Omschrijving
Molybdeen is een spoorelement. Een spoorelement is een
mineraal waarvan het lichaam maar erg weinig nodig heeft. Molybdeen komt voor in
brood en andere graanproducten, melk en peulvruchten.
Gezondheidseffecten
Molybdeen is een onmisbaar onderdeel van enzymen. Enzymen zijn eiwitten die bepaalde processen in het lichaam op gang brengen of versnellen. Molybdeen zit alleen in enzymen die nodig zijn voor de stofwisseling.
Te weinig molybdeen
Een tekort aan molybdeen is nog nooit bij mensen aangetroffen.
Te veel molybdeen
De kans is erg klein dat iemand via eten te veel molybdeen binnenkrijgt. Als dit toch gebeurt, kan dat leiden tot extra verlies van koper via de urine.
Voedingsadvies
Aanbevolen inname
De Gezondheidsraad geeft geen aanbevolen dagelijkse hoeveelheid voor molybdeen. In de
Verenigde Staten geldt een aanbeveling die we ook in Nederland gebruiken.
Tabel molybdeen aanbevelingen (microgram/dag)
Categorie/leeftijd (jaar)
|
Man (mcg/dag) |
Vrouw (mcg/dag) |
| 0-6 maanden |
2 |
2 |
| 6-12 maanden |
3 |
3 |
| 1-3 |
17 |
17 |
| 4-8 |
22 |
22 |
| 9-13 |
34 |
34 |
| 14-18 |
43 |
43 |
| 19-70 |
45 |
45 |
| 70+ |
45 |
45 |
| Zwanger |
|
50 |
| Bij borstvoeding |
|
50 |
Bron:
Dietary Reference Intakes, Institute of Medicine 2001
Aanvaardbare bovengrens
Hoewel het erg moeilijk is
om teveel molybdeen binnen te krijgen bestaat er een aanvaardbare bovengrens
voor de inneming. Voor een veilige inneming van fluoride
zijn door de Europese Voedselveiligheid Autoriteit (EFSA 2006) de volgende
bovengrenzen vastgesteld:
- 100 microgram per dag voor kinderen van 1 - 3 jaar
- 200 microgram per dag voor kinderen van 4 – 6 jaar
- 250 microgram per dag voor kinderen van 7 – 10 jaar
- 400 microgram per dag voor kinderen van 11 – 14 jaar
- 500 microgram per dag voor kinderen van 15 – 17 jaar
- 600 microgram per dag voor volwassenen