De Voedingscentrum Encyclopedie is de kennisbank van het Voedingscentrum. Je vindt er inhoudelijke informatie over allerlei onderwerpen.
Je kunt op twee manieren zoeken naar onderwerpen in de encyclopedie: via het zoekveld en via het alfabet.
De Menu van de Week nieuwsbrief staat vol met lekkere recepten. Meld je aan en je ontvangt elke donderdag een weekmenu in je mailbox.
Meelverbeteraars worden door fabrikanten toegevoegd aan voedingsmiddelen. Ze verbeteren de bakeigenschappen van deeg en maken meel witter van kleur.
Op het etiket van een product zijn de namen ervan afgekort tot een E-nummer. De volgende E-nummers zijn meelverbeteraars: