een hart- en vaatziekte?
Heb je hartfalen, etalagebenen of angina pectoris? Zijn er aanwijzingen dat je bloedvaten aan het dichtslibben zijn? Heb je een hoge bloeddruk? Of heb je bijvoorbeeld een...
Home / Mijn kind en ik / Dreumes en peuter / Gezond eten voor dreumes en peuter / Wat geef ik bij ontbijt en lunch?
Wat geef ik bij ontbijt en lunch?
Het ontbijt is een onmisbaar begin van de dag voor je dreumes of peuter. Ontbijten brengt de spijsvertering op gang. Bovendien voorkomt het trek in snoepjes of koekjes later...
Home / Mijn kind en ik / Zwanger / Dagmenu's
Dagmenu's voor tijdens de zwangerschap
Hoe kan een eet-dag er ongeveer uitzien tijdens je zwangerschap? We hebben 4 menu's samengesteld, om je een idee te geven hoeveel en wat je allemaal kunt eten.  Je...
Home / Mijn kind en ik / Naar de basisschool / Ontbijt
Ontbijt voor kinderen (basisschool)
Een ontbijt in de maag brengt de spijsvertering op gang. Het levert energie voor de benodigde concentratie op school. Bovendien krijgt je kind in de loop van de ochtend minder...
Recepten / Kookhulp / Hoe roerbak of wok ik?
Hoe roerbak of wok ik?
Geschikt voor... Materiaal? …groente, stukjes vlees die snel gaar zijn, stukjes kip, stukjes vis en garnalen.  ...
Home / Thema's / De waarheid op tafel / Vlees
Vlees
Terug naar de startpagina
Recepten /aardappelpreisoep met kip
Aardappelpreisoep met kip
Goed gevulde maaltijdsoep
Recepten /aardappelschotel met broccoli en kip
Aardappelschotel met broccoli en kip
Klassieker met een twist
Recepten /bulgur met sperzieboontjes en pittige kiprepen
Bulgur met sperzieboontjes en pittige kiprepen
Volkoren bulgur zit vol met vezels
Recepten /couscous met dadels en gemarineerde kip
Couscous met dadels en gemarineerde kip
Een topper uit de Marokkaanse keuken
Recepten /currykipspiesjes
Currykipspiesjes
Gemarineerde kipspiesjes
Recepten /farfalle met kip
Farfalle met kip
Simpele pasta
Recepten /franse stamppot met bloemkool olijven en gebakken kip
Franse stamppot met bloemkool olijven en gebakken kip
Een pan vol
Recepten /gemarineerde kip met ananas en bosuitjes
Gemarineerde kip met ananas en bosuitjes
Een enkeltje Hawaii
Recepten /gemarineerde kip met bruine bolletjes en raita
Gemarineerde kip met bruine bolletjes en raita
Uitgebreid genieten van kip
Recepten /geroerbakte kip met appel en gember
Geroerbakte kip met appel en gember
Klaar in een handomdraai
Recepten /geroerbakte kip met doperwtjes en peultjes
Geroerbakte kip met doperwtjes en peultjes
Recepten /geroerbakte kip met gember
Geroerbakte kip met gember
Beetje scherp voor een Oosterse touch
Recepten /gestoomde kip
Gestoomde kip
25 minuten stomen
Recepten /gestoomde kip met erwtjes
Gestoomde kip met erwtjes
Met geroosterd sesamzaad
Recepten /groentepilaf met kip
Groentepilaf met kip
Gedroogd fruit voor een vleugje zoet
Recepten /italiaanse kip met groente
Italiaanse kip met groente
Toveren met restjes
Recepten /kaneelkip uit de oven
Kaneelkip uit de oven
Recepten /kip geglaceerd in ahornsiroop
Kip geglaceerd in ahornsiroop
Recepten /kip gevuld met kruidige rijst
Kip gevuld met kruidige rijst
Recepten /kip in amandelsaus
Kip in amandelsaus
Lekker mals gestoofd
Recepten /kip in het groen
Kip in het groen
Feestje met peultjes, broccoli, paprika en prei
Recepten /kip in sinaasappelsaus
Kip in sinaasappelsaus
Coq à l'orange
Recepten /kip in vijfkruidenmarinade
Kip in vijfkruidenmarinade
Om je vingers bij af te likken
Recepten /kip korma
Kip korma
Recepten /kip met aardappelen in de oven
Kip met aardappelen in de oven
Recepten /kip met abrikozen
Kip met abrikozen
Recepten /kip met abrikozensaus
Kip met abrikozensaus
Zoete verleiding
Recepten /kip met ananas
Kip met ananas
Zelf gemarineerd het lekkerst
Recepten /kip met appel kokos en kerrie
Kip met appel kokos en kerrie
Heerlijk met sperziebonen en rijst
Recepten /kip met citroen en ketjap
Kip met citroen en ketjap
Stoofpot met temperament
Recepten /kip met cranberrysaus
Kip met cranberrysaus
Recepten /kip met honing en citroen
Kip met honing en citroen
Een zoetzure verleiding
Recepten /kip met kerrie en groente
Kip met kerrie en groente
Altijd lekker
Recepten /kip met noedels in de wok
Kip met noedels in de wok
De Chinees bij je thuis
Recepten /kip met sinaasappel
Kip met sinaasappel
Recepten /kip met sjalotjes en tomaat
Kip met sjalotjes en tomaat
Simpel stoofgerecht
Recepten /kip met venkel
Kip met venkel
Heerlijk vertrouwd
Recepten /kip op tijmaardappeltjes
Kip op tijmaardappeltjes
Bourgondisch smullen
Recepten /kip piri piri
Kip piri piri
Waan je in Portugal
Recepten /kipcurry met witte koolsalade en rijst
Kipcurry met witte koolsalade en rijst
Recepten /kipgoulash
Kipgoulash
Recepten /kipkadof van vera
Kipkadof van vera
Recepten /kipnuggets
Kipnuggets
Gepaneerd met volkorenmeel
Recepten /kippenlevertjes met doperwtjes en champignons
Kippenlevertjes met doperwtjes en champignons
Voor de liefhebber
Recepten /kleurige voorjaarsrijst met kip
Kleurige voorjaarsrijst met kip
Zo lekker kan de lente zijn
Recepten /krokante kip
Krokante kip
Paneren kun je zelf
Recepten /kruidige kip met paprika
Kruidige kip met paprika
Recepten /maaltijdgroentesoep met kip
Maaltijdgroentesoep met kip
Gekruid met knoflook en pesto
Recepten /maaltijdkippensoep met rijst
Maaltijdkippensoep met rijst
Recepten /macaronisalade met kip
Macaronisalade met kip
Recepten /mie met kip en sesamzaad
Mie met kip en sesamzaad
Simpelweg genieten
Recepten /moergie aloe surinaamse kip met kerrie en aardappel
Moergie aloe surinaamse kip met kerrie en aardappel
Recepten /mosterdkippensoep
Mosterdkippensoep
Goedgevuld met aardappel
Recepten /noedels met kip
Noedels met kip
Een favorietje voor iedereen
Recepten /noedels met kip en groente
Noedels met kip en groente
Cadeautje uit Shanghai
Recepten /noedels met paprika en kip
Noedels met paprika en kip
Recepten /noedelsoep met kip en cashewnoten
Noedelsoep met kip en cashewnoten
Recepten /oosterse rauwkostsalade met kip
Oosterse rauwkostsalade met kip
Recepten /palestijns platbrood met kip groente en olijven
Palestijns platbrood met kip groente en olijven
Recepten /pasta met kip en basilicumsaus
Pasta met kip en basilicumsaus
Lekker met venkel-radijssalade
Recepten /penne met groentekipmix
Penne met groentekipmix
Spice it up!
Recepten /penne met kip en prei
Penne met kip en prei
Malse kip door te stoven
Recepten /penne met knoflookkip en broccoli
Penne met knoflookkip en broccoli
Kip, ik heb je!
Recepten /peultjes en doperwtjes met geroerbakte kip
Peultjes en doperwtjes met geroerbakte kip
Recepten /pilav met kip
Pilav met kip
De Turkse variant van risotto
Recepten /pompoensoep met kip en geitenkaascrostini
Pompoensoep met kip en geitenkaascrostini
Winters smullen
Recepten /potaufeu met kip
Potaufeu met kip
Recepten /ratatouille met kip en pasta
Ratatouille met kip en pasta
Met heerlijk grote stukken groenten
Recepten /rijst met geroosterde groente kip en tzatziki
Rijst met geroosterde groente kip en tzatziki
Recepten /rijst met groente en kip
Rijst met groente en kip
Doe de sinaasappeltwist
Recepten /rijst met kip en sperzieboontjes
Rijst met kip en sperzieboontjes
Aloude favoriet
Recepten /salade met tandoori kip
Salade met tandoori kip
Variatie op een klassieker
Recepten /sandwich met paprika en kip
Sandwich met paprika en kip
Recepten /snelle kipgoulash uit de wok
Snelle kipgoulash uit de wok
Lekker simpel voor het midden van de week
Recepten /stokbrood met indiase kip
Stokbrood met indiase kip
Heerlijk met tandoorikruiden
Recepten /tajine met kip
Tajine met kip
Eenvoudig te bereiden
Recepten /tajine met kip groente en kikkererwten
Tajine met kip groente en kikkererwten
Sudderen en stoven
Recepten /thaise kipcurry
Thaise kipcurry
Zomer in aantocht
Recepten /tortilla met kip
Tortilla met kip
Recepten /tostada met kip
Tostada met kip
Recepten /turkse kip met abrikozen
Turkse kip met abrikozen
Heerlijk gekruid
Recepten /waterzooi met kip
Waterzooi met kip
Ouderwets goed
Recepten /wrap met kip en zwarte boontjes
Wrap met kip en zwarte boontjes
Recepten /zoete aardappel met kaneelkip
Zoete aardappel met kaneelkip
Recepten /zoete spruitjes met kip en aardappelen
Zoete spruitjes met kip en aardappelen
Lekker met rozijnen en appel
Home / Pers / Persberichten / Voedingscentrum waarschuwt voor niet goed doorbakken hamburger bij de kerstgourmet
Voedingscentrum waarschuwt voor niet goed doorbakken hamburger bij de kerstgourmet
Ze zitten vaak in veel verkochte gourmetpakketten van de supermarkt, slager of groothandel: hamburgers. Maar niet iedereen is op de hoogte van het risico op een voedselinfectie...
