De Voedingscentrum Encyclopedie is de kennisbank van het Voedingscentrum. Je vindt er inhoudelijke informatie over allerlei onderwerpen.
Je kunt op twee manieren zoeken naar onderwerpen in de encyclopedie: via het zoekveld en via het alfabet.
De Menu van de Week nieuwsbrief staat vol met lekkere recepten. Meld je aan en je ontvangt elke donderdag een weekmenu in je mailbox.
Brandend maagzuur of 'reflux' is een maagdarmziekte. De maaginhoud vloeit terug in de slokdarm. Het veroorzaakt klachten als oprispingen, een vol gevoel na de maaltijd en een brandend gevoel achter het borstbeen.
Meestal wordt brandend maagzuur veroorzaakt doordat de afsluitspier tussen slokdarm en maag niet helemaal goed werkt. Ook een breukje in het middenrif kan de oorzaak zijn. Het middenrif is een gespierde plaat die de scheiding vormt tussen borst- en buikholte. Bij zuurbranden en een breukje in het middenrif gelden de volgende adviezen: