Voedingscentrum.nl maakt gebruik van cookies. Waarom? Lees onze uitleg. Je kunt de webanalyse cookies instellingen aanpassen.
Menu van de Week Recept van de dag
Pluk de winter
2 personen
0-15 minuten
Ga naar
Encyclopedie

De Voedingscentrum Encyclopedie is de kennisbank van het Voedingscentrum. Je vindt er inhoudelijke informatie over allerlei onderwerpen.

Je kunt op 2 manieren zoeken naar onderwerpen in de encyclopedie: via het zoekveld en via het alfabet.

Nieuw
Kookboek Groente
Groenten zijn prachtige producten uit de... Bestel nu € 12,95
Populair
Alles over afvallen
Afvallen zonder dieet is de beste manier... Bestel nu € 9,95
Ga naar
 

Pagina helaas niet gevonden

Gezocht naar Zoek
 
Home / Mijn kind en ik / Dreumes en peuter / Gezond eten voor dreumes en peuter / Wat geef ik bij ontbijt en lunch?
Wat geef ik als ontbijt en lunch? (1-3 jaar)
Gezond met brood  Je kind eet ongeveer 2 tot 3 boterhammen per dag, meestal verdeeld over het ontbijt en de lunch (zie de dagmenu’s). Brood heeft je kind nodig...
Home / Gezond eten met de Schijf van Vijf / Wat staat er niet in de Schijf van Vijf?
Wat staat er niet in de Schijf van Vijf?
We hebben een vuistregel bedacht om het wat concreter te maken: Kies elke dag niet vaker dan 3 tot 5 keer iets kleins buiten de Schijf van Vijf (dagkeuze) en daarnaast hooguit...
Home / Mijn kind en ik / Kinderen 4-13 jaar / Gezond eten en drinken / Wat geef ik mijn kind bij ontbijt en lunch?
Wat geef ik mijn kind bij ontbijt en lunch? (4-13 jaar)
Brood zorgt ervoor dat je kind bijvoorbeeld koolhydraten, eiwitten, vezels, jodium, B-vitamines en ijzer binnenkrijgt. Per dag eet je kind: van 4-8 jaar ongeveer 2...
Vraag en antwoord / Gezonde voeding en voedingsstoffen / Wat is een gezonde lunch?
Wat is een gezonde lunch?
De lunch levert je voedingsstoffen en energie om de middag door te komen. Een volkorenbroodje kaas, een groene salade of toch liever een kleine warme maaltijd? Het kan...
Home / Mijn kind en ik / Kinderen 4-13 jaar / Eten meegeven naar de basisschool
Eten meegeven naar de basisschool
Wanneer iedereen zijn kind gezond eten meegeeft naar school, dan zorg je met zijn allen voor een gezonde schoolomgeving.  Op deze pagina staan volop tips voor originele...
Vraag en antwoord / Gezonde voeding en voedingsstoffen / Wat is gezond avondeten?
Wat is gezond avondeten?
De warme maaltijd levert het grootste deel van de energie op een dag. Het avondeten of een warme maaltijd bij de lunch is hét moment om een groot deel van de aanbevolen...
Vraag en antwoord / Gezonde voeding en voedingsstoffen / Hoe ziet 250 gram groente eruit?
Hoe ziet 250 gram groente eruit als het op je bord ligt?
Bonensalade als lunch (paprika, tomaat, prei) + warme maaltijd van nasi goreng (prei, ui) en schaaltje witte kool met atjar tjampoer. Op de afbeeldingen hieronder zie je hoe...
Home / Gezond eten met de Schijf van Vijf / Wat staat er in de Schijf van Vijf? / Groente en fruit
Groente en fruit
Groente en fruit hebben niet voor niets een gezonde uitstraling. Eet je er genoeg van, dan verlagen ze het risico op hart- en vaatziekten, darmkanker en diabetes type 2 (suikerziekte). Groente...
Vraag en antwoord / Afvallen en gewicht / Hoeveel keer per dag moet ik eten bij afvallen?
Moet ik 3, 4, 5 of 6 keer per dag eten als ik wil afvallen?
Minder eten is het belangrijkste bij afvallen. Het lukt beter om minder te eten als je regelmatig eet. Dat betekent dat je verdeeld over de dag 3 hoofdmaaltijden eet: ontbijt,...
Vraag en antwoord / Kinderen en jongeren / Hoe blijven de tanden van mijn kind gezond?
Hoe blijven de tanden van mijn kind gezond?
4 tips om het gebit van je kind mooi, gezond en sterk te houden: Geef maximaal 7 keer per dag iets te eten of te drinken. Dat houdt dus in: maximaal 4 keer iets tussendoor...
Home / Mijn gewicht / Bewegen en sport / Beweeg jij genoeg?
Beweeg en sport jij genoeg?
Bewegen is gezond en houdt je fit. Maar hoeveel bewegen is gezond? Moet je per se naar de sportschool of telt een lunchwandeling ook mee? Bekijk of jij voldoet aan de richtlijnen...
Home / Mijn kind en ik / Naar de basisschool / Lunchpakket
Lunchpakket
Je kind kijkt ook naar vriendjes en vriendinnetjes en de kans is groot dat het dan hetzelfde wil als zij. Maak daarom met andere ouders uit de klas afspraken over wat ze mee...
Home / Mijn kind en ik / Naar de basisschool
Naar de basisschool
Als je kind naar school gaat is het belangrijk dat het gezond eet en voldoende beweegt. Laat je kind ’s ochtends goed ontbijten, geef een gezonde lunch mee naar school en...
Home / Thema's / Groente-update
Groente-update
Leef je uit met onze kleurrijke recepten  Geef kleur aan je lunch Zó geef je meer kleur aan je lunch! Ontdek waarom groente zo goed voor je is en wat er behalve...
Home / Pers / Persberichten / Ouders: maak eetomgeving gezonder voor kinderen
Ouders: maak eetomgeving gezonder voor kinderen
Ouders met kinderen in het basis- of voortgezet onderwijs willen dat het hun kind makkelijker wordt gemaakt om iets gezonds te eten. Bijna 2 op de 3 ouders vindt dat school-...
Home / Pers / Persberichten / Voedingscentrum maakt groente eten makkelijk
Voedingscentrum maakt groente eten makkelijk
Groente levert belangrijke vitamines, mineralen en vezels. Het eten van groente biedt veel voordelen voor de gezondheid en verlaagt het risico op chronische ziekten zoals...
Home / Mijn kind en ik / Kinderen 4-13 jaar / Gezond eten en drinken / Wat kan ik tussendoor geven aan mijn kind?
Wat kan ik tussendoor geven aan mijn kind? (4-13 jaar)
Geef je kind niet vaker dan 4 keer eten of drinken tussen de maaltijden door. Dat voorkomt tandbederf en helpt om op het juiste gewicht te blijven. Groente en fruit zijn altijd...
Home professionals / Gezond op school / Gezonde basis op school / Praktijkverhalen / Praktijkverhaal: lunchen op school
Praktijkverhaal: lunchen op school
De overblijf is geen incidentele opvang meer, maar een structureel gegeven in veel kinderlevens. Dagelijks luncht 37% van de basisschoolleerlingen op school. Dat varieert...
Home / Gezond eten met de Schijf van Vijf / Wat staat er in de Schijf van Vijf? / Vis, peulvruchten, vlees, ei, noten en zuivel
Vis, peulvruchten, vlees, ei, noten en zuivel
Dit vak bestaat uit producten met veel eiwit. De producten dragen ieder zijn eigen steentje bij aan je gezondheid.  Vis, peulvruchten, vlees en ei Met het eten van vis...
Home / Mijn boodschappen / Eten bereiden / Eten voorbereiden
Eten voorbereiden
Hoeveel pasta, rijst, couscous, aardappelen en groente heb je per persoon nodig? En hoe zorg je ervoor dat je geen voedselinfectie oploopt? Een goede voorbereiding...
Home / Al ons nieuws / Groente in actie: "Eet meer ons"
Groente in actie: "Eet meer ons"
Iedereen heeft baat bij meer groente eten. Daarom start het Voedingscentrum met een nieuwe campagne. Groente levert onmisbare voedingsstoffen. En eet je er genoeg van,...
Vraag en antwoord / Gezonde voeding en voedingsstoffen / Hoeveel ongekookte groente heb ik nodig voor 250 gram klaargemaakte groente?
Hoeveel ongekookte groente heb ik nodig voor 250 gram klaargemaakte groente?
Elke dag minimaal 250 gram groente eten is goed voor je lijf. Maar hoe weet je dat je aan die hoeveelheid zit en hoeveel moet je er voor inkopen? Bij het schoonmaken van groente...
Home / Al ons nieuws / Ouders: maak eetomgeving gezonder voor kinderen
Ouders: maak eetomgeving gezonder voor kinderen
Ouders vinden dat de omgeving gezonder moet worden, zodat kinderen makkelijker voor gezond eten en drinken kunnen kiezen. Zo vindt een meerderheid van de ouders dat schoolkantines,...
Home / Pers / Persberichten / Test helpt scholen bij eet- en beweegbeleid
Test helpt scholen bij eet- en beweegbeleid
De test ‘Gezonde Basis(op)School’ is een gezamenlijk initiatief van het Voedingscentrum, NISB en de Hartstichting. Alle basisscholen in Nederland ontvangen deze week een inspirerend...
Home / Al ons nieuws / Gezond eten in het bedrijfsrestaurant mogelijk
Gezond eten in het bedrijfsrestaurant mogelijk
Wie luncht in de bedrijfskantine, is afhankelijk van het aanbod daar. Uit onderzoek van Multiscope blijkt dat ruim de helft van de ondervraagden vindt dat de werkgever niets...
Home / Al ons nieuws / Goede voornemens? Zo haal je deze keer wel je doel
Goede voornemens? Zo haal je deze keer wel je doel
Wees je eigen motivator Oké, je hebt een plan waar je achter staat. Wat kun je nog meer doen om je kans op slagen zoveel mogelijk te vergroten? Hermans: “Wees...
Home / Al ons nieuws / Heeft regelmatig eten effect op je gezondheid?
Heeft regelmatig eten effect op je gezondheid?
Regelmatig eten is goed, hoor je vast wel vaker. Door elke dag volgens de klok te eten, zou je minder kans hebben om dik te worden en om bepaalde ziekten te krijgen. Is dat...
Home / Al ons nieuws / Nieuw: Schijf van Vijf-advies in de Eetmeter
Nieuw: Schijf van Vijf-advies in de Eetmeter
In het online eetdagboek ‘de Eetmeter’ binnen Mijn Voedingscentrum krijg je nu ook een Schijf van Vijf-advies. Per dag kun je bekijken hoeveel jij eet uit de Schijf...
Home professionals / Gezond op school / Mbo / Praktische tips
Praktische tips
1. Verwerk het thema voedsel in bestaande lessen en beleidsplannen Leg afspraken over de gezonde schoolkantine vast in een visie- en beleidsdocument. Nederlands:...
Home / Al ons nieuws / Staatssecretaris luidt komkommertijd in
Staatssecretaris luidt komkommertijd in
Vandaag gaf staatssecretaris Van Dam het startsein voor de komkommertijd. Op het Plein in Den Haag deelde hij samen met telers, het GroentenFruit Huis en het Voedingscentrum...
Home / Mijn kind en ik / Kinderen 4-13 jaar
Alles over eten voor kinderen van 4-13 jaar
Je kind is volop in de groei en heeft dus eten en drinken nodig met voldoende voedingsstoffen. Maak gezond eten daarom leuk en lekker: thuis, op school en buiten de deur.
Home / Al ons nieuws / Eitje op de Paastafel? De beste koop-, kook-, en bewaartips
Eitje op de Paastafel? De beste koop-, kook-, en bewaartips
Een eitje op de Paastafel, dat hoort erbij! Wat doe jij dit jaar? Maak je roerei met heerlijke verse kruiden, ga je ze koken en beschilderen met je kinderen of maak je misschien...
Over ons / Wie zijn wij? / Columns / Gaat het volgende kabinet onze eetomgeving gezonder maken?
Gaat het volgende kabinet onze eetomgeving gezonder maken?
Volgend jaar maart komen er weer verkiezingen voor de Tweede Kamer. Dat lijkt nu nog ver weg, maar achter de schermen zijn de verschillende politieke partijen al een tijdje...
Vraag en antwoord / Afvallen en gewicht / Kan ik afvallen met smoothies of pillen?
Kan ik afvallen met smoothies, pillen of andere afslankproducten?
Wil je afvallen met smoothies of met een sapkuur? Of denk je dat afslankpillen en poeders werken om te vallen? Waarschijnlijk werkt het even, maar er kleven toch nadelen aan.
Over ons / Wie zijn wij? / Columns / Meer groente in de horeca: een win-win
Meer groente in de horeca: een win-win
Ik eet graag buiten de deur. In mijn woon en werkomgeving Rotterdam/Den Haag heb ik werkelijk alle keuze van de wereld: van Hollandse pot, tot nieuwe Aziatische en Latijns-Amerikaanse...
Home / Al ons nieuws / Smaakonderzoek bij kinderen: gewenning nieuwe smaken
Smaakonderzoek bij kinderen: gewenning nieuwe smaken
Kinderen kunnen beter niet te veel gewend raken aan de zoete smaken van frisdranken. Nieuw onderzoek laat zien dat ze een nieuwe smaak lekkerder gaan vinden, als ze hem vaker...
Home / Mijn gewicht / Afvallen / Spelregel 2: Minder eten om af te vallen
Spelregel 2: Minder eten om af te vallen
Minder eten is het belangrijkste bij afvallen. Gezonde mannen hebben gemiddeld 2.500 calorieën per dag nodig, vrouwen 2.000. Probeer als je afvalt uit te gaan van 1.800 calorieën...
Home / Staat van de Voeding / Sprekers en paneldiscussie
Sprekers en paneldiscussie
Tijdens het symposium Staat van de Voeding staat het thema 'voedselvaardigheid' centraal. We zijn trots op de keynote sprekers die we bereid hebben gevonden ons te inspireren...
Vraag en antwoord / Gezonde voeding en voedingsstoffen / Waarom heb ik minder eten nodig naarmate ik ouder word?
Waarom heb ik minder eten nodig naarmate ik ouder word?
Een gevolg van ouder worden is dat spieren afnemen in omvang. En spieren verbruiken meer energie dan vetweefsel. Omdat je spiermassa afneemt, heb je dus minder energie nodig...