Vraag en antwoord / Eten kopen en keurmerken / Zijn biologische eieren gezonder dan scharreleieren?
Zijn biologische eieren gezonder dan scharreleieren?
Alle eieren bevatten evenveel goede voedingsstoffen, zoals eiwitten, vitamines en mineralen. Wel hebben biologische en vrije-uitloopkippen betere levensomstandigheden...
Home / Al ons nieuws / Gourmetten met kerst? Bak je hamburger goed gaar
Gourmetten met kerst? Bak je hamburger goed gaar
Ze zitten vaak in veel verkochte gourmetpakketten van de supermarkt, slager of groothandel: hamburgers. Maar wist je dat een hamburger gemalen vlees is? Als vlees gemalen...
Encyclopedie / IJzer
IJzer
IJzer is een mineraal dat onder andere belangrijk is voor de vorming van hemoglobine, een onderdeel van rode bloedcellen. Rode bloedcellen vervoeren zuurstof door ons lichaam. IJzer...
Encyclopedie / Duurzaam eten
Duurzaam eten
Duurzaamheid is een breed begrip. De één denkt aan dierenwelzijn, de ander aan de natuur of eerlijke handel. De term duurzaamheid is gedefinieerd in het VN Brundtland-rapport...
Vraag en antwoord / Eten kopen en keurmerken / Is het duurzamer om vlees te vervangen voor vis?
Is het duurzamer om vlees te vervangen voor vis?
Voor de teelt van rood vlees wordt veel land, water en energie verbruikt. Bij vis is dat meestal minder, enkele uitzonderingen daargelaten. Maar toch heeft vis eten ook gevolgen...
Home / Pers / Persberichten / Nederlander ruziet over houdbaarheidsdatum
Nederlander ruziet over houdbaarheidsdatum
Bijna iedereen let bij het kopen van een product op de houdbaarheidsdatum, maar thuis zorgt diezelfde houdbaarheidsdatum vaak voor discussie en twijfel. Dat blijkt uit een onderzoek...
Home / Pers / Persberichten / Duizenden liters water per dag te besparen tijdens het boodschappen doen
Duizenden liters water per dag te besparen tijdens het boodschappen doen
Voedingscentrum geeft nu ook inzicht in waterverbruik van eetpatroon  De kraan dichtdraaien bij het tandenpoetsen of minder lang douchen zijn goede stappen om bewuster om...
Vraag en antwoord / Gezonde voeding en voedingsstoffen / Vergroot rood vlees de kans op kanker?
Vergroot rood vlees de kans op kanker?
Er zijn sterke aanwijzingen dat het eten van veel rood vlees de kans op (darm)kanker vergroot. Het voedingsadvies Het beste is om per week niet meer dan 500 gram...
Home / Mijn kind en ik / Naar de basisschool / Avondeten
Avondeten
Groente Zorg voor voldoende groente. Heb je weinig tijd: groente uit diepvries, pot of blik is een goed alternatief voor vers.. Varieer met groente klaarmaken.
Encyclopedie / Varkensvlees
Varkensvlees
Onbewerkt mager varkensvlees past in een gezond eetpatroon, vooral vanwege de eiwitten, vitamines en mineralen. Het is niet nodig om vlees te eten, je kunt het vervangen door...
Home / Al ons nieuws / Zo houd je voedselinfecties buiten je studentenhuis
Zo houd je voedselinfecties buiten je studentenhuis
Vieze pannen op het fornuis, etensresten op het aanrecht, een koelkast vol bedorven producten en een vaatdoek die bijna wegloopt. Studentenhuizen blinken over het algemeen...
Encyclopedie / Antibioticaresistentie
Antibioticaresistentie
Infographic In onderstaande infographic zie je hoe het zit met antibioticaresistentie en wat je kunt doen om besmetting met resistente bacteriën te voorkomen. Je kunt...
Vraag en antwoord / Aandoeningen / Hoe kan ik gezond eten als ik in een rolstoel zit?
Hoe kan ik gezond eten als ik in een rolstoel zit?
In plaats van 25 gram noten per dag, kun je ook een kleiner handje van 15 gram per dag nemen.  Boodschappen doen Kleine aanpassingen in de manier waarop je boodschappen...
Home / Gezond eten met de Schijf van Vijf / Hoeveel en wat kan ik eten? / Productlijst niet in de Schijf van Vijf
Lijst van producten die niet in de Schijf van Vijf staan
Als je gezonder wil eten, of als je merkt dat je te zwaar bent, kun je er voor kiezen om minder vaak en minder veel buiten de Schijf van vijf te eten. Een andere optie is...
Home / Thema's / De stap van... / Marijke (29)
Marijke viel 12 kilo af
“Ik stel mezelf nu de vraag: waaróm wil ik iets eten?”  Toen Marijke vanuit een dorpje in Drenthe naar Amsterdam verhuisde om op zichzelf te wonen,...
Home / Mijn kind en ik / Kinderen 4-13 jaar / Gezond eten en drinken / Wat geef ik mijn kind als avondeten en toetje?
Wat geef ik mijn kind als avondeten en toetje? (4-13 jaar)
Een goede warme maaltijd vult de maag met gezonde producten. Ook een toetje kan erbij horen.  Hoe eten jij en je kind een gezonde avondmaaltijd? En wat is een gezond...
Encyclopedie / Dierenwelzijn
Dierenwelzijn
Dierenwelzijn gaat over het leven dat dieren hebben en hoe ze verzorgd worden. Bij dierenwelzijn gaat het om het lichamelijke én geestelijke welzijn van dieren. In Nederland...
Home / Al ons nieuws / Fitte start op school
Fitte start op school
Alle basis- en middelbare scholen zijn weer begonnen. Je kind moet dus elke ochtend klaar zijn om fit in de klas te verschijnen. Met een gezond ontbijtje zorg je voor een...
Home / Pers / Persberichten / Innovatie Boterhamvis wint Voedingscentrum Bachelors Award 2011
Innovatie Boterhamvis wint Voedingscentrum Bachelors Award 2011
Het lijkt op boterhamworst, maar is gezonder en van vis en geroosterde paprika gemaakt. Het is… Boterhamvis! Studenten van de Hogeschool van Amsterdam wonnen met dit...
Vraag en antwoord / Kinderen en jongeren / Is kaas gezond voor baby’s en kleine kinderen?
Is kaas gezond voor baby’s en kleine kinderen?
Per portie lijken de gehaltes misschien niet zoveel te verschillen, maar als je alles optelt wat je kind op een dag binnenkrijgt, dan is het best veel. Elke gezondere keuze...
Encyclopedie / Your 50 Days of Green Happiness
Your 50 Days of Green Happiness
Onderbouwing Veel van de beweringen in het boek missen een onderbouwing. Zo worden er adviezen gegeven over de verteringstijd van bepaalde producten en over het specifieke...
Encyclopedie / Glutamaat
Glutamaat
Glutamaat is een smaakversterker die een hartige smaak versterkt. Glutamaat is verantwoordelijk voor de ‘umamismaak’ van hartige voedingsmiddelen als vlees, vis, kaas, champignons...
Recepten / Kookhulp / Hoe stoof ik?
Hoe stoof ik?
Geschikt voor... Materiaal? …vis, gevogelte en vlees dat een lange bereidingstijd nodig heeft: runderriblappen, sukadelappen,...
Home / Mijn boodschappen / Eten kopen / Etiketten lezen / Hoe zie ik op het etiket waar een product vandaan komt?
Hoe zie ik op het etiket waar een product vandaan komt?
Op de verpakking kun je zien waar een product vandaan komt. Bij producten zonder etiket, zoals losse groente of fruit, staat het op het schap aangegeven. Wat precies op...
Home / Pers / Persberichten / Jongere wil duurzame producten in de schoolkantine
Jongere wil duurzame producten in de schoolkantine
Onderzoek naar houding van jongeren ten opzichte van vleesconsumptie en duurzaamheidaspecten van eten Driekwart van de jongeren vindt het okay als het broodje ham in de kantine...
Home / Al ons nieuws / Nederlander kiest vaker voor duurzaam eten en drinken
Nederlander kiest vaker voor duurzaam eten en drinken
Nederlanders kiezen in de winkel steeds vaker voor duurzame voeding. In het eerste half jaar van 2016 steeg de verkoop van levensmiddelen met een duurzaamheidskeurmerk als...
Home / Al ons nieuws / Staatssecretaris luidt komkommertijd in
Staatssecretaris luidt komkommertijd in
Vandaag gaf staatssecretaris Van Dam het startsein voor de komkommertijd. Op het Plein in Den Haag deelde hij samen met telers, het GroentenFruit Huis en het Voedingscentrum...
Encyclopedie / Staphylococcus aureus
Staphylococcus aureus
De Staphylococcus aureus- bacterie komt veel voor op het menselijk lichaam. Bij 30% van de mensen is de bacterie te vinden op de slijmvliezen in neus, keel en op de huid.
Home / Al ons nieuws / Voedingscentrum brengt keukenblunders aan het licht
Voedingscentrum brengt keukenblunders aan het licht
1 op de 5 Nederlanders beseft niet dat een goed ogende pastasalade niet meer te vertrouwen is als die langer dan 2 uur buiten de koeling staat. Dat blijkt uit een recent...
Home / Pers / Persberichten / Voedingscentrum maakt groente eten makkelijk
Voedingscentrum maakt groente eten makkelijk
Groente levert belangrijke vitamines, mineralen en vezels. Het eten van groente biedt veel voordelen voor de gezondheid en verlaagt het risico op chronische ziekten zoals...
Home / Al ons nieuws / Voedingscentrum wil gezonder broodbeleg
Voedingscentrum wil gezonder broodbeleg
Ontbijten geeft een goede start van de dag. Tijdens het ontbijt is het makkelijk om gezond te kiezen, als het gaat om brood, dranken en smeersels, zoals halvarine. Het knelpunt...
