Dit waren de drie genomineerden (in alfabetische volgorde): 
BlondVolkoren, 100% volkorenbrood van Gb Plange The Netherlands BV
BlondVolkoren is bijna net zo licht als witbrood, maar is 100% volkorenbrood. Daarmee bevat het bijna drie keer zoveel voedingsvezel als witbrood. Het vezelgehalte is verkregen op basis van tarwevezels. De jury vindt BlondVolkoren bij uitstek geschikt voor de eters van witbrood voor wie de stap naar gewoon volkorenbrood om uiteenlopende redenen (nog) te groot is. BlondVolkoren is verkrijgbaar bij ambachtelijke bakkerijen.
Honig Vezelrijk Pasta van Honig
Honig Vezelrijk Pasta is qua uiterlijk en smaak hetzelfde als ‘gewone’ pasta. In de receptuur is tarwevezel gebruikt waardoor deze pasta meer vezels bevat dan 'gewone' pasta. De jury vindt dat Honig Vezelrijk Pasta een gemakkelijke en lekkere manier is om meer vezels te eten. Honig Vezelrijk Pasta is verkrijgbaar in diverse varianten, zoals spaghetti en macaroni. Doordat deze pasta te koop is bij de supermarkt en pasta in Nederland veel wordt gegeten, kan de impact van dit product groot zijn.
KEES 45+ van Keesmakers BV
KEES is een nieuw en smakelijk alternatief voor kaas. KEES lijkt qua uiterlijk, structuur en smaak op kaas. Toch mag het van de wet geen kaas heten. De hoofdbestanddelen van KEES zijn namelijk magere melk en plantaardige vetten. Tijdens de bereiding van KEES worden de dierlijke vetten uit melk voor 100% vervangen door plantaardige oliën, waardoor KEES 60% minder verzadigd vet bevat dan 48+ kaas. Bovendien bevat KEES 30% minder zout dan 48+ kaas. KEES is verkrijgbaar in twee smaken: gerijpt en extra gerijpt en is verkrijgbaar bij kaasspeciaalzaken.
Procedure
Bedrijven kunnen elk jaar zelf hun producten aanmelden. De jury, bestaande uit 6 deskundigen van het Voedingscentrum, bepalen welke inzendingen genomineerd worden. Dat zijn er maximaal 3. De producten worden beoordeeld op basis van 6 verschillende criteria die omschreven staan in
het reglement Jaarprijs 2011. De winnaar komt voort uit een verkiezing onder de bezoekers van de website
www.voedingscentrum.nl.
De winnaar
Op 15 november overhandigde Felix Cohen, directeur van het Voedingscentrum, de prijs aan de winnaar als afsluiting van het symposium 'Meer dan lekker – smakelijke gezondheidsinnovaties', in museum Corpus in Leiden. De winnaar mag een jaar lang het beeldmerk 'Winnaar Jaarprijs Voedingscentrum 2011' gebruiken in de communicatie rond het product.
De vakjury
- Drs. Hélène van Zutphen, manager afdeling Communicatie (voorzitter)
- Ing. Boudewijn Breedveld, adjunct directeur
- Ir. Valérie Klostermann, levensmiddelentechnoloog/projectmanager
- Hélène Spijkerman, consumentenvoorlichter
- Patricia Schutte, voedingskundige/persvoorlichter
- Ir. Jelle Jager, manager Financiën
Voor vragen kun je terecht bij Cindy Romijn: 070-3068883 of jaarprijs@voedingscentrum.nl.
Winnaars voorgaande jaren
De Jaarprijs Voedingscentrum is eerder uitgereikt aan:
2010 - AH Extra mager vlees
Dit product valt onder de noemer “hybride” vlees. Het bevat 30% minder verzadigd vet op basis van magere vleescomponenten en 30% plantaardige ingrediënten. Ondertussen is het product nog verder verbeterd naar 50% minder verzadigd vet ten opzichte van het vergelijkbare product.
2009 - VollerKoren brood van GB Plange
VollerKoren bevat 35% meer vezels dan gewoon volkorenbrood. Dat maakt het gemakkelijk om meer vezels te eten, een belangrijke innovatie omdat de meeste Nederlanders te weinig vezels binnen krijgen.
2008 - AH verse soep compleet van Albert Heijn
AH verse soep compleet is een compleet soeppakket bestaande uit verse groente en een zakje kruidenmix. Het product verleidt mensen tot het maken van een eigen verse soep met veel verse groente.
2007 - Fresh Tapas van The Greenery
Fresh Tapas is een vers groente- en fruitconcept bestaande uit fruitmixen, snackgroenten, frisse salades en heel fruit. Hiermee wordt een gezonde keuze buitenshuis een stuk makkelijker gemaakt.
2006 - Fridéale van Aviko
Fridéale is een fritessoort met een speciaal laagje om de frites, dat ervoor zorgt dat er maar liefs 33% minder vet wordt opgenomen tijdens het frituren. Dat betekent minder verzadigd vet en minder calorieën.
2005 - Balance Food van Cormet Schoolcatering
Balance Food is een schoolcateringformule voor jongeren. Via balie- en automatenverkoop zorgt Balance Food voor een gezond en gevarieerd aanbod in kantines. De gezondere producten zijn goedkoper dan minder gezonde producten.
2004 - Fruit2day van Hero Nederland B.V.
Fruit2day is een koelvers fruitproduct dat wordt gepresenteerd in een aantrekkelijk en gemakkelijk hersluitbaar meeneemflesje. Hiermee stimuleert Fruit2day het eten van meer fruit.
2003 - Vifit Optimel Vla van Campina Nederland
Vifit Optimel vla is een zuivelproduct dat 0% vet bevat en waaraan geen suiker is toegevoegd. In Nederland wordt traditioneel veel vla gegeten. Dit product kan er daarom voor zorgen dat Nederland minder calorieën binnenkrijgt.
2002 - Iglo zelfmaakgerechten van IgloMora Groep B.V.
Iglo zelfmaakgerechten zijn diepvriesmaaltijden die de consument een ruime keuze bieden en het makkelijk maken om gezond te eten op het moment dat men weinig tijd heeft.
2001 - World Wide Wrap van Honig Merkartikelen
Honig World Wide Wrap bestaat uit wraps en drie bijbehorende mixen/dipsauzen. Wraps zijn een gemakkelijk alternatief voor aardappelen, rijst en pasta. De warme maaltijdsuggesties van Honig bevatten voldoende verse groenten en vis of mager vlees.
2000 - Groente à la Carte van HAK
HAK Groente à la Carte maakt het de consument gemakkelijk om altijd groenten in huis te hebben. Bovendien is het product eenvoudig en binnen korte tijd te bereiden. Het stimuleert de dagelijkse consumptie van 200 gram groenten.
1999 - Optimel van MONA
De Optimel-lijn is een assortiment van zuivelproducten dat geen vet en toegevoegd suiker bevat. Door de goede smaak wordt een doelgroep aangesproken die anders zou kiezen voor de halfvolle of volle varianten in het zuivelschap.
1998 - Vitalinea van LU/General Biscuits Nederland B.V.
Vitalinea van LU is een assortiment koekjes en tussendoortjes met minder (verzadigd) vet. Ongeveer een derde van onze dagelijkse hoeveelheid calorieën komt uit tussendoortjes, dus dit product kan daar een positieve impact op hebben.
1997 - Wake Up! van Honig Merkartikelen