Voedingscentrum.nl maakt gebruik van cookies. Waarom? Lees onze uitleg
Menu van de Week Recept van de dag
Maak zelf je kruidenpasta
2 personen
0-15 minuten
Ga naar
Encyclopedie

De Voedingscentrum Encyclopedie is de kennisbank van het Voedingscentrum. Je vindt er inhoudelijke informatie over allerlei onderwerpen.

Je kunt op twee manieren zoeken naar onderwerpen in de encyclopedie: via het zoekveld en via het alfabet.

Nieuw
Lekker eten met minder zout
Een praktisch boek voor iedereen die minder... Bestel nu € 9,95
Populair
Gezond eten met de Schijf van Vijf
Geheel vernieuwd! Iedereen weet dat gezond... Bestel nu € 9,95
Ga naar

Elke maand de beste tips

Word lid van de nieuwsbrief

Wat kun je allemaal leren van het etiket? Of hoe kun je het beste afvallen? De Magazine-nieuwsbrief van het Voedingscentrum helpt je met praktische handvatten.

Word gratis lid

Molybdeen

Molybdeen is een spoorelement dat nodig is bij de stofwisseling. Molybdeen komt voor in brood en graanproducten, melk en peulvruchten. 

Een tekort aan molybdeen bij de mens is niet bekend. Het ontstaan van een overschot aan molybdeen in het lichaam is onwaarschijnlijk.

Omschrijving

Molybdeen is een spoorelement. Een spoorelement is een mineraal waarvan het lichaam maar erg weinig nodig heeft. Molybdeen komt voor in brood en andere graanproducten, melk en peulvruchten.

Voedingsadvies

Aanbevolen inname 

De Gezondheidsraad geeft geen aanbevolen dagelijkse hoeveelheid  voor molybdeen. Recent heeft de Europese Voedselveiligheid Autoriteit (EFSA 2013) een aanbeveling voor mangaan opgesteld die ook in Nederland wordt gebruikt.

Categorie/leeftijd

Dagelijkse aanbevelingen van molybdeen (microgram)

Kinderen

 

6-11 maanden

10

1-3 jaar

15

4-6 jaar

20

7-10

30

Mannen

 

11-14 jaar

45

15-17 jaar

65

19-50 jaar

65

50-70 jaar

65

> 70 jaar

65

Vrouwen

 

11-14 jaar

45

15-17 jaar

65

19-50 jaar

65

50-70 jaar

65

> 70 jaar

65

Zwangere vrouwen

65

Vrouwen die borstvoeding geven

65

 

Bron: EFSA 2013

Gezondheidseffecten

Molybdeen is een onmisbaar onderdeel van enzymen. Enzymen zijn eiwitten die bepaalde processen in het lichaam op gang brengen of versnellen. Molybdeen zit alleen in enzymen die nodig zijn voor de stofwisseling.

Te weinig molybdeen 

Een tekort aan molybdeen is nog nooit bij mensen aangetroffen.  

Te veel molybdeen 

De kans is erg klein dat iemand via eten te veel molybdeen binnenkrijgt. Als dit toch gebeurt, kan dat leiden tot extra verlies van koper via de urine.

Aanvaardbare bovengrens

Hoewel het erg moeilijk is om teveel molybdeen binnen te krijgen bestaat er een aanvaardbare bovengrens voor de inneming. Voor een veilige inneming van fluoride zijn door de  Europese Voedselveiligheid Autoriteit(EFSA 2006) de volgende bovengrenzen vastgesteld: 

  • 100 microgram per dag voor kinderen van 1 - 3 jaar 
  • 200 microgram per dag voor kinderen van 4 – 6 jaar
  • 250 microgram per dag voor kinderen van 7 – 10 jaar  
  • 400 microgram per dag voor kinderen van 11 – 14 jaar
  • 500 microgram per dag voor kinderen van 15 – 17 jaar
  • 600 microgram per dag voor volwassenen