Vraag en antwoord / Koken en bewaren / Waar bewaar ik eieren het beste?
Waar bewaar ik eieren het beste: in de koelkast of erbuiten?
Eieren bewaar je het beste in de doos in de koelkast. Er zijn hier vaak misverstanden over, omdat de eieren in de winkel vaak buiten de koeling staan. Eieren in de koelkast:...
Home / Al ons nieuws / Wat is een gezond ontbijtje voor kinderen?
Wat is een gezond ontbijtje voor kinderen?
Met een gezond ontbijtje voor je kind, zorg je voor een goede start. Een ontbijt in de maag brengt de spijsvertering op gang. Bovendien krijgt je kind in de loop van de ochtend...
Vraag en antwoord / Veilig eten en E-nummers / Welk vlees moet doorbakken worden?
Welk vlees moet doorbakken worden?
Voor kip en vlees zoals gehakt, hamburgers en worst geldt: verhit het door en door voordat je het opeet. Daarmee voorkom je een voedselinfectie. Een uitzondering: Vlees...
Vraag en antwoord / Gezonde voeding en voedingsstoffen / Zijn peulvruchten een goede vleesvervanger?
Zijn peulvruchten een goede vleesvervanger?
Peulvruchten zoals bonen, soja, kapucijners en linzen bevatten net als vlees ijzer, eiwit en B-vitamines. Ze staan in het vak Vis, peulvruchten, vlees, ei, zuivel en...
Encyclopedie / Bloedgroepdieet
Bloedgroepdieet
Uitgangspunt van het Bloedgroepdieet is dat de bloedgroep zou bepalen welke voedingsmiddelen goed voor iemand zijn en welke beter kunnen worden vermeden. Afhankelijk van het...
Home / Al ons nieuws / Eet geen rauw eten bij bepaalde maagzuurremmers
Eet geen rauw eten bij bepaalde maagzuurremmers
RIVM is opgevallen dat mensen die bepaalde maagzuurremmers slikken vaker een voedselinfectie hebben. Om infecties te voorkomen als je deze maagzuurremmers slikt, raadt het...
Home / Al ons nieuws / Eitje op de Paastafel? De beste koop-, kook-, en bewaartips
Eitje op de Paastafel? De beste koop-, kook-, en bewaartips
Een eitje op de Paastafel, dat hoort erbij! Wat doe jij dit jaar? Maak je roerei met heerlijke verse kruiden, ga je ze koken en beschilderen met je kinderen of maak je misschien...
Home / Veiligheidswaarschuwingen / Fipronil: de laatste updates
Fipronil: de laatste updates
De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) waarschuwde eind juli 2017 voor het eerst voor fipronil in bepaalde eieren. Sindsdien houdt zij een actuele lijst bij van...
Home professionals / Gezond op school / Hbo/wo / Food Innovation Bachelor's Award
Food Innovation Bachelor's Award
Foodstudenten zijn de voedselproducenten van de toekomst. Als zij gaan zorgen voor gezonde en duurzame etenswaren in de winkelschappen, dan wordt bewust kiezen makkelijker...
Home / Mijn boodschappen / Eten kopen / Etiketten lezen / Hoe kan ik met het etiket duurzamer kiezen?
Hoe kan ik met het etiket duurzamer kiezen?
Er zijn verschillende manieren om duurzaam met eten om te gaan. Zorgen dat je niet te veel weggooit, opletten met koken, maar ook in de winkel kun je duurzame keuzes maken.
Home / Mijn boodschappen / Geld besparen op eten / Bespaar top 4 / Melk en yoghurt bewaren
Hoe kan je het beste melk en yoghurt bewaren?
5 tips over zuivel Koop niet meer dan je nodig hebt. Gooi zuivel niet direct weg nadat de THT-datum is verstreken. Kijk, ruik en proef een beetje om de kwaliteit...
Home / Al ons nieuws / Hogere gehaltes dioxine in eieren van eigen kippen
Hogere gehaltes dioxine in eieren van eigen kippen
De dioxinegehaltes in eieren van eigen kippen zijn in het algemeen hoger dan in eieren die in de winkel worden gekocht. Dat blijkt uit onderzoek in opdracht van de Nederlandse...
Home / Al ons nieuws / Klopt het nieuwsbericht ‘Sla slechter voor het milieu dan spek’?
Klopt het nieuwsbericht ‘Sla slechter voor het milieu dan spek’?
Is vegetarisch en gezond eten schadelijker voor het milieu dan het huidige, vleesrijke eetpatroon in Amerika? Verwarring hierover ontstond door een persbericht van de Carnegie...
Vraag en antwoord / Veilig eten en E-nummers / Kunnen ouderen gerookte zalm beter mijden?
Kunnen ouderen gerookte zalm beter mijden?
Ouderen kunnen beter geen voorverpakte gerookte zalm eten, vanwege de listeria-bacterie. Bij verhitting wordt listeria gedood. Daarom is verse zalm die gebakken of gegrild...
Home / Thema's / Duurzaam eten / Meer plantaardig eten
Meer plantaardig eten
Steeds meer mensen kiezen ervoor om meer plantaardig te eten. Het aantal flexitariërs, vegetariërs en veganisten neemt toe. Minder vlees eten is goed voor het dierenwelzijn...
Encyclopedie / Ornish-dieet
Ornish-dieet
Het Ornish-dieet is niet bedoeld als afvaldieet, maar als dieet dat goed zou zijn voor je hart. Het bestaat uit 4 onderdelen: voeding, fitness, stressmanagement en liefde...
Home / Mijn gewicht / Afvallen / Spelregel 1: Gezonder eten om af te vallen
Spelregel 1: Gezonder eten om af te vallen
Om te werken aan een goed gewicht, moet je weten wat gezond eten is. Daarvoor is de Schijf van Vijf. Als je eet volgens de Schijf van Vijf heb je een gezond eetpatroon. Als...
Encyclopedie / Veeteelt
Veeteelt
De veeteelt omvat alle bedrijven die dieren houden voor vlees, melk en eieren. In Nederland bestaat de veeteelt voor het grootste gedeelte uit de gangbare veehouderij. Er...
Home / Thema's / Gezonde feestdagen / Veilig gourmetten tijdens de feestdagen
Veilig gourmetten tijdens de feestdagen
Tip 1: was goed je handen  Was voor en na het bereiden van de hapjes je handen met water en zeep. Vraag je gasten je voorbeeld te volgen. Was je handen ook na ieder...
Encyclopedie / Vleeswaren
Vleeswaren
Vleeswaren zijn producten van vlees die vaak gesneden in plakken op de boterham worden gegeten. Vleeswaren kunnen van varkensvlees, rundvlees, kip of kalfsvlees gemaakt worden.
Home / Pers / Persberichten / Voedingscentrum brengt keukenblunders aan het licht
Voedingscentrum brengt keukenblunders aan het licht
1 op de 5 Nederlanders realiseert zich niet dat een goed ogende pastasalade niet meer te vertrouwen is als die langer dan 2 uur buiten de koeling staat. Dat blijkt uit een...
Vraag en antwoord / Veilig eten en E-nummers / Werkt antibiotica niet meer als je vlees eet?
Werkt antibiotica niet meer als je vlees eet?
Vlees eten zelf zorgt er niet voor dat antibiotica niet meer werkt. De oorzaak ligt niet bij het vlees zelf, maar bij de antibioticaresistente bacteriën die op vlees...
Home / Pers / Persmappen / Voedselverspilling / 1 op de 4 koelkasten te warm afgesteld
1 op de 4 koelkasten te warm afgesteld
85% van de Nederlandse huishoudens weet niet wat de temperatuur in de koelkast is.  Vaak is de temperatuur in de koelkast toch goed, maar een kwart van alle koelkasten staat...
Home / Thema's / Veilig eten / Veilig in 5 stappen
5x veilig: 5 stappen om voedselinfecties te voorkomen
Voedselinfecties komen meer voor dan je denkt, zo'n 700.000 mensen per jaar lopen er een op. Misschien verwacht je het niet, maar ze ontstaan vaak in de eigen keuken, omdat...
Encyclopedie / Beschermde Oorsprongsbenaming
Beschermde Oorsprongsbenaming
Producten die het keurmerk van de Beschermde Oorsprongsbenaming dragen moeten geproduceerd, verwerkt en bereid worden binnen een bepaald gebied volgens een erkende en gecontroleerde...
Encyclopedie / Beter Leven kenmerk 2 sterren
Beter Leven kenmerk 2 sterren
Het Beter Leven kenmerk 2 sterren heeft de Dierenbescherming ontwikkeld om diervriendelijke producten te ondersteunen.  Naast Beter Leven kenmerk 2 sterren bestaan ook de...
Home professionals / Services / Initiatieven van het Voedingscentrum / Buurtsportcoaches / Beweegspellen over eten
Beweegspellen over eten
Sportief aan de slag met voeding? Dat kan met deze actieve spellen voor kinderen. Je kunt ze binnen of buiten doen. Laat je inspireren.
Home / Al ons nieuws / Actieweek op Radio 2 tegen verspilling / Boodschappenlijst Radio 2 Actie Sander de Heer
Boodschappenlijst Radio 2 Actie Sander de Heer
Inhoud boodschappenpakket Maandag 13 oktober – donderdag 16 oktober 4 avond maaltijden (voor 2 personen) Vers 250 gram mager rundergehakt 1 kleine kipfilet...
Home / Al ons nieuws / Eten als een Olympiër
Eten als een Olympiër
Tijdens de Olympische Winterspelen draait alles om prestaties. Om optimaal te presteren vraagt een sporter veel van zijn lichaam. Hij moet dus goed voor zijn lichaam zorgen.
Home / Mijn boodschappen / Eten bereiden / Eten koken en bakken
Eten koken en bakken
Er zijn veel manieren om eten te bereiden, zoals bakken, koken, stomen of grillen. Slimme koks letten niet alleen op de smaak, maar ook op gezondheid, veiligheid en duurzaamheid.
Home / Al ons nieuws / Eten met de Schijf van Vijf kan de milieudruk aanzienlijk verlagen
Eten met de Schijf van Vijf kan de milieudruk aanzienlijk verlagen
Wat we eten heeft een grote invloed op de milieudruk: de hoeveelheid broeikasgassen die worden uitgestoten door het produceren van ons eten. Het Voedingscentrum heeft bekeken...
Home / Mijn gewicht / Aankomen / Gezond aankomen
Gezond aankomen
Het is vaak niet zo gemakkelijk om voldoende te gaan eten als je moet aankomen. De tips op deze pagina helpen bij het aankomen, maar vraag ook hulp. Maak samen met je arts...
Home / Pers / Persberichten / Voedingscentrum: gezond eten geen kwestie van geld
Gezond eten geen kwestie van geld
Deze conclusie trekt het Voedingscentrum uit onderzoek van het Centraal Bureau voor de Statistiek (CBS), dat cijfers over voeding en gezondheid door de jaren heen vergeleek.
Encyclopedie / Gluten en het glutenvrij dieet
Gluten en het glutenvrij dieet
Gluten is een mengsel van eiwitten dat van nature voorkomt in de sommige granen. Gluten zorgt bijvoorbeeld dat deeg goed rijst. Het maakt deegproducten zoals brood en pasta...
Recepten / Kookhulp / Hoe bak ik? (koekenpan)
Hoe bak ik? (koekenpan)
Geschikt voor... Materiaal? …bijna alles. Zolang het maar niet te dik of te groot is. Denk aan vlees(vervangers), ...
Vraag en antwoord / Eten kopen en keurmerken / Hoe duurzaam is kaas?
Hoe duurzaam is kaas?
Om 1 kilo kaas te maken, is zo’n 9 a 10 liter melk nodig. Daarnaast moeten harde kazen, zoals Goudse kaas, maanden rijpen. Daarnaast kost het energie om de opslagruimtes...
Encyclopedie / Keurmerken
Keurmerken
Een keurmerk is een hulpmiddel op de verpakking van voedingsmiddelen voor het maken van een duurzame of gezonde keuze. Een keurmerk geeft bijvoorbeeld aan dat het product...
Encyclopedie / Trefwoorden overzicht / Kwetsbare groepen
Kwetsbare groepen
Kwetsbare groepen zijn zwangere vrouwen, baby’s en jonge kinderen, ouderen en zieken. Zij hebben vaak een verminderde weerstand en zijn gevoeliger voor voedselinfecties. Ze...
Encyclopedie / Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA)
Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA)
De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) ziet erop toe dat het eten veilig is.  Zij doen dit aan de hand van regels voor voedselveiligheid die zijn vastgelegd in...
Encyclopedie / Rundvlees
Rundvlees
Een vrouwelijk rund is een koe, een mannelijk rund is een stier. Een gecastreerde stier heet een os. Ossen werden vooral als werkdier gebruikt. Runderen zijn echte graseters...
Encyclopedie / Slachthuis
Slachthuis
In het slachthuis worden de dieren uit de vleesindustrie geslacht. Meestal komen ze van de mesterij. Slachten gaat in verschillende stappen: Eerste keuring, bedwelmen en doden,...
Encyclopedie / Smaakversterkers
Smaakversterkers
E-nummer zoeker Meer weten over een specifiek E-nummer? Hieronder kun je het opzoeken. Je kunt zoeken op het E-nummer of op de naam van de stof. Er worden per E-nummer...
Home / Al ons nieuws / Veilig eten centraal tijdens Wereldgezondheidsdag
Veilig eten centraal tijdens Wereldgezondheidsdag
Vandaag is het Wereldgezondheidsdag van de World Health Organization (WHO). Elk jaar op 7 april, de dag waarop de WHO is opgericht, wordt aandacht gevraagd voor een gezondheidsthema.
Encyclopedie / Vis
Vis
Vissen zijn gewervelde dieren die in water leven. Vis vormt in Nederland een onderdeel van een gezond voedingspatroon en staat daarom in de Schijf van Vijf.  Schaal- en schelpdieren,...
Home / Ik ga naar school / Wat eet je op school?
Wat eet je op school?
Eet je brood op school? Of zit je op de middelbare school en koop je ook wel eens wat in de kantine? Wat je ook doet: ga voor gezond! (function(e,t,n,c){var o,s,l;e.SMCX=e.SMCX||[],t.getElementById(c)||(o=t.getElementsByTagName(n),s=o[o.length-1],l=t.createElement(n),l.type="text/javascript",l.async=!0,l.id=c,l.src=["https:"===location.protocol?"https://":"http://","widget.surveymonkey.com/collect/website/js/C3_2Fn_2FUVNVG3_2Blvu6zXInBxl09KgpjkF28aQIBGl_2B4EeJKj5DgjdY5r57Tw7YMquc.js"].join(""),s.parentNode.insertBefore(l,s))})(window,document,"script","smcx-sdk"); Eet...
Home / Mijn kind en ik / Kinderen 4-13 jaar / Gezond eten en drinken / Wat geef ik mijn kind bij ontbijt en lunch?