Home / Thema's / Gezond feest vieren / Gezonde(re) visites, borrels en feestjes
Gezonde(re) visites, borrels en feestjes
Hoe verwen je je gasten zonder veel ongezonde snacks of hapjes? Hoe kun je je gezellig blijven borrelen zonder je te buiten te gaan aan de aangeboden bitterballen? En hoe...
Home / Al ons nieuws / Nederlanders vinden groente gezond en lekker
Nederlanders vinden groente gezond en lekker
92% van de Nederlanders vindt groente gezond en 82% geeft aan het lekker te vinden. Dat blijkt uit het onderzoek ‘Duurzaamheidscompas’. Daarnaast liet het CBS...
Home / Al ons nieuws / Nieuw kookboek laat zien: groente mag de hele dag
Nieuw kookboek laat zien: groente mag de hele dag
Groenten zijn lekker, veelzijdig en goed voor je. Zou jij graag meer groente willen eten en kun je wel wat inspiratie gebruiken? Het kookboek “Groente” biedt smaakvolle...
Home professionals / Services
Services
Naast de informatie die je als professional in je dagelijkse werk kunt gebruiken, bieden wij ook andere handige informatie en tips voor professionals, zoals informatie over...
Home / Al ons nieuws / Extra goede reden om meer groente en fruit te eten
Extra goede reden om meer groente en fruit te eten
Er dreigt een overschot aan Nederlandse groenten en fruit. Een goede reden om extra veel hiervan te eten. Bekijk hieronder hoe jij Nederlandse boeren en tuinders kan steunen.
Vraag en antwoord / Gezonde voeding en voedingsstoffen / Hoeveel fruit per dag heb ik nodig?
Hoeveel fruit per dag heb ik nodig?
Volwassenen krijgen het advies om 2 porties fruit per dag te eten (200 gram). Als je varieert tussen de verschillende fruitsoorten, krijg je alle voedingsstoffen uit fruit...
Vraag en antwoord / Gezonde voeding en voedingsstoffen / Is haring gezond?
Is haring gezond?
In juni is elk jaar Vlaggetjesdag. Op deze speciale dag wordt het eerste vaatje nieuw gevangen haring binnengehaald. De zogenoemde Hollandse Nieuwe valt onder de vette vissoorten.
Encyclopedie / Vis
Vis
Vissen zijn gewervelde dieren die in water leven. Vis vormt in Nederland een onderdeel van een gezond voedingspatroon en staat daarom in de Schijf van Vijf.  Schaal- en schelpdieren,...
Home professionals / Gezond op school / Mbo / Lesmaterialen / Voorbeeld projectweek mbo
Voorbeeld projectweek mbo
Maandag  Introductie klassikaal: Deze week gaat over eten. Elke dag kies je weer opnieuw wat je eet, ook op school! Smeer je zelf je broodjes voor de lunch? Ga...
Vraag en antwoord / Gezonde voeding en voedingsstoffen / Neemt het lichaam ijzer beter op uit vlees dan uit groente?
Neemt het lichaam ijzer beter op uit vlees dan uit groente?
IJzer komt in het voedsel in twee vormen voor: heemijzer en non-heemijzer. Heemijzer is onderdeel van het hemoglobine, dat nodig is voor het zuurstoftransport in het bloed...
Home / Al ons nieuws / 'Kantine De Dag' onthuld in CORPUS / "Kantine De Dag"onthuld - een verslag
"Kantine De Dag"onthuld - een verslag
Op vrijdagmiddag 29 juni werd “Kantine De Dag” van het Voedingscentrum onthuld  in CORPUS. Dat gebeurde in het bijzijn van een klas basisschoolleerlingen van de Eerste Leidse...
Home / Mijn kind en ik / Dreumes en peuter / Hulp bij de eetopvoeding
Hulp bij de eetopvoeding (1-3 jaar)
De eerste jaren zijn cruciaal voor de ontwikkeling van eetgewoonten. De basis voor het latere eetgedrag van je kind kun jij dus nu al helpen vormen. Maar welke invloed heb...
Encyclopedie / Vitamines
Vitamines
Vitamines zijn stoffen die in kleine hoeveelheden voorkomen in eten en drinken. Ze leveren geen energie. Vitamines krijg je in kleine hoeveelheden binnen via eten. Dat kan...
Home / Mijn kind en ik / Dreumes en peuter
Alles over gezond eten voor je dreumes en peuter
Vanaf 1 jaar oud eet je kind met de pot mee: ontbijt, lunch en avondeten. Je dreumes of peuter mag vrijwel alles eten wat jij ook eet, maar dan wat minder. Tips per...
Home / Mijn gewicht / Aankomen / Gezond aankomen
Gezond aankomen
Het is vaak niet zo gemakkelijk om voldoende te gaan eten als je moet aankomen. De tips op deze pagina helpen bij het aankomen, maar vraag ook hulp. Maak samen met je arts...
Home / Mijn kind en ik / Kinderen 4-13 jaar / Gezond gewicht en bewegen
Gezond gewicht en bewegen voor kinderen van 4-13 jaar
In de basisschooltijd groeit en ontwikkelt je kind flink. Als je kind opgroeit met een gezond gewicht dan…  is bewegen makkelijker. kan hij zich...
Vraag en antwoord / Gezonde voeding en voedingsstoffen / Hoe kan ik genoeg fruit eten?
Hoe kan ik genoeg fruit eten?
Lukt het tot nu toe niet om minimaal 200 gram fruit te eten? Met deze tips kom je weer een stap verder! Concrete plannen De kans op slagen in het grootst met een plan dat...
Vraag en antwoord / Gezonde voeding en voedingsstoffen / Hoe kan ik genoeg groente eten?
Hoe kan ik genoeg groente eten?
Of je nu al een groentefan bent of het moeilijk vindt om genoeg groente te eten: meer groente eten is altijd een goed idee.  Concrete plannen De kans op slagen in het...
Home professionals / Gezond op school / Basisonderwijs / Voedingsbeleid op de basisschool
Voedingsbeleid op de basisschool
In 3 stappen naar een goed voedingsbeleid: Stap 1: Maak je voedingsbeleid  Door de visie van je school over gezond eten en drinken vast te leggen in het schoolbeleid,...
Home / Al ons nieuws / Wat alle sporters moeten weten over voeding
Wat alle sporters moeten weten over voeding
Sporten en bewegen is gezond! Het kan bijdragen aan het verbeteren van je conditie, het laten groeien van je spieren en het verliezen van gewicht. Goed eten en drinken kan...
Home / Pers / Persberichten / De No Waste Challenge helpt consumenten in actie komen tegen voedselverspilling
De No Waste Challenge helpt consumenten in actie komen tegen voedselverspilling
No Waste Challenge helpt consumenten in actie komen tegen voedselverspilling Om consumenten te helpen minder voedsel te verspillen heeft het Voedingscentrum de actie ‘Hoezo50kilo’...
Home / Al ons nieuws / Gezond en lekker eten hoeft niet duur te zijn
Gezond en lekker eten hoeft niet duur te zijn
Gezond eten hoeft niet duur te zijn. Dat bewijst het nieuwste kookboek ‘Lekker voor weinig’ van het Voedingscentrum. In het budgetboek staan 56 smakelijke recepten...
Home professionals / Gezond op school / Basisonderwijs / Meer tips en ideeën
Meer tips en ideeën
Een voedingsbeleid maken en lessen over voeding aanbieden op school, zijn belangrijke stappen die je kunt nemen om je school gezonder te maken. Wil je nog meer tips? Op...
Home / Pers / Persberichten / "Kantine De Dag" onthuld door SpangaS-actrice Charley
"Kantine De Dag" onthuld door SpangaS-actrice Charley
Op vrijdagmiddag 29 juni onthulde actrice Priscilla Knetemann, bekend als Charley uit de TV-serie SpangaS, “Kantine De Dag”  in CORPUS. Met hulp van zeven basisschoolleerlingen...
Over ons / Wie zijn wij? / Columns / Wilt u hem halfgaar of doorbakken?
Column: “Wilt u hem halfgaar of doorbakken?”
Deze week vindt de Horecava plaats; dé vakbeurs voor Horeca Nederland. Dit is ook het moment dat de brancheorganisatie Koninklijke Horeca Nederland de vernieuwde Hygiënecode...
Home / Pers / Persberichten / Lekker voor weinig: budgetkookboek vol bespaartips
Lekker voor weinig: budgetkookboek vol bespaartips
Gezond eten hoeft niet duur te zijn. Dat bewijst het nieuwste kookboek ‘Lekker voor weinig’ van het Voedingscentrum. In het budgetboek staan 56 smakelijke recepten...
Home / Thema's / Vakantie / Vakantiekilo's? Zo krijg je ze niet
Vakantiekilo's? Zo krijg je ze niet
Die riem die een gaatje losser moet, die broek die net iets meer knelt bij de benen. Herken jij dit aan het eind van de vakantie en baal je hier stiekem best van? Met deze...
Home / Al ons nieuws / 'Zoete drankjes horen niet op school'
'Zoete drankjes horen niet op school'
In de media zie je berichten over scholen die zoete dranken uit hun school bannen. Het Voedingscentrum vindt dit een goede maatregel. In aanmaaklimonade, pakjes sap en frisdrank...
Home / Thema's / Gezonde feestdagen / Zo voorkom je decemberkilo's
Zo voorkom je decemberkilo's
1. Luister naar je lichaam Meer is niet altijd beter. Als je voldaan bent, stop dan met eten. Je vervelend voelen omdat je te veel hebt gegeten, kan een domper zijn op de...
Home / Pers / Persberichten / 'Alles over sport en voeding' beantwoordt prangende vragen van sporters
'Alles over sport en voeding' beantwoordt prangende vragen van sporters
Met grote toernooien als het WK voetbal en het WK hockey, krijgt sporten weer een flinke boost. Voor duizenden mensen is zo’n toernooi een stimulans om (weer) te beginnen,...
Home / Al ons nieuws / Hoe houd jij de tanden van je kind gezond?
Hoe houd jij de tanden van je kind gezond?
Naar schatting 40.000 kinderen tussen de 2 en 7 jaar hebben ernstig verwaarloosde melktanden, meldde RTL Nieuws.   RTL Nieuws geeft aan dat tandartsen regelmatig...
Home professionals / Duurzaam eten / Inspiratie duurzaam eten kinderen en jongeren
Inspiratie duurzaam eten kinderen en jongeren
Help jij kinderen of jongeren om bewust te kiezen? Hier vind je links naar verdiepende teksten, tests en quizzen, zodat je meer kunt bieden aan jongeren die willen leren over...
Home / Pers / Persberichten / Nieuw kookboek laat zien dat gezond en lekker eten niet duur hoeft te zijn
Nieuw kookboek laat zien dat gezond en lekker eten niet duur hoeft te zijn
Sinds het begin van de economische crisis gaan veel Nederlanders zuiniger om met eten. Ze geven minder uit aan eten buitenshuis en besparen vaker op de dagelijkse boodschappen.
Home / Al ons nieuws / Schoolontbijt: gezond ontbijten is geen kunst
Schoolontbijt: gezond ontbijten is geen kunst
Tijdens de week van het Nationaal Schoolontbijt ontbijten basisschoolkinderen samen op school. Alle kinderen krijgen een gezond ontbijtpakket, met onder andere volkorenbrood,...
Home / Pers / Persberichten / Voedingscentrum lanceert nieuw kookboek: ’Vandaag vegetarisch’
Voedingscentrum lanceert nieuw kookboek: ’Vandaag vegetarisch’
Steeds meer Nederlanders eten vegetarisch of ‘flexitarisch’, (een paar dagen per week geen vlees). Met het nieuwe kookboek 'Vandaag vegetarisch' speelt het Voedingscentrum...
Services / Initiatieven van het Voedingscentrum / Verkiezingen 2012 / Verkiezingen 2012 / Een interview met René Leegte, VVD
Een interview met René Leegte, VVD
1. Mevrouw Schippers heeft de 26 miljoen die voor kinderobesitas in het Lente-akkoord is afgesproken structureel ingezet. Wilt u dat zo houden?    Ja. Dit moeten we structureel...
Encyclopedie / FoodFirst
FoodFirst
FoodFirst Network is een website voor gezonde leefstijl. FoodFirst raadt bij voeding aan om minimaal 400 gram groente te eten en 2 stuks fruit, te kiezen voor volle zuivel...
Home / Mijn kind en ik / Kinderen 4-13 jaar / Gezond eten en drinken
Gezond eten en drinken voor kinderen (4-13 jaar)
Als je kind eet en drinkt volgens de Schijf van Vijf, dan krijgt hij alle producten binnen die goed voor hem zijn, zoals groente, fruit, melk en brood. En daarnaast voldoende...
Home / Al ons nieuws / Groente en fruit even gezond als vroeger
Groente en fruit even gezond als vroeger
Er wordt wel eens beweerd dat groente en fruit minder voedingsstoffen bevatten dan vroeger. Dat is nooit goed aangetoond. Wat we wel zeker weten is dat het eten van groente...
Encyclopedie / Invloed sociale omgeving op eetgedrag
Invloed sociale omgeving op eetgedrag
Van doordeweekse maaltijden met het gezin tot een etentje met vrienden: we delen onze eetmomenten vaak met anderen. Wat of hoeveel er in onze directe sociale omgeving gegeten...
Over ons / Hoe werken we? / Jaarverslagen en financiering / Jaarverslag 2013
Jaarverslag 2013
Voorwoord directie 2013 is het jaar dat we vol goede moed konden beginnen. De bezuinigingen van 30% liggen achter ons, dit hele kalenderjaar konden we ons richten op onze...
Home / Mijn kind en ik / Pubers / Praten met je puber
Praten met je puber
Als je de basisvaardigheden kent, kun je zelf kijken wat werkt voor jouw kind en voor jou. Kinderpsycholoog Tischa Neve geeft in dit filmpje een paar tips voor het praten...
Encyclopedie / Voedingswetenschap: soorten onderzoek uitgelegd
Voedingswetenschap: soorten onderzoek uitgelegd
De voedingswetenschap legt verbanden tussen voeding en gezondheid en probeert zo tot onderbouwde voedingsadviezen te komen. Er zijn vele typen voedingsonderzoek, zoals meta-analyses,...
Home / Pers / Persberichten / "Daisy’s No Waste Diary" helpt consumenten om minder voedsel te verspillen
"Daisy’s No Waste Diary” helpt consumenten om minder voedsel te verspillen
Per jaar gooit een persoon gemiddeld 50 kilo goed voedsel weg. Met de social media-actie ‘Hoezo50kilo?’ wil het Voedingscentrum consumenten bewust maken van...
Home / Mijn kind en ik / Eerste hapjes / De eerste hapjes (vanaf 8 maanden)
De eerste hapjes (vanaf 8 maanden)
Vanaf 8 maanden bouw je verder op wat je kindje de afgelopen maanden geleerd heeft met het eten van oefenhapjes.  Hoe bouw je de vaste voeding op? Geleidelijk...
Home / Pers / Persberichten / Door crisis laten Nederlanders snacks en snoep staan
Door crisis laten Nederlanders snacks en snoep staan
Sinds het begin van de economische crisis gaan mensen zuiniger om met eten. Aan eten en drinken buitenshuis geeft 7 op de 10 Nederlanders minder geld uit. Op de kosten van...
Encyclopedie / Gluten en het glutenvrij dieet
Gluten en het glutenvrij dieet
Gluten is een mengsel van eiwitten dat van nature voorkomt in de sommige granen. Gluten zorgt bijvoorbeeld dat deeg goed rijst. Het maakt deegproducten zoals brood en pasta...
Vraag en antwoord / Gezonde voeding en voedingsstoffen / Heb je extra eiwit nodig na een training?
Heb je extra eiwit (proteïne) nodig voor spierherstel en spiergroei na krachttraining of duursport?
Als je aan krachttraining of duursport doet, is de behoefte van je lichaam aan eiwit groter dan als je niet sport. Maar de meeste sporters hebben geen speciale eiwit-shakes...
Home / Al ons nieuws / Insectenbroodbeleg BUG ‘A’ SPREAD wint Bachelor’s Award 2015
Insectenbroodbeleg BUG ‘A’ SPREAD wint Bachelor’s Award 2015
Studenten Voeding en Diëtetiek van de Haagse Hogeschool sleepten dit jaar de studentenprijs voor innovatieve voeding van het Voedingscentrum in de wacht. Volgens de...
Vraag en antwoord / Kinderen en jongeren / Is kaas gezond voor baby’s en kleine kinderen?
Is kaas gezond voor baby’s en kleine kinderen?
Per portie lijken de gehaltes misschien niet zoveel te verschillen, maar als je alles optelt wat je kind op een dag binnenkrijgt, dan is het best veel. Elke gezondere keuze...
Home / Mijn boodschappen / Eten bereiden / Koken met restjes en kliekjes
Koken met restjes en kliekjes
Wat kun je nog met iets wat je over hebt na het koken, zoals een halve bloemkool of een kwart bakje zuivelspread? Of misschien blijft er nog iets in de pan over van een maaltijd.
Over ons / Hoe werken we? / Jaarverslagen en financiering / Jaarverslag 2014 / Programma Voedselkwaliteit, voedselveiligheid en voedselverspilling 2014
Programma Voedselkwaliteit, voedselveiligheid en voedselverspilling 2014
Het doel van dit programma is om consumenten te informeren over voedselkwaliteit, waaronder voedselverspilling en voedselveiligheid. Dit doen we onder andere door het bieden...
Home / Thema's / Gezonde feestdagen / Red de restjes tijdens kerst
Red restjes tijdens de feestdagen
Hoe bewaar je wat er overblijft van het kerstdiner, op een goede manier en hoe hergebruik je die restjes en kliekjes? We geven je tips om restjes en kliekjes te redden. Wat...
Home / Al ons nieuws / Topattractie van het Voedingscentrum bij CORPUS
Topattractie van het Voedingscentrum bij CORPUS
In museum CORPUS begon het Voedingscentrum 3 jaar geleden met de attractie Kantine ‘De Dag’, waarin kinderen advies krijgen over hun eigen eetgedrag. Nu is het...
Home / Pers / Persberichten / Topattractie van het Voedingscentrum bij CORPUS
Topattractie van het Voedingscentrum bij CORPUS
In museum CORPUS begon het Voedingscentrum 3 jaar geleden met de attractie Kantine ‘De Dag’, waarin kinderen advies krijgen over hun eigen eetgedrag. Nu is het...
Home / Mijn kind en ik / Eerste hapjes / Wat kun je beter niet geven aan je baby?
Wat kun je beter niet geven aan je baby?
Vitamine D voor sterke botten Geef je kindje elke dag 10 microgram extra vitamine D. Je kunt speciale druppels kopen bij de apotheek of drogist. Wat je wél kunt geven?...
Home professionals / Gezond op school / Voortgezet onderwijs / Aandacht voor Gezond en Duurzaam op school
Aandacht voor Gezond en Duurzaam op school
1. Verwerk het thema voedsel in het bestaande curriculum Enkele voorbeelden: Nederlands: Geef je leerlingen de opdracht om een essay te maken over 'Hoe ziet jouw ideale...
Home / Thema's / De stap van... / Elly (55)
Elly ging gezonder eten
Over Elly Elly van Tol is 55 jaar en woont in Bilthoven met haar man Maarten. Ze werkt in de gezondheidszorg, bij Reinaarde, een stichting die mensen met een verstandelijke...
