Omschrijving
Flavonoïden zijn stoffen die zitten in groente en fruit. Vaak komt de kleur van groente en fruit van de flavonoïden. Ze worden onderverdeeld in flavonolen, catechines (flavanolen), flavonen, flavanonen, anthocyanen en isoflavonen. In onderstaande tabel staan de verschillende flavonoïden en de belangrijkste voedingsmiddelen waarin ze voorkomen.
Gezondheidseffecten
Flavonoïden zijn antioxidanten. Lees meer over de gezondheidseffecten van antioxidanten.
Naast de anti-oxidatieve werking zouden flavonoïden ook andere positieve gezondheidseffecten hebben. Het bewijs hiervoor is alleen niet voldoende overtuigend. Maar het kan wel zo zijn dat een deel van de positieve gezondheidseffecten van groente en fruit door de flavonoïden komt.
De gezondheidseffecten van supplementen met flavonoïden
Als je alleen flavonoïden binnenkrijgt uit de gewone voeding, dan zijn er geen aanwijzingen dat dit negatieve effecten heeft op de gezondheid. Maar flavonoïden zouden wel schadelijk kunnen zijn bij hoge doseringen. Dit kan gebeuren bij het nemen van voedingssupplementen met flavonoïden en producten met toegevoegde flavonoïden.
Zo kunnen isoflavonen negatieve effecten hebben bij hoge doseringen via supplementen. Ze hebben een hormonale (oestrogene) werking. Daardoor kan een teveel aan isoflavonen leiden tot een verhoogd risico op borstkanker en DNA schade in de foetale fase. De werkelijke risico’s hiervan zijn nog niet duidelijk. Er zijn hiervoor op dit moment geen harde aanwijzingen uit onderzoek voor deze mogelijk negatieve gezondheidseffecten.
Gezondheidsproblemen met bepaalde medicijnen
Sommige flavonoïden kunnen in combinatie met geneesmiddelen gezondheidsproblemen geven. Een bekend voorbeeld zijn de flavonoïden in grapefruitsap. Mensen die bepaalde medicijnen gebruiken mogen geen grapefruitsap drinken. Dit staat dan op die medicijnen.
Voedingsadvies
Of de flavonoïden nu wel of niet bijdragen aan de positieve gezondheidseffecten van groente en fruit: het advies is om veel groente en fruit te eten, volgens de Schijf van Vijf.
Omdat een hoge inname van flavonoïden in de vorm van voedingssupplementen en producten met toegevoegde flavonoïden mogelijk schadelijk is, wordt het afgeraden die te nemen.