Wat geef ik mijn kind bij ontbijt en lunch? (4-13 jaar)
Brood zorgt ervoor dat je kind bijvoorbeeld genoeg koolhydraten, eiwitten, vezels, jodium, B-vitamines en ijzer binnenkrijgt. Per dag eet je kind: van 4-8 jaar ongeveer...
Home / Al ons nieuws / Weet jij waar jouw eten vandaan komt?
Weet jij waar jouw eten vandaan komt?
Het transport van voedsel is de laatste tijd veel in het nieuws. Producten in de supermarkt komen dan ook vanuit alle hoeken van de wereld: parmaharm uit Italië, sperziebonen...
Encyclopedie / Beter Leven kenmerk 3 sterren
Beter Leven kenmerk 3 sterren
De Dierenbescherming heeft een kenmerk ontwikkeld om diervriendelijke producten te ondersteunen. Het bestaat uit het logo van de Dierenbescherming met de vermelding ‘Beter...
Recepten / Kookhulp / Hoe gril ik?
Hoe gril ik?
Bij grillen denk je al gauw aan grillstreepjes op je eten. Maar gegrild eten hoeft geen streepjes te hebben, dat hangt af van het materiaal. Bij grillen maak je eten bruin...
Home / Al ons nieuws / Voedselinfecties: meer uitbraken, aantal zieken vrijwel gelijk
Voedselinfecties: meer uitbraken, aantal zieken vrijwel gelijk
Ziek worden van eten is geen pretje, en het komt vaker voor dan je denkt. In 2013 maakten in totaal 1.460 Nederlanders een melding dat ze klachten kregen na het eten, blijkt...
Encyclopedie / Wet Voedselinformatie
Wet Voedselinformatie
De Europese wet Voedselinformatie stelt eisen aan welke informatie over voedingsmiddelen aan consumenten verstrekt moet worden. Zo zijn er voorschriften voor wat er precies...
Encyclopedie / Beter Leven kenmerk 1-ster
Beter Leven kenmerk 1-ster
Het Beter Leven kenmerk heeft de Dierenbescherming ontwikkeld om diervriendelijke producten te ondersteunen. Het bestaat uit het logo van de Dierenbescherming met de vermelding...
Encyclopedie / Eiwitten
Eiwitten
Eiwit is een voedingsstof, net als koolhydraten en vet. Eiwit levert calorieën en aminozuren. Aminozuren zijn bouwstenen voor het eiwit in lichaamscellen. Een ander woord...
Encyclopedie / Transport
Transport
Voordat eten en drinken in de winkel ligt, zijn de grondstoffen, ingrediënten en eindproducten vaak al diverse keren getransporteerd. De volgende ontwikkelingen zorgen ervoor...
Vraag en antwoord / Koken en bewaren / Twijfel over de houdbaarheidsdatum: kun je dit nog opeten of niet?
Twijfel over de houdbaarheidsdatum: kun je dit nog opeten of niet?
Op veel producten staat een houdbaarheidsdatum, zoals een pak sinaasappelsap, voorverpakte groente, vlees, vis, soepen en sauzen. Die houdbaarheidsdatum geldt voor gesloten...
Home / Thema's / Veilig eten / Koelen
Veilig koelen en bewaren
Bewaar bederfelijk eten in de koelkast, op een temperatuur van 4 °C. Dan verklein je de kans dat je ziek wordt. Bewaar bederfelijk eten in de koelkast Bij 4 °C...
Home / Mijn kind en ik / Eerste hapjes / Voorbeeld voedingsschema's
Voorbeeld voedingsschema's en recepten voor je baby
      Voorbeeld voor je kind van 8 maanden   Voorbeeld voor je kind...
Home / Mijn kind en ik / Dreumes en peuter / Voorbeeld voedingsschema's
Voorbeeld voedingsschema's voor dreumes en peuter
Hoe kan een eetdag van je dreumes of peuter eruitzien? Hoeveel geef je ongeveer op een dag? Om je te helpen staan op deze pagina 4 menu-ideeën.  De voorbeeld...
Vraag en antwoord / Gezonde voeding en voedingsstoffen / Wat is gezond en lekker broodbeleg?
Wat is gezond en lekker broodbeleg?
Doperwtjesspread, geraspte wortel met rozijnen, gegrilde groente, zuivelspread met vijg... 16 keer beleg-inspiratie Boven ...
Home / Gezond eten met de Schijf van Vijf / Wat staat er niet in de Schijf van Vijf?
Wat staat er niet in de Schijf van Vijf?
Tussendoortjes als koekjes, frisdrank en chips horen niet in de Schijf van Vijf. Maar ook producten als witbrood, sauzen, vleeswaren, zoet broodbeleg en vla vallen erbuiten.
Encyclopedie / Kruiden en specerijen
Kruiden en specerijen
Je kunt in de keuken verse of gedroogde kruiden of specerijen gebruiken. Kruiden en specerijen geven gerechten meer smaak. Ze zijn geschikt om zout mee te vervangen. Het is...
Zo eten kinderen gezond buiten de deur
ook tijdens de herfstvakantie

Met deze tips blijft het gezonde eetritme van je kinderen tijdens de herfstvakantie in balans.