Home / Pers / Persberichten / Insectenbroodbeleg BUG-A-SPREAD wint Bachelor’s Award 2015
Insectenbroodbeleg BUG ‘A’ SPREAD wint Bachelor’s Award 2015
Studenten Voeding en Diëtetiek van de Haagse Hogeschool sleepten dit jaar de studentenprijs voor innovatieve voeding van het Voedingscentrum in de wacht. Volgens de...
Home / Mijn kind en ik / Eerste hapjes / Tips voor de eetopvoeding
Tips voor de eetopvoeding van je baby
De eerste 5 jaar zijn cruciaal voor de ontwikkeling van eetgewoonten. Dus hoe jong je baby ook is als hij met de eerste hapjes begint: de eetopvoeding start nu al. 7 tips...
Encyclopedie / Diabetes type 2
Diabetes type 2 (suikerziekte)
Mensen met diabetes type 2 (suikerziekte) zijn verminderd gevoelig voor insuline en maken meestal minder insuline aan. Insuline is een hormoon dat een belangrijke rol speelt...
Home / Mijn gewicht / Bewegen en sport / Eten en drinken rond het sporten
Planning: eten en drinken rond het sporten
Wanneer kun je het beste eten en drinken als je gaat sporten? Is het beter om voor of na het hardlopen, fietsen of voetballen te eten? Bekijk onze eet- en drinktips om...
Home / Al ons nieuws / Waar kun je op letten bij de keuze voor een basisschool?
Waar kun je op letten bij de keuze voor een basisschool?
Goede basisscholen voeren een gezond beleid. Dat vindt het Voedingscentrum. Bij het kiezen van een school voor je kind kun je letten op het voedingsbeleid van de school. Stimuleren...
Home / Thema's / Duurzaam eten
Duurzaam
Vraag & antwoord Doe de Voedselafdruk! Het produceren van alcoholische dranken zoals bier en wijn kost veel energie en water. Bovendien vergroot alcohol drinken...
Home / Al ons nieuws / Voedingscentrum komt met nieuw kookboek: ’Vandaag vegetarisch’
Kookboek 'Vandaag vegetarisch' inspireert om anders te eten
Steeds meer Nederlanders eten vegetarisch of ‘flexitarisch’, een paar dagen per week geen vlees. Met het nieuwe kookboek Vandaag vegetarisch speelt het Voedingscentrum...
Home professionals / Kinderen 4-12 jaar
Voeding voor kinderen 4-12 jaar - alles voor professionals
Geef je voorlichting over voeding aan kinderen in de basisschoolleeftijd? Of aan de ouders? Hieronder vind je een overzicht met gratis materialen en tools. Je kunt deze gebruiken...
Home / Thema's / Ik ben 9-13 jaar / Hoeveel weeg jij?
Hoeveel weeg jij?
5 tips om een gezond gewicht te houden Kies gezonde dingen als tussendoortje Ga op een sport en speel lekker veel buiten Sla het ontbijt niet over Kies...
Mijn kind en ik / Borstvoeding en flesvoeding / Borstvoeding geven / Eten tijdens de borstvoeding / Dagmenu's voor moeders die borstvoeding geven
Dagmenu's voor moeders die borstvoeding geven
Meer eten dan je gewend bent, en dat zonder te snoepen of te gaan snacken omdat je ook meer honger voelt. Dat kan best lastig zijn! De voorbeelddagmenu’s laten zien...
Home / Al ons nieuws / Gezond eten voor 5 euro per dag
Gezond eten voor 5 euro per dag
Mensen lijken niet ongezonder te eten door de economische crisis. Sterker nog, Nederlanders kopen minder ongezonde snacks en snoep. En door slim in te kopen kun je voor 5...
Home / Thema's / Ik ben 9-13 jaar / De Schijf van Vijf voor jouw lijf / Jammie broodtrommels
Jammie broodtrommels
Wat zit er in jouw broodtrommel? In Nederland nemen de meeste kinderen boterhammen mee naar school. Die zijn snel klaar en makkelijk mee te nemen. Maar elke dag hetzelfde...
Over ons / Hoe werken we? / Jaarverslagen en financiering / Jaarverslag 2012 / Programma Gezond door het Leven 2012
Programma Gezond door het Leven 2012
Het doel van dit programma is een bijdrage leveren aan generaties die gezond opgroeien in een gezonde omgeving en die kunnen omgaan met hun eigen sociale en fysieke omgeving.
Home professionals / Kindervoeding 0-4 jaar / Ondersteuning voor de kinderopvang / Do’s en don’ts: wat geef je wel en niet?
Do’s en don’ts: wat geef je wel en niet?
De praktische uitwerking van deze do’s en don’ts vind je in ons voorbeeld voedingsbeleid. Lees ook onze tips voor de eetopvoeding.  ...
‘Kies Ik Gezond?’-app
Gezonder kiezen op basis van wat jíj belangrijk vindt

We lanceren de gratis ‘Kies Ik Gezond?’-app. Daarmee scan, zoek en vergelijk je producten. Je kunt in één oogopslag zien wat een gezondere keuze is.